Vorspeisen / Starter Vorspeisensalat, geröstete Kerne

Vorspeisen / Starter
Vorspeisensalat,
geröstete Kerne, Wachtelei
Starter salad, roasted seeds, quail egg
8,50
Fasanenterrine,
Sc. Cumberland, Feldsalat, Brioche
Terrine of pheasant, sc. cumberland, corn salad, brioche
16,00
Ziegenkäse im Speckmantel,
Apfel-Quittenchutney, Endiviensalat
Goat´s cheese rolled in bacon, apple- quince chutney, endive salad
16,00
Allerlei vom schottischen Lachs,
Avocado, Kräutersalat
Variety of scottish salmon, avocado, herb salad
17,00
Suppen / Soups
Kraftbrühe vom Tafelspitz,
grüne Sauce Ravioli, Gemüsestreifen
Consomme of prime boiled beef, green sauce ravioli, vegetable stripes
8,00
Kürbiscremesuppe,
geräucherter Thunfisch
Pumpkin cream soup, smoked tuna
9,00
Fleisch / Meat
Geschmorte Bäckchen vom Landschwein,
Wurzelgemüse, Sellerie-Kartoffelpüree
Braised pig´s cheeks, roots vegetables, celery- potato puree
22,00
Maishähnchenbrust,
Kürbis-Lauchgemüse, hausgemachte Gnocchi
Corn chicken breast, pumpkin-leek-vegetables, homemade gnocchi
24,00
Filet vom Weiderind,
Schalotten-Senfkruste, Bohnengemüse, Kartoffelgratin
Beef fillet, shallot-mustard crust, beans vegetables, gratinated potatoes
32,00
Fisch / Fish
Kabeljaufilet,
gelbe Beete Graupen, Lauchzwiebeln, Kräuterschaum
Cod fillet, gold beet pearl barleys, spring onions, herb foam
26,00
Zanderfilet,
Artischocken-Bohnengemüse, Rosmarinkartoffeln
Pike-perch fillet, artichoke-beans vegetables, rosemary potatoes
26,00
Traditionelles / Traditional
Kahler Topf
3 kleine Filets vom Schwein mit frischen Pilzen,
Buttererbsen, Röstkartoffeln Z
3 small pork fillets with mushrooms, buttered peas, roasted potatoes
21,00
Wiener Schnitzel vom Kalb,
Röstkartoffeln Z, Salat
Viennese schnitzel, breaded veal cutlet, roasted potatoes, salad
22,00
Rumpsteak vom Weiderind,
geschmorte Zwiebeln, Bratkartoffeln Z, Salat
Rump steak with stewed onions, roasted potatoes and salad
26,00
Vegetarisch / Vegetarian
Asiatische Gemüsepfanne,
Kokos-Curry-Sauce, Frühlingsrolle
Asian pan-fried vegetables, cocos-curry sauce, spring roll
16,00
Pfannkuchenroulade
mit Mangold und Pilzen gefüllt und Bergkäse überbacken
Pancake roulade filled with spinach beet and mushrooms, overbacked with mountain cheese
17,00
Dessert
Hausgemachtes Tahiti-Vanilleeis,
Kürbiskernkrokant, steirisches Kernöl, eingelegte Zwetschgen
Homemade tahiti vanilla ice cream, pumpkin seed brittle, styrian seed oil, marinated plumps
9,00
Mohnstrudel,
Apfelkompott, Marzipaneis
Poppy seed strudel, apple compote, marzipan ice cream
10,00
Warmer Schokoladenkuchen,
Rumfrüchte, Quarkeis
Warm chocolate cake, rum fruits, curd ice cream
11,00
Das kleine Dessert
Dunkles Schokoladenmousse,
Birnen-Ingwerkompott
Dark chocolate mousse, pear-ginger compote
8,00
1 Kugel hausgemachtes Sorbet in „Christianes“ Secco
wahlweise Apfel, Cassis oder Mandarine
1 scoop homemade sorbet in Secco, choice of apple, cassis or mandarin sorbet
6,00
Käse
Rohmilchkäse von der „Dorfkäserei“ Geifertshofen, Feigensenf
Raw milk cheese from german cheese dairy, fig mustard
11,00
Dessertweine
2003 Thüngersheimer Scharlachberg
Huxelrebe Beerenauslese edelsüß
Weingut Hart, Franken, Deutschland
5cl
6,00
2010 Banyuls Rimage AOC
Abbe Rous, Rousillon, Frankreich
5cl
5,00
Alle Preise sind in Euro
Snack´s and Sandwiches
Die Original Rindswurst von Gref Völsing Z
-ein Highlight aus Frankfurt-
The orginal beef sausage of gref völsing in Frankfurt
mit Silvanerkraut,
Bauernbrot und Senf
gebraten als Currywurst
mit Pommes Frites
with sauerkraut, bread and mustard
as curried sausage with french fries
12,00
13,50
Zeller`s BBQ Burger Z
Pulled Pork vom schwäbisch hällischem Landschwein
Krautsalat im Sesambrötchen, Kartoffelecken, Kräuterschmand
pulled pork, coleslaw in sesam seed bun, potatoe wedges, sour cream with herbs
15,00
Club Sandwich Z
Toast, gerösteter Schinken, Tomaten, Gurken,
Spiegelei, gebratene Hähnchenbrust
Toast, roasted ham, tomatoes, cucumber, fried egg, fried chicken breast
15,00
Hausgemachter Linseneintopf
mit Würstchen
Lentil stew with sausages
12,00
„Zeller’s“ Caesar’s Salad
Römersalat, Parmesan, Croutons, gebackenes Ei
Romaine lettuce, parmesan cheese, croutons, fried egg
10,50
zusätzlich mit Hähnchenbruststreifen
additionally with chicken breast
15,50
Zeller’s Burger Z
Rinderhacksteak, krosser Speck, Tomaten, Gurken,
im Sesambrötchen, dazu Pommes frites
Beef steak, crispy bacon, tomatoes, cucumbers, in sesame seed bun, served with french fries
16,00
Alle Preise in Euro
Z enthält
Nitritpökelsalz und Phosphate / include nitritpökelsalt and phosphate