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Cardápio Japonês
Entradas Frias
211 - Tempura Misto
362 - Shake (salmão)
Pratos Quentes
2 camarões-rosa, 3 partes de cenoura, 3 brócolis, 3 vagens e 3 couves-flores
empanados separadamente em farinha especial crocante.
363 - Tekka (atum)
Peixes, camarões-rosa ou filé mignon servidos em chapa fumegante.
Acompanha arroz yakimeshi e legumes salteados na manteiga com shoyu
212 - Ilka (lula recheada)
364 - Sushi Tailandês
Lula recheada com salmão e shimeji ao molho de lula.
Enrolado de papel de arroz recheado com salmão, cream cheese e cenoura. Acompanha
molho de pimenta agridoce.
401 - Teppan Yaki Salmão
402 - Teppan Yaki Atum
403 - Teppan Yaki Peixe Branco
404 - Teppan Yaki Camarão GG
406 - Teppan Yaki Filé Mignon
409 - Lagostim à Provençal (sazonal)
413 - Yume
100 - Sunomono
Pepino fatiado em conserva de molho su com gergelim.
213 - Robata de Salmão
101 - Sunomono Nippon
Espeto de salmão marinado em molho cítrico de ervas, recheado com shitake e grelhado
na manteiga.
Pepino em conserva de molho su com cubos de salmão, atum, kani-kama e gergelim.
102 - Cheese Salmão
Salmão em cubos levemente picante, bolacha de provolone e molho especial de
mostarda.
103 - Mr John
Robalo selado em fatias, molho de mostarda especial, pedaços de bolacha de provolone
e cream cheese.
Sashimi
Peixe cru em fatias (12 unid.)
301 - Maguro (atum)
302 - Shake (salmão)
303 - Suzuki (robalo)
304 - Sashimi Mix (salmão, atum e robalo)
305 - Tako (polvo)
Carpaccio de salmão ao molho especial de shoyu, limão e cebolinha.
Niguirizushi
105 - Ceviche
311 - Ebi (camarão)
312 - Maguro (atum)
313 - Shake (salmão)
314 - Suzuki (robalo)
315 - Dream Niguirizushi - Bolinhos de arroz crocante,
106 - Salada de Salmão
Fatias frescas de salmão, cubos de morango, alface, bolacha de provolone em pedaços
ao molho especial de mostarda.
365 - Hossomaki Kappa/Kani
Temakis
Enrolado de alga em forma de cone
331 - Califórnia
Pepino, kani-kama e manga.
332 - Negui Shake
104 - Tataki de Salmão
Peixe branco marinado ao suco de limão, azeite extra virgem e cebola.
371 - Hot Tailandês
Enrolado de folha de arroz recheado com salmão, kani-kama e cream cheese. Servido
com molho de pimenta agridoce.
Bolinho de arroz coberto com peixe ou camarão (6 unid.)
Salmão e cebolinha.
Camarões-rosa empanados em farinha especial crocante. Acompanha arroz de salsa
com camarão e castanha.
414 - Ginger White Fish
Postas de peixe branco temperadas com gengibre, alho e limão, regadas ao azeite
extravirgem de ervas. Acompanha arroz de salsa com camarão e castanha de caju.
416 - Umii
Posta de peixe branco, lagostins, camarões e tentáculos de polvo, salteados em azeite
extra-virgem de ervas com alcaparras e champignon. Acompanha arroz de salsa com
camarão e castanha de caju.
333 - Joe Geleia
Salmão, cream cheese e geleia de frutas vermelhas.
334 - Philadelphia
Salmão com cream cheese.
Combinados
344 - Mini Combinado de Salmão (13 und.)
5 sashimis, 4 niguirizushis e 4 hossomakis.
com cream cheese cobertos com salmão.
373 - Salmão Missô
Suculentos pedaços de salmão selados, servidos ao molho cítrico de missô com
gergelim.
316 - Niguirizushi Mix (4 salmão, 2 atum e 2 robalo)
317 - Niguiri Ginger Skin - Cream cheese, pele de salmão defumada,
geleia de gengibre e raspas de limão.
318 - Tako (polvo)
419 - Maguro Nippon
Lombo de atum fresco selado com crosta de gergelim e servido com molho de pimenta
agridoce.
Entradas Quentes
200 - Lula à Dore
Anéis de lula empanados com farinha especial crocante.
335 - Nippon
Salmão com arroz crocante e cream cheese.
Uramaki
336 - Cheese Salmão
Salmão temperado em gotas de pimenta Tabasco e gergelim, com bolachas crocantes
de provolone, guarnecido com molho à base de mostarda.
Pele de salmão crocante e grelhada ao molho tare com cream cheese.
338 - Ebi Salmão
Salmão grelhado, camarão empanado, shimeji, cream cheese, gotas de pimenta
Tabasco e molho agridoce.
352 - Califórnia
Pepino, kani-kama e manga.
202 - Isca de Peixe Branco
353 - Philadelphia
Salmão e cream cheese.
Gunkas
Bolinho de salmão envolto por uma lâmina de salmão e vegetais (3 und.)
321 - Man
Salmão picado com cream cheese envolto por uma fina lâmina de salmão.
203 - Shimeji Batayaki
354 - Negui Shake
Cogumelos shimeji negros frescos salteados na manteiga com saquê e shoyu.
Salmão e cebolinha.
322 - Cheese Salmão
204 - Shitake
355 - Hot Uramaki
Salmão em cubos levemente picante, gergelim, bolacha de provolone e guarnecido ao
molho especial de mostarda.
Suculentos cogumelos frescos fatiados e salteados na manteiga com saquê e shoyu.
Servidos na chapa.
Fina lâmina de salmão, recheada com salmão, cream cheese e defumada ao molho tare.
205 - Hot Philadelphia (8 unid.)
Enrolados de salmão com cream cheese e arroz, empanados em farinha especial
crocante e servidos com molho tare.
Fina lâmina de salmão recheada com camarão-rosa empanado, cream cheese,
defumada ao molho tare e coberto por shimeji.
356 - Hot Uramaki Especial
357 - Dream
Arroz crocante com cream cheese, salmão e gergelim.
324 - Negui Shake Especial
Salmão levemente picante, envolto por uma fina lâmina de salmão com molho de shoyu
especial.
346 - Combinado Nippon (42 und.)
16 sashimis (8 salmão e 8 atum), 14 niguirizushis (4 salmão, 4 polvo e 6 camarão), 4 hot
uramakis, 4 hot philadelphia e 4 hoshizushis ebi furai.
343 - Combinado Oomori (54 und.)
20 sashimis (10 salmão, 5 robalo e 5 atum), 10 niguirizushis (5 salmão, 3 robalo e 2 atum),
8 uramakis califórnia, 6 hossomakis kappa, 6 hossomakis shake e 4 gunkas.
Acompanhamentos
209 - Missoshiro
Caldo à base de misso com tofu, cebolinha, wakame e shimeji.
422 - Gari Shoga
Gengibre em finas fatias ao molho su agridoce.
423 - Yakimeshi
Arroz com carne picada, ovos, cenoura e cebolinha.
Enrolado de arroz por fora, recheado com camarão-rosa empanado, cream cheese e
coberto por uma fina fatia de salmão com gergelim.
Fina lâmina de pepino, patê de atum fresco temperado com raspas de limão taiti e servido
com molho tare.
424 - Arroz Jasmim
Hossomaki
327 - Joe Geleia
Festival
Fina lâmina de salmão recheada com arroz, cream cheese e geleia de frutas vermelhas.
359 - Hoshizushi Ebi Furai
207 - Shimeji/Shitake com Lula na Chapa
Enrolado de arroz com alga por fora (8 unid.)
208 - Shimeji Roll (8 unid.)
Enrolado de salmão recheado com shimeji, cream cheese e empanado em farinha
especial crocante.
323 - Negui Shake
Salmão com cebolinha e arroz.
345 - Combinado Salmão (44 und.)
16 sashimis de salmão, 8 niguirizushis de salmão, 8 uramakis negui shake, 8 hossomakis
philadelphia e 4 gunkas.
326 - Kiuri Maki
Camarões-rosa empanados em farinha especial crocante.
Cogumelos frescos salteados na manteiga com anéis de lula, saquê e shoyu. Servidos
na chapa.
342 - Combinado Futsu (26 und.)
8 sashimis (4 salmão e 4 robalo), 8 niguirizushis (4 salmão, 2 atum e 2 robalo), 4 uramakis
califórnia, 4 hossomakis (2 salmão e 2 pepino) e 2 gunkas.
Enrolado de alga com arroz por fora (8 unid.)
351 - Uramaki Philadelphia Skin
Iscas de peixe branco empanadas em farinha especial crocante.
206 - Camarão Empanado (10 unidades)
341 - Combinado Sushi Mix (16 und.)
6 niguirizushis (2 salmão, 2 robalo e 2 atum), 4 uramakis califórnia, 4 hossomakis (2
salmão e 2 pepino) e 2 gunkas.
902 - Festival de Salmão
361 - Philadelphia Salmão
Salmão com cream cheese.
2 entradas frias, 2 entradas quentes e 1 prato principal.
Disponível no jantar de Terça, Quarta e Quinta e no almoço de Sexta e Sábado.
Não disponível nos feriados.
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Pratos Quentes
107 - Salada Thai
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108 - Myang Kung (4 unidades)
Trouxinhas de alface recheadas com camarões cozidos e temperados com coco queimado,
gengibre, cebola roxa e amendoim. Acompanha molho de pimenta com mel.
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Camarões grelhados acompanhados de macarrão bifum, manga, pepino, tomate cereja,
coentro fresco, amendoim torrado e broto de feijão.
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415 - Pad Thai
Típico macarrão tailandês de arroz com camarões, tofu, ovos, legumes, broto de feijão e
amendoim torrado, temperado com molho agridoce.
Entradas Frias
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Cardápio Tailandês
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Pad Thai
417 - Caçarola à Tailandesa
Camarões, lula em anéis e mexilhões, refogados ao molho de peixe tailandês com gengibre,
tomate, cebola e coentro fresco. Acompanha arroz jasmim e torradas.
109 - Papaya Salad
Salada refrescante de mamão papaya, frango crocante em fatias, cenoura, tomate cereja e
amendoim torrado, temperada ao molho agridoce levemente picante.
420 - Khao San Road
Postas de peixe branco grelhado, servidas ao molho de curry amarelo, leite de coco e folha de
limão kaffir. Acompanha arroz jasmim.
R. Florindo Cibin, 125/129, Jardim São Paulo - Americana - SP
421 - Koh Phi Phi
Entradas Quentes
Camarões-rosa salteados ao molho de ostra, caldo de peixe, pimentões, cebola roxa,
abacaxi e castanha de caju. Acompanha arroz jasmim.
215 - Saint Peter Sour
422 - Pattaya Beach
Filé de tilápia empanado em farinha especial crocante, servidas com molho agridoce.
Suculento filé mignon grelhado, salteado com legumes ao molho especial de tamarindo.
Acompanha arroz jasmim.
216 - Chiang Mai (3 unidades)
Espetos de camarão-rosa empanados em farinha de tempura crocante, regados ao mel e
gergelim.
423 - Maya Bay
Generosa posta de salmão assada, servida ao curry vermelho com leite de
coco. Acompanha arroz jasmim e torradas.
217 - Thai Spring Roll (3 unidades)
Massa folhada crocante com delicioso recheio vegetariano à base de legumes e shitake.
Acompanha geleia de pimenta.
424 - Mr Patt
Cubos de frango salteados a pasta de pimenta agridoce, com pimentões,
cebola roxa e castanha de caju. Acompanha arroz jasmim.
378 - Tom Yum Kung
Saborosa sopa de camarões-rosa, shitake, leite de coco, galangal, folhas de limão kaffir e
coentro fresco.
425 - Fried Rice
Arroz tailandês temperado com camarões, tofu, ovos, legumes e amendoim
torrado.
Festival
379 - Tom Kha Gai
Sopa cremosa com frango, shitake, leite de coco, tomate cereja, galangal e capim-limão.
Para 2 pessoas
901 - Festival Tailandês
2 entradas frias
2 entradas quentes
1 prato principal
nipponrestaurante | restaurantenippon.com.br | 19 3462.0931
Disponível no jantar de Quarta e Quinta e no almoço de Sexta e Sábado.
Não disponível nos feriados.
Funcionamento: Terça a Sábado das 18h às 23h30 Sexta e Sabado das 11h30 às 14h30
A arte e o sabor da cozinha oriental
Maya Bay