toblerone chocolate

Fisch & mehr
Vorspeisen
Tomatenessenz mit gebratener Chilicrevette
14.50
Hummerbisque mit Bavaroise und Birnenchutney
17.50
Geflämmter Norwegischer Lachs mit Cuvée Pfeffer an Orangenchicorée und Algensalat
22.50
Duett vom Kalbscarpaccio und Schweizer Rauchlachsforelle
mit Safran – Kräutermarinade an Wildkräutersalat
26.50
Essence of tomato with pan seared chili-prawn
Lobster bisque with bavaroise and pear chutney
Flamed Norwegian salmon with Cuvée pepper on orange endives and seaweed salad
Duo of veal carpaccio and smoked Swiss salmon trout with saffron-herbal marinade and wild herb salad
Hauptgerichte
Gebratenes Schweizer Felchenfilet auf Trauben – Zucchettigemüse und Safrancouscous
34.00
Tagliatelle in Kräutersauce mit gebratenen Riesencrevetten, Chili und Kefen
38.00
Gebratene Belper Regenbogenforellenfilets auf Kräuterrisotto mit Marktgemüse
38.50
Gebackene Schweizer Eglifilets mit sautiertem Blattspinat, Salzkartoffeln und Tatarsauce
38.50
Roasted Swiss whitefish on grape-courgettes vegetables and saffron couscous
Pasta in herbal sauce with fried prawns, chili and snow peas
Belp rainbow trout fillet on herb risotto and vegetables
Fried fillet of Swiss perch with sauted leaf spinach, boiled potatoes and tartar sauce
Gebratene Schweizer Eglifilets in Zitronenbutter mit sautiertem Blattspinat und Salzkartoffeln 38.50
Pan seared Swiss perch fillets in lemon butter with sautéed leaf spinach and boiled potatoes
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Butterrösti
42.50
Filet vom Mittelmeer Wolfsbarsch mit Safransellerie – Pfälzergemüse und Orangenrisotto
45.00
Sliced veal “Zurich style” with butter “Roesti”
Mediterranean sea bass fillet with saffron celery-carrot vegetables and orange risotto
Marriage vom Rindsfilet (130g) und Crevettenspiess auf fruchtigem Ratatouille und Minirösti 59.50
Marriage of beef fillet (130g) and prawn skewer on fruity ratatouille and mini roesti
~~~~~~~
Ganzer Atlantik Wolfsbarsch in der Salzkruste oder grilliert mit Limettensauce
Beilagen nach Wahl (50 Min.)
Whole Atlantic sea bass in salt crust or grilled with lime sauce and side dishes to your choice (50min
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MwSt
All prices in CHF including 8% VAT
Tagespreis
Desserts / Desserts
Lavendel Crème Brûlée mit Mohn-Pistazien Küchlein
12.50
Caramelköpfli mit Apfelspalten
12.50
Duett vom Schweizer Schoggi- und Tobleronemousse
14.00
Sorbet mit Champagner oder Wodka
16.00
Lavender creme brulee with poppy seed-pistachio cake
Caramel cream with apple cuts
Duo of Swiss chocolate mousse and Toblerone mousse
Sorbet with Champagne or Vodka
Hausgemachtes Glace / Homemade Ice-cream
Glace
Pro Kugel / per scoop
4.50
Sorbet
Pro Kugel / per scoop
4.50
Vanille / Vanilla
Schokolade / Chocolate
Erdbeer / Strawberry
Nuss / Nut
Stracciatella
Joghurt / Yoghurt
Amarena/Amarena cherry
Pistazie / Pistachio
Nougat
Toblerone / Toblerone Swiss Chocolate
Heidelbeer / Blueberry
Zitrone / Lemon
Schlagrahm / whipped cream
2.50
Deklaration/declaration
Unser gesamtes Sortiment in den Restaurationen ist 100% "nachhaltig und fair". Soweit es logistisch
möglich ist, kaufen wir zu 100% aus der Region bzw. der Schweiz ein. Eine faire und nachhaltige
Wertschöpfung liegt uns sehr am Herzen. Deshalb wird bei internationalen Produkten auf das Gütesiegel
"Fairtraide" und "MSC" geachtet.
Our complete range in the restaurants is 100% "sustainable and fair". As far as logistically possible, we buy a 100% from
the region or Switzerland. A fair and sustainable obtaining is very important to us. We therefore pay attention
for international products on the seal "Fairtrade" and "MSC".
Wolfsbarsch / sea bass
Lachs / salmon
Jakobsmuschel / scallop
Hummer / lobster
Crevetten / prawn
Rindsfleisch / beef
Kalb / veal
ǁ
ǁ
ǁ
ǁ
ǁ
ǁ
ǁ
Griechenland / Greece MSC
Norwegen / Norway MSC
USA MSC
Kanada MSC
Thailand „Silvofishery Eden Sprimps“
Schweiz / Switzerland
Schweiz / Switzerland
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MwSt
All prices in CHF including 8% VAT
„Edelfisch- und Krustentier Fondue“
„Noble fish and crustacean fondue“
Täglich von 18.00Uhr bis 22.00Uhr
Stellen Sie sich Ihre Vorspeise nach eigenem Belieben zusammen
Frische Salate, hausgemachte Dressings und leckere Toppings vom Buffet
Select your favorite starter at our salad bar.
Fresh salads, marinated salad, homemade sauces and delicious toppings
GH Edelfisch- und Krustentier Fondue im Gemüse-Fischfond
Dipsaucenvariation sowie Gemüse und Stärkebeilage nach Wahl
Homestyle fish and crustacean fondue in vegetable-fish gravy, dips, vegetables and your choice of side dish
á discretion
54.00 CHF
„Fish meets Meat“ vom Showgrill
Täglich von 12.00 – 14.00 & 18.30Uhr bis 22.00Uhr
Stellen Sie sich Ihre Vorspeise nach eigenem Belieben zusammen
Frische Salate, hausgemachte Dressings und leckere Toppings vom Buffet
Select your favorite starter at our salad bar.
Fresh salads, marinated salad, homemade sauces and delicious toppings
Verschiedene Fisch- und Fleischspezialitäten vom Buffet frisch für Sie am Showgrill zubereitet
Various fish- and meat specialities of your choice from our buffet, fresh and deliciously grilled
Bitte nennen Sie uns Ihre Beilagen- und Saucenauswahl und wir servieren die warmen Speisen.
Please tell us your side dishes and selection of sauces. The main grill course will be served.
á discretion
54.00 CHF
Happy Lunch Time
12 Uhr – 14 Uhr
39.00 CHF
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MwSt
All prices in CHF including 8% VAT
Offene Weine / Wine by glass
Weiss
1dl
Sauvignon Blanc, Zürich
Zweifel Weine, Zürich
Sauvignon Blanc
2015
8.5
Epesses
Etienne & Louis Fonjallaz
Chasselas
2015
7
Terre Alte, Bianco di Merlot
Gialdi, Mendrisio
Merlot
2015
8
2014
9
2014
8
Primitivo Otre
Cantine Teanum, Puglia
Primitivo
2013
8
San Rocco Ripasso
Fratelli Tedeschi, Valpolicella
Corvina, Corvinone, Rondinella
2012
8.5
A Quo
Montepeloso, Maremma
Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
2012
9
2010
9.5
Frankreich
Chablis “Terroir de Courgis”
Patrick Piuze, Chablis
Chardonnay
Rot
Schweiz
Blauburgunder Bovel
Daniel Marugg, Fläsch
Pinot Noir
Italien
Frankreich
Château Cap de Faugères
Château Faugères
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Fragen Sie nach unserer prämierte Weinkarte!
Ask for our award winning wine list!
Alle Preise in CHF und inkl. 8% MwSt
All prices in CHF including 8% VAT