Wellness Hotel Das Kranzbach

... am Fuß der Zugspitze
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... am Fuß der Zugspitze
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»DAS KRANZBACH«
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Klaus King
Hoteldirektor
Kranzbach 1
D-82493 Kranzbach/Klais bei Garmisch-Partenkirchen
Telefon: +49 (0) 8823 928 000 ♦ E-Mail: [email protected]
www.daskranzbach.de
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Hauptargumente – wofür steht
»DAS KRANZBACH«
Eine Rückzugsoase bzw. ein romantisches Hideaway,
für jene die wirkliche Ruhe suchen
NA RU BE WE
Natur
Ruhe
Bewegung
a
Wellness
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»DAS KRANZBACH«
Die Entstehung des Kranzbachs:
• 1913 von der englischen Aristokratin Mary Isabel Portman im
Arts-and-Crafts-Stil erbaut
• Ihre Vision war, einen Rückzugsort für Ihre Freunde, Künstler
und Musiker zu erschaffen
• Es ist das einzige englische Countryhouse in Deutschland
• 2003 erwarben die heutigen Besitzer das Anwesen von der
evangelischen Kirche
• Behutsame Sanierung der Bestandsbauten und Erweiterung mit
Neubauten
• Eröffnung im Herbst 2007 als spezialisiertes Wellnesshotel
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»DAS KRANZBACH«
Philosophie:
• Absolute Ruhe und Entspannung, auf einer 130.000 qm großen
Bergwiese in 1033 Meter Seehöhe
• Unberührte Natur ohne Nachbarn und vorbeiführender Straße
• Keine Familien mit Kindern unter 10 Jahren
• Kein öffentliches Restaurant oder Day Spa
• Keine musikalische Berieselung, außer im Barbereich
• Keine Events und Tagungen, Hochzeiten über 15 Personen
• Ausschließlich privat buchende Gäste
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»DAS KRANZBACH«
Konzeption des Hauses:
• Naturschutz und Denkmalschutz
• Ökologie des Bauens im Neubau
• Energieumstellung von Heizöl auf Gas
• Bau einer Solaranlage zur Energiegewinnung für das Badehaus
• Bau einer Abwasserleitung nach Klais und Schließung der eigenen
Kläranlage
• Abbau der Hochstromleitung, Verlegung unter die Straße und Bau eines
eigenen Umspannwerkes
• Rückbau geteerter und befestigter Flächen
• Grünflächen werden 1mal im Jahr gemäht und nicht gedüngt
• Die Kranzbachquelle liefert das komplette Wasser für alle Hotel- und
Mitarbeitereinrichtungen
• Nachhaltige, frische und biologische Lebensmittel
• Besondere Ökophilosophie
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»DAS KRANZBACH«
21 Green Facts:
1. Berücksichtigung des Naturschutzes
2. durch eine kleine Mautstraße zugänglich
3. Neubauten wurden in die Hanglage eingefügt
4. historisches »Mary Portman House« wurde innen isoliert –
Senkung Energieverbrauch
5. Außenbeleuchtung mittels Zeitschaltuhr gesteuert
6. Umstellung auf umweltfreundliches Erdgas
7. eigene Bergquelle
8. neue Abwasserrohre wurden verlegt
9. bewusst Urlaub abseits der Skipisten und anderen Freizeiteinrichtungen
10. Regenwassersammlung in Zisterne
11. strikte Abfalltrennung
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»DAS KRANZBACH«
21 Green Facts:
12. Einkaufskooperation mit benachbartem Hotel
13. Produkte aus der Region
14. eigener Kräutergarten
15. Naturkosmetik von „Pharmos Natur“ und „Thalgo“
16. umweltverträgliche Wasch- und Reinigungsmittel
17. Beitrag zum Umweltschutz durch sorgsamen Verbrauch von Handtüchern
18. Verwendung von umweltfreundlichem Papier
19. E-Ladestationen für E-Autos und E-Bikes vorhanden
20. umweltfreundliche Materialien in den Zimmern sowie im ganzen Hotel
21. Geschäftskonto bei der GLS-Bank
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»DAS KRANZBACH«
Die Grundsätze der »Kranzbach«-Küche:
1. Wir bemühen uns konsequent, für die Gesundheit unserer Gäste Gutes zu tun.
2. Wir versuchen, verantwortungsvoll Freude am Genießen zu bieten. Dazu gehört für
uns die Schonung der Umwelt, die gute Zusammenarbeit mit unseren
Lebensmittelproduzenten, die Motivation der Mitarbeiter.
3. Wir verwenden nur Produkte höchster Qualität, gesicherter Herkunft, von Tieren
artgerechter Haltung.
4. Wir verarbeiten für die Fleischgerichte in unseren Menüs nicht nur die „edlen
Filetstücke“, sondern möglichst alle Teile.
5. Wir favorisieren Produkte aus der Region, mit kurzen Transportwegen, möglichst der
jeweiligen Saison entsprechend.
6. Wir besuchen unsere Lieferanten – soweit möglich – vor Ort und überzeugen uns von
der Umsetzung unserer Ansprüche.
7. Unsere gelebte Küchenphilosophie soll ein Beitrag zur Heranbildung unserer
gastronomischen Nachwuchskräfte sein.
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»DAS KRANZBACH«
Gegenüberstellung Eröffnung 2007 und Stand 2014:
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Klassifizierung: 4*Superior
131 Zimmer (vorher 91 Zimmer)
135 Mitarbeiter (vorher 80 Mitarbeiter)
130 Garagenplätze (vorher 75 Plätze)
3.500 qm Wellnessbereich (vorher 2.500 qm)
v  7 Mal in Folge 4 Lilien vom Relax Guide
v  Gewinn der Wellness-Aphrodite in der Kategorie „Beauty & Spa“ (2010),
nominiert für bestes „Gesamtkonzept“ 2013
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»DAS KRANZBACH«
Aufteilung der 131 Zimmer
Anzahl
Kategorie
Größe
1
Kranzbach Torhaus
ca. 100 qm mit Terrasse 30 qm
5
Einzelzimmer Mary Portman House
ca. 24 qm
3
Junior Doppelzimmer Mary Portman House
ca. 25 qm
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Doppelzimmer Mary Portman House
ca. 25 qm – 40 qm
4
Junior-Suiten Mary Portman House
ca. 45 qm – 65 qm
8
Einzelzimmer im Gartenflügel
ca. 27 qm
59
Doppelzimmer im Gartenflügel
ca. 43 qm
8
Panoramadoppelzimmer im Gartenflügel
ca. 49 qm
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Doppelzimmer deluxe im Gartenflügel
ca. 49 qm
1
Suite im Gartenflügel
ca. 80 qm
1
Kranzbach Baumhaus
ca. 50 qm mit Terrasse 30 qm
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»DAS KRANZBACH«
Zimmer im Gartenflügel
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Zimmer im
Mary Portman House
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»DAS KRANZBACH«
Das Interior Design des Hauptgebäudes wurde von Ilse Crawford (studioilse) aus
London entwickelt.
Peacock Room
Gelber Salon
Weitere internationale Projekte von Ilse:
• Duddell’s, Hong Kong
• Ett Hem, Stockholm
• Two Two Six Hollywood Road, Hong Kong
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»DAS KRANZBACH«
Badehaus
• Größe: 3.500 qm
• 6 Saunen, 3 Dampfbäder
• 6 Pools, davon 3 im Außenbereich – ganzjährig beheizt mit
28 und 35 Grad
• eigenes „Ladies Spa“ mit Teestation auf 250 qm
• großzügiger Fitnessraum und Yogaraum
• weitläufige Liegewiese, Liegeterrassen, Ruheräume
• Trinkbrunnen mit eigenem Quellwasser
• 3 offene Kamine
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»DAS KRANZBACH«
Vitalbereich
• 25 Therapie-Räume
(Spa Suite, Twin-Massage Räume, Licht und Klangschalentherapie)
• nur eigene Masseure und medizinisch geschulte Physiotherapeuten
• angestellte Ärztin mit ihrem Spezialgebiet „Detox“
• Ayurveda-Therapeuten aus Sri Lanka
• TCM und Heilpraktikerin
• Personal Trainer
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»DAS KRANZBACH«
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»DAS KRANZBACH«
Das Besondere am »Kranzbach«-Badehaus:
• Großzügige Liegebereiche:
-  mind. 1 Liege pro Gast im Innenbereich und im Sommer zusätzlich noch je
1 Liege im Außenbereich
• Yoga-Kompetenzzentrum:
-  täglich Yoga morgens und abends
-  spezielle Yogaworkshops mit unterschiedlichen Yogastilen
-  ausgebildete Yogalehrer
• Wechselndes Aktivprogramm:
-  Aqua Fit, Bauch Express, Bauch Beine Po, Body Workout,
Natur-Erlebniswanderung, Zirkeltraining, Pilates, progressive
Muskelentspannung, Rücken fit, Stretching & Entspannung, Nordic Walking,
Wirbelsäulengymnastik, Zumba
• Saunalandschaft:
-  Saunen mit Ausblick in Baumwipfel + Panoramasauna
-  täglich mehrere unterschiedliche Aufgüsse/Peelings in den Saunen
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»DAS KRANZBACH«
Workshop-Angebote im Kranzbach:
v Yoga in allen Variationen
v Schlafseminare
v Qi Gong
v Inner Balance
v Pilates
v Astrologie
v Mountainbike Camp für Frauen
v Berg- und Wandertage
v Laufworkshop
v Stammgästetage
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»DAS KRANZBACH«
Betriebszahlen: Brutto
2008
2013
Zimmer/Betten
91/177
131/240
Übernachtungen
37.496
58.878
€ 6.746.000,--
€ 13.631.000,--
€ 179,92
€ 231,51
Umsatz/pro MA
€ 83.000,--
€ 109.000,--
Umsatz/Zimmer
€ 74.000,--
€ 104.000,--
Umsatz
Umsatz/Gast/Tag
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Informationen Gästeklientel:
Ø Durchschnittsalter der Gäste:
zwischen 38 und 39 Jahre
Ø Anteil an weiblichen Gästen: 71 %
Ø Anteil an alleinreisenden Gästen:
20 %
Ø Haupteinzugsgebiet unserer Gäste:
ca. 2 Stunden Fahrtzeit um das Kranzbach
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Herkunftsländer unserer Gäste:
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»DAS KRANZBACH«
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Vielen Dank für Ihre
Aufmerksamkeit!
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