Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder
Kirschtorte
Rezept für 4 Personen
Leibgericht von Thorsten Wozniak (Erster Bürgermeister, Gerolzhofen),
Rezept von Axel Schmitt (Bäckerei Schmitt, Frankenwinheim)
ZUTATEN
Zutaten für die Torte
1200g Sahne
800g abgebundene
Sauerkirschen
50cl Kirschwasser
20g Zucker
1 Schoko-Tortenboden 26 cm
Vanille
Kuvertüre dunkel
Kakao
Bindemittel nach Vorliebe
(Gelatine, Pektin)
ZUBEREITUNG
1. Schwarzwälder Kirschtorte
Alle Zutaten griffbereit herrichten, ist
die Sahne mal geschlagen, muss es
schnell gehen!
Sahne schlagen und mit Zucker,
Vanille und Kirschwasser abschmecken. Jetzt vorsichtig das Bindemittel
unter die Sahne rühren/mischen.
Mit einer Sterntülle nach Belieben
Rosetten aufspritzen und mit Kirschen,
Kuvertüre und Kakao verzieren.
Zum Schluss ansprechend auf dem
Teller anrichten.
Tortenboden 3x schneiden und gut mit
Kirschwasser tränken. Den Boden mit
den gebundenen Kirschen und der geschlagenen Sahne zusammensetzten.
F e r n s e h e n
täglich ab 18:00 Uhr
über Kabel und Satellit
GUTEN APPETIT!
alle Folgen von Mein Leibgericht
finden Sie auch unter: tvtouring.de