Fondant Au Chocolat - ein Schmelz von Schokolade.

Fondant Au Chocolat - ein Schmelz von Schokolade.
Kategorien:
Zutaten für:
Kuchen
8 Personen
200
Gramm
70
4
70
50
Gramm
Gramm
Gramm
Edelbitterschokolade
Z.B. Lindt Excellence mind. 70% Cacao
Butter
Eier
Zucker
Mehl
NACH BELIEBEN
Sahne, gesüßt mit Vanillezucker
Vanilleeis
Früchte
Anleitung:
Den Backofen auf 220°C vorheizen
Eine runde Backform (Durchmesser 22-24 cm, evt. beschichtet) oder
Einzelförmchen aus Alu buttern und mehlen.
Butter und Schokolade im Wasserbad oder bei 250 Watt in der
Mikrowelle schmelzen.
Eier und Zucker in etwa 5 Minuten mit den Quirlen des Handrührer
dickschaumig aufschlagen. Die Schokoladen-Buttermasse unterrühren,
das Mehl darübersieben und mit dem Schneebesen unterziehen. Die
Masse in die Form füllen und im Backofen 7-10 Minuten backen, der
Kuchen muss in der Mitte noch leicht feucht sein!
Die Form aus dem Ofen nehmen, 1 Minute abkühlen lassen, dann den
Kuchen aus der Form stürzen.
Den Kuchen nach Belieben lauwarm oder kalt mit einer Kugel
Vanilleeis oder mit kalter, mit Vanillezucker gesüßter Schlagsahne
servieren. Man kann auch Orangenfilets oder Erdbeerscheibchen dazu
reichen.
" Ich wünsche Ihnen stets gutes gelingen "
Freundlichst Ihr Konrad Heizmann
www.Heizmanns-Rezepte.de