Speise und Weinkarte - Restaurant Muang Thai

Orchidee Menü
(ab 2 Personen)
Vorspeisenplatte
Poh Pia Jeh, Gai Hor Bai Toey, Satay Gai und Gung Ma Praw
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Som Tam oder Tom Kha Gai
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Panaeng Ped
Gebratene Entebrust mit Kaffirlimettenblätter und Thaibasilikum, umgeben von
Panaeng Curry Sauce und getrockneten Chili
Praew Wan Gai
Gebratene Pouletbruststreifen an hausgemachter Süss-Sauer Sauce mit Ananas,
Peperoni, Zwiebeln und Gurken
Gung Pad Med Mamuang
Gebratene Crevetten mit Chili Paste, Cashew Nüssen, Peperoni, Zwiebeln und
getrockneten Chili
bei 3 oder 4 Personen:
Pad Pak Ruammit
Gebratenes Gemüse mit Chinakohl, Broccoli, Blumenkohl, Ingwer, Karotten und
Tofu
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1 Kugel Glace oder Kaffee nach Ihrer Wahl
69.90 pro Person
Ratchaphruek Menü
(ab 2 Personen)
Vorspeisenplatte
Poh Pia Jeh, Gai Hor Bai Toey, Satay Gai und Thung Thong
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Yam Mamuang oder Tom Yum Gung
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Gaeng Daeng Gai
Rotes Curry mit Poulet, Kokonussmilch, Thai Auberginen, Schlangenbohnen,
Bambussprossen, Kaffirlimettenblätter und Thaibasilikum
Neua Kra Praow
Gebratene Rindsfiletstreifen mit Thaibasilikum, Schlangenbohnen aus Thailand,
Zwiebeln, Peperoni und Chili
Gung Ma Kam
Riesengarnelen mit Tamarindensauce und Gemüse
bei 3 oder 4 Personen:
Pad Pak Ruammit
Gebratenes Gemüse mit Chinakohl, Broccoli, Blumenkohl, Ingwer, Karotten und
Tofu
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Pon Lamai Ruam
Frische saisonale Früchte
74.90 pro Person
Vorspeisen
1. Poh Pia Jeh (Vegetarisch)
10.50
2. Satay Gai
10.50
Hausgemachte Gemüserollen mit Glasnudeln im dünnen Knusperig, serviert mit
süss-sauer Sauce (2 Stk.)
Marinierte Pouletspiesschen mit hausgemachte Erdnusssauce (2 Stk.)
3. Gai Hor Bai Toey
9.50
In duftende Pandanblätter eingewickeltes, mariniertes
Hühnerfleisch mit Sojasauce (2 Stk.)
4. Gung Ma Praw
11.90
5. Sai Aue
15.90
6. Dim Sum
14.50
7. Thung Thong
14.90
8. Gyoza
11.50
Crevetten Tempura im Kokosnussmantel (2 Stk.)
Hausgemachte Nordthailändische Wurst mit Schweinefleisch, Zitronengras,
Galgant, Kaffirlimettenblätter und Koriander
Gedämpfte Teigtaschengefüllt mit Schweinefleisch, Crevetten und Erbsen
(3 Stk.)
Hausgemachte Teigtaschen frittiert mit einer Crevettenfülling, Karotten,
serviert mit süss-sauer Sauce (4 Stk.)
Knusprig gebratene Teigtaschen mit Hähnchen & Gemüse (4 Stk.)
9. Muang Thai Ruemmit (ab 2 Personen)
17.50/Pers.
Vorspeiseplatte zusammengestellt (Gung Ma Praw, Poh Pia Jeh, Satay Gai, Gai
Hor Bai Toey und Som Tam)
Suppen
10. Kiao Nam
12.50
Hühnerbrühe mit hausgemachten Crevetten und Schweinefleisch Wan-Tan
Ravioli, Chinakohl und Karotten
11. Siam Suppe (Vegetarisch)
Klare Bouillon mit verschiedene Gemüse und Glasnudeln
11.50
12. Tom Kha Gai
13.50
Klassische, Cremige Kokonussmilchsuppe mit Hühnchenfleisch, Pilzen,
Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter
13. Tom Yam Gung
14.50
Traditionelle, scharf-sauere Suppe mit Riesencrevetten, Pilzen, Tomaten,
Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter
Salat
20. Yam Wun Sen
Glasnudelnsalat mit Fleisch Ihrer Wahl, Knoblauch, Chili, Tomaten, Zwiebeln,
Thaisellerie und Erdnüssen
-
Poulet
Schweinefleisch
Riesencrevetten
15.50
16.50
19.50
21. Yam Nuea Nam Tok
18.50
22. Larb Gai
15.50
Gegrilltes Rindsfiletsalat mit Chili, Schalotten, Kaffirlimettenblätter,
geröstetem Reismehl und Pfefferminzblätter
Gehacktes Pouletfleisch mit Chili, Schalotten, Kaffirlimettenblätter,
geröstetem Reismehl und Pfefferminzblätter
23. Som Tam
ohne Crevetten
mit Crevetten
15.50
18.00
Pikanter Salat von grüner Papaya mit Karotten, Tomaten, Erdnüssen und rohem
Gemüse
24. Yam Mamuang
Salat mit grüner Mango, Karotten, Schalotten und Cashew nüssen
18.00
Curry
30. Gaeng Kua Sapparot
Thailändisches rotes Curry, Kokonussmilch, Thai Auberginen, frischer Ananas,
Tomaten, ThaiBasilikum und Chili
31. Gaeng Daeng
Rotes Curry mit kokonussmilch, Thai Auberginen, Schlangenbohnen,
Bambussprossen, Kaffirlimettenblätter und Thaibasilikum
32. Gaeng Kiaw Wan
Grünes Curry mit Kokonussmilch, Thai Auberginen, Schlangenbohnen,
Bambussprossen, Kaffirlimettenblätter und Thaibasilikum
33. Gaeng Panaeng
Panaeng Curry mit Kokonussmilch, Kaffirlimettenblätter und Thaibasilikum
34. Gaeng Massaman
Curry Nusspaste mit Kokonussmilch, Kartoffeln, Zwiebeln und gerösteten
Zwiebeln
35. Gaeng Garee
Gelber Curry mit Kokonussmilch, Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen
-
Poulet
Schweinefleisch
Rindfleisch
Riesencrevetten
Ente
Gemüse & Tofu
Beilage:
26.50
25.50
30.00
32.50
31.00
23.50
ParfümReis Fr. 3.50 / gebratener Reis Fr. 4.50 / gebratene Nudeln Fr. 4.50
Wok
40. Pad Preaw Wan
Gebratenes Fleisch and hausgemachter Süss-Sauer Sauce mit Ananas, Peperoni,
Zwiebeln und Gurken
41. Pad Kra Proaw
Gebratenes Fleisch mit Thaibasilikum, Schlangenbohnen aus Thailand, Zwiebeln,
Peperoni und Chili
42. Pad Nam Man Hoi
Gebratenes Fleisch mit Pilzen, Peperoni und Zwiebeln an Austernsauce
43. Pad Med Mamuang
Gebratenes Fleisch mit Chili Paste, Cashew Nüssen, Karotten, Peperoni und Zwiebeln
44. Pad Khing
Gebratenes Fleisch mit Ingwer, Zwiebeln, Pilzen, Karotten, Thaisellerie und
Thaischnittlauch
45. Pad Tra Khrai
Gebratenes Fleisch mit Zitronengras, Zwiebeln, Peperoni und Pilzen
46. Pad Pak Ruammit
Gebratenes Gemüse mit Chinakohl, Broccoli, Blumenkohl, Ingwer und Karotten
47. Tord Kra Tiem Prig Thai
Gebratenes Fleisch mit Knoblauch und Pfeffer
-
Poulet
Schweinefleisch
Rindfleisch
Riesencrevetten
Ente
Gemüse & Tofu
Beilage:
26.50
25.50
30.00
32.50
31.00
23.50
ParfümReis Fr. 3.50 / gebratener Reis Fr. 4.50 / gebratene Nudeln Fr. 4.50
Nudeln und Reisgerichte
60. Kaow Pad
Gebratener Reis mit Eier, Mais, Erbsen, Zwiebeln und Karotten
-
Poulet
Schweinefleisch
Rindfleisch
Riesencrevetten
Gemüse & Tofu
24.50
24.50
26.50
28.50
24.50
61. Kaow Pad Sapparod
Gebratener Reis mit frischer Ananas, Eier, Erbsen und Cashew Nüssen
-
Poulet
Schweinefleisch
Rindfleisch
Riesencrevetten
Gemüse & Tofu
25.50
25.50
27.50
29.50
25.50
62. Pad See Ew
Gebratene breite Reisnudeln mit Eier, Karotten, Chinakohl und Sojaspossen
-
Poulet
Schweinefleisch
Rindfleisch
Riesencrevetten
Gemüse & Tofu
24.50
24.50
26.50
28.50
24.50
63. Pad Thai
Gebratene Reisnudeln an hausgemachter Tamarind Sauce, Eier, Thai Lauch,
gehackte Erdnüss und Sojaspossen
-
Poulet
Schweinefleisch
Rindfleisch
Riesencrevetten
Gemüse & Tofu
25.50
25.50
27.50
29.50
25.50
Küchenchefs Spezial
70. Pla Sam Rod
31.00
71. Pla Nüng Manau
33.00
72. Hoi Shell Pad Cha
35.50
73. Ped Jang Noi Style
31.90
74. Ped Krob Whisky Thai
33.00
75. Ped Pad Prik Thai Dum
32.50
76.Gung Ma Kam
34.50
Gebratenes Fischfilet mit Chilisauce und Gemüse
Gedämpftes Fischfilet mit Zitronensauce, Chili, Knoblauch, Chinakohl und
Koriander
Im Wok gebratene Jakobsmuscheln mit Bambussprossen, frischen
thailändischen Kräutern
gebratene Ente mit Koriander an Honigsauce
Gebratene Ente mit Zwiebeln, Peperoni, Thaisellerie, Krachay, Pfeffer,
Thaibasilikum und Mekong Whisky
Im wok gerührtes Ente mit schwarzen Pfeffer, Zwiebeln, Frühlingslauch,
Pepperoni, Thaisellerie und Knoblauch
Riesengarnelen mit Tamarindensauce und Gemüse
Beilage:
ParfümReis Fr. 3.50 / gebratener Reis Fr. 4.50 / gebratene Nudeln Fr. 4.50
Fleischherkunftsdeklaration
Poulet
Brasilien
Rindfleisch
Rindsfilet
Schweiz
Schweiz
Schweinefleisch
Schweiz
Ente
Thailand
Riesencrevetten
Vietnam
Pangasius Filet
Jakobmuscheln
Vietnam
Neuseeland
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Deklaration & Information
Mild
Medium Schaf
Sehr Scharf
Unsere Preise verstehen sich inklusive MwSt.
Weinkarte
Thai Orchid Selection exklusiv Weine
Weisswein
White Romance/Iselisberg CH (sehr fruchtig)
aus Gewürztraminer, Pino Gris und Rheinriesling geeignet für die würzige
Asiatische Küche.
7.5 dl / 46.90
1 dl / 6.50
White Passion/Iselishberg CH
Blanc de Noir Barrique, 100% Pinot Noir, Iselisberg, erinnert an feine Röst und
Orangenaromen, Dörrfrüchte und an ein herrliches Spiel zwischen Honigsüsse
und Säure. Langer Abgang Hervorragender Begleiter zu scharfen Gerichten.
7.5 dl / 52.00
1 dl / 7.20
Rotwein
Red Passion/Chile (Hauswein, sehr empfehlenswert)
Eleganter Pinot Noir Grand Reserva aus Chile ist der perfekte Begleiter für die
würzige Asiatische Küche mit sehr langem Abgang.
7.5 dl / 54.00
1 dl / 7.50
Rotwein Offen
Merlot del Ticino DOC il Picchio Rosso
Frisches Bouquet nach Johannisbeeren und Himbeeren, finessenreich und
harmonisch. Leiche, fruchtig und frisch.
5 dl / 23.90
1 dl / 5.00
Primitivo Salento IGT amabile SENZA PAROLE
Lieblicher, fruchtiger, ausgewogener und gehaltvolle Rotwein.
5 dl / 27.50
1 dl / 5.70
Rioja DOC Réserva Coto de Imaz
Anhaltender weicher Auftakt, sehr intensive Berichtet, seidige Tannine,
herrlicher, langanhaltender Abgang.
5 dl / 29.00
1 dl / 6.20
Shiraz Cabernet Sauvignon South-East/Australien
Eine ausgewogene, fruchtige rubinrote Cuvée mit etwas Violettreflexen, einem
dezenten Bukett, das von Pflaume, Zwetschge und Brombeere dominiert wird.
5 dl / 23.90
1 dl / 5.00
Rotwein Flaschenweine
Cornalin du Valais Barrique Vins et Vignobles Julius/Schweiz
Schöne kräftige Kompottnoten, Rauch- und Vanillenoten in der Nase, Charakter:
Am Gaumen füllig, fruchtbetont und elegant.
7.5 dl / 49.00
Primitivo Salento IGT amabile SENZA PAROLE
Lieblicher, fruchtiger, ausgewogener und gehaltvolle Rotwein.
7.5 dl / 41.00
Rioja DOC Lan D-12
fruchtiger Auftakt mit Noten in gebundenes Holz, Noten von Lakritz und
Gewürzen harmonisch integriert geschmeidig mit einem fruchtbetonten würzige
Eleganz, harmonisch.
7.5 dl / 52.00
Cabernet Sauvignon Fetzer Valley Oaks
feiner Duft von Waldbeeren, Rauch, Zimt und Vanille; reife Frucht, schmelzige
Tanninstruktur, würzige Eleganz, harmonisch
7.5 dl / 42.00
No.1-Numero Uno IGT Terrazza Retiche di Sondrio 2011-Plozza
SA Brusio
Schöne Farbe, sehr typisch, reichhaltig, weich, schöne Struktur, harmonisch,
geschmeidiger Körper
7.5 dl / 85.00
Weisswein
Epesses AOC Obrist (CH)
5dl / 24.70
1 dl / 5.20
Chardonnay South-East (AUS)
Ein fruchtiger, frischer, leichter, ausgewogener und spur lieblicher Weisswein
Aprikose und Kernobst dominieren leicht vor exotischer Frucht
5 dl / 25.50
1 dl / 5.40
Chardonnay Fetzer Vineyards California
Leuchtendes Grüngelb; zarter Aprikosenduft; süssliche Fruchtreife, gebundene
Säure, zarte Holznote, fein-würziges Spiel
7.5 dl / 42.00
Roséwein
Oeil de Pertrix du Valais AOC Giroud Sion
5 dl / 23.50
1 dl / 4.90
Le Jamelles Cinsault/Frankreich
Ihre Weine sind sehr sortentypisch und charaktervoll, widerspiegeln aber
gleichwohl perfekt das Terroir, auf dem sie gewachsen sind. Die Trauben
stammen aus der Gegend von Minervois
7.5 dl / 32.50
1 dl / 4.80
Getränke
Aperitifs
Campari Bitter
Cynar
Martini Bianco
Proseco Cüpli
Lychee-Sekt
Ramazzotti
Sanbitter
Appenzeller
Aperol Spritzer
4
4
4
1
1
4
cl 23%Vo
cl 16.5%Vol
cl 16.5%Vol
dl
dl
cl
4 cl
8.50
8.50
8.50
9.50
9.50
8.70
6.00
9.80
10.50
Biere
Eichhof Braugold
Eichhof alkoholfrei
Einsiedler Weizenbier
Singha Bier (Thailand)
Chang Bier (Thailand)
3.3 dl
3.3 dl
5 dl
3.3 dl
3.3 dl
5.00
5.00
6.90
6.00
6.00
5 dl
1 L
3.3 dl
3.3 dl
3.3 dl
3.3 dl
3.3 dl
5.70
10.40
4.80
4.80
4.80
4.80
4.80
Softdrinks in Flaschen
Valser (rot / grün)
Rivella (rot / blau)
Coca Cola / Coca Cola Zero
Sinalco
Sprite
Apfelschorle
Softdrinks Offen
Valser (rot / grün)
Coca Cola
Thai Eistee
3
5
3
5
dl
dl
dl
dl
3.40
5.90
4.00
5.90