Glera Marca Trevigiana I.G.T. Herkunft: aus unseren Weinbergen in

Glera
Marca Trevigiana I.G.T.
Herkunft: aus unseren Weinbergen in Negrisia (Treviso)
Reifung: Mitte September
Zucht: G.D.C. und sprossenförmig
Rebensdichte: 3500 Pflanzen/Hektar
Boden: reich an Struktur, locker und Kalksteinig.
Weinherstellung: Nach der Ansammlung, werden die Weintrauben und
die einzelnen Traubenkerne ohne Zerreißungen leicht gepresst, und somit gewinnt man den sogenannten „Blumenmost”. Es folgt dann die statische kalte Klärung um schwimmende harte Bestandteile zu beseitigen.
Durch Einsetzen gewählter Hefen beginnt die Gärung unter überwachter
Temperatur von 18° C. Der Wein wird dann umgefüllt und in Stahlfässer einige Monate lang vor dem Verkauf verfeinert. Die Schaumgärung
(oder zweite Gärung) erfolgt bei niedriger Temperatur im Autoklav.
Alkoholgehalt: 10,50-11,50 % Vol.
Beschreibung: Wein mit strohgelbe glänzende Farbe, sehr feiner und
lebhafte Perlage. Tiefer, umhüllender und ausgeglichener Duft mit Noten
die an Grünäpfeln, Glyzinien, Pfirsichen und Akazienblumen erinnern.
Im Gaumen ist er reich, tief, umhüllend und ausgeglichen und hat Noten
die Komplett dem Duft entsprechen.
Paarungen: Er passt zu jedem Augenblick des Tages. Als Aperitif reizt
er unglaublich den Appetit an, zu Tisch ist er angenehme Paarung mit
Alltäglichen Mahlzeiten die mit leichten Gerichten charakterisiert sind,
er begleitet gut Reisgerichten mit Jahreszeitsgemüsen und Fischgerichte.
Am besten ist er mit dem Eiskübel zu servieren zu 6-8° C.
Lagerung: Frisch lagern 12-16° C, vom Licht schützen, nicht allzu lange
im Kühlschrank aufbewahren.
LE RIVE
di
Bonato s.s. - Via Grave
di
Negrisia, 50 - 31047 Ponte di Piave (TV) - Tel. + 39 0422 75 41 37
[email protected] - www.lerive.it