NEU - Wellings Parkhotel

Transcrição

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Inhalt
Weihnachten 2015
in Wellings Romantik Hotel zur Linde
4
Weihnachten 2015
Hotelarrangement
7
Weihnachten 2015
in Wellings Parkhotel
Weihnachten 2015
Hotelarrangement
11
Silvester 2015
12
19
8
Silvester 2015
Hotelarrangement
Silvester 2015
und in Wellings Parkhotel
20
Silvester 2015
22
Liebe Gäste und Freunde des Hauses,
Wellings Hotel zur Linde GmbH
An der Linde 2
47445 Moers-Repelen
Tel. +49 (0) 28 41 - 97 60
Fax +49 (0) 28 41 - 97 666
[email protected]
Wellings Parkhotel GmbH
Neuendickstrasse 96
47475 Kamp-Lintfort
Tel. +49 (0) 28 42 - 2 10 40
Fax +49 (0) 28 42 - 21 09
[email protected]
auch in diesem Jahr haben wir für Sie viele Köstlichkeiten aus
Küche und Keller, aber auch ein sehr festliches und schönes
Programm zu Silvester zusammengestellt.
Ob Sie mit Ihrer Familie zu Weihnachten zum Essen kommen
möchten oder ob Sie planen, mit Ihrem Partner oder aber
auch mit Freunden Silvester bei uns zu feiern, es wird Ihnen
Freude machen, sich in diesem Flyer über die verschiedenen
Möglichkeiten, die es bei uns gibt, zu informieren.
Zudem bieten wir Ihnen ein besonders interessantes Silvesterarrangement an. Sie können nur zwei Übernachtungen
buchen oder aber auch gleich einen Kurzurlaub mit sechs
Übernachtungen bei uns verbringen. An jedem Tag gibt es einen kleinen Programmpunkt, den wir Ihnen vorschlagen, und
am Abend erwartet Sie in gemütlicher Atmosphäre ein kulinarischer Genuss. Am Silvesterabend haben Sie die Wahl, wie
Sie den Jahresausklang feiern möchten. Schauen Sie selbst,
es wird Ihnen gefallen.
Jetzt wünschen wir Ihnen erst einmal viel Spaß beim Lesen.
Rufen Sie uns an, wenn Sie Fragen haben.
Wir freuen uns auf Sie!
Impressum
Herausgeber Welling GmbH · Familie Welling
An der Linde 2 · 47445 Moers-Repelen · Tel. 0 28 41 - 97 60 · Fax 0 28 41 - 97 666
www.wellings.de
Gestaltung Agentur Berns, Moers
Fotos Agentur Berns; Fotolia.de: Matthias Falke (S. 12, 22)
Familie Welling
mit ihren Teams von der Linde und dem Parkhotel
www.WELLINGS.de
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Weihnachten
Weihnachten
Weihnachtliches Genussmenü
Liebe Gäste,
Mousse von Hokkaido-Kürbis
an kleinem Rapunzelsalat mit Pumpernickelkrokant
✶✶✶
Essenz vom Wild
mit eigenen Ravioli und kleinem Gemüse
✶✶✶
Meerwasserforelle - Sous vide gegart
mit Rieslingsauce und feinem Blattspinat
dazu Sesamkartoffeln
✶✶✶
Sorbet von der Grapefruit
mit Wellings Eis am Tisch aufgefüllt
✶✶✶
Rosa gebratene Hüfte vom Weiderind
mit Sauce Bourguignonne
Kartoffelgratin und Gemüsekörbchen
✶✶✶
Fruchtiges von den Brombeere
mit Creme und Parfait
wir freuen uns, dass Sie heute bei uns sind und
wünschen Ihnen und Ihrer Familie
ein frohes und glückliches Weihnachtsfest und ein
gutes und erfolgreiches Neues Jahr.
Weihnachtliches Menü I
Schaumsuppe von Waldpilzen
mit Preiselbeeren
✶✶✶
Gebratene Brust vom Perlhuhn
auf Champagnerkraut
mit cremigem Kartoffelpüree
✶✶✶
Schokoladen-Vanille-Latte Macchiato
mit Kaffeeschaum und Walnusskrokant
Menüpreis 34,00 €
ohne Fisch & Sorbet 49,00 €
Unsere a la carte Speisenkarte
Weihnachtliches Menü II
Weihnachtlicher Pflücksalat in Blutorangen-Sherry-Dressing
mit einer Terrine von Eismeergarnelen
✶✶✶
Cremesuppe von der Pastinake
mit Currysahne
✶✶✶
Gefülltes Schweinefilet mit Rotweinjus
auf buntem Wurzelgemüse
dazu Semmelknödelscheiben
✶✶✶
Geeistes vom Lebkuchen
mit hausgemachten Punschfrüchten
4
ohne Vorspeise 38,00 €
ohne Suppe 43,00 €
Vorspeisen
Carpaccio vom heimischen Weiderind
mit gehobeltem Hartkäse und kleinem Salat 14,50 €
Weihnachtlicher Pflücksalat in Blutorangen-Sherry-Dressing
mit einer Terrine von Eismeergarnelen
13,80 €
Mousse von Hokaiddo-Kürbis - vegetarisch an kleinem Rapunzelsalat mit Pumpernickelkrokant
12,50 €
Suppen
Schaumsuppe von Waldpilzen - vegetarisch mit Preiselbeeren
7,00 €
Cremesuppe von der Pastinake - vegetarisch mit Currysahne
7,50 €
Essenz vom Wild mit eigenen Ravioli und kleinem Gemüse 8,50 €
5
Weihnachten
Hauptgerichte
Gebratene Brust vom Perlhuhn
auf Champagnerkraut
mit cremigem Kartoffelpüree
21,50 €
Gefülltes Schweinefilet mit Rotweinjus
auf buntem Wurzelgemüse
dazu Semmelknödelscheiben
23,50 €
Meerwasserforelle - Sous vide gegart
mit Rieslingsauce und feinem Blattspinat
dazu Sesamkartoffeln
23,50 €
Rosa gebratene Hüfte vom Weiderind
mit Sauce Bourguignonne
dazu Kartoffelgratin und Gemüsekörbchen
24,50 €
Genuss pur!
Scheiben vom Semmelknödel - vegetarisch an gebratenen Wald- und Wiesenpilzen
mit leichtem Kräuterrahm
14,50 €
Filet vom Kalb im Tramezzini-Mantel
mit Rotweinjus und cremigem Kartoffelpüree
dazu Wintergemüse im Körbchen
Die Anreise ist am 1. oder 2. Weihnachtstag, Sie beziehen
für zwei Nächte eines unserer gemütlichen Wohlfühlzimmer im Haus Ihrer Wahl, eine Flasche eisgekühlter
Rieslingsekt und hausgebackenes Weihnachtsgebäck
stehen für Sie bereit.
27,50 €
Dessert
Schokoladen-Vanille-Latte Macchiato
mit Kaffeeschaum und Walnusskrokant
7,80 €
Geeistes vom Lebkuchen
mit hausgemachten Punschfrüchten
8,00 €
Fruchtiges von den Brombeere
mit Creme und Parfait
9,00 €
Sorbet von der Grapefruit
7,50 €
Viererlei vom Käse
mit Quittensenf, Nüssen, Feigen und Datteln
dazu reichen wir Brot und Butter
Selbstverständlich halten wir für unsere kleinen Gäste
eine Kinderkarte mit leckeren Speisen bereit.
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Hotelarrangement zu Weihnachten
13,50 €
Am Abend begrüßen wir Sie in Wellings Parkhotel mit einem Weihnachtscocktail in unserem Restaurant Sommergarten. Unser Küchenchef Wolfgang Labudda hat für Sie ein
delikates Vier-Gang-Menü zusammengestellt. Genuss pur!
Nach einer angenehmen Nacht und einem ausgiebigen
Frühstück mit allem, was dazugehört, können Sie den Tag
nach eigenem Belieben gestalten, zum Beispiel mit einem
Spaziergang zum Kloster Kamp.
Am zweiten Abend erwartet Sie Peter Waldmann in Wellings Romantik Hotel zur Linde zu einem exzellenten
Fünf-Gang-Genießermenü. Sie werden begeistert sein.
Nach einem gemütlichen Ausklang des Abends genießen
Sie die Nachtruhe und starten durch mit einem leckeren
Frühstück in einen neuen Tag.
Unser Freundschaftspreis für Sie:
Pro Person im Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag pro Nacht
ab 199,00 €
25,00 €
Das Arrangement ist in allen Kategorien in Wellings
Romantik Hotel zur Linde & Wellings Parkhotel am
25. & 26. Dezember buchbar. Gerne informieren wir
Sie über unsere Möglichkeiten.
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Weihnachten
Weihnachten
Weihnachtliches Genussmenü
Liebe Gäste,
auf den nachfolgenden zwei Seiten finden Sie
die Speisenkarte für die beiden Weihnachtsfeiertage
in Wellings Parkhotel in Kamp-Lintfort.
Feine Mousse von der Entenleber
im Baumkuchenmantel an Gewürzapfelragout
dazu ein kleiner Feldsalat und karamellisierte Walnüsse
✶✶✶
Im Gewürzöl gegartes Filet vom Seeteufel
auf cremigem Risotto mit Bergpfeffer, glaciertem, grünen Spargel
und Rote Bete-Chips
✶✶✶
Sorbet von frischen Limetten
✶✶✶
Rehrücken im knusprigen Brotmantel
an Wacholderrahmsauce, mit kaltgerührten Preiselbeeren
cremigem Wirsinggemüse und Mandelbällchen
✶✶✶
Törtchen von der Manjari Grand Cru Schokolade
mit karamellisierten Punschkirschen
und hausgemachtem Tonkabohneneis
Sie haben auch hier die Wahl zwischen drei Menüs und
einigen Speisen, die Sie selber miteinander kombinieren können.
Weihnachtliches Menü I
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
mit eigenem Pesto und knuspriger Trüffelstange
✶✶✶
Filet vom Landschwein im Kräuter-Schinkenspeck-Mantel
an Spätburgundersauce
mit Wintergemüse und Kartoffelstrudel
✶✶✶
Latte Macchiato von weißer Glühweinmousse
mit Lebkuchenbrownie und Kompott von unseren Hofäpfeln
ohne Fisch & Sorbet 47,00 €
Weihnachtliches Menü II
Tatar und Parfait vom geräuchertem Seesaibling
mit Meerrettich-Petersilien-Pesto und kleinem Wildblattsalat
✶✶✶
Doppelte Kraftbrühe vom Ochsenschwanz
mit Gemüseperlen und eigenem Ravioli
✶✶✶
Rosa gebratener Milchkalbsrücken
an feiner Morchelrahmsauce
mit glaciertem Wintergemüse und Kartoffelstrudel
✶✶✶
Zweierlei vom Christstollen
mit Parfait und Mousse
an eingelegter Blutorange und Pistazienkrokant
ohne Vorspeise 40,00 €
ohne Suppe 49,00 €
8
Unsere a la carte Speisenkarte
Vorspeisen
Tatar und Parfait vom geräucherten Seesaibling
mit Meerrettich-Petersilien-Pesto und kleinem Wildblattsalat 14,80 €
Feine Mousse von der Entenleber im Baumkuchenmantel
an Gewürzapfelragout, dazu ein kleiner Feldsalat
und karamellisierte Walnüsse 14,50 €
Creme brûlèe vom Ziegenfrischkäse mit eingelegten Rotweinfeigen
und Rapunzelsalat in weißem Balsamicodressing 12,50 €
Im Gewürzöl gegartes Filet vom Seeteufel
auf cremigem Risotto mit Bergpfeffer
glaciertem, grünem Spargel und Rote Bete-Chips Suppen
Cremesuppe von der Petersilienwurzel - vegetarisch mit knuspriger Trüffelstange
16,50 €
7,50 €
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Weihnachten
Doppelte Kraftbrühe vom Ochsenschwanz
mit Gemüseperlen und eigenem Ravioli
8,50 €
Hauptgerichte
Rehrücken im knusprigen Brotmantel
an Wacholderrahmsauce, mit kaltgerührten Preiselbeeren,
cremigem Wirsinggemüse und Mandelbällchen
29,50 €
Gebratene Medaillons vom Seeteufel
unter der Haselnuss-Lauch-Kruste
mit glacierter Kerbelwurzel und Kartoffelstrudel
26,50 €
Rosa gebratener Milchkalbsrücken
an feiner Morchelrahmsauce
mit glaciertem Wintergemüse und Kartoffelstrudel
24,50 €
Gebratene Perlhuhnbrust
an Rotwein-Pfeffer-Kirschen
mit Wirsinggemüse und Mandelbällchen
21,50 €
Filet vom Landschwein im Kräuter-Schinkenspeck-Mantel
an Spätburgundersauce
mit Wintergemüse und Kartoffelstrudel
23,50 €
Frisch abgekochte Parmesanravioli - vegetarisch mit grünem Spargel, Kirschtomaten
und karamellisierten Walnüssen
Desserts
Törtchen von der Manjori Grand Cru Schokolade
mit karamellisierten Punschkirschen
und hausgemachtem Tonkabohneneis
16,50 €
9,00 €
Latte Macchiato von weißer Glühweinmousse
mit Lebkuchenbrownie und Kompott von unseren Hofäpfeln 7,50 €
Zweierlei vom Christstollen mit Parfait und Mousse
an eingelegten Blutorangen und Pistazienkrokant
8,50 €
Sorbet von frischen Limetten
8,00 €
Jeden Dienstag im Dezember
ab 18 .0 0 Uhr
Auch im Winter gibt es Tolles zum Grillen. Ob Wildlachs mit
Kürbispesto, ein Hirschsteak mit Wacholder und Thymian
mariniert oder einfach eine leckere Kalbsbratwurst begleitet von Antipasti vom Wintergemüse oder Rosenkohlsalat
in Senfdressing. Kommen Sie vorbei und genießen Sie die
vorweihnachtliche Stimmung auf unserer Seeterrasse. Wir
erwarten Sie – dick eingepackt – zu einem besonderen GrillHighlight – trotz Schnee (hoffentlich!!!) und klirrender Kälte
ein besonderes Erlebnis.
Viererlei Käse mit Quittensenf, Nüssen, Feigen und Datteln
dazu reichen wir Ihnen Brot und Butter
13,50 €
Selbstverständlich halten wir für unsere kleinen Gäste
eine Kinderkarte mit leckeren Speisen bereit.
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Musikalisch erwartet Sie auch in diesem Jahr wieder das Duo „More
than Music“ und neu auf unserer Tenne fetzige Swing Beats. Mit viel
Stimmung und Tanz feiern wir so in das Neue Jahr hinein. Um 23.40
Uhr laden wir Sie alle ein, mit uns gemeinsam in unserer Hotellobby
das Neue Jahr zu begrüßen. Ab 24.00 Uhr warten hier 400 Austern
und reichlich Wellings Crémant auf Sie. Für die, die es bodenständiger mögen, gibt es fruchtig scharfe Currywurst mit reichlich frischem
Brot und frisch Gezapftem.
Liebe Gäste,
in diesem Jahr haben wir für Sie in der Linde wieder drei
Möglichkeiten geschaffen, diesen außergewöhnlichen
Abend mit uns zu verbringen.
Unser Küchenteam hat Ihnen erlesene Menüs zusammengestellt. Unser Serviceteam verwöhnt Sie in stimmungsvoll
dekorierten Räumen und sorgt für einen reibungslosen
Ablauf. Musik und Tanz finden Sie in unserer Hotelhalle und
auf der Tenne unseres Grafschafter Restaurants.
Wir freuen uns, wenn Sie diesen unvergesslichen
Abend bei uns verbringen.
Bitte reservieren Sie Ihren Platz rechtzeitig.
Es freuen sich ganz herzlich auf Ihren Besuch
Entspannt ins Neue Jahr
Sollten Sie keine Lust haben, in der Silvesternacht noch nach Hause
zu fahren oder lange auf ein Taxi zu warten, so reservieren Sie doch
eines unserer Hotelzimmer zum Wohlfühlen und beginnen Sie das
Neue Jahr nach einer erholsamen Nacht mit einem ausgedehnten
Sektfrühstück mit allem, was dazu gehört.
… oder möchten Sie noch ein paar Tage länger abschalten? Nutzen
Sie unser Silvesterarrangement und lassen Sie sich verwöhnen.
Klassik
1 Nacht im DZ ab 80,00 €
2 Nächte im DZ ab 135,00 €
Hotel-
s
ement
arrang
Kreativ
ab 90,00 €
ab 155,00 €
Suite / Appartement
ab 105,00 €
ab 185,00 €
Diese Vorzugspreise beinhalten das Frühstück,
gelten pro Person und Nacht und nur bei
Teilnahme am Silvestermenü.
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Seite 2
Familie Welling
mit dem Lindenteam
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Unsere Sitzplätze für diesen Abend sind sehr begrenzt und wir sind
erfahrungsgemäß oft recht früh ausgebucht. Doch einige unserer
Gäste stornieren dann kurzfristig oder kommen einfach nicht. Auf
Grund dieser Erfahrung nehmen wir Anfragen jederzeit an, feste Zusagen erfolgen jedoch erst bei Bezahlung des Menüpreises. Hierüber senden wir Ihnen Mitte November eine Rechnung. Wir bedanken
uns für Ihr Verständnis.
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Silvester
Silvester
Ab 19.00 Uhr erwarten wir Sie in unser Hotellobby zum Aperitif. Den festlichen Abend verbringen Sie danach in unserem
Grafschafter Restaurant und Lindenzimmer. Wir freuen uns
darauf, Sie am letzten Abend des Jahres so richtig zu verwöhnen – Sie brauchen nur zu genießen! Zum Tanz laden die
frisch interpretierten Klassiker vom Duo „More than Music“ ein.
Wir beginnen um 19.45 Uhr mit dem Servieren des Menüs,
welches bis kurz vor Mitternacht dauert.
„Rosa Linde“ unser badischer Rosésekt
trocken, mit milder Frucht
´14er
Weißburgunder & Chardonnay - Wellings Selektion
Burgundercuvée - Qualitätswein - Pfalz
Erzeugerabfüllung
Weingut Walter Hensel, Bad Dürkheim
trocken
´14er
Rotling - Wellings Selektion
Cuvée - Qualitätswein - Franken
Gutsabfüllung
Weingut zur Schwane, Volkach
halbtrocken, fruchtig
´12er
Rosso di Montalcino
Sangiovese - Denominazione di Origine
Controllata e Garantita
Imbottigliato dal Viticoltore Banfi, Montalcino
trocken
König Pilsener
Diebels Alt
Mineralwasser
Kaffee, Espresso
Der Sekt zum Jahreswechsel
Wellings Crémant, brut – traditionelle Flaschengärung
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Galantine vom Perlhuhn
mit schwarzen Walnüssen und Gänselebermousse
✶✶✶
Weiße Tomaten-Nage
mit einer Praline vom Bretonischen Hummer
✶✶✶
Feine Weißwurst vom Flusszander
in würzigem Fond
mit Gurkenrelish und Kirschtomaten
✶✶✶
Geeistes vom Granatapfel
mit Rosa Linde am Tisch aufgefüllt
✶✶✶
Variation von Kalbsfilet und Ochsenschwanz
mit Portweinsauce, karamellisiertem, grünem Spargel
und Laugen-Steinpilz-Knödel
✶✶✶
Schokoladen-Symphonie
Halbgefrorenes von der Guayana-Schokolade
Petit Four, Mousse au Chocolat
und frische Himbeeren
✶✶✶
Französische Käse vom Buffet
✶✶✶
Austernbar in der Halle
Weißwurst & Brezeln in der Schänke
Preis für Menü 175,00 €
ohne Zwischengang & Sorbet 153,00 €
In diesem Preis sind enthalten:
das Menü-Buffet, die Speisen an Austernbar, die Currywurst, der
Aperitif, die begleitenden Weine, Bier, Wasser, Kaffee, Espresso,
der Crémant zum Jahreswechsel und die Live-Musik.
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Silvester
Silvester
NEU
Ab 19.30 Uhr begrüßen wir Sie auf unserer Tenne zum Aperitif,
als Start in einen lockeren und fröhlichen Abend in ungezwungener Atmosphäre. Wir servieren Ihnen hier ab 20.15 Uhr Vorspeise und Suppe. Hauptgänge und Dessert können Sie vom
Buffet nach Belieben wählen. Ob zwischen den Gängen, oder
nach dem Essen: Auf der Tanzfläche erwarten sie die ganze
Nacht fetzige und moderne Swing Beats.
„Rosa Linde“ unser badischer Rosésekt
´14er
Markgräfler Lindenhof Müllheim
Gutedel - Qualitätswein - Baden
Erzeugerabfüllung
Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim
trocken
´14er
Lieler Sonnenstück
Spätburgunder Weißherbst - Kabinett - Baden
Erzeugerabfüllung
halbtrocken
´12er
Allegro – Wellings Selektion
Spätburgundercuvée - Qualitätswein - Franken
Gutsabfüllung
trocken, fruchtig
König Pilsener
Diebels Alt
Mineralwasser
Kaffee, Espresso
Wellings Crémant, brut – traditionelle Flaschengärung
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Vorspeisenteller
Rosa gebratenes Kalb
mit Grüner Sauce und eigener Praline
Cocktail von Flusskrebsen und Spargel
Babykopfsalat in weißer Balsamicodressing
Brotkonfekt und Salzbutter
✶✶✶
Suppe
Essenz von Tomaten
mit gebackener Praline von Spinat und Ziegenquark
✶✶✶
Hautgangauswahl vom Buffet
Gebackenes Perlhuhn
mit einem Ragout von frischen Waldpilzen
und Rosmarinpüree
Filet vom Strohschwein im Kräuter-Brot-Mantel
mit Spitzkohl und Kartoffelgratin
Zanderfilet, auf der Haut gebraten
mit gegrilltem Wintergemüse und cremigem Risotto
✶✶✶
Dessertauswahl vom Buffet
Creme von der Williamsbirne
Beschwipste Schokolademousse mit Schattenmorellen
Exotischer Fruchtsalat in der Babyananas
Feine Marzipanmousse mit Nusskrokant
Menü-Buffet Preis 99,00 €
das Menü-Buffet, die Speisen an Austernbar, die Currywurst, der
Aperitif, die begleitenden Weine, Bier, Wasser, Kaffee, Espresso,
der Crémant zum Jahreswechsel und die Live-Musik.
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Silvester
Dieses Menü ist für diejenigen unter unseren Gästen, die zum
Jahreswechsel wieder zuhause sein wollen. Unser kleines
Silvestermenü servieren wir Ihnen in den festlich dekorierten
oberen Räumen unseres Hauses.
Ab 18.00 Uhr heißen wir Sie willkommen und um 18.30 Uhr
beginnen wir mit dem Servieren des Menüs. Nach ca. zwei
Stunden ist das Menü abgeschlossen. Gegen 23.00 Uhr endet
dieser Abend!
Hotelarrangement zu Weihnachten
S i l v e s t e r - Tr ä u m e w e r d e n w a h r
Es besteht bei diesem Menü nicht die Möglichkeit, am Tanz
und an der Unterhaltung zum Jahreswechsel teil zunehmen;
wir bitten um Ihr Verständnis!
Gerne können Sie sich Ihren Traum zusammenstellen. Ihre
Anreise bei uns ist ab Sonntag, den 27. Dezember 2015
täglich möglich. Bei diesem Arrangement haben Sie die
Möglichkeit bis zu sechs Übernachtungen zu buchen. Für
jeden Tag gibt es einen kleinen Programmpunkt, den wir Ihnen vorschlagen, und am Abend erwartet Sie in gemütlicher
Atmosphäre ein kulinarischer Genuss.
Dreierlei vom Wildlachs
mit feinem Salat
✶✶✶
Cappuccino von frischen Kräutern
mit gebackenem Konfekt vom Kalb
✶✶✶
Hirschrücken, gefüllt mit Medjool-Datteln
auf Kerbelknollenpüree und Waldpilzstrudel
Am Silvesterabend haben Sie die Wahl, wie Sie den Jahresausklang feiern möchten. Ob Sie sich für ein erlesenes
Menü in Wellings Romantik Hotel zur Linde oder für die Silvestergala mit einem Buffet in Wellings Parkhotel entscheiden, Sie werden den Jahresabschluss in festlichem Rahmen
mit viel Stimmung, Musik und Tanz genießen. Je nach Wahl
der Abendveranstaltung an Silvester erhöht sich der Arrangementpreis.
oder
Confierter Seesaibling mit Langustenvelouté
auf einem Basilikum-Perlgraupen-Risotto
mit glacierten Fingermöhren
✶✶✶
Delice von der Passionsfrucht
mit Kokos, Knusperboden
und Geeistem von der Zartbitterschokolade
Jetzt wünschen wir Ihnen erst einmal viel Spaß beim Lesen.
Rufen Sie uns an, wenn Sie Fragen haben, wir freuen uns
auf Sie!
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Silvester
in Wellings Parkhotel & Wellings Romantik Hotel zur Linde
Ihre Möglichkeiten
Montag, 28. Dezember 2015
• Sie reisen ganz entspannt an und
wir begrüßen Sie mit einem Aperitif im Hotel
• Am Abend begrüßen wir Sie in unserem Restaurant
zu einem 3-Gang-Genussmenü mit Hauptgangwahl
Dienstag, 29. Dezember 2015
• Warum nicht nochmal einen Wintermarktbesuch
einplanen? In Duisburg bleiben die festlich geschmückten
Hütten bis zum 30. Dezember stehen
• Herrlich duftender Kaffee zum Aufwärmen im Hotel
und ein leckeres Stück Kuchen am Nachtmittag
• Wintergrillen im Parkhotel:
Ab 18.00 Uhr erwarten wir Sie in Wellings Parkhotel
zum Wintergrillen. Unser Küchenchef hat Köstlichkeiten
vom Grill für Sie vorbereitet
Mittwoch, 30. Dezember 2015
• Sollten Sie noch Ihre Silvestergarderobe komplettieren
wollen, lädt die gemütliche Moerser Altstadt oder das nahe
gelegene CentrO in Oberhausen zum Shoppen ein
• Herrlich duftender Kaffee und ein leckeres Stück
Kuchen am Nachtmittag
zu einem 3-Gang-Menü mit Hauptgangwahl
Donnerstag, 31. Dezember 2015
• Heute ist Silvester! Genießen Sie die letzten Stunden des
Jahres und freuen Sie sich auf einen tollen Abend Ihrer Wahl
• Herrlich duftender Kaffee und Silvesterkrapfen am Nachmittag
• Ihre Wahl:
Swinging Vier-Gang-Silvestermenü/-Buffet
99,00 €
oder
Vier-Gang-Silvestermenü für Genießer
153,00 €
oder
Sechs-Gang-Silvestermenü für Genießer
175,00 €
oder
Gala-Silvester-Buffet
135,00 €
Alle Angebote sind inkl. aller Getränke
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Silvester
in Wellings Parkhotel & Wellings Romantik Hotel zur Linde
Musik, Tanz und gute Stimmung sind in
beiden Häusern vertreten!
Freitag, 1. Januar 2016
• Katerfrühstück mit Rollmops und prickelndem Sekt
bis 12.00 Uhr
• Mittagsschlaf und anschließender Spaziergang
• Herrlich duftender Kaffee und ein leckeres
Stück Kuchen am Nachtmittag
zu einem echt niederrheinischen 3-Gang-Menü
Samstag, 2. Januar 2016
• Der Tag steht Ihnen zur freien Verfügung
• Herrlich duftender Kaffee und ein leckeres
Stück Kuchen am Nachtmittag
zu einem 3-Gang-Genussmenü mit Hauptgangwahl
Doppelzimmer
zum Wohlfühlen
klassik
kreativ
Suiten
2 Ü inkl. 1x Verwöhnpension
ab 150 €
ab 230 €
ab 165 €
ab 250 €
ab 185 €
ab 280 €
ab 310 €
ab 335 €
ab 375 €
ab 385 €
ab 415 €
ab 460 €
ab 455 €
ab 490 €
ab 550 €
Doppelzimmer
zum Wohlfühlen
Gartenhaus
Haus der
Alleen
Suiten
ab 140 €
ab 215 €
ab 155 €
ab 235 €
ab 175 €
ab 265 €
ab 290 €
ab 315 €
ab 355 €
ab 360 €
ab 390 €
ab 440 €
ab 420 €
ab 455 €
ab 520 €
Buchbar ab 2 Nächten Aufenthalt
Preise verstehen sich pro Person & Arrangement
zzgl. des Preises der Silvesterveranstaltung
Einzelzimmerzuschlag 25,00 € / Nacht
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Peter Räder mit seiner Tanzband „Impuls - Musik im Puls der Zeit“
wird Sie an diesem festlichen Abend in unserem ParkRaum musikalisch begleiten. Schon während des genussvollen Buffets spielt die
Band zum Tanz auf. Um 24.00 Uhr begrüßen wir gemeinsam mit viel
Stimmung und „Wellings Rheingau Riesling Sekt“ das Neue Jahr.
Liebe Gäste,
Entspannt ins Neue Jahr
in diesem Jahr haben wir wieder zwei schöne
Veranstaltungen für Sie organisiert:
das kleine Silvestermenü und unsere Silvestergala.
Sollten Sie keine Lust haben, in der Silvesternacht noch nach Hause
zu fahren oder lange auf ein Taxi zu warten, so reservieren Sie doch
eines unserer Hotelzimmer zum Wohlfühlen und beginnen Sie das
Neue Jahr nach einer erholsamen Nacht mit einem ausgedehnten
Sektfrühstück mit allem, was dazu gehört.
Unser Küchenchef hat Ihnen ein tolles Menü und ein
köstliches Galabuffet zusammengestellt.
Unser Serviceteam verwöhnt Sie
in stimmungsvoll dekorierten Räumen
und sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
… oder möchten Sie noch ein paar Tage länger abschalten?
Nutzen Sie unser Angebot und lassen Sie sich verwöhnen.
Gartenhaus
1 Nacht im DZ
ab 80,00 €
2 Nächte im DZ ab 135,00 €
Wir freuen uns darauf, Sie am letzten Abend des Jahres
so richtig zu verwöhnen und mit Tanz und Stimmung
das Neue Jahr zu begrüßen!
Haus der Alleen
ab 90,00 €
ab 155,00 €
Suite
ab 105,00 €
ab 185,00 €
Diese Vorzugspreise beinhalten das Frühstück, gelten pro Person
und Nacht und nur bei Teilnahme an der Silvestergala.
Bitte reservieren Sie Ihren Platz rechtzeitig.
Es freuen sich ganz herzlich auf Ihren Besuch
Unsere Sitzplätze für diesen Abend sind sehr begrenzt und wir sind
erfahrungsgemäß oft recht früh ausgebucht. Doch einige unserer
Gäste stornieren dann kurzfristig oder kommen einfach nicht. Auf
Grund dieser Erfahrung nehmen wir Anfragen jederzeit an, feste Zusagen erfolgen jedoch erst bei Bezahlung des Menüpreises. Hierüber
senden wir Ihnen Mitte November eine Rechnung. Wir bedanken uns
für Ihr Verständnis.
Familie Welling
mit dem Team vom Parkhotel
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23
Silvester
Dieses Menü ist für diejenigen unter unseren Gästen, die zum
Jahreswechsel wieder zuhause sein wollen. Unser kleines
Silvestermenü servieren wir Ihnen in unserem Restaurant
Sommergarten.
Ab 18.00 Uhr heißen wir Sie willkommen und um 18.30 Uhr
beginnen wir mit dem Servieren des Menüs. Nach ca. zwei
Stunden ist das Menü abgeschlossen. Gegen 23.00 Uhr endet
dieser Abend!
Es besteht bei diesem Menü nicht die Möglichkeit, am Tanz
und an der Unterhaltung zum Jahreswechsel teil zunehmen;
wir bitten um Ihr Verständnis!
Panna cotta vom Hummer
und feines Tatar von der Eismeerforelle
mit Avocado und Chili an kleinem Wildblattsalat
✶✶✶
Borschtsch von der Ente
mit Roter Bete und gebackenem Konfekt
✶✶✶
Kalbsfilet, gefüllt mit Steinpilzen
an Rotweinschalotten, glacierten Wintergemüsen
und einer Herzoginkartoffel
oder
Gebratenes Steinbuttfilet
auf getrüffeltem Rahmwirsing
jungen Fingermöhren und Nusskartoffeln
✶✶✶
Rieslingmousse im Schokoladenmantel
mit pochierter Hofbirne, knuspriger Mandelzigarre
und Rahmeis von der weißen Schokolade
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Silvester
Silvester
Galabuffet
Ab 19.30 Uhr erwarten wir Sie zu einer festlichen Gala in unserem
ParkRaum in Wellings Parkhotel.
Das Galabuffet wird um 20.15 Uhr eröffnet. Sie können vom großen
Buffet mit reichhaltiger Auswahl nach Belieben wählen.
„Rosa Linde“
unser badischer Rosésekt
´14er
Schwane Silvaner – Wellings Selektion
Silvaner - Qualitätswein - Franken
Erzeugerabfüllung
trocken, mit erfrischender Säure
´14er
Lieler Sonnenstück
Spätburgunder Weißherbst - Kabinett - Baden
Erzeugerabfüllung
halbtrocken
´12er
Cuvée Aufwind – Wellings Selektion
Merlot & Cabernet Sauvignon - Qualitätswein - Pfalz
Gutsabfüllung
Weingut Hensel, Bad Dürkheim
trocken und fruchtbetont
König Pilsener
Diebels Alt
Mineralwasser
Kaffee, Espresso
Wellings Rheingau Rieslingsekt
Kalt
Galantine vom Schwarzfederhuhn, gefüllt mit Feigen und Nüssen
an Apfel-Sellerie-Salat /
Salat von Langusten mit grünem Spargel und
Papaya-Ingwer-Chutney /
Röllchen von der Seezunge auf getrüffelter Lauchcreme
mit rosa Pfefferbeeren /
Rosa gebratenes Karree vom Hirschkalb
mit feiner Gänselebercreme
und gefüllter Preiselbeerbirne /
Tatar von der Lachsforelle mit Avocado und Sauerrahm /
Mousse vom Ziegenfrischkäse mit Oliventapenade und Lavendel /
Tiramisù von Rote Bete und Pumpernickel mit Haselnusspesto /
Gartenfrische Salate mit zwei Dressings /
Partybrötchen, Brotauswahl und verschiedene Butter
Warm
Cremesuppe von der Kerbelwurzel
mit gebackener Wachtelpraline /
Rosa gebratener Rücken vom Allgäuer Almochsen
mit Burgunderschalotten, glaciertem Wintergemüse
und überbackenen Sahnekartoffeln /
Mit Garnelentatar und Kräutern gratiniertes Steinbeißerfilet
an Limonensauce, mit buntem Linsengemüse
und angerösteten Sesamkartoffeln /
Brust von der Freilandpoularde, gefüllt mit Trüffel
an einer Portweinrahmsauce
dazu Mandelbrokkoli und Schupfnudeln
Süß
Champagnermousse im Schokoladenzylinder /
Passionsfruchtcreme mit Kakaoglasur und Himbeeren /
Nougatmousse mit einer Honigbirne und Brombeeren /
Panna cotta von der Mango mit kleinem Kokos-Milch-Trüffel /
Törtchen von der Alinao-Schokolade 85%
mit karamellisierten Vanillekirschen /
Salat von exotischen Früchten /
Französische Käseauswahl
mit Datteln, Nüssen und Weintrauben
Mitternacht
Hausgemachte, scharfe Currywurst vom Kalb
Buffetpreis 135,00 €
das Buffet, die Currywurst um Mitternacht, der Aperitif,
die begleitenden Weine, Bier, Wasser, Kaffee, Espresso,
der Sekt zum Jahreswechsel und die Live-Musik.
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Wellings Hotel zur Linde GmbH
An der Linde 2
47445 Moers-Repelen
Tel. +49 (0) 28 41 - 97 60
Fax +49 (0) 28 41 - 97 666
[email protected]
www.Hotel-zur-Linde.de
Wellings Parkhotel GmbH
Neuendickstrasse 96
47475 Kamp-Lintfort
Tel. +49 (0) 28 42 - 2 10 40
Fax +49 (0) 28 42 - 21 09
[email protected]
www.Wellings-Parkhotel.de
Wir sind auch dabei. Besuchen Sie uns!
www.WELLINGS.de

NEU - Wellings Parkhotel

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