Melkzeugzwischen- desinfektion mit Peressigsäure
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Melkzeugzwischen- desinfektion mit Peressigsäure
Melkzeugzwischendesinfektion mit Peressigsäure Dr. Ina Bräunig Produktmanagement KESLA PHARMA Wolfen GmbH Wichtige Faktoren effektiver Milchproduktion n n n Erhöhung der Milchleistung Stabilität in der Milchqualität Verbesserung der Eutergesundheit (z.B. klinische bzw. subklinische Mastitis führt zu Mindereinnahmen von 100,- € - 200,-€/Tier und Jahr) n Senkung der Reproduktionsrate oft erreichen 60% der Kühe nicht die 3. Laktation Mastitis n n n n „Berufskrankheit“ unserer Milchkühe Milchgeldkiller Nummer 1 ständig lauernde Gefahr Hilfsmerkmal “Gehalt an somatischen Zellen“ Anteil eutergesunder Tiere in der Herde! n Vorbeugen ist besser als heilen!!! Vorbeugeprogramme in der modernen Bestandsbetreuung wirksamste Waffen gegen Erkrankungen Kontaminationsrisiko durch Erregerverschleppung verringern und Abwehrmechanismen des Tieres stärken Hygienisch relevante Einflussgrößen bei der Milchgewinnung n n n n n Melkanlage /Melkzeug Melkpersonal Euter / Zitze Melkablauf Hilfsmittel (Tauch-, Vormelkbecher, Eutertücher, Stopfen für Melkbecher) n Räumlichkeiten Melkzeug n n n n n häufigster Übertragungsweg für Erreger Restverschmutzungen in milchführenden Bauteilen äußerliche grobsinnliche Verschmutzungen Kontamination des Zitzengummis mit Mikroorganismen der Zitzenhaut oder Mastitiserregern Kontamination mit Mastitiserregern durch Restmilch in Milchsammelstücken (Rückspray) Melkzeugzwischendesinfektion n Maßnahme zur Unterbindung der Erregervermittlung zwischen dem Melken aufeinanderfolgender Kühe i.S. von Vorbeugemaßnahmen Kontaminationsrisiko durch Erregerverschleppung verringern n effektive Maßnahme bei der Eindämmung von Euterinfektionen durch Senkung des Infektionsdruckes in der Herde eine Therapie begleitende Maßnahme bei der Sanierung von Mastitisproblembeständen Anforderungen an die Melkzeugzwischendesinfektion n Anforderungen an das Verfahren n n n n darf Melkzeit nicht verlängern leicht in bestehende Arbeitsabläufe integrierbar keine Belastung für den Melker möglichst fehlerfrei und sicher arbeitend è effektiv und wirtschaftlich Verfahren der Melkzeugzwischendesinfektion n Sprühen n n n n technisch sehr einfach zu lösen jeden hängenden Melkbecher mit Sprühflaschen oder stationären Sprüheinrichtungen arbeitszeitaufwendig Verfahren der Melkzeugzwischendesinfektion n Tauchen n n n n ganzes Melkzeug Eimer oder Wannen (klassische 3 Eimer Methode) technologisch häufig integrierbar schnelles und einfaches Verfahren Verfahren der Melkzeugzwischendesinfektion n Spülen n n n Air – wash oder Back – flush Systeme automatisierte Lösung Anschaffung kostenintensiv Anforderungen an die Melkzeugzwischendesinfektion n Anforderungen an das Desinfektionsmittel n n n n n n n schnell wirkend universell wirkend temperaturunabhängig wirkend keine nachteilige Beeinflussung der Milch materialschonend keine negativen Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden des Melkers kostengünstig Peressigsäure ist Favorit Wirkungseigenschaften n Wirtschaftlichkeit n lebensmittelhygienische und ökologische Eigenschaften aber zu beachten n Gleichgewichtsperessigsäure n Gefahrstoff n Materialverträglichkeit und Geruch n Eigenschaften n n n n n extrem schnell wirkend wirksam gegen grampositive und gramnegative Bakterien, bakterielle Sporen, Hefen, Pilze, behüllte und unbehüllte Viren kein Temperaturfehler keine Resistenzentwicklungen rückstandsfreier Zerfall Gleichgewichtsperessigsäure O O ? ? CH3 – C + HOOH ? <====> CH3 – C + H2 O ? OH Essigsäure OOH Wasserstoffperoxid Peressigsäure Wasser Gleichgewichtsperessigsäure Zusammensetzung peressigsäurehaltiger Desinfektionsmittel Produkt A Produkt B Wofasteril® E 400 Wasserstoffperoxid 15 – <30% 15 – <30% 12 – 16g/100ml Essigsäure 15 – <30% 15 – <30% 20 – 25g/100ml 1 – <5% 5 – <15% (1,2 - 5,8g/ 100 ml) (5,8 – 17,6g/ 100ml) 38 – 44g/100ml Peressigsäure (32 – 37,5%) Wirkstoffgehalte von Gebrauchslösungen (ppm Peressigsäure) Konzentration % Produkt A Produkt B Wofasteril® E 400 0,1 10 50 50 150 380 440 0,2 20 100 100 300 760 880 0,3 30 150 150 450 1140 1320 0,4 40 200 200 600 1520 1760 0,5 50 250 250 750 1900 2200 0,6 60 300 300 900 2280 2640 0,7 70 350 350 1050 2660 3080 Keimreduktion am Melkzeug Sprühen Tauchen Back flush Back flush unters. Melkeinheiten 101 60 120 627 Dosierung PES 800 - 1000 1200* 700 800 - 1000 > 60 sec. 40 20 sec. 30 sec. frei von pathogenen Mo. (%) 92,1 81,7 23,7 91,1 Keimreduktion 4,0 15,0 68,1 4,2 keine Keimreduktion (%) 3,9 3,3 8,2 4,7 Einwirkzeit * Wofasteril - Kombiverfahren Keimreduktion am Melkzeug * Wofasteril Kombiverfahren Air wash Air wash Air wash Air wash 31 31 60 91 1200 1200 1200 1000 60 sec. 60 sec. 90 sec. 60 sec. 0,4 – 0,5 0,6 0,7 k.A. Frei von Mo. 80,5 90,3 95,5 93,4 Keimreduktion 9,8 6,5 3,3 4,4 Keine Keimreduktion 9,8 3,2 1,2 2,2 ausgewertete Melkzeuge Dosierung PES* Einwirkzeit Spülmenge l/ME Wofasteril - Kombiverfahren n n n n n materialschonende und geruchsminimierte Peressigsäuredesinfektion Verwendung von alcapur (E) als Pufferadditiv Mischungsverhältnis 1 Teil Wofasteril® E 400 : 3 Teile alcapur (E) DVG gelistet im Bereich Tierhaltung und im Lebensmittelbereich Stabilität der Gebrauchslösung beachten! Peressigsäure als Gefahrstoff n n n n n Nicht explosiv ! Entgasungsverschluss ! Lagerung kühl (20°C), vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt Stark oxidierend, ätzend -> Arbeitsschutzvorschriften ! konzentriert die Schleimhäute reizend Erfolgssicherung im Umgang mit Peressigsäure n n Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften stets frische Gebrauchslösung in erforderlicher Wirkstoffkonzentration n n n n zu jeder Melkzeit frisch in kaltem Wasser ansetzen Kontrolle des Wirkstoffgehaltes (Teststreifen) exakte manuelle oder technische Dosierung Gewährleistung von Einwirkmenge und Einwirkzeit Ergebnisse einer Kontrolle des Wirkstoffgehaltes Uhrzeit Anzahl der Melkzeuge Konzentration Wofasteril® E 400 (%) Eimer 1 Eimer 2 Eimer 3 8.00 Uhr 0 0,394 0,338 0,394 12.30 Uhr 8 0,375 0,313 0,375 13.30 Uhr 16 0,375 0,300 0,350 14.10 Uhr 20 0,375 0,313 0,375 14.45 Uhr 24 0,375 0,313 0,375 Technische Dosierung Kostenanalyse bei Einsatz von Wofasteril® E 400 n Sprühverfahren 100 ml Gebrauchslösung/ Melkzeug è 0,2 Cent/ Melkzeug è ca. 1,50 € / Tier / Jahr n Eimertauchverfahren 8 Liter Gebrauchslösung /Eimer Wechsel z.B. nach 15 Melkzeugen è ca. 1 Cent / Melkzeug è ca. 7,30 € / Tier / Jahr Kostenanalyse n Air wash 500 ml Gebrauchslösung /Melkzeug è gepufferte Wofasteril – Lösung è 1,6 Cent / Melkzeug è ca. 11,70 € / Tier / Jahr n Back flush 500 ml Gebrauchlösung/ Melkzeug è ca. 1 Cent / Melkzeug è ca. 7,30 € / Tier / Jahr Fazit ü sachgerechter Umgang mit Peressigsäure und kritische Überwachung / Betrachtung der Desinfektionsmaßnahme sichert Qualität der Unterbrechung von Infektionsketten zur Verbesserung der Eutergesundheit. ü Vielfältige Methoden der Melkzeugzwischendesinfektion mit Peressigsäure sind ein Bestandteil von Qualitätssicherungsmaßnahmen. ü lohnender Aufwand, denn bei sachgemäßer Ausführung vom Kostenfaktor zum Produktionsfaktor ü in mehr Betrieben erfolgreich praktizierbar Peressigsäure – der bessere Desinfektionswirkstoff!