So wird Ihr Haus fit für die Zukunft

Wohnen
Das Magazin für Bauen, Einrichten & Lebensart
1. Quartal 2016
0,95 Euro
www.wohnen-magazin.de
Extra
Modernisieren
MÖBEL & ACCESSOIRES
Experten-Interview mit
Wissenschaftsjournalist
Ranga Yogeshwar
Anzeige
Der Frühling
ist greifbar nah
SMARTE LÖSUNGEN FÜRS EIGENE HEIM
EXTRA-HEFT
SPAREN & GEWINNEN
1 / 2016
Das Magazin der Postbank Finanzberater
Mit Wohn-Riester ins Eigenheim
Alles im Lot!
FIN_01_Titel_postyellow.indd 1
18.01.16 16:45
Diese Zeichen führen
Sie zu den ExklusivVorteilen für WohnenLeser. In diesem Heft:
Verlosungen im
Gesamtwert von
rund 20.000 Euro
und eine attraktive
Rabattaktion.
So wird Ihr Haus
fit für die Zukunft
Raus aus der
Miete, rein ins
eigene Haus!
Fertighäuser
Wohnen Spezial
Fertighäuser
Wohnen Spezial
SINGLE-HÄUSER
Ein Haus für
mich allein
Eigenheime sind nur
etwas für Familien? Von
wegen! Diese Häuser
bieten viel Komfort für
ein bis zwei Bewohner.
Vermieter adé!
FingerHaus: „NIVO 95 Plus“, Wohnfläche: ca. 96 m2, Preis: ab 181.000 Euro.
4 5 7 9
D
Den Häusern im Kompaktformat mangelt
es nicht an Komfort. Im Gegenteil: Jeder
Quadratmeter wird optimal genutzt. Und
ob mit Sattel- oder Flachdach, auf einer
oder zwei Etagen: Für jeden Geschmack
ist etwas dabei.
Im Übrigen sollte man beim Bau von
Singlehäusern auch an die Zukunft
denken – etwa an die Frage: Will ich
immer solo bleiben oder kann das Haus
später auch von mehreren Menschen
bewohnt werden?
18
Deutschlands
meistgekauftes
Markenhaus 2015
SchwörerHaus: „Plan E 15-108.2“, Wohnfläche: ca. 94 m2, Preis auf Anfrage.
ZimmerMeisterHaus: „Stechlin“, Wohnfläche: ca. 124 m2, Preis: ab 272.000 Euro.
Aktionstage
Eigenheim
Fotos: Hersteller
ie Zahl der Ein-Personen-Haushalte in Deutschland wächst. Laut
Statistischem Bundesamt bestanden 2013
bereits 41 Prozent aller Haushalte aus nur
einer Person, in Metropolen wie Berlin
oder Hamburg sogar die Hälfte.
Denkt man an die Wohnsituation
Alleinlebender, kommen einem meist als
Erstes Etagenwohnungen in den Sinn –
oder nach dem Tod des Partners zu groß
gewordene Einzelhäuser. Was nur wenige
wissen: Viele Hausanbieter haben mittlerweile auch Entwürfe speziell für Singles
im Angebot. Eine Auswahl zeigen wir
Ihnen auf diesen Seiten. Gekennzeichnet
sind sie durch kleine Wohnflächen, wenige
Zimmer und offene Grundrisse. Oft sorgen
bodentiefe Fenster zusätzlich dafür, dass
kein Gefühl von Enge aufkommt.
Max-Haus: „Max-Haus G“, Wohnfl
Wohnfläche:
äche: ca. 120 m2, Preis: ab 216.000 Euro.
Fullwood: „Haltener Berge“, Wohnfläche: ca. 77,5 m2, Preis: ab ca. 139.000 Euro.
19
Infos und aktuelle
Termine erhalten Sie
bei allen Town & Country
Partnern vor Ort oder
im Internet unter:
www.HausAusstellung.de
Hotline: 0180 1179500
(3,9 Ct./Min. aus dem dt. Festnetz,
Mobil max. 42 Ct./Min.)
Planen & Bauen
Wohnen
Fotos: Golem Kunst- und Baukeramik
Planen & Bauen
Wohnen
KUNST- UND BAUKERAMIK
Unikate für Wand und Boden
Prächtige Fliesen und Terrakotta-Reliefe sind typisch für Jugendstilhäuser.
Eine Brandenburger Manufaktur lässt die Kunst der Herstellung wieder aufleben.
V
erspielte Ornamente und geschwungene Formen: Elemente
wie diese kennzeichnen Häuser der
Gründerzeit und vor allem des Jugendstils um 1900. Das gilt auch für die
verwendeten Fliesen oder den Fassaden-
24
schmuck. In der modernen Architektur
verpönt, wurden solche baulichen Details
jedoch immer seltener. Schließlich drohte
sogar ihre Herstellung in Vergessenheit
zu geraten. Aber es gab einige wenige
Unternehmen, die sich der traditionellen
Fertigungsverfahren erinnerten und sie
mit modernen Produktionsmethoden
verknüpften. So ist es heute beispielsweise möglich, originalgetreue Jugendstilfliesen in Serie herzustellen. Sie basieren auf um das Jahr 1900 angefertigten
Von einer Originalfliese wird
ein Modell angefertigt.
Kontrolle der Bodenfliesen
nach dem Ofenbrand.
Eine Stufenfliese wird von
Hand verputzt.
Feinsteinzeug für stark
beanspruchte Bereiche.
Unglasierte Bordüren in der
Gießerei vor dem Brand.
Komposition aus Wandfliesen und Bordüren.
Die Fliesenglasur wird in
Handarbeit aufgetragen.
Bodenfliesen mit beispielhaften Mustern und Farben.
Ein Fassadenelement wird
nachgearbeitet.
Bordüren als oberer
Abschluss einer Fliesenfläche.
Weitere Informationen finden Sie unter www.golem-baukeramik.de
Originalentwürfen von Jugendstilkünstlern und bringen das Flair eines
längst vergangenen Bau- und Wohnstils zurück.
Noch immer bestimmt Handarbeit
das Gewerbe dieser Manufakturen – ob
bei der Herstellung von Fliesen aus
ausgewählten Tongemischen oder dem
Veredeln mit speziellen Glasuren. Dadurch ist jede Fliese ein Unikat. Das erlaubt später die Verlegung besonders
lebendiger und auf ihre Art einmaliger
Fliesenflächen. Nicht weniger aufwendig
ist die Herstellung von Baukeramiken,
etwa für die Sanierung von Altbauten.
Die Bilder auf diesen Seiten zeigen Beispiele aus der Werkstatt des Brandenburger Unternehmens Golem.
25
Modernisieren
Extra
Modernisieren
Wohnen Extra
Von der Badewanne bis zum eleganten
Heizkörper: Auf nur sechs Quadratmetern
ist alles untergebracht.
D
as Bad hat sich in den vergangenen
Jahrzehnten vom funktionalen
Kämmerlein zum Vorzeigeobjekt entwickelt. Die ästhetischen Ansprüche sind
gestiegen, und auch der Wohlfühl-Aspekt
wird immer wichtiger. Doch nicht jedes
Bad zeigt auf den ersten Blick das Potenzial zur Wellness-Oase. Durchschnittlich
ist es gerade mal acht Quadratmeter groß,
in Städten häufig sogar noch kleiner. Dass
aber auch sechs Quadratmeter modernen
Wünschen entsprechen können, zeigt
diese Doppelseite.
Viel Tageslicht und helle Farben zum Beispiel bei den Fliesen tragen dazu bei, dass
der Raum freundlich und großzügig wirkt.
Klare Linien geben Struktur und vermitteln
Ordnung. Möbel aus Holz schaffen eine
wohnliche Atmosphäre. Wer auf den
Luxus einer Badewanne nicht verzichten
möchte, wählt am besten eine Kombination aus Dusche und Wanne. Dank eines
Schiebeelements im Wannenrand ist die
Dusche über einen niedrigen Einstieg bequem zu betreten.
Die durchsichtige Duschwand
lässt den Blick frei und
den Raum größer erscheinen.
Hersteller
Duschwanne, Badewannenaufsatz, Heizkörper:
HSK Tel. 02962 979030, www.hsk.de
Armaturen, Accessoires:
Grohe Tel. 0571 3989333, www.grohe.de
Waschtisch & Badmöbel:
Burgbad Tel. 08463 9010, www.burgbad.com
Fliesen:
Boizenburg Tel. 038847 220,
www.boizenburg-fliesen.de
Fotos: Casa
Raumspartür:
Küffner Tel. 0721 51690, www.kueffner.de
Die Möbel bieten
genügend Stauraum, ohne
wuchtig zu wirken.
BADSANIERUNG
Kompakt und trotzdem komplett
Dusche oder Badewanne? Beides! Mit einigen Tricks müssen Sie auch
in einem kleinen Badezimmer auf nichts verzichten.
32
Die Falttür benötigt für den Schwenkbereich
lediglich ein Drittel der Türblattbreite.
Offene Regale und die Fensterbank dienen als
Ablage und bieten Platz für Deko & Co.
Auch auf wenig Raum lässt sich ein modernes
Waschbecken unterbringen.
33
Einrichten & Gestalten
Wohnen
Einrichten & Gestalten
Wohnen
MAHLZEIT!
Vor allem abends wird
gemeinsam gegessen
Am liebsten in Gemeinschaft
26 %
Den meisten Leuten geht es nicht nur darum, ihren Hunger zu stillen:
Auch die Geselligkeit spielt beim Kochen und Essen eine wichtige Rolle.
Frühstück
am Wochenende
31 %
Frühstück
unter der Woche
10,5 %
Abendessen
39 %
Mittagessen
17 %
der Deutschen sagen, dass sie
sich mit Lebensmitteln und
Kochen umfassend auskennen.
Ebenso viele geben an,
mit Leidenschaft zu kochen.
34 %
der alleine Lebenden
würden einer internationalen
Umfrage zufolge gerne
öfter zusammen mit anderen essen. Unter Berliner
Singles liegt der Anteil bei gut 40 Prozent.
90 %
6.500 €
Die wichtigste Familienmahlzeit ist das
gemeinsame Abendessen, gefolgt vom
ausgiebigen Frühstück
am Wochenende.
Immerhin 17 Prozent
finden es am wichtigsten,
sich gemeinsam an den
Mittagstisch zu setzen.
Brunch
am Wochenende
2,5 %
aller Eltern beziehen ihre Kinder
in die Essenszubereitung ein.
gibt der Deutsche im Durchschnitt
für eine neue Küche aus. Vor
allem hochwertige, individuelle
Küchen liegen im Trend. Das
führt im Durchschnitt zu höheren
Ausgaben: Vor fünf Jahren lagen
sie noch bei lediglich 5.500 Euro.
Aus diesen Gründen essen Familien unter
der Woche nicht gemeinsam zu Hause
Alle sind zu
unterschiedlichen
Zeiten daheim
Berliner kochen am liebsten
So lecker die Currywurst beim Imbiss um die Ecke auch
sein mag – in Berlin wird gerne gekocht! 84 Prozent der
befragten Hauptstädter geben an, am Zubereiten ihrer
Mahlzeiten Spaß zu haben. Vielleicht erstaunlich: Im
hektischen New York schwingen 81 Prozent gerne den
Kochlöffel, während es in Paris nur 75 Prozent sind –
trotz des hervorragenden Rufs der französischen Küche.
76 %
New York
46
84 %
81 %
London
79 %
75 %
Berlin
Paris
Shanghai
Frauen verbringen im Durchschnitt mehr Zeit
in der Küche als Männer
54 %
Es fehlt die Zeit
für gemeinsame
Mahlzeiten
25 %
Es ist schwer, alle
zum Essen an einen
Ort zu bekommen
16 %
Alle essen
unterschiedliche
Speisen
16 %
Die Familie geht
zum Essen lieber ins
Restaurant
8%
Zu Hause fehlt der
Platz für gemeinsame Mahlzeiten
7%
4h
1 2
3
7
5 6
6,5 h
4 5 6 7 8 9
In Deutschland stehen Männer im Schnitt vier Stunden pro
Woche am Herd, während Frauen 6,5 Stunden in der Küche
verbringen. Insgesamt beschäftigt sich jeder Deutsche im
Durchschnitt knapp 5,5 Stunden pro Woche mit Kochen.
Quellen: Ikea „Life at Home“-Report 2016, GfK POS Handelspanel Küche, Knack & Back-Studie 2014; Illustrationen: HMC
47
Einrichten & Gestalten
Wohnen
Einrichten & Gestalten
Wohnen
POWER TOOLS
Damit geht noch mehr
Wer regelmäßig baut oder bastelt, gibt sich oft nicht mit der Standardausrüstung
zufrieden, sondern greift auf die Spitzenklasse der Werkzeuge zurück.
S
SCHLAGFERTIG: Besonders große oder lange
Schrauben – beispielsweise zum Anbringen
schwerer Hängeschränke – sind mit herkömmlichen
Geräten oft nur schwer in die Wand zu bekommen.
Ein leistungsstarker Schlagschrauber erledigt
das ohne Probleme. Im Inneren dieses Modells
von Einhell arbeitet ein kräftiger Motor auf
Hochtouren. Preis: 115,95 Euro.
chneller, stärker, effizienter: Die
Geheimwaffen der Heimwerkerkönige sind sogenannte Power Tools. Sie
sind einfachen Elektrowerkzeugen nicht
zuletzt in puncto Kraft überlegen – daher
der Name. Neben Profi-Handwerkern
gehen immer mehr Hobby-Heimwerker
mit dem hochwertigen Equipment ans
Werk – etwa beim Bau individueller Möbel.
Besonders flexibel arbeiten Sie gerade
in diesem Bereich mit akkubetriebenen
Power Tools. Lästige Kabel müssen auch
bei den Kraftpaketen nicht sein.
Rund 60 Prozent der Do-it-yourself-Bastler
kaufen ihr Werkzeug noch vor Ort im
Baumarkt, doch die Online-Shops holen
auf. Sie sind nicht nur beim Kauf von
Büchern oder Schuhen gefragt. Jeder
vierte Internet-Käufer besorgt laut einer
Studie des Instituts Konzept & Markt auch
Werkzeug, Gartengeräte oder Bastelsachen online. Ein Grund ist die Möglichkeit zur gezielten Suche, und 71 Prozent
nennen günstige Preise als entscheidendes
Kaufkriterium. Aussagekräftige Bilder und
detaillierte Beschreibungen ersetzen die
Beratung im Laden. Zu den beliebtesten
Web-Angeboten für den Heimwerkerbedarf zählt der Online-Marktplatz eBay.
Die Adresse: www.ebay.de
KRAFTVOLL: Ein Akku muss
vor allem eines: Power liefern!
Eine Spannung von 18 Volt bringt
überdurchschnittlich viel Kraft.
Den Akku-Bohrschrauber und
den Akku-Schlagschrauber von
Makita gibt es mit zwei Akkus
im Set. Preis: 390,45 Euro.
HANDLICH: Ein Akku-Bohrschrauber gehört in jeden
Haushalt. Sie sind meist
leicht und handlich und
lassen auf den ersten
Blick nicht erahnen, wie viel
Kraft in ihnen steckt – so auch
dieser Akku-Bohrschrauber von
Makita. Preis: 236,82 Euro.
VIELSEITIG: Sägen, schneiden und
schleifen mit nur einem Werkzeug?
Mit einem Handgriff lässt sich
dieser Allrounder umbauen
und anschließend vielfältig
einsetzen. 41 Teile
gehören zum Set des
Multifunktionsgeräts
von Makita. Preis:
261,71 Euro.
Fotos: Mauritius Images / Johnér, Hersteller
WIR VERLOSEN VIER KRAFTPAKETE IM GESAMTWERT VON RUND 1.000 EURO
54
Der Online-Marktplatz eBay bietet Ihnen eine große Auswahl an Elektrowerkzeugen. Vom Standardmodell bis zum Power Tool bekommen Sie
dort so ziemlich alles, was das Heimwerkerherz begehrt. Mit der neuen
Versand-Flatrate „eBay Plus“ können Sie darüber hinaus für 19,90 Euro
im Jahr den kostenlosen Premium- und Rückversand nutzen: Gefällt
etwas nicht, schicken Sie den Artikel einfach innerhalb eines Monats
kostenlos zurück. In Kooperation mit eBay verlosen wir die vier oben
gezeigten Kraftpakete: einen Akku-Schlagschrauber von Einhell,
einen Akku-Bohrschrauber von Makita, ein Bohr- und
Schlagschrauber-Set von Makita und ein Multifunktionswerkzeug von Makita. Zusammen kommen sie auf einen
Wert von mehr als 1.000 Euro. Zur Teilnahme nutzen Sie die
Antwortkarte am Heftende, den Coupon
auf Seite 83 oder die Website WWW.
WOHNEN-MAGAZIN.DE Die Teilnahmebedingungen finden Sie auf Seite 83.
55
Garten & Grund
Wohnen
Garten & Grund
Wohnen
TERRASSE
Dauerhaft schön: Der spezielle
Materialmix macht die fertige Terrasse
bei jedem Wetter widerstandsfähig.
Ein Platz an
der Sonne
Mehr Infos
Schwierigkeitsgrad
LEICHT
SCHWER
Zeitaufwand
Für den kompletten Terrassenaufbau
sollte man für zwei Personen rund drei
Tage einplanen.
Dieses SchnellverlegeSystem eignet sich auch
für Heimwerker.
Kosten
167 Euro pro Quadratmeter für Dielen,
Klammern und Unterkonstruktion.
Anleitung im Internet …
Wie Sie das Ganze nachbauen können,
haben wir in einer Schritt-für-SchrittAnleitung festgehalten. Die Anleitung
finden Sie zusammen mit einem
Bauplan und einer Materialliste
auch auf der Wohnen-Website
WWW.WOHNEN-MAGAZIN.DE
K
aum Verschraubungen, einfacher
Ausgleich von eventuellen Unebenheiten des Untergrundes, absolut maßhaltige Terrassendielen: Für dieses Sonnendeck wurde ein Schnellverlege-System
verwendet, das durch seine Komponenten
erhebliche Montagezeit spart – und auch
für Heimwerker gut geeignet ist. Dabei
werden die Dielen kurzerhand in spezielle
Clips geklickt, aus denen sie sich bei
Bedarf ebenso schnell wieder entfernen
lassen.
… oder per Post
Anleitung, Bauplan und Materialliste
senden wir Ihnen auf Wunsch gerne
auch zu. Unsere Anschrift:
Wohnen
Verlag HMC
Stichwort „Terrasse“
Beim Strohhause 27
20097 Hamburg
Bei den Terrassendielen handelt es sich
um ein neuartiges WPC-Material, also ein
Gemisch aus echtem Holz und Kunststoff.
Dieser Mix macht die Dielen dauerhaft
widerstandsfähig gegen Hitze, Kälte und
Nässe – Lackieren oder Ölen ist überflüssig.
Außerdem verwinden und splittern sie
nicht, und auch die Farbe bleibt dauerhaft
erhalten.
Bitte einen frankierten DIN-A4Rückumschlag beifügen.
Code für
SmartphoneNutzer zur
Bauanleitung
Hersteller
Terrassenboden und Unterkonstruktion
„Relazzo Style“: Rehau Tel. +43 2236 246840
(Österreich), www.rehau.com
Aluminiumprofile und Beton- oder Gummiunterlagen bilden die Unterkonstruktion.
64
Unebenheiten des Untergrundes lassen sich
durch Justierfüße leicht ausgleichen.
Gehalten werden die Dielen von speziellen
Klammern, in die sie eingeclipst werden.
Das sogenannte WPC-Material kann wie
normales Holz bearbeitet werden.
Fotos: Living Art; Illustration: HMC
Tisch „Luxury“, Stühle „Lux“, Liege „Samba“,
Push-up-Sonnenschirm „Novo“, Schirmständer „Fill up“, Dreier-Lounge-Bank
„Lux XL“: Jan Kurtz Tel. 07144 837799,
www.jankurtz.de
Beistelltische, Übertöpfe: Ikea
Tel. 0180 5353435 (14 Ct. / Min. aus dem
dt. Festnetz, Mobilfunk max. 42 Ct. / Min.),
www.ikea.de
65
Garten & Grund
Wohnen
Garten & Grund
Wohnen
Zweites Esszimmer: Auf der Terrasse hat Sylvia
Groll eine lauschige Sitzecke eingerichtet.
Storchschnabel satt: Die unkomplizierte
Staude blüht von Mai bis zum ersten Frost.
Im Mittelpunkt: Von der Terrasse aus blickt
man auf das barocke Wasserbecken.
Fotos: Marion Nickig (3), Pixelio.de / Petra Dirscherl
Pure Idylle: ein Bett im Grünen unter einer
Pergola und von einer Efeuhecke geschützt.
GARTENPLANUNG
Verwunschene Winkel
Bei Sylvia Groll blüht es aufs Prächtigste. Dicht bewachsene Ecken werden zu
gemütlichen Gartenräumen – und das auf gerade mal 180 Quadratmetern.
A
lbertine“ und „Constance“ ziehen
alle Blicke auf sich und versprühen
den schmeichelnden Duft nach Sommer.
Diese „Damen“ sind zwei der vornehmlich Historischen und Englischen Kletterrosen, die in Sylvia Grolls Garten üppig
gedeihen. Ein Garten wie im Märchen,
barock und romantisch, in dem es viel zu
entdecken gibt.
„Wie in Sanssouci, nur in klein“, beschreibt die Besitzerin das Ensemble verwunschener Winkel. Leidenschaftlich hegt
66
und pflegt sie ihr grünes Kleinod in KölnRondorf. Und „klein“ ist hier wörtlich zu
nehmen: Auf bescheidenen 180 Quadratmetern Grundstück hat sie fantasievoll eine
Oase geschaffen, die dem „alten Fritz“ in
seinem Schlosspark sicher gefallen hätte.
Ihren schmalen Reihenhausgarten hat die
Hobbygärtnerin in mehrere „Zimmer“
unterteilt, die das Ganze größer wirken
lassen. Rosen und Efeu umgarnen Holzgitter und Treillagen – kunstvolle Lauben-
gänge, die das Grundstück zu beiden
Seiten begrenzen und schützen. „Ein
Garten sollte schön eingerichtet sein.
Schließlich ist er wie ein zweites Wohnzimmer“, sagt Sylvia Groll.
Und das beginnt auf der Terrasse, mit
Plätzen unter einer Pergola, betört von der
duftenden Kletterrose „New Dawn“, von
Japan-Anemonen, Hortensien und Pfingstrosen. Dazu der Blick auf das Herzstück,
ein Wasserbecken mit Springbrunnen und
Statuen … Die Einrichtung prägen nostal-
gische Fundstücke, etwa von Antiquitätenmärkten auf Reisen durch Frankreich: barocke Steinelemente wie Putten,
Amphoren, Tröge und Zinkeimer. Unter
wildem Wein dient ein altes Balkongitter
mit Marmorplatte als Tisch für antike
Pflanzgefäße. Eisenelemente bilden mit
riesigen Kübeln und Steinskulpturen
kunstvolle Ensembles. Der ehemalige
Geräteschuppen wurde zur kuscheligen
Laube mit Bildern und Korbstühlen, wo
es sich auch bei Regen wunderbar aushalten lässt. Eine besondere, von Efeu
gesäumte Ruheecke mit Messingbett
versteckt sich am Ende des Gartens.
Bei so viel Opulenz durfte die Anlage
aber nicht zu bunt wirken. Der Garten
sollte eine Struktur aufweisen. Darum
setzt Sylvia Groll auf reichlich knackiges
Grün, Buchs zum Beispiel oder imposante
Funkien in Kübeln an (halb-)schattigen
Orten. Und der Kugel-Trompetenbaum
„Nana“ eignet sich ideal für kleine Gärten,
da er mit rund vier Metern nicht sehr hoch
wächst. Im Sommer gibt die breite Baumkrone angenehmen Schatten, im Herbst
lässt sie ihre Blätter und damit genug
Licht in den Garten.
Mit Kies hat die Gärtnerin einen pflegeleichten Boden gewählt, der tagsüber
Wärme speichert und sie abends an Boden
und Umgebung abgibt. Das fördert das
gesunde Pflanzenwachstum. Beschaulich
schlängeln sich Glockenblumen durch
den grobkörnigen Sand. Sie wachsen
zwischen Pflastersteinen und suchen
sich wie der Fingerhut – beide säen sich
selbst aus – Lieblingsstandorte wie das
sprudelnde Wasserbecken. Einen weiteren
Liebling hat Sylvia Groll im ganzen Garten
verteilt. Denn wo Storchschnabel sich mit
seiner ausdauernden Blütenpracht ausbreitet, wächst kein Unkraut mehr. Und
er vermehrt sich, wo er nur kann.
BUCHTIPP
Sylvia Groll hat einen opulenten
Garten auf wenig Fläche angelegt.
Große Ideen für kleine Gärten
(Callwey,
29,95 Euro)
porträtiert
dieses und neun
weitere Privatgrundstücke,
die mit viel
Kreativität
gestaltet
worden sind. Der Bildband von Autorin Victoria Wegner und Fotografin
Marion Nickig liefert Inspirationen
und Tipps.
67
Leben & Genießen
Wohnen
So schmeckt‘s
bei der Winzerin
Ein guter Wein, sagt man, macht das Essen rund.
Aber was kommt eigentlich bei Weinbauern auf
den Teller? Winzerin Christin Wöhrwag zeigt es.
Tomaten-BasilikumQuiche
Zutaten für eine Quicheform (ø 26 cm)
Für den Teig
3
3
3
3
3
200 g Mehl
100 g weiche Butter plus etwas für die Form
1 Ei
1 TL Salz
Hülsenfrüchte zum Backen
Für den Guss
4 Eier
3 150 g saure Sahne
3 Salz
3 weißer Pfeffer
3 Muskatnuss
3 Piment d‘Espelette
3
3
3
3
3
3
1 Portion Mürbteig
300 g Kirschtomaten
100 g Ziegenkäse
1 Bund Basilikum
Zucker
Alb-Lammkeule
aus dem Ofen
Zutaten für 4 Personen
3
Zubereitung
Zutaten kneten, bis ein glatter Teig entsteht
(ggf. etwas Wasser dazugeben). Teig zu einer
Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und
30 – 60 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C)
vorheizen und Quicheform einfetten.
Gekühlten Mürbteig auf einer bemehlten
Fläche dünn ausrollen und Form auch an
den Rändern damit auskleiden.
Teigboden mehrmals mit einer Gabel
einstechen und 20 Minuten blind vorbacken.
Dazu eine Lage Backpapier auf den Teig geben
und mit Hülsenfrüchten beschweren.
Für den Guss Eier mit saurer Sahne
verrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Tomaten halbieren, Ziegenkäse in kleine
Würfel schneiden, Basilikum hacken.
Boden aus dem Ofen nehmen und Guss
darübergeben. Mit Tomaten belegen,
diese mit etwas Zucker bestreuen und
Basilikum darüber verteilen.
Schließlich Ziegenkäsewürfel aufstreuen
und weitere 30 – 35 Minuten im Ofen
goldbraun fertig backen.
84
3
3
3
3
3
3
3
3
3
mindestens 1,5 kg Lammkeule,
küchenfertig vorbereitet (mit Knochen)
Salz
Peffer
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
1 Knolle junger Knoblauch
grobes Meersalz
250 ml Lammfond
200 ml Weißwein
Beilage: Ratatouille aus dem Ofen
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
1 Aubergine
2 Zucchini
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
Olivenöl
4 große Tomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
Basilikum
Zubereitung
Saftpfanne des Ofens mit Backpapier auslegen,
Lammkeule abwaschen und mit Küchenkrepp
trocken tupfen. Kräftig mit Salz, Peffer und
reichlich Olivenöl einreiben. Dann Knochen mit
Alufolie einwickeln, damit er nicht verbrennt.
Keule auf die Saftpfanne legen, im auf 180 °C
vorgeheizten Ofen knapp 1 Stunde garen lassen.
Aubergine, Zucchini und Paprika in sehr
kleine Würfel schneiden. Würfel auf einem
mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Etwas Olivenöl darübergießen. Blech bei
180 °C in den Ofen geben, bis Aubergine
und Zucchini bissfest sind.
Rosmarin, Thymian und Knoblauch hacken.
Diese Mischung mit grobem Meersalz würzen
und etwas Olivenöl dazugeben.
Tomaten häuten: Am Stielansatz einritzen und
kurz in sprudelnd kochendes Wasser geben,
sodass sich die Haut löst. Fruchtfleisch in
Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Fertig gegarte Lammkeule aus dem Ofen
nehmen, mit 250 ml Wasser und Lammfond
ablöschen, mit Kräutermischung bedecken.
Außerdem den Weißwein angießen.
Gemüse aus dem Ofen mit Tomaten
vermengen und mit Salz, Peffer und Zucker
abschmecken. Basilikum nach Geschmack
kleinschneiden und unterrühren.
Keule für weitere 30 Minuten in den Backofen
geben. Herausnehmen, vor dem Aufschneiden
mit Alufolie abdecken und mindestens
10 Minuten ruhen lassen.
Mit je einem Stück Fleisch auf Tellern anrichten
und etwas Bratensaft darüberträufeln.
VON DEN FREUDEN EINER GASTGEBERIN
Welches Menü einfach immer gelingt,
wie sich die Leidenschaft für das Kochen
neben dem Beruf verwirklichen lässt
und was zu einem perfekten
Dinner gehört, erzählen
21 starke Frauen in Küchengeheimnisse erfolgreicher Frauen (Callwey,
36 Euro) von Kathleen
Beringer und Valerie Wize-
mann. Den Leser erwarten neben
Rezepten Einblicke in Leben und Wohnen der
Frauen. Wir verlosen drei Exemplare. Nutzen
Sie zur Teilnahme die Antwortkarte am Heftende, den Leserservice-Coupon auf Seite 83
oder die Wohnen-Website
WWW.WOHNEN-MAGAZIN.DE
Die Teilnahmebedingungen
finden Sie auf Seite 83.
Fotos: „Küchengeheimnisse erfolgreicher Frauen“, Callwey Verlag,
Fotograf: Peter Suska
LIEBLINGSGERICHTE
85
Markenartikel
zu Bestpreisen
Für
einkauf Sie als
s
Leserin berechtigte
nen
59% Pre und Leser
isvorte
il
anthrazitmelé
bis 3 XL
n
pare
Sie S
ANZEIGE
Premium-Markenqualität
zum Schnäppchenpreis!
faSt
8,-
:4
dunkelblaumelé
graumelé
UVP*-Preis 79,95 ,99
39
rs
Pe onalshop-Preis
BESTPrEiS
Größen
M
L
€
XL
XXL
3 XL
TOP-Produkt-Vorteile:
✓ Außen super-softe Strickoptik
✓ Innen flauschig-weiches
Fleecematerial – Anschmiegsam und atmungsaktiv
✓ Bei Übergangstemperaturen
angenehm warm
– Qualitätsbewusstsein und Tradition!
✃
Für Bergsportler und Kletterer ist die Tiroler Traditionsmarke
STUBAI ein Inbegriff für hochwertige Materialien, erstklassige
Verarbeitung und langlebige Funktionalität.
Art.Nr.
Menge
Größe
Artikelbezeichnung
UVP*
PersonalshopPreis
–59%
62.219.307
Strick-Fleecejacke grau-melé
: 79,95 : 39,99 : 31,99
62.219.310
Strick-Fleecejacke dunkelblau-melé
: 79,95 : 39,99 : 31,99
62.219.323
Strick-Fleecejacke anthrazit-melé
: 79,95 : 39,99 : 31,99
Absender (Bitte deutlich ausfüllen):  Frau  Herr
Um sich im Shop anzumelden, verwenden Sie bitte diesen PIN-Code!
(1 Monat gültig) Ihr PIN-Code ist gleichzeitig Ihr Gutscheincode.
Beim Einlösen des Gutscheines im Warenkorb wird Ihr Rabatt abgezogen.
Straße / Nr.:
Gleich einsenden an:
Personalshop
Bahnhofstraße 500
82467 Garmisch-Partenkirchen
✁
PLZ / Ort:
Lieferung erfolgt gegen Rechnung in Reihenfolge des Bestelleingangs.
Bitte keine Zahlungsmittel beilegen. Angebote gelten nur in Deutschland und solange der Vorrat reicht.
FAX 069 / 92 10 11 800
9457
Widerrufsrecht: Sie haben das Recht, 14 Tage lang ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag gegenüber der
Servus Handels- und Verlags-GmbH, schriftlich, telefonisch, per Fax oder per E-Mail an A-6020 Innsbruck, Gärberbach 9,
Tel: 069 / 92 10 110, Fax: 069 / 92 10 11 800, [email protected], zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beginnt ab dem
Tag an dem Sie die Waren in Besitz genommen haben. Senden Sie uns die Ware spätestens 14 Tage nach Ihrem Widerruf
zurück. Wir gewähren Ihnen neben dem gesetzlichen Widerrufsrecht eine freiwillige Rückgabegarantie von insgesamt
30 Tagen ab Erhalt der Ware, sofern die Ware sich in ungebrauchtem und unbeschädigtem Zustand befindet.
Bearbeitungs- und Versandkostenanteil : 5,90
Angebot gültig für Gutschein-Code
Wohnen
9457
Leserinnen und -Leser
/ 92 10 110
www.personalshop.com
Name, Vorname:
Geburtsdatum:
Sie sparen über : 47,96
gegenüber dem UVP*
✓ Frontreißverschluss
mit Windschutz
✓ Ergonomisch angepasste Nähte
✓ Zwei wind- und wasserfeste
Reißverschluss-Seitentaschen
✓ Elastische Ärmel-Saumbündchen für perfekte Passform
u.v.m.
Bestellen leicht gemacht! 069
BESTELLSCHEIN mit 30 Tage Umtausch- und Rückgaberecht
31.
99
5-Sterne-Personalshop-Garantie
H
H
H
H
H
2 Jahre Garantie ohne „wenn und aber“
Schnelle Lieferung
Höchster Qualitätsstandard
Bestpreis Garantie
30-tägiges Umtausch- und Rückgaberecht**
* Stattpreise beziehen sich auf Hersteller-Listenpreise oder unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers (UVP)
** Detailierte Angaben zum Rücktrittsrecht finden Sie auf: www.personalshop.com