Faschierter Braten, gefüllt

Faschierter Braten, gefüllt
Rezept für 4 Personen
150 g Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilie)
5 g Öl
300 g mageres Faschiertes
1 Eier
125 g Magertopfen
100 g Zwiebeln
2 große Essiggurkerl
Majoran, Thymian
Salz, Pfeffer
Knoblauch, Petersilie
1. Wurzelgemüse fein reißen und in wenig Pflanzenöl anrösten.
2. Faschiertes mit dem Ei, Topfen, gehackten Zwiebeln und Wurzelgemüse
vermengen, würzen und mit feuchten Händen aus der Hälfte der
Fleischmasse einen Wecken formen, diesen dann flach drücken. Mit den
Essiggurkerln belegen und mit der restlichen Fleischmasse bedecken.
3. Den Braten in eine befettete Kasserolle legen und im auf 160 oC
vorgeheizten Backrohr 20 Minuten zugedeckt und dann weitere
20 Minuten offen braten.
Dazu passen besonders gut Kartoffelpüree, Gemüse und Salat.
Gutes Gelingen!
-----------------------------------------------------------------------------------1 Portion enthält: 20 g Eiweiß, 10 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 215 kcal, 0 BE