kulinarischer kalender

AUGUST
& SEPTEMBER
PFIFFERLINGS-VARIATIONEN
Sommerlicher Blattsalat mit gebratenen
Pfifferlingen, Chorizo, Croûtons und Tête de moine
EUR 10,00
SEPTEMBER
Starten Sie zusammen mit dem Radisson Blu
Schwarzer Bock Hotel in die Theater Saison 2014 / 2015.
Wir laden Sie zu unserem speziellen Theater Menü
vor Ihrem Theaterbesuch ein.
Pfifferlingsragoût mit Pappardelle,
gehobeltem Parmesan und Brunnenkresse
EUR 15,50
THEATER-MENÜ IN ZWEI AKTEN
Glasierter Spanferkelrücken mit gebratenen Pfifferlingen,
Kartoffelpüree und gebuttertem Kohlrabi
EUR 18,50
Crèmesuppe von der Schwarzwurzel
mit Bündner Fleisch und Brunnenkresse
Ein Glas Sekt
oder
Gebratene Pfifferlinge mit saisonalem Salat
SEPTEMBER
HISTORISCHE SPURENSUCHE
12. SEPTEMBER 2014
Wiesbaden – nur der Vorposten des Rheingauer Weinbaus?
19:00 Uhr im Ingelheimer Zimmer
Dr. Daniel Deckers, Frankfurter Allgemeine Zeitung,
begleitet Sie auf einer vinologischen Spurensuche
zwischen Kurhaus und Neroberg
vor und nach den beiden Weltkriegen.
Begleitet wird der faszinierende Vortrag von einer
Verkostung aktueller sowie gereifter Weine
der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach
und des Weinguts Hans Lang.
Vortrag, Weinprobe und kleine, regionale Speisen
EUR 49,00 PRO PERSON
✻✻✻
Filet vom Wolfsbarsch mit Muschelragoût
und Rote Beete-Bulgur
oder
Crépinette vom Stubenküken
mit Sauerkraut-Cannelloni und Senfsauce
EUR 26,00 PRO PERSON
KULINARISCHER
K ALENDER
SOMMER
JULI – SEPTEMBER 2014
Von unserer Bistro-Bar 1486 erreichen Sie
das Hessische Staatstheater zu Fuß in ca. 5 Minuten.
Angebote des Kulinarischen Kalenders servieren
wir Ihnen in unserer Bistro-Bar 1486
täglich von 12:00 – 23:00 Uhr.
Reservieren Sie telefonisch +49 611 155 3400
oder per E-Mail:
[email protected]
Änderungen vorbehalten
RADISSON BLU SCHWARZER BOCK HOTEL
Kranzplatz 12, D-65183 Wiesbaden, Deutschland
T: +49 611 1550 F: +49 611 155 111
[email protected]
JULI & AUGUST
JULI & AUGUST
Genießen Sie während der Monate Juli & August 2014
ein sommerliches Menü in unserer Bistro-Bar 1486
oder auf der Außenterrasse vor dem Hotel.
SOMMERDRINKS
MENÜ JULI
Gurkenkaltschale mit Matjestatar und Kartoffelstroh
Riesling QbA trocken, Weingut Leitz, Rheingau, 0,1 L
Gegrilltes Kalbssteak mit Chimichurri,
Süßkartoffelstampf und confierter Tomate
Spätburgunder QbA trocken, Weingut Krieger, Pfalz, 0,1 L
Schwarzwälder-Kirsch-Parfaît mit Kaffeesabayon
und einer Kaffeespezialität
Lillet Berry
Lillet, Schweppes Russian Wild Berry, Erdbeeren
EUR 7,00
HUGO
Holundersirup, Prosecco, Soda, Minze, Limette
EUR 7,00
Bananen Smoothie
Bananen, Milch, Honig, Apfelsaft
EUR 4,50
Frappuccino
Kaffee, Eis, Schlagsahne
EUR 4,50
EUR 29,00 PRO PERSON ohne Weine
EUR 39,00 PRO PERSON mit Weinen
MENÜ AUGUST
Ravioli mit Ricotta und getrockneten Tomaten,
sautierte Pfifferlinge und Rucolasauce
Pinot Noir QbA trocken, Weingut Leitz, Rheingau, 0,1 L
Filet von der Rotbarbe auf mediterranem Gemüse,
Oliventapenade und Pestokartoffeln
Riesling QbA trocken, Weingut Leitz, Rheingau, 0,1 L
RHEINGAUER WEINWOCHE
VOM 08. – 17. 08. 2014
Rheingauer Tapas
Bevor Sie die Vielfalt der edlen Tropfen bei den Winzern
der Rheingauer Weinwoche genießen, servieren wir Ihnen
in unserer Bisto-Bar 1486 eine Auswahl an Rheingauer Tapas.
Hausgemachter Spundekäs mit Laugenbrezel
Handkästatar mit Apfel und Schmand,
dazu gegrilltes Roggenbaguette
Dessertvariationen von Pfirsich und Himbeere
und einer Kaffeespezialität
Geräuchertes Forellenfilet auf Linsen-Lauchsalat
mit Brunnenkresse-Crème-fraîche
EUR 29,00 PRO PERSON ohne Weine
EUR 39,00 PRO PERSON mit Weinen
Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Frankfurter Grie Soß
Sauerkraut-Speckküchlein mit Feldsalat
und Radieschenvinaigrette
3 Tapas – EUR 14,00
5 Tapas – EUR 20,00