Dein Paulaner Glas!

Fan Club
POST
Die Zeitung für Mitglieder des Paulaner Fan Clubs
Nr. 12 · April 2015
In dieser Ausgabe
Paulaner Fans im
Porträt
Drei Runden und ein Einzelfan stellen
sich in dieser Ausgabe vor!
Mehr dazu auf den Seiten 2 und 3
Paulaner Cup
geht in
die 5. Saison
Jetzt bewerben!
Bist du stark genug
für meine Jungs?
Dein Paulaner Glas!
Ein Muss für jeden Fan!
Vollendeten Biergenuss können die Fans
und Freunde von Paulaner jetzt in ihrem
ganz persönlichen Weißbier- oder HellbierGlas erleben. Denn bei der großen Paula-
ner Sommeraktion hat jeder die Möglichkeit, seinen Vornamen auf ein Glas seiner
Wahl gravieren zu lassen. Alles, was man
dazu tun muss, erfahren Sie in dieser Aus-
gabe der Paulaner Fan Club Post. Übrigens:
Mitmachen lohnt sich doppelt. Denn unter
allen Teilnehmern wird ein ganz besonderer
Preis verlost.
Mehr dazu auf Seite 7
Paulaner sucht die besten Hobby-Fußballer für ein Spiel gegen
die Stars des FC Bayern beim Paulaner Cup 2015.
Mehr auf Seite 6
Frühling ist
Paulanergarten-Zeit
Tipps für den Besuch im Biergarten
Alles dazu auf Seite 8
Viel Spass beim Lesen!
Geschätzte Paulaner Fans, liebe Leserinnen und Leser,
Paulaner und der Nockherberg – zwei
Münchner Institutionen. Seit über 375
Jahren befindet sich hier unsere Braustätte.
Die Münchner Au ist unsere Heimat. Und
unsere Brauerei ein fester Bestandteil
der Geschichte Münchens. Schon immer
ging die Beliebtheit unserer Bierspezialitäten auch weit über die Grenzen der
bayerischen Landeshauptstadt hinaus.
Heute freuen wir uns über immer mehr
Freunde bester bayerischer Braukunst –
und das auf der ganzen Welt.
In der ehrwürdigen Braustätte am Nockherberg sind wir mittlerweile an unsere
Grenzen gestoßen. Und so heißt es für uns
jetzt: Kisten packen. Wir verlassen den
Nockherberg – und bleiben trotzdem echte
Münchner. Im Stadtteil Langwied entsteht
aktuell unsere neue Braustätte, mit der wir
in eine neue Zukunft aufbrechen. Dort werden wir in einer der umweltfreundlichsten
Brauereien nach dem modernsten Standard
lichem Geschick und Leidenschaft zu Werke
gehen, um Ihnen das beste Bier zu brauen.
Und natürlich werden Sie auch weiterhin
bei jedem Glas Paulaner, egal ob im Wirtshaus oder auf dem Oktoberfest, die feinste
Münchner Braukunst schmecken. Auf den
Seiten 4 und 5 erfahren Sie alles Wichtige zu
unserem Umzug und der neuen Brauerei .
brauen. Höchsten Biergenuss bei schonendem Umgang mit den Ressourcen und Rohstoffen ist unsere wichtigste Maxime, die
wir in Langwied perfekt umsetzen können.
Unsere Braumeister werden auch in der
neuen Brauerei mit genauso viel handwerk-
Die Paulaner Brauerei wird größer – und
das verdanken wir vor allem Ihnen. Für alle
Fans von Paulaner haben wir in diesem
Frühling ein ganz besonderes Schmankerl,
als Dankeschön für Ihre Treue und Ihr Vertrauen: Bei der Aktion „Dein persönliches
Paulaner Glas“ können Sie sich Ihr individuelles Weißbier- oder Hellbier-Glas gravieren lassen. Alle Informationen zur Aktion
und wie Sie Ihr exklusives Glas erhalten,
erklären wir Ihnen in dieser Ausgabe Ihrer
Paulaner Fan Club Post.
Rechtzeitig zum Start der Paulaner-
garten-Saison haben wir Ihnen außerdem
einen kleinen „Biergarten-Knigge“ zusammengestellt: Vom richtigen Anstoßen mit
den Tischnachbar, über die Wahl des richtigen Outfits bis hin zur leckersten Brotzeit –
mit diesen Tipps steht einem entspannten
Besuch im Biergarten nichts im Weg.
Apropos leckere Brotzeit: Mit dem neuen
Paulaner „Bierspezialitäten Kochbuch“ finden Sie jetzt immer das richtige Bier zu jedem
Gericht und jede Menge Rezeptideen. Wie
Sie es erhalten können, lesen Sie auf Seite 6.
Wie immer wünsche ich Ihnen viel Vergnügen bei der Lektüre Ihrer Fan Club Post
und sende beste Grüße vom Nockherberg.
Ihr
Roland Tobias
Geschäftsführer
Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG
Treffpunkt
Die tanzenden Paulaner Fans
Das „Saubacher Männerballett“ verbindet Tanz und der Genuss von Paulaner
G
resaubach, ein kleiner Ort im
Saarland. Hier fließt der Saubach
durch die Landschaft. Und hier kommen
die Jungs vom „Saubacher Männerballett“ her. Seit vielen Jahren tanzen sie
zusammen aus Spaß an der Freude und
haben ein Mal jährlich, an Karneval, ihren großen Auftritt. 2008 wollten sich
die Hobbytänzer Paulaner Shirts online
bestellen und sind auf der Homepage
auf die Paulaner Fan Club Anmeldeseite
gestoßen. „Wieso nicht selbst eine Runde gründen?“, dachten sie sich und meldeten sich kurzentschlossen an.
Laut ihrem Motto „Mir machen zhart“
übertreiben es die Mitglieder nicht bei
ihren Aktionen, haben aber stets eine
Menge Spaß. Zum Beispiel bei ihrer traditionellen Wanderung zum Weizen-
bierfest in den Nachbarort Steinbach:
Auf dem Weg ins „Off Heschden“ legen
die 16 Mitglieder einige Zwischenstopps mit Paulaner ein, genießen am
Ziel leckeres Grillhähnchen und lassen
den Tag in einer lauen Sommernacht
ausklingen.
Während des Jahres trifft sich das
„Saubacher Männerballett“ an Geburtstagen, Hochzeiten und bei ihren
Tanzproben für die Fastnachtsauftritte. Ab dem 1. Advent trainieren
sie dafür jeden Sonntag Nachmittag – natürlich in ihren Paulaner Fan
Club Polos. Wer seins vergisst, muss
mit Konsequenzen rechnen und einen
Kasten Paulaner Hefe-Weißbier für die
ganze Runde spendieren. Das ist gut
für die Moral der Truppe und hilft gegen den Durst bei der anstrengenden
Trainingsarbeit. Die Begeisterung
für das Tanzen und feinstes Weißbier
bringen bei den Saubachern übrigens
Männer aus ganz unterschiedlichen
Berufen zusammen: Vom Handwerker
bis zum Animateur sind sie eine bunt
gemischte Truppe im Alter von 25 bis
50 Jahren.
Warum sie für Paulaner schwärmen, erklärt Mitglied Oliver Schedler:
„Wir haben schon viele Weißbier-Sorten probiert, aber Paulaner schmeckt
einfach am besten. Und wieso abwechseln, wenn man immer das Beste
haben kann?“
Fan club-Steckbrief
Gegründet:
2008
Mitglieder:
16
Motto:
Mir
machen
zhart
Saubacher
Männerballett
Wollen Sie auch mit Ihrer Paulaner Runde
in der Fan Club Post vorgestellt werden?
Siehe beiliegender Fax-Bogen!
Bayerische Gemütlichkeit im hohen Norden
„Bremervörder Jungs“ bauen sich einen eigenen Paulaner Bieranhänger
D
ie Gründung der „Bremervörder
Jungs“ ist eher einem Zufall zu
verdanken: „Im Internet ist einer unserer Jungs auf die Paulaner Fan Club
Seite gestoßen“, erzählt der Vorsitzende
der „Bremervörder Jungs“ Jens Ahrens.
Aufgrund der großen Leidenschaft für
Paulaner Hefe-Weißbier hat sich die
Runde daraufhin im Sommer 2008 angemeldet. Heute leben 18 Mitglieder zwischen 28 und 60 getreu dem Motto: „Wo
wir sind, ist vorne“.
Fan club-Steckbrief
Gegründet:
2008
Mitglieder:
18
Motto:
Wo wir sind,
ist vorne
Bremervörder
Jungs
Wollen Sie auch mit Ihrer Paulaner Runde
in der Fan Club Post vorgestellt werden?
Siehe beiliegender Fax-Bogen!
2
Der Heimatort der „Bremervörder
Jungs" liegt im Elbe-Weser-Dreieck, ihr
Stammsitz ist das idyllische am Ortsrand von Bremervörde gelegene Szenelokal „Zur Bevernerweide". Fixe und
regelmäßige oder durchgetimte Treffen
gibt es bei den „Bremervörder Jungs“
aber nicht wirklich: Sie treffen sich jedes
Jahr am letzten Freitag im März zu einer
Jahresversammlung und sprechen dort
über Termin-Ideen. Dieses Jahr planen
sie ein Grillfest im Sommer und einen
Oktoberfestbesuch oder eine Herbsttour. „Zwischendurch treffen wir uns
immer wieder spontan zu Geburtstagen oder anderen festlichen Anlässen.
Insgesamt kommen wir zwischen acht
und zehn Mal pro Jahr zusammen“, so
Jens Ahrens.
Eine ganz besondere Aktion in diesem Jahr ist das Stadtfest unter dem
Motto „Oktoberfest“: Die „Jungs“ haben
dort ihren eigenen Stand und schen-
ken selbstverständlich ihr Lieblingsbier
aus: Paulaner Hefe-Weißbier. Den Bieranhänger hierfür hatte die 18-köpfige
Runde im Internet ersteigert und in Eigenleistung umgebaut – mit allem, was
dazu gehört: Zapfanlage, Spülbecken,
Bierzelt-Garnituren und Sonnenschirmen, und natürlich in Paulaner Blau.
Beim Fest präsentieren sich die Paulaner Fans in ihrer Club-Uniform, FanClub Polo oder in Lederhosen, von ihrer
bayerischen Seite.
Treffpunkt
Die „Paulettis“ feiern im April ihren 1. Geburtstag
Ein Grund mehr, mit Paulaner anzustossen – Der Fan Club aus Waghäusel wird ein Jahr alt
Fan club-Steckbrief
Gegründet:
2014
Mitglieder:
12
Motto:
Gemütliches,
gemeinsames
Genießen von
Paulaner Bier
Die
Paulettis
Wollen Sie auch mit Ihrer Paulaner Runde
in der Fan Club Post vorgestellt werden?
Siehe beiliegender Fax-Bogen!
H
erzlichen Glückwunsch! Vor
genau einem Jahr im April
wurde der Paulaner Fan Club „Paulettis“ in Waghäusel gegründet. Der
Name ist dabei eher ein Fantasieprodukt, der aus einem spontanen
Impuls heraus entstanden ist. „Wir
sind eine wahnsinnig lustige Truppe
und der Name „Paulettis“ klang für
alle sofort witzig – das hat einfach
gepasst“, erzählt Mitglied Konrad
Heger von den „Paulettis“. Auf die Idee
gebracht hat die Jungs damals der Fan
Club „Teneriffa“.
Die 12 Mitglieder aus Waghäusel und
Umgebung sind seit Jahren eng mitei-
nander befreundet und kennen sich ursprünglich vom Fußball. Allesamt sind
deshalb der einstimmigen Meinung,
dass Paulaner das beste Bier braut und
treffen sich seit einem Jahr jeweils am
dritten Freitag im Monat zum Stammtisch, um „im Genuss von Bier und der
Gemeinsamkeit“ zu verweilen, so Konrad Heger. Paulaner Polos, Caps, Gläser,
Medaillen & Co. – das ganze Equipment
ist dabei stets Pflicht. Ein direktes Motto haben die „Paulettis“ (noch) nicht,
sie zelebrieren eher den Entstehungsgedanken ihrer Runde: „Gemütliches, gemeinsames Genießen von Paulaner Bier“.
Neben ihren Berufen als Polizeibeamte,
Bankberater oder Informatiker und den
monatlichen Treffen unternehmen die
jungen Paulaner Fans im Alter von 26 bis
35 ein Mal im Jahr einen größeren Ausflug.
Letztes Jahr war es ein Trip nach München.
Zum einjährigen Jubiläum wollen sie eine
Planwagen-Fahrt durch die Ortschaft organisieren. Frisches Paulaner Hefe-Weißbier darf dabei natürlich nicht fehlen.
Mühe hat sich gelohnt: Die „Teneriffas“
waren überwältigt.
An dieser Stelle grüßen die „Paulettis“
den Fan Club „Teneriffa“: Denn ohne diesen gäbe es die „Paulettis“ nicht. „Herzliche Grüße vor allem an den Vorstand
Matthias Heiler, der die ganze Sache
initiiert hat.“
Für ihre Gründungsinitiatoren bauten
die „Paulettis“ als Dankeschön übrigens
einen Karnevalswagen und überraschten
die „Teneriffas“ während des Karnevalumzuges in deren Ortschaft. Zwei Wochenenden lang haben alle zusammen
angepackt, gebastelt und lackiert. Die
Einzelfan im Portrait
Das Herz schlägt für Paulaner und den FC Bayern
Helmut Fetzko aus Krauschwitz lebt für seine Familie und alles rund um München
P
Helmut Fetzko
Mitglied seit:
2010
Besonderes Merkmal:
Einer der größten FC Bayern Fans
Wollen Sie als Einzelmitglied auch in
der Fan Club Post vorgestellt werden?
Siehe beiliegender Fax-Bogen!
aulaner Fan Helmut Fetzko sammelt alles, was es von Paulaner
gibt. Seine Sammlung umfasst unter
anderem einen Bieröffner, ein Serviertablett, ein Cap, einen Sonnenschirm
und Sitzkissen – alles Utensilien, die er
im Sommer für seinen schönen Garten
mit Pool braucht. Serviert wird dort
natürlich kühles Paulaner Hefe-Weißbier in seinen fünf Paulaner Weißbier
Gläsern. Diese hat er bei einem Paulaner
Gewinnspiel gewonnen, bei dem er den
ersten Platz belegte.
Die Lieblingsstadt des Paulaner Fans ist
ganz klar München – und diese besucht
er, so oft es nur geht. Das letzte Mal war
der 115. Geburtstag des FC Bayern der
Anlass. Für diesen ganz besonderen Tag
hat Helmut Fetzko zu seinem eigenen
Geburtstag im Januar von seinem Sohn
Sebastian einen Spieltag geschenkt
bekommen. Dabei durfte er an einer Stadionführung teilnehmen, die in der Paulaner Lounge startete – selbstverständlich
hat er dort auch frisches Hefe-Weißbier
genossen. Auch das Oktoberfest ist eines
der Lieblingsevents des Paulaner Fans mit
Herz und Seele, und so freut er sich jedes
Jahr aufs Neue auf das Paulaner Zelt und
den Wiesn-Besuch der Bayern.
Neben dem FC Bayern bedeuten seine
vier Enkelkinder „die Welt“ für ihn. Diese
sind natürlich, wie der Großvater, durch
und durch FC Bayern Fans. „Seine Bayern“,
wie er sie liebevoll nennt, konnte er
bereits oft live erleben. Ein Wunsch wäre
noch, einmal ein anderes Mitglied aus
dem Paulaner Fan Club zu treffen.
Helmut Fetzko ist ein Fan voller Leidenschaft und guter Laune, der das
Leben unter seinem Motto „leben und
leben lassen“ genießt. Der 60-Jährige
gibt zu, auch schon mal andere Weißbier-Sorten probiert zu haben, aber
keine davon ist mit Paulaner vergleichbar. „Paulaner schmeckt einfach wunderbar – das Weißbier für Profis eben.“
Seine Frau konnte er mittlerweile
auch für Weißbier begeistern und ab
und an trinkt sie ein Gläschen mit ihm
zusammen. „Paulaner ist das beste
Bier auf der Welt, es ist wie…die Kirche“, sagt er. „Es gehört am Sonntag
einfach mit dazu!“
3
Bierwelt
Die B(r)aumeister
kommen
P
aulaner Bier ist beliebt, und das
rund um die Welt. Seit über 375
Jahren wird jeder einzelne Tropfen
am Nockherberg in der Münchner Au
gebraut. Einst stand die Brauerei weit
außerhalb der Stadtgrenzen, heute
liegt sie mitten in einem Wohngebiet.
Das Wachstum bringt mit sich, dass
mehr Platz für’s Brauen gebraucht
wird. Den gibt es am traditionellen
Standort nicht, und so zieht Paulaner
an den Rand der bayerischen Landeshauptstadt. Ein mutiger Schritt und
eine große Investition in eine erfolgreiche Zukunft.
Im November 2011 verkündet die
Paulaner Brauerei, die Produktion und
Logistik nach München-Langwied zu
verlagern. Das Grundstück ist zu diesem
Zeitpunkt eine große Ackerfläche. Dass
hier einmal Bier gebraut werden könnte,
Fakten
4000 Tonnen Stahl werden
verbaut
100 000 Kubikmeter Erde wurde bewegt
Die Gebäude bestehen aus 3000
Betonfertigteilen
300 Millionen EUR investiert
Paulaner in den neuen Standort
90% der beauftragten Firmen
haben ihren Sitz in Deutschland;
60 % in Bayern
Die Logistikhalle ist so groß wie
vier Fußballfelder
4
ist nur schwer vorstellbar. Seitdem ist
viel passiert und Schritt für Schritt wird
die Baustelle zur Braustelle.
Bewährte Paulaner Qualität
Für die Braumeister steht zunächst eine
Frage im Mittelpunkt: Was ist mit dem
Wasser? Denn schließlich braut man
am Nockherberg mit Wasser aus dem
eigenen Tiefbrunnen, das seit 10.000
Jahren in der Tertiärschicht lagert und
Qualitätsgarant ist. Nach aufwendigen
Probebohrungen und Analysen ist klar:
Die geplanten Brunnen in Langwied
treffen auf dasselbe eiszeitliche Wasser wie in der Au. In Langwied kann
also in der bewährten Paulaner Qualität
gebraut werden.
Nach zwei Jahren Planungen und
Vorarbeiten liegen Ende 2013 alle Genehmigungen für den Bau der Brauerei
vor. Alleine der Antrag
auf Betriebsgenehmigung nach dem
Bundes-Immissionsschutzgesetz fasst
114 Aktenordner. Nur ein paar Monate später, im Februar 2014, rollen
die ersten Bagger auf dem 15 Hektar
großen Gelände, übrigens nach Auskunft des Bauprojektleiters flächenmäßig die größte Baustelle Münchens.
Jetzt geht es schnell. An der Stelle, an
der bald das Herz der Brauerei schlägt,
im Sudhaus, wird am 3. Juni 2014 die
offizielle Grundsteinlegung mit 150
Gästen gefeiert. Auch Luise Kinseher, bekannt und beliebt als „Mama Bavaria“,
die den
Politikern beim Starkbieranstich die Leviten liest, wünscht der
neuen Brauerei viel Glück. Zusammen
mit dem ersten Braumeister Christian
Dahncke legt sie neben den üblichen Tageszeitungen auch die Rohstoffe Hopfen,
Malz, Wasser und Hefe in die Zeitkapsel.
Dafür dient, wie es sich für eine Brauerei gehört, ein Bierfass. Nicht fehlen
darf ein Nachdruck des historischen
Rezepts für das traditionelle Salvator
Bier, dem ersten Paulaner „Bestseller“.
Nockherberg als Vorbild
Um die bewährten Brauverfahren weiter anwenden zu können, wird das neue
Sudhaus dem Vorbild am Nockherberg
nachgebaut. Zusammen mit dem reinen Wasser aus 200 Meter Tiefe, besten
Rohstoffen und der Handwerkskunst
der Braumeister stehen damit die Säulen für die zukünftige Qualität der Paulaner Biere. Eine lange Lagerung sorgt
für die Bekömmlichkeit. Dafür braucht
man viele und vor allem sehr große
Tanks. Die Anlieferung der Gär- und
Lagertanks im Spätherbst wird von
zahlreichen Schaulustigen begleitet.
Insgesamt 87 Tanks der fränkischen Firma
Ziemann in Bürgstadt werden zunächst
nach Kelheim verschifft und dann in
Dreierkonvois in zwei Nachtetappen über
Landstraßen und Dörfer nach MünchenLangwied gebracht. Bei einer Länge von
Bierwelt
über 20 Metern und einem Durchmesser von bis zu 6,5 Metern bedeutet das
zentimetergenaue Arbeit für die LKWFahrer. Außerdem müssen Strom- und
Telefonleitungen umgelegt, Zäune abgebaut und Bäume verpflanzt werden.
Vorbereitungen für die neue Braustätte
Sudhaus, Lagertanks, Bürogebäude, Logistikhalle – auf der Ackerfläche von 2011
steht heute schon fast eine komplette
Brauerei, geplant nach modernsten
Standards. Arbeitssicherheit, Umweltfreundlichkeit und sorgsamer Umgang
mit Ressourcen stehen im Mittelpunkt.
Schon am Nockherberg wird jedes Jahr
an der Energiebilanz gearbeitet, wie die
Paulaner Umwelterklärung eindrucksvoll belegt (mehr Informationen unter:
www.paulaner.de/nachhaltigkeit). Doch
der traditionelle Standort ist technisch in
die Jahre gekommen, viele Arbeitsabläufe
sind nicht ergonomisch angeordnet und
verlangen den Brauern und Logistikern
einiges ab. Damit das Wissen langjähriger Mitarbeiter, Handwerk und moderne
Technik optimal zusammenwirken, hat
man in Projektteams die neue Brauerei
geplant. In intensiven Schulungen bereiten sich die Brauer auf die neue Heimat
der Paulaner Biere vor. Alles mit einem
Ziel: Im Spätsommer wird der erste Sud in
München-Langwied angesetzt und nach
einigen Wochen Reife- und Lagerzeit werden Christian Dahncke und seine Kollegen
ihn verkosten. Und hoffentlich feststellen:
Das ist und bleibt unser Paulaner Bier, und
das schmeckt genauso gut wie in der Au.
„Deine Isar“ und
Paulaner
Engagement für die Lebensader Münchens
J
oggen, Radfahren, Spazierengehen oder der Sprung ins kühle Nass
an heißen Sommertagen: Die Isar ist die Lebensader Münchens und
ein wichtiges Naherholungsgebiet für die Stadtbewohner. Doch einige
Isarbesucher lassen ihren Müll einfach stehen und liegen – und bedrohen
so ein Stück Münchner Lebensqualität. „Deine Isar“ und Paulaner engagieren sich deshalb mit Informationen und Aktionen.
1. Braumeister Christian Dahncke, Paulaner Geschäftsführer Andreas Steinfatt, Luise
Kinseher sowie die drei Paulaner Geschäftsführer Dr. Stefan Lustig, Heiner Müller und
Roland Tobias beim ersten Spatenstich.
Die Paulaner Brauerei braut seit 1634 in der Münchner Au – und legt dabei viel
Wert auf den verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. Als Brauerei
mit Münchner Tradition liegt Paulaner auch der Erhalt der Lebensqualität in
ihrer Heimatstadt am Herzen. Seit 2013 engagiert sich Paulaner daher für „Deine
Isar“. Ziel des gemeinnützigen Vereins und seines Gründers Hartmut Keitel ist
es, auf die Verunreinigung der Isarauen aufmerksam zu machen und für einen
rücksichtsvollen Umgang mit dem Naherholungsgebiet zu werben. Als Hauptsponsor ermöglicht Paulaner die Umsetzung wichtiger Projekte des Vereins, wie
zum Beispiel den Dreh und die Ausstrahlung eines Kinospots, die Vorstellung
und das Spendensammeln bei den Bürgern auf Münchner Straßenfesten sowie
die Veranstaltung eines „Rama Damas“: Dabei befreiten freiwillige Helfer und
Mitarbeiter der Brauerei die Isar an einem Sommertag von kleinteiligem Müll,
um ein Zeichen zu setzen. Zusammen tragen der Verein und Paulaner so dazu
bei, dass die Münchner auch in Zukunft ihre Isarauen genießen können.
Mehr Informationen zum Verein „Deine Isar“ und dem Engagement von
Paulaner gibt es auf www.paulaner.de/DeineIsar.
In diesen Sudkesseln wird
schon in wenigen Monaten das
erste Paulaner Bier gebraut.
Umwelt
Zielwerte Neubau
Paulaner
Mittelwerte aus Betriebevergleich
Bayerischer Brauerbund 2011
Strom
5,8 kWh/hl
10,4 kWh/hl
Wärme
54 MJ/hl
79 MJ/hl
Wasser
3,0 hl/hl
4,09 hl/hl
„Deine Isar“
Bereits ein Zigarettenfilter reicht aus, um 40 Liter Wasser dauerhaft zu verschmutzen. Glasscherben sind nicht nur für Füße
gefährlich, sondern auch für die Tiere, die in den Isarauen
zu Hause sind. „Deine Isar“ appelliert an die Verantwortung der Isar-Besucher und wirbt für einen rücksichtsvollen Umgang mit diesem wunderbaren Teil Münchens. „Deine
Isar“ wurde 2011 von dem Münchner Fotografen und Künstler
Hartmut Keitel gegründet.
5
Fanwelt
„Stark genug für ein Spiel gegen
Bayern München?“
Der Paulaner Cup geht in die 5. Saison – jetzt auf www.paulaner.de bewerben!
Bist du stark genug
für meine Jungs?
Paulaner sucht die besten Hobby-Fußballer für ein Spiel gegen
die Stars des FC Bayern beim Paulaner Cup 2015.
E
s ist der Traum vieler HobbyKicker: Einmal gegen Stars wie
Philipp Lahm, Arjen Robben oder
Manuel Neuer antreten – vor Tausenden von Zuschauern und live im TV.
Seit 2011 lässt Paulaner diesen Traum
beim größten Fußballcasting der Welt
wahr werden – jetzt läuft die 5. Saison
des Paulaner Cup!
Unter dem Motto „Bist du stark genug
für meine Jungs?“ fordert Bayern-Couch
Pep Guardiola alle Amateurfußballer ab
18 Jahren heraus: „Ich finde es super, dass
Paulaner unseren Fans die Chance gibt,
gegen meine Jungs anzutreten. Meldet
euch unbedingt an – wir freuen uns
schon, euch im Finale zu sehen!“
Beim Paulaner Cup kann es wirklich jeder schaffen. Denn der Weg ins
Finale führt nicht alleine über fußballerische Qualitäten. Entscheidend für
die Nominierung durch die hochkarätige Jury sind auch das Engagement
und die Begeisterung der Bewerber für
Paulaner und den FC Bayern. Das gefällt
dem Jury-Mitglied und Bayern-Kapitän
Philipp Lahm: „Hier hat wirklich jeder
eine Chance: mit Leidenschaft, Herz und
Einsatz, egal woher er kommt und egal
in welcher Klasse er spielt. Deshalb freue
ich mich sehr, auch in diesem Jahr als
Jury-Mitglied ein Teil dieser tollen Aktion zu sein. Bewerbt euch, Leute, euer
Traum kann wahr werden.“
Auf www.paulaner.de können sich
jetzt alle Männer ab 18 Jahren zum
Paulaner Cup anmelden. Alle Informationen, Videos mit den Stars des FCB
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Die neue FC Bayern Sammeledition
Prost – auf die Bayern und ihre Fans: Münchner Hell Edition mit 12 Spieler-Motiven
D
ie Bayern anfeuern und mit einem frischen Münchner Hell auf den
deutschen Rekordmeister anstoßen – mit der neuen FC Bayern Sammeledition macht die Rückrunde gleich doppelt Spaß. Denn rechtzeitig zum
Saisonfinale und dem Start des Paulaner Cup präsentiert sich das Bier der
FCB-Fans in einem ganz neuen Look: Als FC Bayern Edition in der handlichen
0,5 Liter Dose.
Das Dosendesign steht dabei ganz im Zeichen des Rekordmeisters: Auf dem traditionell in Rot gehaltenen Untergrund, der mit einer hochwertigen Matt-Optik aufwartet, glänzen die Konterfeis von 12 Bayern-Stars. Gefüllt mit bestem Paulaner
Hellbier ist die handliche Dose nicht nur ein süffiger Genuss, sondern auch ein ganz
besonderer Hingucker und ein optisches Highlight in jeder Vitrine.
6
Die FC Bayern Editionen haben bei Paulaner mittlerweile schon Tradition. Als
langjähriger Sponsor und exklusiver Bierpartner des Rekordmeisters, freut sich die
Münchner Traditionsbrauerei, den Verein und seine Fans auf diese Weise durch die
heiße Phase der Saison zu begleiten.
Die limitierte Sammeledition ist ab sofort und nur, solange der Vorrat reicht, im
teilnehmenden Handel erhältlich. Sie umfasst die Motive der folgenden 12 Spieler:
Manuel Neuer, Jérôme Boateng, Dante, David Alaba, Philipp Lahm, Bastian Schweinsteiger, Xabi Alonso, Thomas Müller, Arjen
Robben, Mario Götze, Claudio Pizarro
und Robert Lewandowski.
Fanwelt
„Dein persönliches Paulaner Glas“
Jetzt Aktionskronkorken mit Paulaner Taler sammeln
VVollendeter Biergenuss mit
ollendeter Biergenuss – daTreue Paulaner Fans können dann ihr
für stehen das weltbekann- Lieblingsbier aus ihrem persönlichen
te Paulaner Hefe-Weißbier und das Glas genießen – mit exklusivem Dekor
klassische Münchner Hell von Paula- und individueller Gravur.
ner. Diesen Sommer hat Paulaner für
Fans und Freunde eine ganz besondeZusätzlich verlost Paulaner unter
re Aktion – ein individuell graviertes allen Teilnehmern zehn Genießer-WoVerlosung chenenden
unter allenfürTeilnehmern:
Weißbier- oderZusätzliche
Hellbier-Glas.
zwei Personen in München. Der Höhepunkt findet am Samstag
Unter dem Motto „Vollendeter Bier- Abend statt: Die Gewinner sind eingegenuss in Deinem persönlichen Glas“ laden zu einem exklusiven Paulaner
findet bis zum 31.08.2015* die große Biersommelier-Abend. Beim Vier-GängePaulaner Kronkorken Aktion statt. So- Menü, natürlich mit perfekt zum jeweibald 6 Aktionskronkorken mit Paulaner ligen Gang abgestimmten Bieren, führt
Taler-Symbol (befindet sich auf der In- der Paulaner Biersommelier durch den
nenseite der Kronkorken) gesammelt Abend. Wissenswertes und Kurioses,
wurden, berechtigen diese zum Erhalt Anekdoten und Weisheiten rund um
eines einzigartigen, persönlichen und das Thema „Bier und Genuss“ machen
mit Vornamen gravierten Paulaner diesen Abend und das Wochenende zu
einem unvergesslichen Erlebnis.
Weißbier- oder Hellbier-Glases.
zusätzlicher Gewinn-Chance.
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stehen das weltbekannte Paulaner Hefe-Weißbier und das klassische
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*Einsendeschluss
Für jedes Gericht das richtige Bier
Die Paulaner Probierbox mit Dem „Bierspezialitäten Kochbuch“
E
chte Genießer wissen es schon lange: Nicht nur Wein, sondern auch das
richtige Bier unterstreichen den Geschmack von Speisen und machen aus
einem guten Essen ein umfassendes Geschmackserlebnis. Als Traditionsbrauerei mit einer großen Vielfalt an Bierspezialitäten hat Paulaner auf
jede Geschmacksfrage die perfekte Antwort – und mit
der neuen Paulaner Probierbox inklusive Kochbuch
genau das richtige Rezept für den Einstieg in die Welt
des wirklich guten Geschmacks.
Getreu dem Motto „Für jedes Gericht das richtige Bier“
finden Genießer in der Probierbox sechs ober- und untergärige Biere und dazu das original Paulaner „Bierspezialitäten Kochbuch.“ Die ausgewählten Rezepte hat unser
Paulaner Braumeister und Hobbykoch Markus Hübner liebevoll zusammengestellt und die Speisen perfekt auf die
Bierspezialitäten abgestimmt: Bärlauchknödel zum HefeWeißbier, Zwiebelrostbraten zum Münchner Hell und das
Schokoladen-Fondant zum Salvator – in diesem einzigartigen
Kochbuch finden Sie eine leckere Auswahl an Vor-, Haupt- und
Nachspeisen, die die Geschmackseindrücke unserer Spezialitäten perfekt widerspiegeln.
Guten Appetit!
Die Paulaner Probierbox ist
ab jetzt im Handel erhältlich
(solange der Vorrat reicht).
7
Bier-Kultur
Frühling ist
Paulanergarten-Zeit
„Fesches Dirndl!“
Als Dirndl bezeichnen wir in Bayern nicht nur unser traditionelles Trachtenkleid,
sondern auch ein fesches Madl. Und hinter der Dirndl-Schleife versteckt sich auch
noch ein kleines Geheimnis: Links gebunden bedeutet sie, dass die Dame noch zu
haben ist, sitzt die Schleife rechts, ist sie bereits vergeben.
Die wichtigsten Tipps für den Besuch
im Biergarten
D
ie Vögel zwitschern, die warme Frühlingssonne glitzert
und die Kastanienbäume blühen – endlich ist die
Biergartensaison eröffnet! Jetzt können Fans ihr frisches
Hefe-Weißbier endlich wieder im gemütlichen Paulanergarten genießen.
„Hock di hera!“
Im Schatten der Kastanien werden Fremde schnell zu Freunden. Setz dich also ohne
zu zögern an irgendeinen Tisch dazu. Mit jedem neuen Gesicht kommt ein Stückchen
Geselligkeit hinzu.
„Wer bist’n du?“
Im Biergarten treffen Dialekte, Sprachen, Gesinnungen und sogar konkurrierende
Fußballfans aufeinander, aber zum Glück darf hier jeder sagen, was er denkt. Nur zwei
Worte sind absolut fehl am Platz, und zwar „Sie“ und „Ihnen“. Denn im Biergarten
duzt man sich.
Aber Vorsicht: Richtiges „Biergarteln“ ist gar nicht so einfach.
Denn auch hier gelten ein paar Sitten und Gebräuche. Damit dem
nächsten Besuch im Paulanergarten nichts im Wege steht, haben
wir die wichtigsten „Benimm-Regeln“ zusammengestellt.
„Zeit für a Brotzeit!“
Zu einem frischen Weißbier gibt’s nichts Schöneres als eine zünftige Brotzeit. Denn
dann ist’s Zeit für all die kleinen Köstlichkeiten, die wir so gerne mit in den Biergarten
nehmen: nämlich Brezn, Radi oder auch unseren geliebten Obatzda.
„Prost miteinand!“
Wenn du dein frisches Paulaner Weißbier trinkst, vergiss vor lauter Vorfreude nicht,
deinen Tischnachbarn zuzuprosten. Und zwar am besten gleich mehrmals. Eine
einfache Faustregel besagt: zehn mal zuprosten pro Mass sollte passen. Übrigens: Mit
einem Weißbierglas stößt du natürlich immer unten an.
Start in die Spargelsaison!
Das leckere Frühlingsgemüse mit köstlicher Weissbier-Hollandaise
H
aben Sie auch schon die Spargelzeit
herbeigesehnt? Jetzt ist es endlich
so weit: Ab Ende April steht das leckere
Gemüse wieder auf dem Speiseplan – am
liebsten in der klassischen Variante mit
Hollandaise. Die lässt sich übrigens hervorragend mit einem Schuss Paulaner HefeWeißbier zubereiten, weiß Andreas Geitl,
Chefkoch vom Paulaner am Nockherberg.
Zubereitung:
Einen passenden Topf mit Wasser und unter Zugabe von Butter, Salz und Zucker zum
Kochen aufstellen. Spargel einlegen, ein Mal
aufkochen, vom Feuer nehmen und etwa 30
Minuten gar ziehen lassen. Der Spargel muss
noch bissfest sein. Die Butter klären und durch
ein Sieb gießen. Die Eidotter mit Weißbier, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer in einem
warmen Wasserbad cremig aufschlagen und
Impressum
Herausgeber:
Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG
Hochstraße 75, 81541 München
Verantwortlich für den Inhalt:
Tina Bauer,
Projektmanagerin Paulaner Fan Club
Konzept, Redaktion und Grafik:
powerpress medien GmbH, www.pp-m.net
Art Direction:
Franziska Siegert
Fan Club
vom Herd nehmen. Anschließend die geklärte, noch gut warme Butter tropfenweise unterrühren. Zuletzt die Basilikumstreifen beigeben. Die gegarten Spargelstangen auf einem
Tuch kurz abtropfen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Sauce
überziehen. Dazu gibt’s natürlich Kartoffeln.
wieder kurz vom Herd nehmen. Die Butter
anfangs sehr langsam in die aufgeschlagene Creme rühren. Die Eimasse sowie die
geklärte Butter sollten möglichst die gleiche
Temperatur haben. Rechtzeitig herstellen
und an einem warmen Ort aufbewahren.
Tipp vom Chefkoch: Eine Sauce Hollandaise ist nicht „sooo“ schwer zuzubereiten,
wenn man einige Regeln beachtet. Die Eidotter kräftig aufschlagen, dabei ggf. immer
Guten Appetit
wünscht
Andreas Geitl
Zutaten für 4 Personen:
Spargel:
2 kg Spargel, geschält und holzige Enden großzügig abgeschnitten
1,5 l Wasser
100 g Butter
3 Eidotter
50 ml Paulaner Hefe-Weißbier
250 g Butter
Salz und eine Prise Cayennepfeffer
2 El Salz
etwas Zitronensaft
2 El Zucker
POST
Sauce:
1 Bund frisches Basilikum, in Streifen geschnitten
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Fotos:
Paulaner, sampics
Druck:
Medienhaus Spintler, Weiden
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Teilnahmeschluss ist der 22.06.2015.
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