Gemüseschnitte
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Gemüseschnitte
Sieglinde Lidl - Baierberg 15 - 86415 Mering Tel: 08233-4524 - Fax: -739466 Gemüseschnitte Zutaten: Zwillingsteig 600 gr. Mehl 300 gr. Butter 300 gr. Schmand 1 ½ Teel. Salz 60 gr. Hefe oder 1 ½ Trockenhefe Alle Zutaten solange kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst und Teig mindestens 5 Stunden kalt stellen 2/3 des Teiges mit dem Konditormeister zu einem Gitter verarbeiten. Rauten und restlichen Teig in die Maxi-Schnitte oder den Garrahmen groß einarbeiten. Füllung 3 Paprika 2 Zucchini 2-3 Fleischtomaten 200gr. Schafskäse Alles klein schneiden und in die Schnitte geben. Guß 400 gr. Schmand 2 Eier Salz und Pfeffer sowie Kräuterlinge Alles verrühren und über das Gemüse geben. Das Gitter darauf geben. Bei 200 ° ca. 35-40 Min. backen Meine Mailadresse lautet: [email protected] Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Ihnen Ihre Vemmina-Beraterin Sieglinde Lidl Sieglinde Lidl - Baierberg 15 - 86415 Mering Tel: 08233-4524 - Fax: -739466 Brot in Ananastörtchen Zutaten: 250 gr. Roggenmehl Typ 1150 300 gr. Weizenmehl Typ 1050 375 ml Buttermilch 1 Teel. Zucker und 2 Teel. Salz 1 Würfel Hefe Haselnußkerne, Sesam oder Mohn, Sonnenblumen oder Kürbiskerne Zubereitung Die Hefe in der lauwarmen Buttermilch mit dem Zucker auflösen. Dann mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten. In 6 Stücke teilen und jedes Teigstück zu einer Kugel formen, in die Ananastörtchen geben und leicht flach drücken. Die Förmchen auf den Vario-Rost mit der Dauerbackunterlage stellen und abdecken. Noch 10 Min. gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 25 Min. backen. Tipp: Ölen Sie die Ananastörtchen ausnahmsweise etwas ein. Der Brotteig klebt dann überhaupt nicht an den Formen. Es erleichtert die Reinigung. Ihre Vemmina-Beraterinnen: Marianne Steinhart Reisererstr. 3 85235 Unterumbach Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Ihnen Ihre Vemmina-Beraterin Sieglinde Lidl Sieglinde Lidl - Baierberg 15 - 86415 Mering Tel: 08233-4524 - Fax: -739466 Schachbrett-Torte in der Herzform 1. Biskuit 4 Eier 120 gr. Zucker 80 gr. Mehl 1 Pck- Puddingpulver Vanille 2. Biskuit 4 Eier 120 gr. Zucker 80 gr. Mehl 1 Pck. Puddingpulver Schoko Beide Biskuits backen (Muttertagsherz) und auskühlen lassen. Beide Böden 1 x durchschneiden. Für Schachbrettmuster aus beiden Biskuits mit Herztrio ausstechen. Runde Variante: Backen im Tortenproi (26-28 cm Durchmesser) ; ausstechen mit kleiner gestellten Tortenprofi, Ringförmchen und Frankfurter Kranz Einsatz Füllung 1: 500 gr. Snowcreme aufschlagen 500 ml Sahne steif schlagen; statt 500 ml Sahne kann auch 250 gr. Quark und 250 ml Sahne verwendet werden. Füllung 2 : 2 Gläser Himbeeren 1 Pck. Rote Grütze (Dr. Oetker). Von den Himbeeren Saft in einen Kochtopf geben und mit Roter Grützepulver aufkochen und anschließend Himbeeren hinzufügen.; kalt werden lassen und dann zum Füllen verwenden. Zubereitung: Abwechslungsweise Böden mit Creme und Roter Grütze einschichten bzw. einstreichen. Torte außen mit Sahne einstreichen und mit dem Spritzbeutel garnieren und mit Schokostreusel verzieren. Ihre Vemmina-Beraterinnen: Sieglinde Lidl und Marianne Steinhart - Reisererstr. 3, 85235 Unterumbach T: 08134/6046 Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Ihnen Ihre Vemmina-Beraterin Sieglinde Lidl Sieglinde Lidl - Baierberg 15 - 86415 Mering Tel: 08233-4524 - Fax: -739466 Zitronen-Buttermilch-Törtchen (ergibt 12 kl. Törtchen) Teig: 3 Eier 90 gr. Zucker 1 Pck. Vanillezucker 90 gr. Mehl Einen Biskuit herstellen und diesen dann in die Maxi-Schnitte geben. Ca. 8-10 Min. bei 190 ° backen. Auskühlen lassen und dann mit den Ananastörtchen klein ausstechen. Füllung 500 ml Zitronenbuttermilch 100 gr. Zucker Saft einer Zitrone 10 Blatt Gelatine 500 ml. geschlagene Sahne Gelatine in kaltem Wasser 10 Min. einweichen. Dann aus dem Wasser nehmen und im Vemmina-Cup im Wasserbad auflösen. Zucker und Zitronensaft dazugeben. Dann wenn die Masse anzieht die bereits steifgeschlagene Sahgne unterheben. Diese dann in die einzelnen Törtchen füllen. Einige Stunden dann im Kühlschrank festwerden lassen. Wenn diese fest sind mit dem Spritzbeutel schöne garnieren oder Rosette bzw. Herz von der Wichtelfamilie in Kakao tauchen und damit dekorieren oder Zitronenspalten/Zitronenmelisse. Ihre Vemmina-Beraterinnen: Marianne Steinhart Reisererstr. 3 85235 Unterumbach Tel.Nr. 08134/6046 und Sieglinde Lidl (Adresse s.o.) Meine Mailadresse: [email protected] Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Ihnen Ihre Vemmina-Beraterin Sieglinde Lidl