WINe BY THe BoTTle WINe BY THe glaSS
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WINe BY THe BoTTle WINe BY THe glaSS
WINe BY THe BoTTle WINe BY THe glaSS – WHITe WINe – SPaRKlINg WINe PRoSecco – RoSÉ WINe – – ReD WINe – maIN DINe meNu Großes (350g) »Dry-Aged-Beef« trocken-gereiftes Rinderlendensteak), gegrillt auf unserem Lava-Stein, serviert mit Kräuterbutter, Süßkartoffelpüree und einem kleinen grünen Salat. – VoRSPeISeN – Kleines (180g) »Dry Aged Beef« (trocken-gereiftes Rinderlendensteak), gegrillt auf unserem Lava-Stein, serviert mit weißer und roter Kräuterbutter, Ofenkartoffel und einem kleinen grünen Salat. Avocado und Gurke. Zwei authentische Baja California Fish Tacos mit Tilapia Filetstücken, knackigen Blaukraut und Avocado. Hühnchen aus dem Ofen mit Zitrone und Kräutern. Serviert mit Wildreis nach Kalifornischer Art und einer Zitronen-Weißwein-Sauce. Thailändische Hot and Sour Suppe mit Zitronengras, Wahlweise mit Hühnchen oder Tofu. Pasta mit frischen Extra-Virgin Olivenöl, frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch, schwarzen Oliven*, und frisch gehobeltem Parmesan. Geeignet für Vegetarier. Für Veganer können wir dieses Gericht ohne Parmesan servieren. Mit Cheddar und Mozzarella gefüllte Tortilla, serviert mit Guacamole, Mexikanischer Sals und Sour Cream. Extra dick geschnittenes Kotelett, in einer Kräuter Marinade für 48h eingelegt, im Fenchelsamen gedreht und gegrillt auf unserem Lava Grill. Serviert mit Ofenkartoffel und Salatbouquet. Frische und sonnige Marktsalate mit Mozzarella, Mango, Basilikum und Limettendressing. LA JOLLA SALAD Grüne Gärtnersalate mit warmen Ziegenkäse, Kalifornischen Walnüssen und Honig-Vinaigrette. Carpaccio von der Roten Beete, Gelben Rüben, Kohlrabi, Schafskäse und Kalifornischen Walnüssen mit feinem Himbeer-Dressing. – HauPTgeRIcHTe – Der Hauptgericht-Klassiker der Kalifornischen Salate mit einem Regenbogen aus gegrillten Hühnchenstreifen, Speck, Tomaten, Avocado, Blauschimmelkäse, hartgekochten Ei und unserem feinen Senf-Vinaigrette. Jeweils ein Rinderlenden-, Hühnchen- und Gemüse-Spieß vom Grill, serviert mit Wildem Reis, pikanter Salsa, Knoblauch Dip und Mango-Chili-Soße. 9 Gegrilltes Schweinenackensteak mit einer süß-scharfen Mendocino-Senf Sauce. Serviert mit Knoblauch-Baguette und einem kleinen grünen Salat. Eine mexikanisch-inspirierte Hühnchen und Reis Casserole mit Spanischer Chorizo und Kräutern. *geschwärzt – DeSSeRTS – Hausgemachter Kalifornischer Cheesecake mit frischem Himbeer-Püree. Hausgemachte Brownies mit Vanille-Eis und Kalifornischen Walnüssen. Mango-Joghurt Parfait aus frischen Mangos. Alle Preise in Euro.