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Josts-Rolling-Kitchen
Franz-Josef-Gall-Straße 13
75233 Tiefenbronn
Fon: 07234 95450
Mail: [email protected]
Stand: 28. September 2015
Currywurst
[email protected]
Telefon 07234 95450
www.josts-rolling-kitchen.de
www.josts-rolling-kitchen.de
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Sehr geehrter „Food Truck“ Interessent,
in den Staaten schon lange Trend - nun findet die Food-Truck-Kultur auch hierzulande immer mehr Anhänger. Wir freuen uns, Ihnen dieses Kult-Fahrzeug in Form
eines Original Step-Van mit 16 Feet Länge anbieten zu können. Gerne machen wir
aus Ihrem privaten oder geschäftlichen Anlass mit unserem Truck das Erlebnisevent für Ihre Gäste, Kunden und Freunde. Ab 50 Personen steht er Ihnen zur Verfügung.
Im Anhang haben wir Ihnen die unterschiedlichsten Möglichkeiten aufgeführt was
wir alles aus unserem Truck zaubern können. Bei warmen Essen sollten Sie sich
auf 3 Gerichte beschränken, bei Fingerfood können Sie beliebig viele kalte Varianten auswählen, bei den warmen sollten Sie sich auf max. 3 festlegen.
Wenn Sie uns Ihre Getränkewünsche mitteilen, erstellen wir Ihnen hierzu gerne
ein passendes Angebot.
Unser Truck verfügt über einen leistungsfähigen Gasgrill, Wasserbad, ausreichend Kühlmöglichkeiten, Pastakocher, Friteusen, Kühlvitrine und fast allem was
in einer Profiküche notwendig ist.
Die Hygieneeinrichtungen sind durchdacht und effizient.
Wenn es einen 32er Stromanschluss gibt und Festwasseranschluss, sind es für uns
ideale Voraussetzungen, wenn nicht, dann sind wir technisch so gut ausgerüstet,
dass wir trotzdem fast jeden Wunsch erfüllen können, denn unser Aggregat produziert Strom, unsere Tanks nehmen Wasser auf, unser Frischwassertank versorgt
den Truck. Daher machen wir uns vor jeder Detailabsprache ein konkretes Bild
der Veranstaltungslokation. Grundsätzliche Voraussetzung ist ein genügend großer und sicherer Standplatz an dem unser Fahrzeug auch entsprechend rangiert
werden kann.
Für öffentliche Feste, Konzerte, Großveranstaltungen, Messen, Straßenfeste und
dergleichen mit hohen Besucherzahlen, sprechen wir mit dem Veranstalter ab, was
dem Publikum angeboten werden soll und kann. Für diese Art Veranstaltungen
werden keinerlei Kosten berechnet. Der Umsatz geht auf eigenes Risiko.
Currywurst
[email protected]
Telefon 07234 95450
www.josts-rolling-kitchen.de
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Für private, Betriebs- oder Werbeveranstaltungen wie z.B. Familienfeiern,
Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, Weihnachtsfeiern, Firmenfeiern, Promotionund Incentive-Veranstaltungen oder Produktvorstellungen gibt es auf Grund der
Basiskosten des Food Trucks (analog der Miete für einen Festsaal) Mietpreise für
das Fahrzeug, die gestaffelt sinken, je höher der Verzehrumsatz ist.
Als Basismiete berechnen wir pro Tag 2.000,- € (netto). zuzüglich der gesetzlichen
19 % Mehrwertsteuer. Dazu kommt der Verzehr-Umsatz mit Ihren bestellten Speisen und Getränken. Die Basismiete für den Food Truck sinkt wie folgt gestaffelt:
1.) Ab 2.500,- € (netto) Verzehr-Umsatz sinkt die Basismiete auf 1.500,- € (netto)
2.) Ab 5.000,- € (netto) Verzehr-Umsatz sinkt die Basismiete auf 1.000,- € (netto)
3.) Ab 7.500,- € (netto) Verzehr-Umsatz sinkt die Basismiete auf 500,- € (netto)
4.) Ab 10.000,- € (netto) Verzehr-Umsatz entfällt die Basismiete.
In der Basismiete sind die Fahrtkosten im Umkreis von 100 km von Tiefenbronn
sowie die Truckreinigung vor und am Ende der Veranstaltung enthalten. Jeden
weiteren Kilometer berechnen wir mit 2,- € pro Fahrtkilometer. Ebenso enthalten
ist das notwendige Personal (Truckbesetzung), für bis zu 6 Stunden vor Ort.
Wünschen Sie Servicepersonal für den Getränkeservice und das Abräumen von
Tischen, erstellen wir Ihnen gerne ein Angebot.
Grundsätzlich setzen wir Einweggeschirr in Ökoform ein. Gerne können wir auf
Wunsch auch Porzellan verwenden. Hierfür erstellen wir Ihnen ein gesondertes
Angebot für anteilige Spül-, Bruchkosten und Leihgebühr.
Bei Großveranstaltungen gelten gesonderte Absprachen.
Alle notwendigen Detailfragen klären wir gerne im persönlichen Gespräch mit Ihnen.
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Mit gastlichen Grüßen
Ihre Familie Jost
Currywurst
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Telefon 07234 95450
www.josts-rolling-kitchen.de
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Mögliche Truck-Gerichte
Chili con Carne Sülzewürfel mit Tomatenvinaigrette Fish and Chips Goulasch jeder Art Asiatisch Geschnetzeltes Ceviche (Peruanischer Fischsalat) Salate Currywurst Fleischküchle auf Kartoffelsalat Hamburger Backfisch mit Remouladensoße und Kartoffelsalat Kartoffelsalat Käsespätzle Wurstknöpfle mit Kartoffel-Gurkensalat Wurstsalat Matjeshappen in der Kartoffel mit Sauerrahm Mozzarellatomaten (Kuh) Mozzarellatomaten (Büffel) Thunfischsalat Nachos mit Dip Pommes frites Kartoffelecken Asiatischer Schweinebauch im Brötchen LKW (Leberkäsweck) Hummerrolls Garnelen Ratatouille Fischsuppe Kartoffelsuppentopf mit Würstle Kartoffelsuppentopf ohne Würstle Linsen mit Minisaiten oder Saitenrädle dazu Knöpfle Schupfnudeln mit Kraut und Speck Austern Tagespreis
Maultaschen in Variationen Nudelgerichte Backsteinkäse mit Zwiebeln Öl und Essig Gebackener Camembert mit Preiselbeeren Schinkenröllchen auf Gemüsesalat Fleischsalat Preise zuzüglich 19 % gesetzlichen MwSt.
Currywurst
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Telefon 07234 95450
www.josts-rolling-kitchen.de
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5,80 €
4,80 €
8,50 €
7,80 €
8,50 €
9,80 €
4,80 €
4,80 €
6,80 €
6,80 €
8,50 €
3,80 €
5,80 €
6,80 €
5,80 €
6,80 €
7,80 €
9,80 €
7,80 €
4,80 €
2,80 €
3,80 €
6,80 €
5,00 €
18,50 €
9,80 €
7,80 €
4,80 €
3,80 €
7,80 €
6,80 €
6,80 €
6,80 €
4,80 €
5,80 €
6,80 €
4,80 €
Brotknödel mit Pilzragout 1 2,80 €
Penne all‘arrabbiata 6,80 €
Bolognese mit leicht handlebarer Pasta 6,80 €
Lachs auf Gurkensalat 9,80 €
Lachsröllchen im Kräuterflädle 9,80 €
Frühlingsröllchen mit Dip 10 Stück 8,50 €
Dim Sum 6 Stück 8,50 €
Tomatencremesuppe 3,80 €
Gemüserahmsuppe 3,80 €
Russische Eier auf Fleisch- oder Kartoffelsalat 4,80 €
Fischknusperli mit Remouladensoße 6,80 €
Gebackenes Hühnchen mit Pommes Frites 6,80 €
Pikanter Rindfleischsalat 5,80 €
Schwartenmagensalat rot oder weiß oder gemischt 4,80 €
Tartar von Rind, Lachs oder Thunfisch 9,80 €
Scharfe Rindswürste 4,80 €
Gegrillte Jakobsmuscheln auf Couscous mit Salat und Sweetchili 10,80 €
Pulled Pork coleslaw mit Brötchen 9,80 €
Shrimpsspieße mit Knoblauchbaguette und Cocktailsoße 10,80 €
Mini Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat 10,80 €
Kartoffelpuffer mit gebeiztem Lachs oder Lachstatar 10,80 €
Pastrami-Sandwich 5,80 €
Clubsandwich 6,80 €
verschiedene Wraps (kalt) 7,80 €
Schaschlik oder Souvlaki 7,80 €
Hamburger oder Cheeseburger 7,80 €
Calamarisringe mit Sc. Remoulade 8,80 €
Fischstäbchen mit Kartoffelsalat 6,80 €
Pulpo mit Tomaten, Oliven und Staudensellerie 8,80 €
Süßkartoffelfries mit Barbecue-Schweinebauch 8,80 €
mit Schafskäse gefüllte Auberginen und Zucchiniröllchen 6,80 €
Hühnereintopf mit Erbsen und Muschelnudeln 9,80 €
Steakweck (Schweinehals) 6,80 €
Salat mit Schinken, Käse und Ei 6,00 €
Gaisburger Marsch 6,00 €
Eingemachtes Kalbfleisch mit Reis 9,00 €
Preise zuzüglich 19 % gesetzlichen MwSt.
Currywurst
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Schwäbische Tapas
Schweinskopfsülze mit grüner Soße im Gläschen 3,50 €
Gefüllte Schweineohren mit Tomatenvinaigrette und Kartoffelsalat 3,50 €
Hausmacher Wurstpraline 4,80 €
Linsensalat mit Speckchip 2,80 €
Saiblingstatar mit Gurken in der Dose 3,80 €
Minisemmelknödel mit Waldpilzragout 6,80 €
Minifleischküchle auf Kartoffel-Gurkensalat 3,80 €
Wachtelbrust auf Zwetschgenchutney 4,80 €
Krautsalat auf mariniertem Schweinebauch 3,80 €
Kalt geräucherte Entenbrust auf jahreszeitlichem Fruchtchutney 4,80 €
Kohlrabicarpaccio mit hausgebeiztem Lachswürfel 4,80 €
Räucherforellenhäckerle auf Roggenbrot 3,80 €
Preise zuzüglich 19 % gesetzlichen MwSt.
Currywurst
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Fingerfood
Reblechoncrème mit Paprika-Tomatencoulis (vegetarisch) 3,80 €
Räucherlachs im Kräuterflädle 3,80 €
Ziegenfrischkäsemousse mit Thymianhonig
und Feigenchutney (vegetarisch) 3,80 €
Kalbstatar auf Limonenmayonnaise mit Schwarzbrotchip 4,80 €
Wasabilachswürfel mit frischem Ingwer, Sesam und Algensalat 3,80 €
Karotten-Panna-Cotta mit gebratener Garnele 4,80 €
Linsensalat „Bauern Art“ mit Speckchip 3,80 €
Jakobsmuscheltatar auf marinierter Gurke 5,80 €
Hummercocktail „klassisch“ im Glas 9,80 €
Marinierter Thunfischwürfel im Sesammantel
3,80 €
Wachtelbrust auf Perlgraupensalat 4,80 €
Gänseleberpraline auf Apfel-Rosinenragout 6,80 €
Gänselebertorte auf Birne (konfiert) 9,80 €
Rote-Bete-Mango-Smoothie mit Jakobsmuschelspieß 7,80 €
Gelee und weißes Espuma von der Tomate (vegetarisch) 3,80 €
Sushi und Sashimi pro Stück 3,80 €
Tafelspitzsülze mit Apfelkren 3,80 €
Fischpastete im Blätterteigmantel (kalt) 6,80 €
Kartoffel-Gemüsetortilla (kalt) vegetarisch 3,80 €
Minifleischküchle auf Kartoffelsalat mit Cornichons gespießt 3,80 €
Thailändisch marinierter Rinderfiletwürfel auf Babyspinatsalat
mit Sesam und Sojasoße 5,80 €
Asiatischer Gemüsesalat (vegetarisch) 3,80 €
Exotischer Glasnudelsalat mit Hühnchen 4,80 €
Matjes in Variationen (Salat, Tartar, Häppchen, klassisch
und auf Wunsch) 3,80 €
Canapés (Schinken, Salami, Käse, Camembert, Lachs und
nach Wunsch und Absprache) 3,80 € bis 4,80 €
Frischkäsepralinen nach Wunsch 2,80 €
Mousse vom Ziegenkäse mit getrockneten Pflaumen (vegetarisch)4,80 €
Spargelmousse mit gebeizten Lachsröllchen 4,80 €
Pulposalat mit Oliven 5,80 €
Gespießte Minisalami mit Cornichons 2,80 €
Preise zuzüglich 19 % gesetzlichen MwSt.
Currywurst
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Telefon 07234 95450
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Fingerfood warm
Lammpraline auf Taboulehsalat Kartoffelpuffer mit Lachstatar Getrüffelter Cappuccino von der blauen Kartoffel und Hummer
Satéspießchen vom Huhn mit Mangochutney Exotische Frühlingsröllchen, Dumplings und Dim Sum mit
Sweet-Chili-Soße und Pflaumensoße
pro Stück Kalbsbäckle mit Sellerieschaum Büsumer Krabbenbrot mit Wachtelspiegelei Trüffelrührei auf Pumpernickel Spargelsalat mit Krustentierschaum Mini Schaschlikspieß mit Zigeunersoße Steinpilzravioli mit hausgemachtem Pesto Kalbsrouladen Involtini auf Tomatenmarmelade Mini Currywurst mit Kartoffelchips Filetgoulasch „Stroganoff“ mit Reis Spanferkelbäckchen auf Linsengemüse Zander auf getrüffeltem Kartoffel-Selleriepüree Dorade auf provencalischem Gemüse Sal Picon von der Garnele auf Couscous Hausgemachte Chicken Wings „Thaistyle“ Gebackener Sauschwanz auf Kartoffel-Gurkensalat Gebratene Lachsforelle auf Kartoffelstampf Minipiccata auf Safranrisotto Seeteufelmedaillon auf Auberginensalat Preise zuzüglich 19 % gesetzlichen MwSt.
Currywurst
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4,80 €
5,80 €
8,50 €
4,80 €
1,00 €
7,80 €
7,80 €
7,80 €
7,80 €
6,80 €
5,80 €
7,80 €
3,80 €
7,80 €
5,80 €
7,80 €
7,80 €
7,80 €
6,80 €
5,80 €
7,80 €
8,50 €
8,50 €
Desserts
Kuchen im Glas (Marmor, Schwarzwälder Kirsch, Erdbeertörtchen,
Apfelcrumble, Baileys Crèmetörtchen und nach Wunsch) 4,80 €
Panna cotta mit Erdbeersoße 4,80 €
Marmoriertes Schokoladenmousse 3,80 €
Apfelküchle mit Vanilleeis 5,80 €
Bayrisch Crème mit Beeren 4,80 €
Champagnersüppchen (Beerenmix mit Champagner aufgegossen) 8,50 €
Erdbeerenmit Minzsoße und grünem Pfeffer dazu Karameleis 5,80 €
Eiskaffee „Switzerland“ 4,80 €
Bananensplit im Glas 4,80 €
Pfirsich Melba im Glas 4,80 €
Birne Helene im Glas ,80 €
Eismeringue klassisch 4,80 €
Schokosoufflé 4,80 €
Fruchtsmoothies auf Wunsch mit exotischen Fruchtspießen 6,80 €
Apfelkrapfen mit Zimtzucker 3,80 €
Eingelegte Zwetschgen mit Vanillesoße 2,80 €
Versenkter Apfelkuchen 3,80 €
Ofenschlupfer im Glas mit Sauerkirschen 3,80 €
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Currywurst
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