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Quereinsteiger
Foto: Fabio Loehle
macher
Ende Februar
hat Fabio Loehle
seinen ersten
Bioladen in Salem eröffnet.
Der Name wird
zum Programm
D
er Start in die berufliche Selbständigkeit verlief für
den 27-jährigen Fabio Loehle vielversprechend:
Mehr als 500 Kunden kamen am 23. Februar 2012
zur Eröffnung seines 155 m2 großen Naturkostladens in
Salem. Der Entscheidung für die Karriere als selbstständiger Kaufmann ging für Loehle ein langer Prozess voraus
- die Wurzeln sind allerdings täglich sichtbar. Denn der
in Uhldingen-Mühlhofen aufgewachsene Loehle hat seinen Beruf als gelernter Einzelhandelskaufmann bei seinem
neuen Nachbarn erlernt – bei Ausbilder Erwin Gieringer
im Kaufhaus Schäfer. Später verkaufte er dort Eisenwaren.
Loehle war damit aber eher unzufrieden – er wollte sich wie
im Privaten auch beruflich mit Lebensmitteln beschäftigen.
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Foto: Fabio Loehle
Fabio Loehle ist gelernter Einzelhandelskaufmann für Eisenwaren.
Der Bio-Quereinsteiger hat sich vor zwei Monaten mit dem
Naturkostladen Fabios Naturkost im baden-württembergischen
Salem seinen Traum von der Selbstständigkeit verwirklicht.
Die Kosmetikabteilung von Loehle wird ständig ausgebaut. Was
er nicht hat, besorgt er schnell für seine Kundschaft.
05/2012
macher
Foto: Fabio Loehle
Foto: Fabio Loehle
Foto: Fabio Loehle
Quereinsteiger
KORREKTURABZUG
Anzeige für
Rücksendung erbeten bis:
Bitte sofort, danke!
Die Bedientheke umfasst u.a. eine Käsetheke mit 40 bis 50 Sorten (l.). Bei O+G bevorzugt Loehle besonders regionale Lieferanten
(m.). Die Hälfte seines Gesamtumsatzes erzielt Loehle jedoch mit Trockenprodukten.
Goldenfels Verlagsgesellschaft mbH
Telefon 0234 915271-16, -17, -18
Telefax 0234 915271-19
2009 schrieb er sich an der Bundesfachschule für Lebens- zept ist die Regionalität.
mittelhandel in Neuwied ein und absolvierte erfolgreich „Wir möchten so viele reBochum,gionale Produkte
.
.2010
die Weiterbildung zum Handelsbetriebswirt. Im Anschluss
anbieten IN KÜRZE
Vor Ort in:
lernte Loehle beim Bio-Großhändler Bodan die Welt der F wie
Naturkost
r e möglich“,
i g a b eumreißt Lo- Fabios
Bodenseestraße 138 Salem
Bioprodukte kennen. Nach einem kurzem Intermezzo als ehle und meint damit u.a. 88682 Salem
Ja die Biotomaten
Neinvon der Tel.: 07553/8277834
Marktleiter bei einem Discounter mit reichlich positiven
wie negativen Berufserfahrungen eröffnete er vor zwei Mo- Insel Reichenau im Bo- Internet:www.fabios-naturkost.de
Inhaber: Fabio Loehle
naten „Fabios Naturkost“. Seinen Vornamen hat der junge densee, die er gegenüber Öffnungszweiten:
Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr
Kaufmann dabei in seinem Geschäftslogo zum Programm anderen Tomaten trotz Verkaufsfläche:
155 m2
gemacht. „Mit dem Biomarkt habe ich meine Lebensein- eines höheren Preises Anzahl der Produkte: 2.500
stellung zum Beruf gemacht“, sagt Loehle. Denn Biolebens- bevorzugt. Weitere regimittel begleiten ihn schon seit seiner Kindheit.
onale Lieferanten sind die Bioimkerei Dauwalder aus dem
Nachbarort
Owingen und die Brennerei Mogg aus Beuren,
Datum,
Unterschrift
Junge Leute überzeugen. Nach dem Motto „Essen ist die regionale Spirituosen produziert. Sein Geschäft umfasst
mehr als nur eine Nahrungsmittelzufuhr“ möchte der In- auch eine Bedientheke für Käse (40-50 Sorten), Wurst und
haber vor allem junge Leute ansprechen, sich an eine aus- Fleisch. In der Backwarenabteilung haben die Kunden die
gewogene und gesunde Ernährung zu wagen. Loehle hat Auswahl aus zehn Broten und zehn Sorten Brötchen. Beliedeshalb ein modernes Konzept entwickelt und mit Hilfe des fert wird Löhle von der Demeter-Bäckerei „Sieben Zwerge“
Ladenbauers „Der Holzhof“ umgesetzt. „Ich habe bewusst aus Salem-Oberstenweiler. Herzstück des Ladens ist das Bieine Einrichtung gewählt, die ein Kunde nicht in einem Na- stro, in dem nur zwei Stehtische Platz finden. Der Inhaber
turkostladen vermuten würde“, so Loehle. Wer bei ihm ein- möchte deshalb vor dem Laden einen überdachten Außenkauft, findet eine moderne Verkaufspräsentation mit indi- bereich auf 15 Sitzplätze errichten. Die Kunden erwarten
viduellem Anstrich vor. Der Laden strahlt eine freundliche außer einem Angebot an Kaffeespezialitäten (z.B. Espresso
Stimmung aus: Kiefernregale, gelbe Wandfarbe und breite für 1,50 Euro) auch Kuchen, süße Stückchen und belegte
Gänge wirken einladend. Eine in bordeauxrote gehaltene Brötchen. Ergänzt wird das Angebot durch Fruchtsäfte und
Bedientheke mit blauen, grünen und gelben Aktionstafeln Tee. Ein vielfältiges Angebot von Quiches für 2,75 Euro
verleiht dem Biomarkt ein modernes und frisches Flair. „Die rundet den Service ab. Geliefert werden diese von QuicheLeute kaufen immer ernährungsbewusster ein, vor allem lerei, einem örtlichen Biolieferservice. In Zukunft plant der
im Süden der Republik“, sagt der junge Inhaber zu seinen Inhaber einen Mittagstisch mit zwei verschiedenen Menüs
Marktchancen in Salem. Trotz vier Mitbewerbern im Nach- mit einem Catering-Service. Loehle sieht hier einen großen
barort Überlingen erwartet der Kaufmann in diesem Jahr Bedarf, um potenzielle Kunden an seinen Laden zu binden.
einen Umsatz von 250.000 Euro. „Ich habe schon reichlich Was kommt demnächst?
Anzeige
Feedback bekommen. Der Laden wird von den Kunden gut „Nach einer positiven EntWarenwirtschaftssystem von Bits &
angenommen“, sagt Loehle, der täglich 90 bis 110 Käufer wicklung würde ich mich Bytes, Kassensystem (BioBill/BioOffice
3 Kassen inkl. Scanner/Waagen zu
zählt. Diese haben die Auswahl unter 2.500 Produkten. Die gern nach einem zweiten 2)
verk. ¾ Jh. alt/unbenutzt, t 11.000,- zzgl.
Mwst. (NP t 21.600,- zzgl. Mwst.)
Hälfte seines Umsatzes erzielt er mit Trockenware, die von Markt umschauen“.
Jens Hertling Tel. 040-46099622
Bodan geliefert wird. Ein besonderer Schwerpunkt im Kon- 45 mm x 20 mm
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