Konferenzen · Wellness Bauernbuffet Kalte

Seminare · Konferenzen · Wellness
MEDIAN Hotels · Zum Blauen See 3 · 31275 Hannover-Lehrte
Bauernbuffet
Kalte Vorspeisen & Salate
Zwiebelmett mit Essiggemüse
Carpaccio vom roten und weißen Presssack mit Essig-Öl-Vinaigrette
und gehackten Zwiebeln, Petersilie sowie roten und grünen Pfefferkörnern
ganze Maispoularde am Stück gebraten mit Selleriesalat und Nüssen
mit Backpflaumen gefüllter Schweinelachs mit frischem Meerrettich
geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeer-Sahne-Meerrettich
Geflügelsalat mit Champignonblättern, Lauchstreifen und Apfelspalten
Karotten-Apfelsalat, Zucchini-Salat in Senf-Honig-Dressing
Rettichsalat, Tomatensalat, Kartoffel-Gurkensalat, Krautsalat
verschiedene Blattsalate
drei verschiedene Salatdressings zur Wahl
Brot, Brötchen, Baguette
französische Salzbutter
Suppe
Karottencremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskern-Öl
Hauptgänge
Kasslerbraten im Schwarzbrotteig
mit Bratensauce, Gemüseauswahl und Salzkartoffeln
Kleine Schweinshachse auf sautiertem Weißkraut mit Kümmel und Speckwürfeln
und kleinen Kartoffelknödeln
Dessert
Grießflammerie mit Himbeersauce
Apfel im Schlafrock
(gedünsteter, leicht karamellisierter Apfel,
mit Marmelade gefüllt und Vanillecreme bedeckt)
weißes und schwarzes Schokoladenmousse
je Person berechnen wir € 30,00
Servicenummer: 0800/063 34 26
Tel.: +49 (0) 5132/82 90 - 0
Fax: +49 (0) 5132 / 82 90 - 555
Bankverbindung:
Hannoversche Volksbank
Konto 331 122 801
BLZ 251 900 01
IBAN DE63 2519 0001 0331 1228 01
BICVOHADE2HXXX
[email protected]
www.median-hotel.de
Ausgezeichnet! – Top 250 Tagungshotels Deutschland, VDR Certified Hotel, Certified Conference Hotel
MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte
Zum Blauen See 3
31275 Hannover-Lehrte
Buchungscodes:
Worldspan QRHAJME
Amadeus QRHAJMED
Sabre / Axess QR32603
Galileo / Apollo QR19502
Pegasus QR35500
Median Hotel Betriebsgesellschaft
mbH & Co. KG
Amtsgericht Lehrte HRA 1226
Geschäftsführer:
Ulrike Lüders, Peter Kirchhof
USt-ID: DE 172 196 719
Seminare · Konferenzen · Wellness
MEDIAN Hotels · Zum Blauen See 3 · 31275 Hannover-Lehrte
Gutsherrenbuffet
Kalte Vorspeisen & Salate
ganze Maispoularde am Stück gebraten mit mit Selleriesalat und Nüssen
am Stück sautierter ganzer Lachs garniert mit Zitronenspalten und Feinkost-Mayonnaise
hausgebeizter Graved-Lachs mit Senf-Honig-Dillsauce
Roastbeef am Knochen gebraten mit Essiggemüse
angemachtes Schweinemett mit Essiggemüse, gepökelte Rinderzunge
Scheiben von der rosa gebratenen Entenbrust
mit Orangenfilets und Caissis-Vinaigrette
Schinkenterrine mit saurer Gurkenpyramide
Wildscheinpastete mit Sauce Cumberland und getrockneten, gehackten Früchten
Trilogie von Paprika aus dem Ofen mit Olivenöl und Knoblauch
Babytomaten und Mozarellakugeln mit Pesto
gebratene Zucchini- und Auberginenscheiben mit Olivenöl und Knoblauch
Brokkoli-Salat mit würzigen Streifen von der Truthahnbrust und Tomatenwürfeln
Hirsesalat mit Bohnen, Oliven, Paprikawürfel,
Streifen vom Spargel und gekochten Schinkenwürfeln
Karotten-Apfelsalat, Zucchini-Salat in Senf-Honig-Dressing
Rettichsalat, Tomatensalat, Kartoffel-Gurkensalat, Krautsalat
verschiedene Blattsalate mit drei Salatdressings zur Wahl
Brot, Brötchen, Baguette , französische Salzbutter
Suppe
Klare Tomatenkraftbrühe mit Lachsklößchen
Hauptgänge
Frische Kalbshachse am Stück gebraten,
- am Buffet tranchiert mit Rahmsauce, dreierlei Gemüse und hausgemachten Spätzle
Rinderfiletscheiben in „St. Emilion“ mit ganzen Champignons, glacierten Zwiebeln, Fingermöhren
und grünen Nudeln
Dessert
gedünstetes Dörr-Obst mit Vanilleeis
gelbe & rote Grütze mit frischer Sahne
kleine Dampfnudeln mit Weichselkirschfüllung
Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott
je Person berechnen wir € 45,00
Servicenummer: 0800/063 34 26
Tel.: +49 (0) 5132/82 90 - 0
Fax: +49 (0) 5132 / 82 90 - 555
Bankverbindung:
Hannoversche Volksbank
Konto 331 122 801
BLZ 251 900 01
IBAN DE63 2519 0001 0331 1228 01
BICVOHADE2HXXX
[email protected]
www.median-hotel.de
Ausgezeichnet! – Top 250 Tagungshotels Deutschland, VDR Certified Hotel, Certified Conference Hotel
MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte
Zum Blauen See 3
31275 Hannover-Lehrte
Buchungscodes:
Worldspan QRHAJME
Amadeus QRHAJMED
Sabre / Axess QR32603
Galileo / Apollo QR19502
Pegasus QR35500
Median Hotel Betriebsgesellschaft
mbH & Co. KG
Amtsgericht Lehrte HRA 1226
Geschäftsführer:
Ulrike Lüders, Peter Kirchhof
USt-ID: DE 172 196 719
Seminare · Konferenzen · Wellness
MEDIAN Hotels · Zum Blauen See 3 · 31275 Hannover-Lehrte
Mediterranes Buffet
Kalte Vorspeisen & Salate
gebratene Zucchini mit Olivenöl und Knoblauch
gebratene Auberginen
Salat von grünen Nudeln mit würzigen Streifen
von der Putenbrust und gehackten Pfifferlingen
„Caprese“ – Tomatenscheiben und Mozzarella mit Olivenöl und Pesto
„Vitello tonnato“ – dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfisch-Mayonnaise bedeckt
„peperoncino al forno“ – kleine scharfe Paprika überbacken
„Fritto misto di verdure“ – gebackenes Gemüse mit kalter, feuriger Tomatensauce
Meeresfrüchte-Salat mit Gurke und Creme fraîche
Lauch-Apfelsalat in feiner Mayonnaise
Karottensalat, Zucchini-Salat in Senf-Honig-Dressing
Blattsalate & verschiedene Dressings
„Tramezzini al tonno“ – Thunfischtramezzini –
Thunfischsalat mit Artischocken und Oliven
Tortellini-Salat
eingelegte Sardellen in Olivenöl und Knoblauch
Parmaschinken mit Streifen von der Honigmelone
Brot, Brötchen, Ciabatta & Butter
Suppe
„Zuppa di cippola“ - italienische Zwiebelsuppe
Hauptgänge
Würfel von der Putenbrust in Weißweinsauce
mit Mozzarella- und Tomatenwürfeln,
Brokkoligemüse und Rissotto mit Mortadellastreifen
Scheiben vom Rinderbraten mit frischen Champignons,
Ratatouillegemüse und Pasta a la forma di casa
Spaghetti „Bolognese”
Gemüselasagne
Dessert
Panna Cotta mit Himbeersauce
„Zuppa inglese“ - Biskuitdessert
Eistorte „Cassata siziliana“
Tiramisu
je Person berechnen wir € 27,00
Servicenummer: 0800/063 34 26
Tel.: +49 (0) 5132/82 90 - 0
Fax: +49 (0) 5132 / 82 90 - 555
Bankverbindung:
Hannoversche Volksbank
Konto 331 122 801
BLZ 251 900 01
IBAN DE63 2519 0001 0331 1228 01
BICVOHADE2HXXX
[email protected]
www.median-hotel.de
Ausgezeichnet! – Top 250 Tagungshotels Deutschland, VDR Certified Hotel, Certified Conference Hotel
MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte
Zum Blauen See 3
31275 Hannover-Lehrte
Buchungscodes:
Worldspan QRHAJME
Amadeus QRHAJMED
Sabre / Axess QR32603
Galileo / Apollo QR19502
Pegasus QR35500
Median Hotel Betriebsgesellschaft
mbH & Co. KG
Amtsgericht Lehrte HRA 1226
Geschäftsführer:
Ulrike Lüders, Peter Kirchhof
USt-ID: DE 172 196 719
Seminare · Konferenzen · Wellness
MEDIAN Hotels · Zum Blauen See 3 · 31275 Hannover-Lehrte
Niedersachsenbuffet
Kalte Vorspeisen & Salate
Zwiebelmett mit Essiggemüse
Carpaccio vom roten und weißen Presssack mit Essig-Öl-Vinaigrette
und gehackten Zwiebeln, Petersilie sowie roten und grünen Pfefferkörnern
ganze Maispoularde am Stück gebraten mit Selleriesalat und Nüssen
am Stück sautierter ganzer Lachs garniert mit Zitronenspalten und Feinkost-Mayonnaise
hausgebeizter Graved-Lachs mit Senf-Honig-Dillsauce
Roastbeef am Knochen gebraten mit Essiggemüse
Scheiben von der rosa gebratenen Entenbrust
mit Orangenfilets und Caissis-Vinaigrette
Schinkenterrine mit saurer Gurkenpyramide
Melonenschiffchen mit Rohschinken
Trilogie vom Paprika aus dem Ofen mit Olivenöl und Knoblauch
Brokkoli-Salat mit würzigen Streifen von der Truthahnbrust und Tomatenwürfeln
Hirsesalat mit Bohnen, Oliven, Paprikawürfel,
Streifen vom Spargel und gekochten Schinkenwürfeln
Karotten-Apfelsalat, Zucchini-Salat in Senf-Honig-Dressing,
Rettichsalat, Tomatensalat, Kartoffel-Gurkensalat,
Krautsalat, verschiedene Blattsalate
drei verschiedene Salatdressings zur Wahl
Brot, Brötchen, Baguette, französische Salzbutter
Suppe
Kraftbrühe vom Rind mit Grießklößchen und Gemüsestreifen
Hauptgänge
Medaillons vom Schweinefilet in Champagner-Senf-Sauce
mit dreierlei Gemüse und hausgemachten Spätzle
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Streifen von der Gewürzgurke,
Champignonblättern und Streifem von der Roten Bete, Creme fraîche und Basmati-Reis
Dessert
Apfel- & Quarkstrudel mit Vanille- und Himbeersauce
Hausgemachte Karamellcreme
Frischer Obstsalat
je Person berechnen wir € 38,00
Servicenummer: 0800/063 34 26
Tel.: +49 (0) 5132/82 90 - 0
Fax: +49 (0) 5132 / 82 90 - 555
Bankverbindung:
Hannoversche Volksbank
Konto 331 122 801
BLZ 251 900 01
IBAN DE63 2519 0001 0331 1228 01
BICVOHADE2HXXX
[email protected]
www.median-hotel.de
Ausgezeichnet! – Top 250 Tagungshotels Deutschland, VDR Certified Hotel, Certified Conference Hotel
MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte
Zum Blauen See 3
31275 Hannover-Lehrte
Buchungscodes:
Worldspan QRHAJME
Amadeus QRHAJMED
Sabre / Axess QR32603
Galileo / Apollo QR19502
Pegasus QR35500
Median Hotel Betriebsgesellschaft
mbH & Co. KG
Amtsgericht Lehrte HRA 1226
Geschäftsführer:
Ulrike Lüders, Peter Kirchhof
USt-ID: DE 172 196 719
Seminare · Konferenzen · Wellness
MEDIAN Hotels · Zum Blauen See 3 · 31275 Hannover-Lehrte
Ratsherrnbuffet
Kalte Vorspeisen & Salate
Zwiebelmett mit Essiggemüse
Carpaccio vom roten und weißen Presssack mit Essig-Öl-Vinaigrette
und gehackten Zwiebeln, Petersilie sowie roten und grünen Pfefferkörnern
Roastbeef am Stück gebraten mit Essiggemüse
mit Backpflaumen gefüllte Schweinelachse mit frischem Meerrettich
Thunfischsalat mit Artischockenherzen und schwarzen Oliven
Räucherlachs mit Senf-Honig-Dillsauce
feine Rinderzunge mit Sahnemeerrettich
Geflügelsalat mit Ananas und feiner Cocktailsauce
Karotten-Apfelsalat, Zucchini-Salat in Senf-Honig-Dressing
Rettichsalat, Tomatensalat, Kartoffel-Gurkensalat
Bohnensalat, Krautsalat
verschiedene Blattsalate
drei verschiedene Salatdressings zur Wahl
Brot, Brötchen, Baguette
französische Salzbutter
Suppe
Spargelcremesuppe mit Klößchen vom Lachs
Hauptgänge
Schweinefilet im Blätterteig mit Grilltomate,
Karottengemüse und Zuckerschoten sowie Kartoffelgratin
Geschnetzeltes vom Rind „Normandie“
mit Apfelspalten, Calvadosrahmsauce und grünen Nudeln
Dessert
Apfel- & Quarkstrudel mit Vanille- und Himbeersauce
hausgemachte Karamellcreme
frischer Obstsalat
je Person berechnen wir € 34,00
Servicenummer: 0800/063 34 26
Tel.: +49 (0) 5132/82 90 - 0
Fax: +49 (0) 5132 / 82 90 - 555
Bankverbindung:
Hannoversche Volksbank
Konto 331 122 801
BLZ 251 900 01
IBAN DE63 2519 0001 0331 1228 01
BICVOHADE2HXXX
[email protected]
www.median-hotel.de
Ausgezeichnet! – Top 250 Tagungshotels Deutschland, VDR Certified Hotel, Certified Conference Hotel
MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte
Zum Blauen See 3
31275 Hannover-Lehrte
Buchungscodes:
Worldspan QRHAJME
Amadeus QRHAJMED
Sabre / Axess QR32603
Galileo / Apollo QR19502
Pegasus QR35500
Median Hotel Betriebsgesellschaft
mbH & Co. KG
Amtsgericht Lehrte HRA 1226
Geschäftsführer:
Ulrike Lüders, Peter Kirchhof
USt-ID: DE 172 196 719