Herzlich willkommen im Calwer-Eck-Bräu, der 1
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Herzlich willkommen im Calwer-Eck-Bräu, der 1
Herzlich willkommen im Calwer-Eck-Bräu, der 1. Stuttgarter Lokalbrauerei. Als 1987 das Calwer Eck eröffnete, war es Stuttgarts erste Hausbrauerei und eine der wenigen in Deutschland. Wir haben uns handwerklicher Tradition verschrieben und pflegen gerne die kulinarischen Besonderheiten unserer Region. Unsere Karte bietet Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl an schwäbischen Spezialitäten, biertypisch zünftigen Gerichten und frischen, leichten Speisen. Außerdem halten wir für Ihr spezielles Extra Menüvorschläge bereit, die wir auch gerne nach Ihren Vorstellungen gestalten. Bitte kommen Sie rechtzeitig auf uns zu, damit wir Ihre Reservierung entsprechend berücksichtigen können. Mit unserem Catering-Service bringen wir unsere hauseigenen Spezialitäten auch dorthin, wo Sie es wünschen. Von der Planung bis zur Ausführung organisieren wir Ihre ganz persönliche Veranstaltung. Unter www.calwereck.de finden Sie dazu unsere Vorschläge sowie jede Menge Wissenswertes und Interessantes über uns! Doch nun wünschen wir Ihnen zunächst viel Spaß im Calwer Eck und guten Appetit ! 1. Stuttgarter Lokalbrauerei Calwer-Eck-Bräu GmbH Inhaber: M. Montalbano Calwer Straße 31 - 70173 Stuttgart Telefon 0711 222 49 44-0 Telefax 0711 222 49 44-22 www.calwereck.de Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 11.00 bis 24.00 Uhr Freitag 11.00 bis 01.00 Uhr Samstag 10.00 bis 01.00 Uhr Sonntag 10.00 bis 24.00 Uhr Feiertag 17.00 bis 24.00 Uhr Küche immer durchgehend bis 23.30 Uhr Echt schwäbisches und herzhaftes Flädlesuppe in der Terrine € 3,90 Stuttgarter Maultaschensuppe in der Terrine mit einer ganzen hausgemachten Maultasche in Kraftbrühe mit Schnittlauch (2,7) € 4,80 1 Paar Weißwürste mit süßem Senf und Brezel (2,7) € 6,80 Calwer-Eck-Wurstsalat mit Schinkenwurststreifen, Essiggurken und Zwiebelringen, dazu Bauernbrot (2,7) € 7,20 „Schweizer Art“, zusätzlich mit Käsestreifen vom Emmentaler (2,7) € 7,50 Warmer Fleischkäse im Ofen gebacken, mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalat (2,7) € 7,80 Hausgemachte schwäbische Maultaschen mit Bratensauce und Zwiebelschmälze, dazu Blatt- und Kartoffelsalat (2,7) € 9,20 Braumeister-Schmaus mit ofengebackenem Fleischkäse, hausgemachter Maultasche und Käsespätzle, dazu Bratensauce und Zwiebelschmälze (2,7) € 12,50 Zu diesen Gerichten reichen wir Ihnen gerne einen bunten Beilagensalat für € 3,00 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Unsere Klassiker Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit feinem Bratensaft und Bauernbrot (2,7) € 14,50 oder mit feinem Bratensaft und Spätzle (2.7) € 16,50 Original Wiener Schnitzel (von der Kalbsoberschale) mit Pommes frites € 16,80 Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Weißweinrahmsauce, frischen Champignons und Kartoffelrösti (1,3,4,5) € 17,50 Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Sauerrahm 250 gr. € 18,50 350 gr. € 22,80 Rumpsteak „Madagaskar“ mit grüner Pfefferrahmsauce und Pommes frites 250 gr. € 20,50 350 gr. € 24,80 Knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel in Biersauce € 12,80 Krustenbraten vom Schwein mit Semmelknödel in Biersauce € 14,80 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Für Salatfreunde Großer bunter Salatteller € 5,50 mit Ofenkartoffel und Kräutersauerrahm € 7,50 mit gebratenen Champignons, Zucchini und Kräutersauerrahm € 7,80 mit gebratenen Rostbratenstreifen € 9,20 mit gebratenen Putenstreifen € 9,50 mit gebratenen Scheiben von der Maultasche € 9,50 mit in Knoblauchbutter gebratenen Riesengarnelen € 12,50 Zu allen Salaten reichen wir Ihnen Baguette Vegetarisches Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebelschmälze und Allgäuer Bergkäse rezent abgeschmeckt, dazu Blatt- und Kartoffelsalat € 8,90 Gefüllte Ofenkartoffel mit gebratenen Zucchini, Champignons, Zwiebeln und Kräuter-Sauerrahm € 7,80 O’batzter Käs’ würzig angemachter Weichkäse mit Zwiebelringen und gemahlenem Paprika, hübsch garniert, dazu Bauernbrot (3,4,5,10) € 5,90 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Echt schwäbisches und herzhaftes Flädlesuppe in der Terrine € 3,90 Stuttgarter Maultaschensuppe in der Terrine mit einer ganzen hausgemachten Maultasche in Kraftbrühe mit Schnittlauch (2,7) € 4,80 1 Paar Weißwürste mit süßem Senf und Brezel (2,7) € 6,80 Calwer-Eck-Wurstsalat mit Schinkenwurststreifen, Essiggurken und Zwiebelringen, dazu Bauernbrot (2,7) € 7,20 „Schweizer Art“, zusätzlich mit Käsestreifen vom Emmentaler (2,7) € 7,50 Warmer Fleischkäse im Ofen gebacken, mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalat (2,7) € 7,80 Hausgemachte schwäbische Maultaschen mit Bratensauce und Zwiebelschmälze, dazu Blatt- und Kartoffelsalat (2,7) € 9,20 Braumeister-Schmaus mit ofengebackenem Fleischkäse, hausgemachter Maultasche und Käsespätzle, dazu Bratensauce und Zwiebelschmälze (2,7) € 12,50 Zu diesen Gerichten reichen wir Ihnen gerne einen bunten Beilagensalat für € 3,00 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Echt schwäbisches und herzhaftes Geschmälzte Maultaschen (hausgemacht) mit Zwiebelschmälze, dazu Blatt- und Kartoffelsalat € 9,20 Geröstete Maultaschen (hausgemacht) mit Ei, dazu Blatt- und Kartoffelsalat € 9,80 Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle (1,2,3,4,7) € 8,90 Beilagen Pommes Frites € 3,00 Spätzle € 3,00 Bratkartoffeln € 3,00 Kartoffelsalat € 3,00 Semmelknödel € 2,50 Kartoffelknödel € 2,50 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Unsere Pfannen Unsere Pfannen sind eine besonders gesellige Möglichkeit, ungezwungen zusammenzusitzen und eine Vielzahl von Leckereien aus unserer Küche zu genießen. Serviert wird in einer großen, gusseisernen Pfanne am Tisch. Daraus kann sich jeder nach Gusto bedienen und auf gut schwäbisch „von ällem ebbes“ probieren. Calwer-Eck-Pfanne mit vielen schwäbischen Leckereien „Querbeet durchs Ländle“ (2,4,7) ab 2 Personen – pro Person € 14,80 mit kleinem buntem Salat dazu – pro Person € 17,80 Stuttgarter Pfännle Medaillons vom Schweinefilet auf Rahmchampignons, dazu Spätzle € 15,80 mit buntem Beilagensalat dazu € 18,80 Schwabenpfännle (1,2,4,7) mit hausgemachter Maultasche, Schweinemedaillons, Brezelknödel, Spätzle und Rahmsauce € 16,80 mit buntem Beilagensalat dazu € 19,80 Brauhaus-Pfännle (3,4,5) Medaillons vom Rind, Kalb und Schwein in Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelrösti € 19,50 mit buntem Beilagensalat dazu € 22,50 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Fingerfood Von der Hand in den Mund … … diese Fingerfood-Gerichte servieren wir Ihnen noch bis eine halbe Stunde vor Feierabend ! Wilde Kartoffeln Kartoffelecken mit Schale cross frittiert, dazu Kräuter-Sauerrahm-Dip (3,5,8) € 4,50 Knusprige Chicken Wings pikant mariniert, mit knackigen Karottensticks und Bauernbrot, dazu Barbecue- und Kräuter-Sauerrahm-Dip (1,4,5) € 7,20 Elsässer Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Käse, dazu Kräuter-Sauerrahm-Dip (1,2,3,4,5) € 7,50 Lachs-Flammkuchen mit Räucherlachs, Lauch und Sauerrahm-Dip (1,2,3,4,5) € 8,20 Knusprige Spare Ribs mit Wilden Kartoffeln und zwei Dipsaucen (1,3,4,5) € 10,80 Fingerfood-Pfanne Chicken Wings, Spare Ribs, Cheddar Poppers und Wilde Kartoffeln, dazu knackige Karottensticks und verschiedene Dips (1,3,4,5) ab 2 Personen – pro Person € 12,80 mit buntem Beilagensalat dazu – pro Person € 15,80 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite - Inklusivpreise - Kinderteller „Fix und Foxy“ Schnitzel mit Pommes frites € 4,90 „Cinderella“ Spätzle mit Bratensauce € 3,50 „Rotkäppchen“ Spaghetti Bolognese € 3,50 Was Süßes Unsere warmen Leckereien zur Kaffeezeit und zum Dessert Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne (1,3,4,5,10) € 3,80 Ofenschlupfer mit Vanillesauce (1,3,4,5,10) € 3,80 Apfelküchle mit Vanillesauce (1,3,4,5,10) € 4,80 KENNZEICHNUNG DER ZUSATZSTOFFE 1) mit Konservierungsstoff 2) mit Nitritpökelsalz 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksvertärker 5) mit Süßstoff (oder Säurungsmittel) 6) chininhaltig 7) mit Phosphat 8) Phenylalaninquelle 9) mit Koffein 10) mit Farbstoff 11) mit Taurin Unsere hausgebrauten naturtrüben Bierspezialitäten Seit 1987 das Calwer Eck eröffnete, brauen wir hier unverändert - nach eigenem Rezept das Calwer-Eck-Bräu, ein untergäriges, kellerfrisches, naturtrübes Bier. Es unterliegt zwar streng dem deutschen Reinheitsgebot von 1516, aber dennoch ist es anders als die meisten Biere, denn es ist weder stabilisiert noch pasteurisiert, da es direkt aus der Produktion frisch auf den Tisch kommt. Somit ist das Calwer-Eck-Bräu eine vollwertige, unfiltrierte Bierspezialität in der alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Hefe, Eiweiß, Fermente, Vitamine und natürliche Aromen noch enthalten sind. Ausgeschenkt wird übrigens nur im 0,2- und 0,3-Liter-Glas, dadurch haben Sie immer ein frisches Bier vor sich. Wer bei den vergleichsweise kleinen Gläsern Nachschubsorgen hat, kann beruhigt sein: Im Calwer Eck wird Ihnen so lange ein frisches Bier gebracht, bis Sie den Bierdeckel aufs Glas legen und damit signalisieren: „für heute reicht´s!“ Oder Sie bestellen sich gleich einen „Pitcher“: 1,5 Liter frisch gezapftes Calwer-Eck-Bräu zum selbst ein- und nachschenken. Calwer-Eck-Bräu naturtrübes Pils Calwer-Eck-Bräu helles Hefeweizen Calwer-Eck-Bräu Braumeisterbier Radler Pitcher 1,5 Liter-Krug, frisch gezapft - wahlweise naturtrübes Pils, helles Hefeweizen, Braumeisterbier, Saisonbier oder Radler 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,3 l 1,5 l Unser hausgebrautes Bier gibt´s auch zum Mitnehmen: 5-Liter Partyfässchen Calwer-Eck-Bräu mit eingebautem Zapfhahn naturtrübes Pils € 12,00 Braumeisterbier und aktuelles Saisonbier € 13,00 Praktische Kühlbox für das Partyfässchen € 12,50 Calwer-Eck-Bräu Nostalgie-Biersiphones 1 Liter - inkl. € 8,50 Pfand - € 13,00 2 Liter - inkl. € 13,50 Pfand - € 21,00 Siphon-Set mit 2-Litern-Nostalgie-Siphon, 2 Gläsern und Bierdeckeln - inkl. € 13,50 Pfand für den Siphon - € 26,00 1-Liter-Bügelflasche mit Braumeisterbier oder aktuellem Saisonbier - inkl. € 1,30 Pfand - € 5,50 Zum Wohle ! € 1,90 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 12,90 Getränke Alkoholfreies Gerolsteiner Mineralwasser Gerolsteiner naturell - stilles Wasser Tafelwasser - offen Apfelschorle Orangen-, Kirschsaftschorle Apfelsaft aus Nektar Orangensaft, Kirschsaft Pepsi, Pepsi light, (3,9,10) Mirinda (3,10), Spezi (3,9,10), Seven Up (1,3,9) Bitter Lemon (6) Warsteiner - alkoholfreies Bier Red Bull, Red Bull Sugarfree, (6,11) Red Bull Cola (6,11) Flasche 0,5 l € Flasche 0,5 l € 0,3 l € 0,3 l € 0,3 l € 0,3 l € 0,3 l € 3,20 3,20 2,20 2,70 3,00 3,00 3,30 0,3 l € 2,70 0,2 l € 2,70 Flasche 0,33 l € 2,80 0,25 l € 3,30 Wein & Sekt weiß Willsbacher Dieblesberg - Riesling trocken, QbA 0,25 l € 4,80 rosé Löwensteiner Salzberg - Schwarzriesling Weißherbst, QbA 0,25 l € 4,80 rot Willsbacher Salzberg - Trollinger trocken, QbA 0,25 l € 4,80 Weinschorle aus Würtemberger Qualitätswein 0,25 l € 3,20 Glas 0,1 l € 4,40 Prosecco Zonin Flasche 0,75 l € 29,00 Die aktuellen Jahrgänge unserer Weine erfragen Sie bitte beim Kellner. Spirituosen Calwer-Eck-Bierschnaps aus Bier destilliert Nusbaumer Williamsbirne Tequila Sierra Silver Zimt-Tequila Ramazotti Jägermeister Pflümli Campari Soda oder Orange (1,10) Wodka Lemon oder Orange (10) Warme Getränke weiß & pikant 2 cl braun & mild 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4 cl 2 cl 2 cl Longdrink mit 4 cl Longdrink mit 4 cl Große Tasse Ettli Kaffee - jede Tasse frisch gebrüht Große Tasse Milchkaffee Große Tasse Cappuccino Latte Macchiato Espresso Doppelter Espresso Große Tasse Tee - Schwarztee, Pfefferminztee, Früchtetee € 2,50 € 2,80 € 3,50 € 2,50 € 2,50 € 3,00 € 2,50 € 2,00 € 4,50 € 5,80 € 2,50 € 2,70 € 3,00 € 3,10 € 2,00 € 3,00 € 2,30 Kennzeichnung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite -Inklusivpreise