Gastroverzeichnis - Fürstenfeldbruck

Transcrição

GASTROVERZEICHNIS
LIST OF BARS AND RESTAURANTS
FÜRSTENFELDBRUCK
GASTRO VERZEICHNIS
www.fuerstenfeldbruck.de
KLAUS PLEIL
OBERBÜRGERMEISTER DER
STADT FÜRSTENFELDBRUCK
Mayor of Fürstenfeldbruck
Liebe geht durch den Magen, heißt
es. Verlieben Sie sich also anhand
des vielfältigen Gastronomie-Angebotes in unser schönes Fürstenfeldbruck. Von Bio über bayerische
Schmankerlküche bis hin zu internationaler Raffinesse – bei uns findet jeder Gaumen seine Lieblingsfreude.
Darüber hinaus bietet Ihnen dieser
Gastronomieführer Rezepte aus der
Region, interessante Einblicke in
handwerklich traditionelle Lebensmittelproduktion und Verarbeitung
sowie in unsere lebendige Genusskultur.
The way to a man‘s heart is through
his stomach, the saying goes. So
fall in love with our beautiful Fürstenfeldbruck for its varied catering
facilities. From organic to Bavarian
delicacies to internationally refined
cuisine – there will be a culinary delight for every palate.
This list of restaurants and bars
offers regional recipes, interesting
insights into the traditional food
production and processing as well
as into our vibrant culture of enjoyment. I hope you will enjoy reading,
tasting & indulging yourself.
Sincerely yours,
Viel Spaß beim Lesen, Probieren &
Schlemmen wünscht
Ihr
2
GRUSSWORT PREFACE
IMPRESSUM
GASTRO VERZEICHNIS
1. Auflage – Mai 2015
Herausgeber
Stadt Fürstenfeldbruck
Hauptstraße 31
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon 08141/281-3334
Fax 08141/282-1199
[email protected]
www.fuerstenfeldbruck.de
Fotos
ak, Mellow Beans, shutterstock.com,
Stadt Fürstenfeldbruck, Netzwerk
UNSER LAND
Gestaltung
D.SIGNstudio edigna aubele
www.dsignstudio.de
Druck
www.wirmachendruck.de
Der Nachdruck – auch auszugsweise
– sowie die fotomechanische Wiedergabe und Speicherung auf elektronische Medien ist nur mit Genehmigung
des Grafikbüros gestattet.
Alle Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert, für Vollständigkeit und Richtigkeit kann keine Gewähr übernommen
werden.
Pleilis Spinatlasagne
ZUTATEN für 4 Personen
Zubereitung
Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Hackfleisch zugeben und körnig
anbraten, Tomaten zugeben und köcheln lassen. Spinat in die heiße
Sauce geben und aufkochen lassen. Gewürze zugeben und abschmecken. Sugo leicht köcheln.
Béchamelsauce: In einem großen Topf Butter zerlaufen lassen, Mehl
unter Rühren zugeben. Anschließend unter ständigem Rühren Milch
zugeben bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit etwas Muskat, Salz
und Pfeffer abschmecken.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit einer Schicht Lasagneplatten belegen. Nun abwechselnd Hackfleischsauce, Béchamelsauce, Käse und Lasagneplatten einschichten. Zum Schluss Béchamelsauce, Käse und Butterflöckchen verteilen, im vorgeheizten Backofen
bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.
Gutes Gelingen wünschen Claudia & Klaus Pleil
Hackfleischsauce
400 g TK-Blattspinat
500 g Hackfleisch
500 g Tomaten
2 Zwiebeln
90 g Butter
2 EL Majoran
Salz, Pfeffer, Brühe
Béchamelsauce
60 g Butter
60g Mehl
800 ml Milch
etwas Muskat, Salz, Pfeffer
außerdem
1 Packung Lasagneplatten,
geriebener Käse (Gratinkäse o. ä.), Mozzarella
REZEPT Pleilis Spinatlasagne
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FÜRSTENFELDBRUCK
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Kirchstraße
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Landratsamt
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Fürstenfelder Straße
07
Veranstaltungsforum
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Stadtpark
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Klosterareal
Kloster Fürstenfeld/
Klosterkirche
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16
Bahnhofstraße
27
RestaurantS
Seite
7
CAFÉS
Seite
25
BARS
Seite
29
IMBISSE
Seite
35
INHALT
5
PIKTOGRAMME pictograms
Ausschank/Verwendung fair gehandelter Produkte
serving of drinks/use of fair trade products
Mittagstisch
lunch specials
Parkplätze
parking facilities
barrierefrei
barrier-free
Spielplatz
playground
Hunde erlaubt
dogs allowed
Biergarten
beergarden
Terrasse, Garten
terrace, garden
Nebenzimmer
side room
6
PIKTOGRAMME
Ausrichtung der Küche
type of cuisine
Öffnungszeiten
opening hours
Ruhetag
closing day
Anzahl der Sitzplätze
number of seats
Auszeichnungen
awards
Mo– Montag Monday
Di– Dienstag Tuesday
Mi – Mittwoch Wednesday
Do – Donnerstag Thursday
Fr – Freitag Friday
Sa – Samstag Saturday
So – Sonntag Sunday
RestaurantS
01 altstadtstubn
02 Brauhaus Bruck
03 Da Vinci HASENHEIDE
04 Da Vinci ZENTRUM
05 Der Leuchtturm
06 FLYMIX
07 Fürstenfelder
08 Gasthof Hasenheide
09 Klosterstüberl
10 La Campanella
11 LandHOTEL – gasthof Drexler
12 Mangat
13 Moselweinstuben
14 MYRA
15 Nabucco
16 Parthenon
17 Poseidon
18 Romantik hotel ZUR Post
19 Venezia
20 Vierwasser
21 Wirtshaus auf der Lände
22 ZuM Unterwirt
RestaurantS
7
01
Altstadtstubn
Bayerisches Wirtshaus mit
sonnigem Biergarten im
historischen traditionsreichen
Gebäude sowie Terrasse an
pulsierender Einkaufstraße im
Herzen von Fürstenfeldbruck.
Claudia Klein
Schöngeisinger Straße 8
08141/810 99 32
02
Brauhaus Bruck
Nach Umbau in neuem Glanz:
Es erwarten Sie moderne und
gemütliche Gasträume.
Sonnenterrasse, original
bayerischer Biergarten unter
alten schattigen Kastanienbäumen.
8
RestaurantS
Johannes Sattlegger
Augsburger Straße 41
08141/254 90
08141/35 31 75
[email protected]
www.brauhaus-bruck.de
bayerisch-alpenlän disch mit saisonalen, regionalen Spezialitäten
Bavarian-alpine with seasonal, regional
specialties
täglich ab 11 Uhr
Lokal 60
Nebenzimmer 30
Biergarten 70
Terrasse/Garten 15
bayerisch & Co, ToGo,
hausgemachte Speisen,
saisonale Spezialitäten, bayerische Schmankerl
Bavarian & such,
takeout, home-made
dishes, seasonal & Bavarian delicacies
täglich 10.30–22 Uhr
Lokal 60
Nebenzimmer 80
Biergarten 600
Terrasse/Garten 90
deftig bayerisch bis ausgefallen extrafein good solid Bavarian
to fancy extra fine
11–14 Uhr
Mittagstisch Mo–Fr
Sa, So
Lokal 26
Biergarten 36
ausgezeichneter
Cateringservice, von Gastro Tipps empfohlen
03
Da Vinci Partyservice
HASENHEIDE
Max Lienert, Florian Droglauer
Rudolf-Diesel-Ring 16
08141/122 04
08141/122 24
droglauer+lienert@
davinci-partyservice-ffb.de
www.davinci-partyservice.de
04
deftig bayerisch bis ausgefallen extrafein good solid Bavarian
to fancy extra fine
11–14 Uhr
Mittagstisch Mo–Fr
Sa, So
Lokal 20
Biergarten 36
ausgezeichneter
Cateringservice, von Gastro Tipps empfohlen
Die Da Vinci-Mittagspause mit
täglich frisch zubereiteten Speisen.
Alles auch zum Mitnehmen.
Da Vinci Partyservice
ZENTRUM
Max Lienert, Florian Droglauer
08141/122 04
08141/122 24
droglauer+lienert@
davinci-partyservice-ffb.de
www.davinci-partyservice.de
Die Da Vinci-Mittagspause mit
täglich frisch zubereiteten Speisen.
Alles auch zum Mitnehmen.
RestaurantS
9
05
Der Leuchtturm
Feiern am Pucher Meer: Betriebsfeste, Hochzeiten, Geburtstage.
Hunde im Biergarten erlaubt.
Karl und Ute Schmidt
08141/35 47 35
08141/35 47 33
[email protected]
www.leuchtturm-ffb.de
06
Flymix
Lassen Sie sich von den kulinarischen Geschmackserlebnissen
internationaler Fondues und heißen
Tischen begeistern, alles auch
vegetarisch und vegan.
10
RestaurantS
Peter Kieras
Münchner Straße 15
08141/526 13 00
[email protected]
täglich gehobene
bayerische Küche
daily refined Bavarian
cuisine
1. Oktober–31. März:
12–22 Uhr
1. April–30. September: ab 10 Uhr
Mo 1. Oktober–31. März
Lokal 70
Biergarten 600
Terrasse/Garten 100
internationale Fondue Erlebnisse und heißer Tisch
International fondue
experiences and
Hot Table
täglich 11–15 und 17–23 Uhr
Lokal 48
Terrasse/Garten 16
07
biologisch, regional,
saisonal
organic, regional,
seasonal
täglich 11.30–23 Uhr
Lokal 200
Biergarten 500
Terrasse/Garten 120
Bioland zertifiziert, empfohlen im Guide Michelin
und im Feinschmecker, Stern der Gastlichkeit,
GastroManagementPass
bayerisch
Bavarian
Mo ab 18 Uhr
Di–Do ab 15 Uhr
Fr ab 14 Uhr
Sa, So und Feiertag durchgehend
Lokal 100
Nebenzimmer 2–60
Terrasse/Garten 50
Fürstenfelder
Gastronomie & Hotel GmbH
Gerhard & Uschi Kohlfürst
Fürstenfeld 15
08141/888 75-0
08141/888 75-480
[email protected]
www.fuerstenfelder.com
Im ehemaligen Stall des Klosters
Fürstenfeld verwöhnen wir unsere
Gäste mit kulinarischen Highlights
aus „bodenständigen“ Zutaten.
Direkt vom Erzeuger und garantiert
„Bio“.
08
Gasthof Hasenheide
Albert Peschke
Hasenheide 1
08141/150 45-0
08141/150 45-99
www.gasthof-hasenheide.de
Die Kombination bayerischer
Speisehighlights mit bayerischer
Gemütlichkeit macht unser Haus
zu einem Gasthaus mit Seltenheitswert.
4 Gesellschafts- und 4 Sportkegelbahnen.
RestaurantS
11
Kaffeeröstereien
Der Duft von Kaffee liegt in der Luft. Routiniert
zaubert Felix Hasmiller einen frischen Cappuccino
in die Tasse. Das Besondere daran: Er röstet die
Bohnen für all seine Kaffeespezialitäten in seinem
Ladenlokal Mellow Beans selbst.
2013 hat Felix Hasmiller hier seine Leidenschaft
Kaffee zum Beruf gemacht. Die elegante, schwarze Röstmaschine ist das Herzstück seines Geschäfts. „Wir beziehen unsere Rohkaffees aus
den besten Anbaugebieten der Welt“, erklärt der
Jungunternehmer.
Montag ist Rösttag, dann ist Felix Hasmiller in seinem Element. Mit seiner Röstmaschine veredelt
er die grünen Bohnen zu schwarzen Perlen. Er
setzt auf klassische Trommelröstung. Konzentriert
begleitet er den Vorgang, denn Temperatur und
Zeitpunkt müssen perfekt abgestimmt sein für die
individuelle Note jeder Röstung.
MELLOW BEANS
Di–Fr 9–17 Uhr, Sa 9–16 Uhr
12
KAFFEERÖSTEREIEN
Mellow Beans führt sortenreine Arabicas und
erlesene Mischungen. Diese werden vor Ort
aromastabil verpackt. Abgestimmt auf die Zubereitungsart wird auf Wunsch gemahlen. Die
persönliche Beratung steht im Vordergrund. Alle
Spezialitäten können in der stilvollen Espressobar
probiert werden. „Denn für das perfekte KaffeeErlebnis muss einfach alles stimmen“, weiß Felix
Hasmiller. So kann jeder seinen Lieblingskaffee
bei Mellow Beans finden.
Ebenfalls ganz der schwarzen Bohne verschrieben hat sich Thomas Michel. Seine feinen Kaffeespezialitäten sind im Ladenlokal Cafe Fino an
der Schöngeisinger Straße erhältlich. Dort können
Kunden die verschiedenen Sorten auch frisch
zubereitet genießen. Geröstet wird seit 1993 in
Mammendorf. Dort veredelt Michel täglich beste, direkt importierte Rohkaffees aus aller Welt in
schonender Langzeitröstung zu Cafe Fino. „Diese
Methode garantiert einzigartig vollmundigen und
ausgewogenen Genuss“, betont der Experte.
CAFE FINO
08141/52 42 20
Mo–Fr 9–18 Uhr, Sa 9–14 Uhr
FRISCHES AUS DER REGION
Besuchen Sie unseren Bauernmarkt
In diesen Produkten steckt viel Liebe und Handarbeit – das spüren die Besucher schon beim
Betreten unseres Bauernmarktes in Fürstenfeld.
Hier steht der Produzent selbst am Stand, weiß
genau, von welchem Feld der knackig grüne Salat
stammt, über dessen Zubereitung er gerade mit
einer Kundin philosophiert. Eier, Kartoffeln oder
das Stück Fleisch zum Salat gibt’s gleich nebenan
– weitere schmackhafte Rezepte inklusive.
Hier kennt man sich – hier fühlt man sich zuhause
und als Kunde ernst genommen.
Grüner Markt am Viehmarktplatz
jeden Do 7–12 Uhr
Grüner Markt am Geschwister-Scholl-Platz
jeden Fr 14–18 Uhr
Bauernmarkt in Fürstenfeld
Fürstenfelder Straße 14
jeden Di 9–12 Uhr, sowie Sa 8–12 Uhr
Regional & saisonal genießen
Unsere Grünen Märkte sowie der Brucker Bauernmarkt in Fürstenfeld bieten das ganze Jahr über
regionale frische Produkte von hoher Qualität. Ein
saisonal wechselndes Angebot und direkte Kontakte zu Produzenten und kleinen Händlern machen unsere Märkte aus.
GRÜNE MÄRKTE UND BAUERNMARKT
13
09
bayerisch
Bavarian
Di–Sa 9.30–23 Uhr
So 9.30–22 Uhr
Klosterstüberl
Mo
Bayerisches Wirtshaus gegenüber
der Klosterkirche im Klosterareal
Fürstenfeld.
Martin Peter
Fürstenfeld 7 c
08141/52 68 19
[email protected]
www.klosterstueberl.de
10
Ristorante La Campanella
In unserem mediterran eingerichteten Ristorante bieten wir Ihnen
ein großes Angebot an frisch zubereiteten italienischen Speisen und
leckere Pizzen.
14
RestaurantS
Dagmar Egen
Schillerstraße 41
08141/925 89
08141/66 61 75
Lokal 140
Biergarten 140
Slow Food Genuss führer, Excelsior
Business Club,
Familienwirt
italienisch – national – campania
Italian – national –
Campania
täglich 11–14.30 und
17.30–23 Uhr
Mi
Lokal 60
Nebenzimmer 30 Terrasse/Garten 45
11
bayerisch
Bavarian
Di– Fr 17.30–23 Uhr Sa 11–14, 17–23 Uhr
So 11–14, 17–22 Uhr
Mo
Lokal 100
Nebenzimmer 45
Terrasse/Garten 100
Landhotel – Gasthof
Drexler
Monika Schwarz
Dorfstraße 4
82256 Fürstenfeldbruck/Aich
08141/88 89 90
08141/34 61 02
info@landhotel-gasthof-
drexler.de
www.landhotel-drexler.de
12
indisch – pakistanisch
Indian-Pakistani
täglich 11.30–15 und
17.30–23.30 Uhr
Lokal 40
Terrasse/Garten 12
In unserem Gasthof setzen wir seit
vier Generationen auf Tradition und
Service.
Mangat
Hasnain Arshad
Leonhardplatz 5
08141/434 00
www.mangat-ffb.de
Erleben Sie die Vielfalt der indischen und pakistanischen Küche
und genießen Sie frisch zubereitete
Speisen mit den typischen Gewürzen. Probieren Sie unser günstiges
Mittagsmenü (Mo–Fr). Alle Speisen
sind auch zum Mitnehmen.
RestaurantS
15
13
MoselWeinStuben
Die Weinstuben befinden sich in
rustikal eingerichteten Kellerräumen. Das Ambiente wird abgerundet durch einen schönen
Weingarten im verkehrsberuhigten
Ortszentrum.
Rainer Kraemer
Landsberger Straße 31
08141/275 47
rainer.kraemer@
moselweinstuben.com
www.moselweinstuben.com
14
16
RestaurantS
Steaks, deftige Hausmannskost, hochqualitative Hauptgerichte, saisonale Spezialitäten, Brotzeiten, Salate
steaks, salads, snacks,
good plain cooking, high
quality main dishes, seasonal specialties
Di–So 19–2 Uhr
Mo
Lokal 50
Biergarten 30
türkisch – mediterran
Turkish-Mediterranean
Mo–So 9–1 Uhr
Myra Restaurant Cafe Bar
Das Myra verzaubert seine Gäste
mit Genüssen aus der türkischmediterranen Küche.
Sonntags Brunch.
Aytac Cömert
Hauptstraße 32
08141/527 39-57
08141 527 39-58
[email protected]
www.myra-restaurant-ffb.de
Lokal 140
Nebenzimmer 40
Terrasse/Garten 40
15
italienisch, mediterran
Italian, Mediterranean
Mo–So 11.30–14.30
und 17.30–23 Uhr
RESTAURANT Nabucco
Mi
Lokal 65
Terrasse/Garten 40
Antonio Di Gorga
Hauptstraße 25
08141/181 00
08141/181 00
[email protected]
www.nabucco-ffb.de
16
griechisch
Greek
täglich 11.30–15 und 17.30–24 Uhr
Lokal 110
Biergarten 60
Terrasse/Garten 120
Jeden Sonntag ab 10 Uhr
italienischer Brunch.
Parthenon RESTAURANT
Faras Theodoros
Oskar-von-Miller-Straße 1
08141/539 67-30
-40
info@parthenon fuerstenfeldbruck.de
www.parthenonfuerstenfeldbruck.de
Lassen Sie sich von der griechischen Gastfreundschaft und den
traditionellen Gerichten bei einem
guten Schluck Wein verzaubern.
RestaurantS
17
Vorstellung regionaler Erzeuger aus Fürstenfeldbruck
Bäcker
„Unsere Backwaren werden täglich frisch und in
traditioneller Weise hergestellt“, betont Bäcker
Wilhelm Bücherl. Hochwertige Zutaten aus der
Region wie etwa das BRUCKER LAND Mehl sichern natürlichen Geschmack und beste Qualität.
Gleichzeitig werden die heimische Landwirtschaft
und der regionale Wirtschaftskreislauf gestärkt.
Kunden können sich Brezen, Nusshörnchen & Co
gleich im Stehcafé schmecken lassen.
18
In der dritten Generation führt Maximilian Wimmer
die gleichnamige Bäckerei und Konditorei. Seit der
Gründung 1930 ist das Wichtigste stets gleich geblieben: die traditionelle Backkunst. Entscheidend
für die Qualität sind noch immer die Zutaten und
die handwerkliche Herstellung. „Für all das Gute,
das die Natur uns bietet, gibt es keinen Ersatz“,
sagt Wimmer. Stolz ist der Familienbetrieb auf die
Vielfalt seiner Brote.
REGIONALE ERZEUGER in FÜRSTENFELDBRUCK
Imker
Ernst Walch wuchs mit der Imkerei auf. Bereits
sein Vater hatte Bienenstöcke. Doch erst seit seiner Pensionierung hat er Zeit für eigene Völker.
Er kennt den beträchtlichen Einfluss des kleinen
Insekts auf das Ökosystem. „Bienen bestäuben
über 80 Prozent aller Nutzpflanzen“, weiß der Imker. Und er schätzt Honig als natürliches Heilmittel. Der 73-Jährige erntet Blüten-, Sommertrachtund Waldhonig in bester Qualität.
Ein Kollege hat ihn vor über 30 Jahren zur Imkerei
gebracht. Heute sorgt sich Richard Plapperer, dass
das geplante Freihandelsabkommen die strengen
Regeln für Gen-Pflanzen in Europa aufweichen
könnte. Honig mit Pollen aus gentechnisch veränderten Pflanzen wäre nicht zu vermarkten. „Wer
zu heimischen Honig greift, geht aber auf Nummer sicher“, sagt der Brucker, der selbst in der
Lebensmittelüberwachung tätig ist.
Naturverbunden war Christian Engelschall schon
immer. Doch als er vor einem Apfelbaum stand
und das Treiben der Bienen beobachtete, hat er
beschlossen, Imker zu werden. 2013 hat er die
Ausbildung zum Tierwirt Fachrichtung Imkerei
abgeschlossen. „Man arbeitet mit der Natur“,
schwärmt der Berufsimker. Weil ihm die Vielfalt
von Flora und Fauna wichtig ist, legt er selbst große Blumen- und Streuobstwiesen an.
19
17
griechische
Spezialitäten
Greek specialties
täglich 11.30–15 und
17.30–1 Uhr
RESTAURANT Poseidon
Seit 25 Jahren verwöhnen wir Sie
mit griechischen Spezialitäten.
Tilios Stefanos
Am Brunnenhof 2
08141/428 57
restaurant-poseidon-ffb@
t-online.de
18
20
RestaurantS
internationale Speisen und spezielle Gerichte der Region, abgestimmt auf die Jahreszeit
international dishes and regional specialties
Mo–Fr 11–14 und 18–22 Uhr
So 11–14 Uhr,
abends geschlossen
Romantik Hotel zur Post
Das Romantik Hotel zur Post in
Fürstenfeldbruck ist ein traditionsreiches Haus, verbunden mit junger
Dynamik und persönlichem Service.
Lokal 100
Nebenzimmer 50
Terrasse/Garten 80
Familie Weiß
Hauptstraße 7
08141/314 20
08141/167 55
[email protected]
www.hotelpost-ffb.de
Sa
Lokal 50, Nebenzim mer 65, Biergarten 35
19
italienisch
Italian
Di–So 11.30–14.30 und 17.30–23 Uhr
Ristorante Venezia
Mo
Lokal 140
Nebenzimmer 50
Terrasse/Garten 150
Francesco Gregorio
Leonhardplatz 2
08141/52 48 38
08141/620 43 89
[email protected]
www.venezia-ffb.de
20
mediterran, international
Mediterranean,
international
Mo–Fr 9–15 und
18–24 Uhr
Sa, So 9–24 Uhr
Lokal 78
Nebenzimmer 30
Terrasse/Garten 50
GMP, Top 50 Außen-
bereich deutschland-
weit, Diner’s Choice Gewinner
Genießen Sie das italienische
Ambiente und die herrliche Lage
direkt an der Amper im Zentrum
von Fürstenfeldbruck. Lassen
Sie sich in gepflegter Atmosphäre
verwöhnen.
RESTAURANT Vierwasser
Viktor Fischer, Peter Hollweck
Pruggmayrstraße 4
08141/228 63 00
08141/227 08 66
[email protected]
www.vierwasser.de
Wir bieten eine kreative Speisekarte für jeden Geschmack. Bei
uns werden in einem stilvollen
Ambiente auch Feste aller Art zum
Erlebnis.
RestaurantS
21
21
griechisch – bayerisch
Greek – Bavarian
Mo, Di 10–24 Uhr Do–So 10–24 Uhr
WIrtshaus auf der Lände
Mi
Wirtshaus mit bayerischen und
griechischen Spezialitäten und
schönem Biergarten an der Amper.
Sofia Stergiou
Auf der Lände 2
08141/357 39 39
08141/222 25 65
22
RESTAURANT zum Unterwirt
Saisonale Köstlichkeiten in
gemütlicher Gaststube.
22
RestaurantS
Dietmar Jeworowski
Klosteranger 7
82256 Fürstenfeldbruck/
Puch
08141/303 80
08141/34 92 33
www.unterwirt-puch.de
Lokal 80
Nebenzimmer 130
Biergarten 100
Terrasse/Garten 50
nationale Spezialitäten nach Saison
national specialties to match the season
Mi–Sa 17.30–23 Uhr So und feiertags
11.30–15 und 17.30–22 Uhr
Mo, Di
Lokal 55
Nebenzimmer 16
Biergarten 35
Vorstellung regionaler Erzeuger aus Fürstenfeldbruck
Landwirt
Bodenhaltung mit Auslauf und gentechnikfreies
Futter aus eigenem Anbau: Jakob und Martina
Neumair aus Lindach setzen auf einen sorgsamen
Umgang mit Tier und Natur, um frische Eier und
schmackhaftes Schlachtgeflügel zu erhalten. „Es
macht einfach Spaß, das Getreide der eigenen
Felder zum Endprodukt Ei oder Geflügelfleisch
zu veredeln“, sagt der Landwirt mit Blick auf den
Kreislauf regionaler Produktion.
Münchner Kindl
Theo Hartl ist Nachfahre einer Metzgerfamilie, die
in den 1920er Jahren ihren eigenen Senf herstellte. „Mit der Rezeptur von damals hat mein Vater
vor 28 Jahren in einer Garage mit der Produktion
von Münchner Kindl-Senf angefangen“, erzählt
Lisana Hartl, Junior-Chefin der Manufaktur für
feine Kost. Neben Bio-Anbau gehören regionale
Produkte und Nachhaltigkeit von Anfang an zur
Firmenphilosophie von Münchner Kindl.
23
Bewusst GENIESSen – SLOW FOOD
Die Grundsätze klingen simpel und sind doch
fundamental zugleich:
• Gut sollte sein, was auf unseren Tisch
kommt – das heißt lecker, frisch & gesund.
• Dazu sauber, ohne der Umwelt zu schaden oder Ressourcen zu verschwenden.
• Sowie fair von der Produktion bis zum
Teller, im Sinne sozialer Gerechtigkeit.
Slow Food hat seinen Ursprung in Italien – dem
Land der Genüsse – als Gegenbewegung zum
allgegenwärtigen Fast Food. Es geht um politische, kulturelle, wirtschaftliche und ökologische
Entscheidungen, die wir mit der täglichen Antwort
auf die Frage „Was, wie und wo esse ich?“ treffen.
Genuss bedeutet damit neben Gaumenkitzel
auch Verantwortung und Wissen über Herkunft
und Produktionsbedingungen. Die Keimzellen der
24
Slowfood
Slow Food-Kultur sind die lokalen Convivien, deren
Mitglieder sich regelmäßig treffen, sich über einheimische Gerichte austauschen, den Kontakt zu
Produzenten suchen und die Gastronomie ermuntern, regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Fürstenfeldbruck gehört zum Convivium Fünf
Seen Land, das mehr als 120 Mitglieder zählt.
Besondere Auszeichnung für einen Gastronomiebetrieb ist es, im bundesweiten Slow Food Genussführer Erwähnung zu finden. Die Kriterien sind
streng: Die angebotenen Speisen sollen sich vom
Massengeschmack abheben, mit frischen Produkten aus der Region auf handwerkliche Art verarbeitet werden und frei von Aromastoffen, Zusätzen
und Geschmacksverstärkern sein. Zudem geht es
nicht um Sterne-, sondern um eine für den Durchschnittsgast bezahlbare Küche. Wie viel Gaumenfreude sich dahinter verbirgt, davon können Sie
sich im Klosterstüberl (Seite 14) in Fürstenfeldbruck, das es wiederholt in den renommierten
Slow Food Gastroführer schaffte, überzeugen.
CAFés
23 Central Café
24 KONDITOREI-CAFÉ RiegeR
25 SEGAFREDO CAFÉ BAR
26 Wiedemann CAFÉ KONDITOREI
CAFéS
25
23
Frühstück bis
Abendbrot
breakfast to dinner
werktags 9–24 Uhr So 10–22 Uhr
Central CafÉ
Café Bistro (UG)
Trinken Sie bei uns einen Kaffee,
wählen Sie ein leckeres Hauptgericht aus unserer vielfältigen
Speisekarte oder genießen Sie
einfach nur ein Feierabend-Bier.
08141/527 35 72
[email protected]
www.central-cafe-ffb.de
24
Lokal 40
Terrasse/Garten 20
Frühstück,
kleiner Imbiss
breakfast, snacks
Konditorei-CafÉ Rieger
Mi–So 7–18 Uhr
Alle Back- und Konditoreiwaren
aus eigener Herstellung.
26
CAFéS
Reinhold Rieger
Heimstättenstraße 36
08141/122 73
08141/12 34 78
Mo, Di
Feiertag geöffnet
Lokal 55
Nebenzimmer 45
Terrasse/Garten 40
25
italienische Snacks
und Croissants
Italian snacks and croissants
8–20 Uhr
So, feiertags
Lokal 32
Terrasse/Garten 40
kleine Küche, hausgemachte Dampfnudeln
snacks, home-made sweet dumplings
9–18 Uhr
So, feiertags 10–18 Uhr
Mi
Lokal 90
Nebenzimmer 1–25
Terrasse/Garten 40
SEGAFREDO CAFÉ BAR
im Center Buchenau
Silvia Cerruti
Kurt-Huber-Ring 12
08141/625 01 36
08136/22 97 46
[email protected]
Original italienische Espressobar
in einem Einkaufszentrum mit
schöner Terrasse im italienischen
Flair.
26
Wiedemann CafÉ Konditorei
Johann & Martin Wiedemann
08141/122 50
buero@cafe-wiedemann ffb.de
www.cafe-wiedemann-ffb.de
Genießen Sie in einem freundlichen gemütlichen Ambiente frisch
gebrühten Kaffee und Kuchen.
Lassen Sie sich verwöhnen mit
hausgemachten Spezialitäten z. B.
Dampfnudeln.
CAFéS
27
Fürstenfeldbruck wird Fairtrade Stadt
Fair gehandelte Produkte sind nichts Neues –
auch in Fürstenfeldbruck. In verschiedenen Lokalen und Unternehmen können wir zum Beispiel
Kaffee, Kakao und Tee bekommen, der unter fairen Arbeitsbedingungen hergestellt und verkauft
wurde – ohne Kinderarbeit, dafür unter Beachtung
einiger sozialer Standards, die in unseren Breiten
als selbstverständlich, in vielen Entwicklungs- und
Schwellenländern jedoch der Erfolg eines langwierigen Kampfes um Gerechtigkeit sind.
Dennoch ging aus einer Befragung unserer Bürger hervor, dass sich viele Verbraucher wünschen,
besser über das Thema Fairtrade aufgeklärt zu
werden.
Deshalb möchte Fürstenfeldbruck Fairtrade-Stadt
werden, um den fairen Handel vor Ort mehr Bedeutung zu verleihen, stärker darüber zu informieren, und gemeinsam mit der lokalen Unterneh-
28
FAIRTRADE
merschaft und Gastronomie ein Zeichen für eine
gerechtere Welt zu setzen.
Initiator der Kampagne ist die gemeinnützige Organisation TransFair e. V. Sie unterstützt seit mehr
als 20 Jahren benachteiligte Produzentengruppen
in Entwicklungsländern darin, ihre Stellung zu
stärken und selbstbestimmt von ihrer Arbeit leben
zu können. Als unabhängige Organisation vergibt
TransFair das Fairtrade-Siegel für fair gehandelte
Produkte und auch den Titel „Fairtrade Town“ an
Städte und Gemeinden, die einen bestimmten Kriterienkatalog erfüllen.
Die in unserem Gastronomieführer gelisteten
Betriebe haben wir nach ihrem Angebot an fair
gehandelten Produkten befragt. Wo Sie diese genießen können, erkennen Sie jeweils anhand des
Fair-Piktogramms.
BARS
27 Bebito
28 Luftraum
29 Pavillon Beach
30 Unterhaus
BARS
29
27
Bebito Ess- und Cocktailbar
Fingerfood, Chicken Burger u. v. m.
Täglich wechselndes Menü.
Für Veranstaltungen buchbar.
Gelegentlich Live-Musik.
Ideal für große Feiern (Geburtstag).
Yüksel Mizrak
Bahnhofstraße 22
0151/184 06 68
www.bebito-ffb.de
28
Luftraum
Musik Kneipe & Sky Sportsbar
Übertragung aller Fußballspiele.
Rock-Kneipe mit gelegentlicher
Live-Musik.
Guinness vom Fass.
Gepflegte Biere von König Ludwig.
Feine Whisky Auswahl.
30
BARS
Wolfgang Sutor
08141/225094
[email protected]
www.luftraum-ffb.de
international
international
Mo–Do 11–15 und
18–0 Uhr
Fr 11–15 und
18–3 Uhr
Sa14–3 Uhr
So10–0 Uhr
Lokal60
Nebenzimmer 3–60
wechselnde
Aktionsangebote
changing promotional dishes on offer
Mo–Fr ab 18 Uhr
Sa mit Bundesliga
ab 15 Uhr
Sa ohne Bundesliga
ab 20 Uhr
So
Lokal 40
Terrasse/Garten 25
Burger & Grill, Salate
burger & grill, salads
Mai bis September,
bei schönem Wetter, Mo–So 10–24 Uhr durchgehend geöffnet
Lokal 40
Biergarten 40
Terrasse/Garten 30
29
Pavillon Beach
Viktor Fischer, Peter Hollweck,
Hans Schmölz, Klaus Hörhager
Klosterstraße 7
08141/625 11 76
08141/227 08 66
[email protected]
www.pavillion-beach.de
Der Stadtstrand von FFB direkt
an der Amper beim Freibad der
AmperOase verwöhnt seine Gäste
bei schönem Wetter mit Speisen
vom Grill oder knackigen Salaten.
30
Snacks, Cocktails
snacks, cocktails
Di–Sa ab 19 Uhr
Musikbar Unterhaus
So, Mo
Lokal 120
Nebenzimmer 40
Biergarten 200
Unterhaus GmbH & Co. KG
Hauptstraße 25
08141/150 03 44
08141/355 77 12
[email protected]
www.unterhaus-bar.de
Das Unterhaus ist viel mehr als
eine Musik-Bar. Junge und jung
gebliebene Nachtschwärmer kehren bei uns gerne ein und fühlen
sich seit mehr als 30 Jahren in
dem historischen Gewölbe wohl.
BARS
31
Brucker Land vermittelt
Freude am Kochen und Backen
mit Regionalen Lebensmitteln
14 Hobbybäcker sind in den Räumen der Landwirtschaftsschule Puch zusammengekommen,
um gemeinsam in die Geheimnisse der Schmalzbäckerei einzutauchen. „Zum letzten Mal stand
ich in meiner Schulzeit in einer solchen Küche“,
freut sich eine Teilnehmerin. Saubere Arbeitsplätze mit viel Zubereitungsfläche, je einem Backofen
und ordentlich aneinandergereihten Zutaten von
Äpfeln bis Zuckertüten sowie ein Deckenspiegel,
um die Arbeitsschritte der Lehrerin aus verschiedenen Perspektiven mitverfolgen zu können, sind
hier zu finden. Bevor die Gruppen à fünf Personen selbst Hand anlegen, erklärt Paula Rinnerer,
Fachlehrerin für Hauswirtschaft, die Zubereitung
des Teiges – Hefeteig für die Kirchweihnudeln, ein
Rührteig für die Quarkbällchen – und hat dabei
allerhand Tricks für das perfekte Gelingen parat.
Was diesen Backkurs von anderen unterscheidet
ist, dass Regionalität in Form von BRUCKER LAND
Lebensmitteln auf den Tisch kommt. Eine naturschonende Herstellung von regionalen Lebensmitteln, kurze Wege und die Unterstützung lokaler
32
BRUCKER LAND KOCHKURS
Produzenten durch faire Preise – damit liegt die
Solidargemeinschaft auch bundesweit im Trend.
Margit Leukhart, selbst Hauswirtschafterin, organsiert die BRUCKER LAND Kochkurse für Erwachsene, Kinder und Jugendliche gemeinsam
mit Martina Oswald seit gut einem Jahr. Ihre
Freude am Kochen gibt sie gern an andere weiter. „Miteinander und mit Genuss etwas zuzubereiten – das bedeutet Vorfreude, und es kommen
die besten Gespräche dabei zustande.“ Sie hat
für sich entdeckt, dass in der Langsamkeit oft
viel mehr steckt, als wir in unserer schnelllebigen Zeit mitbekommen. Diese Erkenntnis möchte
sie ihren Kindern und anderen mit auf den Weg
geben. Darin steckt auch die Überzeugung, dass
Lebensmittel nicht in Supermärkten wachsen und
ein vollwertiges Essen nicht aus der Dose kommt.
Wie sich Kinder darüber freuen, wenn sie Tomaten
beim Wachsen zusehen können, wenn sie Kartoffeln vom Feld holen dürfen und bei der Zubereitung in die dampfenden Töpfe schauen oder selbst
mithelfen können – das gibt Margit Leukhart das
gute Gefühl, alles richtig gemacht zu haben. „Wir
haben es hier so schön, die Äpfel wachsen an
den Bäumen, Kartoffeln kann man beim Bauern
um die Ecke kaufen. So bekommen Produkte ein
Gesicht und einen besonderen Wert.“
Ansprechpartner
BRUCKER LAND Kochkurse:
Martina Oswald
Telefon 08145/99 71 71
[email protected]
Für mehr Informationen und Termine:
www.bruckerland.info
33
ZUTATEN
Quarkbällchen
2 UNSER LAND Eier
2 EL UNSER LAND Zucker
375 g Magerquark
1 EL Butter (flüssig)
200 g UNSER LAND
Weizenmehl Typ 812 oder
Dinkelfeinmehl Typ 630
50 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Quark unterrühren. Mehl, Stärkemehl und Backpulver vermengen und hinzu sieben,
zerlassene Butter zufügen und zu einem Teig verkneten. Aus der
Teigmasse mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen formen. Quarkbällchen
schwimmend in heißem Fett ca. 6 Minuten goldgelb ausbacken.
Quarkbällchen abtropfen lassen und sofort in Zucker wälzen.
34
IMBISSE
31 BillardSALON Fohlenhof
32 Hallen- und Freibad Gastronomie in der AmperOase
33 HT Asia Center Buchenau
34 Kilic Döner & Hendl
35 Rosenberger Imbiss
36 Wiener Hendlhaus
IMBISSE
35
31
bayerische Gerichte
und Brotzeit
Bavarian dishes and snacks
täglich 6–3 Uhr
Billardsalon Fohlenhof
Gemütliche Spielhalle im WesternStyle, Bistro mit großer Theke,
Live SKY und Biergarten.
Automaten Strunz GmbH
Am Fohlenhof 2 b
08141/448 55
08141/53 06 44
www.automaten-strunz.de
Lokal 40
Biergarten 60
32
Hallen- und FreibadGastronomie in der AmperOase
Die Gastronomie für Saunaund Schwimmbadgäste in der
AmperOase.
Abwechslungsreiche Tagesgerichte.
Spezielle Kindergeburtstags-Menüs.
Separate Kinderspielecke.
36
IMBISSE
Stefan Huss
Klosterstraße 7
08141/31 28 26
www.amperoase.de
kleine Gerichte, Eis, Kaffee und Getränke
snacks, ice cream, coffee and beverages
Mi–Fr 11–20 Uhr
Sa, So und Feiertage 10.30–19 Uhr
Mo, Di – außer Ferien
Lokal 50
Terrasse/Garten120
33
asiatische Feinkost
Asian specialty foods
Mo–Sa 10–20 Uhr
HT Asia Center BUCHENAU
So
Lokal 40
Doan van Huong
Kurt-Huber-Ring 8
0151/71 61 77 35
www.ht-asia-center.de
Spezialitäten aus Fernost.
Bistro-Sushi-Bar.
Alle Speisen auch zum Mitnehmen.
34
türkisch
Turkish
Mo–Sa 8–20 Uhr
Kilic Döner & Hendl
So
Lokal 20
Nuretin Kilic
Kurt-Huber-Ring 13 a
Döner aller Art, Grillhähnchen,
Börek, türkische Spezialitäten,
Desserts, Getränke
IMBISSE
37
35
ROSENBERGER
Imbiss am Viehmarktplatz
Ihr ältester Würstlstand in
Fürstenfeldbruck!
Fritz Rosenberger
Viehmarktplatz 9
0176/22 88 36 34
Currywurst,
Thüringer Bratwurst, Polnische, Schitzel, Pommes Frites,
Schnitzelsemmel, Fischsemmel, Hot-Dog, Hamburger etc.
various sausage and meat dishes, French
fries
Mo–Fr 10–18 Uhr
Sa, So
36
österreichisch –
alpenländisch
Austrian – alpine
täglich 11–22.30 Uhr
Wiener Hendlhaus
Geflügelspezialitäten und Fisch,
Straßenverkauf
38
IMBISSE
Horst Jirgl
Hauptstraße 11
08141/166 25
08141/156 08
[email protected]
www.wiener-hendlhaus.de
Lokal 85
Terrasse/Garten 30
Umweltsiegel
Verkaufsstellen
für Brucker Land LEBENSMITTEL
in Fürstenfeldbruck
Amper-Einkaufs-Zentrum Kurt-Huber-Ring 12
Amper-Einkaufs-Zentrum Schöngeisinger Straße 38–40
Amper-Einkaufs-Zentrum Getränkemarkt Industriestraße 3
Amper-Einkaufs-Zentrum Getränkemarkt Heimstättenstraße 25
Amper-Einkaufs-Zentrum Heimstättenstraße 44
Bienenhof Engelschall Brucker Straße 7
Bäckerei Drexler Fichtenstraße 33
Bäckerei Drexler Pucher Straße 33
Bäckerei Wimmer Rudolf-Diesel-Ring 3
Bäckerei Wimmer Schöngeisinger Straße 4
EDEKA Rehder Oskar-von-Miller-Straße 2
Getränke Krämer Auf der Lände 3
Hofladen Engelsberger Kreuth 1
Hofladen Neumair Lindach 3
Kaiser`s Tengelmann Landsberger Straße 61
REWE Maisacher Straße 16
Wenn Sie weitere Fragen haben: www.unserland.info
VERKAUFSSTELLEN BRUCKER LAND LEBENSMITTEL
39
So schmeckt‘s in Bruck
König Ludwig GmbH & Co. KG
Schloßbrauerei Kaltenberg
www.koenig-ludwig-brauerei.com
Bier von KöniGLiCHer HoHeit

Gastroverzeichnis - Fürstenfeldbruck

Transcrição

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