Weinberge - Dr. Pauly

Transcrição

Weinberge
Unsere Weinberge verteilen sich in den besten Lagen von Bernkastel, Wehlen,
Graach, Zeltingen, Ürzig, Erden und Brauneberg. Die Gesamtfläche des
Weinguts Dr. Pauly-Bergweiler beträgt heute ca. 17 ha. Fast ¾ unserer
Weinberge hat eine Hangneigung von mehr als 55 % und sind somit den
Steillagen zuzurechnen. Die anderen Flächen befinden sich in sogenannten
Hanglagen und haben mindestens 35% Steigung.
Die Böden sind vorwiegend Devonschiefer-Verwitterungsböden mit
wechselnden Feinerde- und Steinanteilen, die für eine filigrane und kühle
Mineralik im Wein sorgen, wie es für einen Mosel-Riesling typisch ist. In Ürzig
finden sich als Besonderheit Rotliegendes und Buntsandstein, auf denen Weine
mit einer in der Region einzigartigen Charakteristik wachsen.
Bernkasteler
Bernkasteler Badstube
Mit knapp 6 ha haben wir in der Badstube
unseren größten Weinbergsbesitz. Die
gesamte Rebfläche der kleinsten Großlage
Deutschlands beträgt nur 68 ha und beginnt
am nordwestlichen Ende der Stadt
Bernkastel.
Die Badstube umfasst die sechs besten
Gestade 15 · D-54470 Bernkastel/Mosel · Telefon (06531) 3002 · Fax (06531) 7201 · email: [email protected] · www.pauly-bergweiler.com
Steuer-Nr.: 0720108111 · Id-Nr. DE 149924448 · Rechtsform GmbH & Co. KG · Amtsgericht Bernkastel HRA 20535
Persönlich laufende Gesellschafterin: Peter Nicolay GmbH · Amtsgeriht Bernkastel HRB 1438 · Geschäftsführer: Stefan Pauly
Lagen von Bernkastel: Alte Badstube am Doctorberg, Bratenhöfchen, Doctor,
Graben, Lay und Matheisbildchen.
In der Badstube nehmen mittelgründige Tonschieferverwitterungsböden mit
unterschiedlichen Lehm-Anteilen und hohen Mineralgehalten einen großen Teil
ein. Zum Teil findet man auch reine Tonschieferböden mit hohem Steingehalt.
Die zum Teil alten Reben in Mosel-Pfahlerziehung bringen alle Variationen von
Prädikatsweinen vom eleganten Kabinett bis hin zur kräftigen, edelsüßen
Auslese.
Der Name „Badstube" stammt vermutlich aus dem Mittelalter, als noch heiße
Quellen in Bernkastel als Bad und Erholungszentrum genutzt wurden.
Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg
Die alte Badstube am Doctorberg ist die beste Lage
unseres Weinguts. Die insgesamt 1,8ha sind zu 100%
im Besitz der Pauly-Familie. Es ist die einzige neue
Einzellage seit dem deutschen Weingesetz von 1971.
Der steinige, blaugraue TonschieferVerwitterungsboden hat ein besonders gutes
Wärmespeicherungsvermögen und verleiht dem Wein
ein hohes Maß an Mineralität und Finesse. Die zum Teil mehr als 70 Jahre
alten, wurzelechten Reben sorgen für einen geringen Hektar-Ertrag von 55 - 65
hl. Der Lehmanteil im Oberboden gibt dem Wein den nötigen Rückhalt.
Der Beginn der geologischen Entwicklung reicht bis in das Devon-Zeitalter - ca.
400 Mio. Jahre - zurück.
Der Bernkasteler Schlossberg
Der Bernkasteler Schlossberg liegt direkt unter der
Burg Landshut, der die Lage ihren Namen verdankt.
Knapp die Hälfte vom Schlossberg ist Steillage, in
dem Teil sind auch die Weinberge von Dr. PaulyBergweiler.
In der Südwestlage, die sich bis zu 300 Meter ü. NN erstreckt, findet man fast
ausschließlich steinige, stark skelettierte Tonschiefer-Verwitterungsböden mit
einem geringen Feinerdeanteil. Der karge Boden sorgt für einen geringen
Ertrag und eine ausgeprägte Mineralik im Wein.
Die Burg wurde erstmals im 7. Jahrhundert als „Primumcastellum" in Bernkastel
erwähnt. 1280 gelangte sie in den Besitz der Trierer Erzbischöfe, denen sie als
Sommerresidenz diente.
Bernkasteler Lay
Die Lage Bernkasteler Lay gehört zu den guten, aber
nicht so bekannten Lagen unseres Weinguts. Sie
gehört zu der Großlage Badstube, unter der die
Weine häufig vermarktet werden.
Die steilen Hänge am Ortsausgang von Bernkastel in Richtung Zeltingen mit
Ausrichtung nach West-Südwest mit direktem Blick auf die Mosel bilden eine
äußerst gute Voraussetzung für Riesling-Weine von feiner Eleganz. Der Boden
ist lehmig und von Steinen durchsetzt, die Grundlage ist
Tonschieferverwitterungsboden.
Der Begriff „Lay" ist aus dem Gallischen in das Treverische entlehnt und
bedeutet soviel wie „leie = Schieferfels".
Bernkasteler Johannisbrünnchen
Die Reben wachsen in einer Höhe von 150 - 300
Metern über dem Meer. Hier finden sich hauptsächlich
steinige, frische, lehmige
Tonschieferverwitterungsböden, auf denen fruchtige,
rassige Riesling-Weine gedeihen.
Graacher
Graacher Himmelreich
Das Graacher Himmelreich ist die größte Einzellage
der Gemeinde Graach, in unmittelbarer Nachbarschaft
von Bernkastel-Kues gelegen. Viele kleine Parzellen
mit einer Gesamtgröße von ca. 1,2 sind im Besitz des
Weinguts.
Im Graacher Himmelreich finden sich mittelgründige,
steinige und frische Tonschieferverwitterungsböden
mit einem geringen Lehmanteil. Die Höhe über dem Meeresspiegel beträgt 110
- 260 Meter, die Hangneigung ist durchgängig steil. Hier reifen körperreiche,
saftige, in manchen Jahren auch kräftige und edle Riesling-Weine.
Der Begriff „Himmelreich" bezeichnet hochgelegene Plätze und gute Lagen.
Andere Quellen ordnen die Herkunft dem örtlichen Friedhof zu, an dem das
Graacher Himmelreich beginnt.
Graacher Domprobst
Die Lage Graacher Domprobst hat einen besonderen
Status in unserem Weingut. Auf dem knapp 0,5 ha
großen Areal hat Dr. Pauly nach der Flurbereinigung
im Jahr 1986 einen der ersten SpätburgunderWeinberge angelegt.
Die Böden sind mittel- bis tiefgründig, der steinige
Tonschieferverwitterungsboden hat einen Lehmanteil im Oberboden. Mit der
Ausrichtung nach Südwesten, im unteren Steilhang gelegen, besitzt diese Lage
die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Rotwein. Unter einer 5 Meter
starken Schieferschicht sorgt eine Lehm-Terrasse für eine gute Wasserführung.
Der Name „Domprobst" nimmt direkten Bezug auf den Trierer Domprobst, dem
bis zur Säkularisierung durch Napoleon Anfang des 19. Jahrhunderts ein Drittel
des „Weinzehnten" als Steuer von Graach zustand.
Wehlener
Wehlener Sonnenuhr
Die Wehlener Sonnenuhr liegt im Kernstück der Mittelmosel, gegenüber dem
bekannten Weinort Wehlen. Die kleinen Terrassen ziehen sich bis 250 Meter
Höhe über NN und blicken in Richtung Süd-Südwest.
Grau-blauer, überwiegend steiniger Schiefer aus der Devon-Zeit bildet einen
besonders guten Wärmespeicher. Einlagerungen von Löß und Quarziten
sorgen für weitere mineralische Komponenten im Wein. Der erhöhte
Arbeitsaufwand in unmittelbarer Nähe der Sonnenuhr wird durch eine
herausragende Qualität der Riesling-Weine aus alten, größtenteils noch
wurzelechten Reben belohnt.
Namensgeber der Lage ist die im 19. Jahrhundert von
Jodocus Prüm, einem unserer Vorfahren, erbaute
Sonnenuhr in den Wehlener Weinbergen. Die
Riesling-Weine aus dieser Lage sind fruchtig elegant
und belebend zugleich und gehören ohne Frage zu
den bekanntesten und edelsten Weißweinen der Welt.
Zitat von Dr. Dr. Karl Christoffel, einem
verstorbenen Mitglied unserer Familie:
"Die Sonnenuhr am Burggemäuer,
die hell aufs Schieferblau sich malt,
lobpreist das ew´ge Himmelsfeuer,
das Segen in die Reben strahlt."
Wehlener Klosterberg
Der 12 ha umfassende Wehlener Klosterberg liegt auf der linken Moselseite in
einem kleinen Seitental des Flusses. Im Jahr 2006 wurde die Parzelle mit einer
Größe von 2,6ha vom Weingut Dr. Pauly-Bergweiler neu bepflanzt.
Hier schauen die Reben auf einer Höhe von 210 - 240 Metern über dem Meer
nach Südosten und stecken ihre Wurzeln in mittelgründige Tonschieferböden
mit einem hohen Steinanteil. Die Riesling-Weine, die hier wachsen, sind in ihrer
filigranen Eleganz den Saar-Weinen sehr ähnlich.
Der Klosterberg gehörte vermutlich zu einem Nonnenkloster, welches sich seit
1084 an der Stelle befand, an der heute das Kloster Machern zu finden ist.
Zeltinger
Zeltinger Himmelreich
Die Lage Zeltinger Himmelreich ist die größte
Einzellage der Gemeinde Zeltingen. 1,8 ha davon sind
im Besitz des Weinguts Dr. Pauly-Bergweiler.
Auf mittelgründigem, frischem
Tonschieferverwitterungsboden wachsen rassige, fruchtige und würzige Weine
mit ausgeprägtem Bukett. Die Weinberge ziehen sich in die Höhe bis 220 Meter
über dem Meeresspiegel.
Nach einer Quelle ist das „Himmelreich" eine Bezeichnung für hochgelegene
Plätze und gute Lagen. Einer anderen Deutung zu Folge ist es ein „kleiner
Hügel" von himel oder himmel aus dem ir.e=klein und meill=Hügel.
Brauneberger
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
Die Brauneberer Juffer-Sonnenuhr ist das beste Stück
aus der bekannten Lage „Brauneberger Juffer". Die
Parzelle des Weinguts Dr. Pauly-Bergweiler gehört zu
den steilsten und ist somit prädestiniert für die
Erzeugung von besonders hochwertigen Qualitäten in
jedem Jahr.
Der bräunlich gefärbte Boden (deshalb „Brauneberg") ist sehr flachgründig und
hat einen hohen Steinanteil. Der frische Tonschieferverwitterungsboden hat
einen ausgeprägten Mineralgehalt und ermöglicht die Produktion von
eleganten, rassigen Weinen mit viel Spiel und viel Frucht.
Als Juffer bezeichnet man im Moselfränkischen eine ältere, unverheiratete Frau;
diese Umschreibung deutet auf den Besitz eines Nonnenklosters hin.
Tatsächlich gab es ein Franziskanerinnen-Kloster am gegenüberliegenden
Moselufer.
Brauneberger Juffer
Die Brauneberger Juffer zieht sich parallel der Mosel
von Kesten bis zur Liesermündung hin und liegt
gegenüber dem Weinort Brauneberg. Es ist eine
bekannte Lage an der Mittelmosel.
Die Böden sind mittel- bis flachgründig und arm an
Feinerde. Frische Tonschieferverwitterungsböden, mit vielen Steinen
durchzogen, sorgen für einen ausgeprägten Mineralgehalt im Wein. Hier
entstehen kräftige, rassige Rieslinge mit viel Frucht.
Schon die Römer hatten diese optimale Lage erkannt und für den Weinbau
genutzt. Das lässt sich aus der alten römischen Kelteranlage am Fuß des
Hanges schließen. Unsere Parzelle liegt direkt neben der (restaurierten)
Römer-Kelter.
Ürziger
Ürziger Goldwingert
Mit weniger als 0,3 ha gehört der Ürziger Goldwingert
zu den kleinsten Weinbergslagen Deutschlands. Die
Lage ist seit vielen Generationen im Alleinbesitz der
Familie Berres, der Inhaberfamilie des ehemaligen
Weinguts Peter Nicolay, das Fräulein Helga Berres als
Mitgift in die Familie Dr. Pauly-Bergweiler einbrachte.
In gut 110 Meter über NN beginnt der Weinberg fast auf Mosel-Niveau. Nur 40
Höhenmeter trennen das untere vom oberen Weinbergsende. Der Goldwingert
ist an drei Seiten von Felsen umgeben und direkt nach Süden ausgerichtet.
Zusammen mit dem Wasserspiegel der Mosel entsteht hier ein fast
mediterranes Mikroklima.
Die wurzelechten Riesling-Reben stehen auf tiefgründigem, grau-roten
Schieferboden mit einem hohen Steinanteil. Durch die oxidierten, rötlichen
Eisenverbindungen wird dieser Schiefer auch als „Rotliegendes" bezeichnet.
Die hier wachsenden Weine bestechen durch Eleganz, gepaart mit feinrassiger
Frucht und belebender Harmonie.
Ürziger Würzgarten
Der Ürziger Würzgarten ist eine der zwei Weinlagen
dieser Gemeinde. Mit einem Hektar findet sich hier
der größte Weinberg aus dem Besitz des ehemaligen
Weinguts Peter Nicolay mit Stammsitz in Ürzig.
Bis zu 320 Meter über dem Meeresspiegel stehen hier
die Reben. Die Ausrichtung ist Süd-Südost. Das
Terroir wird stark beeinflusst durch die vulkanisch
geprägte Eifel und ist einzigartig an der Mosel.
Tiefgründiger, steiniger Schieferboden („Rotliegendes") und Sandstein aus der
Buntsandsteinzeit durchmischen sich hier und sorgen für eine hohe
Wärmespeicherkapazität und abwechslungsreichen Mineralgehalten.
Die hier wachsenden Weine von wurzelechten Riesling-Reben bringen jährlich
große Weine mit exotisch-würzigen Aromen, die nirgends sonst in dieser Art zu
finden sind.
Erdener
Erdener Treppchen
Das Erdener Treppchen ist die größere der zwei Lagen in der Gemeinde Erden.
Sie liegt, wie auch der „Prälat" auf der gegenüberliegenden Moselseite des
kleinen Weinorts.
Die direkte Südausrichtung und die vielen Felsen schaffen hier ein besonderes
Mikroklima. Die Böden sind mittel- bis tiefgründig und bestehen in der
Hauptsache aus steinigem, verwitterten Tonschiefer. Hier entstehen feine, edle
und rassige Riesling-Weine mit viel Frucht und Eleganz.
Der Name „Treppchen" ist eine Verkleinerung der Trappe (= Treppe), wird im
Moselfränkischen aber wohl auch im Sinne von „Terrasse" verwendet.
Erdener Prälat
Die Weinbergslage Erdener Prälat gehört ebenfalls zum Besitz des ehemaligen
Weinguts Peter Nicolay in Ürzig. Sie liegt in direkter Nachbarschaft vom
„Ürziger Goldwingert" und unterscheidet sich deutlich durch andere
Bodenstrukturen.
Auf den flach- bis mittelgründigen, steinigen Schieferverwitterungsböden lassen
sich edle, feinfruchtige Riesling-Weine erzeugen, die Ihresgleichen suchen. Sie
rechtfertigen in jedem Fall den hohen Aufwand, der mit der Erschließung dieser
Lage verbunden ist.

Weinberge - Dr. Pauly

Transcrição

Documentos relacionados

Bernkastel-Kues

mosel-fahrplan 2016 - Mosel-Schiffs

Winzer/Schlepperfahrer am Standort Bernkastel (m/w)

Jeep Compass LTD 2.0CRD 6MT

Rudolf G. Binding-der Zauber der Mosel

M 7201

Bio Pam - Schirmer

4, 5 oder 8 Tage Erlebnisurlaub all inclusive an der Mosel!

Info_Hotel Moselpark_Sonnenstunden an der Mosel

Der Vater Rhein und seine Töchter - Schumann

- Bernkastel-Kues