WMF Trendcollection 2014 | 2015

WMF Trendcollection
HOTEL
EQUIPMENT
www.wmf-hotel.de
2014 | 2015
GRENZENLOSE
INDIVIDUALITÄT
WMF Hotel bringt in der
Gastronomie in diesem
Jahr ordentlich Farbe
ins Spiel. Alle mit dem
neuen Label »Colour
me!« gekennzeichneten
Produkte eröffnen Ihnen
neue Möglichkeiten. Sie können hierbei immer
individuell Ihre Farbe aus einer großen Farb­
palette aussuchen.
Das farbliche Highlight hierbei ist die Produkt­
serie PURE EXCLUSIV. Alle Artikel aus diesem
Sortiment können Sie ab sofort in Ihrer ganz
persönlichen Wunschfarbe bei uns bestellen.
Das Schwerpunktthema dieser Trendcollection
ist deshalb die Individualität in der Gastronomie.
Durch optimal aufeinander abgestimmte Produkte können Sie sich ganz nach Ihren Bedürfnissen Ihre Wunschartikel zusammenstellen.
Und das nicht nur innerhalb einer Serie sondern
auch übergreifend.
Für Ihre Gäste gibt es die unterschiedlichsten
Motivationen »Essen zu gehen«. Was sicher immer in irgend­einer Form mit eine Rolle spielt, ist
der Wunsch nach Abgrenzung zum Alltag. Sich
einmal bedienen lassen, neue geschmackliche
Erfahrungen sammeln, aber nicht zuletzt auch
ein neues Ambiente zu erleben.
Mit den Produkten aus der WMF Trendcollection
können Sie als Gastronom genau dies erreichen.
In dieser Broschüre finden Sie alles, was Sie benötigen um in Ihren Räumlichkeiten das ganz
besondere Tisch-Erlebnis für Ihre Gäste zu gestalten. Denn hier finden Sie nur das Beste vom
Besten aus allen Produktgruppen der WMF.
Mit WMF Hotel erhält die Gastronomie jetzt
noch mehr Individualität und Flexibilität.
Wichtige Bausteine für Ihren Erfolg!
1853 Gründung
1853 gründete der Geislinger Müller Daniel
Straub gemeinsam mit den Brüdern Schweizer in Geislingen die Metallwarenfabrik
»Straub + Schweizer«. Dies war bereits seine
zweite industrielle Gründung, denn aus einer
Reparaturwerkstätte, die er im Zusammenhang mit der Erbauung der Geislinger Steige
eingerichtet hatte, ging 1850 die Maschinenfabrik Geislingen hervor, die vor allem Mühlenturbinen herstellte und in ganz Europa
vertrieb.
1927 Cromargan®
Eine der entscheidenden Neu­erungen nach
dem 1. Weltkrieg war die Sicherung der
­Alleinnutzung des von Krupp entwickelten
V2-A-Stahles für die Verwendung von Tafelund Küchen­geräten. Für diese Produkte wurde
das Warenzeichen »Cromargan®« ein­getragen,
ein Name, der heute zum Synonym für rostfreien Edelstahl geworden ist. Auf der Leipziger Messe 1927 stellte die WMF das erste
Koch­geschirr aus Cromargan® vor, einige Jahre später kamen auch die ersten Cromargan®Bestecke auf den Markt.
Kondenswasserrücklauf
Zertifizierung nach
DIN EN ISO 9001 - 2008
Gastronomiegerechte Materialstärke
Individualisierung, z. B. durch
Gravur oder Stempelung
Klingen der Hohlheftmesser aus
geschmiedetem Spezial-Klingenstahl
Innovativ und designorientiert
Silberauflage in Hotelqualität
Tropffreie Kannen
1927
1907 Internationales Unternehmen
Unter Hugo Debach entwickelte sich das
Unternehmen zur Weltgeltung. Um die Jahrhundertwende waren in Geislingen 3.000
Mitarbeiter beschäftigt, 1910 waren es bereits
4.000. Zu dieser Zeit war die WMF das größte
Industrieunternehmen Württembergs.
Die Musterbücher wurden in 12 verschiedene
Sprachen übersetzt. Tochterbetriebe in
London, Warschau und Wien förderten den
Absatz.
2013 160 Jahre WMF
Die WMF feiert ihren 160. Geburtstag. Aus
der kleinen Plaquéfabrik Straub + Schweizer
ist ein international agierender Konzern mit
rund 6.000 Mitarbeitern geworden.
Mit Flexibilität und zukunftsorientierten,
nicht selten risikobereiten Entscheidungen
hat sich die WMF auch in wirtschaftlich
schwierigen Zeiten behauptet und ist als
modernes, designgeprägtes Unternehmen
bestens für die Zukunft gerüstet.
4|5
KOMPROMISSLOS GUT
2013
1907
1853
INNOVATION AUS TRADITION
KLASSISCHE ELEGANZ
– NEU INTERPRETIERT
»Klassik trifft Moderne«. Unter ​
­diesem Motto lassen sich die
Klas­siker der WMF ­Bestecke zu­
sammenfassen. Schlichte Eleganz
mit d
­ ezenter klassischer Ornamentik interpretieren diese Silrichtung
erfrischend neu. Diese gelungene
Kombination überzeugt durch
Funktionalität und spürbar h
­ ohen
Gebrauchswert.
Bereits am beeindruckenden
­Gewicht erfährt Ihr Gast die WMF
­typische Qualität und die besonders
hohe Wertigkeit dieser ansprechen­
den WMF Besteckserien.
SOLID
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer
als Hohlheft mit Wellenschliff
oder Klingenstahl mit Wellenschliff
JUWEL
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer
als Hohlheft mit Wellenschliff
oder Klingenstahl mit Wellenschliff
MONDIAL
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer
als Hohlheft mit Wellenschliff
oder Klingenstahl mit Wellenschliff
6|7
GERADLINIGKEIT MIT STIL
Diese ästhetischen WMF Besteckmodelle überzeugen durch Funk­
tionalität und modernes Design.
­Schnörkellose Reduktion in der
Formen­­sprache kombiniert mit
klarer Linienführung sind die Stilmittel der Designklassiker von
Morgen. Sie passen sich perfekt
an jede Architektur an und integrieren sich optimal in zeitge-
mäßes Interiour Design. Diese Bestecke liegen perfekt in der Hand.
Hohe Materialstärke und geprüfte
Verarbeitungsqualität garantieren
dem anspruchsvollen Gastronomen
die bei WMF fast schon sprichwörtliche hohe Lebensdauer.
CASINO
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut,
Messer als Klingenstahl
mit Wellenschliff
SIGNUM
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer
als Hohlheft mit Wellenschliff
oder Klingenstahl mit Wellenschliff
UNIC
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer in
liegender Variante als Hohlheft
oder Klingenstahl mit Wellenschliff und stehender Variante
als Klingenstahl mit Wellenschliff
8|9
MUTIGE FORMEN GEGEN DIE NORM
Nur wer anders ist, kann auch als
etwas Besonderes wahrgenommen
werden. Diese Besteckserien sind
für Gastronomen, die sich auch
gerne einmal anders präsentieren
wollen als der Großteil ihrer Kollegen. Abwechslung ist hierbei die
einzige Konstante und Trends werden nicht nur besprochen sondern
gelebt.
Die Besteckserie Nordic zum Beispiel ist das perfekte Stilmittel um
den Asia-Trend in der Gastronomie
auch visuell und haptisch zu präsentieren. Die idealen Bestecke
für alle, die ihre Kreativität in der
Küche auch gerne durch passende
Formen widerspiegeln wollen.
NORDIC
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer
als Klingenstahl mit Wellenschliff
EPOS
Cromargan® oder versilbert,
poliert, voll ausgebaut, Messer
als Hohlheft mit Wellenschliff
oder Klingenstahl mit Wellenschliff, steht auch auf Klinge
10 | 11
MEHR VIELFALT FÜR
MEHR INDIVIDUALITÄT
WMF bietet ein in der Gastronomie
einmaliges Designspektrum im Bereich Besteckserien an. Von der neu
interpretierten Klassik bis hin zum
mutigen Designtrend von Morgen
können Sie Ihre individuelle Wahl
treffen.
12 | 13
UNIC
BASE
CASINO
NORDIC
CLUB
RESIDENCE
BAROCK
JUWEL
TELOS
SOLID
BISTRO
METROPOLITAN
FLAIR
EPOS
SIGNUM
CONTOUR
BAGUETTE
GASTRO
MONDIAL
WMF BESTECK IN TRENDIGEN FARBEN
Eintönigkeit war gestern. Mit den
neuen PVD-Beschichtungen von
WMF können Sie Farbe ins Spiel
bringen. PVD-beschichtetes Besteck
kombiniert funktionelle Vorteile
mit ganz neuen Gestaltungsmöglichkeiten. Geben Sie Ihrem Gedeck
mit zusätzlichen Farbakzenten ein
unverwechselbares Aus­sehen.
Bitte beachten Sie, dass die Farb­
varianten auftragsbezogen gefertigt werden. Näheres zu Preisen
und Lieferzeiten erhalten Sie auf
Anfrage.
Bei dem hier abgebildeten Besteckmodell handelt es sich lediglich
um ein Beispiel. Sie können jedes
WMF Cromargan® Besteck in den
hier dargestellten Farb­varianten
beschichten lassen, ausge­nommen
hiervon sind aus technischen Gründen jedoch die Hohlheft-Messer.
anthrazit (poliert)
hellgold (poliert)
gold (poliert)
kupfer bronze (poliert)
14 | 15
DESIGN BY DESIGNERS
In Kooperation mit namhaften Designern wie Jette Joop oder Michael
Michalsky kreiert die WMF Produkte
für die Gastronomie und den Privathaushalt, die den Kunden nicht nur
begeistern, sondern ihm auch Spaß
bereiten sollen.
Er gehört zu den einflussreichsten
deutschen Modemachern der letzten Jahre. Seine Stylenites im Rahmen der Berliner Fashionweek sind
legendär und werden jedes Mal mit
Spannung erwartet – nicht nur der
neuen Kollektion wegen sondern
auch wegen seiner außergewöhnlichen Showeinlagen. Michael
Michalsky ist ein Meister der Inszenierung. Angefangen hat er als
­Designer für Levi’s. Der Sportmarke
adidas verpasste er ein modernes
erfolgreiches Image. 2006 gründete
Michalsky sein eigenes Modelabel.
Modern – urban – tragbar – sind
die Attribute, die seinen Kollekti-
onen für Frauen und Männer zu­
gewiesen werden. Dabei setzt
Michalsky auf klassische Schnitte,
die er mit Streetwear Einflüssen
durchbricht. So entsteht sein ganz
eigener Stil, entworfen für Menschen, die sich gerne stylen.
Individualität reduziert sich für
Michalsky nicht auf die äußere Erscheinung. Sie spiegelt sich auch in
den Dingen, mit denen man sich
umgibt. Folgerichtig ist er in vielen
Bereichen tätig. Er entwirft Räume,
Möbel, Bühnenkostüme – und jetzt
neu: JAZZ, exklusives Fashion Besteck für Auerhahn.
Bild: Michael Michalsky by Oliver Reetz
Windlicht JETTE
Design by JETTE JOOP
Cromargan®, Glas
H 12 cm, ø 14 cm
06 5594 6040
Leuchter JETTE
Design by JETTE JOOP
Cromargan®
H 9 cm
06 5569 6040
Vase JETTE
Design by JETTE JOOP
Cromargan®
H 18 cm, ø 8 cm
06 6359 6040
Champagnerkühler JETTE
Design by JETTE JOOP
Cromargan®
H 23 cm, ø 24 cm
06 8391 6040
Platzteller JETTE
Design by JETTE JOOP
Cromargan®
ø außen 33 cm, ø innen 20 cm
06 7530 6040
Jette Joop wurde in Braunschweig
geboren, besuchte in Hamburg das
Gymnasium und vollendete ihre
Schulzeit in Oxford / England mit
dem Internationalen Abitur. Das
anschließende Designstudium am
Art Center College of Design in
­Kalifornien / USA beendete sie mit
dem Abschluss „Bachelor of Science“ und arbeitete danach unter
anderem für Barry Kieselstein-Cord
und für Polo Ralph Lauren in New
York. Im September 1997 gründete
sie ihr eigenes Unternehmen, die
heutige JETTE GmbH, mit Sitz in
Hamburg und Berlin.
Roten Kreuzes und engagiert sich
in mehreren Projekten des DRK.
2006 erhielt sie den Duftstars
Award für ihren ersten Duft
„JETTE“. 2008 wurde ihr für ihr
Engagement als Kinderbotschaf­
terin des DRK die „Goldene Erbse“
vom Verein Märchenland e.V. verliehen. 2009 wurde Jette Joop mit
dem „Leading Ladies Award“ in der
Kategorie „Unternehmen mit Frauenpower international“ ausgezeichnet.
Seit September 2003 ist Jette Joop
Kinderbotschafterin des Deutschen
16 | 17
Jette Joop lebt und arbeitet in
Hamburg und Berlin, ist verheiratet
und Mutter einer Tochter und eines
Sohnes.
Besteck JAZZ steel
Design by MICHALSKY
Edelstahl 18/10
5teilig
22 8503 0237
Besteck JAZZ gold
Design by MICHALSKY
Edelstahl 18/10
24 Karat hartvergoldet
5teilig
22 8506 0237
GROSSER SPASS FÜR DIE KLEINSTEN
Kinder sind bei der Wahl der Gastronomie oft entscheidend. Sie
bestimmen, welches Restaurant
aufgesucht wird und welches
nicht. Gut wer darauf vorbereitet
ist! Ein eigenes pfiffiges und zeitgemäßes Kinderbesteck setzt hier
bereits am Anfang die richtigen
Signale.
Mit WMF haben Sie dabei zudem
die Sicherheit der hohen Qualität
und der hohen kindgerechten
Funktionalität. Schließlich sollen
sich auch die Kleinsten bei Ihnen
rundherum wohlfühlen und die
Eltern zum Wiederkommen ani­
mieren.
Kinderbesteckset BEAR
(inkl. Porzellan)
Cromargan®, Porzellan
Alter 3+, 7-teilig
12 8235 9974
Kinderbesteckset SAFARI
Cromargan®
Alter 3+, 4-teilig
12 8002 6040
Kinderbesteckset BEAR
Cromargan®
Alter 3+, 4-teilig
12 8235 6040
Kinderbesteckset NEMO
Cromargan®
Alter 3+, 4-teilig
12 8185 6040
18 | 19
Kinderbesteckset THE PEPPELS
Cromargan®
Alter 3+, 4-teilig
12 8505 6040
Kinderbesteckset THE PEPPELS
(inkl. Porzellan)
Cromargan®, Porzellan
Alter 3+, 7-teilig
12 8505 9974
IHRE SPEZIALITÄT IST KAFFEE
Kaffee ist längst nicht mehr nur
irgendein Heißgetränk, das am
Morgen fit macht. Kaffee ist seit
vielen Jahren zu einem Kulturgut
herangereift und auch die Kunst
des perfekten Servierens hat bereits
eine lange Historie. Es gibt unendlich viele Kaffeespezialitäten, aber
es gibt nur einen CULTURECUP:
die perfekte Servieridee von
WMF Hotel.
Das schlichte und zugleich moderne Design basiert auf den Formen
des WMF Klassikers KAFFEEKULTUR
und steht diesem in puncto Kombination und Präsentierbarkeit in
nichts nach.
Cappuccino-Set*
CULTURECUP
Cromargan®, Porzellan
55 0112 6040
Café Crème-Set*
CULTURECUP
Cromargan®, Glas, Porzellan
55 0111 6040
Latte Macchiato-Set*
CULTURECUP
Cromargan®, Glas
55 0116 6040
Espresso-Set*
CULTURECUP
Cromargan®, Glas, Porzellan
55 0113 6040
20 | 21
* Verfügbar ab Juni 2014.
Goldberg, Fellbach
I
A
Café Crème-Set
KAFFEEKULTUR
Cromargan®, Glas, Porzellan
06 2517 6040
Latte Macchiato-Set
KAFFEEKULTUR
Cromargan®, Glas
06 2516 6040
Weitere Artikel und
Kombinationsmöglich­
keiten aus der Serie
KAFFEEKULTUR finden
Sie in der gleich­
namigen Broschüre.
N
F
FE
T
E
K
Milchkaffee-Set
KAFFEEKULTUR
Cromargan®, Glas
06 2519 6040
22 | 23
L
KaffeeKultur
Der Klassiker von WMF, wenn es um Seit Jahren ist KAFFEEKULTUR
die hohe Kunst der KaffeespezialiMarke WMF bei vielen guten
täten und deren Präsentation geht. Adressen ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der Tisch­
Bewährte Formen und hochwertige kultur.
Qualität bilden den Grundstock
einer wirklich kompletten Serie
von der perfekten Serviermöglichkeit von beispielsweise Espresso
aber auch ausgefallenen Kaffee­
spezialitäten.
Espresso-Set
KAFFEEKULTUR
Cromargan®, Glas, Porzellan
06 2518 6040
RNATIONA
E
KAFFEEKULTUR KOMMT VON WMF
N
TE
TÄ
ES
PEZIALI
GLANZLICHTER DEINER STADT
Die Metropolen der Welt spiegeln
sich im Design von WMF URBAN.
Ganz im Stil großer Städte, die
klassische Bausubstanz mit zukunftsweisender Architektur
kombinieren, vereint WMF URBAN
gekonnt unterschiedlichste Stilrichtungen in einem durchgängigen
Design. Wie die Lichter einer Großstand bei Nacht spiegeln sich Kerzen und Leuchten in den polierten
Oberflächen der außergewöhnlichen WMF URBAN Serie.
Windlicht URBAN
Cromargan®, Glas satiniert,
Silikon
H 13,5 cm, ø 8 cm
55 0070 6040
Mokkaétagère URBAN
Cromargan®
H 13,3 cm, ø 20 cm
55 0066 6040
Petit Fours-Ständer URBAN
Cromargan®
H 8,7 cm, ø 15 cm
55 0067 6040
Vase URBAN
Cromargan®
H 17,5 cm, ø 7 cm
55 0061 6040
Weitere Artikel und Kombi­
nationsmöglichkeiten aus der
Serie URBAN finden Sie in der
gleichnamigen Broschüre.
Milchkanne URBAN
Cromargan®
24 | 25
Teekanne URBAN
Cromargan®
Kaffeekanne URBAN
Cromargan®
Speisemeisterei, Stuttgart
URBANES DESIGN
ZUM KOMBINIEREN
Essig- / Ölmenage URBAN
Cromargan®, Glas, Silikon
Wein- / Sektkühler URBAN
passend in Weinkühlerständer PURE
Cromargan®, doppelwandig
H 24 cm, ø 16 cm
55 0064 6040
Weinkühlerständer PURE
Cromargan®
H 68,8 cm, ø Schale 16 cm
06 0468 6040
Die ein- und dreiflammigen Leuch­
ter der Kollektion WMF URBAN
lassen sich hervorragend mitein­
ander kombinieren. Platziert man
beispielsweise den dreiflammigen
Leuchter, dessen mittlere Kerze
leicht erhöht ist, zwischen zwei
einflammigen in einer Linie, lässt
sich eine imposante fünf­flammige
Lösung zaubern.
Leuchter 1-flammig
URBAN
Cromargan®
H 21 cm
55 0060 6040
26 | 27
Leuchter 3-flammig URBAN
kombinierbar mit Leuchter 1-flammig
Cromargan®
H 22,5 cm, L 23,8 cm
55 0069 6040
Brotschale
Cromargan®
22,5 x 22,5 x 7,2 cm
06 8236 6040
Speisemeisterei, Stuttgart
AKZENTE AUS FERNOST
WMF ASIA verbindet den Reiz des
Fernen Osten mit europäischer
Tischkultur.
Ferne Kulturen haben immer schon
eine magische Anziehungskraft auf
die Menschen ausgeübt. Im Zeit­
alter von Fernreisen und interna­
tionaler Gastronomie wurde das
Besondere zum Erwarteten. Wer
hier mit WMF ASIA seine Gäste
überrascht und die gewöhnlichen
Holzstäbchen durch schwere WMF
Besteckqualität ersetzt, kann das
besondere Flair mit höchster Qualität kombinieren und die perfekte
Fusion europäischer und asiatischer
Tischkultur erzielen.
Die Ess-Stäbchen und die dazu­
passende Ablage von WMF Hotel
können auf Wunsch PVD-beschichtet
werden. Bitte beachten Sie, dass
diese Varianten in schwarz und gold
auftragsbe­zogen gefertigt werden.
Näheres zu Preisen und Lieferzeiten
erhalten Sie auf An­frage.
Ess-Stäbchen Ablage
ASIA
Cromargan®
8,4 x 1,7 x 1 cm
55 0123 6040
Essig- / Sojamenage URBAN
Cromargan®, Glas, Silikon
Serviettenring TAVOLA
Cromargan®
ø 5 cm
Set 2
06 7030 6040
28 | 29
Vase URBAN
Cromargan®
H 17,5 cm, ø 7 cm
55 0061 6040
Tee-Set SMARTEA
Cromargan® matt, Glas
1 l, H 20 cm
06 3109 6030
Ess-Stäbchen
ASIA
Cromargan®, Kunststoff
25,4 x 0,6 x 0,6 cm
Set 2
55 0122 6040
Handtuchablage
Tablett CULTURECUP
Cromargan®
19,8 x 10,7 cm
55 0115 6040
Tee- / Punschtasse
CLEVER & SMART
Glas
0,2 l
09 4309 9990
ASIATISCHES FLAIR
Weitere Artikel und Kombi­
nationsmöglichkeiten aus
der Serie ASIA finden Sie in
der gleichnamigen Broschüre.
Serviettenring JETTE
Cromargan®
ø außen 5,5 cm, ø innen 4 cm
Set 2
06 7017 6040
Teekessel
Cromargan®
0,9 l, ø 13 cm
07 3156 6040
Vase groß PURE EXCLUSIV
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt
8 x 8 x 23,5 cm, ø 5,2 cm
55 0042 6040
Essig- / Sojamenage PURE EXCLUSIV
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt,
Glas, Porzellan
30 | 31
Menage klein PURE EXCLUSIV
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt, Glas
für Soja, Essig, Sambal Oelek
Vase klein PURE EXCLUSIV
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt
4,5 x 4,5 x 16 cm, ø 2,8 cm
55 0041 6040
Menage klein PURE EXCLUSIV / URBAN
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt, Porzellan
STILVOLL STEAKS GENIESSEN
Ob Ihre Gäste Ihre Steaks »rare«,
»medium« oder »well done« prä­
ferieren ist einerlei. Mit den Accessoires von WMF Hotel wird stilecht
und stilvoll genossen. Die überdurchschnittlich lang beständige
Schärfe der WMF Klingen schneidet
jedes Steak wie zartestes Filet.
Ein herzhaftes Steak, am besten
direkt vom Grill, ist und bleibt ein
unerreichter G
­ enuss. Ursprünglichkeit und Qualität statt unnötiger
Diversifikation. Genau wie WMF.
Aus Tradition einfach gut.
Salz- / Pfeffermühle
Cromargan®, Holz lackiert mit original
Keramikmahlwerk, H 19 cm
Metall
06 6711 6040
Weiß
06 6708 4500
Schwarz
06 6709 4500
Steakmesser
Cromargan®
Länge 20 cm
12 8705 6047
Windlicht klein
PURE EXCLUSIV
Cromargan®,
Holz dunkel gebeizt,
Glas satiniert
H 19,3 cm, ø 9,5 cm
55 0075 6040
Steakbesteck
Cromargan®
Steakgabel
Länge 21 cm
12 8960 6042
Steakmesser Länge 23,1 cm 12 8960 6049
Menage klein PURE EXCLUSIV
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt, Porzellan
32 | 33
Windlicht groß
PURE EXCLUSIV
Cromargan®,
Holz dunkel gebeizt, Glas
satiniert
H 22,3 cm, ø 13 cm
55 0040 6040
Essig- / Ölmenage PURE EXCLUSIV
Cromargan®, Holz dunkel gebeizt, Glas
Steakbesteck SOLID
Cromargan®
Steakgabel
Länge 21 cm
12 9013 6040
Steakmesser Länge 24,4 cm 12 9014 6040
NATÜRLICHE ÄSTHETIK
Holz steht für Natur, Nachhaltigkeit
und Hochwertigkeit. In einer Zeit,
da Materialimitationen auf den ersten Blick kaum mehr zu entlarven
sind, wird das Original um so wertvoller. Gerade die marginalen Unterschiede in der Struktur und die
unerreichte Haptik von echtem
Holz machen die Qualität von PURE
EXCLUSIV NATURE aus. Hochwertig
und sauber verarbeitet, zeugen sie
von Stil und Wertschätzung für das
Natürliche.
Teelicht- und Kerzenhalter
PURE EXCLUSIV NATURE
Cromargan®, Holz lackiert
20,5 x 6,2 x 3,7 cm
55 0039 6140
Windlicht groß
PURE EXCLUSIV NATURE
Cromargan®, Holz lackiert,
Glas satiniert
H 22,3 cm, ø 13 cm
55 0040 6140
Gemeinsam sind die Artikel von
PURE EXCLUSIV am stärksten.
Durch die zahlreichen Kombina­
tionsmöglichkeiten hat man mehr
Optionen mit wenigen Produkten.
Der gleiche Holzfuß bildet in Kom­
bination mit dem entsprechenden
Aufsatz einmal die Basis für einen
Tischnummernständer und ein
anderes mal macht er eine gute
Figur als Petit Fours.
Windlicht klein
PURE EXCLUSIV NATURE
Cromargan®, Holz lackiert,
Glas satiniert
H 19,3 cm, ø 9,5 cm
55 0075 6140
TischnummernständerAufsatz PURE EXCLUSIV
H inkl. Holzfuß 36,8 cm
55 0121 6043
Kartenhalter
PURE EXCLUSIV NATURE
Cromargan®, Holz lackiert
4,5 x 4,5 x 6,5 cm
55 0080 6140
34 | 35
Menage
PURE EXCLUSIV NATURE
Cromargan®, Holz lackiert,
Glas
Petit Fours-Aufsatz
PURE EXCLUSIV
H inkl. Holzfuß 14 cm, ø 15 cm
55 0121 6042
Holzfuß PURE EXCLUSIV NATURE
kombinierbar mit den Aufsätzen Petit
Fours- und Tischnummernständer
Cromargan®, Holz lackiert
6,5 x 6,5 x 10 cm
55 0121 6140
Weitere Artikel und Kombi­
nationsmöglichkeiten aus
der Serie PURE EXCLUSIV
finden Sie in der gleich­
namigen Broschüre.
WIR TREFFEN DEN RICHTIGEN TON
Harmonie und Gleichklang sind die Komponenten, die jeden schönen Aufenthalt mit prägen.
Bisher musste man sich dabei oft auf schwarz
und weiß beschränken, um wirklich alle Accessoires aufeinander abstimmen zu können.
Das neue PURE EXCLUSIV COLOUR eröffnet
dabei ganz neue Mög­lichkeiten. Bereits für
geringe Stückzahlen können Sie die unendlich
variablen Produkte von PURE EXCLUSIV farblich
an Ihre Räumlichkeiten und farbigen Tisch­ideen
an­passen. Jeder RAL-Farbton ist dabei reali­
sierbar.
Mit WMF PURE EXCLUSIV
COLOUR bringen Sie ganz
einfach mehr E­ sprit auf
jeden gedeckten Tisch.
FRISCHE FARBEN
GEGEN EINTÖNIGKEIT
Bitte beachten Sie, dass die abgebildeten
Farbtöne der PURE EXCLUSIV COLOUR
Artikel nicht exakt den originalen RALFarbtönen entsprechen und lediglich
einen kleinen Auszug aus der kompletten
RAL-Edition darstellen!
Da die Farbvarianten auftragsbezogen
gefertigt werden, erhalten Sie nähere
Informationen zu Preisen und Lieferzeiten
auf Anfrage.
RAL 1023 Verkehrsgelb
RAL 9003 Signalweiß
Stimmungsbild Seite 2 | 3 und 43
38 | 39
RAL 4004 Bordeauxviolet
RAL 6018 Gelbgrün
Stimmungsbild Seite 36 | 37
Stimmungsbild Seite 39
RAL 3002 Karminrot
RAL 5015 Himmelblau
RAL 2004 Reinorange
Weitere Artikel und Kombi­
nationsmöglichkeiten aus
der Serie PURE EXCLUSIV
COLOUR finden Sie in der
Broschüre PURE EXCLUSIV.
HIER SCHENKT MAN GERNE EIN
Der feine, dünne Stil eines Weinglases sensibilisiert den Gast
bereits vor dem Trinken. Zudem
kommuniziert die Glasstärke am
Mund Feinheit und auch die
Größe der Oberfläche des eingeschenkten Weins beeinflusst den
Geschmack nachhaltig. Die Klarheit des verwendeten Glases ohne
störende Einschlüsse lässt die
natürlichen Farben jedes Getränks
in seiner reinsten Form erscheinen.
Mit FIRSTGLASS haben Sie die
Sicherheit, dass alles für den
besonderen Genuss Ihrer Gäste
First-Class ist. Auch noch nach
Jahren.
Weitere Artikel aus der
Serie FIRSTGLASS finden
Sie in der gleichnamigen
Broschüre.
Alle Gläser in VPE 6.
Geeichte Versionen
siehe Preisliste.
40 | 41
Bordeaux 35
ROYAL
H 23,9 cm, 635 ml
85 010 035
Bordeaux 35
DIVINE
H 23,8 cm, 645 ml
85 050 035
Tumbler 15
MANHATTAN
H 9,4 cm, 320 ml
85 030 015
Bordeaux 35
SMART
H 22,7 cm, 650 ml
85 020 035
WMF DIVINE – DIE KLARE LINIE
Wie zu Zeiten handgefertigter
Einzelstücke besticht DIVINE durch
einen sanft geschwungenen, dünnwandigen Korpus, der in weicher
Linie in Stiel und Fuß mündet.
­Zudem bietet der sich nach oben
hin verjüngende Kelch höchsten
Trink­genuss, da sich dadurch das
Bouquet des Weines optimal
entfalten kann.
Bordeaux 35
H 23,8 cm, 645 ml
85 050 035
Digestif 23
H 20 cm, 190 ml
85 050 023
Südwein 04
H 20 cm, 190 ml
85 050 004
Rotweinkelch 01
H 22,5 cm, 450 ml
85 050 001
Champagner 29
H 22,3 cm, 265 ml
85 050 029
Weißweinkelch 02
H 21,4 cm, 350 ml
85 050 002
Burgunder 99
H 23,1 cm, 695 ml
85 050 099
Sektkelch 07
H 22,4 cm, 188 ml
85 050 007
Alle Gläser in VPE 6.
Geeichte Versionen
siehe Preisliste.
42 | 43
GUTEN MORGEN MACHER
Wer ein besonderes Augenmerk
auf Eleganz und Wertigkeit bei
seinem Frühstücksbuffet legt,
ist bei WMF genau richtig. Wer
unsere Produkte als Servierhilfen
»einstellt«, überzeugt den Gast
schon auf den ersten Blick. Die
perfekte Funktionalität mit WMF
typischen Inno­vationen schafft
ein Übriges.
Hier wird Ihr Frühstücksangebot
frisch und hygienisch perfekt in
Szene gesetzt.
Reihen-Version
Milchdispenser MANHATTAN
CHANGE
Cromargan®, teilmattiert,
SAN-Kunststoff, lichtundurchlässig
höhenverstellbar, tropffrei, hygienisch, spülmaschinengeeignet
Kühlmöglichkeit durch Eisröhre
30,5 x 20 x 60 cm
Inhalt 5 l
06 3395 6040
Cerealiendispenser BASIC
CHANGE
Cromargan®, PMMA Kunststoff
portionierte und hygienische
Entnahme
Inhalt je Röhre 3,5 l
Cerealien- / Saft–Set
Cromargan®, SAN Kunststoff
für Saft, Milch oder Cerealien
42,5 x 16,4 x 29,4 cm
Inhalt je 2 l
06 3648 6040
drehbar, ø 35,7 cm, H 59,7 cm 06 3530 6040
Reihen-Version 39 x 25 x 59,7 cm
06 3640 6040
Buffet-Sets mit Beschriftungsmöglichkeit.
Motive zum Download unter
www.wmf-hotel.de.
Zur Aufbewahrung und zur Beschriftung
wird das Glas bzw. das Porzellan am Buf­
fet einfach in den Deckel gestellt.
Buffet-Set Glas
Cromargan®, Glas
44,5 x 17,2 x 13 cm
Inhalt je 0,7 l
06 8242 6040
44 | 45
Buffet-Set Porzellan
Cromargan®, Porzellan
44,5 x 17,2 x 13 cm
Inhalt je 0,65 l
06 8257 6040
FRÜHSTÜCKSERLEBNIS
Mit WMF Produkten wird jedes
Frühstücksbuffet zum Erlebnis.
Die hochwertigen Helfer von WMF
sind variabel einsetzbar und indi­
viduell kombinierbar. Sie passen
nicht nur optisch perfekt zueinander, sondern fügen sich auch durch
ihr klares Design in viele bestehende Bereiche nahtlos ein. Natürlich
sind alle Buffetaccessoires in der
WMF-typischen Funktionalität.
Denn wenn am Morgen schon alles
spielend läuft, folgt einem guten
Morgen auch ein guter Tag.
Wasserkaraffe BASIC
Cromargan®, Silikon, schwarz
Deckel öffnet und schließt
automatisch
Inhalt 1,0 l, H 29 cm
06 1770 6040
Ersatzkaraffe
06 1770 9990
Saftdispenser BASIC
CHANGE
Cromargan®, SAN-Kunststoff,
höhenverstellbar, tropffrei, hygienisch, spülmaschinengeeignet
Kühlmöglichkeit durch Eisröhre
30,5 x 20 x 60 cm
Inhalt 5 l
06 3130 6040
Etagère
Cromargan®
H 51 cm, 4-teilig
06 3010 6040
H 70 cm, 6-teilig
06 3011 6040
46 | 47
Tablett, rund
für Etagère
Cromargan®
ø 29,5 cm
06 3014 6041
Früchte- / Brotkorb
Cromargan®
H 22,5 cm, ø 26 cm
06 6521 6040
Glasschale
für Etagère
Glas
H 8,5 cm, ø 20 cm
19 9999 8642
Porzellankugel, groß
Porzellan
Inhalt 3,5 l
60 3060 9990
ALLES BLEIBT HEISS UND FRISCH
Induktion hat sich im Profi-Alltag
etabliert. Gerade im Bereich des
Warmhaltens kann diese Techno­
logie ihre Vorteile voll ausspielen.
Die ideale Wärmeverteilung hält
Ihre Gaumenfreuden perfekt temperiert – während das Kondens­
wasserrücklaufsystem bleibende
Frische garantiert.
Äußerst praktisch ist auch die
Flexibilität. Der WMF Chafing
Dish kann nicht nur mit Induktion
genutzt werden, sondern auch
mit herkömmlichen Heizmitteln
wie Brennstoff­elementen oder
einer Heizplatte.
Die außergewöhnliche Qualität
des induktiven WMF Chafing Dish
überzeugt dabei innen und aussen.
Die hitzebeständigen Griffe, die
auch im Dauereinsatz »cool« bleiben, und der großflächige, spül­
maschinengeeignete Glasdeckel
erleichtern Ihrem Per­sonal den
täglichen Umgang spürbar.
Buffetgestell HOT & FRESH GN 2/3
44 x 40 x 24 cm
(ohne Chafing Dish)
Für Heizplatte oder Brennstoff
In folgenden Varianten:
BASIC
55 0012 6040
MANHATTAN 55 0013 6040
PALAST
55 0016 6210
neutral
55 0006 6040
Chafing Dish HOT & FRESH GN 2/3
37 x 45 x 19 cm
In folgenden Varianten:
BASIC
55 0002 6040
MANHATTAN 55 0021 6040
PALAST
55 0027 6210
48 | 49
INDUKTION FÜR OPTIMALE WÄRME
Um Speisen warm zu halten gibt
es viele Möglichkeiten. Um sie
warm UND frisch zu halten nur
wenig wirklich gute. Der Induktions
Chafing Dish HOT & FRESH von
WMF meistert beides mit Bravour.
Weitere Chafing Dish-Varianten
und alle Zubehörteile finden Sie
in unserem Hauptkatalog oder
unter www.wmf-hotel.de
Alle Chafing Dish HOT & FRESH
können Einsätze mit bis zu 10 cm
Tiefe aufnehmen, sind induktionsgeeignet oder mit Brennstoff oder
Heizelement beheizbar. Glas­deckel
und Bremse sind abnehmbar.
Material Cromargan®, teilweise
vergoldet.
Buffetgestell HOT & FRESH, rund
ø 47 cm, H 24 cm
(ohne Chafing Dish)
Für Heizplatte oder Brennstoff
In folgenden Varianten:
BASIC
55 0007 6040
MANHATTAN 55 0008 6040
PALAST
55 0011 6210
neutral
55 0005 6040
Chafing Dish HOT & FRESH, rund
ø 39 cm, H 19 cm
In folgenden Varianten:
BASIC
55 0001 6040
MANHATTAN 55 0020 6040
PALAST
55 0026 6210
50 | 51
Weitere Varianten und
Zubehörteile aus der
Serie HOT & FRESH finden
Sie in der gleichnamigen
Broschüre.
CHAFING DISH ODER TOPF
Ein Chafing Dish im Buffettopf-­
Design vermittelt Ihrem Gast
bereits auf den ersten Blick: »Hier
wird frisch gekocht«. Die schicken
Behältnisse in den aktuellen Farben
sind ein echter Blickfang an jedem
Buffet. Zudem garantieren die
kleinen Ein­sätze durch häufigeres
Nachfüllen tatsächlich kürzere
Warmhaltezeiten. Die Speisen
werden frischer, schmackhafter
und gesünder.
Die transparenten Glasdeckel
er­lauben zudem den Blick auf den
Inhalt und helfen dem Gast sich
schneller zu orientieren. Kommt
obendrein die praktische Deckel­
halterung zum Einsatz, hat der
Gast beide Hände frei, um sich
zu bedienen und der Deckel ist in
greifbarer Nähe ordentlich »verstaut«.
Deckelhalterung
Cromargan®
zum Einhängen in die Griffe
für Topf ø 20 cm 55 0076 6040
für Topf ø 24 cm 55 0077 6040
Material Silargan® - unverwüstlich, pflegeleicht
und nickelfrei. Glasdeckel aus hochwertigem,
hitzebeständigem Güteglas.
Buffet-Topf mit Deckel
ø 16 cm, 1,3 l
rot
58 0093 6040
gelb
58 0094 6040
schwarz 58 0095 6040
ø 20 cm, 2,4 l
rot
58 0096 6040
gelb
58 0002 6040
schwarz 58 0003 6040
ø 24 cm, 4,4 l
rot
58 0097 6040
gelb
58 0005 6040
schwarz 58 0006 6040
Auflaufform
Porzellan, weiß
ø 20 cm 17 7920 9801
ø 24 cm 17 7924 9801
52 | 53
SEIT GENERATIONEN FÜR GENERATIONEN
WMF und SILIT stehen seit Generationen für unverwüstliche Qualität
und innovatives Design. Dass dies
heute noch so ist, beweisen die
Produkte Tag für Tag im harten
Profieinsatz aufs Neue.
Kleine Mengen am Buffet garan­
tieren und vermitteln Frische und
Vielfalt. Wie die aktuellen Farben
und Formen des Buffet-Wok von
Silit.
WMF VITALIS Porzellanschale
Porzellan, weiß
im Dampfgarer VITALIS können
2 Stück verwendet werden
20 x 15 cm
17 4021 9801
WMF VITALIS Aroma Dampfgarer
Cromargan®, Glas
inkl. Aromagarblech und Kaltgriffen
41 x 27 x 10 cm
17 4002 6040
Material Silargan® - unverwüstlich,
pflegeleicht und nickelfrei. Glasdeckel
aus hochwertigem, hitzebeständigem
Güteglas.
Buffet-Wok mit Deckel
ø 36 cm, 7,0 l
rot
58 0098 6040
gelb
58 0011 6040
schwarz 58 0012 6040
54 | 55
WMF Kaffeemaschinen
Ob Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Chociatto oder Filterkaffee, ob Einzeltassen oder Mengen, ob Service oder
Self-Service: Unter einer Vielzahl verschiedenster Typen und Ausführungen finden Sie genau die Maschine, die den
individuellen Anforderungen Ihres Betriebes gerecht wird.
Fordern Sie unverbindlich unseren Katalog „Kaffeemaschinen Gesamtprogramm“ unter der Bestell-Nr. 63 8042 0390
über [email protected] oder unter der Telefon-Nr. 0 73 31 / 257 257 an oder besuchen Sie unsere Website
www.wmf-kaffeemaschinen.de.
WMF Hotel
Eine Marke der proHeq GmbH
A brand of proHeq GmbH
Carl-Benz-Straße 10
D-75217 Birkenfeld, Germany
Tel +49 (0) 72 31 / 4885 500
Fax +49 (0) 72 31 / 4885 590
[email protected]
www.wmf-hotel.de
3206 #63 8088 9990 Printed in Germany 01.14
Druckfehler und Irrtum für den gesamten Inhalt vorbehalten.
Wir bedanken uns recht herzlich bei:
Restaurant Speisemeisterei, Stuttgart
Restaurant Goldberg, Fellbach
foto design kißner, Bad Überkingen / Hausen
Michael Rieger Fotodesign, Geislingen
Claus Rudolph, Stuttgart
Konzeption und Gestaltung:
burkert gestaltung, Dornstadt / Ulm