IN AUSBILDUNG UND BERUF ORIENTIEREN 1

1 IN AUSBILDUNG UND
BERUF ORIENTIEREN
1. Der Friseurberuf
gestern und heute
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2. Rechtlicher Rahmen
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3. Organisation
des Friseurhandwerks
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4. Organisation des Friseursalons
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5. Gesund im Salon
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6. Salonkonzepte
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7. Umweltschutz
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8. Fort- und Weiterbildung
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Aufgaben
áá EINLEITUNG
Die Ausbildung zum Friseur ist der Einstieg in das Berufsleben.
Noch vor dem Erwerb fachlicher Qualifikationen muss sich der
Auszubildende in seiner neuen Rolle zurechtfinden. Ein Auszubildender ist Arbeitnehmer mit einem besonderen rechtlichen
Status. Er ist auch Teil des Handwerks und seiner verschiedenen
Organisationen.
Der Salon ist ein spezieller Arbeitsplatz: Seine äußere Gestaltung
und seine internen Abläufe müssen kennengelernt werden.
Nur dann kann der Friseurauszubildende seine Selbstverantwortung in den Bereichen Gesundheits- und Umweltschutz beweisen und Perspektiven für seine berufliche Zukunft entwickeln.
1 • Der Friseurberuf gestern und heute
1.2 Der moderne Friseur
Friseur kann ein Traumberuf sein – aber nur für diejenigen, die den vielseitigen Anforderungen des Berufs gerecht werden. Ein guter Schulabschluss und
eine möglichst breite Allgemeinbildung werden in
jedem Ausbildungsberuf erwartet. Ein Friseur muss
mehr mitbringen:
n Ein Gespür für Farben und Formen
Der Kunde erwartet eine typgerechte modische Frisur.
Der Friseur als Typ- und Trendberater muss Schnitte
und Farben kreativ in Szene setzen können.
n Ein gepflegtes Auftreten
Jeder Friseur ist auch immer ein Aushängeschild des
Salons. Vom Experten in Fragen der Schönheit erwartet der Kunde ein entsprechendes äußeres Erscheinungsbild. Sorgfältige Körperpflege ist unverzichtbar.
n Handwerkliches Geschick
Um gute Ideen auch umsetzen zu können, ist handwerkliches Geschick nötig.
n Kontaktfreude und Kontaktfähigkeit
Ein Friseur ist ständig von Kunden und Kollegen umgeben. Gute Umgangsformen, Offenheit und sprachliche Kompetenz (= Fähigkeit) sind die Grundlage für
einen freundlichen Umgang miteinander.
n Leistungsbereitschaft
Leistung, ob in der Schule oder im Salon, kann nur
der zeigen, der ein bestimmtes Ziel erreichen will.
n Körperliche Fitness
Langes Stehen und Umgang mit Chemikalien sind im
Friseuralltag üblich. Dies ist auf Dauer nur möglich,
wenn der Friseur gesund und frei von Allergien ist.
Ein Auszubildender muss vielen Rollen gerecht werden. Im Salon ist er z. B. Mitarbeiter, Ansprechpartner
für die Kunden oder Kollege, in der Berufsschule noch
immer Schüler, bei seinen Eltern bleibt er Tochter bzw.
Sohn.
In jeder dieser Rollen werden viele Ansprüche an ihn
herangetragen.
Die Anforderungen sind oft gleich, auch wenn sie von
verschiedenen Personen gestellt werden. Pünktlichkeit
wird z. B. von Ausbildern, Kollegen, Kunden, Lehrern,
Eltern und auch oft in der Freizeit erwartet.
Chef
Kunden
Freunde
Azubi
Kollegen
Eltern
Lehrer
Anforderungen von vielen Seiten
Ausbildungsberuf Friseur
Friseur ist ein anerkannter Ausbildungsberuf. Der
praktische Teil der Friseurausbildung wird im Salon
vermittelt, die theoretischen Kenntnisse in der Berufsschule. Diese Ausbildung an zwei unterschiedlichen
Lernorten wird duales Berufsausbildungssystem genannt. Das duale System wird im Berufsbildungsgesetz (‘ Kap. 2.1) geregelt.
In der Regel verbringen Auszubildende sechs bis zwölf
Stunden pro Woche in der Berufsschule. Was dort gelehrt und geprüft wird, unterliegt dem Rahmenlehrplan und den Lehrplänen der Bundesländer. Die
Lehrinhalte sind zu etwa zwei Dritteln berufsbezogen,
ein Drittel ist allgemein bildend. Im Salon bestimmen
der Ausbildungsrahmenplan und die Ausbildungsordnung die Anforderungen.
Ziel jeder Ausbildung ist die Vermittlung
von beruflicher Handlungsfähigkeit.
Dazu zählen
• Fachkompetenz (Kompetenz = Fähigkeit),
• Methodenkompetenz (Fähigkeit, Arbeit
selbstständig zu planen, durchzuführen
und zu kontrollieren) und
• Sozialkompetenz (Fähigkeit, mit Kunden,
Kollegen und Vorgesetzten angemessen
umzugehen).
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2 KUNDEN EMPFANGEN
UND BETREUEN
I. Kunden empfangen
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38
2. Kundentypen
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43
3. Kunden betreuen
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44
4. Kunden verabschieden
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5. Terminplanung und
Kundenverwaltung
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51
Aufgaben
áá EINLEITUNG
Kunden sind die wichtigsten Personen in Ihrem Salon. Deshalb
verdienen sie die beste Betreuung – vor, während und nach
der Behandlung. Aufmerksamkeit, Freundlichkeit und Respekt
erwarten alle Kunden. Um ihre ganz persönlichen Wünsche in
Erfahrung zu bringen, muss der jeweilige Kundentyp erkannt
werden. Dazu tritt der Friseur jedem Kunden offen gegenüber
und macht sich klar, mit wem er es zu tun hat und wie er mit
ihm umgeht.
Wenn der Friseur die Kundenwünsche ermittelt hat, kann er
angemessen reagieren. Eine angemessene Reaktion hilft auch in
problematischen Situationen, wie z. B. Reklamationen. Eine optimal geführte Kundendatei und eine effiziente Terminplanung
sorgen für reibungslose Abläufe im Salon. Das erleichtert nicht
nur die Arbeit, sondern verstärkt auch die Kundenbindung.
2 KUNDEN EMPFANGEN UND BETREUEN
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3.5 Umgang mit Reklamationen
Während oder nach der Betreuung kann es zu Reklamationen (= Beschwerden) von Seiten des Kunden
kommen. Unter Reklamationen werden alle negativen
Äußerungen von Kunden wie auch Lieferanten oder
Geschäftspartnern verstanden. Sie können mündlich
oder schriftlich vorgetragen werden. Sie beziehen sich
entweder auf eine fachliche Leistung oder ein Produkt. Ob eine Reklamation begründet ist oder nicht,
spielt dabei zunächst gar keine Rolle. Der Friseur muss
stets zuvorkommend, höflich und sachlich reagieren.
Gegebenenfalls wird die Reklamation sofort an den
zuständigen Kollegen weitergeleitet.
Beschwerden sind nicht immer nachvollziehbar, wie
z. B. „Es haben zu viele Kollegen an meinem Kopf
gearbeitet“. Solche Empfindungen können gerechtfertigt oder ungerechtfertigt sein. Eine ungerechtfertigte Beschwerde ist z. B.: „Warum muss mir der Auszubildende die Haare föhnen, der kann das doch gar
nicht“. Egal welche Beschwerden geäußert werden,
sie müssen auf jeden Fall ernst genommen werden,
denn unzufriedene Kunden sorgen für eine schlechte
Mund-Propaganda. Nur bei einer ernsthaften Auseinandersetzung mit den Beschwerden kann eine vertrauensvolle Friseur-Kunden-Beziehung entstehen.
Generell sollte der Friseur sachlich und freundlich reagieren und die Beschwerde nicht persönlich nehmen.
Beschwerden sind auch immer eine
Chance, sich weiterzuentwickeln.
Kritische Rückmeldungen können schnell verletzend
wirken. Daher sollten folgende Punkte bei der Formulierung eines Feedbacks beachtet werden:
Feedback geben
n Feedback immer als Ich-Botschaft formulieren,
damit der Gesprächspartner nicht verletzt wird,
z. B.: „Ich finde, du hast die Farbe heute sehr
unsauber aufgetragen“.
n Immer zuerst ein positives Feedback geben.
Dadurch wird eine günstige Grundstimmung
aufgebaut und die Kritik leichter aufgenommen,
z. B.: „Ich finde, du hast große Fortschritte beim
Föhnen gemacht, aber du trägst die Farbe noch
zu unsauber auf“.
n Die Konsequenzen des Verhaltens sollen im Feedback deutlich werden, z. B.: „Ich finde, du hast
große Fortschritte beim Föhnen gemacht, aber du
trägst die Farbe noch zu unsauber auf. Dadurch
wird die Farbe nicht gleichmäßig“.
n Feedback möglichst direkt geben, solange die
Situation noch im Gedächtnis ist.
n Feedback nur auf etwas beziehen, was der
Betroffene auch wirklich verändern kann.
Wer Feedback gibt, muss auch Feedback
annehmen können!
Feedback nehmen
3.6 Feedback
Eine weitere Möglichkeit zur Weiterentwicklung bietet das Feedback (engl. = Rückmeldung). Rückmeldungen zu der eigenen Arbeit oder zum persönlichen
Verhalten erhält ein Friseur oft von Kunden. Aber
Feedback im engeren Sinne geht über diese einfachen
Rückmeldungen hinaus.
Feedback ist eine Gesprächsform, die oft in der
Schule, in Fortbildungen oder Managementseminaren
eingesetzt wird. Für den Friseur ist besonders das
Feedback von Kollegen und seinem Meister wichtig,
denn das zeigt ihm, wo er steht und was er verbessern kann.
n Den Gesprächspartner ausreden lassen.
Man weiß nie, was noch kommt.
n Nachfragen, wenn Verständnisprobleme
auftauchen.
n Sich nicht rechtfertigen. Der andere beschreibt
seine Wahrnehmung, die sich nicht mit der
eigenen decken muss.
n Dankbar sein. Kritik, auch negative, als Chance
wahrnehmen.
Richtig formuliert, trägt ein Feedback zu einem verbesserten Arbeitsklima bei. Davon profitieren nicht
nur die Mitarbeiter, sondern auch die Kunden.
5 • Terminplanung und Kundenverwaltung
4. Kunden
verabschieden
5. Terminplanung und
Kundenverwaltung
Die Verabschiedung im Salon ist die letzte Phase des
Beratungsgesprächs und der letzte Eindruck, den der
Kunde mit nach Hause nimmt. Jede Verabschiedung
beginnt mit dem Begleiten des Kunden zur Kasse und
läuft nach dem gleichen Schema ab:
Damit eine optimale Betreuung und ein reibungsloser
Arbeitsablauf gewährleistet sind, müssen die Kundendaten verwaltet und Termine korrekt geplant werden.
Hierzu stehen dem Friseur verschiedene Hilfsmittel zur
Verfügung.
a Bestätigung der Kundenzufriedenheit
Von dem Kunden die abschließende Bestätigung einholen, dass er mit der Behandlung und dem Ergebnis
zufrieden ist.
5.1 Terminbuch
b Produktverkauf
Ausgehend von den Empfehlungen im Beratungsgespräch eventuell Produkte verkaufen.
c Kassieren
Die Rechnung erstellen und kassieren. Im Idealfall die
einzelnen Rechnungsposten kurz nennen.
d Terminvereinbarung
Gegebenenfalls einen neuen Termin vereinbaren und
im Terminplan vermerken (‘ Kap. 5.1). Der Kunde erhält eine Terminkarte mit Datum und Uhrzeit.
e Verabschiedung
Den Kunden zur Tür begleiten, ihm eventuell in den
Mantel helfen, die Tür aufhalten und höflich mit
Namen verabschieden.
Das Terminbuch ist ein wichtiges Mittel zur Steuerung
des Betriebsablaufs. In ihm erfolgt eine zeitliche Planung der Kundentermine und eine Einteilung der Mitarbeiter. Dies kann handschriftlich in einem Buch oder
elektronisch mit einem Computer geschehen. Das Ziel
ist immer der bestmögliche Einsatz von Mitarbeitern.
Wenn die Termine angemessen auf alle Mitarbeiter
verteilt werden, kommt es weder zu Stress noch zu
Leerlauf. Das ist nicht nur im Sinne der Mitarbeiter,
auch auf Kunden wirken gestresste oder gelangweilte
Friseure irritierend.
Möglich ist dies aber nur bei genauem Eintragen und
richtiger Terminplanung. Der Friseur muss exakt notieren, wer wann wofür und zu wem kommt. Er notiert
die Dauer der Behandlung und vermerkt Einwirkzeiten, in denen weitere Termine möglich sind.
Auch während der Kundenverabschiedung muss der
Friseur sich seiner nonverbalen Kommunikation bewusst sein und diese angemessen einsetzen.
Damit der Kunde an den Salon gebunden wird, führen viele Salons Bonuskarten. Auf diesen werden die
Friseurbesuche vermerkt. Ab einer gewissen Anzahl
oder einem bestimmten
Gesamtbetrag erhält der
Kunde entweder Rabatte,
einen Gutschein oder eine
kostenfreie Dienstleistung.
Auch Proben oder Präsente (z. B. Feuerzeuge mit
Salonlogo), die der Kunde
während der Verabschiedung erhält, lassen ihn
Bonuskarte
gerne wiederkommen.
Jessica
Nicole
00
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Beispiel einer Terminplanung
Anne
Sven
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3 HAARE UND
KOPFHAUT PFLEGEN
1. Das Haar
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2. Die (Kopf-) Haut
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3. Haar und Kopfhaut reinigen
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4. Haarreinigung durchführen
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5. Pflegepräparate
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6. Pflegeprodukte empfehlen
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7. Die Kopfmassage
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Aufgaben
áá EINLEITUNG
Kunden kommen in den Friseursalon, um ihr Äußeres zu verändern. Der Friseur setzt die Wünsche um und ist dabei für die
Gesunderhaltung der Haare und der Kopfhaut verantwortlich.
Für diese wichtige Aufgabe ist die kompetente Empfehlung und
Anwendung der Reinigungs- und Pflegeprodukte notwendig.
Das Verwenden der passenden Produkte erleichtert dem Friseur
und dem Kunden zu Hause den Umgang mit den Haaren und
bringt die Frisur besser zur Geltung. Das richtige Einsetzen von
Fachwissen ermöglicht den Verkauf von hochwertigen Friseurprodukten und fördert die Kundenbindung.
Für eine individuelle Empfehlung von Haarpflegeprodukten muss
der Friseur eine Haar- und Kopfhautbeurteilung durchführen.
Erst danach können die passenden Produkte im Salon angewendet und für zu Hause empfohlen werden.
3 HAARE UND KOPFHAUT PFLEGEN
72
Das Tensid wird in allen wässrigen Produkten, die Haare und Kopfhaut benetzen sollen, als Netzmittel (= Hilfsmittel,
um das Haar vollständig zu befeuchten)
eingesetzt.
Der Waschvorgang
Shampoos enthalten Tenside für den Waschvorgang.
Sie setzen die Oberflächenspannung des Wassers
herab und lagern sich an den Verschmutzungen der
Haare an. Sie lösen dann den Schmutz vom Haar ab,
zerkleinern ihn in feinste Teile und umhüllen ihn, sodass er mit dem fließenden Wasser abtransportiert
werden kann.
Schmutz
3.3
Haarreinigungsprodukte
Das erste Reinigungsprodukt für Haut und Haar war
Seife. Sie wurde aus natürlichen Substanzen hergestellt. Die Seife hat die gleiche Reinigungswirkung wie
Tenside. Ein Nachteil der Seife ist, dass ihr pH-Wert im
alkalischen Bereich liegt, wodurch Haut und Haar aufquellen: Die Schuppenschicht spreizt sich ab und das
Haar sieht glanzlos aus. Früher wurde deshalb nach
dem Waschen mit Seife eine Spülung mit verdünnter
Essig- oder Zitronensäure durchgeführt. Außerdem
hinterlässt die Seife je nach Kalkgehalt bzw. Härtegrad des Wassers einen grau-weißen Belag auf dem
Haar, die so genannte Kalkseife.
Wasserhärte
Die Wasserhärte gibt an, wie viel Salze im
Wasser gelöst sind. Gemessen wird dieser
Gehalt in Grad Deutscher Härte (°dH). Je
mehr Salze im Wasser gelöst sind, umso
härter ist das Wasser. Dies zeigt sich z. B.
an Kalkablagerung beim Wasserkocher.
Der Waschvorgang
Im Friseurjargon (Jargon = umgangssprachlich geprägte Sondersprache einer Berufsgruppe) wird das
Ablösen des Schmutzes häufig als aufemulgieren bezeichnet. Dies ist fachlich nur dann korrekt, wenn es
sich um flüssigen Schmutz handelt. Bei Festschmutz
müsste dazu dispergieren gesagt werden.
Emulgieren und Dispergieren
Als dispergieren wird die gleichmäßige
Verteilung eines Stoffes in einem anderen
Stoff verstanden. Es kann sich hierbei um
Feststoffe, Gase oder Flüssigkeiten handeln. Die neu entstandenen Mischungen
werden Dispersionen genannt.
Unter emulgieren wird die gleichmäßige
Vermischung von Flüssigkeiten verstanden, die sich normalerweise nicht miteinander verbinden. Nur durch so genannte
Emulgatoren lassen sich einheitliche
Lösungen bilden. Emulsionen sind somit
auch Dispersionen.
3.3.1 Kennzeichnungsvorschrift –
INCI-Nomenklatur der Inhaltsstoffe
Seit 1997 müssen in ganz Europa alle Inhaltsstoffe
von kosmetischen Mitteln auf der Verpackung aufgezählt werden. Dieses Kennzeichnungssystem wird INCI
(engl. international nomenclature of cosmetic ingredients = Internationale Nomenklatur für kosmetische
Inhaltsstoffe) genannt. INCI wurde eingeführt, damit
vor allem Allergiker Produkte vor dem Kauf auf ihre
Inhaltsstoffe prüfen können.
Alle Inhaltsstoffe müssen nach ihrer Konzentration in
abnehmender Reihenfolge aufgelistet werden. Das
heißt, der Inhaltsstoff, der als erster genannt wird, ist
im Produkt in größter Konzentration vorhanden. Inhaltsstoffe, die mit einer Konzentration von weniger
als 1 % enthalten sind, müssen nicht aufgeführt werden. Die Liste unterscheidet:
1. Grundstoffe
2. Wirkstoffe
3. Hilfsstoffe
Als Beispiel eine INCI-Deklaration eines Shampoos:
4 FRISUREN EMPFEHLEN
1. Frisuren gestern und heute
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86
2. Merkmale einer Frisur
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88
3. Das Erscheinungsbild
des Kunden
Seite
93
4. Kopf- und Gesichtsformen
optisch verändern
Seite
96
5. Individuelle Beschaffenheit
der Haare
Seite
101
6. Fehlende Haare ersetzen
Seite
107
7. Eine Frisurenempfehlung
aussprechen
Seite
112
8. Einwandbehandlung
Seite
113
9. Computergestützte
Frisurenempfehlung
Seite
114
Seite
115
Aufgaben
áá EINLEITUNG
Eine Frisurenempfehlung beginnt mit der Ankunft des Kunden
im Salon. Bereits in dem Moment entwickelt der Friseur gedanklich eine neue Frisur. Für eine kompetente Frisurenempfehlung
muss der Friseur bestimmte Merkmale der Person berücksichtigen. Das gesamte Erscheinungsbild mit der jeweiligen Gesichtsform ist die Voraussetzung für eine passende Beratung. Hierfür
benötigt der Friseur Fachwissen über den Aufbau einer Frisur
und wie diese zum Ausgleichen oder Betonen eingesetzt werden
kann.
Die Frisurenempfehlung lässt sich nur umsetzen, wenn der
Friseur die individuelle Beschaffenheit der Haare berücksichtigt.
Kunden mit geringer Haarfülle erwarten eine besonders erfolgreiche Frisurenempfehlung, durch die das fehlende Haar gegebenenfalls ersetzt werden kann. Ein systematisches Vorgehen
während der Frisurenempfehlung kann durch ein computergestütztes Frisurenprogramm unterstützt werden.
3 • Das Erscheinungsbild des Kunden
3. Das Erscheinungsbild
des Kunden
Das Make-up wird dezent in der Farbwahl gestaltet
und perfekt aufgetragen. Die meist glatten Haare sind
sehr gepflegt und streng frisiert. Dieser Typ wechselt
ungern die Frisur und trägt gerne stirnfrei.
Für eine Frisurenempfehlung ist der erste Eindruck,
den der Kunde auf den Friseur macht, entscheidend.
Dabei richtet sich der Blick des Friseurs auf verschiedene Merkmale der Person. Diese bestehen aus dem
Kleidungsstil, der Größe, Figur, Gesichtsform und der
Frisur des Kunden. Das Zusammenspiel der Merkmale
bildet das Erscheinungsbild einer Person.
3.1 Stil-Merkmale der Kunden
Jeder Mensch hat die Möglichkeit, die aktuelle Mode
auf ganz persönliche Art und Weise zu tragen. Allgemeine Merkmale, wie z. B. Frisur, Art der Kleidung,
Schmuck oder Make-up ergeben einen bestimmten
Stil. Ein Vermischen bestimmter Stil-Merkmale ergibt
einen sogenannten Stilbruch, der die jeweilige Individualität betont. Der Stil ist eine Ausdrucksweise der
Persönlichkeit und kann den Beruf, die Lebenseinstellung oder die gesellschaftliche Stellung verdeutlichen.
Die Einteilung der Stile ist bei Frauen und Männern
ähnlich. Frauen haben allerdings mehr Möglichkeiten,
ihren Stil auch im Berufsleben zu tragen. Bei Männern
wird die Kleidung stärker in Beruf und in Freizeit eingeteilt. In der Regel entwickelt sich ab dem 25. Lebensjahr die Ausprägung der Stilrichtung.
Der Friseur hat die Aufgabe, den Stil zu erkennen und
mit einer entsprechenden Frisur zu unterstützen. Im
Laufe der Zeit haben sich unterschiedliche Stilrichtungen entwickelt. Die vier bekanntesten Stile werden
hier näher beschrieben.
Klassisch eleganter Typ
3.1.2 Romantisch
Der romantische Typ wird häufig durch eine weiche
und weibliche Ausstrahlung charakterisiert. Die Kleidung betont die weiblichen Formen der Figur. Verspielte Elemente, wie Rüschen an Blusen und Röcken
und auch Trachtenmode, betonen diesen Stil. Es werden fröhliche Farben miteinander kombiniert. Die verwendeten Stoffe weisen häufig Blumenmuster auf.
Das Make-up wird in dezenten, aber schimmernden
Farben gestaltet. Die natürliche Weiblichkeit soll unterstrichen werden. Der romantische Typ trägt gerne
längeres, lockiges Haar, das auch gerne locker hochgesteckt wird.
3.1.1 Klassisch/Elegant
Der klassische Typ wirkt aufrecht und scheint jede
Körperbewegung zu kontrollieren. Ein gepflegtes
Outfit (= Kleidung, Accessoires) ist sehr wichtig. Dieser Typ ist nicht bieder oder altmodisch. Die modischen Trends werden gerne in der Auswahl der
Schuhe oder der Handtaschen gezeigt. In der Farbauswahl werden unterschiedliche Grau- und Brauntöne bevorzugt. Der klassisch elegante Typ bevorzugt
Hosenanzüge und Kostüme. Selbst in der Freizeit ist
die Kleidung edel und hochwertig.
Romantischer Typ
93
5 HAARE SCHNEIDEN
I. Die Haarschneideschere
Seite
118
2. Vorkenntnisse
für einen Haarschnitt
Seite
120
3. Die Basis-Schnittformen
Seite
122
4. Haarschnitte verfeinern
Seite
125
5. Der Einfluss
natürlicher Gegebenheiten
Seite
127
6. Die Schnittformen beim Mann
Seite
128
7. Schneiden mit System
Seite
130
8. Preise von Arbeitsmitteln
vergleichen
Seite
132
9. Lohnkosten für Haarschnitte
Seite
134
Seite
135
Aufgaben
áá EINLEITUNG
Der Haarschnitt ist noch immer die Hauptaufgabe des Friseurs.
Um seinen Kunden faire Preise bieten zu können und rentabel
zu arbeiten, ist eine sorgfältige Preiskalkulation notwendig.
Neben der Preisgestaltung sichert die handwerkliche Qualität
des Betriebes den Erfolg bei Stammkunden und bei der Gewinnung neuer Kunden.
Die Umsetzung der Wunschfrisur erfordert Fachwissen und
handwerkliches Geschick. Das Fachwissen ist notwendig, um die
Schnittform aus der empfohlenen Frisur erkennen zu können.
Die passenden Werkzeuge müssen ausgewählt werden, um
anschließend den Haarschnitt mit der richtigen Arbeitstechnik
zu erstellen.
5 HAARE SCHNEIDEN
128
6. Die Schnittformen
beim Mann
Technisch unterscheiden sich Damen- und Herrenhaarschnitt nicht voneinander. Unterschiedlich sind aber
die Ansprüche, die Frauen und viele Männer an den
Friseur stellen. Ein Teil der männlichen Kunden möchte
nicht viel Zeit für einen Friseurbesuch aufwenden. Der
Haarschnitt soll handwerklich gut ausgeführt und unkompliziert im Styling sein. Andere männliche Kunden
verändern gerne die Haarlänge und unterstreichen
ihren Stil durch modische Farbveränderungen.
6.3 Bartformen
Der Bart war in der Vergangenheit nicht nur ein modisches Gestaltungselement, sondern auch ein Statussymbol. In der heutigen Zeit wird die Bartbehaarung
als Schmuckbart bezeichnet. Die gängigsten Bartformen sind der Drei-Tage-Bart, der Vollbart, der
Schnur- oder Oberlippenbart und der Kinnbart. Durch
die entsprechende Bartform lassen sich Gesichtsformen optisch verändern.
6.1 Fassonschnitt
Die Hochzeit des Fassonschnittes waren die 50er Jahre.
In dieser Zeit erfand Georg Hardy den Messerhaarschnitt, bei dem das Haar nur mit einem Rasiermesser
geschnitten wird. Durch diese Technik wurde der Haarschnitt perfekt ausgeführt und somit weltberühmt.
Ein typisches Merkmal des
Fassonschnittes ist die sichtbare natürliche Nackenkontur.
An dieser Stelle ist das Haar
am kürzesten und die Haarlänge nimmt in Richtung Hutlinie kontinuierlich zu. Dabei
Fassonschnitt
entsteht ein weicher, ineinander fließender Übergang. Im Seitenbereich wird ebenfalls mit fließendem Übergang zum Oberkopf hin geschnitten. Der Unterschied zum Nacken ist, dass die
Kontur rund um das Ohr bis zur äußeren seitlichen
Nackenkontur sauber abgeschnitten wird.
6.2 Rundschnitt
Mit dem Rundschnitt lassen
sich vielfältige Schnittvarianten
erreichen. Im Gegensatz zum
Fasson ist der natürliche Haaransatz nicht sichtbar. Bei längerem Haar wird der Haaransatz verdeckt, bei kürzerem
Rundschnitt
werden Teile des Ansatzes abrasiert, so dass eine gleichmäßige Linie entsteht.
Optische Veränderung der Gesichtsform
durch verschiedene Bartformen
6.4 Rasur
Unter Rasur (rasieren = schaben, kratzen) wird das
Abschneiden des männlichen Barthaares verstanden.
Die Haare werden so kurz über der obersten Hautschicht abgeschnitten, dass sie nicht mehr zu spüren
sind. Der Mann verwendet im Laufe seines Lebens
mehrere hundert Stunden für das Schneiden seines
Bartes oder für die komplette Rasur. Bei vielen ist es
eine alltägliche Pflicht, die aber gerade im Friseurbereich ein großes Potential an Wellness (= Wohlgefühl) für den Mann bietet.
Es gibt zwei Arten der Rasur: die Nass- und die Trockenrasur. Im Salon wird hauptsächlich die Nassrasur
durchgeführt. Sie ist aufwendiger und braucht Ruhe
und Geduld bei der Ausführung.
Bei ansteckenden Krankheiten wie Bartflechte oder Pilzerkrankungen darf eine
Rasur nicht durchgeführt werden.
136
Glossar
LERNFELD 1: In Ausbildung und Beruf orientieren
Hallo, wie geht’s?
Hello, how are you?
Mir geht’s gut, danke.
I’m fine, thanks.
Mir geht es heute nicht so gut.
I’m a little bit under the weather.
Wie heißt du/heißen Sie?
What’s your name?
Ich heiße …
My name is …
Vorname, Nachname
first name/surname, family name
Können Sie bitte Ihren Nachnamen buchstabieren?
Could you spell your family name, please?
Hast du Geschwister?
Do you have any brothers or sisters?
Ich habe eine Schwester und zwei Brüder.
I’ve got one sister and two brothers.
Mein Bruder ist verheiratet.
My brother is married.
Ich bin ledig, habe aber einen festen Freund.
I’m single but I’m in a relationship.
Was machst du gerne in deiner Freizeit?
What do you like doing in your free time?
Ich gehe gerne tanzen/ins Kino.
I really enjoy dancing or going to the cinema.
Wie alt bist du?
How old are you?
Ich bin 22 Jahre alt.
I’m 22 years old.
Wo wohnst du?
Where do you live?
Ich wohne jetzt in …, komme aber ursprünglich aus …
I live in … but originally I’m from …
In welchem Ausbildungsjahr bist du?
Which year of your apprenticeship are you in?
Ich bin im ersten/zweiten/dritten Ausbildungsjahr.
I’m in my first/second/third apprenticeship year.
Wo arbeitest du?
Where do you work?
Ich arbeite in einem modernen Salon in der Innenstadt.
I work in a modern salon in the city.
Warum willst du Friseur werden?
Why do you want to be a hairdresser?
Ich will Friseur werden, weil …
n mich Mode/gutes Aussehen interessieren.
n ich den direkten Kontakt zu den Kunden schätze.
n ich meine kreativen Ideen handwerklich umsetzen kann.
I want to be a hairdresser because …
n I’m interested in fashion and like to look good.
n I enjoy contact with customers.
n I’m really creative and like working with my hands.
Wir haben einmal in der Woche Berufsschulunterricht.
We have theory practice once a week.
Ich will nach meiner Ausbildung noch …
n Meister werden.
n studieren.
After my apprenticeship I’d like to …
n study for my level 3 advanced qualification.
n do some more study.
Meine Kollegen sind/mein Chef ist …
n freundlich/hilfsbereit/streng
n geduldig/ungeduldig
n My colleagues are/my boss is …
n friendly/helpful/strict
n patient/impatient
Wir sind insgesamt vier Auszubildende.
There are four us – we are all apprentices.
LERNFELD 2: Kunden empfangen und betreuen
Was kann ich für Sie tun?
What would you like me to do?
Bitte sprechen Sie etwas langsamer.
Could you speak more slowly, please?
Ich würde mir gerne die Harre schneiden lassen.
I’d like to have my hair cut.
Ich möchte gerne ein paar Strähnchen.
I’d like some highlights/lowlights.
Wir haben einen Termin am Dienstag um 14 Uhr frei.
We’ve got an appointment free on Tuesday at 4 pm.
waschen, schneiden, föhnen
to wash, to cut, to blow dry
Dauerwelle
perm
Tönung, Färbung
toner, colour
Kurzhaarschnitt
short hair cut
lange/lockige Haare
long/curly haircut
Ich wünsche Ihnen noch einen schönen Tag/Abend.
Have a nice day.
Vielen Dank für Ihren Anruf.
Thanks for your call.
Guten Morgen/Tag/Abend.
Good morning/afternoon/evening.
Darf ich Ihnen die Jacke/den Mantel abnehmen?
May I take your jacket/coat?
Bitte nehmen Sie kurz in der Warteecke Platz.
Please take a seat in the waiting area.
Darf ich Ihnen etwas zu trinken anbieten?
Would you like something to drink?
Ich hätte gerne einen Kaffee/ein Wasser.
Thanks, I’d like a cup of coffee/a glass of water.
Hätten Sie gerne eine Zeitschrift?
Would you like a magazine to read?
Bitte kommen Sie mit zum Bedienungsplatz.
Would you like to follow me?
Kommen Sie bitte mit zum Waschbecken.
Could you come over to the wash basin?