Rezepttipp OFENGEGARTE POTATO WEDGES
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Rezepttipp OFENGEGARTE POTATO WEDGES
Rezepttipp OFENGEGARTE POTATO WEDGES Quelle Bild: Gräfe und Unzer Verlag / Fotograf: Thorsten Suedfels Zutaten für 4 Personen: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 60 ml Sonnenblumenöl 1 EL Meersalz 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver Cayennepfeffer (nach Belieben) Außerdem: Backpapier Aufwand: Für die Zubereitung brauchen Sie etwa 40 Minuten. Und so geht’s: ① Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln unter fließendem kalten Wasser gründlich waschen und dabei gut bürsten, dann trocken tupfen. Rezepttipp OFENGEGARTE POTATO WEDGES Seite 1 von 2 ② Die Kartoffeln je nach Größe längs vierteln oder sechsteln und in einer Schüssel mit dem Öl mischen. Das Salz mit Paprikapulver vermischen und die Hälfte davon gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Nach Belieben noch mit Cayennepfeffer würzen. ③ Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen. Im heißen Ofen (Mitte) ca. 30 Minuten garen, bis die Wedges knusprig und goldbraun sind, dabei zweimal wenden. Die fertigen Potato Wedges eventuell noch mit Salz mischung nachwürzen. Tipp: Diese Beilage können Sie wunderbar ergänzen: ein paar Möhren, Rote Beten und/oder Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden (etwa die gleiche Größe wie die Wedges) und mit den Kartoffeln auf dem Blech garen. Fertig! Noch mehr Rezepte finden Sie in Pia Westermann Fastfood at Home Gräfe und Unzer Verlag, 160 Seiten ISBN: 3833840382 Rezepttipp OFENGEGARTE POTATO WEDGES Seite 2 von 2