Bio-Einkaufsführer für Thüringen - Fördergemeinschaft Ökologischer

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Thüring
e n 2 0 1Ernährung
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Bio-Einkaufsführer
Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie
unterteilt in vier Regionen des Freistaates
Thüringen Kontaktdaten zu folgenden
Themenbereichen:
O Direktvermarkter, Tiere, Pflanzen, Saatgut
O Naturkostläden, Verbrauchergemeinschaften, Großhandel
O Abo-Lieferservice, Catering
O Reformhäuser, Eine-Welt-Läden
O Bäckereien, Cafés
O Bistros, Gastätten, Hotels
O Naturtextilien und Naturkosmetik
O Umweltfreundliche Produkte und
Dienstleistungen
O Einzelhandel
O Wochenmärkte
Zur Orientierung haben wir auf der ausklappbaren Umschlagsseite eine Übersichtskarte
von Thüringen beigefügt. Die Piktogramme
erleichtern Ihnen die Suche nach den von
Ihnen gewünschten Bio-Produkten.
Wir haben diesen Einkaufsführer mit großer
Sorgfalt zusammengestellt – nach bestem
Wissen, jedoch ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Über Anregungen, Kritik und andere
konstruktive Hinweise würden wir uns sehr
freuen.
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region
Nordthüringen
Fleisch, Wurst, Fisch
Kartoffeln
Geflügel
Kräuter, Gewürze, Öle
Eier
Honig
Käse, Milcherzeugnisse
Getreide, Brot, Backwaren
Obst
Konditoreiwaren
Gemüse, Pilze
Tiefkühlkost
Getränke, Wein
Imbiss, Kaffee
Zierpflanzen
Trockenfutter
region
Mittel-/
Westthüringen
Haushaltwaren
Naturtextilien
Naturkosmetik
region
region
Südthüringen
Ostthüringen
Kosmetische Behandlung
Massagen
Malerei, Atelier
Einkaufsgemeinschaft
Lieferservice
Bio aus der Region für die Region
Landwirtschaftliche Produkte aus Thüringen
haben weit über unsere Landesgrenze hinaus
einen hervorragenden Ruf. Zunehmend etablieren sich auf dem Markt auch Öko-Produkte.
Mit viel Engagement produzieren unsere BioBauern qualitativ hochwertige Bio-Lebensmittel, die sich auszeichnen durch:
O Erzeugung von Nahrungsmitteln ohne
Verwendung von chemisch hergestellten
Dünge- und Pflanzenschutzmitteln,
O tiergerechte Haltung und Fütterung,
O Verzicht auf gentechnisch veränderte
Organismen und Bestrahlung sowie
O Wirtschaften im Einklang mit der Natur.
Regionale Bio-Produktion sichert auch wertvolle Arbeitsplätze und schafft mit Mut zur
Innovation und Investition stetig neue Erwerbsfelder. Die vorliegende nunmehr sechste
Auflage des Bio-Einkaufsführers für Thüringen soll Ihnen einen Überblick zu regionalen
Bio-Produkten verschaffen. Erleben und genießen Sie Bio aus und in der Region beim
Direktvermarkter, im Bio-Laden oder beim
Café- oder Restaurantbesuch. Ich bin davon
überzeugt, dass der aktuelle Bio-Einkaufsführer Ihnen ein guter
Begleiter sein wird und
wünsche Ihnen viel
Freude damit!
Jürgen Reinholz // Minister für
Landwirtschaft, Forsten, Umwelt
und Naturschutz
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Bio? Logisch! In Thüringen.
Himmlischer Ziegenkäse, knackiger Salat
oder eine gute Thüringer Bio-Bratwurst –
regionale Gaumenfreuden in bester ökologischer Qualität genießen, das ist das Leitmotto des Ökologischen Einkaufsführers
Thüringen.
Und so lassen Sie sich fair-führen zu einer
kulinarischen Entdeckungsreise durch die
Thüringer Lande. Der vorliegende Einkaufsführer bietet in einer aktualisierten Auflage
viele nützliche Informationen darüber, wo Sie
in Ihrer Region welche Bio-Produkte kaufen
können. Egal, ob auf dem Bio-Bauernhof, auf
dem Wochenmarkt oder im Bio-Laden direkt
um die Ecke: Hier finden Sie die richtige
Bio-Adresse zusammen mit den wichtigsten
Fakten dazu.
Doch nicht nur verantwortungsvolle Genießer
kulinarischer Spezialitäten kommen beim
Lesen dieses Büchleins auf ihre Kosten. Unter
den Rubriken Umweltfreundliche Produkte und
Dienstleistungen finden Sie viele Adressen,
die Ihnen helfen, Ihren Alltag auch über
das Essen hinaus nachhaltiger zu gestalten.
Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie
die Bio-Vielfalt Thüringens!
Alexander Seyboth // Geschäftsführer des Thüringer Ökoherz e.V.
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Bio-Lebensmittel – natürlich
gewachsen, natürlicher Geschmack
Der Vielfalt
an Backwaren
in Bio-Qualität
sind keine
Grenzen gesetzt.
Im Öko-Landbau geht es rund: Weitgehend
geschlossene und sich selbst regulierende
Stoffkreisläufe sind kennzeichnend für diese
umweltverträgliche Landwirtschaft. Ein Teil
der Pflanzen wird an Tiere verfüttert, der
Dung kommt auf die Felder. Tiere haben ein
Recht auf artgerechte Haltung, also genügend
Platz, Auslauf an der frischen Luft und Futter
aus ökologischer Erzeugung. Organische Düngemittel wie Kompost und Mist, eine vielseitige und sorgfältig geplante Fruchtfolge sowie
der Anbau stickstoffbindender Pflanzen sorgen
für einen fruchtbaren Boden. Leicht lösliche
Mineraldünger sind dagegen ebenso tabu wie
chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.
Denn der Öko-Landbau setzt auf Vorbeugung
und widerstandsfähige Pflanzen. Wenn Beikräuter und Schaderreger doch überhand
nehmen, kommen manuelle, mechanische
und thermische Verfahren, altbewährte Pflanzenextrakte oder auch tierische Nützlinge
zum Einsatz. Der Einsatz von gentechnisch
veränderten Organismen ist im Öko-Landbau
verboten.
Sicher genießen
Die Begriffe Bio, Öko, biologisch und ökologisch sind bei Lebensmitteln durch die euRechtsvorschriften für den ökologischen
Landbau gesetzlich geschützt.
Angaben wie integrierter Anbau und kontrollierter Vertragsanbau klingen ähnlich, beschreiben
aber eine konventionelle Produktionsweise.
Die Einhaltung der ökologischen Standards
garantiert der Stempel der zuständigen ÖkoKontrollstelle, jedes vorverpackte Bio-Produkt
muss damit gekennzeichnet sein. Ebenfalls
obligatorisch ist das europäische Bio-Logo
mit der dazugehörigen Angabe des Landes,
aus dem die landwirtschaftlichen Rohstoffe
des Bio-Produktes stammen. Da das eu-BioLogo noch relativ neu ist, dürfen Unternehmen ihre Verpackungsmaterialien mit dem
Vorgänger-Logo bis Juli 2012 aufbrauchen. Das
freiwillig genutzte staatliche Bio-Siegel ist
weiterhin gültig. Eine wichtige Orientierung
beim Einkauf sind auch die Siegel der ÖkoAnbauverbände: Unternehmen, die Mitglied
in einem der ökologischen Verbände sind,
erfüllen Standards, die insbesondere im Bereich Natur- und
Tierschutz über
Der Bio-Code
die gesetzlichen
MindeststanDE-ÖKO-123
dards hinaus
DE: Code des Landes, in dem
die Kontrolle stattfindet (hier:
gehen. Eigene
Deutschland) // ÖKO: LänderVerbandskontypisches Kürzel als Hinweis
auf die ökologische Produktionstrollen sorgen
weise („ÖKO“ in Deutschland)
für zusätzliche
// 123: dreistellige Referenznummer der Kontrollstelle
Sicherheit.
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Der Thüringer Ökoherz e.V.
1991 gründeten 43 Thüringer Öko-Pioniere den Thüringer Ökoherz e.V., den Förderverein für
ökologischen Landbau, Landschaftspflege, Naturschutz und naturgemäße Lebensführung in
Thüringen. Inzwischen hat sich der Verein zum Dachverband für Öko-Landbau in Thüringen
entwickelt. Sein Ziel ist es, Verbraucher für Bio zu begeistern und Akteure in der Bio-Branche
in ihrem Engagement zu unterstützen.
Bio für Verbraucher
Bio für Landwirte
Mit einem umfangreichen Programm lädt der
Thüringer Ökoherz e.V. Sie als Verbraucher
ein, die Vielseitigkeit des ökologischen Landbaus hautnah zu erleben. Dazu gehören u.a.:
In Ausschüssen der Thüringer Ministerien
und in Zusammenarbeit mit Thüringer ÖkoLandwirten, Anbauverbänden und Interessenvertretungen setzen wir uns ein für:
O Umwelt- und Ernährungsbildungsangebote
für Kindergärten und Schulen,
O Infostände auf Hoffesten, Messen, Märkten,
in Bio-Läden, Kantinen und Mensen,
O das Thüringer Bio-Portal www.oekoherz.de
mit Bio-Veranstaltungskalender und Infos
über die Thüringer Bio-Branche,
O der Bio-Einkaufsführer mit mehr als 100
Bio-Adressen in Thüringen,
O die Vereinszeitschrift „Ökoherz-Forum“,
die regelmäßig über aktuelle Themen aus
dem Thüringer Bio-Bereich berichtet,
O die Vermittlung von Kooperationspartnern
für Ihr nächstes Bio-Projekt.
O eine ökologisch orientierte Agrarpolitik,
O eine handwerkliche und ökologische
Lebensmittelverarbeitung,
O eine fundierte Qualifikation der Landwirte,
O eine Vernetzung von Landwirten,
Verarbeitern und Händlern,
O einen lebenswerten ländlichen Raum und
eine vielfältige Kulturlandschaft,
O Beschäftigungsmöglichkeiten für sozial
Benachteiligte und Behinderte in der
Landwirtschaft.
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region
Nordthüringen
Einkaufsstelle
Kontakt und Öffnungszeiten
d i r e k t v e r m a r k t e r · t i e r e · p f l a n z e n · s a at g u t
Helmschrodthof
Kirchstraße 4, 37355 Deuna, Telefon: (03 60 76) 5 25 99,
Frau Beate Helmschrodt
www.helmschrodthof.de, [email protected]
Baumschule Walsetal
Kreisstraße 13, 37318 Dietzenrode,
Frau Ulrike Läsker-Bauer
Telefon: (03 60 87) 9 00 60, geöffnet Dienstag–Samstag,
www.baumschule-walsetal.de,
[email protected]
Inselhof
Mühlplatz 18, 37318 Dietzenrode,
Bloier+ Heihoff GbR
Telefon: (03 60 87) 9 08 04, Freitag 7–13 Uhr Witzenhausen,
www.inselhof.net, [email protected]
Markus-Gemeinschaft e.V. Hauptstraße 1, 06577 Hauteroda, Tel.: (03 46 73) 73 69 20,
Frau Waltraud Bierbach
Dienstag–Freitag 9.30–11.30 Uhr und 13.30–15.30 Uhr,
nur auf Vorbestellung, www.gutshof-hauteroda.de,
[email protected]
Angebot
Öko-Landwirtschaft
Hauptstraße 7, 99955 Mittelsömmern, Telefon:
Marold
(03 60 41) 4 22 23 und 5 76 76, Mobil: (01 72) 7 40 93 86,
Herr Dr. Ralf Marold
Montag–Freitag 7–16 Uhr oder nach Vereinbarung,
Gut Sambach gGmbH
Gutsstraße 1, 99974 Mühlhausen, Telefon: (0 36 01)
Herr Vitus Feindt
85 11 50 Montag+Dienstag und Donnerstag+Freitag
[email protected]
9–17 Uhr, Samstag 9–13 Uhr, www.gut-sambach.de,
[email protected]
Stiftung Finneck, Finneck-
Mühltal 9, 99636 Rastenberg, Telefon: (03 63 77) 76 34 07
Werkstätten, Gärtnerei
Montag–Freiag 7.30–15.30 Uhr, www.stiftung-finneck.de,
Frau Diana Schnepfe
diana.schnepfe@stiftung-finneck.de
Käsespezialitäten
Dorfstraße 12, 37318 Schönhagen, Telefon: (03 60 83)
Frau Karin Weng
5 00 22, Fax: (03 60 83) 5 11 67, Mobil: (01 62) 7 10 48 91, nach
telefonischer Vereinbarung, [email protected]
Dreschflegel Schaugarten
Dorfstraße 12, 37318 Schönhagen, Telefon: (03 60 83)
Frau Petra Hesse und
5 45 44, Mai–Oktober, www.schaugarten.kuhmuhne.de,
Frau Martina Bunger
[email protected]
Klostergut Mönchpfiffel
Triftweg 2, 06556 Mönchpfiffel, Telefon: (03 46 52) 66 50,
Frau Susanne Riemann
Montag, Mittwoch, Freitag 8–16 Uhr,
www.moenchpfiffel.de, info@moenchpfiffel.de
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n at u r k o s t l ä d e n · g r o ß h a n d e l · v e r b r au c h e r g e m e i n s c h a f t e n
Öko-Landwirtschaft
Hauptstraße 7, 99955 Mittelsömmern, Telefon:
Marold
(03 60 41) 4 22 23 und 5 76 76, Mobil: (01 72) 7 40 93 86,
Herr Dr. Ralf Marold
Montag–Freitag 7–16 Uhr oder nach Vereinbarung,
[email protected]
Reformhaus Am Roland
Lutherplatz 1, 99734 Nordhausen, Telefon: (0 36 31)
Herr Christian Feine
90 20 52, Montag–Freitag 9–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
[email protected]
a b o - u n d l i e f e r g e m e i n s c h a f t e n · c at e r i n g
Öko-Landwirtschaft
Hauptstraße 7, 99955 Mittelsömmern, Telefon:
Marold
(03 60 41) 4 22 23 und 5 76 76, Mobil: (01 72) 7 40 93 86,
Herr Dr. Ralf Marold
Montag–Freitag 7–16 Uhr oder nach Vereinbarung,
Netzwerk Ökologischer
Dorfstraße 12, 37318 Schönhagen, Telefon: (03 60 83)
Landbau Eichsfeld e.V.
5 45 44, Mobil: (01 62) 4 01 79 94, nach Vereinbarung,
Herr Andreas Steinert
www.noeb-eic.de, [email protected]
[email protected]
reformhäuser · eine-welt-läden
Reformhaus Am Roland
Lutherplatz 1, 99734 Nordhausen, Telefon: (0 36 31)
Herr Christian Feine
90 20 52, Montag–Freitag 9–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
[email protected]
bäckereien · cafés
Biocafé Kunst+ Kram
Ratsstraße 18, 99974 Mühlhausen,
Frau Petra Schneider
Mobil: (01 62) 7 01 42 20, Montag–Freitag 11–17 Uhr,
täglich wechselnder
www.villahügel.de, [email protected]
vegetarischer
Mittagsimbiss
Hof Sickenberg
Sickenberg 9, 37318 Asbach Sickenberg,
Frau Kristina Bauer
Telefon: (03 60 87) 9 76 96, Pension ganzjährig und
Café samstags, sonn- und feiertags 21.3.–25.12.,
www.hof-sickenberg.de, [email protected]
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bistros · gaststätten · hotels
Hof Sickenberg
Sickenberg 9, 37318 Asbach Sickenberg,
Frau Kristina Bauer
Telefon: (03 60 87) 9 76 96, Pension ganzjährig und
Café samstags, sonn- und feiertags 21.3.–25.12.,
www.hof-sickenberg.de, [email protected]
n at u r t e x t i l i e n u n d n at u r k o s m e t i k
Reformhaus Am Roland
Lutherplatz 1, 99734 Nordhausen, Telefon: (0 36 31)
Herr Christian Feine
90 20 52, Montag–Freitag 9–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
[email protected]
umweltfreundliche produkte und dienstleistungen
Dreschflegel Schaugarten
Dorfstraße 12, 37318 Schönhagen, Telefon: (03 60 83)
Frau Petra Hesse und
5 45 44, Mai–Oktober, www.schaugarten.kuhmuhne.de,
Frau Martina Bunger
[email protected]
Netzwerk Ökologischer
Dorfstraße 12, 37318 Schönhagen, Telefon: (03 60 83)
Landbau Eichsfeld e.V.
5 45 44, Mobil: (01 62) 4 01 79 94, nach Vereinbarung,
Herr Andreas Steinert
www.noeb-eic.de, [email protected]
einzelhandel
tegut…
96 x in Thüringen, alle Adressen und Öffnungszeiten
gute Lebensmittel
unter www.tegut.com, Kundentelefon: (0 18 05) 23 52 72
(0,14 Euro/Min. aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk
max. 0,42 Euro/Min.), Montag–Freitag 8–18 Uhr
rewe Markt GmbH
124 x in Thüringen, alle Adressen finden Sie unter
www.rewe.de, Kundentelefon: (0 18 02) 01 52 01 (0,06
Euro/Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk
max. 0,42 Euro/Min.), Frau Lenz und Frau Ratzmann
wochenmärkte
Inselhof
Mühlplatz 18, 37318 Dietzenrode, Telefon: (03 60 87)
Bloier+ Heihoff GbR
9 08 04, Freitag 7–13 Uhr Witzenhausen,
www.inselhof.net, [email protected]
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Gut Sambach gGmbH
Gutsstraße 1, 99974 Mühlhausen, Tel.: (0 36 01) 85 11 50
Herr Vitus Feindt
Mo–Di, Do–Fr 9–17 Uhr, Sa 9–13 Uhr, Wochenmärkte:
Mühlhausen Di, Do, Fr 8–15 Uhr, Bad Langensalza Mi
8–14 Uhr, Heiligenstadt 8–14 Uhr, Eisenach Mi, Fr 8–14 Uhr
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SIEGEL-ÜBERBLICK NATURTEXTILIEN
Ökotex 100 Standard. Textilien mit dieser Kennzeichnung sind nur auf Schadstoffarmut am fertigen Produkt
zertifiziert. Die dort verwendete Baumwolle ist weder Bio noch Fair, auch über Herstellungs- und Umweltbedingungen
WWW.OEKO-TEX.COM
bei der Weiterverarbeitung der Rohstoffe zum fertigen Produkt werden keine Aussagen gemacht!
Cotton made in Africa. Die Initiative setzt sich sehr pragmatisch dafür ein, die sozialen und ökonomischen
Bedingungen der Baumwollproduktion in Afrika zu verbessern. Die Baumwolle stammt nicht aus biologischem Anbau,
aber Gentechnikfreiheit wird bis dato garantiert. Zu sozialen oder ökologischen Kriterien bei der Weiterverarbeitung
WWW.COTTONMADEINAFRICA.ORG
des Rohstoffes zum Endprodukt werden keine Aussagen getroffen!
Fair Trade. Das Fairtrade-Siegel basiert in erster Linie auf sozialen Kriterien. So wird z. B. die Zahlung von Mindest-
preisen über dem Weltmarktniveau garantiert. Vor allem dem Verbot illegaler Kinder- und Zwangsarbeit sowie dem Umweltund Naturschutz wird Beachtung geschenkt, z. B. in Bezug auf Wasserschutz oder bei der Vermeidung von Pestiziden.
Bisher liegt der Anteil von Biobaumwolle bei Fairtrade-Textilien aber erst bei 15 Prozent. WWW.FAIRTRADE-DEUTSCHLAND.DE
GOTS. Der Global Organic Textile Standard ist das erste globale Siegel, welches sowohl ökologische Kriterien als
auch soziale Standards berücksichtigt. Um das GOTS-Siegel zu erhalten, müssen mindestens 70 Prozent der Fasern
aus Bio-Anbau stammen, und die Weiterverarbeitung der Faser ist an strenge ökologische als auch soziale Maßstäbe
gebunden. Die Liste zugelassener Farben und Hilfsmittel ist streng reguliert und die Einhaltung der Kriterien wird von
WWW.GLOBAL-STANDARD.ORG
einer neutralen und unabhängigen Stelle geprüft.
17
Demeter steht für Produkte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise.
Was zeichnet Demeter aus:
÷ Vielseitiger Hoforganismus, Gesamtbetriebsumstellung,
÷ Tierschutz dank wesensgemäßer Tierhaltung - Kühe behalten ihre Hörner
÷ 100% Biofutter – überwiegend hofeigen
÷ Bei der Verarbeitung nur 13 Zusatzstoffe erlaubt
÷ Biodynamische Pflanzenzüchtung – Vitalität durch samenfeste Sorten
÷ Biodynamische Präparate fördern Bodenfruchtbarkeit sowie Vitalität und Reife der
Pflanzen
÷ Fairness und Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette
Lesen Sie mehr bei
www.demeter.de
Demeter Thüringen
AG für biol.-dyn. Landbau
Thüringen e.V.
Tel./Fax: 0361-6535401.
[email protected]
Verbund Ökohöfe
®
Verbund Ökohöfe e.V.
Windmühlenbreite 25d
39164 Wanzleben,
Telefon und Fax: (03 92 09)
5 37 99 und 5 37 97
E-Mail: [email protected]
Internet: www.verbund-oekohoefe.de
Konsequent & zukunftsorientiert.
Der Verbund Ökohöfe e.V. wurde 2006 gegründet und ist damit der jüngste deutsche ÖkoAnbauverband. Der Verband hat seinen regionalen Schwerpunkt in Ostdeutschland. Aufgrund
der aus der DDR-Zeit resultierenden Struktur der Landwirtschaft gibt es Betriebe von 0,3 bis
über 1000 Hektar. Es hat sich gezeigt, dass der ökologische Landbau in Betrieben aller
Rechtsformen und jeder Größe praktiziert werden kann. ||| Hauptarbeitsfeld des Verbandes ist
die ständige Weiterentwicklung der verschiedenen Öko-Richtlinien sowie die entsprechende
Kontrolle und Zertifizierung der Betriebe. Wir haben in der Tierhaltung und bei den neuartigen
Technologien besonders strenge Regeln. So gilt bei den Rindern ein Verbot von Anbindehaltung
und Enthornung. ||| Wir engagieren uns zusätzlich für eine nachhaltige europäische Landwirtschaft. Ziel ist es hier, dass die künftigen Anforderungen, die sich der europäischen
Landwirtschaft stellen, mit sozialer und ökologischer Orientierung umgesetzt werden.
N Ä H E R E S D A Z U F I N D E N S I E A U F U N S E R E R I N T E R N E T S E I T E : W W W. V E R B U N D - O E K O H O E F E . D E
20
region
Mittel- und Westthüringen
Einkaufsstelle
Kontakt und Öffnungszeiten
Angebot
d i r e k t v e r m a r k t e r · t i e r e · p f l a n z e n · s a at g u t
basu Mineralfutter GmbH
Bergstraße 2, 99518 Bad Sulza, Telefon: (03 64 61) 82 00,
www.basu-mf.de, [email protected]
Stiftsgut Wilhelms-
Wilhelmsglücksbrunn, 99831 Creuzburg,
glücksbrunn gGmbH
Telefon: (03 69 26) 7 10 03 10, Mittwoch, Freitag,
Herr Vogt
Samstag 10–18 Uhr, www.wilhelmsgluecksbrunn.de,
[email protected]
Gemüsewerkstatt
Schenkstraße 37, 99869 Drei Gleichen, ot Cobstädt,
Grünschnabel
Telefon: (03 62 02) 7 53 12,
Frau Sonja Keller und Frau
Freitag 15–18 Uhr (März–November),
Alexandra Seidenstücker
Domplatz Erfurt: Samstag 7–14 Uhr (März–November)
Lebensgut Cobstädt
Schulplatz 8+11, 99869 Cobstädt, Telefon: (03 62 02)
Herr Thomas Penndorf
7 87 65, Mobil: (01 76) 44 48 22 39, Freitag 14–18 Uhr,
www.lebensgut-cobstaedt.de,
alte Obstraritäten,
[email protected]
ca. 1000 Sorten/Varitäten
Ökologischer Landbau
Lange Straße 30, 99310 Ellichleben,
Herr Friedhelm Kirsten
Telefon: (03 62 00) 6 02 52, nach telefonischer Absprache
Gartenbau Eberhardt
Schöne Aussicht 3, 99094 Erfurt,
Herr Mario Eberhardt
Telefon: (03 61) 7 96 86 40, Mobil: (01 72) 9 64 85 46
www.gartenbau-eberhardt.de,
[email protected]
Fahner Frucht Handels-
Im Gewerbepark „Fahner Höhe“, 99100 Gierstädt,
und Verarbeitungs-GmbH
Telefon: (03 62 06) 2 07 24, www.fahner-frucht.de,
Herr Jürgen Steinbrück
[email protected]
Wipfrataler Ziegenhof
Hauptstraße 21, 99310 Görbitzhausen,
Herr Rainer Wirth
Telefon: (0 36 29) 30 81, Mobil: (01 76) 24 26 85 10,
nach Vereinbarung, [email protected]
Hofkäserei Burgmühle
Burgmühle, 99869 Haina, Telefon: (03 62 54) 7 13 00,
Herr Reiko Wöllert
www.hofkaeserei-haina.de, [email protected],
Freitag 15–18 Uhr, Samstag 10–13 Uhr oder nach Vereinbarung 1.5.–31.10.,
Produkte auch über „Lebensladen“ ef, Bio-Laden ea, „Grashüpfer“ ef erhältlich
Bio-Hof siloah
Gut Frankenroda
Gutsallee 4, 99880 Neufrankenroda, Telefon: (03 62 54)
8 44-0, Hofladen: Montag–Freitag 8–16 Uhr oder auf
Anfrage, www.siloah-hof.de, [email protected]
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Öko-Betriebe Nottleben
Im Flattich 6, 99192 Nottleben, Telefon: (03 62 08) 7 96 06,
Herr Friedrich Michels
Mobil: (01 71) 7 72 91 84, Montag–Donnerstag 8–16 Uhr
22
oder nach vorheriger telefonischer Abstimmung,
[email protected]
Marktgemeinschaft
Im Flattich 6a, 99192 Nottleben, Telefon: (03 62 08)
ökoflur GmbH
81 82-0, Fax: (03 62 08) 81 82-19, Mobil: (01 71) 1 67 87 31,
Herr Helmut Deckert
www.oekoflur.de, oekofl[email protected]
Biohof Familie Thiele
Am Plan 8, 99428 Ottstedt am Berge,
Telefon: (03 62 03) 5 07 25, Fax: (03 62 03) 76 80 97,
Mobil: (01 79) 9 45 39 46, nach telefonischer Absprache
Landwirtschaftsbetrieb
Schwarzburger Straße 2, 99326 Stadtilm,
im ökologischen Landbau
Telefon: (0 36 29) 77 52 31, Dienstag–Freitag 9–18 Uhr,
Familie Baumbach
Samstag 8–12 Uhr
Verein zur Förderung ver-
Nordstraße 12, 99897 Tambach-Dietharz,
Humuswürmer
mitativer Abfallverwertung Telefon: (03 62 52) 3 63 57, Mobil: (01 74) 6 74 26 94,
und Wurmhumus
und Humusproduktion e.V. Besichtigung nach telefonischer Vereinbarung,
als Biodünger
Herr Hebestreit
www.wurmverein.de, [email protected]
Schlossimkerei Tonndorf/
Das Schloss, 99438 Tonndorf, Telefon: (03 64 50) 44 68 89,
Bioland-Berufsimkerei
Mobil: (01 70) 1 08 71 74, nach Absprache,
Führung Imkerei,
Herr Dipl.-Ing. agr.
Infocafé: jeden 1.–3. Sonntag, 14–17 Uhr,
Bienenschaugarten
Michael Grolm
www.schlossimkerei.de, [email protected]
Gärtnerhof Holzhausen
Herr Andreas Storch
Schulstraße 48, 99310 Wachsenburggemeinde, ot Holzhausen, Telefon: (0 36 28) 4 55 50, April–Oktober: Montag–
Freitag 9–18 Uhr, Samstag 9–16 Uhr, www.gaertnerhofholzhausen.de, [email protected]
grüne liga Thüringen e.V.
Goetheplatz 9b, 99423 Weimar, Telefon: (0 36 43) 49 27 96,
Frau Grit Tetzel
Montag–Freitag 9–16 Uhr, www.grueneliga-thueringen.de,
[email protected]
Waldhof-Schnorr GbR
Ortsstraße 23, 99848 Wutha-Farnroda, ot Kahlenberg,
Herr Dr. Kurt Schnorr
Telefon: (03 69 21) 9 20 34, Mobil: (01 71) 5 00 95 50,
Dienstag, Freitag und Samstag 7–18 Uhr,
[email protected]
n at u r k o s t l ä d e n · g r o ß h a n d e l · v e r b r au c h e r g e m e i n s c h a f t e n
Bioladen Wildrose
Längwitzer Straße 3, 99310 Arnstadt,
Frau Kirsten Rödel
Telefon: (0 36 28) 58 89 99,
Montag–Freitag 9–13 und 14–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr
Reinkes Runkelrüben
Frau Irina Reinke
Am Steinteich 7, 99444 Blankenhain,
Telefon: (03 64 59) 6 26 05,
Dienstag und Donnerstag 14–18 Uhr, Samstag 10–14 Uhr,
www.3r-online.de, [email protected]
23
Die Landschaft im Weimarer Land, im
Ilmkreis, in Saalfeld-Rudolstadt und der
Stadt Weimar ist geprägt von traditionellen
Streuobstbeständen. Das Projekt „Obst
Natur in aller Munde“ der GRÜNEN LIGA
Thüringen e.V. will zum Erhalt der Streuobstwiesenbestände ein Vermarktungskonzept entwickeln und umsetzen.
Neben den Aspekten der Produktvermarktung und dem Betrieb einer mobilen Mosterei
werden auch die Themen Umweltbildung
und Landschaftspflege berücksichtigt. Wir
können sortenreine Säfte ab 50 kg aus Ihrem
Kernobst durch die mobile Mosterei herstellen.
Die Abfüllung erfolgt in das praktische „Bag
in Box System“, bei dem der pasteurisierte
Direktsaft in 3-, 5- oder 10-Liter-Beutel gefüllt
und dann in Kartons verpackt wird.
Den Mosterei-Fahrplan finden Sie unter
www.obstnatur.de
„ObstNatur in aller Munde“ ist ein Projekt
der GRÜNEN LIGA Thüringen e.V., das über
das Programm „Entwicklung von Natur und
Landschaft“ der Förderinitiative Ländliche
Entwicklung in Thüringen gefördert wird.
Die Fördermittel werden von der Oberen
Naturschutzbehörde im Thüringer Landesverwaltungsamt ausgereicht. Hier investieren
Europa und der Freistaat Thüringen in die
ländlichen Gebiete.
GRÜNE LIGA Thüringen e.V. · Goetheplatz 9 b · 99423 Weimar
Telefon: (0 36 43) 5 3130 · Fax: (0 36 43) 49 27 97
E-Mail: [email protected] · Internet: www.grueneliga-thueringen.de
Stiftsgut Wilhelms-
Wilhelmsglücksbrunn, 99831 Creuzburg,
glücksbrunn gGmbH
Telefon: (03 69 26) 7 10 03 10, Mittwoch, Freitag,
Herr Vogt
Samstag 10–18 Uhr, www.wilhelmsgluecksbrunn.de,
[email protected]
Thüringisches Umwelt-
Alexanderstraße 16b, 99817 Eisenach,
zentrum e.V., Naturkost-
Telefon: (0 36 91) 20 38 58, Montag–Freitag 9–18 Uhr
laden & Biokiste Eisenach
und Samstag 9–13 Uhr, www.biokiste-eisenach.de,
Herr Marko Kümpel
[email protected]
bäko Thüringen e. G.
Gewerbestraße 3, 99198 Erfurt, ot Vieselbach,
Telefon: (03 62 03) 55 20, nur gewerbliche Kunden,
www.baeko-thueringen.de, [email protected]
Lebensladen
Allerheiligenstraße 19, 99084 Erfurt, Telefon: (03 61)
Herr Johannes Sobko
6 01 35 50, Mobil: (01 63) 7 55 55 27,
Montag–Freitag 9–18.30 Uhr und Samstag 9–14 Uhr,
www.lebensladen.de, [email protected]
Naturkost Erfurt GmbH
Mühlweg 16, 99091 Erfurt, Telefon: (03 61) 5 65 50 68 00,
Großhandel für Naturkost
Fax: (03 61) 5 65 50 68 90, www.naturkost-erfurt.de,
und Naturwaren
[email protected]
Kräutermühle GmbH
Manfred-von-Ardenne-Straße 1, 99625 Kölleda-
Frau Sabine Bendel
Kiebitzhöhe, Telefon: (0 36 35) 4 06 00,
Montag-Donnerstag 8–16.30 Uhr, Freitag 8–14.30 Uhr,
www.kraeutermuehle.de, [email protected]
26
Naturkostladen
Poststraße 11, 98693 Ilmenau, Telefon: (0 36 77) 46 29 46,
Sonnenblume
Mo, Di, Do, Fr 9–13.30 Uhr, 14.30–18 Uhr, Mi 10–13.30 Uhr
Frau Tatjana Möller
und 14.30–18 Uhr, Sa 9–12 Uhr, www.sonnenblumeilmenau.de, [email protected]
evg e.V. Weimar –
Herderplatz 3, 99423 Weimar, Telefon: (0 36 43) 80 44 77,
Bioladen „Rosmarin“
Montag–Freitag 10–19 Uhr und Samstag 10–16 Uhr,
www.bioladen-rosmarin.de, [email protected]
Kelterei und Weinhandel
Erfurter Straße 78/80, 99427 Weimar, Telefon: (0 36 43)
Appenrodt und Hemer
85 00 28 und 85 00 29, Mobil: (01 63) 7 30 03 87, Donnerstag
GmbH
und Freitag 14–18 Uhr, Samstag 10–14, oder nach
Frau Sigrid Hanß
Vereinbarung, [email protected]
a b o - u n d l i e f e r g e m e i n s c h a f t e n · c at e r i n g
Thüringisches Umwelt-
Alexanderstraße 16b, 99817 Eisenach,
zentrum e.V., Naturkost-
Telefon: (0 36 91) 20 38 58, Montag–Freitag 9–18 Uhr
laden & Biokiste Eisenach
und Samstag 9–13 Uhr, www.biokiste-eisenach.de,
Herr Marko Kümpel
[email protected]
Kaffee Hilgenfeld
Domplatz 4, 99084 Erfurt, Telefon: (03 61) 2 62 26 58,
Herr Sebastian Hilgenfeld
Mobil: (01 73) 3 59 59 37, Montag–Freitag 8–22 Uhr,
Samstag 9–22 Uhr, Sonntag 11–22 Uhr,
www.kaffeehilgenfeld.de, [email protected]
27
Grashüpfer Biokost
Zum Güterbahnhof 17, 99085 Erfurt,
Herr Reinhard Nitschke
Telefon: (03 61) 6 79 55 84, www.grashuepfer-biokost.de,
28
[email protected]
Vegetar(B)io
Bahnhofstraße 38, 99084 Erfurt,
Frau Ivonne Menge
Telefon: (03 61) 2 12 37 24, Mobil: (01 79) 3 26 39 67,
Catering, Partyservice
www.vegetario.de, [email protected]
Menüett Schloss
Das Schloss 156, 99438 Tonndorf,
Tonndorf e.V.
Telefon: (03 64 50) 4 46 62,
Catering, Gemeinschafts-
Frau Kathrin Klemm
www.schloss-catering.de, [email protected]
verpflegung
Biokiste immersatt ug
Brühl 8–16, 99423 Weimar, Telefon: (0 36 43) 5 44 08 20,
Frau Sabrina Hirsch
www.immersatt.de, [email protected]
reformhäuser · eine-welt-läden
Aktionsgemeinschaft
Windischenstraße 24, 99423 Weimar,
Dritte Welt e.V. – Weltladen Telefon: (0 36 43) 50 15 76,
Montag–Freitag 12–18 Uhr und Samstag 10–12.30 Uhr
Reformhaus Fischer
Heilige Grabesmühlgasse 2, 99084 Erfurt,
Herr Steffen Fischer
Telefon: (03 61) 6 00 37 09, Montag–Freitag 9–18 Uhr,
www.reformhaus-fischer.de, [email protected]
Reformhaus Fischer
Nordhäuser Straße 73, 99091 Erfurt, Thüringenpark,
Herr Steffen Fischer
Telefon: (03 61) 7 46 20 79, Montag–Samstag 10–20 Uhr,
jeden ersten Freitag im Monat Mitternachtsshopping,
www.reformhaus-fischer.de, [email protected]
Reformhaus Fischer
Schlösserstraße 34, 99084 Erfurt,
Herr Steffen Fischer
Telefon: (03 61) 6 46 47 83,
Montag–Freitag 9–19 Uhr, Samstag 9–16 Uhr,
www.reformhaus-fischer.de, [email protected]
Reformhaus Fischer
Neuwerkstraße 8, 99084 Erfurt,
Herr Steffen Fischer
Telefon: (03 61) 5 62 16 28,
Montag–Freitag 9–19 Uhr, Samstag 9–14 Uhr,
www.reformhaus-fischer.de, [email protected]
bäckereien · cafés
bäko Thüringen e. G.
Gewerbestraße 3, 99198 Erfurt, ot Vieselbach,
Telefon: (03 62 03) 55 20, nur gewerbliche Kunden,
www.baeko-thueringen.de, [email protected]
29
Café Lobenstein
Damaschkestraße 18, 99096 Erfurt,
Herr Stefan Lobenstein
Telefon: (03 61) 3 78 16 66,
Montag–Freitag 6–18 Uhr, Samstag 6–12 Uhr
Caféhaus Spiegler
Schmidtstedter Straße 9, 99084 Erfurt,
Frau Carina Spiegler
Telefon: (03 61) 2 62 06 64, Montag–Freitag 7.30-18 Uhr,
Wochenmarkt in Gotha, Grüner Markt (Neumarkt)
donnerstags
Café „Wildfang“
Eichenstraße 7, 99084 Erfurt, Telefon: (03 61) 55 37 05 91,
Frau M. Liebig und
Mobil: (0 15 77) 3 45 34 48, Montag–Freitag ab 9 Uhr,
Frau G. Stübgen
Samstag und Sonntag ab 10 Uhr, www.cafe-wildfang.de,
[email protected]
Kaffee Hilgenfeld
Domplatz 4, 99084 Erfurt, Telefon: (03 61) 2 62 26 58,
Herr Sebastian Hilgenfeld
Mobil: (01 73) 3 59 59 37, Montag–Freitag 8–22 Uhr,
Samstag 9–22 Uhr, Sonntag 11–22 Uhr,
www.kaffeehilgenfeld.de, [email protected]
Caféhaus Spiegler
Kirchgasse 11a, 99680 Gospiteroda,
Frau Carina Spiegler
Telefon: (0 36 22) 6 85 27, Montag–Freitag 7.30-18 Uhr,
Wochenmarkt in Gotha, Grüner Markt (Neumarkt)
donnerstags
30
bistros · gaststätten · hotels
Bistro Biotop
Bahnhofstraße 38, 99084 Erfurt, Telefon: (03 61) 2 12 37 24,
Frau Ivonne Menge
Montag–Freitag 11–open end, Samstag 9–open end,
Sonntag geschlossen, www.biotop-erfurt.de
n at u r t e x t i l i e n u n d n at u r k o s m e t i k
Jung Blütenkosmetik
Drachengasse 1, 99084 Erfurt, Telefon: (03 61) 78 92 87 08,
Frau Astrid Jung
Mobil: (01 72) 3 51 14 58, Dienstag, Mittwoch und Freitag
10–18 Uhr, Donnerstag 11–19 Uhr, und nach Vereinbarung,
www.bluetenkosmetik.de, [email protected]
Jung Blütenkosmetik
Vor der Lohweide 7, 99092 Erfurt,
Frau Astrid Jung
Telefon: (03 61) 7 10 00 36, Mobil: (01 72) 3 51 14 58,
nach Vereinbarung, www.bluetenkosmetik.de,
[email protected]
31
32
umweltfreundliche produkte und dienstleistungen
Toskana Therme
Wunderwaldstraße 2a, 99518 Bad Sulza,
und Sauna der Zukunft
Telefon: (03 64 61) 9 20 00, Sonntag–Donnerstag 10–22 Uhr,
Bad Sulza
Freitag und Samstag 10–24 Uhr, an Vollmond 10–1 Uhr,
www.toskanaworld.net, [email protected]
Wellnesspark
Wunderwaldstraße 2a, 99518 Bad Sulza,
in der Toskana Therme
Telefon: (03 64 61) 9 10 80, täglich 9–22 Uhr,
Bad Sulza
Juli–August: täglich 9–20 Uhr, und nach Absprache,
greenow! Energie-
Mozartstraße 5, 99310 Arnstadt,
Energieeinsparung,
und Umweltberatung
Telefon: (0 36 28) 58 20 63,
Regenerative Energie-
Herr Dipl.-Volkswirt
www.greenow.eu, [email protected]
erzeugung, für privat
www.toskanaworld.net, [email protected]
Ralf Gruber
und Firmen
Büro für Landschafts-
Elbestraße 23, 99089 Erfurt,
planung und Naturschutz
Telefon: (03 61) 5 53 59 11, Mobil: (01 73) 8 11 34 20,
Herr Hein Staiger
www.staiger-land.de, [email protected]
tha-Fachhandel
Büßlebener Straße 2, 99198 Erfurt-Urbich,
für Naturbaustoffe
Telefon: (03 61) 2 62 35 32, Dienstag–Freitag 11–16 Uhr,
Frau Schumann
Donnerstag 11–18 Uhr,
www.tha-fachhandel.de, [email protected]
Projektbüro Grün
Geschwister-Scholl-Straße 12, 99085 Erfurt,
Herr Alexander Seyboth
Telefon: (03 61) 6 01 26 12, nach telefonischer Vereinbarung,
[email protected]
Steuerberater Still
Windthorstraße 5, 99096 Erfurt, Telefon: (03 61) 3 45 32 17,
Herr Elmar Still
Mobil: (01 72) 6 51 01 08, Montag–Donnerstag 7.30–17 Uhr,
Freitag 7.30–14 Uhr, und nach Vereinbarung,
www.steuerberater-still.de, [email protected]
Lehm Baustoffe
Anger 56, 99100 Gierstädt, ot Kleinfahner,
Baustoffe, Baubiologie
Herr Thilo Schneider
Telefon: (03 62 06) 2 34 70 und 1 88 80,
und Umweltanalytik
Montag–Samstag 8–17 Uhr,
www.lehmbau-ts.de, [email protected]
Baubiologie +
Ernststraße 14, 99867 Gotha, Telefon: (0 36 21) 70 24 01,
Umweltanalytik
www.baubiologie-thueringen.de, [email protected],
Herr Lothar Backhaus
Haus-, Arbeits-, Schlafplatzuntersuchung auf Elektrosmog, Funkstrahlen, Schimmel,
Schadstoffe, Störzonen, Energieberatung mit Infrarotaufnahmen
Fadenzauber
Frau Heike Hütteroth
Siedlung 4, 99947 Schönstedt, Telefon: (03 60 22) 1 89 35,
jeden ersten und dritten Freitag im Monat 16–19 Uhr,
Handwerker- und Themenmärkte, www.faden-zauber.de
abraxas. Tourismus- und
Weimarische Straße 3, 99425 Weimar, Telefon: (0 36 43)
Management- und
Regionalberatung GmbH
50 27 36, Mobil: (01 51) 59 13 06 55,
Marketingberatung für
Frau Sandra Brand
Montag–Donnerstag 8–17 Uhr und Freitag 8–14 Uhr,
Unternehmen, Regionen,
www.abraxas-beratung.de, [email protected]
Kommunen
33
Deutsches Bienen-
Ilmstraße 3, 99425 Weimar, Telefon: (0 36 43) 90 10 32,
museum Weimar
Mittwoch–Sonntag 10–18 Uhr,
Frau Annette
Oktober–März: Mittwoch–Sonntag 10–17 Uhr,
von Wolffersdorff
www.lvthi.de, [email protected]
grüne liga Thüringen e.V.
Goetheplatz 9b, 99423 Weimar, Telefon: (0 36 43) 49 27 96,
Frau Grit Tetzel
Montag–Freitag 9–16 Uhr, www.grueneliga-thueringen.de,
34
[email protected]
einzelhandel
Thüringisches Umwelt-
Alexanderstraße 16b, 99817 Eisenach,
zentrum e.V., Naturkost-
Telefon: (0 36 91) 20 38 58, Montag–Freitag 9–18 Uhr
laden & Biokiste Eisenach
und Samstag 9–13 Uhr, www.biokiste-eisenach.de,
Herr Marko Kümpel
[email protected]
„Der Franzose“
Bergstraße 3, 99092 Erfurt, Telefon: (03 61) 66 34 73 90,
Weine, Delikatessen
Dienstag–Freitag 10–19 Uhr, Samstag 9–14 Uhr,
Herr Dirk Schwietzke
www.der-franzose.eu, [email protected]
Objekteinrichtung Liemen
Uthmannstraße 7, 99867 Gotha, Telefon: (0 36 21) 73 94 90, Ökologische Raumdüfte
Frau Uta Liemen
Mobil: (01 62) 9 81 19 09, Montag–Freitag,
100 % Bio, Bodenbeläge,
www.objekteinrichtung-liemen.de,
Sitzmöbel
[email protected]
Naturkostladen
Poststraße 11, 98693 Ilmenau, Telefon: (0 36 77) 46 29 46,
Sonnenblume
Mo, Di, Do, Fr 9–13.30 Uhr, 14.30–18 Uhr, Mi 10–13.30 Uhr
Frau Tatjana Möller
und 14.30–18 Uhr, www.sonnenblume-ilmenau.de,
[email protected]
Gustav Zitzmann Mühle
Karl-Marx-Straße 1, 99192 Nesse-Apfelstädt,
Ingersleben GmbH
ot Ingersleben, Telefon: (03 62 02) 9 03 42,
Herr Gustav Zitzmann
Montag–Freitag 7–16 Uhr, [email protected]
evg e.V. Weimar –
Herderplatz 3, 99423 Weimar, Telefon: (0 36 43) 80 44 77,
Bioladen „Rosmarin“
Montag–Freitag 10–19 Uhr und Samstag 10–16 Uhr,
www.bioladen-rosmarin.de, [email protected]
Kelterei und Weinhandel
Erfurter Straße 78/80, 99427 Weimar, Telefon: (0 36 43)
Appenrodt und Hemer
85 00 28 und 85 00 29, Mobil: (01 63) 7 30 03 87, Donnerstag
GmbH
und Freitag 14–18 Uhr, Samstag 10–14, oder nach
Frau Sigrid Hanß
Vereinbarung, [email protected]
tegut…
96 x in Thüringen, alle Adressen und Öffnungszeiten
gute Lebensmittel
unter www.tegut.com, Kundentelefon: (0 18 05) 23 52 72
(0,14 Euro/Min. aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk
max. 0,42 Euro/Min.), Montag–Freitag 8–18 Uhr
rewe Markt GmbH
124 x in Thüringen, alle Adressen finden Sie unter
www.rewe.de, Kundentelefon: (0 18 02) 01 52 01 (0,06
Euro/Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk
max. 0,42 Euro/Min.), Frau Lenz und Frau Ratzmann
35
36
wochenmärkte
Sonnengut Gerster
Dietrichsroda 16, 06632 Balgstädt, Telefon: (03 44 65)
Claudia und
2 10 05, Hofladen: Freitag 15–19.30 Uhr, Wochenmarkt Erfurt:
Gerhard Gerster
Samstag 7–14 Uhr, [email protected]
Gemüsewerkstatt
Schenkstraße 37, 99869 Drei Gleichen, ot Cobstädt,
Grünschnabel
Telefon: (03 62 02) 7 53 12,
Frau Sonja Keller und Frau
Freitag 15–18 Uhr (März–November),
Alexandra Seidenstücker
Domplatz Erfurt: Samstag 7–14 Uhr (März–November)
Caféhaus Spiegler
Kirchgasse 11a, 99680 Gospiteroda,
Frau Carina Spiegler
Telefon: (0 36 22) 6 85 27, Montag–Freitag 7.30-18 Uhr,
Wochenmarkt in Gotha, Grüner Markt (Neumarkt)
donnerstags
Hofkäserei Burgmühle
Burgmühle, 99869 Haina, Telefon: (03 62 54) 7 13 00,
Herr Reiko Wöllert
www.hofkaeserei-haina.de, [email protected],
Freitag 15–18 Uhr, Samstag 10–13 Uhr oder nach Vereinbarung 1.5.–31.10.,
Produkte auch über „Lebensladen“ ef, Bio-Laden ea, „Grashüpfer“ ef erhältlich
Fadenzauber
Siedlung 4, 99947 Schönstedt, Telefon: (03 60 22) 1 89 35,
Frau Heike Hütteroth
jeden ersten und dritten Freitag im Monat 16–19 Uhr,
Handwerker- und Themenmärkte, www.faden-zauber.de
Öko-Markt Werratal
Riethweg 239, 98617 Vachdorf, Telefon: (03 69 49) 29 70,
GmbH & Co kg
Mo–Fr 8–17.30 Uhr und Sa 8–11 Uhr, Wochenmärkte: Suhl,
Herr Fleckenstein
Zella-Mehlis, Meiningen, www.oekomarkt-vachdorf.de,
[email protected]
Thüringer Ökoherz e.V.
Weihnachtsmarkt Erfurt: 23. November–22. Dezember,
Herr Alexander Seyboth
Sonntag–Mittwoch 10–20 Uhr,
Öko-Kinderbackstube
Donnerstag–Samstag 10–21 Uhr
37
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IdX]iZg Zbe[d]aZc
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40
region
Ostthüringen
Einkaufsstelle
Kontakt und Öffnungszeiten
d i r e k t v e r m a r k t e r · t i e r e · p f l a n z e n · s a at g u t
Sonnengut Gerster
Dietrichsroda 16, 06632 Balgstädt, Telefon: (03 44 65)
Claudia und
2 10 05, Hofladen: Freitag 15–19.30 Uhr, Wochenmarkt Erfurt:
Gerhard Gerster
Samstag 7–14 Uhr, [email protected]
Schafshofkäserei Salden/
Dorf 39/Clodramühle, 07980 Berga (Elster),
Tauro GbR
Telefon: (03 66 23) 2 16 52 oder 2 33 34, nach Absprache,
Herr Peer Salden
www.clodrahammer.de
Wildhof Wittig
Untergeißendorf 14, 07980 Berga (Elster),
Herr Manfred Wittig
Telefon: (03 66 23) 2 55 55, Fax: (03 66 23) 3 10 80,
Montag–Samstag nach Absprache
Süßmostkelterei
Flemmingstraße 3, 07613 Crossen, Telefon: (03 66 93)
F. W. Börner Nachf.
2 24 26, Mittwoch und Freitag 7–12 Uhr und 14–18 Uhr,
Herr Hans-Ulrich Feit
www.mosterei-crossen.de, [email protected]
Angebot
Biohof Aga
Straße der Freundschaft 25a, 07554 Gera-Aga,
Frau Ullrich
Telefon: (03 66 95) 32 78-52/-53, Montag, Mittwoch,
Freitag und Samstag 10–12 Uhr,
www.biohof-aga.de, [email protected]
Obstweinkellerei
Röttelmisch Nr. 23, 07768 Gumperda, Telefon: (03 64 22)
Röttelmisch
2 24 98, Mobil: (01 73) 8 53 80 79, nach Vereinbarung,
Herr Alexander Pilling
www.roettelmisch-hof23.de, [email protected]
Ökolandwirt
Ortsstraße 6a, 07957 Hain, Telefon: (03 66 25) 50 49 94,
Bernhard Käßner
nach Vereinbarung, [email protected]
Solanum Vermarktungs-
Am Bahnhof 12, 07570 Harth-Pöllnitz, ot Niederpöllnitz,
gesellschaft mbH
Telefon: (03 66 07) 22 77, Montag–Freitag 7–17 Uhr,
Herr Dr. Prüfer
Samstag 8–11.30 Uhr,
www.solanum.info, [email protected]
Fa. Uta Voigt-Jacob e.K.
Löbstedter Straße 43, 07749 Jena, Telefon: (0 36 41) 41 60,
Vieh- und Fleischhandel
Montag–Freitag, [email protected]
Frau Uta Voigt-Jacob
Debra Natur
Röntgenstraße 2d, 07407 Rudolstadt, Telefon: (0 36 72)
gemeinnützige GmbH
47 78 26, Mobil: (01 73) 3 52 44 47, Montag–Freitag 7–14 Uhr,
Herr Steffen Chalupka
www.debra-natur.de, [email protected]
41
Ökolandbau Uta Enke
Dorfstraße 7a, 07751 Jena-Löbnitz, Telefon: (0 36 41)
Frau Uta Enke
41 06 97, Mobil: (01 76) 64 17 36 23, nach Vereinbarung,
[email protected]
Biohof Petruschke
Dorfstraße 7, 07570 Letzendorf, Telefon: (03 66 03) 8 83 47,
Holger und
Mobil: (01 60) 96 74 46-29 und -55, Samstag 10–12 Uhr,
Arne Petruschke
Samstag 10–11.30 Uhr, [email protected]
Bioland-Hof Familie Voigt
Willschütz 13, 07619 Schkölen, Telefon: (03 66 94) 2 28 47,
Herr Volkmar Voigt
Freitag 14–18 Uhr, Wochenmarkt Jena: Freitag und Samstag,
www.biolandhof-voigt.de, [email protected]
Holzländer Naturgemüse
Am Wallgraben 20, 07646 Schlöben,
Herr Uwe Lurtz
Telefon: (0 36 41) 5 41 30 46,
Dienstag–Freitag 10–18.30 Uhr, Samstag 9–14 Uhr,
www.naturgemuese.de, [email protected]
Bioland-Imkerei Kern
Nr. 51, 07570 Steinsdorf, Telefon: (03 66 03) 64 53 77,
Herr Ronny Kern
Mobil: (01 70) 6 74 45 75, www.bioimkern.de,
[email protected]
Ökologischer
Oelgasse 5, 07922 Tanna, Telefon: (03 66 46) 2 00 65,
Landwirtschaftsbetrieb
Mobil: (01 62) 7 03 76 79, eier-gefl[email protected]
Herr Heiko Müller
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Kornapfel – Ihr Bioladen
Gutenbergstraße 3, 07548 Gera, Telefon: (03 65) 5 51 45 75,
Frau Constance Kummer
Montag–Freitag 10–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
www.kornapfel.de
Löwenzahn Naturkost
Wiesestraße 104, 07548 Gera, Telefon: (03 65) 5 51 64 44,
Frau Gabriele Härtwig
Montag–Freitag 10–18 Uhr, Samstag 10–12 Uhr,
[email protected]
Grünfutter
Spitzweidenweg 28 (ehemals Saalbahnhof), 07743 Jena,
Erzeuger-Verbraucher-
Donnerstag 18.30–19.30 Uhr,
Gemeinschaft e.V.
www.gruenfutter-jena.de, [email protected]
Herr Henning Stolz
fairtrade-kontor ®
Wagnergasse 4, 07743 Jena, Telefon: (0 36 41) 2 07 69 15,
Herr Thomas George
Montag–Mittwoch, Freitag, Samstag 10.30–19 Uhr,
Donnerstag 10.30–22 Uhr, Sonntag 9–22 Uhr,
www.fairtradekontor.com, [email protected]
Bioladen im
Stiftsgasse 21, 07407 Rudolstadt, Telefon: (0 36 72) 41 38 89,
Handwerkerhof
Montag–Freitag 10–13.30 Uhr und 14.30-18 Uhr,
Frau Rosemarie Dobeneck
Samstag 10–11.30 Uhr, www.bioladen-oekolandbau.de,
[email protected]
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a b o - u n d l i e f e r g e m e i n s c h a f t e n · c at e r i n g
Buffet: ok
Dorfstraße 6, 07778 Lehesten, ot Rödigen,
Frau Katrin Schmidt
Telefon: (0 36 41) 82 84 86, Mobil: (01 70) 9 60 96 00,
www.buffet-ok.de, [email protected]
Café: ok
Löbdergraben 7, 07743 Jena, Telefon: (0 36 41) 82 84 86,
Frau Katrin Schmidt
Mobil: (01 70) 9 60 96 00, Montag–Donnerstag 11–15 Uhr,
Freitag 11–14 Uhr, www.buffet-ok.de, [email protected]
fairtrade-kontor ®
Wagnergasse 4, 07743 Jena, Telefon: (0 36 41) 2 07 69 15,
Herr Thomas George
Montag–Mittwoch, Freitag, Samstag 10.30–19 Uhr,
Donnerstag 10.30–22 Uhr, Sonntag 9–22 Uhr,
www.fairtradekontor.com, [email protected]
Lebenshilfe SaRu gGmbH
Am Bernhardsgraben 1, 07318 Saalfeld,
Frau Hübner
Telefon: (0 36 71) 45 63 50, www.lebenshilfe-saru.de,
[email protected]
bäckereien · cafés
Café: ok
Löbdergraben 7, 07743 Jena, Telefon: (0 36 41) 82 84 86,
Frau Katrin Schmidt
Mobil: (01 70) 9 60 96 00, Montag–Donnerstag 11–15 Uhr,
Freitag 11–14 Uhr, www.buffet-ok.de, [email protected]
fairtrade-kontor ®
Wagnergasse 4, 07743 Jena, Telefon: (0 36 41) 2 07 69 15,
Herr Thomas George
Montag–Mittwoch, Freitag, Samstag 10.30–19 Uhr,
Donnerstag 10.30–22 Uhr, Sonntag 9–22 Uhr,
www.fairtradekontor.com, [email protected]
Bio-Bäckerei & Konditorei
August-Bebel-Straße 1, 07806 Neustadt (Orla),
Langheinrich
Telefon: (03 64 81) 2 33 00, Montag–Freitag 5.30–17.30 Uhr,
Herr Thomas Langheinrich
Samstag 5.30–10 Uhr, Filialen: 7–20 Uhr,
[email protected]
Bioland-Hof Familie Voigt
Herr Volkmar Voigt
Willschütz 13, 07619 Schkölen, Telefon: (03 66 94) 2 28 47,
Freitag 14–18 Uhr, Wochenmarkt Jena: Freitag und Samstag,
www.biolandhof-voigt.de, [email protected]
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bistros · gaststätten · hotels
Bio-Seehotel Zeulenroda
Bauerfeindallee 1, 07937 Zeulenroda-Triebes,
GmbH & Co kg
Telefon: (03 66 28) 9 80, 365 Tage/24 Stunden,
www.bio-seehotel-zeulenroda.de,
[email protected]
Obstweinkellerei
Röttelmisch Nr. 23, 07768 Gumperda, Telefon: (03 64 22)
Röttelmisch
2 24 98, Mobil: (01 73) 8 53 80 79, nach Vereinbarung,
Herr Alexander Pilling
www.roettelmisch-hof23.de, [email protected]
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Bio-Seehotel Zeulenroda
Bauerfeindallee 1, 07937 Zeulenroda-Triebes,
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Telefon: (03 66 28) 9 80, 365 Tage/24 Stunden,
www.bio-seehotel-zeulenroda.de,
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umweltfreundliche produkte und dienstleistungen
Praxis für Klassische
Elsenau 14, 07924 Ziegenrück, Telefon: (03 64 83) 2 81 24,
Haus- und Hofbesuche
Tierhomöopathie
Mobil: (01 72) 7 43 48 09,
nach Vereinbarung
Frau Kerstin Schmidt
www.tierhomoeopathie-schmidt.de,
[email protected]
Maschinen- und Betriebs-
Am Stadtweg 14, 07806 Neustadt,
Cross Compliance,
hilfsring Weimarer Land/
Telefon: (03 64 81) 8 42 92, Mobil: (01 71) 2 24 10 22,
Öko-Umstellung,
Sömmerda e.V.
[email protected]
Öko-Fachberatung
Unternehmens-
Kulmgasse 9, 07907 Schleiz, Telefon: (0 36 63) 41 32 60,
Ganzheitliche
und Lebensberatung
nach Vereinbarung, www.lebensberatung-kk.de,
Ernährungs-,
Herr Klaus Köhler
[email protected]
Unternehmens- und
Herr Gerold Schmidt
Lebensberatung
einzelhandel
tegut…
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max. 0,42 Euro/Min.), Frau Lenz und Frau Ratzmann
wochenmärkte
Bioland-Hof Familie Voigt
Herr Volkmar Voigt
Willschütz 13, 07619 Schkölen, Telefon: (03 66 94) 2 28 47,
Freitag 14–18 Uhr, Wochenmarkt Jena: Freitag und Samstag,
www.biolandhof-voigt.de, [email protected]
Die Stadtnaturmacher
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www.lagune-erfurt.de
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„GEPRÜFTE QUALITÄT“–THÜRINGEN
Das Zeichen für Produkte der Thüringer Agrar- und Ernährungswirtschaft.
Das Thüringer Qualitätszeichen kennzeichnet Lebensmittel und gärtnerische Produkte aus Thüringen mit
folgenden besonderen Qualitätsmerkmalen:
Fragen Sie bei Ihrem Einkauf gezielt nach Thüringer
Produkten mit dem Qualitätszeichen! Es gibt vier gute
Gründe, diese ausgezeichneten Produkte zu kaufen:
• Viele Qualitätskriterien liegen über der
gesetzlichen Norm
• Ständige Qualitätsüberwachung durch
neutrale Kontrolleure
• Ausgangsprodukte stammen überwiegend
aus Thüringen: unverarbeitete Ware zu 100 % aus
Thüringen (Kartoffeln, Obst, Fleisch, gärtnerische Erzeugnisse); verarbeitete Ware zu 50,1 % aus Thüringen
(Backwaren, Molkereiprodukte, Wurstwaren)
• Hergestellt in Thüringen
1. Sie haben die Garantie für Qualitätsprodukte, die
ständig neutralen Qualitätskontrollen unterliegen.
2. Sie haben die Sicherheit, dass diese Produkte in
Thüringen und überwiegend aus Thüringer Rohstoffen
hergestellt worden sind.
3. Sie unterstützen durch den Kauf dieser Produkte die
Qualitätsproduktion der Thüringer Agrar- und
Ernährungswirtschaft.
4. Mit jedem Kauf sichern Sie Arbeitsplätze in Thüringen.
Achten Sie bei Ihrem Einkauf auf dieses Zeichen.
Sie finden es auf:
Die Zeichenvergabe „Geprüfte Qualität“– Thüringen
erfolgt durch das Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Forsten, Umwelt und Naturschutz.
• Lebensmittelverpackungen
• Urkunden in Lebensmittelfachgeschäften und
Gärtnereien
Weitere Informationen unter:
www.agrarmarketing.thueringen.de
Kontakt: [email protected]
Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt
Beethovenstraße 3 · 99096 Erfurt · Telefon 0361 / 3799 - 293 · www.agrarmarketing.thueringen.de
52
region
Südthüringen
Einkaufsstelle
Kontakt und Öffnungszeiten
Angebot
d i r e k t v e r m a r k t e r · t i e r e · p f l a n z e n · s a at g u t
Heglerhausgarten
Untere Bergstraße 15, 98646 Gleichamberg,
Frau Zohra Hegler
Telefon: (03 68 75) 6 98 02,
nach telefonischer Vereinbarung
ölv Rhönhöfe GmbH
Mittelsdorfer Straße 23, 98634 Kaltensundheim, Telefon:
Herr Edgar Gottbehüt
(03 69 46) 2 06 24 oder 2 06 25, Mobil: (01 75) 2 96 79 97,
Montag–Freitag 11–17.30 Uhr, Samstag 9.30–12.30 Uhr,
[email protected]
Landwirtschaftsbetrieb
Landsendorf Nr. 16, 07338 Leutenberg,
Simone Möller
Telefon: (03 67 34) 2 37 99, Samstag 9.30-11.30 Uhr,
Frau Simone Möller
www.lwb-moeller.de, [email protected]
Bioland Himmelreichhof
Himmelreich 5, Hirschfeld, 96361 Steinbach am Wald,
Naturkost
Telefon: (0 92 68) 91-37 71 oder -62 31, Do+ Fr 9–18 Uhr,
Frau Marianne Baier
Sa 9–12 Uhr, und nach Vereinbarung, Lernort Bauernhof
mit Zelten, [email protected]
Vegetarische Spezialitäten
Südthüringer Getreide
Tachbacher Straße, 98660 Themar,
und Mischfutter GmbH
Telefon: (03 68 73) 2 59 49, Montag–Freitag 9–12 Uhr,
Herr Meinunger
12.30–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
www.suegemi.com, [email protected]
n at u r k o s t l ä d e n · g r o ß h a n d e l · v e r b r au c h e r g e m e i n s c h a f t e n
Hartmann’s Hof
Herr Steffen Schneider
Landsendorf 4, 07338 Leutenberg,
Telefon: (03 67 34) 3 05 82,
Mittwoch Markt in Bad Lobenstein
[email protected]
Bioland Himmelreichhof
Himmelreich 5, Hirschfeld, 96361 Steinbach am Wald,
Naturkost
Telefon: (0 92 68) 91-37 71 oder -62 31, Do+ Fr 9–18 Uhr,
Frau Marianne Baier
Sa 9–12 Uhr, und nach Vereinbarung, Lernort Bauernhof
Vegetarische Spezialitäten
mit Zelten, [email protected]
Südthüringer Getreide
Tachbacher Straße, 98660 Themar,
und Mischfutter GmbH
Telefon: (03 68 73) 2 59 49, Montag–Freitag 9–12 Uhr,
Herr Meinunger
12.30–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
www.suegemi.com, [email protected]
Thüringer Fruchtsaft
Alt Saale 6, 07407 Uhlstädt-Kirchhasel, Telefon: (0 36 72)
GmbH
4 64 60, Montag–Freitag 10–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
Herr Birzele
www.schloer.de, [email protected]
53
Öko-Markt Werratal
Riethweg 239, 98617 Vachdorf, Telefon: (03 69 49) 29 70,
GmbH & Co kg
Mo–Fr 8–17.30 Uhr und Sa 8–11 Uhr, Wochenmärkte: Suhl,
Herr Fleckenstein
Zella-Mehlis, Meiningen, www.oekomarkt-vachdorf.de,
54
[email protected]
a b o - u n d l i e f e r g e m e i n s c h a f t e n · c at e r i n g
Bioland Himmelreichhof
Himmelreich 5, Hirschfeld, 96361 Steinbach am Wald,
Naturkost
Telefon: (0 92 68) 91-37 71 oder -62 31, Do+ Fr 9–18 Uhr,
Frau Marianne Baier
Sa 9–12 Uhr, und nach Vereinbarung, Lernort Bauernhof
mit Zelten, [email protected]
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Riethweg 239, 98617 Vachdorf, Telefon: (03 69 49) 29 70,
GmbH & Co kg
Mo–Fr 8–17.30 Uhr und Sa 8–11 Uhr, Wochenmärkte: Suhl,
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Zella-Mehlis, Meiningen, www.oekomarkt-vachdorf.de,
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Herrenhausweg 1, 98631 Grabfeld, ot Behrungen,
Lehmbaustoffe, Natur-
Herr Uwe Wirthwein
Telefon: (03 69 44) 5 22 88, Mobil: (01 72) 3 72 77 84,
farben, Wandheizungen,
www.lehmprojekt.com, [email protected]
Planung und Beratung
Bioland Himmelreichhof
Himmelreich 5, Hirschfeld, 96361 Steinbach am Wald,
Naturkost
Telefon: (0 92 68) 91-37 71 oder -62 31, Do+ Fr 9–18 Uhr,
Frau Marianne Baier
Sa 9–12 Uhr, und nach Vereinbarung, Lernort Bauernhof
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Tachbacher Straße, 98660 Themar,
und Mischfutter GmbH
Telefon: (03 68 73) 2 59 49, Montag–Freitag 9–12 Uhr,
Herr Meinunger
12.30–18 Uhr, Samstag 9–12 Uhr,
www.suegemi.com, [email protected]
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Bio-Qualität von Anfang an!
Gäa hat sich bereits 1989 aus der
alternativen kirchlichen U mweltbewegung
in Dresden heraus gegründet.
Gäa, dessen Namensgeberin die aus der griechischen Mythologie stammende „Urmutter Erde“
ist, setzte sich in den folgenden Jahren insbesondere für den Aufbau der ökologischen Land- und
Lebensmittelwirtschaft ein. Gäa ist heute ein
international anerkannter ökologischer Anbauverband und Zertifizierer, der sich durch
I Qualitätsbewusstsein,
I Vielfalt
dern wirtschaften in Thüringen rund 50 Betriebe
nach den Gäa-Richtlinien, die in wesentlichen
Punkten konsequenter als die eu-Öko-Verordnung sind. Nach dem Motto „Bauern für Bauern“
legt Gäa viel Wert auf den Erfahrungsaustausch,
denn ökologisch Wirtschaften bedarf eines vielseitigen Wissens. Auf Hoffesten und Märkten
können Sie Einblicke in die Bedeutung der ökologischen Bewirtschaftung gewinnen. Auf unserer
Internetseite finden Sie Informationen hierzu.
I und ein faires Miteinander
auszeichnet – Werte, die seit Anbeginn fest in
den Gäa-Richtlinien mit verankert sind. Von ca.
370 vielfältigen Unternehmen in 14 Bundeslän-
Thüringer Landesverband der Gäa e.V.
Gerold Schmidt // Telefon: (03 64 81) 8 42 92,
Fax: 5 69 99 // [email protected]
// www.gaea.de
Naturland –
Konsequent ökologisch
Regional wie international – Seit 1982 engagiert sich
Naturland für ökologische Wirtschaftsweisen und ist heute
einer der größten Öko-Verbände.
Weltweit produzieren rund 53.000 Naturland Bauern und Verarbeiter
hochwertige Öko-Lebensmittel nach den strengen Naturland Richtlinien.
Naturland ist zudem Pionier in der ökologischen Aquakultur und der
ökologischen Waldnutzung. Sich gegen die Agro-Gentechnik einzusetzen,
den Öko-Bauern eine Zukunft zu geben und die regionale Entwicklung
in Deutschland wie auch in anderen Ländern zu stärken, sind zentrale
Anliegen des Verbandes.
Naturland – Verband für
ökologischen Landbau e.V.
Kleinhaderner Weg 1
82166 Gräfelfing
Tel: 089 - 89 80 82 - 0
Fax: 089 - 89 80 82 - 90
[email protected]
www.naturland.de
ww w.naturland.de
Durch unser Angebot www.bio-mit-Gesicht.de können Sie die Herkunft
einer Vielzahl von Naturland Produkten von der Theke bis zum Hof
zurückverfolgen. Oder haben Sie Lust, direkt auf einem Naturland Hof
einzukaufen oder dort Urlaub zu machen?
www.einkauf-naturland-hof.de & www.urlaub-naturland-hof.de
Ihr Ansprechpartner
für Thüringen
Stefan Simon
Steinweg 9, 06618 Naumburg
Tel: 034 45- 659 89 94
Fax: 034 45- 659 89 95
[email protected]
www.naturland-beratung.de
Weitere Internetseiten zum Thema:
O www.bmelv.de
O www.ble.de
O www.fibl.de
O www.bölw.de
O www.soziale-landwirtschaft.de
O www.weltagrarbericht.de
O www.arche-noah.at
D i e s e r E i n k au f s f ü h r e r
wurde gefördert durch:
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft
und Verbraucherschutz (bmelv) im Rahmen
des Bundesprogramms Ökologischer Landbau
und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.
// www.oekolandbau.de
H e r au s g e b e r :
Thüringer Ökoherz e.V.
Förderverein für ökologischen Landbau,
Landschaftspflege, Naturschutzbund
naturgemäße Lebensführung in Thüringen
Anschrift // Schlachthofstraße 8–10, 99423 Weimar
Telefon // (0 36 43) 4 96-3 28
Fax // (0 36 43) 4 96-4 07
E-Mail // [email protected]
Internet // www.oekoherz.de
R e d a k t i o n : Alexander Seyboth, Stefan Thierau
Au f l a g e n h ö h e : 20000 Exemplare
R e d a k t i o n s c h l u s s : 31. Juli 2011
G e s a m t h e r s t e l l u n g : Graphische Betriebe Rudolf
Keßner Weimar Corax Color & Stempel-Rabe GmbH
B i l d r e c h t e : www.oekolandbau.de/ble, Bonn, Thüringer
Ökoherz e.V., Grünfeld (Titelfoto), evg e.V. Weimar
Gedruckt auf Recyclingpapier
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