Gemüsesorten für den Freizeitgärtner - LWG

Gartenakademie
Bayerische Landesanstalt für
Weinbau und Gartenbau
Gemüsesorten für den Freizeitgärtner
Volle Samenregale und bunte Kataloge zeigen eine große Sortenvielfalt. Jedes
Jahr kommen neue Sorten hinzu. Sie unterscheiden sich im Aussehen, in ihrer Ertragssicherheit sowie der Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge.
Für die Auswahl sind folgende Kriterien zu bedenken:
Saatgutaufbereitung
Saatgutformen wie Pillensaatgut oder Samenbänder sollen die Arbeit etwas erleichtern, sind jedoch deutlich teurer.
Saatgutqualität
Manche Sorten sind aufgrund aufwendiger Züchtungsarbeit auffällig teuer. Dies gilt
vor allem für Hybrid-Sorten, deren Samen immer wieder mit hohem Aufwand gewonnen werden. Sie sind an der Abkürzung "F1" erkenntlich und eignen sich nicht
zur Samengewinnung und Weitervermehrung im eigenen Garten. Das ebenfalls
etwas teurere Biosaatgut muss in zertifizierten Ökobetrieben erzeugt worden sein.
Anforderungen an dieses Saatgut sind eine gute Nährstoffeffizienz, ausgeprägte
Wurzelentwicklung, nachhaltige Toleranz gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
Sorten für verschiedene Bedingungen
Anbauzeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst); Frühbeet oder Gewächshaus, Freiland
Abwehrkraft gegenüber Krankheiten und Schädlingen
Widerstandsfähige Sorten besitzen keine genetische Resistenz oder Toleranz, es
kommt aber dennoch zu einem geringeren Krankheitsbefall als bei Vergleichssorten. Sie haben z.B. ein festeres und härteres Pflanzengewebe, das ein Eindringen
der Schaderreger in die Pflanze erschwert.
Tolerante Sorten sind nicht vollständig immun gegen eine bestimmte Schädigung,
aber die Schadensausprägung bleibt in der Regel gering, häufig unter der Schadgrenze.
Resistente Sorten sind immun gegen die entsprechende Schaderregerinfektion,
d. h. ein Befall bleibt in hohem Maße begrenzt. Weder das Wachstum noch der
Ertrag werden auffällig beeinträchtigt.
Besonderheiten oder Raritäten, die nicht immer ähnlich robust oder ertragreich wie
die Standardsorten sind, werden in Kursivschrift beschrieben.
Die Zusammenstellung der Sorten beruht auf zahlreichen Saatgutkatalogen sowie
eigenen Erfahrungen.
Die Erklärung der Abkürzungen in Spalte 2 (= Bezugsquellen von Saatgut) finden
Sie am Ende des Merkblattes.
Bayerische Gartenakademie, An der Steige 15, 97209 Veitshöchheim, Tel. 0931/9801-0, Fax 0931/9801-139
Merkblatt 2103
Gartentelefon: 0931/9801-147, Internet: www.lwg.bayern.de
Inhaltsverzeichnis
Blatt- und Stielgemüse ................................................................................ 3
Endivien .............................................................................................................. 3
Feldsalat.............................................................................................................. 3
Knollenfenchel ..................................................................................................... 3
Kopf- und Pflücksalat-Vielfalt ............................................................................... 3
Asia-Salat; Rucola, Wilde Rauke, Kresse ............................................................ 5
Mangold .............................................................................................................. 6
Spinat .................................................................................................................. 6
Stangensellerie / Staudensellerie ........................................................................ 6
Zichoriensalate (Zuckerhut, Chicoree, Radicchio) ............................................... 6
Kohlgemüse ................................................................................................. 7
Blumenkohl ......................................................................................................... 7
Brokkoli ............................................................................................................... 7
Chinakohl ............................................................................................................ 7
Senfkohl – Pac Choi ............................................................................................ 7
Grünkohl (Winter- oder Krauskohl) ...................................................................... 7
Kohlrabi ............................................................................................................... 8
Rosenkohl ........................................................................................................... 8
Rotkohl ................................................................................................................ 8
Weißkohl ............................................................................................................. 8
Wirsing ................................................................................................................ 9
Fruchtgemüse .............................................................................................. 9
Auberginen .......................................................................................................... 9
Gurken ................................................................................................................ 9
Paprika süß ....................................................................................................... 10
Peperoni scharf ................................................................................................. 11
Speisekürbisse .................................................................................................. 12
Tomaten ............................................................................................................ 12
Zucchini ............................................................................................................. 14
Zuckermais........................................................................................................ 14
Zuckermelone und selten angebautes Fruchtgemüse ....................................... 15
Wurzelgemüse ........................................................................................... 15
Gelbe Rüben, Möhren ....................................................................................... 15
Pastinaken ........................................................................................................ 16
Wurzelpetersilie ................................................................................................. 16
Knollensellerie ................................................................................................... 16
Mairüben ........................................................................................................... 16
Radieschen ....................................................................................................... 16
Rettich ............................................................................................................... 17
Rote Rüben ....................................................................................................... 17
Schwarzwurzeln ................................................................................................ 17
Hülsenfrüchte ............................................................................................. 18
Bohnen .............................................................................................................. 18
Erbsen ............................................................................................................... 19
Puffbohnen (Dicke Bohnen/Saubohnen) ........................................................... 20
Zwiebelgemüse .......................................................................................... 20
Porree/Lauch ..................................................................................................... 20
Speisezwiebeln ................................................................................................. 21
Bezugsquellen von Saatgut für Freizeitgärtner ...................................... 21
2
Blatt- und Stielgemüse
Endivien
Besonders vorteilhaft sind selbstbleichende Sorten. Der Friseé-Typ hat stark gefranste Blätter,
die leider manchmal etwas zäh werden.
'Eminence'
'Diva'
'Jolie'
'Kalinka'
NI, VK, QS
SP, BI
VK
GP
glattrandig, hoher Gelbanteil
breitblättrig, selbstbleichend
fein gekrauster Friseé-Typ, nussiger Geschmack
gekrauster Frisée-Typ, knackige Blätter, schossfest, für
frühen und späten Anbau
Feldsalat
Auswahlkriterien sind die Widerstandsfähigkeit gegen Falschen Mehltau und die Winterhärte.
'Favor'
'Gala'
'Vit'
'Medaillon'
'Palace'
'Dominik'
'Elan'
'Baron'
'Ovired'
VK, SP, ES
VK
mehltautolerant, für das ganze Jahr
mehltautolerant, auch im Gewächshaus, schnellwüchsig,
für das ganze Jahr
VK, H, NI, GP, mehltautolerant, für Gewächshaus und Freiland, frostSP, ES, BI
hart
GP, ES
mehltautolerant, Anbau im Herbst und Winter
SP
mehltautolerant, Anbau im Herbst und Winter, auch im
Gewächshaus
QS
mehltautolerant, Anbau im Herbst und Winter
SP, H, GP, BI
weniger anfällig gegen Mehltau
NI
breiteres Blatt als 'Vit'
SP, NI, GP, VK, rotblättrig, nussig-süßlicher Geschmack, eigentlich roter
ES
Romanasalat
Knollenfenchel
Anbau von Knollenfenchel gelingt nur bei regelmäßiger Wasserversorgung.
'Rondo'
VK
'Finale'
'Fino'
NI, GP
SP
weiße, runde Knolle für Sommer- und Herbstanbau, sehr
schossfest
Anbau von Frühjahr bis zum Herbst, sehr schossfest
schossfeste Sorte mit süßen, zarten Knollen
Kopf- und Pflücksalat-Vielfalt
1. Wuchstyp:

Kopfsalat bildet feste und geschlossene Köpfe. Diese Kultur ist am anspruchsvollsten.

Romanasalate bilden ovale Köpfe, die im Ganzen genutzt werden können. Das Innere kommt
als "Salatherzen" in den Lebensmittelhandel.

Pflücksalat bildet keinen geschlossenen Kopf, die Blätter können stets von außen einzeln
abgepflückt werden, wodurch sich die Erntezeit wesentlich verlängert. Besonders geeignet ist
diese Blattsalatart für kleine Haushalte. Mit verschiedenen Sorten kann schnell eine bunte Salatschüssel hergestellt werden. Schneckenfraß scheint bei Pflücksalaten geringer; Beispiele:
Lollo-Typen, Eichblattsalate u.a.
3

Neue Sonderform der Pflücksalate: Salanova- oder Multi Leaf-Typ: Alle Blätter sind gleich
groß und bilden eine große dichte Blattrosette.

Für Schnittsalat eignen sich alle Sorten, sie werden wie Spinat als Kurzkultur gepflanzt.
2. Blatttyp:

Buttersalat: Die Blätter sind besonders zart (z.B. herkömmlicher Kopfsalat).

Batavia-Salat: Die Blätter sind sowohl zart wie auch knackig und haben einen gewissen Biss.

Eissalat: Die Blätter sind besonders knackig. Man nennt ihn auch "Krachsalat". Leider scheint
der Eissalat besondere Anziehungskraft für Schnecken zu besitzen.
3. Blattform:
Rund, gelappt (Eichblatt-Typen), gefranst (Lollo-Typen)
4. Blattfarbe:
Gelb, grün, rot. Rote Sorten zeigen weniger Blattlaus-Befall. Sie schmecken leicht bitter.
5. Resistente Sorten
Beim Kauf von Salatsorten sollte auf die bestehende Widerstandsfähigkeit gegen Falschen Mehltau und Salatfäule geachtet werden. Es sind 32 verschiedene Typen (Rassen) des Falschen
Mehltaus bekannt. Auf der Samentüte sind sie durch die Bezeichnung Bl 16 - 32 gekennzeichnet.
Manche Sorten sind auch widerstandsfähig gegen die grüne Salatblattlaus.
6. Richtiger Anbauzeitraum
Es gibt Sorten für den Gewächshausanbau, Frühjahr-, Sommer- oder Herbstanbau.
Bataviasalat
'Leny'
'Relay'
'Teide'
'Tarengo'
VK, NI, H, GP, QS
NI, H
VK, H, SP
BI
grün, ganzjährig, blattlaus- und mehltauresistent
rot, Frühjahr bis Herbst, robust
rot, schossfest, wenig anfällig gegen Falschen Mehltau
rot getuscht, tolerant gegen Falschen Mehltau und Salatfäule, Frühjahr bis Herbst
Romana-Salatherzen
'Corbana'
VK
'Attico'
'Xanadu'
'Maraine'
'Intred'
'Forellenschluß'
VK, NI
GP
NI
H
NI
grün, nussiger Geschmack, resistent gegen grüne Salatblattlaus
grün, nussiger Geschmack, Ganzjahresanbau
Salatherzen für den Ganzjahresanbau
rotblättrig
rotblättrig, ca. 10 bis 12 cm, Frühjahr bis Herbst
rot gefleckte Blätter
Kopfsalat
'Estelle'
VK, H
'Dynamite'
SP, VK, GP, ES,
QS
NI
NI
NI
NI
VK
NI, ES
SP
'Mafalda'
'Adrienne'
'Ursula'
'Soliflore'
'John'
'Pia'
'Brighton'
'KS-SAK-CHE-CIN' BI
'Pirat'
BI
Ganzjahresanbau, schossfest, salatblattlaus- und mehltauresistent
Ganzjahresanbau, blattlausfest, resistent gegen Salatmosaikvirus und Mehltau
Ganzjahresanbau, blattlaus- und mehltaufest
roter Kopfsalat
Ganzjahresanbau, blattlaus- und mehltaufest
rot, Frühjahr bis Herbst, blattlaus- und mehltaufest
Gewächshaus, resistent gegen Mehltau
Gewächshaus und frühes Freiland
Winterkopfsalat für Gewächshaus und Folientunnel,
mehltauresistent
Ganzjahresanbau Freiland, schnelle Entwicklung
rotbraun, Ganzjahresanbau
4
Eissalat
'Gustinas'
'Barcelona'
'Mythos'
NI
H, VK, SP
BI
blattlaus- und mehltaufest, Frühjahr bis Herbst
Ganzjahresanbau, blattlausfest, mehltauresistent
Ganzjahresanbau
Lollo Bionda
'Bartimer'
'Onyx'
H
Ganzjahresanbau, blattlausfest, mehltauresistent, gekühlt gut haltbar
GP, H, NI, VK, QSFreiland, Gewächshaus, sehr schossfest, blattlausfest,
mehltauresistent
Lollo Rossa
'Senorita'
'Lollo Rossa'
'Solmar'
NI
für Ganzjahresanbau, blattlausfest, mehltauresistent,
bildet keinen Kopf
SP, ES, BI, QS für Ganzjahresanbau, mehltauresistent
GP, VK, H
für Ganzjahresanbau, sehr schnellwüchsig, offene Kopfbildung
Multi Leaf-Salate
'Multired 5'
'Multigreen 3'
GP
GP, VK
'Seurat'
NI
'Aquino'
NI
'Explore'
'Mordore'
NI
MG, VK
mehltauresistent, rot
spitze krause Blätter, grün, mehltauresistent, Bataviasalat
Salanova-Salat, glattrandig, rot, blattlaus- und mehltaufest
Salanova-Salat, glattrandig, grün, blattlaus- und mehltaufest
hellgrün, gekraust, gefranst
dunkelrot, glattrandig
Kraussalat (Eichblatt)
'Smile'
VK, NI
'Navara '
'Flamenco'
'Pasha'
H, NI, SP, VK,
QS
GP
BI
'Till'
BI
grüner Kraussalat für Ganzjahresanbau, blattlausfest
und mehltauresistent
rote, glatte Blätter, sehr gute Schossfestigkeit, Ganzjahresanbau, läuse- und mehltaufest
rot, Frühjahr, Sommer und Herbst
rot, schossfest, Ganzjahresanbau Freiland, früh Gewächshaus
Ganzjahresanbau Freiland, früh Gewächshaus
Asia-Salat; Rucola, Wilde Rauke, Kresse
'Asia Salat'
'Rucola'
'Runway'
'Bologna'
'Speedy'
'Rocket'
'Mega'
GP, VK, SP,
ES, BI, QS
unterschiedliche Mischungen aus raschwüchsigem asiatischem Blattgemüse mit mildem, leicht kohlartigem
Aroma und würzigen Blattsenf-Arten, Mischungen variieren je nach Anbieter
NI, GP, VK, SP, Wilde Rauke, kräftiger Geschmack, Anbau im GewächsES, BI, QS
haus und Freiland möglich, sehr gute Winterhärte
GP
Wilde Rauke, feiner als 'Rucola', milder Geschmack,
Anbau im Gewächshaus und Freiland, Winterhärte gut
GP
besonders wüchsige Wilde Rauke
SP, VK
Salatrauke (einjährig), schnellwachsend
SP, VK, ES
Salatrauke (einjährig), feingefiederte Blätter
DE
großblättrige Kresse, schnellwüchsig, auch für Kultur am
Fenster
5
Mangold
Blatt- oder Schnittmangold wird wie Spinat geerntet und verwertet.
Beim Rippen- oder Stielmangold werden die breiten Stiele und die jungen Blätter getrennt verwendet.
'Bright Lights',, F1
'White Silver'
'Lucullus'
'Rhubarb Chard'
'Glatter Silber'
'Rainbow'
GP, VK, SP, NI,
ES, QS
SP, VK
SP, GP, NI, VK,
BI, ES, QS
SP, VK, ES, QS
BI
BI
bunte Blattstiele, sehr dekorativ
grüne, breite Blattstiele
weiße Stiele, sehr zart, Blattmangold, beste Sorte
rotstielig, dekorativ
breite, silberweiße Rippen, dunkelgrünes Blatt
vier bunte Farblinien als Mischung
Spinat
Wichtigstes Auswahlkriterium sollte die Widerstandsfähigkeit gegen Mehltau sein.
'Lazio',, F1
'Emilia',, F1
'Sardinia'
GP, VK
GP, VK, QS
GP, ES
'Palco', F1
'Napoli', F1
'Andromeda', F1
'Red Cardinal'
SP
GP
NI
SP
'Industra'
ES
'Lavewa'
ES
mehltauresistent, schnellwüchsig, langsam schossend
für Sommeranbau, mehltauresistent
Baby-Leaf-Spinat, ganzjähriger Anbau, sehr zarter Spinat, besonders für Salat geeignet
nicht mehltauresistent, für Sommeranbau geeignet
mehltauresistent, Frühjahrs- und Herbstanbau
mehltauresistent, Frühjahrs- und Spätsommeranbau
rotstieliger Spinat, roh auch als Pflücksalat essbar, mehltaufest
guter Widerstand gegen Falschen Mehltau, rasch wachsende Sorte, Frühjahrs- und Herbstanbau
gute Frost- und Mehltauresistenz, ertragreich, extrem
schossfest, späte Herbstsorte
Stangensellerie / Staudensellerie
Der Anbau gelingt nur bei sehr guter Wasserversorgung.
'Tall Utah 52/70'
'Darklet'
'Tango'
BI, SP, ES, QS grünbleibend, gute Schossfestigkeit
GP
grünbleibend, gute Schossfestigkeit
VK
grünbleibend, schossfest, wenig Blattflecken
Zichoriensalate (Zuckerhut, Chicoree, Radicchio)
'Indigo'
'Palla Rossa 2'
'Variegata di Castellfranco'
'Galileo'
'Zoom', F1
'Uranus'
'Jupiter'
GP, NI, H, VK
SP, ES
GP, SP
Radicchio, für Sommer- und Herbsternte
Radicchio, für Herbsternte
Radicchio für Herbstanbau, gesprenkelte Blätter
VK
VK, NI, ES, QS
H
GP, VK, NI
Radicchio für Herbstanbau, gesprenkelte Blätter
Chicoree, zum Treiben ohne Deckerde
Zuckerhutsalat für Herbsternte
Zuckerhutsalat, für Sommer- und Herbsternte
6
Kohlgemüse
Blumenkohl
'Clapton', F1
'Optimist', F1
'Candid Charm', F1
'Multi-Head', F1
'Vitaverde'
'Veronica', F1
'Nuage'
VK, GP, NI,
MG, ES
SP
NI, ES
VK
NI
VK
BI
für Frühjahrs-, Sommer-, Herbstanbau, kohlhernieresistent, verträgt Fröste bis -12 °C
weiß, für Winteranbau
Frühjahr bis Herbst
Hauptblume mit Seitenknospen, Mehrfachernte
Mini-Blumenkohl, grün-gelb, für Früh- und Spätanbau
Anbau im Sommer, Romanesco-Typ
mittelspät, Herbstanbau, frosthart, gut deckend
Brokkoli
Da sich nach der Haupternte immer wieder Seitentriebe bilden, sind Nachernten möglich.
'Agassi', F1
'Milady', F1
'Penta', F1
NI
GP, ES
GP
'Belstar', F1
'Marathon', F1
'Santee', F1
GP
VK, H, SP, ES
GP
gute Hitzetoleranz
für Frühanbau geeignet
bildet viele Seitentriebe, "Sprossenkohl", ganzjähriger
Anbau
für Sommeranbau geeignet
widerstandsfähig gegen Mehltau
lila Sprossen, "Sprossenbrokkoli", für Früh- und Spätanbau
Chinakohl
Gute Sorten sind widerstandsfähig gegen Kohlhernie und Alternaria-Blattfleckenkrankheit.
'Orient Surprise', F1
GP
'Kilakin', F1
GP, VK, MG
'Kasumi', F1
SP, H, ES
'Parkin', F1
NI, MG, GP
Frühanbau, widerstandfähig gegen Kohlhernie, Pflanzung ab Mai
widerstandsfähig gegen Kohlhernie, schossfest, Sommer- und Herbstanbau
schossfest, sehr widerstandsfähig gegen Kohlhernie,
lagerfähig
sehr widerstandfähig gegen Kohlhernie, lagerfähig
Senfkohl – Pac Choi
'Joi Choi', F1
'Win Choi', F1
'Yuushou', F1
VK, ES, QS
H
H
schossfeste Form
dunkelgrüne Blattspreite, schossfeste Form
hellgrüne Blattspreite, schossfeste Form
Grünkohl (Winter- oder Krauskohl)
'Halbhoher Grüner
Krauser'
'Redbor', F1
SP, NI, ES, BI,
QS
VK
'Reflex', F1
'Kobolt', F1
GP, ES
GP
'Winnetou', F1
VK, ES
'Altmärker Braunkohl' VK
'Nero di Toscana'
BI
sehr fein gekrauste Blätter, frosthart
rotviolette Blattfarbe, dekorativ, wird beim Kochen dunkelgrün
frosthart, dunkelgrün, Pflanzzeit bis Anfang August
massig, Früh- und Mähkohl, Ernte ab Frühsommer, benötigt keinen Frost
winterharte Sorte, für Spätanbau geeignet
samenfeste Traditionssorte, grau-violett, gekraust
sehr dekorativ, Palmkohl, braucht keinen Frost, milder
Geschmack
7
Kohlrabi
Sorten, mit hoher Schossfestigkeit sind zu bevorzugen.
'Lanro'
'Erko'
SP, BI, VK, ES,
QS
NI, BI, GP, ES
GP, ES
NI
VK, GP
GP, NI, BI, SP,
VK, ES, QS
ES
'Adriana'
ES
'Blusta'
ES
'Rasko'
BI
'Azur Star'
'Korist', F1
'Troja', F1
'Kossak', F1
'Superschmelz'
weiße, schossfeste Sorte, früher Freiland- und später
Herbstanbau
blaue, schossfeste Sorte, ganzjähriger Anbau möglich
weiße, schossfeste Sorte, ganzjähriger Anbau möglich
weiß, schossfest, ganzjähriger Anbau möglich
weißer Riesenkohlrabi, ganzjähriger Anbau möglich
weißer Riesenkohlrabi, Herbstanbau, gut lagerfähig
für den Frühjahrsanbau unter Glas und Folie, gute Platzund Schossfestigkeit, sehr schwache Laubentwicklung
ganzjähriger Freilandanbau, sehr hohe Platz- und
Schossfestigkeit, gute Innenqualität
späteste Frühkohlrabi-Sorte, intensiv blauviolett, keine
Verholzung, sehr gute Platz- und Schossfestigkeit
ganzjähriger Anbau möglich, Freiland und Gewächshaus
Rosenkohl
Es gibt frühreifende Herbstsorten und Wintersorten.
'Igor', F1
'Cronus', F1
'Brigitte', F1
'Falstaff'
'Crispus', F1
NI, ES
MG
GP
ES
VK
gute Winterfestigkeit, Anbau für Herbst
sehr widerstandsfähig gegen Kohlhernie
gute Winterfestigkeit, hohe Erträge
rot-violett
schossfest, sehr widerstandsfähig gegen Kohlhernie
Rotkohl
'Lodero', F1
'Cabeza negra 2 /
Roodkop'
'Kalibos'
'Reguma'
'Roxy', F1
GP
Ernte Spätsommer bis Herbst, Kohlhernie-fest
SP, VK, ES, QS frühe Sorte
VK, ES
NI
VK
Spitzkohl, Sommer- und Herbstanbau
Herbstanbau, lagerfähig
robust, für Herbsternte
'Kilaton', F1
VK, ES
resistent gegen Kohlhernie, mittelspät bis spät, besonders für Sauerkraut geeignet
'Kilazol'
'Premiere'
'Kilaxy', F1
'Filderkraut'
MG
SP
GP, NI
SP, NI, ES, BI
'Cape Horn', F1
'Ancoma', F1
'Tourima', F1
'Gunma', F1
'Caramba', F1
'Dowinda'
GP
VK, NI
NI
VK
GP
BI
Weißkohl
früher bis mittelfrüher Kohl
Herbstkohl, lagerfähig, kohlhernieresistent
Spitzkohl, ganzjähriger Anbau, besonders für Sauerkraut
geeignet
Spitzkohl, Frühkohl, gut geeignet für Rohkost
robust, auch für Lagerung
Mini-Spitzkohl für Sommer und Herbst
flachrund, süßer Geschmack, lockerer Kopf
Mini-Spitzkohl, früh
Herbstkohl für Lagerung
8
Wirsing
'Darsa', F1
'Capriccio', F1
'Vertus 2'
'Wirosa', F1
'Goldvital'
'Smaragd'
GP
GP
SP, VK, ES, QS
NI, VK, ES
VK
BI
Butterkohlwirsing, sehr zart, Frühwirsing
Sommer- und Herbstanbau, Ernte ab Sommer
Herbstwirsing
Herbstwirsing, frosthart und lagerfähig
Butterkohlwirsing, sehr zart, früh
Herbstanbau, nicht frosthart
Fruchtgemüse
Auberginen
Aufgrund der großen Wärmebedürftigkeit sollte der Anbau im Gewächshaus oder nur an sehr
geschützten Stellen im Freiland oder in Kübeln erfolgen.
'Ophelia', F1
'Orlando', F1
'Adria', F1
'Galine', F1
'Elisa', F1
'Falcon', F1
'Zora'
GP, H, VK, ES,
QS
H, NI
SP
GP
NI
VK
BI
rund-ovale Frucht, kleinfruchtig, dunkel, gut für Kübel
ovale-längliche Früchte, kleinfruchtig, geeignet für Kübel
längliche Frucht, dunkel
ovale Frucht, dunkel
Gewächshaus und Balkon
dunkelviolette Früchte, frühe, ertragreiche Sorte
längliche Früchte
Gurken
Sie sollten bitterfrei, widerstandsfähig gegen Echten und Falschen Mehltau, gegen Gurkenkrätze
und verschiedene Viren sein. Es gibt Salat-, Schäl- und Einlegegurken. Neue Sorten sind
parthenokarp (rein weiblich blühend), d.h. für die Fruchtentwicklung ist keine Bestäubung nötig.
Sie setzen besonders reich Früchte an, die samenlos bleiben. Auf Feigenblattkürbis veredelte
Gurken sind nur gegen bestimmte Welkekrankheiten widerstandsfähig.
Einlegegurke (bitterfreie)
'Charlotte', F1
'Excelsior', F1
VK
SP, VK, GP
'Libelle', F1
SP, ES, QS
'Schubert', F1
NI
'Zircon', F1
NI
'Conny', F1
'Diamant', F1
GP, QS
H
sehr viele Früchte
resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten
und Falschen Mehltau
resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten
und Falschen Mehltau
tolerant gegen Falschen Mehltau, resistent gegen Echten Mehltau
tolerant gegen Falschen Mehltau, resistent gegen Echten Mehltau
früh, rein-weiblich
parthenokarp, Freilandanbau, resistent gegen Gurkenkrätze, sehr robust gegen Falschen Mehltau, gerade
glatte dunkelgrüne Früchte
9
Schlangengurke
'Aramon', F1
'Dominica', F1
'Euphya', F1
'Loustik', F1
'Solverde', F1
'Bella', F1
'Midios', F1
'Saladin', F1
'Persika'
'Eiffel', F1
NI
VK, ES
parthenokarp, Gewächshaus
parthenokarp, Gewächshaus, resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten Mehltau
GP, ES
parthenokarp, Gewächshaus, resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten Mehltau
GP
parthenokarp, Gewächshaus, resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten Mehltau
GP
resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten
und Falschen Mehltau, Gewächshaus und Freiland, Midi
SP, NI, ES, QS Gewächshaus und Freiland
VK
Midi, resistent gegen Mehltau
SP, VK, ES, QS glatte lange Früchte, auch für späteren Anbau geeignet
BI
sehr robuste Sorte
VK
parthenokarp, bitterfrei, resistent gegen Gurkenkrätze
und Echten Mehltau
Mini- und Slicergurke
'Printo', F1
ES
'Khassib', F1
NI, ES
'Iznik', F1
GP, NI, H, SP,
ES
VK, GP, ES, QS
SP, QS
SP
NI
NI
VK
'Picolino', F1
'Silor', F1
'Lothar', F1
'Katrina', F1
'Corinto', F1
'Salamanda', F1
parthenokarp, Gewächshaus und Freiland, resistent gegen Gurkenkrätze und Gurkenmosaikvirus, tolerant gegen Echten Mehltau
parthenokarp, Gewächshaus und Freiland, resistent gegen Gurkenkrätze, tolerant gegen Echten Mehltau
ideal für Balkon und Kübel
robust, Snackgurke
kurze Früchte, auch für Kübel
kurze Früchte, auch für Kübel
parthenokarp, Gewächshaus und Balkon
parthenokarp, Gewächshaus und Balkon ("Bauerngurke")
parthenokarp, Gewächshaus, resistent gegen Gurkenmosaikvirus, tolerant gegen Mehltaupilze, bitterfrei
Paprika süß
Im Freien bringen nur sehr frühreifende Sorten an einem geschützten Standort den gewünschten
Erfolg. Keilförmige und tomatenfrüchtige Sonderformen sind robuster als die blockigen Typen.
Alle aufgeführten Paprikasorten sind gegen den Tabakmosaikvirus resistent.
'Gourmet'
'Bendigo', F1
'Bontempi', F1
'Pritavit', F1
'Atris', F1
'California Wonder'
'Agio', F1
SP
GP, QS
VK
GP
GP, NI, VK
SP, ES, QS
GP, NI
'Kostas', F1
'Ice Age', F1
'Palladio', F1
'Topgirl', F1
SP
GP, NI
GP
VK, QS
'Pinokkio', F1
VK
blockige, orange abreifende Frucht
blockige, rot abreifende Frucht
blockige, rot abreifende Frucht, kältetolerant
blockig/platt, rot abreifende Frucht
länglich-spitz, rot abreifende Frucht
rot abreifende Frucht
länglich-spitz, orange-rot abreifend, fruchtiges Paprikaaroma
länglich-spitz, weiß-grünlich abreifende Frucht
blockig, weiß abreifende Frucht, auch für Kübel geeignet
gelb abreifende Frucht, Spitzpaprika
rot abreifender Tomatenpaprika, milder Geschmack, für
Kübel geeignet
längliche, rot abreifende Frucht, resistent gegen Paprikamosaikvirus
10
'Luigi', F1
'Campari', F1
'Daisy', F1
'Kobold', F1
'Planet', F1
'Aurelio', F1
GP
MG
VK
NI, QS
NI
NI
'Torero', F1
NI
'Golden Star', F1
NI
'Vitarossa', F1
'Aurelio', F1
GP
H
'Feher'
ES
'Brownie'
ES
längliche, rot abreifende Frucht, geeignet für Balkon
orangerot, kornarm
rot, mini-blockig, für Balkon und Gewächshaus
rot abreifend, spitz, früh, Balkon und Gewächshaus
Lamuyo-Typ, grün-rot,blockig, sehr groß, relativ früh, für
Balkon und Gewächshaus
blockig, grün-orange, sehr ertragreich, für Balkon und
Gewächshaus
groß-blockig, grün-intensiv gelb, für Balkon und Gewächshaus
Mini-Topfpaprika, rot, blockig
früh, roter Lamuyo-Paprika, robust gegen Hitze, Sonnenbrand und Fruchtrisse
früh reifende Sorte, spitzkegelige und hellgelbe Früchte,
rot abreifend, gute Sorte für den ungeschützten Freilandanbau
schokoladenbrauner Blockpaprika, bemerkenswert frühe
Reife, auch für den Freilandanbau geeignet
Peperoni scharf
'Hyper', F1
'Apache', F1
'Diavolo', F1
'Starflame', F1
'De Cayenne'
'Lombardo'
'Habanero Orange'
'Peppino', F1
'Lemon Drop'
'Rotes Teufele'
NI
GP, ES
GP
VK
SP, VK, ES, BI,
QS
SP, ES, QS
SP, ES, QS
NI
GP, ES
NI
'Tabaluga', F1
H
'Naga Morich'
ES
'Habanero chocolate' ES
'Etna'
ES
'Glockenpaprika'
'Sumher', F1
'Shakira', F1
ES
VK
VK
rot, länglich, scharf (auch Topfkultur)
rot abreifend, klein, länglich, scharfer Topfpaprika
rot abreifend, klein, länglich
gelb abreifend, klein, länglich, als Kübelpflanze geeignet
rot abreifend, länglich
rot abreifend
sehr scharf, orange abreifend, klein
Samen scharf, mildes Fruchtfleisch, rundlich blockig
gelb abreifend, würzig-scharf, Zitronengeschmack, spitz
Typ Thai Chili, rot abreifend, sehr scharf, sehr ertragreich, (Balkon, Freiland) Gewächshaus
von hellgrün, orange bis rot abreifend, hoher Zierwert
durch lang anhaltendes Farbspiel, sehr gut für Container
geeignet, mittel- bis scharf
über 1 Million Scoville, eine der schärfsten Chilis der
Welt, unregelmäßige Fruchtform, rot abreifend
bis 500.000 Scoville, schokoladenbraun abreifend, kräftiger Wuchs, für Freiland geeignet
Tabasco-Typ, aufrecht stehende Früchte, rot abreifend,
kompakter Wuchs, Anbau auch in Töpfen möglich
Früchte hängen wie Glöckchen an der Pflanze
rot abreifend, türkischer Aromapaprika, virusresistent
länglich, rot abreifend, resistent gegen Tomatenmosaikvirus, für Kübel geeignet, Freilandeignung
11
Speisekürbisse
Winterkürbisse reifen bis zum Herbst aus und sind dann lagerfähig. Bei der Verarbeitung wird die
Schale (außer beim Hokkaido) nicht verwendet. Auch viele Zierkürbisse, z.B. der "Türkenturban",
sind essbar, wenn sie nicht bitter schmecken. Hier eine kleine Auswahl an Speisekürbissen:
'Tom Fox'
'Uchiki Kuri'
SP
GP, VK, NI, SP,
ES, QS
'Early Butternut', F1
GP, SP, NI, ES,
QS
'Hunter', F1
GP
'Muscat de Provence' SP, NI, VK, ES,
BI, QS
'Orange Smoothie',
GP
F1
'Sweet Lightning', F1 NI, VK
'Orange Summer', F1 GP
'Bischofsmütze'
BI
'Sweet Dumpling'
BI
'Red Kuri'
BI
orange, runde Frucht
rote, runde Frucht, Hokkaido-Kürbis
cremefarbene, birnenförmige Frucht
cremefarbene, birnenförmige Frucht, Butternusskürbis
Frucht grüngelb, groß, geschmackvoll, wärmebedürftig
gelber, kleiner Halloweenkürbis
gelb-weiß gestreift, kleiner Kürbis, "Mikrowellenkürbis"
dunkeloranger Hokkaido-Kürbis
dekorativ, gut lagerfähig
klein, rund, weiß-grün gestreift, aromatischer Maronengeschmack
roter Hokkaido
Tomaten
Bei den Tomaten lassen sich die Sorten unterscheiden nach:
Fruchttyp:
- zweikammerig (normale runde Tomate); 3- bis 5-kammerig (besonders schnittfest); vielkammerig (Fleischtomate)
- rund, plattrund (teils gerippt), birnenförmig, eiförmig (oft weniger Säure, festeres Fleisch)
Fruchtgröße:
johannisbeergroß, Kirsch- oder Cherrytomate, Cocktailtomate, normalgroß, Fleischtomate
Farbe:
rot, gelb, orange, grün, gestreift usw.
Wuchstyp:
Stabtomaten mit unbegrenztem Wachstum (immer zwei Blätter und eine Blüte am Haupttrieb),
Buschtomaten mit begrenztem Wachstum (jeder Trieb endet mit einer Blüte, daher nicht ausgeizen); dazu gehören Balkontomaten mit geringem Wachstum.
Longlife-Typen mit lange haltbaren Früchten, besitzen deshalb auch eine härtere Schale. Sie
sind nicht gentechnisch verändert, sondern über normale Züchtung entstanden.
Es werden auch veredelte Tomaten angeboten. Der Ertrag durch Veredlung ist erhöht. Der Anbau veredelter Sorten lohnt sich jedoch nur in einem Kleingewächshaus.
Bei den Tomatensorten sollte eine Resistenz gegen Wurzelkrankheiten vorhanden sein!
Als Schutz vor der gefürchteten Kraut- und Braunfäule (Phytophthora infestans) ist es empfehlenswert, ein Dach über die Tomaten zu bauen, damit die Laubblätter trocken bleiben. Die aufgeführten Sorten sind zumeist resistent gegen Tomatenmosaikvirus, Samtfleckenkrankheit, Verticillium und Fusarium.
Die Cocktailsorte 'Philovita' F1 ist eine der widerstandsfähigsten Sorten. Neuerdings gibt es bisher v.a. im Internet-Handel - die ebenso robusten Sorten 'Primabella' und 'Primavera'.
12
Cocktail- und Cherrytomate
'Bombonera', F1
'Nectar', F1
'Philovita', F1
GP
VK
VK, GP, ES
'Picolino', F1
'Ravello', F1
'Tiger', F1
'Delicacy', F1
'Nugget', F1
'Vespolino', F1
NI
SP, H
VK, GP
VK
NI, GP
VK
'Gardenberry', F1
'Black Cherry'
'Tropical', F1
VK, NI, SP
SP, BI, QS
H
'Indigo Rose'
ES
'Trixi'
'Ruthje'
BI
BI
dunkelbraun
rote Cherrytomate, sehr gesund, fruchtig, saftig, süß
rote Kirschtomate, frühreifend, sehr tolerant gegenüber
der Kraut- und Braunfäule
rote Cocktailtomate, früh
rote, mittelfrühe Tomate
rot-grün gestreift, robust
Mini-San-Marano/Dattel, rot, süß, gute Haltbarkeit
dattelfrüchtig, gelb-orange
dattelfrüchtig, rot, frühe Sorte, robust, Trossernte möglich
herzförmig, rot
dunkelviolett, geschmackvoll, samenfest
rote Cherrytomate mit sehr schönen Rispen, platzfest,
sehr guter Geschmack
schwarz abreifend, Bioqualität, hoher Anthocan-Gehalt,
Fruchtgewicht 30 bis 60 g
platzfest, leicht oval
Cocktailtomate um 50 g
Normalgroße Tomate
'Pannovy', F1
'Phantasia', F1
NI
VK, ES
'Mountain Magic', F1
VK
'Hamlet', F1
'Cindel', F1
'Vitella', F1
'Sportivo', F1
'Fantasio', F1
'Bolzano', F1
'Green Zebra'
'Tigerella'
'Sacher'
'Tomosa', F1
'Sparta', F1
NI, H
GP
GP, ES
NI, ES
SP
ES
SP, ES
SP, ES, QS
VK
GP
NI
rot, früh, ertragreich
rote Frucht, weniger anfällig gegen Nematoden und Echten Mehltau, tolerant gegenüber Kraut- und Braunfäule
rote Früchte, resistent gegen viele Krankheiten, sehr
robust, Semi-Longlife
rote Longlife-Tomate, mittelfrüh reifend
rote Longlife-Tomate, mittelfrüh reifend
rote Frucht, mittelfrüh, weniger anfällig für Nematoden
rote Frucht, frühreifende Sorte, guter Geschmack
rote Frucht, sehr gesund, wohlschmeckend
gelb-orange Traubentomate, mittelfrüh, hoher Ertrag
grün-orange-gestreifte Frucht, etwas weniger Ertrag
rot-grün-gestreifte Früchte
braun-rote Frucht
rot, mittelgroß, widerstandsfähig
früh, guter Geschmack
Fleischtomate (längere Reifezeit)
'Country Taste', F1'
'Matias', F1
'Pyros', F1
'Cuor di Bue'
NI, SP
VK
VK, QS
ES
mittelfrüh, weniger anfällig gegen Nematoden
früh, ertragreich, weniger anfällig gegen Nematoden
robust, geschmackvoll
Ochsenherztomate, saftarm, guter Geschmack, Fruchtgewicht 200 bis 500 g
San-Marzano-Tomate
'Pozzano', F1
'Agro', F1
'Conqueror', F1
'Vespolino', F1
'Incas', F1
'Andine'
VK
SP, NI
VK
VK
GP
NI
längliche Frucht, hellrot, resistent gegen Blütenendfäule
längliche Frucht, hervorragend für Soßen und Pizza
rote, längliche Frucht
rot, Mini-San-Marzano-Tomate, auch für Kübel geeignet
rot, früh
Andenhorn-Tomate, groß, länglich, für Soßen, Pizza und
Salat
13
Balkontomate
'Donna', F1
'Siderno', F1
'Micro Cherry'
'Tumbling Tom Red'
'Minibel'
'Vilma'
'Totem', F1
'Shady Lady', F1
'Lizzano', F1
'Rubin Pearl', F1
'Heartbreakers Vita'
'Romello', F1
SP
NI, H, GP, VK
GP, ES
GP, VK, ES,
QS
GP
VK
SP, ES
SP
GP, SP
SP, NI
SP, VK
VK
'Bogus Fruchta'
BI
rote Früchte, Buschtomate
rote Früchte, Buschtomate, ca. 1 m, kurzstieliges Laub
rote Früchte, Buschtomate, überhängender Wuchs
rote Früchte, Buschtomate, überhängender Wuchs
rote Früchte, Buschtomate
rote Früchte, Buschtomate
rote Früchte, Ampeltomate, Cherrytomate
rote Früchte, Buschtomate, hohe Standardresistenz
rote, runde Früchte
rote Cocktailtomate, frühreifend, für Kübel geeignet
rot, herzförmig
rote Cherrytomate, Ampeltomate, sehr ertragreich, resistent gegen Kraut- und Braunfäule
rund, rot, Buschtomate
Zucchini
'Black Forest', F1
'Leila', F1
'Mirza', F1
'Diamant', F1
VK, GP, NI, H,
MG, SP, ES,
QS
SP, QS
GP
'Ambassador', F1
'Mastil', F1
H, VK, SP, ES,
QS
NI, H, QS
GP, VK, MG
'Defender', F1
'Partenon', F1
'Striato d Italia'
'Orelia', F1
'Sunburst', F1
'One Ball', F1
'Satelite', F1
'Floridor', F1
'Summerball', F1
'Soleil', F1
'Sebring', F1
'Serafina'
GP, VK
GP, ES
SP
GP, SP
GP, VK, ES
SP, H, ES, QS
VK
VK
GP
VK, ES, QS
NI
BI
dunkelgrüne Frucht, kletternder Wuchs
dunkelgrüne Frucht, wenig Echter Mehltau
grüne Früchte, tolerant gegen Echten Mehltau, resistent
gegen Zucchinigelbmosaikvirus
grüne Früchte, Standardsorte
grüne Früchte, wächst kräftig
grüne Früchte, tolerant gegen Echten Mehltau, resistent
gegen Zucchinigelbmosaikvirus
grüne Früchte
grün-gesprenkelte Früchte
grün-gesprenkelte Früchte
gelbe Früchte, länglich, sehr ertragreich, frühe Sorte
gelbe Früchte, klein, Patisson
gelbe Früchte, klein, kugelig
grüne Früchte, rund
gelbe Früchte, rund
gelbe Früchte, rund
gelbe Früchte, lang, gelber Stielansatz
gelb, gelbgrüner Stielansatz
dunkelgrün marmorierte Frucht
Zuckermais
Anbauwürdig sind vor allem extra-süße Sorten. In Nachbarschaft mit Feldmais schmecken die
Kolben aufgrund von Fremdbestäubung fade.
'Vanilla Sweet', F1
'Tasty Sweet', F1
'Tatonka', F1
'Damaun', 'Mezdi',
'Tramunt'
GP, H, ES
H, ES, QS
NI, ES, SP, VK,
QS
BI
frühe Sorte
mittelfrühe Sorte mit süßem Geschmack
mittelfrüh, für Kübel geeignet
drei extrasüße Sorten mit gestaffelter Reifezeit
14
Zuckermelone und selten angebautes Fruchtgemüse
Sicherer Ertrag im Gewächshaus bzw. in sonnigen, warmen Lagen (mind. Weinbauklima)
'Premium', F1
H
'Red Star', F1
NI, VK, H, ES,
QS
SP, ES, QS
VK
'Sugar Baby'
'Caribbean Gold', F1
'Masada', F1
'Cezanne', F1
'Doral', F1
'Artémis', F1
Andenbeere
Tomatillo
Pepino
Kiwano
'Orange Beauty', F1
'Gandalf', F1
ovale Frucht, rotes Fruchtfleisch, 2 - 3 kg Fruchtfleisch,
Wassermelone
grüne Frucht, rotes Fruchtfleisch, Wassermelone
grüne Frucht, rotes Fruchtfleisch, Wassermelone
runde, genetzte Zuckermelone, oranges Fruchtfleisch,
mehltautolerant
SP
runde, cremefarbene Zuckermelone, rankender Wuchs,
Fusarium-resistent
GP
runde, cremefarben-gestreifte Charentais-Melone
GP
ovale, gelbe Zuckermelone
SP
tieforanges Fleisch, sehr gesunde Charentais-Melone
GP, VK, SP,
gelbe, süße, runde Früchte, die von einer Hülle umgeES, BI, QS
ben sind, kirschgroße Früchte, starkwachsende Pflanze,
dekorativ
GP, ES
grüne oder violette Früchte, runde Fruchtform, schmeckt
roh fade, ideal für mexikanische Soße
GP, VK, SP, ES cremeorange, ovale Frucht, Birnenmelonen, als Ampelpflanze verwendbar, wenig Ertrag
GP, SP
Horngurke, stark wuchernd, für Gewächshaus und geschützten Platz im Freien
VK
Charentais-Melone, innen orange, für Balkon
NI
Charentais-Melone, innen orange
Wurzelgemüse
Gelbe Rüben, Möhren
'Almaro', F1
VK, ES
'Chantenay'
'Romance', F1
'Laguna', F1
'Rotin'
GP, ES
NI
SP, NI, GP, QS
SP, VK, GP, ES
'Bolero', F1
'Neptun', F1
'Rote Riesen 2'
'Purple Haze', F1
'Berlanda', F1
'Krakow', F1
'Caracas'
'Narbonne', F1
'Harlekin'
'Purple Sun', F1
'Sugarsnax', F1
GP
GP
SP, VK, ES, QS
SP, VK, ES, QS
GP
NI
GP, QS
NI, VK
GP, QS
GP
NI
'Purple Elite', F1
'Yellow Bunch', F1
NI, H
N
'Rodelika'
BI
sehr frühe Reife und sehr schnelle Entwicklung, tieforange Färbung
mittelfrühe Sorte, kurze Möhre, guter Geschmack
mittelfrühe Reife, schnelle Entwicklung
früh, guter Geschmack
mittelfrühe Reife, schnelle Entwicklung, hoher Karotinund Zuckergehalt, lagerfähig
mittelspäte Ernte, ideal für Frischverzehr
mittelspäte bis späte Reife, lagerfähig
mittelspäte Reife
mittelspäte Reife, violett, Herz orange
späte Reife, lagerfähig
geschmacklich sehr gut
kurze Chantenay-Form, süß, für Balkonkästen
mittelfrüh, Saatband
frühe Fingermöhren in weiß, gelb, orange, rot, rotviolett
dunkelviolette Fingermöhre
lange, schlanke Möhre, sehr guter Geschmack, Naschmöhre, früh
mittelspät, violett, Herz orange, guter Geschmack
mittelfrüh, gelbe Möhre, sehr süßer Geschmack, sehr
geringe Grünköpfigkeit
mittelspät, sehr guter Geschmack, sehr gute Lagerfähigkeit, mittlerer Ertrag
15
Pastinaken
'Halblange weiße'
'Gladiator', F1
'Aromata'
'Javelin', F1
VK, NI, ES, BI,
QS
SP
BI
GP
lange, glatte Rüben, gut lagerfähig
späte Reife, gut lagerfähig
besonders aromatisch, für Rohkost geeignet
lang, glatte Wurzeln
Wurzelpetersilie
'Halblange'
'Konika'
VK, BI, SP, GP, glatte Wurzeln
NI, ES, QS
VK
sehr glatte Wurzeln
Knollensellerie
'Prinz'
'Mars'
'President'
'Monarach'
GP, H, VK
SP, BI
NI
BI, H
Frühanbau, schossfest, Biosaatgut
tolerant gegen Blattflecken, große Knolle, lagerfähig
gesundes Laub, groß, festfleischig
große Knolle, lagerfähig
SP
GP
GP
VK
SP, GP
GP, BI
H, QS
NI
raschwüchsig, für Frühjahrs- und Herbstanbau geeignet
runde weiße Knolle, ganzjähriger Anbau möglich
runde weiß-rote Knolle, für Frühjahrs- und Herbstanbau
runde weiß-rote Knolle, für Frühjahrs- und Herbstanbau
runde weiß-rote Knolle, nur für Herbstanbau geeignet
runde gelbe Rübe, für Frühjahrs- und Herbstanbau
rund, weiß, ganzjähriger Anbau möglich
rund, weiß, für ganzjährigen Anbau
Mairüben
'Snowball'
'Natsu Komachi', F1
'Navet Plessis', F1
'Primera', F1
'Plessis', F1
'Golden Ball'
'White Ball', F1
'Polar', F1
Radieschen
Auf Anbaueignung (Frühjahr, Sommer, Herbst) und Widerstandsfähigkeit gegen Pelzigkeit achten.
'Topsi'
NI, SP
'Cherry Belle'
'Stoplite'
'Rudi'
'Raxe'
'Sora'
'Riesenbutter'
('Vitessa', 'Falco')
'Parat'
SP, ES, BI
VK, SP
GP, BI, ES
GP
SP, VK, ES, BI
SP, VK, GP,
ES, QS
SP
'Celesta'
'Eiszapfen'
'Albena' 1)
sehr frühes, rotes, rundes Radies für die Aussaat im
Gewächshaus bzw. Frühbeetkasten
rotes, rundes Radies, Saatfolie, für Frühjahr und Herbst
rundes, rotes Radies für den Sommeranbau, mild
rundes, rotes Radies für den ganzjährigen Anbau
rundes, rotes Radies für den ganzjährigen Anbau
rundes, rotes Radies für den ganzjährigen Anbau
rundes, rotes Radies, für Gewächshaus und Freiland
rundes, rotes Radies, nur für Sommeraussaaten zu verwenden
GP, NI, QS
rundes, rotes Radies, besonders für den Sommeranbau
SP, NI, GP, VK, schnellwachsendes, weißes, spitzes Radies für FrühES, BI, QS
jahrs- und Sommeranbau
VK, QS
rundes, weißes Radies für den ganzjährigen Anbau im
Freiland und Gewächshaus
1)
= inOstereier-Mischung von QS
16
'Viola' 1)
'Zlata' 1)
'Lucia', F1
'Rondeel'
VK, GP, QS
VK, QS
GP, VK
NI
'Criador', F1
'Pearl', F1
'Erfurter Riesenrot'
NI
NI
ES
violette Außenfarbe
gelb, besonders würzig
rot, früh (Frühbeet, Vlies)
rot, rund, sehr groß und zart, für den ganzjährigen Anbau
Typ French Breakfast, länglich it weißer Spitze
weiß, rund, sehr gute Qualität
großes, rundes Ganzjahresradies, hervorragende Pelzfestigkeit, kräftiger und würziger Geschmack
Rettich
Auswahlkriterien: Widerstandsfähigkeit gegen pelzig werden und Rettichschwärze, Schossfestigkeit. Die Anbaueignung für Frühjahr, Sommer, Herbst sollte beachtet werden.
'Ostergruß rosa 2 /
Frühlingsgruß'
'Rex'
halblanger Frühsommer- und Herbstrettich, für Freiland
und Treiberei, spätschossend
schossfest, für Frühjahr bis Herbst, wird kaum pelzig
'Sepp', F1
'Roter Neckarruhm'
'Neptun', F1
SP, GP, NI, VK,
ES, BI, QS
VK, NI, GP, SP,
ES
GP
GP, QS
NI, GP, VK
'Münchner Bier'
'Runder (Schwarzer)
Winter'
'Blauer Herbst und
Winter'
'Laurin'
BI
Treibrettich, auch Freiland frühe und späte Sätze
schossfest, halblanger Sommer- und Herbstrettich
roter Frührettich für Gewächshaus und Freiland
mittellange weiße Rübe, gute Schossfestigkeit, kaum
pelzig, tolerant gegen Rettichschwärze
NI, GP, ES
ovaler, weißer Herbstrettich, lagerfähig
NI, GP, SP, VK, schwarzer Winterrettich, lagerfähig
ES, BI, QS
GP, BI
violettfarbener Winterrettich, lagerfähig
Rote Rüben
Moderne Sorten bilden große "Knollen" bei mäßig üppigem Laub.
'Rote Kugel'
'Rote Kugel 2'
'Pablo', F1
'Moulin Rouge'
NI
SP, VK, ES, QS
VK, SP
GP, QS
'Forono'
'Tondo di Chioggia'
'Albina Vereduna'
'Hula Hoop Mischung'
'Burpees Golden'
'Rocket'
'Boldor', F1
'Akela', F1
'Robuschka'
GP, NI, SP, BI
BI, SP
DF
GP, QS
SP, ES
VK
GP
NI
BI
kugelige Form, dunkelrotes Fleisch
kugelige Form, dunkelrotes Fleisch
kugelige Form, dunkelrotes Fleisch
monogermes (einkeimiges) Saatgut, Rübe muss nicht
vereinzelt werden
walzenförmige Rüben
kugelige Form, rot-weißes Fleisch
weißfleischig, runde Form
weiße, gelbe, hellrote und rote Bete
gelbe Bete, süß
lange Form, dunkelrotes Fleisch
gelbe Bete
rund, dunkelrotes Fleisch, sehr gute Qualität
dunkelrotes Fleisch, sehr gut lagerfähig, sehr aromatisch, auch für Verarbeitung
Schwarzwurzeln
'Hoffmanns schwarze SP, BI, ES
Pfahl'
'Meres'
GP, VK
'Haferwurz'
BI
glatte, lange Wurzeln, ohne Seitentriebe
lange Wurzeln, tolerant gegen Mehltau
ähnlich wie Schwarzwurzeln
17
Hülsenfrüchte
Bohnen
Bohnen werden unterteilt nach:
Bohnenart: Gartenbohne (Phaseolus vulgaris, als Busch- oder Stangenbohne), Prunk- oder
Feuerbohne (Phaseolus coccineus)
Hülsenfarbe: grün, gelb, blau. Blaue Bohnen werden beim Kochen dunkelgrün.
Hülsenform: flach, flachoval, ovalrund
Beim Kauf von Bohnensamen sollte darauf geachtet werden, dass die Früchte fadenlos sind.
Außerdem sollten die Pflanzen robust gegen Bohnenmosaik, Brennflecken- und Fettfleckenkrankheit sein. Die meisten aufgeführten Sorten sind gegen die genannten Krankheiten resistent
bzw. widerstandsfähig.
Buschbohne
'Negra'
VK
'Scuba'
'Maxi'
'Traviata', F1
SP, ES
NI, BI, VK, H,
SP, ES, QS
SP, VK
SP
SP, GP, VK,
ES, BI, QS
SP
GP, ES, QS
GP, NI, SP
GP
SP, ES
SP, ES, QS
SP, GP, NI, H,
ES
SP, GP, NI, H,
QS
GP, QS
H, SP, VK, ES,
QS
H
'Duplika'
'Primado'
VK
VK
'Domino'
BI, GP, SP
'Facta'
'Stanley'
'Saxa'
'Sigma'
'Primel'
'Molly'
'Odeon'
'Montano'
'Berggold'
'Hildora'
'Speedy'
'Amethyst'
'Purple Teepee'
mittelfrühe, grüne Buschbohne, später rötliche Färbung
der Hülsen, schwarze Samen
grüne runde Hülse, frühreifend
grüne, mittelfrühe Buschbohne, ertragreich, Gluckentyp
(Hülsen über dem Laub)
grüne flache Hülsen
fadenlos, standfest, weißes Kron
grüne runde Hülsen, sehr früh, kurzes Erntefenster
hellgrüne Hülsen, resistent gegen Bohnenkrankheiten
grüne Hülsen, nur ein Satz erforderlich, laufende Ernte
zarte Prinzessbohne
grüne glatte Hülsen, besonders robust
Buschbohne mit langen, dunkelgrünen Hülsen
gelbe runde Hülse, mittelfrüh, lange zart bleibend
gelbe runde Hülse, mittelfrüh, lange zart bleibend
sehr frühe, grüne Bohne, rasche Keimung
blauviolette Buschbohne, zarte Schale
blauviolette Buschbohne, Gluckentyp
weites Erntefenster, sehr aufrechter stabiler Wuchs, für
Container geeignet, feine gerade runde Hülsen (ca. 10
bis 12 cm), sehr ertragreich
dunkelgrüne, rundhülsige, frühreifende Sorte
resistent gegen Brenn-/Fettflecken, grüne, rundovale,
fleischige Hülsen
Filetbohne, für Einmalernte geeignet, spätreifend
Stangenbohne
'Cobra'
VK, GP, BI
'Terli'
'Neckarkönigin'
GP
GP, NI, BI, SP,
VK, ES, QS
GP, NI, H, SP
'Matilda'
grüne Stangenbohne mit runden, fadenlosen Früchten,
schwarze Körner
grüne runde Hülse
grüne, sehr dickfleischige Stangenbohne, lange zart
bleibend
grüne, sehr zartbleibende Stangenbohne, ähnlich der
Buschbohne
18
'Neckargold'
'Goldmarie'
'Blauhilde'
'Hilda'
BI, SP, VK, H,
ES, QS
GP, ES
SP, GP, NI, BI,
H, VK, ES
H, ES, QS
gelbe Stangenbohne
gelbe Stangenbohne
blaue Stangenbohne
grün, breithülsig, ertragreich
Prunk-, Feuerbohnen
'Preisgewinner'
'Lady Di'
'Butler'
'Emergo'
'St George'
'Hestia'
SP, H, ES, BI,
QS
GP, VK, NI, QS
SP
VK
GP, SP
VK
rot blühende Prunkbohne, grüne, flache Hülse
rot blühende Feuerbohne, grüne, flache Hülse
rot blühende Feuerbohne, fast ohne Fäden
weiß blühend, fleischige Hülsen
rot–weiß blühende Feuerbohne, fadenfreie Prunkbohne
buschig wachsende Feuerbohne, für Kübelbepflanzung
geeignet
Erbsen
Bei den Erbsen unterscheidet man nach frühen Schal- oder Palerbsen (Saat ab März; Ernte im
Juni), die anfangs sehr zart sind. Reife Körner sind als Trockenerbsen haltbar. Ertragreichere
Markerbsen (Saat ab April; Ernte im Juli) mit zarten Körnern sind besonders zum Frischverzehr
geeignet. Bei den Zuckererbsen werden die jungen Hülsen zusammen mit den Samenanlagen
verwendet.
Schalerbse
'Kleine Rheinländerin' SP, VK, GP,
ES, BI, QS
'Germana'
VK
'Proval'
GP
niedrig bleibend, frühtragend, Anbau ohne Stütze möglich
niedrig bleibend, mittelfrühtragend, Anbau mit Stütze
sinnvoll
frühtragend, Anbau ohne Stütze, 50 cm hoch
Markerbse
'Vitara'
VK
'Lancet'
'Profita'
VK, SP
VK, ES
'Novelia'
'Sublima'
'Progreß Nr. 9'
'Maxigolt'
'Salout'
'Evita'
'Bördi'
'Markana'
'Grandera'
'Vada'
'Gloriosa'
VK
VK
Garten Dehner
GP, NI, QS
SP
VK, ES
SP, ES, QS
SP
VK
NI, H, QS
ES
'Kelvedon Wonder'
'Remus'
ES
ES
Sommermarkerbse, robust, tolerant gegen Echten Mehltau, Anbau ohne Stütze möglich
mittelfrühe Sorte, Anbau ohne Stütze möglich
mittelfrüh, standfest, robust, tolerant gegen Echten Mehltau, Anbau ohne Stütze möglich
mittelfrüh, ertragreich
mittelfrüh, standfest
mittelfrüh, großkörnig, ertragreich
Sommersorte, benötigt Kletterhilfe
frühe Sorte, benötigt Kletterhilfe
frühe, robuste Sorte
mittelfrühe Sorte
mittelspät, weitgehend selbststützend
mittelspät, großkörnig
dunkelgrün, mittelfrüh, ertragreich
frühe, ertragreiche Sorte, auch unter weniger günstigen
Bedingungen
mittelfrühe Sorte, vorwiegend paariger Hülsenansatz
mittelfrühe, langhülsige Sore, sehr gute Erträge, Toleranz gegen Erreger von Fuß- und Welkekrankheit
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'Boretta'
ES
'Frigga'
ES
'Ambassador'
BI
gute Bodendeckung, hohe Resistenz gegen BYMV,
PEMV, Rhizoctonia
sehr ertragreiche und stabile Sorte, großschotig, resistent gegen Virosen
ertragreich, resistent gegen Echten Mehltau, hochwachsend
Zuckererbse
'Zuccola'
'Norli'
'Hendriks'
'Delikata'
VK
GP, NI, H, ES,
QS
GP
VK, ES
mittelfrühe Zucker-Markerbse, Knack-Erbsentyp
frühreifend, niedrig bleibend, Pflanzenhöhe etwa 50 cm
frühe Zuckererbse, Pflanzenhöhe ca. 70 cm, Kletterhilfe
mittelfrühe Zuckererbse, aber auch zum Auspalen und
Einfrieren
Puffbohnen (Dicke Bohnen/Saubohnen)
Besonders geschmackvoll sind braunkörnige Sorten. Die Körner werden wie Erbsen geerntet,
wenn sie gerade ausgewachsen, aber noch weich sind.
'Piccola'
'Hangdown Grünkernig'
'Frühe Weißkeimige'
VK, SP
feinkörnig, mittelfrüh, grünes Korn, standfest, resistent
gegen Brennflecken
SP, VK, ES, BI, mittelfrüh, großes wohlschmeckendes Korn, FrischverQS
brauch
BI
frühe Sorte, braun kochende Körner
Zwiebelgemüse
Porree/Lauch
Vorteilhaft sind langschäftige Sorten mit steil stehendem Laub.
'Easton', F1
'Duraton', F1
'Herbstriesen' /
'Hannibal'
'D'Elbeuf'
(= 'Elefant')
'Farinto'
'Eskimo'
'Bavaria'
'Forrest'
'Pluston', F1
'Alcazar'
GP
H
GP, ES, BI
Sommer- und Herbsternte, langschaftig
für frühe Direktsaat, gute Schossfestigkeit
Herbsternte, langschaftig
SP,
ES, QS
NI, QS
SP, QS
VK
VK
GP
NI
Herbst- und Winterernte, mittellanger Schaft
'Carentan 2'
'Carentan 3'
'Blaugrüner Winter'
'Pandora'
'Haldor'
SP, VK, QS
ES
GP, ES
VK
BI
dicker Schaft, gute Frosthärte, blaugrüner Winter
dicker Schaft, gute Frosthärte, blaugrüner Winter
langer, dicker Schaft, blaugrüner Herbst
blaugrüner Winter, robust
Herbst- und Winterernte, lange, dicke Schäfte
langer, weißer Schaft, Herbstlauch, bedingt zum Einschlag geeignet
Herbst- und Winterernte, mittellanger Schaft
Winterernte, lange, dicke Schäfte, sehr frostbeständig
langer, weißer Schaft, Herbst- und Winterernte
Herbsternte, dunkelgrün, langschaftig
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Speisezwiebeln
Auch bei den Zwiebeln gibt es verschiedene Unterscheidungsmerkmale:
Anbauzeitraum: Sommer-, Winterzwiebel (Saat im September oder stecken im Oktober)
Größe: Perlzwiebel bis Riesenzwiebel
Typ: rund, birnenförmig, flachrund, Lauchzwiebel, Schalotte
Farbe: gelb, braun, rot, weiß
Anbau: als Säzwiebel (Vorteil: große Sortenauswahl) oder Steckzwiebel (Vorteil: frühreifend,
aber oft Krankheiten schon in Steckzwiebel)
'The Kelsae'
'Exhibiton'
'Stuttgarter Riesen'
'Hylander', F1
' Countach', F1
'Red Kit'
'Braunschweiger
dunkelblutrote'
'Elody'
SP
VK
SP, VK, ES, BI,
QS
GP
NI
GP
VK, SP, ES, QS
Riesengemüsezwiebel, Voranzucht ist ratsam
Gemüsezwiebel
flachrunde, mittelgroße, feste Zwiebel
mittelgroße, feste Zwiebel, gute Lagerfähigkeit
rote Sorte, Säzwiebel
dunkelrote Zwiebel
rote Zwiebel, geringe Lagerfähigkeit
GP
weiße Winterzwiebel, Bundzwiebel für Sommeraussaat
mit Überwinterung
Winter-Heckzwiebeln ES, BI, QS
winterharte Staude, mehrjährig, für Zwiebelröhren im
Sorte 'Freddy'
NI, VK, SP, GP, Frühjahr (Sorte 'Freddy' bei GP)
'Tonda Musona'
VK
weiße Lauchzwiebel
'Baja Verde'
GP
grüne Lauchzwiebel
'Artic'
GP
rote Lauchzwiebel, Sommersaaten können überwintern
'Red Toga'
SP, ES
rote Lauchzwiebel
Bärlauch
GP, VK, SP,
winterharte Staude, Steckzwiebel sicherer als Aussaat
QS
'Tamara', F1
NI
broncefarbene Schale, rund, gut lagerfähig
'Longor'
NI
Steck-Schalotte, original französische Schalotte
'Rijnsburg/Bajosta'
BI
gut lagerfähig, mittelfrüh
Die Sortenliste bietet lediglich einen kleinen Einblick in die Sortenvielfalt der Gemüsearten, die
sich für den Anbau in Gärten eignen. Auf Geschmacksangaben wurde überwiegend verzichtet.
Bezugsquellen von Saatgut für Freizeitgärtner
Einige Firmen vertreiben auch über Gartenfachgeschäfte und Garten-Center.
BI
Bingenheimer Saatgut AG, Kronstraße 24, 61209 Echzell,
ausschließlich Biosaatgut, ausschließlich samenfeste Sorten
Tel.: 06035/18990, Fax: 06035/189940, www.bingenheimersaatgut.de/
DE
Dehner GmbH & Co. KG, Donauwörther Str. 3-5, 86641 Rain,
Tel.: 09090/770, Fax: 09090/777770, www.dehner.de
oder Dehner Markt in Ihrer Nähe
DF
Dreschflegel, Postfach 1213, 37202 Witzenhausen,
Tel.: 05542/502744, Fax: 05542/502758, www.dreschflegel-saatgut.de
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ES
N. L. Chrestensen GmbH, Erfurter Samen- und Pflanzenzucht GmbH,
Postfach 1000, 99079 Erfurt, Tel.: 0361/51015, Fax: 0361/2245333,
www.gartenversandhaus.de
GP
Gärtner Pötschke, Beuthener Str. 4, 41564 Kaarst,
Tel.: 01805/861-100, Fax: 01805/861-300, www.poetschke.de
H
Hild Samen GmbH, Postfach 101161, 71672 Marbach am Neckar,
Tel.: 07144/847311, Fax: 07144/847399, www.hildsamen.de
MG Maier Grünlandsaat, Renften 6, 94371 Rattenberg/Ndb.,
Tel.: 09963/1731, Fax: 09963/1631,www.maier-gruenlandsaat.de
NI
W. Nixdorf, Aschhauser Str. 77, 97922 Lauda,
Tel.: 09343/3465, Fax: 09343/65747, www.garten-wn.de
QS
Vertriebsgesellschaft Quedlinburger Saatgut mbH, Dieselstraße 1, 06449 Aschersleben 3,
www.quedlinburger-saatgut.de oder www.saat-24.de
SP
Sperli GmbH, Freckenhorster Str. 32, 48351 Everswinkel,
Tel.: 02582/670900, Fax: 02582/670999, www.sperli.de
Sperli Kundenservice: Tel.: 02661/9405283, Fax: 02661/9405252, www.sperli-shop.de
VK
Kiepenkerl-Saatgut, Bruno Nebelung GmbH, Freckenhorster Str. 32, 48351 Everswinkel,
Tel.: 02582/6700, www.nebelung.de
Kiepenkerl Kundenservice: Tel.: 02661/9405284, Fax: 02661/9405285,
www.nebelung-shop.de
Besonderheiten, Raritäten, alte Gemüsesorten
-
Bio-Saatgut Gaby Krautkrämer, Weingartenstr. 58, 97252 Frickenhausen/Main,
Tel.: 09331/9894200, Fax: 09331/9894201, www.bio-saatgut.de
-
VEN Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V., c/o Barbara Féret, Mondrianplatz 11,
36041 Fulda; Telefonische Sprechzeiten: Dienstag und Donnerstag 10 bis 12 Uhr, Mittwoch
18 bis 20 Uhr: 06409/80140, Eveline Renell, www.nutzpflanzenvielfalt.de
-
SamenArchiv – Gärtnerei, G. Bohl - S. Kunstmann,
Waldstr. 40, 90596 Schwanstetten, www.garten-pur.de
-
Raritätengärtnerei Fam. Treml, Eckerstr. 32, 93471 Arnbruck, Tel.: 09945/905100,
Fax: 09945/905101, www.pflanzen-treml.de/
-
Zier- und Nutzpflanzenspezialitäten Monika Gehlsen, Willi-Dolgner-Str. 17,
06118 Halle an der Saale, Tel.: 0345/5226423, www.monika-gehlsen.de/
-
Arche Noah, Obere Straße 40, A-3553 Schiltern, Tel.: 0043/2734-8626,
Fax: 0043/2734-8627, www.arche-noah.at
-
ProSpecieRara, Pfrundweg 14, CH-5000 Aarau, Tel.: 0041/62 832 08 20,
Fax: 0041/62 832 08 25, www.prospecierara.ch/
Die Liste mit den Bezugsquellen ist ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Neben dem traditionellen
Samenhandel bieten auch etliche Internetfirmen die gesuchten Sorten an.
April 2016
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