Frühjahr 2013 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV
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Frühjahr 2013 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV
Frühjahr 2013 - 2,50 € Colonia Courier Das Verbandsmagazin des Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 e.V. .: Neujahrsempfang .: Köchesitzung .: Tribüne von Köln OB Roters neuer Ehrensenator beim CKV ERNST (GE)MEINT INHALT 01 Ernst (ge)meint Sehr geehrte Kolleginnen und Kollegen, liebe Freunde und Förderer des Vereins. 02 Fischessen 05 Unsere Ehrenmitglieder 05 Berd Quabach auf Royal Island Schlaglöcher auf den Strassen, wer behauptet, dass Millionen fehlen untertreibt. Die Staatskassen sind leer, die Strompreise klettern in astronomische Höhen und das große Problem wird noch kommen. Seit Anfang Januar kommen die neuen Jahresabrechnungen mit empfindlichen Monatsabschlägen. Zu behaupten, dass haben wir gewusst (siehe im Courier 11/2012) wäre billig und unfair, denn Hand aufs Herz, wir haben es doch alle gewusst. Zumindest die, die rechnen können. Und wir werden auch noch die Zeche bezahlen für die, die nicht bezahlen können und selbstverständlich auch für die, die nicht wollen (oder eine gute Lobby haben). Ich bin mal gespannt, wann der erste auf die Idee kommt, billigen französischen Atomstrom zu kaufen und für ein paar Cent weniger hier anzubieten. Denn das Netz ist ja wohl frei und kann von jedem (der dafür bezahlt) genutzt werden. Ich wette, so mancher Atomkraftgegner würde leise und klammheimlich seinen Strom dort bestellen. Aber liebe Kolleginnen und Kollegen, genug mit den schwarzen Wolken am Himmel. Unsere Wirtschaft brummt, trotz unken und jammern und es geht uns gut. Ich werde sie auch nicht mit dem Unsinn belästigen wegen Herrn Brüderle und seinen elitär rachsüchtigen grünen Racheengeln a la Claudia R. Oder doch einen Satz! Die Diskussion über sexuelle Übergriffe in der Wirtschaft finde ich gut. Obwohl es sich hier um Ausnahmen handelt, ist jede Tat zuviel. Zur politischen Hetzkampagne verschiedener Politikerinnen und einer Zeitung, die wohl ohne an den Haaren herangezogener Sprüche keine Story gehabt hätten, muss ich wirklich sagen, lieber Herr Brüderle, auch wenn Sie nicht die Partei vertreten, die ich persönlich favorisiere, so gönne ich Ihnen für die Unverschämtheiten, die Sie als verdienter Politiker ertragen mussten, mindestens zehn Prozent plus. 06 Impressum 07 Business Partner Hotel / Gastronomie 08 Der größte Stollen von Kölle 12 Das Montafon, Winterurlaub pur 15 Businesspartner Wirtschaft / Industrie 17 Köchesitzung 23 Akser Döner auf Expansionskurs 24 Spargelschälen 2013 Nach den „Sprüchen“ verschiedener Damen und Herren im TV würde wohl eher die Menschheit aussterben, als das sich alle mal wieder auf die wirklich wichtigen Sachen konzentrieren können. Ich nenne das Wahlkampf pur. 26 Firmenmitglieder 27 Interview mit Reiner Mühlhausen 29 Jürgen Sziegoleit in Nürnberg 30 METRO neues Premium-Mitglied 31 Premium Mitglieder 31 Aufsichtsrat Und überhaupt, als Arbeitgeber eine Bewerberin oder einen Bewerber nach seiner persönlichen Handynummer zu fragen ist wohl absolut sexistisch. Sorry, Frau Claudia R., waren Sie Karneval schon mal in Köln? Ich glaube nein. Wenn Sie unsere fünfte Jahreszeit erleben würden, und egal ob als Mann oder Frau oder meinetwegen auch als „Es“, (wir können hier gönnen), dann würden Sie wahrscheinlich direkt bis hinter den Ural flüchten. Und vielleicht wäre das denn auch besser für den Einen oder Anderen. 32 Firmenmitglieder Aber wie immer wird sich jeder selber die Wahrheit sagen müssen.. Und liebe Frau Claudia R., gerne lade ich Sie im nächsten Jahr auf meine Tribüne im Rosenmontag ein, selbstverständlich auch Herrn Brüderle. Wenn sie wirklich fair sind, werden Sie kommen und dann mit uns (nach dem Zug) die Diskussion noch mal führen. 51 Bierseminar Liebe Freunde und Mitglieder, wir sehen uns. 32 Vorstandsweihnachtsfeier 34 Hännesche Theater 35 Firmenmitglieder 35 Lore das andere Restaurant 36 Geburtstage 37 ZIK zum 60.ten Geburtstag 38 Tribüne vun Kölle 43 UNICEF GALA 46 Firmenmitglieder 47 Neujahresempfang 50 Unsere Botschafter 56 Gesundheitstipp Colonia Cour ier Frühjahr 201 3 - 2,50 € Das Verban dsmagazin Colonia Ko des Gasteria 18chkunstverein un d 84 e.V. Ihr Ernst Vleer Schauen Sie doch auch einmal auf unsere Internetseite www.colonia-kochkunstverein.de und blättern Sie mal durch die Fotos. Alle unsere Veranstaltungen finden Sie im Netz. 1 .: Neujahrse mpfang .: Köchesitz ung .: Tribüne GUTE LAUNE BEIM FISCHESSEN IM WASSERTURM BLUMEN BILD S chon das Menü ließ den ein oder anderen in Vorfreude jubeln, kurz vor der anstehenden, sieben Wochen dauernden Fastenzeit. Velouté vom geräucherten Stör, dann einen ZUM GEBURTSTAG UNTEN UNSER FÜR ERNA KLUM MITGLIED BERND SCHNEIDER MIT G ABRIELE K OCH Winterkabeljau, konfierter Skrei mit Schalottenspinat dazu Rosmarin-Kartoffeln, Escabechesud und als süße Krönung Milchreisparfait mit Granatapfel und Rose. Doch der Reihe nach Als Willkommensgruß empfing uns unser Partner DOM Brauerei beim diesjährigen Fischessen mit einem leckeren, frisch gezapftem Glas Kölsch. Die hervorragenden Servicemitarbeiterinnen und -mitarbeiter lasen uns jeden Wunsch von den Augen ab. Vorsitzender hält Rückschau Nach einer kurzen Rede des Vorsitzenden mit einer kleinen Rückschau auf die gelungene Session und die Bedeutung des Fischessens wurde auch schon die wirklich sehr LINKS ERNST VLEER UND BILD OBEN ERNA UND GÜNTHER KLUM, ANNELIE WILDEN UND CHRISTIAN KERNER 2 gute Veloute vom Stör serviert. Ausgezeichnet! Fasten ist morgen Als eine der Ehrengäste bekam Erna Klum nachträglich zu ihrem am Rosenmontag gefeierten Geburtstag natürlich die Blumen des Vereins. Nach dem Motto “Fasten ist morgen” sprach dann auch unser Aufsichtsrat Fritz Schramma, der mit Gattin Ulla, die mit ihrer Anwesenheit den Abend verschönte, über den politischen Aschermittwoch. Er erheiterte die Anwesenden durch einen kleinen, aber präzise präsentierten Querschnitt DES CKV IM WASSERTURM hBERICHT: VLEER hFOTOS: BADURA AUFSICHTSRAT FRITZ SCHRAMMA der Politikerreden von Berlin bis München. Der Kabeljau war ein Erlebnis Dass Küchenchef Mathias Maurer und sein Team uns dann zum traditionellen Fischessen bei der Hauptspeise mit einem der besten Kabeljaus verwöhnten, den ich je geniessen durfte, empfand ich als große Freude. Dafür schon mal Lob und Dank. Zum Fisch natürlich ein ausgezeichneter Weißwein und zum Dessert später Espresso, Cappuccino oder Milchkaffee. Ein perfektes Finale zum Ausklang einer wunderschönen Session. Nach dem Essen ist noch Zeit Der ein oder andere nahm dann auf dem Weg zur hauseigenen Bar noch an der DOM Kölsch Theke ein oder zwei Glas DOM Kölsch als Absacker voller Freude zu sich. So langsam näherte man sich Mitternacht und die Gäste der Fastenzeit. Dank an den Wasserturm Wir nahmen Abschied, nicht ohne der hervorragenden Küche im Wasserturm und Günter Pütz als auch Reiner Mühlhausen als Hausherrn sowie dem ganzen Team zu danken und den Colonia Kochkunstverein zu 3 beglückwünschen, das Fischessen wieder im Wasserturm gemacht zu haben. ANDREAS KLEES MIT EHRENPRÄSIDENT FRANZ MERGELSBERG, ACHIM HEIM UND ARMIN JAHN Mit Mittelmotor. Ohne Spaßbremse. Der neue Cayman S. Ab 02.03.2013 in Ihrem Porsche Zentrum Bensberg. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Porsche Zentrum Bensberg Kamps Sportwagenzentrum Bensberg GmbH & Co. KG Meisheide 1 51429 Bergisch Gladbach Tel.: +49 (0) 22 04 / 76 76 - 1 00 Fax: +49 (0) 22 04 / 76 76 - 1 09 www.porsche-bensberg.de Kraftstoffverbrauch (in l/100 km): innerorts 12,2–11,2 · außerorts 6,9–6,2 · kombiniert 8,8–8,0; CO2-Emissionen: 206–188 g/km 4 Fritz Schramma 21. Mai 2005 Franz Mergelsberg 8. Mai 1990 und Ehrenvorsitzender September 1997 Edgar Halm † November 1996 Hans Missionier † April 1986 Fritz Peters † Mai 1971 Zusätzlich Ehrenvorsitzender Ahmet Alpman 14. November 1996 Herr Schöffel 14. November 1996 Kumara Rajapaksha 2010 ab1971 Alfred Biolek Mai 1984 V K C s e d n e ur p S n e d f u a h c a b a u Q d n r Be oc hen für fast 6 W s in re ve st n Koc hku und dort adt bereiste tändlic h St rs m ve o st D lb ie d se kannte der das dieser auc h d natürlic h , d n n U ht u . ec e te hl e rd sc it ü t e w n arb ic h die r Bernd nich Köln kenne einem hef auc h gle i C e b e im h s Da sc haute de c e ll is us fa iv n ha d e f eb male htigen“ .000 km von Zu sein Souc he hen Verdäc ia n lic b lo o „ü C als er rund 10 r n s e e vo d d ef Namen usc hprojekt er tollen dem Küchench hr, Austa rmte mit ein Gespräc h mit ä fu w er h en sc iv d ed n al u ber „Kölle“ f den M ndlic hkeit ü Royal Island au tä rs ve st lb Se den Colonia dann noc h r e te ig ze Stolz und um seinem Fo to Courier mit n. Er musste s gesc hehe Bernd war e lassen und to mac hen Fo in e rt fo so h an die s auc h gleic se ie d te e d gal wo sen ber Bernd, e lie Ja … n o ti k Reda est einer elt, zumind W r e d f u a du bist . ar sc hon da vom CKV w hBERICHT: F. REMAGEN hFOTOS: PRIVAT 5 Impressum Herausgegeben von PRO GAST MEDIEN Ernst Vleer Wahlscheider Straße 4 - 51766 Engelskirchen Telefon 02263 70767 Fax 02263 951822 StNr: 212/5710/0751 - HRB 3247 AG Gummersbach Bitte senden Sie alle Beiträge an: [email protected] Chefredakteur: Ernst Vleer Redaktion: Colonia Kochkunstverein Mediendesign: Visuelle Kommunikation 02266 l 47550 Druck: Druckerei Braun Lindlar Der Colonia Courier erscheint fünf Mal pro Jahr und wird für 2,50 Euro pro Exemplar abgegeben. Der Bezugspreis ist im Mitgliedsbeitrag des Colonia Kochkunstvereins enthalten. Beiträge und Anregungen sind willkommen. Berichte werden unabhänging von der Meinung der Redaktion veröffentlicht. Bei längeren Zuschriften oder undeutlichen Ausführungen behalten wir uns Kürzungen vor. Kein Teil der Zeitschrift darf ohne schriftliche Genehmigung des Herausgebers vervielfältigt oder verbreitet werden. Das gilt vor allem für gewerbliche Vervielfältigung per Kopie, Aufnahme in Datenbanken und Vervielfältigung per digitaler Medien. Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird keinerlei Haftung übernommen. Verantwortlicher: Ernst Vleer. Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2009. 6 Radisson BLU Hotel Köln Messe Kreisel 3 - 50679 Köln Tel. 0221 277200 www.radissonblu.com Hotel Mondial am Dom COLOGNE Entertainment Ralph Hünnefeld An d`r Hahnepooz 8 - 50674 Köln Tel. 0221-17050880 UNSERE BUSINESSPARTNER aus Hotelerie und Gastronomie Günstig einkaufen ... Einfach verkaufen ... ... auf der neuen Internetplattform www.handelsplatz-stadt.de – der Online-Marktplatz für Kommunen, Einkaufsverbände und Unternehmen! 7 So langsam wird es schon S Brauchtum chon zum zweiten Mal präsentierte Wolfgang Kirchner mit der METRO den längsten Stollen von Köln. Und immer wieder zur Weihnachtszeit kommen die guten Ideen, etwas Gutes zu tun. Was liegt da in Köln näher, als unsere Kinderklinik zu unterstützen. hBERICHT: ROLF SCHWEIGERT hFOTOS: PRIVAT ROLF SCHWEIGERT, WOLFGANG KIRCHNER, PROF. DR. MICHAEL WEISS UND ERNST VLEER 80 Meter Stollen Schon beim Betreten des METRO Hauses in Köln Godorf fiel der super angenehme Geruch auf. Es duftete nach Dresdner Stollen. Gemeinsam mit dem Dresdner Stollenbäcker Dr. Quendt bauten die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter quer durch die Abteilung einen fast 80 Meter langen Riesenstollen. DR. QUEND PERSÖNLICH geladen. Unter den Gästen der Chef des Kinderkrankenhauses Prof. Dr. med. Michael Weiß und Vertreter des Colonia Kochkunstvereins. In seiner Eröffnungsrede hob Kirchner besonders den Zweck hervor. Der Erlös geht komplett an die Kinderklinik der Stadt Köln in der Amsterdamer Straße. Initiator und Laudator Gastgeber und Initiator der Aktion, Herr Wolfgang Kirchner, seines Zeichens Geschäftsführer der Metro- Köln-Godorf hatte zum Anschnitt 80-METER-STOLLEN 8 SCHECKÜBERGABE IN DER WOLFGANG KIRCHNER KLINIK MIT MIT VIEL , VIEL ARBEITSKOLLEGIN SCHOKOLADE UND FÜR DIE ERNST VLEER „PÄNZ“ DIE OBEN BEI PROF. DR. MICHAEL WEISS STOLLENCONECTION Kleiner Beitrag für guten Zweck Ein neuer Stollen kommt Die Scheibe Stollen wurde an Kunden für eine Spende von € 1,00 abgegeben. Die Besucher kauften und nahmen viele Stücke mit nach Hause. Und auch die Kinder hatten etwas davon. Nicht nur eine großzügige Spende in Höhe von € 2.250,00 sondern auch viele leckere Scheiben Stollen zum Naschen. Mit den Kinder hatte auch Professor Dr. Weiß seinen Spass und freute sich über die tolle Aktion. Und wieder können wir uns bei allen Beteiligten über eine großzügige Geldspende für die Klinik bedanken und hoffen, dass wir auch in 2013 wieder die große Stollenaktion durchführen werden. Denn dann machen wir den Stollen nicht nur doppelt so groß, nein, dann ist das ganze schon Tradition. Ja so ist das in Kölle! 9 KÖLN FLAGSHIPSTORE & CAFÉ t JNFIFNBMJHFO$BQJUPM t EJFHSÚUF/BUV[[J "VTTUFMMVOH&VSPQBT t FJO[JHBSUJHF 1SFNJVN-FEFSLPMMFLUJPO t FYLMVTJWFT/BUV[[J $BGÏ3JTUPSBOUF#BS 10 TELEFON: 0221 / 17051860 ÖFFNUNGSZEITEN: MO-FR 10-19 U, SA 10-18 U * Dieses Angebot ist nur gültig vom 22. Februar bis zum 28. März 2013 auf alle Natuzzi Sofamodelle ausgestattet mit einer Relaxfunktion. Angegebene Sonderpreise sind gültig für die Stoffkategorie 70; für andere Leder- und Stoffgruppen und die genauen Konditionen wenden Sie sich bitte an unsere Wohnberater. Nicht gültig in Kombination mit anderen Natuzzi Angeboten oder Rabatten. Die angegebenen Preise sind unverbindliche Preisempfehlungen des Herstellers. Für Sie ist es absolute Entspannung, für uns Innovation. 4PGBTNBEFJO*UBMZ XXXOBUV[[JEF XXXJMPWFOBUV[[JDPN NATUZZI-FLAGSHIP-STORE HOHENZOLLERNRING 79-83, KÖLN +,00/,6&+(,1.$8)(1 %(, (1*(/6 026C8JT Frische von Flönz bis Feinkost – und alles für die Spargelzeit. ,PWPUGTGP0 TMVGP HKPFGP6K( h h h h h h ein großes Angebot an Obst, Gemüse und regionalen Produkten Fachbedienung an unseren Theken für Fleisch, Wurst, Fisch, Käse täglich Frischfisch, Meeresfrüchte und Räucherspezialitäten ein Angebot mit bis zu 40.000 Lebensmitteln regionale und internationale Weine, Fassbier stets gekühlt Spezialitäten, Exoten und Feines aus aller Welt E-Center J. Engels E-Center J. Engels Marsdorf GmbH Horbeller Str. 2-4 50858 Köln-Marsdorf Tel: 02234-276 63 60 Fax: 02234-276 63 85 Edeka-Markt J. Engels GbR Unter Linden 286 50859 Köln -Widdersdorf Tel: 0221-98 74 37 52 Fax: 0221-98 74 37 54 Hauptstraße 142-144 53842 Troisdorf-Spich Tel: 02241-40 88 00 Fax: 02241-469 54 11 Verwaltung Edeka Engels · Pia Engels Horbeller Str. 2-4 50858 Köln-Marsdorf Tel: 02234-202 82 08 Fax: 02208-202 8703 [email protected] Frische von Flönz bis Feinkost. Urlaub bei Freunden im schönen Montafon www.derweidener.de Fine Food Collec tion warenvielfalt, frische, genuss Mit diesem Slogan begann vor über 30 Jahren unsere Erfolgsgeschichte. Die konsequente Weiterentwicklung dieser Philosophie ist die Kreation unserer Fine Food Collection. Lassen Sie sich von unserem fordernden Engagement anstecken! DER WEIDENER Ulrich Müller Weidener Fleischgrosshandel GmbH | Kölner Str. 145 | 51515 Kürten | Tel. 02268 - 9270-0 12 12 MAURICE UND ELLEN VLEER „AUF TOUR“ ines der schönsten und zusammenhängend größten Skigebiete Österreichs liegt im Montafon. Beginnend mit der Marktgemeinde Schruns ergießen sich etliche Dörfer ins Tal und Dutzende moderne Skilifte befördern den Gast auf die Gipfel der Berge. E Auch die „Freunde“ des Winterschlittens kommen hier auf ihre Kosten, genau wie die Langläufer, für die es etliche gespurte Loipen unten Im Gespräch mit dem Geschäftsführer des Montafoner Tourismusverbandes, am Berg und auch in der Höhe gibt. Die Montafoner Tourismus GmbH kümmert sich hier ums Detail. Für Familien gibt es etliche Unterkünfte und tolle Restaurants, und nicht nur Gäste mit kleinerem Geldbeutel nutzen gerne das Wintersparbuch. Es locken großzügige Rabatte vom Skipass bis zur Skischule. Die Hotellerie ist bodenständig und sehr gut organisiert. Durch ein großzügiges Zimmerangebot aller Sterne-Klassen bietet der Ort ein ausgezeichnetes PreisLeistungsverhältnis für Jedermann. DER GESCHÄFTSFÜHRER HERR ARNO FRICKE DES TOURISMUS VERBANDES Herrn Arno Fricke, erfuhren wir eine Menge über Kultur, Pisten und die Region. Das Montafon ist ein 39 km langes Tal in Vorarlberg, das von der Bielerhöhe bis Bludenz reicht und von der Ill durchflossen wird. Das Tal wird im Norden von der Verwallgruppe und im Süden vom Rätikon und der Silvretta begrenzt. In den Bergen des Montafon findet man 40 Lifte der modernsten Generation und fast 70 Pistenabfahrten. In der Skala von „Gelände“ bis über Schwarz, Rot und Blau sind hier Pisten, die oft immer parallel zusammen liegen. Diese Abfahrten lassen keine Wünsche offen. Nette gemütliche Hütten laden zu Brotzeit ein und später nach dem Skifahren erwartet den knurrenden Magen ein erstklassiges Abendessen in einem der vielen schönen Hotels.Und das Apres Ski kommt auch nicht zu kurz Fragen zu verschiedenen Themen werden gerne von der freundlichen Daniela Vonbun, der Mitarbeiterin der Tourismus GmbH für Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit beantwortet. Ob per Telefon, Mail oder Fax ist sie 13 hBERICHT: ERNST VLEER hFOTOS: ELLEN VLEER WINTERLICHE EINDRÜCKE sehr präsent und überzeugt mit schnellen und lückenlosen Antworten. Aber nicht nur der Winter bietet hier, nur knappe fünf Autostunden von Köln entfernt, erstklassige Urlaubsfreuden. Auch der Sommer lädt mit wunderschönen Wanderwegen, klaren Badeseen und einem Golfplatz zum Verweilen ein. Schauen Sie sich doch das Montafon einfach mal an. DER BERG RUFT Gerne empfehle ich hier für alle Fragen rund ums Montafon, ob nun für Winter- oder Sommerurlauber die E-Mail Adresse [email protected] oder stöbern Sie doch selber mal auf der großzügig gestalteten Seite: www.montafon.at SPITZENQUALITÄT SUPERGÜNSTIG! „DAMIT K ANN ICH ARBEITEN ! “ Müslüm Balaban, Restaurant Hammerstein’s, METRO-Partner seit 30 Jahren METRO Cash & Carry Deutschland GmbH Großmarkt Köln • Otto-Hahn-Str. • 50997 Köln 14 www.metro.de Unsere Partner BUSINESS AUS INDUSTRIE UND WIRTSCHAFT The Felix Company Markus Kaiser - Unter Linden - 50859 Köln 0221-9527460 - [email protected] Hardy Remagen GmbH & Co. KG An der Hasenkaule 9-13 - 50354 Hürth 15 Unsere Partner BUSINESS AUS INDUSTRIE UND WIRTSCHAFT Orden Bley Prägaform GmbH Maarstr. 43 - 45 53227 Bonn Tel.: 0228 429910-0 www.orden.com www.schneider-seyrich.de Otto-Hahn-Straße 10 s 82216 Maisach/Germany Tel: +49(0)8141 395-0 s Fax: +49(0)8141 395-130 [email protected] s www.eloma.com SCHNEIDER, SEYRICH & PARTNER STEUERBERATER / WIRTSCHAFTSPRÜFER Beratungsschwerpunkt: Gastronomie und Hotellerie GREVENBROICH U KÖLN U BERLIN TELEFON (02182) 570 89-0 16 KARNEVAL BLOOT IM SITZUNGSLEITER WALTER PASSMANN, ERNST VLEER MIT DEN BEIDEN NEUEN EHRENSENATOREN DES CKV; OBERBÜRGERMEISTER JÜRGEN ROTERS UND KAUFHOF „BOSS“ MICHAEL HÖVELMANN WOLFGANG KIRCHNER MIT SEINEM PLUM, JORDAN UND BEENEN, ROCKY HORROR P. SCHAU METRO TEAM AUCH BEKANNT AUS DER er CKV hat Karneval im Bloot mit Samba wie am Zuckerhot!!! Die 8. Sitzung des Colonia Kochkunstvereins fand am 24.01.2013 im Hotel Maritim statt. Trotz schwieriger Situation der Literaten, da kurzfristig mit Marc Metzger ein weiterer hochkarätiger Redner ausfiel, konnte sich das Programm mal wieder sehen lassen. D Schon traditionell wurde sich zuerst bei gutem Essen gestärkt, bevor die 1.100 Gäste in den; wie immer; sehr schön dekorierten Saal einzogen. Somit stand dem Feiern nichts mehr im Wege. Der Einzug des 11er-Rates wurde von der Prinzengarde begleitet. Er bestand in diesem Jahr aus Walter Passmann ULLA UND FRITZ SCHRAMMA, MICHAEL SCHÜRGER VON DER DOM BRAUEREI 17 Wir begeistern Köche Konzeption Einrichtung Technik Service Ihr Partner für Grossküchentechnik in Köln! ETS-FLOHR GmbH Weißhausstraße 24, 50939 Köln, Tel. +49 (0) 221 702 12 428, Fax +49 (0) 221 702 12 429 www.ets-mohr.de 18 - [email protected] ELLEN VLEER, ERNA KLUM, GÜNTHER KLUM, ERNST VLEER WER WEISS, WER DAS IST? MIT TE PROF. DR. MED. MICHAEL WEISS KINDERKLINIK KÖLN MIT GAT TIN (Exprinz von 2005) als Sitzungspräsident, Robert Hinz (Handeshof Management GmbH), Karl Heinz Plum (Leiter Einkauf der Handelshof Gruppe), Uwe Beenen (Apotheker), Herr Jürgen Wirtz (Hoteldirektor Radisson Blu Hotel), Herr Hubert Hornung (Exbauer 2010), Wolfgang Heckner (Exprinz von 2004), Markus Zehnpfennig (Exprinz von 2010), Dieter Ulbricht (Hoteldirektor Radisson Blu Hotel in Düsseldorf Harbor), Ulli Jordan (Jordan Golf GmbH) und Mark Kurtenbach (Merck Finck & C0. Privatbankiers). Dieser gloriose Einzug und die tollen Tanzeinlagen der Prinzengarde überzeugten und sorgten schon früh für Stimmung. ALT OB UND CKV AUFSICHTSRAT FRITZ SCHRAMMA OB JÜRGEN ROTERS MIT DEM GEBURTSTAGSKIND ZIK ...MIT ADMIRALE LEBEN GEFÄHRLICH DEM NIEDERLÄNDISCHEN K ONSUL J EAN M ÖHRING 19 UND DER 20 Ein buntes und närrisches Programm wurde geboten Nach den Boore, die den Saal das ersten Mal zum Tanzen brachten, wurde konzentriert der bissigen Rede des Knallkopp gelauscht, der ohne Zugabe auch nicht die Bühne verlassen durfte. Mit Brings folgte ein Höhepunkt und der Saal tobte auch hier nach einer Zugabe. Dann folgten die „ Fidelen Kölschen“, welche mit alten traditionsreichen Kostümen echt Kölsches Liedgut vortrugen. BILD OBEN MIT UNSEREM ELFERRAT. BILD LINKS: DIE EHEMALIGEN KÖLNER PRINZEN MARKUS ZEHNPFENNIG, WALTER PASSMANN UND ZUKÜNFTIGEN K ARNEVALISTEN R OBERT H INZ Neue Senatoren DEM Aufsichtsrat Fritz Schramma und Gattin, Prof. Dr. Michael Weiß (Chef der Kinderklinik Amsterdamer Strasse) nebst Gattin, Karl Heinz Gossmann (Kölner Zeitungsverbund) nebst Gattin, Dirk Lottner (Trainer 2. Mannschaft 1. FC. Köln) und seine Sarah, Wolfgang Baer (Geschäftsführung Handeshofgruppe), der niederländische Honorarkonsul Jean Möhring und Egon Michelske (Präsident der Lesegesellschaft) nebst Gattin, alle waren in sehr guter Stimmung, wenn auch leicht erschlagen. Im Rahmen dieses Auftritts wurden dann der 1. Oberbürgermeister der Stadt Jürgen Roters und Michael Hövelmann, Geschäftsführer der Kaufhof AG Köln; als Ehrensenator ernannt. Sehr gut gelaunt war auch wieder die große Gruppe „Schotten„ der Metro GmbH mit Ihrem Geschäftsführer Wolfgang Kirchner sowie die 28 Gäste OBERBÜRGERMEISTER JÜRGEN ROTERS UND KAUFHOF GESCHÄFTSFÜHRER M ICHAEL H ÖVELMANN Die „Rabaue“ brachten dann mit Ihren Liedern wieder alle von den Stühlen und anschließend kochte der Saal mit dem Auftritt der Höhner. Mit dem Werbefachmann alias Bernd Stelter folgte dann nochmal ein Redevortrag, teils politisch, aber auch hier lauschte das Publikum zu vorgerückter Stunde noch aufmerksam. Die Räuber bildeten mit Ihrem Liedgut einen krönenden musikalischen Abschluss, bevor die Tanzgruppe Grün-Weiss-Schlebusch mit Akrobatik die Sitzung beendeten. Alle Gäste, zu denen zählten u.a. PETER BRINGS JA UND DIE HÄNDE ZUM HIMMEL. DIE MÄDELS VOM HANDELSHOF 21 SCHLUSSBILD VON DER SITZUNG MIT HÖHNERN, ZIK; 11ER RAT SEXISTISCH ... WER KOMMT DENN AUF SO WAS ? UND DIRK LOT TNER KÖLN von unserem Business-Clubmitglied Bernd Quabach, welcher seinen Geburtstag feierte. ZIK wird 60 UNS HENNING OBERBÜRGERMEISTER JÜRGEN ROTERS UND UTE JORDAN MIT ERNST VLEER hBERICHT: ELLEN VLEER hFOTOS: ZIK, BADURA 22 Und apropos Geburtstag, ehe ich es vergesse, ein absoluter Höhepunkt war auch der Auftritt von unserem ZIK; Fotograf des Kölner Express und uns allen bestens bekannt. Er feierte nämlich genau an diesem Tag seinen 60zigsten Geburtstag und nach einem Ständchen vom ganzen Saal wurde er auf die Bühne geholt und saß, sichtlich gerührt mit im Elferrat. Dort oben ließ er sich dann feiern!! Am Ende ist noch nicht Schluss Im Foyer wurde dann noch gute Musik aufgelegt und der ein oder andere hielt es dort auch noch ein paar Stunden aus. Aber wie heißt es so schön: „Irgendwann ist alles vorbei“ und nach der Sitzung ist vor der nächsten Sitzung des CKV in 2014. Nihat Serindik, Vorstandsvorsitzender des Familienunternehmens AKSER in Duisburg, lebt in Köln, ist Familienvater und natürlich Mitglied im legendären Club 99. Schon auf der vorletzten Reise, die uns nach Singapur führte, erzählte der „Macher“ von seiner Idee für eine neue Kette im Fast Food Bereich. Kontrolliertes Fleisch, sauber und frisch, direkt lecker zubereitet an den Gast. Der Name „OTTOMANS Kebap & Burger“! Und jetzt, gerade mal ein gutes Jahr später erleben wir die Eröffnung des ersten Betriebes mitten in Köln. Direkt am Zülpicher Platz 18 eröffnete bereits die erste Filiale. Und die hat es in sich. Ob Mitglieder des Colonia Kochkunstvereins oder die Küchenchefs um Mario Kotaska, viele waren schon da. Auch in punkto Kreativität steht Serindik weit vorne. Gemeinsam mit CKV Partner Bernd Quabach verband er mal schnell die DOM Stadt mit der Türkei. Man schuf gemeinsam eine Dönerwurst. Eine Mischung klassischer kölscher Bratwurst mit dem unnachahmlichen Geschmack von feinstem Kalbsdöner. Das Produkt kam so gut an, dass die erste Charge bereits nach 2 Tagen ausverkauft war. Gehen Sie doch mal probieren. Wir sind gespannt auf seine nächsten Ideen. BERND QUABACH INHABER N IHAD S ERINDIK , MIT S TERNEKOCH K OTASKA hBERICHT: ERNST VLEER hFOTOS: CKV 23 ost er P des p n elle elde nm häf tsst ereins A e Bitt e Gesc kunstv t i r h an d ia Koc hweige n c Colo Rolf S .78 tr rn Her o ttens 2 h.de l r 5182 stgmb Cha Köln 9 9 263 oga 5114 n 02 er@pr a . x le r Fa nV r pe Mail a e d o r r pe ode Liebe Kolleginnen und Kollegen, für unsere mittlerweile bundesweit bekannte „Spargelschälaktion„ brauchen wir wie immer ehrenamtliche Helfer. In diesem Jahr schälen wir wieder im Handelshof Köln und in den EDEKA Betrieben in Marsdorf und Widdersdorf. Bitte füllen Sie das Blatt aus und senden dieses per Fax, E-mail oder Post an die angegebene Adresse bis zum 20.04.13. Übrigens gibt es auch wieder eine Einladung zur Spargelgala im Maritim. Jeder ehrenamtliche Spargelschäler, der an mindestens einem Termin teilnimmt, bekommt das Spargeldankeschönessen inkl. aller Getränke frei. Ab dem zweiten Termine übernimmt der Verein die Kosten für zwei Personen. Nach dem Essen erfolgt die Übergabe des Spendenschecks an Herrn Prof. Dr. Weiss, den Chefarzt des Kinderkrankenhauses Amsterdamer Strasse und die traditionelle Tombola wartet mit Top-Preisen auf die glücklichen Gewinner. Termine : Handelshof Köln , Rolshover Straße Freitag, 10.05.13 08.00 Uhr - 16.00 Uhr 13.00 Uhr - 20.00 Uhr durchgehend Samstag, 11.05.13 07.30 Uhr - 18.00 Uhr EDEKA, Center Marsdorf, Horbelerstraße Donnerstag, 16.05.13 09.00 Uhr – 17.00 Uhr EDEKA, Center Widdersdorf, Unter Linden 286 Freitag, 17.05.13 Samstag 18.05.13 09.00 Uhr – 17.00 Uhr 10.00 Uhr - 18.00 Uhr 14.30 Uhr – 21.00 Uhr durchgehend Ja, ich bringe meinen eigenen Spargelschäler mit! Ich nehme alleine in Begleitung leider nicht an der traditionellen Spargelgala teil. Bitte alles in Druckbuchstaben ausfüllen: Name : Tel. Adresse: E-Mailadresse Unterschrift 24 25 26 R einer Mühlhausen ist seit Januar 2013 neuer Direktor des Hotels Wasserturm in Köln. CKV: Lieber Herr Mühlhausen, zuerst mal Gratulation zur neuen Berufung. Wie kommt der Boss des größten Kölner Hotels, des Maritim Hotels, dazu in den Wasserturm zu gehen? Immerhin waren Sie über dreißig Jahre im Konzern und leiteten zuletzt als Regionaldirektor 8 Häuser im Rheinland. Mühlhausen: Ja, und genau das ist der Punkt. Nach meinem Geburtstag im letzten Jahr DRUCK AGENTUR VERLAG hatte der Vorstand meinen Vertrag nochmals um zehn Monate verlängert und nun ja, irgendwann muss man mal der nachrückenden Generation den Weg ebnen. Aber selber fühle ich mich noch zu jung um „nichts“ zu tun. Wissen Sie, ich war in meinem ganzen Arbeitsleben mit Leib und Seele Gastgeber, eben ein Mann der Hotellerie. Es gab ansonsten nur meine Gattin und die Kinder. Mein einziges Hobby war Reisen. Für alle anderen Hobbys waren keine Zeit und kein Platz. Das wird wahrscheinlich jeder Vollblut Hotelier bestätigen können. Ich kann und will noch einige Jahre etwas leisten. Ein so tolles Haus ist auch keine Konkurrenz zu meinem alten Arbeitgeber. Und ich fühle mich an der Seite von Günther Pütz, mit dem ich das Hotel gemeinsam leite, auch sehr wohl. Wie gesagt : Wenn Hobby und Beruf eine Einheit sind, dann macht man gerne weiter. Auch bin ich hier wieder viel näher vorne dran. Haus kommen und dass der Name des Hotels sich sowohl national wie auch international zu einer Top Marke entwickelt ohne seine „Heimat“ Köln zu vergessen. Denn nur ein Haus, wo sich die eigenen Nachbarn wohl fühlen, da fühlt sich auch der internationale Gast wohl. CKV: Was wünschen Sie sich für sich selber? Mühlhausen: Gesundheit und noch zwei bis drei positive Jahre im Kölner Wasserturm. CKV: Mögen Ihre Wünsche in Erfüllung gehen. Vielen Dank für das Gespräch. CKV: Herr Mühlhausen, was wünschen Sie sich für den Wasserturm: Mühlhausen: Das der positive Trend der vergangenen zwei Jahre weiter geht und das alle unsere Mitarbeiterinnen, Mitarbeiter und Gäste gerne in dieses hBERICHT: ERNST VLEER hFOTOS: VLEER, WASSERTURM 28 Jürgen Sziegoleit in der Verbannung enn auch nicht auf Elba, so ist auch Nürnberg gefühlt genauso weit weg vom heimischen Karneval. W Irgendwie passt es schon ganz gut, wenn man von Verbannung redet. Bei allem Respekt für das ausgezeichnete Haus, dem „Le Meridian Grand Hotel“, welches Jürgen Sziegoleit in Nürnberg führt, doch am Rosenmontag ist alles anders. Nach Feierabend Zuhause im neuen Heim angekommen und vertraute Klänge aus dem Fernseher, die DOM Spitzen und die Ehrengarde, da wurde der Jürgen ganz leise. Was blieb ihm anderes übrig. Also wurde sich umgezogen und mit dem Kölner Schal und Stadtfahne laute Karnevalsmusik gehört. Und nächstes Jahr ist „de Jong widder am Rusemoondag zuhuss“. hBERICHT: ERNST VLEER 29 VOLKS-WAGEN. Sie haben ein tolles Event. Wir haben 20 tolle Imbissmobile. Bringen wir doch beides zusammen. Q1 ist nicht nur einer der bekanntesten Caterer der Region (Referenzen Koelnmesse, Bayer Leverkusen und viele mehr), sondern verfügt auch über einen stattlichen Imbisswagen-Pool. Damit bieten wir Ihnen ein Maximum an Flexibilität und ein absolut unkonventionelles Fooderlebnis für Jung und Alt. Rufen Sie Bernd Quabach an, gerne plant er auch Ihre Veranstaltung. taska o Ko ng mit Mari ließlich Q1 arbeitet e endet aussch rw ve d n u n e zusamm ationen und Bratwurstkre n re e ck le chs! ie d n des Sterneko ce au ts rs u yw Curr Q1 First Quality Catering GmbH Hansekai 3 · 50735 Köln Tel.: 0221-77871410 [email protected] · www.q1-catering.de 30 DER AUFSICHTSRAT Fritz Schramma 31 DES CKV uch die längste Baustelle wird mal fertig, so auch in Köln. Und siehe da, direkt unterhalb des Doms, neben der Philharmonie steht immer noch das Hotel Mondial. Und nun unter seinem Generaldirektor Torsten Ziegler erblüht es wieder zu neuem Leben. Am 10.12.12 „testete“ der Vorstand dann auch schon mal Küche und Service. Ein einhelliges Urteil: Perfekt. A DER VORSTAND TAGT : PETER DRASCHNER, CHRISTIAN KERNER UND WEIHNACHTSMANN ROLF SCHWEIGERT Zur Weihnachtsfeier des Vorstandes, die übrigens mit einer Vorstandssitzung in einem perfekt eingerichteten Konferenzraum stattfand, servierte der Küchenchef Herr „Herr“ ein exquisites Menü. Nach einem kleinen, feierlichen Empfang trug der ausgezeichnete Service als Vorspeise Gänseconsommè mit Reinettenklösschen auf. Delikat. ANGELA ANTONI BEI IHREM VORTRAG, ERNA UND FRANZ MERGELSBERG Dann folgte bei einem ausgezeichneten Rotwein als Hauptgang rosa gebratene Entenbrust HÖREN ZU 32 unterr d un der er Ho Honigkruste onigk kru r ste e au a auff B Bourbonourb ou rbon nOrangensauce O Or ran nge g nssauce e mit Zwergklößen Zwerggkllößen n und Apfelrotkohl. A pfe f lr fe l otko k hl. Mir läuft jetzt noch das da as Wa Wasser ass sserr iim m Munde zusa zusammen, s mmen,, wenn w enn n ich ich nur nur daran denke. Alleine A le Al ein ine der fris de frische i ch c e Rotkohl wa war ar wohl p perfekt erfekt gekocht. Man ließ sich Zeit beim Essen und nahm die Gelegenheit wahr, Generaldirektor Torsten Ziegler die Urkunde zur Business Mitgliedschaft zu überreichen. Das Dessert heißt nicht umsonst die Königin des Menüs. Alle Achtung, das Parfait von Glenfiddich mit Mandelkrokant und Fruchtdekor war ein „Hammer“. Fazit, ein ausgezeichnetes Haus mit einer Einrichtung, der man überhaupt nicht anmerkt, das sie eigentlich schon in die Jahre gekommen ist. Auf jeden Fall ein interessanter Tipp um richtig gut zu Essen. BILD MARK KURTENBACH UND GM TORSTEN STIEGLER MIT DER NEUEN URKUNDE Ach ja, der geneigte Leser wird sich gefragt haben, warum ich in einer der oberen Zeilen zwei mal Herr geschrieben habe. Kein Versehen. Die echten Kölner ahnen es schon. Trude Herr war seine Tante. Also ein geniales und altes Stück Köln im Mondial. Lieber Torsten Ziegler, alles gute für Ihr Haus und viele tolle Veranstaltungen. KURTENBACH, DRASCHNER, KERNER UND hBERICHT: PETER DRASCHNER hFOTOS: PRIVAT SCHWEIGERT 33 ET HÄNNESCHE FÜR HUNDERT GASTROORIENTIERTE MENSCHE VUM CKV E s ist uns gelungen, 100 der begehrtesten Plätze in der Kölner Theaterszene in Köln zu bekommen. Im Hänneschen. Das neue Stück für Erwachsene „Em Spidol“ wird ein absolute Erfolg werden. Wir trafen uns im Brauhaus in der Salzgasse bei unserem Freund Markus Zehnpfennig um 18.00 Uhr auf ein Kölsch und ein leckeres belegtes Brötchen und machten uns dann um 19.15 Uhr zum Theater auf. Kurze Programmübersicht: Em Spidol E kölsch Poppespill met Jesang, Danz, Schläjerei & vill Jedöns von Peter Ulrich Peter Mählwurm, der Gastwirt von Knollendorf, liegt im Krankenhaus. Er hat es an der Prostata. Nikela Knoll, Hänneschens Großvater, leidet an einer vergrößerten Leber und er liegt ebenfalls im Krankenhaus. Wie auch der 98-jährige Hubert Zänkmann, Gatte der zwanzig Jahre jüngeren Käthe Zänkmann (et „Zänkmanns Kätt“). Und alle drei liegen in einem Zimmer. Bärbelchen, Hänneschens Verlobte, arbeitet im selben Hause als Krankenschwester. Der aufdringliche Stationsarzt Dr. G. Epillier-Kortison (bei allen weiblichen Beschäftigten auf der Station als „Föttschensföhler“ bekannt) ist der Grund für Hänneschens eifersüchtige Überwachungsbesuche im Spital. Der Showdown findet auf dem Knollendorfer Friedhof statt. Hier soll der mittlerweile verstorbene Mann von Zänkmanns Kätt, der 98-jährige Hubert begraben werden. Der aber ist gar nicht tot, sondern erscheint den versammelten Knollendorfern als „Gespenst“. Hubert verkündet seine endgültige Scheidung und die Absicht, alleine und unabhängig eine Weltreise zu machen. Die „Bösen“ bekommen zum Abschluss ihre verdiente Strafe: eine unvergessliche Tracht Prügel! Der unschuldige Rest der Knollendorfer aber ist froh, noch lange gesund und munter feiern zu dürfen! Nach der Devise: Besser levve wie sterve! Bestellen Sie ab sofort für Euro 30.- je Karte das gesamte Paket. Pro Besteller erhalten Sie zwei Karten. Bestellen Sie Ihre Karten unter [email protected] hBERICHT: ROLF SCHWEIGERT hFOTOS: PRIVAT, HÄNNESCHEN 34 Der Bürgermeister der Stadt Köln, Werner Bartsch; Henning Krautmacher von den Höhnern, Willi Schumacher oder der Colonia Kochkunstverein. Alle haben Sie etwas gemeinsam. Ihre Unterstützung für das Lobby Restaurant. Das „Lobby-Restaurant“ befindet sich in der Domstraße 81 in Köln und bietet ein dreigängiges Menü für einen Euro an. Und zwar von Montag bis Freitag für Obdachlosen und Arme. Eine tolle Einrichtung, die nicht nur unseren Respekt sondern auch unsere Hilfe verdient. Töpfe und Pfannen unseres Sponsors Fissler und Bestecke und Teller von Bauscher konnten wir schon bringen. Aber es fehlt so viel. Wenn Sie auch helfen wollen und können, sei es mit Geld oder Maschinen, so melden Sie sich bitte beim CKV. Und bei der letzten Einladung zum Wildschweinessen, welches von den Jägern des Kreises gestellt wird, durfte ich wieder die Teller mit anrichten. Meine Hochachtung auch den Köchen, die hier Tag ein und Tag aus eine tolle Leistung zeigen. Wir meinen, hier lohnt es sich Hilfe zu stellen. Wir werden wieder eine Aktion starten und das Restaurant zeitnah weiter unterstützen. hBERICHT: CKV hFOTOS: CKV DIE HÖHNER BEIM SERVIEREN UND BÜRGERMEISTER HANS WERNER BARTSCH UND WILLI SCHUHMACHER Wasserkordt, Christoph Heimbach, Dr. Walter Savinovic, Roberto Weinem, Peter Gruschka, Christian Luscher, Peter Zimmermann, Ilse Herzberg, Willi Doncaster, Julian Siewert, Volker Lohmann,Frank Henry, Gabriel-Juan Schwank, Alexander Leininger, Thorsten Wenge, Armin Häger, Winfried Reiff, Dieter Krahwinkel, Johannes Willers, Karl Hünnefeld, Ralph Gitt, T. Hoffmeister, Stefan Weber, Christian Schuhmacher, Angelika Vleer, Ernst Köhler, Dennis Haas, Marcel Kaiser, Markus Lengyel, Florian Thomas, Ralph Ploew, Lothar Weller, Michael 01.03. 02.03. 02.03. 04.03 05.03. 06.03. 06.03. 06.03. 09.03. 10.03. 14.03. 15.03 15.03. 16.03. 17.03. 18.03. 18.03. 20.03. 20.03. 21.03. 21.03. 22.03. 22.03. 24.03. 24.03. 25.03. 26.03. 27.03. 28.03. 29.03. 30.03. 31.03. Hettinger, Hans-Peter Bley, Ernst Burum, Daniel Brunsbach , Andreas Antoni, Angela Schürmann, Norbert Orth, Franz-Josef Huetter, Franz Wilmer, Jürgen Komp, Julia Vos, Wilhelm Hintzen, Jochen Ahrens, Arno Yilmaz, Ali Senger, Lars Schröter, Daniela Danner, Marcus Knetsch, Felix Pulfrich, Dieter Türner, Ulrich Schendzielorz, Elisabeth Schimpfke, Franz-Josef Schreiber, Klaus Sonntag, Hildegard Klöckner, Fabian Rein, Gerd Schillings, Rainer Kappes, Ewald Seemann, Daniel Giesder, Walter Hartmann, Kurt Lechner, Dr. Adalbert Jankowiak, Grischa Koch, Oscar Bauer, Sandra Wortmann, Franz Werner 36 01.04. 01.04. 01.04. 05.04. 05.04. 06.04. 06.04. 06.04. 07.04. 07.04. 10.04. 12.04. 15.04. 16.04. 17.04. 17.04. 17.04. 18.04. 19.04. 19.04. 22.04. 24.04. 24.04. 24.04. 24.04. 25.04. 26.04. 26.04. 26.04. 27.04. 27.04. 27.04. 29.04. 29.04. 30.04. 30.04. Bley, Ingo Richter, Markus Karhon, Eugen Tittel, Werner Mai, Marcel Baer, Wolfgang Lerche, Fred Retz, Oliver Böttcher, Jörg Klaus, Norbert Voosen, Gerd Mergelsberg, Franz Gleitsmann, Claudia Hecker, Hans-Georg Matuschek, Norbert Kiefer, Maria Schweigert, Rolf Herbrand, Marc Reichwein, Karl Moser, Benno Mantscheff, Achim Schönau, Roger Hamm, Christian Handler, Walter Ottow, Karl-Heinz Krause, Steffen Ziegler, Axel Solar, Hans Moog, Manfred Huber, Albert Jeschonnek, Oliver Ten cate, Frederik Waltemathe, Dirk Kellner, Dr. W. Maximilian Annas, Dirk-James Neal Gailaw, Leonardo Javier John, Ralf 01.05. 01.05. 02.05. 05.05. 05.05. 06.05. 07.05. 08.05. 08.05. 09.05. 09.05. 09.05. 10.05. 10.05. 11.05. 12.05. 14.05. 15.05. 15.05. 17.05. 18.05. 19.05. 19.05. 20.05. 21.05. 21.05. 21.05. 22.05. 23.05. 27.05. 27.05. 28.05. 28.05. 29.05. 29.05. 30.05. 31.05. A lle nennen ihn ZIK, jeder kennt den Mann mit der Kamera, der schon für den Kölner EXPRESS Fotos machte als die meisten der heutigen Redakteure noch im Kindergarten den Sandkasten besuchten. Wer steht eigentlich hinter dieser Abkürzung, was ist das für ein Mann? Mit bürgerlichem Namen Heinz-Walter Friederiszik, 30 Jahre Fotograf beim Express. Das ist der Mann, der sogar dem Papst sagte, er möge sich doch bitte ein wenig zu ihm in die Kamera drehen. Das ist der Mann, der mehr Titelfotos gemacht, hat als irgendein Anderer in Köln. Und das ist der Mann, der mit dem Colonia Kochkunstverein halb Asien unsicher machte, die Amerikaner in New York verrückt machte und bei verschiedenen Delegationsreisen in die Türkei auch diese an den Rand des Wahnsinns brachte. Lieber ZIK, wir vom Colonia Kochkunstverein wünschen dir viel Glück und „endlich“ etwas mehr Gesundheit für die nächsten Jahre. Tritt mal ein wenig ruhiger und genieße das Leben. Aber können wir uns das wirklich vorstellen, Eine Veranstaltung in Köln ohne ZIK mit seiner Kamera! Können wir uns einen Anruf beim EXPRESS Fotografen vorstellen ohne seinen Spruch: „Hier spricht ZIK, früher Köln Nippes heute in der Welt.“ Also bleib uns ein wenig erhalten und schenke der Welt noch einige schöne Fotos. hBERICHT: ERNST VLEER hFOTOS: PRIVAT, BADURA Wir schenkten ZIK mal was ganz anderes: Ein mol Sitzungspräsident beim CKV für en Viedelstond. 37 | Aufzüge fürs Leben Ihr kompetenter Partner mit Erfahrung >> Glas-/Designaufzüge >> Lastenaufzüge >> Personenaufzüge >> Kleingüteraufzüge >> Schachtgerüste >> Umbau/Modernisierung Köln/Bonn Ruhrgebiet Dachsweg 21-23 · 53842 Troisdorf Tel.: 02241-9500-0 · www.eggert-aufzuege.de 38 z n i r P , n an er beste m s s a P r Walteentlemen isvtodn Köln und bGünenredner Tri E t Sönnche schink, et Trömmelche jeht, Kölle Alaaf. Sie hat schon was, die Pro Gast Tribüne am Mühlenbach. Sie ist der Tipp für alle, die alles aus dem Rosenmontagszug herauskitzeln wollen, was zu haben ist und die schon immer die fünfte Jahreszeit des Jahres im Kölner Karneval lieben. Die Tribüne war wieder bis auf den letzten Platz ausgebucht und außer Rand und Band. Am Schunkele, am Danze, einfach nur gut drauf. So erbebten und erlebten die Gäste den schönsten Umzug der Welt in Köln. Und alle fühlten sich wohl. Die 100 Gäste von Net Cologne mit Vorstand Karl-Heinz Zankel kamen, bei kaltem aber traumhaft trockenem Wetter mit viel Sonnenschein über der großen Tribüne und natürlich auch über dem komplett überzelteten Backstage Bereich, genau so auf ihre Kosten wie die große Gästeschar vom Partner Hotel Wasserturm, die hervorragend betreut waren und vom „Boss“ Günther Pütz und seinem Team jeden Wunsch erfüllt bekamen. Im Backstage floss unser 39 OBEN LINKS: ERNA KLUM OBEN RECHTS: VLEER, PASSMANN UND BREUER „THE PROMOTION COMPANY“ BILD MIT TE: VOLLES HAUS FOTO UNTEN LINKS: DAT ESS FIERE EN KÖLLE FOTO UNTEN RECHTS: SCHLUMPF MIT PAPA „gutes“ Dom Kölsch in Strömen. Aber auch die Softdrinks von Coca Cola wurden gut in den fast acht Stunden „Power-Feiern“ getrunken. Bei den Temperaturen hatten natürlich Getränke wie Glühwein und Kaffee Hochsaison. Der Renner des Tages war, die nach Geheimrezept zubereitete, Feuerzangenbowle im großen Kupferkessel auf Eichenfeuer. Wilfried Thürmer, Küchenchef der Pro Gast hatte mit seinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern alles topp im Griff. Vom leckeren Baguette und belegtem Brötchen zum Frühstück bis zum USamerikanischen Steak vom Grill bot er alles an was das Herz begehrte. Leckere weiße Bohnensuppe mit reichlich Haxenfleisch und natürlich auch die klassische „Currywurst“ von Remagen. Auch alle die, die dem Süßen frönten, kamen auf ihre Kosten. Frische Blechkuchen, Vanillecreme, Käse, Berliner und leckere Quarkkrapfen um nur einiges zu nennen. Im Zelt der METRO war in diesem Jahr die Hölle los. Das Team des Lieferservices kümmerte sich unter Federführung von Marktleiter Wolfgang Kirchner mit phantastischen Lachsspezialitäten und Champagner bis zum Abwinken und nicht nur um die 30 Gäste des Hauses „Godorf“. Diese feierten unter dem Kommando unseres DEHOGA Präsidenten R. Dieffendahl schon ausgelassen seit Beginn des Rosenmontagszuges. Aber eins blieb nicht beim alten. Er war zwar wieder da, der Schlachtruf unseres Prinz Karneval 2005 Walter Passmann: „Ihr müsst werfen, werfen, werfen.“ Aber Walter stellte dieses Jahr alles in den Schatten, was er (oder auch alle anderen tollen Tribünenredner) jemals auf einer Tribüne veranstaltet hat. Ein Performing mit der gegenüberliegenden Straßenseite, mit dem Schlachtruf, das ist die „geilste, die geilste Tribüne von Köln“. Mir ist es unbegreiflich, wie der Mann über sechs Stunden alles vor, neben, hinter und über oder unter sich so zum FOTO 1. REIHE: GÜNTHER PÜTZ MIT DAMEN FOTOS 2. REIHE: JEAN PÜTZ HAT TE DEN „KLEINEN HUNGER“ UND KÜCHENCHEF WILFRIED THÜRMER BEI DER ARBEIT FOTO 3. REIHE: DREAMTEAM FOTOS 4. REIHE: STEFAN RAB UND HENNING KRAUTMACHER IM ROSENMONTAGSZUG UND SÜPER FRAGT: „WILLSTE E KAMMELCHE?“ 40 WIR SIND DIE REIHE 1: WOLFGANG KIRCHNER MIT GÄSTEN UND Toben und Rasen bringen kann. In diesem Jahr ist er wirklich über sich hinausgewachsen. Es hatte den Anschein, dass jeder der gefühlten 100.000 Zugteilnehmer vor unserer Tribüne stehen blieb und ihre Säcke und Tüten lehrten. Was sage ich, die Ehrengarde mit einem gutgelaunten Präsidenten Frank Remagen und Oberbürgermeister Jürgen Roters auf dem Präsidentenwagen „bombardierten“ die Tribüne mit Süßigkeiten. Als die Prinzengarde kam, allen voran auf dem Wagen ihr Präsident Kurt Stumpf, bepflasterte sie uns direkt mit Kistenweise Prinzenrollen. Dino Massi, Uwe Beenen und Michael Dreeser tauchten die ganze Tribüne in einen goldenen Bonbonregen. Fehlt noch die großen Braunsfelder mit Präsident Rainer Tuchscherer und Markus Zehnpfennig mit seinem gesamten Dreigestirn. Sie verwandelten unsere Tribüne in einen großen Blumengarten. Über 350 Gäste, vornehmlich aus den Kreisen Wirtschaft, Sport, Kultur, Politik und Handel konnten den Rosenmontagszug feiern und erstklassigen Service geniessen. Unter den vielen Prominenten befanden sich unter anderen die Familie Klum MITARBEITERN mit Erna und Günther sowie seiner Schwester Annelie, Jean Pütz mit Gattin oder auch R. Dieffendahl der Präsident des DEHOGA. Und es wurden weitere viele, viele bekannte Gesichter gesehen. Erstmalig schlug Karl Heinz Zankel mit den Gästen von NET COLOGNE sein karnevalistisches Hauptquartier auf der Pro Gast Tribüne auf. Ein phantastisches Publikum genoss friedlich und gut gelaunt den wunderschönen Umzug. Hunderte prall gefüllte Beutel mit Kamelle wurden nach fast 10-stündigem Aufenthalt heimgetragen. Allerdings mit kleinem Umweg, denn die meisten gingen noch in den Wasserturm und feierten dort die ultimative Party des Rosenmontags bis in die späte Nacht. Ich denke, nächstes Jahr wird wieder die gleiche gutgelaunte Karnevalsfamilie Walters Aufforderung lauschen: „Ihr müsst werfen, werfen, werfen.“ hBERICHT: ERNST VLEER hFOTOS: PETER SCHMIDTECKERT BILDLEISTE UNSER LINKS : SCHLUMPF MOURICE MIT OMA ULLA ERNST UND ELLEN VLERR „BABYNATOR“ GÜNTHER PÜTZ VOM WASSERTURM KÜMMERT SICH UM ALLES KEINE 41 KALTEN OHREN! Der erfrischende Start ins neue Jahr Genießen Sie ab sofort alkoholfreie Getränke und gekühltes Kölsch aus der Minibar ohne Aufpreis. In allen Kategorien ist einmal tägliches Auffüllen der Minibar im Zimmerpreis inkludiert. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung! Exklusiv, einzigartig, erlebenswert Hotel im Wasserturm Kaygasse 2 50676 Köln Telefon +49(0) 221 20 08-0 [email protected] www.hotel-im-wasserturm.de 42 für UNICEF und wir helfen Jubiläums-Nacht der Begegnungen für Kinder in Not in Jubiläum der ganz besonderen Art fand am Freitagabend, den 30.11.2012 im festlich geschmückten Ballsaal des Maritim Hotel in Köln statt. 10 Jahre gibt es nun das kulturell-gesellschaftliche und karitative Engagement des Deutschen Komitee für UNICEF, der Commerzbank, der Stadt Köln und wir helfen. In der Nacht der Begegnungen für Kinder in Not trafen sich in Köln viele Netzwerker, die nicht eine „Einmal-Aktion der Hilfe“, sondern die glaubwürdige, langfristige Unterstützung für Kinder in Not unterstützen, ob es für UNICEF für notleidende Kinder weltweit oder für wir helfen für notleidende Kinder in der Domstadt ist. E 43 Seit 31 Jahren unterstützt die Commerzbank das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen, UNICEF, mit vielfältigen Aktionen, seit 10 Jahren auch hier in Köln. So unterstrichen Aufsichtsratschef Klaus-Peter Müller und der Bereichsvorstand Martin Fischedick den Erfolg der Aktion mit einem erneuten Spendenscheck über 128.114,23 Euro, den UNICEF-Vorstandsvorsitzender Dr. Jürgen Heraeus und Botschafterin Nina Ruge dankbar entgegen nahmen. Insgesamt konnte in den 10 Jahren die Million-Grenze an Spenden durch die Commerzbank-Aktionen geknackt werden. Darüber freute sich auch sichtlich Hedwig Neven DuMont, die mit Ihrem Gatten, Prof. Alfred Neven DuMont, zu diesem Abend erschienen war. Ein großes internationales Gala-Programm der Spitzenklasse rundete die Nacht der Begegnungen ab. Eröffnet wurde der Abend vom stimmgewaltigen Knabenchor aus Hösel im Rheinland mit der amerikanischen OpernDiva Bonita Hyman, den Japanischen Klavierwunder „Ladies & Gentlemen“ sowie dem Willy Ketzer Big Sound Orchester. Heribert Klein, PR-Chef der Commerzbank in NRW und Mitglied des Deutschen Komitee für UNICEF, moderierte auch die zehnte Ballnacht in gewohnt souveräner und gekonnter Art und präsentierte mit den Musicalstars Peti van der Velde, Niederlande, dem Amerikaner David M. Johnson oder der US-Amerikanerin Renée Knapp gleich drei Spitzenmusiker aus dem Musicalbereich. Weltklasse die Showeinlagen von Andy Frost, England, Weltmeister im Mouth-Percussion, das Drum-Battle der Superlative der besten beiden deutschen Schlagwerker Willy Ketzer und Dirk Brand, die Arie der OpernDiva Bonita Hyman, die BreakdanceWeltmeister Da Rookies oder Modern Dance-Star Maria Tolika aus Griechenland. Grandios Carnegie Star Stephanie Reese, die eigens von den Philippinen einundzwanzig Stunden nach Köln flog – eine Stimme der Weltklasse. Weltstar Nana Mouskouri war ebenfalls zum Ball gekommen und erhielt aus der Hand des Unicef-Präsidenten die von Künstler Prof. Karl-Heinz Schmäke gestaltete Bronze-Arbeit „EIN HERZ FÜR UNICEF“ als Dank für ihren Einsatz für Kinder in Not. Ein weiteres High-Light des Abends: Nina Ruge, seit 1996 agile UNICEF-PATIN, wurde zur neuen UNICEF-Botschafterin Deutschland unter dem riesigen Applaus aller Anwesenden ernannt: „UNICEF ist für mich der beste ‚intelligence service‘ auf der Welt. Weil den Kindern in armen Ländern mit so großer Intelligenz die Hand gereicht wird - um sie mitzunehmen auf einen Weg, der Bildung heißt, Schutz, Gesundheit und Selbständigkeit. Helfen mit Sorgfalt, Sensibilität für und MIT den Menschen vor Ort - das ist UNICEF, das ist die Organisation, der ich vertraue.“ Unter den Gästen: Oberbürgermeister Jürgen Roters und Gattin Angela, Klaus-Peter Müller, Aufsichtsratsvorsitzender der Commerzbank AG, Martin Fischedick, Bereichsvorstand Commerzbank AG Corporate Banking mit Gattin Kornelia, Roland und Kerstin Gördes, Dr. Jürgen Heraeus, Vorsitzender Deutsches Komitee für UNICEF, Nina Ruge, UNICEF-Botschafterin mit Annette Ruge, Hedwig Neven DuMont, Vorsitzende wir helfen e.V. 44 - M.DuMont Schauberg Verlag, Prof. Alfred Neven DuMont, Verleger M. DuMont Schauberg Verlag, Norbert Feith, Oberbürgermeister Stadt Solingen, Fritz Schramma, OB a.D. Stadt Köln und Gattin Ulla, Uwe Baust, Michael Görtz, Karl-Friedrich Schwagmeyer, Michael Sonnenschein, Vorsitzende der Geschäftsleitung der Commerzbank Köln, Nana Mouskouri, UNICEF Botschafterin international und Sängerin, Sandra Thier, UNICEF-Patin und Moderatorin Marie-Luise Marjan, Schauspielerin, Douglas Graf von Saurma-Jeltsch, Botschafter des Malteserorden in Litauen & Geschäftsführer Malteser Hilfsdienst, Boxer Axel Schulz, Olaf Hemker, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Commerzbank Dortmund, Mittelstand, Jutta Klein, Julia Kruse, Sales Manager, Burda Community Network GmbH, Melanie Kogler, Schauspielerin Verbotene Liebe, Jens Hartwig, Schauspieler Verbotene Liebe, Günter und Erna Klum, Agentur Heidi Klum, Masaki Douzono, Präsident Shiseido Deutschland, Michael T. Krüger, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Commerzbank Essen, Mittelstand, Dieter Becker, Geschäftsführer Antalis, Rainer Pastoor, Geschäftsführer der CDU-Fraktion im Rat der Stadt Duisburg, Michael Kappaun, Duisburg Marketing GmbH, Werner Amand, Geschäftsführender Gesellschafter Amand Unternehmensgruppe, Herbert K. Meyer, Leitung Region West Siemens AG, Guido Molsner, Niederlassungsleiter Siemens AG Köln, Jörg Sechser, Niederlassungsleiter PricewaterHouseCoopers Köln, Thomas Husemeyer, Partner PricewaterHouseCoopers Köln, Dieter Morszeck, Geschäftsführer Rimowa Köln, Michael Hövelmann, Geschäftsführer Galeria Kaufhof GmbH, Karl-Heinz Goßmann, Geschäftsführer wir helfen e.V. mit Gattin Marlene, Ernst Vleer, 1. Vorsitzender Colonia Kochkunstverein & Gasteria 1884 e.V., Karl-Martin Pfenning und Elizabeth Benois, Geschäftsführer KPM Holding GmbH, Karl-Heinz Schmäke, Geschäftsführer Herbert Schmäke Kunstgießerei GmbH & Co.KG, Mahi Degenring, Inhaberin Degenring Couture Köln- Düsseldorf - Berlin, Gabriela Uphaus, Inhaberin Uphaus Juwelen, Gerd Mosbach, Künstler, Irina und Marina Fabrizius, Künstlerinnen 21 Herzen für UNICEF, Rolf Hölter, Geschäftsführer Hölter GmbH & Co. KG u.v.m. 45 ProGast GmbH Ernst Vleer Wahlscheider Str. 4 51766 Engelskirchen Komplett Catering Tel. 02263-70767 Fax 02263-951822 46 DIE NEUEN MITGLIEDER MIT URKUNDEN BEIM NEUJAHRESEMPFANG VORSITZENDER ERNST VLEER, FELIX KNETSCH, MARC HERBRAND ROLF SCHWEIGERT, FRITZ SCHRAMMA, GENERALDIREKTOR TORSTEN STIEGLER, DIETER BOSBACH UND MARK KURTENBACH D er diesjährige Neujahrsempfang fand am 12.01.2013, ausnahmsweise mal ein Samstag, bei unserem neuen Mitglied Hotel Mondial am Dom statt. Nach Na ch h einer ein ner e langen lange an nge gen n Umbauphase Umba Um baup ba u hase up ha e ha präsentiert prä pr äsen nti tie iert ert sich ssiich das das Hotel Ho o tell jetzt otel ot jet etzt zt in in n ne euem uem Gl Glan anzz un an und d is ist st Mi Mitg tglilied tg e d er neuem Glanz Mitglied der Mc Gallery Kollektion. Hier ist jedes Hotel einzigartig, sei es durch seine Geschichte oder eine andere kulturelle Besonderheit. Schon der neu gestaltete Empfangsbereich schafft eine erstklassige Symbiose aus Moderne und Tradition, dank edler Hölzer, Marmor und komfortabler Möbel. des CKV 47 Der Beethoven-Saal empfing seine Gäste Der Direktor Torsten Stiegler begrüßte uns um 18.30 Uhr zu einem Sektempfang im Foyer. Um 19.00 Uhr wurden dann die Plätze im Beethoven Saal eingenommen und der Vorsitzende Ernst Vleer alle Gäste. Hierzu zählten begrüßte a lllle e Gä Gäst ste. e. H ierz ie rzu u zä zähl ähl hlte ten n unter anderem der Domprobst Dr.h.c. Norbert Feldhoff ( ein immer gern gesehener Gast), natürlich Hoteldirektor Torsten Stiegler mit Gattin, unser Aufsichtsratsvorsitzender Fritz Schramma und seine Ulla, Herr Nicky Samarasinghe, Verkaufsdirektor Europa der Oman Air, Herr Wolfgang Baer von der Handelshof Management GmbH, Egon Michelske nebst Gattin, Präsident der Lesegesellschaft Köln, unser Ehrenmitglied Franz Mergelsberg mit seiner Erna und Dr. Maximilian Kellner, stellvertretender Chefarzt der Kinderklinik Amsterdamer Straße. Gute Reden und hervorragendes Essen Ernst Vleer blickte in seiner Rede auf das vergangene Jahr zurück und auf die kommenden Aktionen des Vereins. Dann folgte als Amuse Gueule ein Dialog von Auster und Riesengarnele. Die warme Vorspeise bestand dann aus einer Taubenkraftbrühe mit Ricottanocken. Vor dem Hauptgang ergriff Fritz Schramma nochmal das Wort und erzählte eine lustige Geschichte in Anlehnung an den Eurorettungsschirm und die Position Deutschland in der EU. Der Hauptgang bestand aus einem Strudel vom Hirschrücken und Waldpilzfarce mit Paprikaconfit und Schlosskartoffeln. Den süßen Abschluss bildeten dann eine pochierte Caramelcreme mit Brandteiggebäck und Fruchtspiegel. Nach dem hervorragendem Essen klang der Abend gemütlich bei einem guten Glas Rot- oder Weißwein, gesponsert von der Firma PRO GAST GMBH, und netten Gesprächen aus. FOTO OBEN: FRITZ SCHRAMMA GEBURTSTAG hBERICHT: ELLEN VLEER hFOTOS: ZIK GRATULIERT SEINER ULLA ZUM FOTO MIT TE: UNSER DOMPROPST DR. HC. NORBERT FELDHOFF MIT E LLEN V LEER UND EINEN GUTEN G LAS W EIN VON DER MOSEL FOTO UNTEN: NEUJAHRSEMPFANG VORSITZENDER AUFSICHTSRAT 48 MIT 49 Roger Schönau Volker Graumann Kumara Rajapaksha Dipl Ing Norbert Amand Peter Weinem Wolfgang Baer Franz Josef Hermann Frank Remagen Nicky Samarasinghe Willy Stollenwerk jr. Josef Heinz Jose s f Breuer Rainer R Ra i Schillings Rainer Tuchscherer Markus Zehnpfennig Mohamed Saeed Mohame Buddhi Athauda 50 Ein Sommelier Abend der anderen Art. Unser neuer PREMIUM Partner METRO und Georg „VI.“ Schneider stellen vor: S tellen Sie sich vor, sie stehen an der Bar und der freundliche Herr fragt, ob Sie einen Aperitif möchten. Nach ihrer Bejahung nimmt er ein langstieliges Glas, gibt einen guten Schuss Aperol hinein und füllt es auf mit Bier . Nun ja, zuerst suchte ich die Kamera und vermutete einen guten Scherz einiger Kollegen. Doch der Sommelier brachte mich mit überzeugenden Worten dazu, es zu probieren. Er nannte es “Mein Kristall“ von Georg Schneider, ein wirklich kristallklares Weißbier mit einem Alkoholgehalt von 5,3% und einer Stammwürze von 12,3%. Und stellen Sie sich vor, das schmeckte ausgezeichnet und kann das trendy Getränk Sommer 2013 werden. Übrigens gestaltete die Brauerei nach Idee von Chef Georg Schneider dem VI. (alle Erstgeborenen der Bier Dynastie Schneider heißen immer Georg) ein eigenständiges Qualitäts- und Ordnungssystem für ihre Biere. Denn ähnlich wie beim Wein steht Schneider für den Gedanken, warum nur ein Bier, wenn wir doch so viele Geschmacksexplosionen zaubern können. Er charakterisiert seine Biere von TAP 1 bis TAP 11. Das benannte Kristall 51 ist TAP 2. Es folgt auf TAP 1 „Meine blonde Weiße“, einem Hefeweißbier mit Flaschen bzw. Fassgärung. Es hat 5,2% Alkohol und 12,5% Stammwürze. Und es kam noch besser. Der Chef der METRO Trainings Akademie kreierte ein tolles, voll auf die Bierspezialitäten abgestimmtes Menü der Topklasse. Thai-Hähnchen. Scharf und geschmacklich ausgezeichnet zubereitet. Als Getränk dazu im Weinglas serviert, eisgekühltes TAP 5 „Meine Hopfenweiße“. Es handelt sich um ein goldfarbenes Weizenstarkbier, quasi einem hopfigen Feuerwerk mit 8,2% Alkohol und einer Stammwürze von 18,5%. Und auch hier muss ich zugeben, sensationell. Die Kreativität zum Menü mit passenden Bier machte den anwesenden Gastronomen und Köchen immer mehr Spaß und regte an zum Nachmachen. Spätestens nach dem Hauptgang, am Strang gebratenes US-Rinderfilet auf Weißbier-Jus mit Wurzelgemüse und Gnocchis, dazu TAP 7 “Unser Original“, ein bernstein-mahagonifarbenes Hefeweißbier mit 5,4% Alkohol und 12,8% Stammwürze. Das kratzte schon fast am Sterne-Niveau. Das Fleisch, ein perfekter Genuss und eine Symbiose mit dem Bier. Er servierte zur Vorspeise gebratene Jakobsmuscheln auf Fenchel-Orangensalat und heiß-kalten Thunfisch Duo. Dazu servierte er uns TAP 4 „Mein Grünes“ (6,2% Alkohol und 13,8% Stammwürze). Ich probierte das Bier ohne Essen. Es erschien mir „etwas“ kräftig und, nun sagen wir mal, speziell im Geschmack. Mit dem Thunfisch und vor allem dem Fenchel, einfach genial. Dann gab es im Zwischengang Bon-Bon von Ziegenkäse auf gestopfter Steckrübe und 53 Mittlerweile vermissten weder die anderen Gäste noch ich selber irgendeinen Wein. Das Biermenü hatte uns voll überzeugt. Doch nun kommt die Premiere: Gibt es denn auch passende Biere zum Käse und zum Dessert? Es folgte eine Tymian-Vanille Birne mit Bavaria Blue Käse. Dazu im Sommelier Glas ein TAP 6 „Unser Aventinus“, Dunkelrubinfarben mit cremigem Schaum mit der Note von reifen Bananen, Rosinen und Pflaumen. Ein Doppelbock mit 8,2% Alkohol und einer Stammwürze von 18,5%. Der Käse schmeckte dazu ausgezeichnet. Und dann das Dessert. Dunkles Schokoladenmousse mit Mandel-Zabaione und ArmagnacRagout mit Vanilleeis. Dazu kein Eiswein, nein, ein „Aventinus Eisbock“. Stärker als stark, fast ein schwarzer Eisbock mit 12,0% Alkohol und einer Stammwürze von 25,5%, Hammer! Erinnert an würzige Pflaumen, Bittermandel und Marzipan. Fazit, ein gelungener Versuch. Eine neue ereignisreiche Sommersaison in Biergärten, Hinterhöfen und Terrassen steht bevor. Und ich glaube, Georg, der VI, ist nicht nur ein guter Brauereichef, sondern ein Mann, der zum Thema Bier nicht nur vieles zu erzählen hat, sondern noch mehr zum trinken bietet. Einfach jemand, der Herausforderungen einer neuen Zeit mal nicht mit irgendwelchen Mixgetränken sondern mit guten alten „topmodernen“ Produkten, sprich Bieren, begegnet. In Köln muss ich allerdings jetzt sagen: „Prost Schosch. Häste jot jemaacht.“ hBERICHT: ERNST VLEER hFOTOS: PRIVAT Georg VI. Schneider schneider-weisse.de facebook.com/schneiderweisse Nehmen Sie sich SchneiderZeit! 54 PALUX – IMMER EINE GUTE ENTSCHEIDUNG! Wenn es um die Realisierung ganzheitlicher, wirtschaftlicher Küchenlösungen geht, ist PALUX der richtige Partner. Exzellente Produkte Innovative Konzepte Umfassendes SystemKnow-how m Touch 'n' Stea NEU! PALUX eration die neue Gen fer. eißluft-Dämp intelligenter H PALUX Aktiengesellschaft · Wilhelm-Frank-Straße 36 · 97980 Bad Mergentheim · GERMANY Tel. +49 (0) 79 31 / 55-0 · [email protected] · www.palux.de 55 Ratschläge aus der Apotheke UNSER VORSTANDSMITGLIED UWE BEENEN. Es ist schnell passiert Muskelschmerzen B eim Heben eines Getränkekasten die Rückenmuskulatur gezerrt, vor lauter Eile an der Tischkante gestoßen, beim Sport ausgerutscht und den Arm verstaucht. Eine solche Verletzung, die Medizin nennt sie ein stumpfes Trauma, passiert im Alltag häufiger. Schon deshalb neigt man dazu, sie nicht zu beachten. Schließlich ist von außen zunächst nicht viel zu sehen. Es fließt kein Blut, es tut nicht so weh. Da braucht man nichts zu machen, denken viele, das heilt schon von alleine problemlos aus. Das stimmt – oder auch nicht. Es kommt darauf an, wie schnell der Körper den entstandenen Schaden wieder beheben kann. Aktiv den Körper unterstützen: Bei einer Prellung oder Verstauchung ist zwar nicht die Haut beschädigt, dafür aber die Kapillaren. Das sind haarfeine Gefäße, die das Gewebe mit Blut und Lymphflüssigkeit versorgen. Sie werden undicht und ihr Inhalt fließt in das umliegende Gewebe. So entsteht ein Bluterguss. Und die Schwellung, die zeigt, dass sich unter der Haut noch mehr tut. sich ziehen. Man kann den Körper mit pflanzlichen Salben bei der Selbstheilung unterstützen. Beinwell enthält Wirkstoffe, die schmerzlindernd, abschwellend und entzündungshemmend wirken. Deshalb hat schon Hildegard von Bingen Umschläge aus der Heilsalbe bei Muskel- und Gelenkproblemen empfohlen. Bei Muskelkrämpfen gibt es einen Wirkstoff aus dem Chinarindenbaum. Der Naturstoff Chinin. Der Name „kinakina“ stammt von den Indianern aus dem südamerikanischen Anden und bedeutet in etwa „ Rinde der Rinden“. Wird das Chinin pharmazeutisch als Chininsulfat aufbereitet, kann es die Anzahl schmerzhafter Muskelkrämpfe vorbeugend reduzieren, aber auch stärkere Krampfattacken entschärfen. Ich wünsche Ihnen allen eine gute Zeit ohne Schmerzen und Krämpfe, herzlichst Als Reaktion mobilisiert der Organismus sofort seine Selbstheilungskräfte. Er bildet vermehrt Enzyme, die in Etappen den Schaden beheben. Man kann es am Bluterguss verfolgen – es wird blau, dann grün und zuletzt gelb. Wird dieser Prozess aber – z.B. durch eine Schwellung – gestört, kommt es zu einer Entzündung. Und die kann auch langwierige Komplikationen nach 56 Ihr Uwe Beenen Hubertus Apotheke Beenen Düsseldorfer Str. 12-14 51379 Leverkusen www.hubertusapo.de 15.000 Frischfische und Meeresfrüchte Große, kleine ... und vor allem viele feine – jeder einzelne so frisch wie selbst geangelt. Tauchen Sie jetzt in unserer Frischfisch-Abteilung tief ein in die maritime Vielfalt für den Feinschmecker und angeln Sie sich eins von monatlich 15.000 verkauften Exemplaren. Lassen Sie sich gut beraten, faszinieren und inspirieren. Handelshof Köln-Poll C&C Großhandel | Liefergroßhandel Rolshover Str. 229-231, 51105 Köln Telefon 0221 83906-0 Handelshof Köln-Müngersdorf C&C Großhandel | Liefergroßhandel Widdersdorfer Str. 429-431, 50933 Köln Telefon 0221 510847-0 Mo – Fr 6.00 – 21.00 Uhr Sa 6.00 – 20.00 Uhr www.handelshof.de