seminario internacional de patrimonio agroindustrial
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seminario internacional de patrimonio agroindustrial
SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 PROGRAMA GENERAL LUNES 19 DE SEPTIEMBRE 10:00 12:00 Registro de expositores y entrega de materiales didácticos Pausa almuerzo Registro de expositores y asistentes. 14:00 14:45 Entrega de materiales didácticos 14:45 15:00 Inauguración del simposio Conferencia magistral Paisajes culturales patrimonio mundial 15:00 16:00 Dr. Francisco López Morales Instituto Nacional de Antropología e Historia Ciudad de México, México PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 1 Los estudios historiográficos y el análisis del patrimonio material El azúcar y aguardiente de caña. Eduardo Dargent Chamot 16:00 16:20 Academia Peruana del Pisco Lima, Perú Fuentes primarias y memoria social. Nuevas miradas a la historia azucarera tucumana a partir de la revisión de álbumes del centenario y periódicos nacionales. 16:20 16:40 Juan Logusso y Lucas Guzmán Universidad Nacional de Tucumán San Miguel de Tucumán, Argentina Engenho da Toca em Ilhabela. Um caso de investigação e memoria. Bárbara Marie Van Sebroeck Martins 16:40 17:00 Universidade de São Paulo São Paulo, Brasil Red de olivos históricos patrimoniales de Argentina. Agustín Borzi, Stella Vanucci y Juan Carlos García Zuloaga 17:00 17:20 Obra de Don Bosco, Cofradía Virgen del Olivo/Fundación Seminare Mendoza, Argentina. 17:20 17:40 Refrigerio Armazéns do café. Tipologia industrial na cidade de Santos. Paula Tedesco Sampaio 17:40 18:00 Universidade de São Paulo Santos, Brasil Los caminos del vino. Vías de comunicación para el comercio de vino de la Solana de las Pilillas. Asunción Martínez Valle 18:00 18:20 Museo Municipal de Requena Valencia, España De Moquegua al Alto Perú. Rutas y transportistas del aguardiente de vino entre los siglos XVIII y XIX. Alicia Polvarini de Reyes 18:20 18:40 Pontificia Universidad Católica del Perú Lima, Perú cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 1 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 Inventario preliminar de bodegas vitivinícolas antiguas del valle de Vítor. Marco Zúñiga y Marko García 18:40 19:00 Academia Peruana del Pisco Lima, Perú Las bodegas de la empresa de comercio agrícola ECA en Santiago: cómo la falta de reconocimiento y protección nos llevó a una lamentable demolición. 19:00 19:20 María Paz Valenzuela Universidad de Chile Santiago de Chile, Chile Establecimiento vitivinícola Resero, identidad cultural a partir de su imagen. Liliana Vega y Natalia Balderrama 19:20 19:40 Universidad Nacional de San Juan / Instituto de Teoría, Historia y Crítica-IDIS San Juan, Argentina El ingeniero Frank Romero Day y la fiesta de la vendimia de Mendoza (1936-2016). Homenaje a su creador al celebrarse los 80 años de su primera edición. 19:40 20:00 Raúl Romero y Adriana Hernández Junta de Estudios Históricos de Mendoza Mendoza, Argentina 20:00 21:00 Preguntas de los asistentes y debate sobre el tema MARTES 20 DE SEPTIEMBRE 8:30 9:00 Registro de asistentes Dinâmica do patrimônio cultural paulista: entre o rural e o urbano. Luzía Costa y Rosaelena Scarpeline 9:00 9:20 Universidade Federal de São Carlos São Carlos, Brasil La Sociedad Agrícola de Arequipa: origen y trayectoria institucional (1916-2016). Alejandro Málaga Núñez-Zeballos 9:20 9:40 Universidad Nacional San Agustín de Arequipa Arequipa, Perú Del paisaje tradicional al paisaje moderno. Conjuntos agroindustriales en Argentina a través de publicidades, etiquetas y artículos de difusión (1920-1970). 9:40 10:00 Graciela Moretti Universidad de Congreso Mendoza, Argentina La configuración del paisaje rural en la región de Cuyo. Los conjuntos agroindustriales en las publicaciones del Centenario argentino. 10:00 10:20 María Gabriela Santibáñez Universidad de Mendoza Mendoza, Argentina Fazendas de Minas Gerais e de São Paulo na virada do XIX: uma análise da contribuição mineira à arquitetura e ao modo de vida no interior paulista. 10:20 10:40 Vladimir Benincasa Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”-UNESP Bauru, Brasil cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 2 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 Molinos en el paisaje de colonización agrícola de Santa Fe (Argentina) en la segunda mitad del siglo XIX. Luis María Calvo 10:40 11:00 Universidad Nacional del Litoral Santa Fe, Argentina Ferrovias e o processo de identificação e valorização do patrimônio industrial no Brasil. As paisagens industriais da região oeste do Estado de São Paulo. 11:00 11:20 Taís Schiavon Universidade de Évora Évora, Portugal Organização física dos núcleos urbanos originários de cidades ao longo da estrada de ferro Sorocabana, na Alta Sorocabana, e o registro de um patrimonio. 11:20 11:40 Arlete Francisco Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”-UNESP Presidente Prudente, Brasil Por los caminos de hierro: el ferrocarril y su importancia en la consolidación de la identidad territorial y patrimonial de México a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. 11:40 12:00 Alfonso Ascencio Universidad Marista de Guadalajara Guadalajara, México 12:00 12:45 Preguntas de los asistentes y debate sobre el tema Pausa almuerzo 14:30 15:00 Registro de asistentes PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 2 El patrimonio material destinado a la producción y comercialización agroindustrial Conferencia magistral Bienes integrantes de la Lista de Patrimonio Mundial: ¿beneficio, compromiso u obligación?. El caso del Paisaje Cultural-industrial Fray Bentos. 15:00 16:00 Dr. William Rey Ashfield Universidad de la República Oriental del Uruguay Montevideo, Uruguay Los obrajes en el Perú y la aparición del concepto de fábrica en el mundo, siglos XVI-XVIII Miriam Salas Olivari 16:00 16:20 Pontificia Universidad Católica del Perú Lima, Perú Rescate y puesta en valor de la producción del mezcal de campanilla en comunidades de Mexquitic, San Luis Potosí, México. 16:20 16:40 Miguel Ángel Iwadare ICOMOS México San Luis Potosí, México Agroindustria rural tradicional de la costa norte peruana: la algarrobera como patrimonio. Sergio Zapata y José Carlos Hayakawa 16:40 17:00 Universidad San Martín de Porres Lima, Perú Complejo agroindustrial azucarero de la costa norte peruana. Marcela Villa 17:00 17:20 Universidad Ricardo Palma Lima, Perú cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 3 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 17:20 17:40 Refrigerio Hacienda agroindustrial Paramonga. Juan Villamón 17:40 18:00 Universidad Ricardo Palma Lima, Perú El discurso de lo bello y la acción de enfatización en las casas de haciendas del Cusco. Álvaro González Quijano 18:00 18:20 Universidad Nacional de Ingeniería Lima, Perú Evolución del patrimonio vitivínicola de Portezuelo. María Cecilia Hernández 18:20 18:40 Universidad del Bío-Bío Chillán, Chile La vitivinicultura tradicional: entre el rio Maule y el Bío-Bío. Félix Briones 18:40 19:00 Universidad del Bío-Bío Chillán, Chile A estrada de ferro noroeste Brasil e a expansão da agroindustria cafeeira no oeste paulista. Rosio Fernández Baca Salcedo 19:00 19:20 Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”-UNESP. Programa de Pós-graduação em Arquitetura e Urbanismo Bauru, Brasil Território marginal: patrimônio ferroviário e agroindustrial ao largo da Estação de Trens de Assis. Paisagem de estilhaços. 19:20 19:40 Evandro Fiorin y Mateus Pereira Universidade Federal Paulista, Campus de Presidente Prudente São Paulo, Brasil PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 3 La puesta en valor de la arquitectura agroindustrial El patrimonio agroindustrial en España. Experiencias de catálogo, tutela y gestión. Fernando Vela 19:40 20:00 Universidad Politécnica de Madrid Madrid, España Universidade na cidade: história do patrimonio agroindustrial da Universidade Federal de Pelotas, Río Grande do Sul, Brasil. 20:00 20:20 Ester Gutierrez, Ana Oliveira y Carlos Santos Universidade Federal de Pelotas Pelotas, Brasil 20:20 21:00 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones MIÉRCOLES 21 DE SEPTIEMBRE 8:30 12:30 Visita para los expositores inscritos al centro histórico de Lima. Máximo 25 personas. Pausa almuerzo 14:30 15:00 Registro de asistentes cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 4 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 CONTINUACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 3 La puesta en valor de la arquitectura agroindustrial Os terreiros de café no Vale do Paraíba, São Paulo: análise de suas permanências e transformações em unidades protegidas. Elizeu Franco y Lara Melo 15:00 15:20 Unidade de Preservação do Patrimônio Histórico/ Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico Arqueológico, Artístico e Turístico São Paulo, Brasil A arquitetura do café: a fabrica de sacaria que se transformou em fabrica de ideias, Vitoria, Brasil. Luciana Nemer 15:20 15:40 Universidade Federal Fluminense Niterói, Brasil Puesta en valor de las casas haciendas de Lima Norte. Consideraciones para la restauración. Rolando Arciga 15:40 16:00 Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Perú PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 4 La gestión del patrimonio agroindustrial Diferentes maneras de salvaguardar el patrimonio agroindustrial en la Europa mediterránea. Sheila Palomares Alarcón y Pietro Viscomi 16:00 16:20 HERITAS Estudos de Patrimonio – Centro Interdisciplinar de História, Culturas e Sociedades – Universidad de Évora / Universidad de Sevilla Évora, Portugal / Sevilla, España A participação da sociedade no processo de reconhecimento do bem agroindustrial como patrimônio cultural. 16:20 16:40 Vanice Jeronymo Universidade de São Paulo São Paulo, Brasil Campo de Criptana. Gestión, protección y conservación de un conjunto histórico en Castilla-La Mancha. Alba García 16:40 17:00 Patrimonio Nacional Madrid, España Musealización de la cultura cerealista en España: de la curiosidad de Arévalo a la red nacional de silos David Salamanca, Iñaki Izarzugaza y Carlos Mateo 17:00 17:20 Grupo de Investigación Silosygraneros.es Málaga, España 17:20 17:40 Refrigerio El café de Panamá. Rastros, retos y rostros. Mercedes Morris 17:40 18:00 Museo del Café de Panamá Ciudad de Panamá, Panamá La hacienda Lurifico y su incorporación a la dinámica urbana contemporánea Luis Ernesto Marmanillo 18:00 18:20 Universidad Privada Antenor Orrego Trujillo, Perú cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 5 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 La ausencia de la recuperación del patrimonio de haciendas y obrajes en la región del Cusco en la formulación del Plan COPESCO-PER39. 18:20 18:40 Ramón Gutiérrez Centro de Documentación de Arquitectura Latinoamericana-CEDODAL Buenos Aires, Argentina Preservação e difusão do patrimônio cultural do cooperativismo: uma análise do projeto de preservação da memória e história da Cooperalfa e do Sicoob MaxiCrédito 18:40 19:00 Elisandra Forneck y Aline Lubenow Centro de Memória Alfa/MaxiCrédito-CEMAC Chapecó, Brasil O patrimônio agroindustrial: as fábricas de compotas de pêssegos e suas relações na produção do espaço urbano em Pelotas/RS nas décadas de 1950 a 1990. 19:00 19:20 Alcir Bach Universidade Federal de Pelotas Pelotas, Brasil La gestión ambiental y patrimonial del paisaje industrial. El uso del suelo en zonas de cultivo en el oasis norte de Mendoza, Argentina. 19:20 19:40 Alejandro Geuna Universidad de Mendoza Mendoza, Argentina Del desierto de los huarpes a los paisajes agroindustriales. La transformación de los conjuntos vitivinícolas del oasis este de Mendoza (1859 – 1980). 19:40 20:00 Osmán Caylá, Miguel Ángel Pavano y Luciana D’Angelo Colegio de Arquitectos de Mendoza, Regional Este Mendoza, Argentina Patrimonio gráfico agroindustrial sanjuanino. Registro de casos. Carina Capriotti y Agostina Treo 20:00 20:20 Universidad Nacional de San Juan / Instituto de Teoría, Historia y Crítica San Juan, Argentina 20:20 21:00 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones JUEVES 22 DE SEPTIEMBRE 8:30 9:00 Registro de asistentes PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 5 Los paisajes y rutas culturales agroindustriales. A paisagem cultural vinicola além do patrimonio cultural: sob o aspecto economico produtivo mundial. Vale dos Vinhedos. Bento Gonçalves. Rio Grande do Sul, Brasil. 9:00 9:20 Marilei Piana Giordani Universidade Federal do Rio Grande do Sul Rio Grande do Sul, Brasil El paisaje cultural de la casacueva. Un itinerario patrimonial como oportunidad: Barranco Hondo de Abajo (Gáldar, Canarias). 9:20 9:40 Juan Sebastián López García Universidad de las Palmas de Gran Canaria Palmas de Gran Canaria, España cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 6 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016 Preservação e reuso de conjuntos rurais: o roteiro turístico “Caminhos de Pedra". Josiane Talamini y Luis Luccas 9:40 10:00 Universidade Federal do Rio Grande do Sul Passo Fundo y Río Grande do Sul, Brasil De la seda al vino. Formación y consolidación de un paisaje cultural vinícola. Carmen Pérez García 10:00 10:20 ICOMOS España Madrid, España Itinerario cultural del pisco en Santa Cruz de Flores en el valle de Mala, Cañete (Perú). Miguel Ángel Ávila García 10:20 10:40 Universidad Nacional de Ingeniería Lima, Perú De Piamonte a Mendoza. Una identidad cultural que modelo el paisaje vitivinícola de Maipú. Eliana Bórmida 10:40 11:00 Estudio Bórmida & Yanzón Mendoza, Argentina Resignificaciones de las actuales rutas del vino y del olivo en la provincia de San Juan, República Argentina. 11:00 11:20 Ana Villar y Sandra Capriotti Universidad Nacional de San Juan San Juan, Argentina El paisaje agroindustrial del oasis sur de Mendoza. Abordaje desde el marco del plan de ordenamiento territorial en el municipio de San Rafael (Argentina). 11:20 11:40 Viviana Rebolloso y Maximiliano Muros Municipalidad de San Rafael, Dirección de Ordenamiento Territorial Mendoza, Argentina Los paisajes culturales del valle de Tulum, San Juan, Argentina. Amenazas y oportunidades. Jorge Martín 11:40 12:00 Universidad Nacional de San Juan San Juan, Argentina 12:00 12:40 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones Pausa almuerzo 14:30 15:00 Registro de asistentes La actividad agroindustrial en la provincia de San Luis, Argentina. Los recursos olvidados para la conformación de rutas culturales. 15:00 15:20 Alicia Braverman Universidad de Mendoza Godoy Cruz, Argentina El patrimonio del vino como parte integral de un itinerario turístico cultural en los Valles Calchaquies. Aproximaciones para su definición 15:20 15:40 Daniela Moreno, Ana Lía Chiarello y Javier Roig Universidad Nacional de Tucumán San Miguel de Tucumán, Argentina Turismo e patrimônio agroindustrial como fator de desenvolvimento territorial sustentável: uma experiência em pequenas propriedades rurais do oeste catarinense. 15:40 16:00 Matheus Rigon, Camila Fujita y Christin Scherer Pontificia Universidade Católica do Rio Grande do Sul Porto Alegre, Brasil cicop.brasil Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 7 SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú 16:00 16:20 16:20 16:40 16:40 17:00 17:00 17:40 17:40 18:00 18:00 19:00 19:00 19:40 cicop.brasil setiembre 19 al 22, 2016 Los poblados de la explotación forestal en el nordeste argerntino Graciela María Viñuales Centro de Documentación de Arquitectura Latinoamericana-CEDODAL Buenos Aires, Argentina Paisagens cafeeiras do Estado de São Paulo: permanências e reinvenções. Ana Luiza Martins Secretaria de Estado da Cultura de São Paulo, Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico São Paulo, Brasil Impulsos industriales en el devenir histórico del territorio cordillerano mendocino. Una oportunidad de desarrollo. Ana María Villalobos y Pablo Bianchi Universidad de Mendoza Mendoza, Argentina Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones Refrigerio Conferencia magistral El patrimonio de la arquitectura agroindustrial y el paisaje cultural del pisco en el Perú ¿entelequia u oportunidad? Dra. Sandra Negro Tua Universidad Ricardo Palma Lima, Perú Clausura del seminario Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica 8
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