Rossknecht Biere

Alkoholfreie Getränke
Rossknecht Biere
Weine
Mineralwasser, Stilles Wasser,
Süßer Sprudel
Rossknecht-Urhell 4,9 Vol.%
Riesling QbA
0,4l Glas – 2,60
Coca Cola , Coca Cola light
Fanta 1, 3, Mezzo Mix 1, 7
1, 7
0,2l Glas – 2,60
und
,
mit bester obergäriger Hefe gebraut und mit Aromahopfen abgerundet
0,3l Glas – 2,80 und 0,5l Glas – 3,70
0,4l Glas – 3,60
und
und
0,4l Glas – 3,70
und
0,4l Glas – 3,70
tiefdunkle Farbe, Waldbeeraroma, harmonisch 0,25l Glas – 6,30
Rossi-Weizen 2,9 Vol.%
Weinschorle 0,25l Glas – 3,60
Aperol Sprizz
Luxus-Radler
Seezüngle
Birne, Kirsch oder Träuble
Einzigartiges alkoholfreies Erfrischungsgetränk:
Hergestellt aus oberschwäbischer Gerste, hervorragenden
Bio-Früchten vom Bodensee und Wasser von der Adelegg.
0,33l Flasche – 3,40
4,9 Vol.%
Rossknecht-Urhell gemischt mit Winzersekt
0,3l Glas – 3,40 und 0,5l Glas – 4,50
Hugo
Rossknecht-Pitcher
halbtrocken 0,1l Glas – 2,90
Unsere naturbelassenen Biere werden aus
besten Rohstoffen nach dem Reinheitsgebot
aus dem Jahr 1516 handwerklich gebraut.
0,33l Flasche – 2,90
naturtrüb alk.-frei 0,5l Flasche – 3,70
Heißgetränke
Sie sind ein Naturprodukt und werden nicht
filtrier t. So behalten sie alle Bestandteile und
Vitamine, die ihnen ihren typischen süffigen
Geschmack geben.
Ihr Braumeister
Andreas Rothacker
Espresso 7 – 1,90
Tasse Kaffee
7
Speisen
und
Getränke
Tasse Cappuccino
Latte Macchiato
7
Heiße Schokolade
– 3,00
5 Liter Partydose mit integriertem Zapfhahn 5,0 l. – 13,00
– 3,00
Bügel-Flasche zzgl. 2,50 Flaschenpfand
– 2,40
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker
5 mit Süßungsmittel(n)
6 mit Phosphat
7 coffeinhaltig
8 chininhaltig
9 Aspartam
6er-Kiste
Hopfenkräuterbitter. Hergestellt aus über 30 Kräutern und Hopfen.
Wohltuend als Aperitiv und Digestiv. 2 cl – 3,10
werden im Vakuumverfahren gebrannt. Durch die niedrige
Brenntemperatur bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten!
Alle Brände sind im Holzfass gereift.
BräLiTro
Bodenseeapfel, Williams Christ,
Marille oder Zwetschge 2 cl – 4,50
zzgl. 18,00 Pfand – 18,00 *
10, 15, 30 und 50 Liter Fässer
Gedruckt auf umweltfreundlichem Steinpapier – ohne Wassereinsatz und Holzanteil.
Hopfentropf
BräLiTro-Brände
1,0 l Flasche – 3,00 *
*nur in Ludwigsburg
Die Fässer müssen zwei Tage vor Abholung bestellt werden, da wir Ihr
Fass immer frisch abfüllen und bei uns kühl lagern pro 1,0 l – 2,40
2 cl – 3,10
Ramazzotti, Wodka, Jonny Walker
oder Campari 1 4 cl – 4,50
2 Liter Inhalt mit der Füllung Ihrer Wahl 2,0 l Syphon – 21,00
Syphon Nachfüllung 2,0 l Syphon – 6,00
– 3,00
Obstler, Williams oder Malteser
Die feinwürzige Verbindung aus Rossknecht-Bierdestillat und mild
destilliertem Kornalkohol begeistert auch Menschen, die eigentlich
kein Bier mögen. Ausgewogene Süße vom Malzextrakt, die den
Likör auf natürliche Weise leicht zuckert und mit zarten bierigen
Nuancen anreichert 2 cl – 3,10
Syphon - das Andenken an Ihren Besuch
Tasse Tee –Rotbusch- , Pfefferminz-,
Früchte-, Kamillen- oder Schwarztee 7
0,7l Flasche – 18,00
Rossknecht-Bierlikör
Rossknecht-Bier zum mitnehmen
– 2,90
– 2,40
7
und
Spirituosen
Espresso macchiato 7 – 2,20
7
Prosecco mit Holundersirup – 5,10
Prosecco
Sehr zum Wohl!
Doppelter Espresso
Prosecco mit Aperol 1, 8 – 5,10
Bierspezialität nach Wahl zum Selbsteinschenken 1,5l Pitscher – 9,90
Alkoholfreie Biere
Paulaner Weizenbier
Acolon QbA
Rossknecht-Urhell bzw. Rossknecht-Weizen gemischt mit süßem Sprudel
0,3l Glas – 2,80 und 0,5l Glas – 3,70
Rossknecht-Weizen gemischt mit Apfelschorle
0,3l Glas – 2,80 und 0,5l Glas – 3,70
0,4l Glas – 3,60
Bleifrei naturtrübes alkoholfreies Kellerpils
Trollinger - Lemberger QbA
fruchtig und beerig, halbtrocken 0,25l Glas – 4,90
Radler 2,9 Vol.% Russ 2,9 Vol.%
Saftschorle
0,2l Glas – 2,60
fruchtiger Rosé, frisch und trocken 0,25l Glas – 4,90
Die derzeitige Sorte erfahren Sie von einem unserer Gastgeber
0,3l Glas – 2,80 und 0,5l Glas – 3,70
Apfelsaft naturtrüb, Orangensaft,
Rhabarbersaft, Kirschnektar oder
Johannisbeernektar
0,2l Glas – 2,80
Spätburgunder Weißherbst QbA
Rossknecht-Saisonbier Vol.% je nach Sorte
Bitter Lemon 1, 8
0,2l Glas – 2,80
Riesling mit Chardonnay QbA
Duft von Zitrone, Ananas und Grapefruit 0,25l Glas – 5,90
Rossknecht-Weizen 5,2 Vol.%
1, 5, 7, 9
va , © ExQuisine - Fotolia.com
und
fruchtig und frisch, trocken 0,25l Glas – 4,20
Fotos: © Andreas F. , © Hyrma, © Anna Kuchero
0,2l Glas – 1,90
naturtrübes Kellerpils mit Bitter- und Aromahopfen veredelt
0,3l Glas – 2,80 und 0,5l Glas – 3,70
vom Weingut Wangler aus Abstatt
www.rossknecht.net
Kirsch oder Waldhimbeere
2 cl – 5,20
Salate
Regionales
Pfännle
Blattsalat mit Hausdressing – 3,00
Saure Kutteln *
Brauer-Pfännle
mit Bratkartoffeln und Trollingersoße – 8,90
Fleischkäswürfel, Zwiebelringe und Bratkartoffeln 2, 3, 4, 6 – 9,80
Gaisburger Marsch Siedfleisch, Gemüse, Spätzle, Kartoffeln - 8,90
Fuhrmanns-Pfännle
Gemischter Beilagensalat mit Hausdressing – 4,20
Hausgemachter Kartoffelsalat – 4,20
mit Weizenbierbrot – 6,60
Sattler-Pfännle
Handkäs mit Musik
Schweinshaxe mit buntem Salat oder Speckknödel & Krautsalat 2, 4, 6 – 14,80
Limburger mit Zwiebelringen, Vinaigrette und Weizenbierbrot 2 – 6,60
Küfer-Pfännle
Ein Paar Weißwürste im Sud
Rinderrouladen mit Blaukraut und Kartoffelkloß – 14,80
mit süßem Senf und Rossknecht-Brezel 6 – 6,60
Meister-Pfännle
Schwäbischer Wurstsalat
Schweinefilet in Champignonrahmsoße und Butterspätzle – 15,80
Schwarz- & Schinkenwurst, Zwiebelringe und Weizenbierbrot 2, 4, 6 – 8,40
mit Zwiebelsoße und herzhaften Bratkartoffeln 2, 3, 4, 6 – 9,90
Rossknecht Pfännle, ab 2 Personen
Schweizer Wurstsalat
Schwäbischer Linsenteller *
Fleischkäs, Maultasche, Nürnberger Bratwürstle, Schweinesteak, herzhafte Bratkartoffeln und Kässpätzle 1, 2, 3, 4, 6 – pro Person 18,80
Schinkenwurst, Käse, Zwiebelringe und Weizenbierbrot 1, 2, 6 – 8,40
Kross gebratenes Brot mit Tomate, Gurke, Paprika,
Schafskäse und Zwiebeln – 9,90
Rossknecht Kässpätzle *
mit Speck und Zwiebelschmelze, dazu Blattsalat 1, 2, 4, 6 – 9,90
Omas Maultaschen *
geschmelzt oder gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat1 – 9,90
Salat Steak (vom Schwein), Zwiebeln – 13,40
Gebratener Fleischkäs *
mit Saitenwürstle und Butterspätzle 2, 6 – 9,90
Suppen
Schwäbisches Rahmschnitzel *
mit Butterspätzle in Rahmsoße – 12,40
Fischers Fritz
Tagessuppe Fragen Sie einen unserer Gastgeber – 4,40
Paniertes Schnitzel *
Heringstopf
Kartoffelsuppe mit Saitenwursträdle und Rahm
2, 6
– 4,90
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Backerbsen – 5,20
mit Butter – 2,40
Obazda- oder Kräuterschmalztöpfle
mit Sauce Vinaigrette und herzhaften Bratkartoffeln – 9,90
Salat Hähnchenbrust mit Schafskäse, Zwiebeln – 12,40
Rossknecht- Weizenbierbrot
Spanferkelbraten mit Bratkartoffeln oder buntem Salat 3, 5 – 13,80
Rossknecht Brotsalat
Salat Lachswürfel mit Schafskäse, Zwiebeln – 12,40
Rossknecht-Brezel ofenfrisch gebacken – 1,70
Kutscher-Pfännle
Hausgemachte Spanferkelsülze
Salat Maultaschen in Streifen, mit Zwiebeln – 9,90
auch nach 23.00 Uhr
Brauerbrezel Fleischkäs in der Rossknechtbrezel
mit herzhaften Bratkartoffeln – 10,90
Tomate, Gurke, Paprika, Schafskäse und Zwiebeln – 9,40
Vesper
Nürnbergerle, Bratkartoffeln mit Krautsalat & Rossknecht-Senf 3, 5, 6 – 12,80
Nierle in Trollingersoße *
Bauernsalat
Diese Gerichte werden im gusseisernen Pfännle serviert.
Tellerfleisch
Hausgemachte Spanferkelsülze
mit Sauce Vinaigrette und Weizenbierbrot – 8,80
mit Zwiebel-, Gurken- und Apfelschmand, dazu Bratkartoffeln
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Lachsfilet mit Ofenkartoffel und Kräuterquark
mit Weizenbierbrot – 16,60
mit herzhaften Bratkartoffeln oder Butterspätzle – 18,60
Zanderknusperle
2, 4
– 11,80
2, 4, 5
– 12,80
Rossknecht-Vesperbrett
Vesperschinken, Bauernwürste, Limburger, Obazda, Zwiebeln,
Essiggurke, Tomaten und Brotzeiteier 1, 2, 3, 4 – 8,90
im Bierteig mit Dill-Lemondip und Bratkartoffeln oder buntem Salat – 13,80
Rossknecht Rostbraten
Kindergerichte
* „Kleine Portion“
Diese Gerichte erhalten Sie auch als „kleine Portion“ mit 2,- € Abschlag.
Räuberteller
Teller zum Räubern bei den Eltern – gratis
Spätzle mit Rahmsoße
Die Gerichte, die ausschließlich mit Produkten aus dem Ländle
gekocht werden, sind mit den Löwen gekennzeichnet.
Lieblingsgerichte
für Kinder bis 6 Jahren – gratis
Eine Maultasche in der Brühe
2, 5
– 4,80
Ein Paar Saitenwürstle mit Kartoffelsalat
2, 5, 6
– 5,20
Vegetarisch
Biergulasch
von Rind und Schwein, mit Speckknödel – 11,80
Kinder-Schnitzel vom Schwein mit Pommes & Ketchup
Folienkartoffel mit frischem Kräuterquark – 5,20
Tafelspitz
Kartoffelrösti
Kartoffelrösti mit Raclettekäse überbacken
mit Meerrettichsoße, Bratkartoffeln und Rote-Beete-Salat – 13,80
2, 5
– 6,90
Allgäuer Kässpätzle mit Zwiebelschmelze, Blattsalat
2, 5
Gruppen-Spezial
– 8,90
mit Apfelmus 2, 4 – 4,20
5
– 6,20
Beste Qualität aus der Hohenlohe!
in BauHaltung, Schlachtung und Vertrieb
die
ht
mac
ept
ernhand: Dieses Konz
gartig.
Bäuerliche Erzeugergemeinschaft einzi
Süße Schlachtplatte
Seitensprung
mit weißen Mäusen, Gummibären, etc. 1, 2, 3, 4, 5 – 2,90
Schweinesteak vom Grill (240 Gramm) mit Kräutern und
Rossknecht Urhell mariniert, dazu herzhafte Bratkartoffeln – 14,80
Züricher Geschnetzeltes
Kalbfleisch in Champignonrahmsoße, dazu Kartoffelrösti 2, 5 – 18,80
Flammkuchen
Dessert
Flammkuchen Elsässer Art
Despresso
mit Schmand, Speck und Zwiebeln – 8,60
ein Espresso mit einer kleinen Dessertüberraschung – 4,10
7
Alles inklusive Menü ab 20 Personen
Rossknecht Wienerschnitzel
in 3 Gängen inklusive allen Tischgetränken – pro Person 45,00
Kalbsschnitzel paniert mit Pommes frites
3, 5, 6
– 18,80
– 4,80
Ochsenbrust mit frischem Meerrettich und Weizenbierbrot – 8,80
vom Schwein mit Pommes frites – 12,40
mit Maultasche und Kässpätzle 1 – 20,60
2, 3, 4, 6
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Vanillesoße
2, 5
– 6,40
Flammkuchen Mediterran
mit Schmand, Schafskäse, Paprika und Oliven 2, 4 – 8,90