cardápio - Dado Bier

Clássicos Dado Bier
BELA VISTA
Filé flambado
PETISCOS & ENTRADAS
Appetizers
0504 Filé flambado
Filé mignon (250 g) flambado, servido em cubos em seu próprio molho.
Acompanham fritas e pães........................................................................................................................................ »48,50
Flambéed filet mignon (250 g), served in cubes in its own sauce. Served with french fries bread.
1689 SANDUíCHE ABERTO Novo
Tradicional sanduíche de Porto Alegre: pão preto, cream cheese, queijo prato, presunto,
copa, pepino, cenoura, tomate e ovo cozido. Acompanha molho quente de carne.........................................»38,00
A traditional Porto Alegre-style sandwich: brown bread, cream cheese, Danbo cheese, ham capocollo, cucumber, carrot, tomato and egg.
Served with warm gravy.
0029 CHIVITO do PUB
Clássico sanduíche com pão Ciabatta, filé mignon, presunto, queijo gruyere,
ovos cozidos, tomate, alface e maionese. Acompanha fritas............................................................................... » 37,00
Classic Chivito sandwich on a Ciabatta Bread, with tenderloin, ham, gruyere cheese, boiled egg, tomato, lettuce
and mayonnaise. Served with french fries.
0764 SCARPETTA do pub
Pães quentes com patê de foie, berinjela e queijo cottage, regado com azeite
extra virgem ................................................................................................................................................................»35,00
Warm bread served with foie, eggplant and cottage cheese pâté with extra-virgin olive oil.
6047Bolinhos de bacalhau
Deliciosos bolinhos de bacalhau crocantes (8 un.)................................................................................................. »38,50
Delicious crispy salt-cod fritters (8 piece).
0921 Croquetinhos de cordeiro
Deliciosos croquetes de pernil de cordeiro ao tempero caseiro (8 un.)
Acompanha molho barbecue.................................................................................................................................... »36,00
Delicious leg of lamb croquettes with homemade seasoning (8 piece) Served whit barbecue sauce.
6061 Pasteizinhos do pub
Deliciosos pasteizinhos de carne (8 un.) .................................................................................................................» 21,50
Delicious deep fried pastries with savory fillings (8 piece).
1026TRIPLETIZERS
Quatro Bolinhos de Bacalhau, quatro Croquetinhos de Cordeiro e quatro
Pasteizinhos do PUB. Acompanha Fritas................................................................................................................. »52,50
Combination of Three Bar Snacks at a special price. Four codfish balls, Four lamb croquettes
and Four Mini Pastels. Served with French fries.
1021BATATA FRITA
Porção de batatas fritas............................................................................................................................................. » 17,50
French Fries (Portion)
manhattan Burger
hambúrgueres
Burgers
0709Manhattan BUrger
O espírito americano traduzido neste sanduiche especial. Uma ilha de sabor
cercada por batatas fritas. Hambúrguer, pão branco com gergelim, queijo gruyere,
confit de cebola roxa, cogumelos frescos, tomates assados e molho açafrão.
Acompanha fritas e molho barbecue............................................................................... »38,50
American spirit translated into this special treat. An island of flavor surrounded by French fries. Beef burger, sesame
seed bun, Gruyere cheese, red onion confit, fresh mushrooms, roasted tomatoes and saffron sauce. Served with French fries
and barbecue sauce.
1019 El Cabron Burger
A força latina traduzida em sabor picante. Hambúrguer, pão cervejinha,
cebola roxa, picles, alface americana, requeijão cremoso, bacon crocante
e molho Pico de Gallo. Acompanha fritas e molho Pico de Gallo.........................................................................»32,50
Latin exuberance conveyed in spicy flavor. Beef burger, Prego roll, red onions, pickles, Iceberg lettuce, cream cheese, crispy bacon and Pico de
Gallo (salsa). Served with French fries and Pico de Gallo sauce.
1016 Piccadilly Circus Burger
Cosmopolita como a capital do Reino Unido. Hambúrguer de cordeiro temperado
com ervas e hortelã, pão de centeio, queijo lanche, alface americana, cebola roxa,
tomate seco e molho de cerveja Dado Bier Royal Black. Acompanha fritas e molho Tzatzki..........................» 33,50
A delicious lamb burger. As cosmopolitan as the United Kingdom’s capital. Lamb burger seasoned with mint and herbs, rye hamburger bun, cheese,
Iceberg lettuce, red onions, sun-dried tomatoes and Royal Black Dado Bier sauce. Served with French fries and Tzatzki sauce.
1014MÜnchen Burger
A boa gastronomia da Baviera representada por um hambúrguer de linguiça
de carne suína. Hambúrguer de lingüiça de carne suína, pão de milho,
queijo colonial, cebola roxa, alface mimosa roxa, bacon crocante e molho de
mostarda em grão. Acompanha fritas e molho de mostarda em grão................................................................ 34,50
Fine Bavarian cuisine in a pork and sausage burger.
Pork sausage burger, cornbread bun, German-style cheese, red onions, red curly lettuce, crispy bacon and whole-grain mustard. Served with
French fries and whole-grain mustard sauce.
1690campeiro burger Novo
Hambúrguer de Picanha levemente defumada, para você sentir-se saboreando
o assado do final de semana. Hambúguer de picanha, pão cervejinha, queijo colonial,
ovo frito, couve crisps, rúcula e molho Campanha. Acompanha fritas e molho Campanha...........................»35,50
Lightly smoked rump steak burger that takes you back to the flavor of that weekend barbecue. Rump steak hamburger, Portuguese Prego
roll, German-style cheese, fried egg, kale chips, arugula and country-style sauce. Served with French fries and country-style sauce
BLUE CHEESE SALAD
Saladas Salads
0678BLUE CHEESE SALAD
Folhas da estação, queijo gorgonzola, nozes, maçã verde, cogumelos frescos
e cebola roxa, ao molho Caesar e redução de balsâmico .................................................................................... »42,50
Seasonal greens, Gorgonzola cheese, nuts, green apple, fresh mushrooms,
red onion served with Caesar dressing and balsamic reduction sauce.
0609 PÊRA e PARMA Nova
Mix de folhas verdes, cogumelos frescos, pêra e presunto Parma,
ao molho de mostarda, mel e ricota. ......................................................................................................................» 39,50
Mixed greens, fresh mushrooms, pear and Parma ham, with ricotta, honey and mustard sauce.
New York salad
Folhas e cogumelos frescos, tomate cereja, cebola roxa e parmesão.
Green salad with fresh mushrooms, cherry tomatoes, red onion and Parmesan cheese
Combinações a sua escolha:
1308 Filé Mignon (ao ponto do Pub) .....................................................................................................................»42,00
Filet Mignon (Pub specialty)
0714 Frango grelhado............................................................................................................................................... »38,00
Grilled chicken
Molhos: Caesar, Vinaigrette Dijon ou Mostarda e Mel.
Choice of dressings: Caesar, Vinaigrette Dijon or Mustard and Honey.
0787DO BOSQUE
Alface americana, tomate cereja, cogumelos frescos, manjericão,
cenoura ralada, mussarela de búfala e croutons crocantes ................................................................................ » 25,50
Iceberg lettuce, cherry tomatoes, fresh mushrooms, basil, shredded carrots, buffalo mozzarella and croutons.
entrecot dado bier
carnes Meat
0620 ENTRECOT DADO BIER
Entrecot grelhado tipo exportação (350g), servido na chapa com vegetais
e cogumelos sauté. Acompanha batatas douradas com
sal grosso e molho barbecue .................................................................................................................................» 59,00
Export quality grilled entrecôte (350g), served on a hot plate with sautéed vegetables
and mushrooms. Served with potatoes grilled with coarse salt and barbecue sauce.
1310 Steak au poivre vert
Côte de Boeuf ao molho de pimenta verde. Servido com batatas
rústicas e chalotas ao forno.................................................................................................................................... » 72,00
Côte de Boeuf in a green pepper sauce. Served with oven-baked rustic potatoes
and shallots. Check for availability with the wait staff.
0799 FILÉ parmegiana ao forno
Especial coração de filé mignon a milanesa e finalizado ao forno, com molho
de tomate italiano, acompanhado de delicado purê de batatas,
gratinado com ervilhas frescas e cubinhos de presunto, ao queijo parmesão ..............................................» 59,00
Lightly breaded heart of filet mignon, skillet grilled and then oven-baked with Italian tomato
sauce. Delicate mashed potatoes with fresh peas and cubes of ham and Parmesan cheese au gratin.
1309 FILÉ Chateaubriand
Coração de filé mignon ao molho rôti. Acompanha tortinha de
batatas recheada com queijo brie.......................................................................................................................... » 63,50
Heart of filet mignon in a roti sauce. Served with a mini-potato pot pie stuffed with brie.
0963 Filé ao Molho Gorgonzola Novo
Filé alto grelhado com molho gorgonzola servido com cebolinhas caramelizadas e batata suiça............... » 55,50
Grilled thick-cut fillet with a gorgonzola sauce served with caramelized spring onion na potato rosti.
0028BIFE DE CHORIZO del PUERTO
Coração de contra filé grelhado, servido com risoto de espinafre e
palmito. Acompanha fritas.......................................................................................................................................» 62,00
Grilled top sirloin strip, with spinach and heart of palm risotto. Served with french fries.
camarões de cinema
Peixes e camarões
Fish and Shrimp
0653 ROBALO DO CHEF
Filé de robalo grelhado ao molho de gengibre, palmito, cogumelos frescos, tomates e alcaparras. Acompanha
espinafre e aspargos verdes ................................................................................................................................... » 68,50
Grilled filet of bass in a ginger sauce with palm hearts, fresh mushrooms, tomatoes and capers. Served with green spinach and asparagus.
6530 SALMÃO garni
Salmão de forno em crosta de gergelim. Acompanha especial risoto de ervas frescas e legumes ............ » 59,00
Baked sesame-crusted salmon. Comes with a special risotto of fresh herbs and vegetables.
0796 SIMPLESMENTE LEVE
Filé de linguado com suave crosta de granulado de batatas, servido com especial mix de folhas,
mussarela de búfala, ovos cozidos, cenoura e tomates frescos ....................................................................... » 55,00
Filet of flounder with a light potato crust, served with a special mixture of greens, buffalo mozzarella, hard-boiled egg, carrots and fresh
tomato.
0560 CAMARÕES DE CINEMA
Camarões grelhados abertos, ervilhas tortas e mandioquinhas sauté, servidos em chapa com sweet chilli
sauce ao perfume de gergelim torrado. Acompanha risoto de moranga e gorgonzola ............................... »106,50
Grilled shrimp, peas and sautéed arracacha served with a sweet chili sauce and perfumed with toasted sesame. Served with squash and
gorgonzola risotto.
0795BACALHAU DO PUB EM POSTAS
Lombo de bacalhau preparado ao forno com tapenade de azeitonas gregas, alho poró e uma especial
combinação de batatinhas, cebolinhas, e brócolis, preparado no puro azeite extra virgem ....................... » 73,00
Oven-baked salt-cod steak with a Greek olive and leek tapenade and a special mixture of spring potatoes, mini onions and broccoli, prepared
in extra-virgin olive oil.
Frango Grelhado
Aves, RISOTOS & MASSAS
Chicken, Risotto e Pasta
833frango grelhado
Filé de peito de frango grelhado. Acompanha especial risoto de legumes e ervas frescas ............................»43,00
Grilled chicken breast filet. served with special vegetable and fresh herb risotto.
1657 Frango Tailandês Novo
Cortes de frango marinados no gengibre e shoyu, preparados na panela wok com
molho agridoce e gergelim torrado à moda tailandesa. Servidos com macarrãozinho
de arroz e legumes naturais levemente picantes...................................................................................................» 47,00
Cuts of chicken marinated with ginger and soy-sauce prepared ikn a wok with thai-style and sour sauce
and roasted sesame seeds. Served with rice noodls and mildly-spiced natural vegetables.
1301 ARROZ THAI
Delicioso preparo de camarões salteados, ervilhas tortas, cogumelos frescos e arroz,
ao tempero tailandês . ...............................................................................................................................................»62,00
Deliciously prepared with sautéed shrimp, peas, fresh mushrooms and rice, in Thai seasoning
0800 RISOto dE COGUMELOS
Arroz tipo italiano, cogumelos frescos, queijo parmesão. Acompanha escalopes de filé mignon » 58,00
Italian rice, fresh mushrooms, Parmesan cheese and scallops of filet mignon.
0683 PARMEGIANA DE BERINJELA
Berinjela ao forno com mussarela de búfala, presunto, parmesão, natas, ao
molho de tomate gratinado ......................................................................................................................................» 5
4,50
Oven-baked eggplant with buffalo mozzarella, ham, Parmesan cheese, cream and tomato sauce.
0794 PENNE AO MOLHO DE QUEIJOS
Penne grano duro ao molho de queijos. Acompanha escalopes de filé mignon...............................................»48,00
Durum wheat penne served with a cheese sauce. Served with scallops of filet mignon.
0684 SORRENTINO CAPRESE
Ravioli recheado com queijos nobres ao molho de tomate italiano,
manjericão e parmesão............................................................................................................................................. » 45,00
Ravioli stuffed with fine cheese in an Italian tomato sauce, basil and Parmesan cheese.
cervejas especiais Special B
A DaDo Bier Royal Black é uma cerveja especial do tipo
Bock, de baixa fermentação e teor alcoólico mais elevado 5,5%vol. É elaborada maltes escuros importados.
Elaborada com Ilex Paraguariensis, esta é a primeira
cerveja do Brasil produzida com erva mate, além de lúpulo e um blend de maltes selecionados. Sua coloração
é levemente esverdeada e seu teor alcoólico é de 5%.
A DaDo Bier Weiss é uma cerveja especial de alta fermentação, elaborada com maltes de trigo e cevada
especialmente selecionados. Possui cor clara e médio
teor alcoólico 5%.
A DaDo Bier Original é uma cerveja especial, filtrada,
de cor brilhante, do tipo Pilsen Extra, de baixa fermentação e médio teor alcoólico 5,0%. Elaborada com maltes importados e lúpulos especialmente selecionados.
Um blend de cinco tipos de maltes especiais e um fermento importado da Bélgica fazem da Belgian Ale uma
cerveja especial e forte. Seu teor alcoólico é de 8,5% e
seu processo produtivo é de longa duração.
A DaDo Bier Red Ale é uma cerveja especial de alta fermentação, coloração avermelhada e médio teor alcoólico 5,3%vol. É elaborada com alguns dos melhores
lúpulos do mundo um blend de três maltes de cevada
especialmente selecionados.
Riqueza e complexidade de sabores são características marcantes da DaDo Bier Lager, uma cerveja tradicional do tipo Pilsen. Maltes selecionados e o lúpulo
alemão Hallerteauer lhe conferem personalidade, e
sua graduação alcoólica é de 5%
Beers
A DaDo Bier IPA é uma American India Pale Ale moderadamente
forte e decididamente lupulada, seguindo a versão americana do
tradicional estilo inglês. Elaborada com três lúpulos americanos –
Cascade, Chinook e Ahtanum – e ainda lupulagem por DryHopping,
apresenta aromas cítricos e de maracujá, coloração dourada e teor
alcoólico (6,2% vol.).
chopp Draft
0104
0108
0095
0103
0105
0107
Lager 300ml..........................................................................» Red Ale 300ml.......................................................................» Belgian Ale 300ml.............................................................» Belgian Ale 500ml.............................................................» Royal Black 300ml...........................................................» Weiss 375ml............................................................................»
10,20
13,20
13,20
22,20
13,20
13,20
0121 Weiss 500ml...........................................................................» 20,20
0971american ipa 300ml..........................................................» 13,20
0993 ORIGINAL 300ml...................................................................» 13,20
garrafas Bottles
A DaDo Bier Double Chocolate Stout é uma cerveja diferenciada,
elaborada com ingredientes especialmente selecionados que incluem lúpulos nobres alemães e o chocolate Kopenhagen. Seu
sabor é rico, intenso e aveludado, e sua graduação alcoólica é
de 10,5%.
0086american ipa 600ml..........................................................» 28,50
0991 Original 600ml...................................................................» 24,50
0128 Belgian Ale 600ml.............................................................» 24,50
0126 Weiss 600ml...........................................................................» 24,50
0127 Red Ale 600ml.......................................................................» 24,50
0129 Royal Black 600ml...........................................................» 24,50
0100 Lager 970ml...........................................................................» 28,50
0130 Ilex 600ml................................................................................» 24,50
0992 Double Chocolate Stout 600ml...........................» 30,00
Destilados
drinks Drinks
Spirits
0363 JOHNNIE WALKER RED LABEL............................... » 20,00
0364 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL.......................... » 27,00
0390 CHIVAS REGAL.............................................................. » 27,00
0360 JACK DANIEL’S................................................................ » 24,00
0361 BELL’S................................................................................ » 15,50
0367 VODKA SMIRNOFF...................................................... » 14,50
0780 VODKA ABSOLUT........................................................ » 20,50
1008 GIM SEAGERS................................................................ » 14,50
1009 GIN TANQUERAY......................................................... » 24,50
0310 CAMPARI......................................................................... » 14,50
0311 MARTINI BIANCO........................................................ » 14,50
0312 RUM BACARDI.............................................................. » 14,50
0313 STEINHAGER................................................................. » 14,50
0782 STEINHAGER SCHLICHTE......................................... » 21,50
0325 UNDENBERG................................................................. » 14,50
0378 TEQUILA JOSE CUERVO PRATA.............................. » 22,50
0369 TEQUILA JOSE CUERVO OURO.............................. » 22,50
0316 SAGATIBA........................................................................ » 14,50
0718 GRAPPA Nacional................................................... » 14,50
0720 FUNDADOR BRANDY................................................ » 20,50
0721 REMY MARTIN COGNAC VSOP.............................. » 32,50
licores Licour
0385
0386
0380
0383
0783
BAILEYS............................................................................»
COINTREAU...................................................................»
FRANGELICO.................................................................»
DRAMBUIE.....................................................................»
SHERIDANS....................................................................»
21,00
14,00
21,00
21,00
21,00
0920 VINHO DO PORTO Warre’s Heritage Ruby......» 16,50
0301 CAIPIRINHA Cachaça.............................................» 21,50
0302 CAIPIROSKA Smirnoff..........................................» 25,50
1001 CAIPIROSKA Absolut..............................................» 32,50
0774 CAIPIRÍSSIMA Rum Bacardi...............................» 25,50
0775 SAKERINHA....................................................................» 25,50
0324 CLERICOT........................................................................» 59,00
8025 SUCO DE TOMATE.......................................................» 14,50
0777 DRY MARTINI Gim
Seagers................................»
0999 DRY MARTINI Gin Tanqueray.........................»
0307 GIM TÔNICA Gim Seagers.................................»
1002 GIN TÔNICA Gin Tanqueray............................»
21,50
31,50
21,50
31,50
0321 ROSA RUMOROSA ....................................................» 26,50
Coquetel de frutas, vodka e espumante
0377 MARGUERITA ...............................................................» 26,50
Suco de limão, tequila e cointreau
0379 MOJITO ...........................................................................» 26,50
Suco de limão, sprite, rum e hortelã.
0319 PIÑA COLADA .............................................................» 26,50
Suco de abacaxi, leite de coco e rum.
0340 COQUETEL DE FRUTAS
sem álcool.................» 19,50
0147 COQUETEL DE FRUTAS
com álcool.................» 28,50
Suco de laranja, pêssego, abacaxi e uva, creme de leite e leite condensado
Suco de laranja, pêssego, abacaxi e uva,
creme de leite, leite condensado e espumante
refrigerante
REFRIGERANTES .........................................................» 7,00
ÁGUA MINERAL............................................................» 6,00
ICE TEA Pêssego ou Limão ................................» 7,00
0209 AQUARIUS Fresh Lemon c/ gás.......................» 7,00
0208 TÔNICA SCHWEPPES Normal. ou Light..................» 7,00
0240 SUCO DE LARANJA......................................................» 7,00
0242 SUCOS VARIADOS.......................................................» 8,50
0773 ENERGÉTICO BURN....................................................» 15,00
0211 SCHWEPPES CITRUS..................................................» 7,00
SUFLÊ DE CHOCOLATE
Sobremesas Dessert
0965MARTIN FIERRO DO PUB
Marquise deliciosa de bolachinhas super
crocantes, ao creme gorgonzola e confit de
goiabada ao molho de baunilha, servidos com
sorvete de creme................................................ » 2
2,00
0567Apple Cake
Tradicional torta de maçã quente, servida
com sorvete de creme .........................................» 22,50
0964 warm sweet cigarret
Charutinhos de massa fina crocante, recheados
com especiais sabores da doçaria brasileira: doce
de leite, doce de ovos e cocada branca cremosa,
servidos com sorvete de creme e molho de favas
de baunilha.......................................................... » 23,00
Vanilla ice cream (two scoops) served with
chocolate or red berry sauce
Delicious marquise with extra-crispy cookies in gorgozola cream,
guava confit in vanilla sauce, served with vanilla ice cream.
Rolls of crispy pastry crust stuffed with flavors unique to the Brazilian sweets cookbook: Dulce de leche, egg-yolk sweets and creamy
white coconut sweets, served with vanilla ice cream and vanilla bean
sauce.
Classic apple pie served warm with ice cream.
0558sorvete de creme Duas bolas
Sorvete de creme com calda de chocolate ou frutas
vermelhas.............................................................. » 18,50
1324 Pudim de Leite Dado Bier ............................ » 18,00
Dado Bier Milk Pudding
0062papaya com cassis ....................................... » 23,00
Papaya With Blackcurrant Liquor
0549 SUFLÊ DE CHOCOLATE 20 min de preparo
Café s & Chás
Chocolate Soufflé / Suflé De Chocolate
Ao forno, servido com sorvete de creme, banana
flambada e calda de frutas secas com licor
cointreau . ........................................................... » 2
8,50
Oven-warmed and served with vanilla ice cream, flambéed
bananas and dried fruit sauce in Cointreau.
0250
0251
0772
0252
CAFÉ EXPRESSO...................................................................» 4,50
CAFÉ CARIOCA.....................................................................» 4,50
CAFÉ PINGADO....................................................................» 4,50
CHÁS DIVERSOS..................................................................» 4,50
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