18 --- 19,5 ---- unsere besten restaurants
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18 --- 19,5 ---- unsere besten restaurants
GM_060_069_UnsereBesten_14_Layout 1 15.10.13 10:03 Seite 60 UNSERE BESTEN RESTAURANTS 19,5 ---- Höchstnote für die weltbesten Restaurants SCHWARZWALDSTUBE Baiersbronn VENDÔME Bergisch Gladbach GÄSTEHAUS KLAUS ERFORT Saarbrücken WALDHOTEL SONNORA Wittlich 19 ---- Höchstnote für die weltbesten Restaurants TIM RAUE Berlin SCHLOSS BERG Perl STEINHEUER Bad Neuenahr LA VIE Osnabrück ÜBERFAHRT Rottach-Egern BAREISS Baiersbronn LERBACH Bergisch Gladbach RESIDENZ HEINZ WINKLER Aschau AQUA Wolfsburg 18 --- Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung ▲ LORENZ ADLON ESSZIMMER Berlin MARGAUX Berlin ▲ REINSTOFF Berlin FRIEDRICH FRANZ Bad Doberan ▲ VICTORIAN Düsseldorf MEIEREI Glücksburg IL GIARDINO Bad Griesbach HAERLIN Hamburg PIMENT Hamburg ZUR KRONE Herxheim LE MOISSONNIER Köln FALCO Leipzig BUDDENBROOKS Lübeck AMADOR Mannheim ESS.ZIMMER München KÖNIGSHOF München TANTRIS München RÜSSEL’S LANDHAUS Naurath/Wald ESSIGBRÄTLEIN Nürnberg LANDGASTHOF ADLER Rosenberg BODENDORF’S Sylt JÖRG MÜLLER Sylt BECKER’S Trier ▲ Aufsteiger ▼ Absteiger ★ Newcomer 60 GM_060_069_UnsereBesten_14_Layout 1 15.10.13 10:03 Seite 62 UNSERE BESTEN RESTAURANTS 17 --- Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung ▼ ▲ ▼ ▼ ▲ ▲ ▼ ▲ ▲ ✽ ▼ GOURMET-RESTAURANT Aerzen ST. ANDREAS Aue BRENNERS Baden-Baden SCHLOSSBERG Baiersbronn FACIL Berlin FIRST FLOOR Berlin FISCHERS FRITZ Berlin FRÜHSAMMERS Berlin HORVÁTH Berlin HUGOS Berlin RUTZ Berlin VAU Berlin HALBEDEL’S GASTHAUS Bonn ENDTENFANG Celle STERNECK Cuxhaven SCHWARZER HAHN Deidesheim ROSIN Dorsten BEAN & BELUGA Dresden CAROUSSEL Dresden NAGAYA Düsseldorf GASTHOF TRAUBE Efringen-Kirchen LANDHAUS FECKL Ehningen HERBERT BROCKEL Erftstadt CARMELO GRECO Frankfurt/Main FRANÇAIS Frankfurt/Main TIGER-RESTAURANT Frankfurt/Main VILLA MERTON Frankfurt/Main ZIRBELSTUBE Freiburg LUTHER Freinsheim SCHILLINGSHOF Friedland SCHWARZENSTEIN Geisenheim GAUSS Göttingen ZUR TRAUBE Grevenbroich JACOBS Hamburg SEVEN SEAS Hamburg DIE INSEL Hannover TITUS Hannover ST. JACQUES Heinsberg L’ETABLE Bad Hersfeld ANDERS SUPERIOR Karlsruhe MAîTRE IM LANDHAUS KUCKUCK Köln VILLA ROTHSCHILD Königstein/Taunus OPHELIA Konstanz RAUBS LANDGASTHOF Kuppenheim STADTPFEIFFER Leipzig ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ LA BELLE EPOQUE Lübeck CASALA Meersburg 181 FIRST München ATELIER München DALLMAYR München GEISELS WERNECKHOF München SCHUHBECK München OBENDORFERS Neunburg Vorm Wald ZUR POST Odenthal FALCONERA Öhningen BALTHASAR Paderborn STOLZ Plön LE NOIR Saarbrücken BURGRESTAURANT STAUFENECK Salach EISENBAHN Schwäbisch Hall TORSCHREIBERHAUS Stadthagen GUTSHAUS STOLPE Stolpe HIRSCHEN Sulzburg DORINT SÖL’RING HOF Sylt FÄHRHAUS Sylt KAI 3 Sylt LA MER Sylt BERLINS KRONE Bad Teinach ORANGERIE Timmendorfer Strand SCHWARZER ADLER Vogtsburg ANNA AMALIA Weimar KASTELL Wernberg-Köblitz ALEXANDER HERRMANN Wirsberg LANDHAUS KÖPP Xanten 16 -- Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität ▲ ✽ ▲ ▲ ST. BENEDIKT Aachen LE JARDIN DE FRANCE Baden-Baden RÖTTELE’S Baden-Baden BAUERNSTUBE Baiersbronn KÖHLERSTUBE Baiersbronn BIBLIOTHEK Balduinstein KULT Bergisch Gladbach WALRAM Bad Bergzabern ALT LUXEMBURG Berlin CARMENS RESTAURANT Berlin LES SOLISTES BY PIERRE GAGNAIRE Berlin LOCHNER Berlin MARKUS SEMMLER Berlin TOMATISSIMO Bielefeld ▲ Aufsteiger ▼ Absteiger ★ Newcomer 62 GM_060_069_UnsereBesten_14_Layout 1 15.10.13 10:03 Seite 64 UNSERE BESTEN RESTAURANTS ▼ ▼ ▲ ▼ ✽ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ✽ ✽ ▲ ▲ BARRIQUE Blieskastel GRASHOFF’S BISTRO Bremen 17FUFFZIG Burg/Spreewald DER ALLERKRUG Celle PALIO Celle GRAF LEOPOLD Daun FREUNDSTÜCK Deidesheim REBSTOCK-STUBE Denzlingen IM SCHIFFCHEN Düsseldorf TAFELSPITZ 1876 Düsseldorf AKAZIENHOF Duisburg WILDER RITTER Durbach LUCE D’ ORO Elmau KRONENSCHLÖSSCHEN Eltville MERKLES Endingen HANNAPPEL Essen KÖLNER HOF Essen LA GRAPPA Essen RESIDENCE Essen BEMBERGS HÄUSCHEN Euskirchen SCHÄFERSTUBEN Fassberg HAUS SOMMERBERG Feldberg ALTE SCHULE Feldberger Seenlandschaft AVUI Fellbach GOLDENER HAHN Finsterwalde PHILIPP SOLDAN Frankenberg ERNO’S BISTRO Frankfurt/Main HOLBEIN’S Frankfurt/Main LOHNINGER Frankfurt/Main WOLFSHÖHLE Freiburg GENIESSER STUBE Friedland NEUBAUERS SCHWARZES KREUZ Fürth ALTE BÜRGERMEISTEREI Geldern HERRMANNSDORFER Glonn ANNA SGROI Hamburg LANDHAUS SCHERRER Hamburg LE CANARD NOUVEAU Hamburg BERGGASTHAUS Hannover RINCKLAKE’S Harsewinkel LE GOURMET Heidelberg SCHLOSSWEINSTUBE Heidelberg DIRK MAUS Heidesheim BERGHOTEL BAADER Heiligenberg HOHENHAUS Herleshausen PFÄLZER STUBE Herxheim RABENSTUBE Horben ZUM LÖWEN Karlsruhe DIE ENTE Ketsch CHRISTIANS Kirchdorf LAUDENSACKS PARKHOTEL Bad Kissingen KILIAN-STUBA Kleinwalsertal ▲ ISENHOF Knittelsheim ▼ ALFREDO Köln LA SOCIETE Köln POISSON Köln ZUR TANT’ Köln HEISES BÜRGERSTUBE Konstanz ARS VIVENDI Bad Laasphe ADLER Lahr KARR Langenargen PERIOR Leer ▲ HEINE Leipzig ▲ SCHACHENER HOF Lindau VILLINO Lindau DREI KÖNIG Lörrach WULLENWEVER Lübeck ZUM HEIDKRUG Lüneburg BUCHHOLZ Mainz FAVORITE Mainz ▲ HESSLER Maintal ▼ DA GIANNI Mannheim ✽ 1622 Miltenberg KURLBAUM Moers ▲ AM KAMIN Mülheim An Der Ruhr ACETAIA München JIN München LES DEUX München SCHWEIGER² München HOF WESENDRUP Münster AMTSKELLER Mulfingen ▲ POSTSTUBEN Bad Neuenahr LE TEMPLE Neuhütten COQUILLE ST. JACQUES Neuwied AUMERS LA VIE Nürnberg WONKA Nürnberg ESS ATELIER STRAUSS Oberstdorf MAXIMILIANS Oberstdorf ▲ KRAFTWERK Oberursel ▲ SILBERDISTEL Ofterschwang LE PAVILLON Bad Peterstal ZEHNER’S STUBE Pfaffenweiler ▼ VILLA HAMMERSCHMIEDE Pfinztal ▲ SCHANZ Piesport FRIEDRICH WILHELM Potsdam ▼ GUT LÄRCHENHOF Pulheim GOTTFRIED Radolfzell ▲ HISTORISCHES ECK Regensburg BALLEBÄUSCHEN Reichshof ▼ DER BUTT Rostock KNOBLOCHS KRÄUTERKÜCHE Rügen ▲ Aufsteiger ▼ Absteiger ★ Newcomer 64 GM_060_069_UnsereBesten_14_Layout 1 15.10.13 10:03 Seite 66 UNSERE BESTEN RESTAURANTS NAVETTE Rüsselsheim ✽ AMMOLITE Rust FALLERT Sasbachwalden REBERS PFLUG Schwäbisch Hall SANDAK Senftenberg PHILIPP Sommerhausen VAL D’OR Stromberg DELICE Stuttgart OLIVO Stuttgart WIELANDSHÖHE Stuttgart YOSH Stuttgart SPICES Sylt ▲ STADT HAMBURG Sylt WEIN- UND TAFELHAUS Trittenheim SEEHALDE Uhldingen-Mühlhofen HAUS STEMBERG ANNO 1864 Velbert BOMKE Wadersloh LAURENTIUS Weikersheim ▲ ADLER Weil Am Rhein ▲ ALBOTH’S Weimar ▼ LANDHAUS SPATZENHOF Wermelskirchen ENTE Wiesbaden ▼ MARCO POLO Wilhelmshaven PODOBNIK’S GOURMET Würselen ▲ KUNO 1408 Würzburg ▲ REISERS AM STEIN Würzburg LANDHAUS MÜHLENBERG Zemmer GOURMET-RESTAURANT Zweiflingen 15 -- Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität ▲ ▲ ▲ ▲ LA BECASSE Aachen ABT- UND SCHÄFERSTUBE Amorbach SCHWABENSTUBE Asperg SOULFOOD Auerbach ZUM ALDE GOTT Baden-Baden KEILINGS Bad Bentheim TRATTORIA ENOTECA Bergisch Gladbach BIEBERBAU Berlin DUKE Berlin PARIS-MOSKAU Berlin SRA BUA by TIM RAUE Berlin VIVALDI Berlin VOLT Berlin GASTHAUS ZUR MALERKLAUSE Bescheid DREI BIRKEN Birkenau ▼ KRÄUTERGARTEN Bonn ▲ YU SUSHI CLUB Bonn ▲ DAS ALTE HAUS Braunschweig LANDHAUS RÖSSLE Bretzfeld ✽ FERIENHOF SPREEWALDROMANTIK Burg GASTHAUS LEGE Burgwedel KOKENSTUBE Burgwedel OLE DEELE Burgwedel ✽ HIPPO Deidesheim ▲ OSTSEELOUNGE Dierhagen/Darß ▲ BARTMANN’S HAUS Dillenburg JAGDHAUS HEILIGENDAMM Bad Doberan CASTELLO Donzdorf ✽ PALMGARDEN Dortmund ▲ ELEMENTS Dresden BERENS AM KAI Düsseldorf D’ VINE Düsseldorf SCHORN Düsseldorf IM EICHWÄLDCHEN Duisburg TURMSCHÄNKE Eisenach ADLER WIRTSCHAFT FRANZ KELLER Eltville ▲ ROSMARIN Erlangen ROTISSERIE DU SOMMELIER Essen ▲ SCHOTE Essen ▲ ERBPRINZ Ettlingen OETTINGER’S Fellbach BIANCALANI Frankfurt/Main ▼ EMMA METZLER Frankfurt/Main ▲ GOLDMAN Frankfurt/Main HEIMAT ESSEN & WEINE Frankfurt/Main ▲ LAFLEUR Frankfurt/Main ▼ MAX ON ONE Frankfurt/Main WEINSINN Frankfurt/Main ▲ WEINSTUBE BRAND Frankweiler HIRSCHEN Freiburg LANDGASTHAUS SCHUSTER Freyung ▼ GROSSFELD Friedberg BRASSERIE BAUMANN Fürth KUPFERPFANNE Fürth WERNERS Gernsbach SCHÜTZENHOF Glashütten SAN LORENZO Glinde GAUDÍ Göttingen LE CROY Greifswald DIE MÜHLENHELLE Gummersbach ADLER Häusern FISCHEREIHAFEN Hamburg KÜCHENWERKSTATT Hamburg OSTERIA DUE Hamburg RIVE Hamburg ▲ Aufsteiger ▼ Absteiger ★ Newcomer 66 GM_060_069_UnsereBesten_14_Layout 1 15.10.13 10:03 Seite 68 UNSERE BESTEN RESTAURANTS ▲ TSCHEBULL Hamburg VLET Hamburg SCHWARZ. DAS RESTAURANT Heidelberg GOLDENER PFLUG Heiligkreuzsteinach CHESA / GINSBURG-STUBEN Hilchenbach DAS OX Hilders KRONE Höchst/Odenwald SÄNGER’S Bad Homburg SCHELLERS Bad Homburg REFUGIUM Hornbach SEEHOF Immenstaad ▲ KÜNSTLERKNEIPE Karlsruhe RÜBENACKER’S Keltern MALATHOUNIS Kernen/Remstal AM KÖNIGSWEG Kirchheim/Teck HALLER’S Kleinwalsertal HUMBACHSTUBE Kleinwalsertal SCHILLER’S Koblenz ▼ GRUBER’S Köln ▼ LA POÊLE D’OR Köln ▼ TAKU Köln LANDGUT FALKENSTEIN Königstein/Taunus PAPAGENO Konstanz ▲ ICH WEISS EIN HAUS AM SEE Krakow IM GÜTCHEN Bad Kreuznach ✽ CHEVAL BLANC Kuhlen-Wendorf ✽ GASTHOF ZUM BAD Langenau ▼ LÖWEN Leingarten ATABLE Ludwigshafen ▲ AXT Mannheim DOBLER’S Mannheim ✽ MARLY Mannheim WEINHAUS ANKER Marktheidenfeld CULINARIUM R Mülheim/Mosel MÖLLECKENS Mülheim an der Ruhr ▲ TABERNA Müllheim ▼ ACQUARELLO München GARDEN München HIPPOCAMPUS München HUBER München KÄFER-SCHÄNKE München ▲ MARK’S München TRAMIN München VILLA MEDICI Münster SPIELWEG Münstertal ✽ LANDGASTHOF JAGSTMÜHLE Mulfingen ▲ PRÜMER GANG Bad Neuenahr ▼ HERZOG VON BURGUND Neuss ✽ CLOSTERMANNS Niederkassel ▲ NOVALIS Nörten-Hardenberg SEESTEG Norderney ▲ WÜRZHAUS Nürnberg PRIVILEG Oeversee SCHAUMAHL Offenbach 1797 Panker ✽ DAS ZIMMER Petershagen-Eggersdorf SCHLOSSANGER ALP Pfronten LANDGASTHAUS ZUR LINDE Pliezhausen JULIETTE Potsdam REHMANN Prien GUT VELDERHOF Pulheim GASTHOF BÄRWALDE Radeburg LUMPERHOF Ravensburg ▲ CONCORDIA - HELDMANN’S Remscheid REUTER Rheda-Wiedenbrück ✽ OSNING Bad Rothenfelde DICHTERSTUB’N Rottach-Egern ▲ IL BARCAIOLO Rottach-Egern ✽ FREUSTIL Rügen ▼ NIXE Rügen LANDHAUS NIKOLAY Schermbeck ▲ PFAUEN Schorndorf ▲ KINGS & QUEENS Schweinfurt KUGELMÜHLE Schweinfurt KAUPERS IM KAPELLENHOF Selzen ▼ VIEUX SINZIG Sinzig ▼ GOURMET St. Wendel AMBIENTE Staufen 5 Stuttgart TOP AIR Stuttgart SCHWINGSHACKL ESSKULTUR Tegernsee SCHLOSS MONAISE Trier JOHANNITER-KREUZ Überlingen BERNSTEIN Usedom ▲ TOM WICKBOLDT Usedom ZUR ALTEN POST Usedom DIE TRAUBE Vallendar ALTE SCHENKE Versmold ▼ JOSEFINE Viersen GASTHOF ZUM ENGEL Vöhrenbach ✽ KELLERWIRTSCHAFT Vogtsburg ZUR SCHWANE Volkach LANDGASTHAUS ADLER Wangen/Allgäu ▲ WALK’SCHES HAUS Weingarten ✽ STADTPALAIS Wertheim GASTHAUS ZUR EINIGKEIT Wörth am Rhein ▼ LA FONTAINE Wolfsburg SCARPATI Wuppertal PARK-RESTAURANT VOGELHERD Zerbst JÄGERSTUBE Zweiflingen ▲ Aufsteiger ▼ Absteiger ★ Newcomer 68