Sortimentsliste 2015

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Sortiment
PRODUKTE FÜR ENDVERBRAUCHER
Alle Produktabbildungen sind Serviervorschläge.
Wir passen gut zu Ihnen!
Das Fleischer-Sortiment ist die perfekte Ergänzung für das hochwertige Angebot in Ihrer Metzgerei, denn höchste Qualität und bester Service führen zu
mehr Kundenzufriedenheit.
Wir garantieren Qualität durch:
den Fleischer-Genuss-Check
ein umfangreiches Sortiment erstklassiger Produkte
die ständige Verbesserung unserer Produkte
Fleischer-Produkte schaffen Transparenz —
für einen ausgewogenen Genuss Tag für Tag:
durch detaillierte und produktbezogene Angaben auf der Verpackung
mit einer einfachen und gelingsicheren Zubereitung
Unser Service für Sie und Ihre Kunden:
Das Dr. Oetker Professional Großverbraucher-Sortiment bietet Ihnen praxisnahe Unterstützung für die Bereiche Partyservice und Mittagstisch.
Profitieren Sie von unserem ausgefeilten Convenience-Konzept für
traditionelle, hausgemachte und servierfertige Gerichte – mit Rezepten
und Anleitungen, praktischen Vorlagen für Etiketten und vielem mehr!
Wir fördern Ihren Umsatz mit einem perfekt abgestimmten Beiverkaufssortiment inklusive passenden Präsentations- und Werbematerialien –
auch mit Rezeptideen direkt auf der Verpackung!
Eine runde Sache: Unsere neuen Produkte auf Phosphatbasis unterstützen
Sie jetzt auch bei der Fleisch- und Wurstherstellung. Selbstverständlich
können Sie wie gewohnt auch auf unser komplettes, hochwertiges Produktprogramm zugreifen: Fix-Produkte, Soßen, Artikel für Ihre heiße Theke,
den Partyservice und vieles mehr.
Rezeptideen für Ihren Partyservice. Profitieren Sie von unseren Anregungen und leckeren
Rezepten für jeden Anlass …
Für einen satten Umsatz
bei Partyservice & Mittagstisch
Ihre Kunden nehmen bei Ihnen ihr Mittagessen ein,
nutzen Ihr Take-away-Angebot und bestellen bei Ihnen
das Catering für Partys und Events? Dann ist es ein
Leichtes, Ihren Erfolg noch zu steigern: mit unserem
Angebot für Partyservice und Mittagstisch! Profi-Produkte von Dr. Oetker Professional mit idealen Eigenschaften in Sachen Regeneration und Standstabilität
sind perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt. Unsere
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Rezepte bieten sowohl volle Kostenkontrolle als auch
Ideen von der Vorspeise bis zum Dessert. Abgerundet wird dies alles mit einer Extraportion persönlichem Service: Fragen Sie am besten gleich unseren
Fleischer-Außendienstmitarbeiter nach dem aktuellen Großverbraucher-Katalog und Rezeptheften für
Suppen, Soßen oder Pasta!
Rezepte für jeden Anlass
Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass es heute zunehmend wichtig ist, den individuellen und vielseitigen
Wünschen seiner Kunden nachzukommen. Daher
bieten wir Ihnen nicht nur Mittagstisch-Rezepte
auf hohem Niveau, sondern auch abwechslungsreiche Rezeptideen für den Partyservice, wie zum
Beispiel:
Nutzen Sie Ihre Vorteile –
profitieren Sie von dem
starken und bewährten Partner
Dr. Oetker Professional
Perfekte Produkte, die den
Ansprüchen von Mittagstisch und
Partyservice gerecht werden
Gebackene Tortelloni-Bolognese-Spieße mit
Peperonata-Soße: bestens geeignet als Vorspeise oder als Fingerfood für Empfänge
Kundenorientierte Rezepte & Services
Crème Brûlée: als krönender Abschluss –
Pudding Weiße Schokolade-Geschmack auf
Crème Brûlée
Schnelle Nachproduktion
Schnelle, zeitsparende Zubereitung
Perfekte Kostenkontrolle
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Was Ihre Kunden wünschen:
regional, saisonal & hausgemacht!
Hausgemachter Genuss in kürzester Zeit: So lautet der
wachsende Wunsch der Verbraucher. Traditionelle und
regionaltypische Gerichte mit saisonalem Bezug werden dabei bevorzugt.
Profitieren Sie jetzt davon – mit dem ConvenienceKonzept von Dr. Oetker Professional! Denn wir liefern
Ihnen mit unseren Rezepten und Produkten alles, was
Probieren Sie zum Beispiel:
Schweinebraten in Braten-Gemüsesoße
Hühnerfrikassee „Hausfrauenart“
Gulaschsuppentopf
Rindsrouladen in pikanter Soße
Sauce Bolognese
Schweinemedaillons in Pfifferlingsoße
Kalbsfrikassee mit Champignons
Hirschgulasch
Saure Kalbsleber
Tafelspitz in pikanter Meerrettichsoße
Königsberger Klopse
Schweinegeschnetzeltes in delikater Soße
Sauerbraten in pikanter Soße
Cevapcici in Paprika-Tomatensoße
... und viele weitere Gerichte!
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Sie für ein erfolgreiches Convenience-Angebot brauchen. Ihre Kunden werden von dem fix und fertigen
Genuss, den man nur noch aufwärmen muss, begeistert sein!
Natürlich stehen wir Ihnen auch jederzeit persönlich zur Seite und beraten Sie kompetent zu all Ihren
Fragen.
Sammeln Sie Pluspunkte:
Geringer Zeitaufwand bei der Herstellung
Positives Abheben von üblichen Konserven
Kombination aus frischen Zutaten und
Convenience-Produkten
Herstellung großer Mengen möglich
Praktisch aufbereitet mit Zutatenlisten,
Nährwertinformationen, Zeitangaben
und Anleitungen
Effiziente und einfache Zubereitung für
haltbare Convenience-Spezialitäten
Hohe Kundenzufriedenheit
Sichere Kalkulation
Attraktives Produkt für Kunden mit
Qualitätsbewusstsein und wenig Zeit
Nützliche Informationen, Hintergrundwissen
und praktische Tipps
So lecker, da könnte
man glatt aus dem
Glas essen ...
1940
Am 3. August 1949, mitten
im Wiederaufbau, gründete
Fritz Fleischer die Fleischer
GmbH in Karlsruhe. Er startete
dabei mit einem Verkaufsprogramm von 5 Artikeln und
20 Mitarbeitern und dem
bis heute unverkennbaren rotweißen Firmenlogo. Das Ausgangssortiment bestand v. a.
aus Brühwürfeln und Wurstwürze, die mit einem Kleinbus,
dem legendären FleischerBully,
ausgeliefert wurden.
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1950
In den 50er Jahren fand ein
stetiger Sortimentsausbau mit
Suppen, Brühen und Bratensaft
als Basis für Saucen statt. Auch
das Angebot an Fertigsuppen
wurde nach den Wünschen der
Verbraucher kontinuierlich
erweitert. So konnte bereits
1952 der Umsatz gegenüber
dem Gründungsjahr verfünffacht werden. Schon in dieser
Zeit stellte man den Fleischern
erste Verkaufsförderungsmaßnahmen zur Verfügung:
spezielle Platzierungshilfen
zur wirkungsvollen Präsentation der Artikel. Mitte der
50er Jahre wurde die Fleischer
GmbH ein Unternehmen der
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG.
1960/1970
Auch in den 60er Jahren
nahmen bahnbrechende
Entwicklungen ihren Lauf.
1965 bezog Fleischer das
neue Werk in Ettlingen, zu
diesem Zeitpunkt eines
der modernsten Werke der
europäischen Nahrungsmittelindustrie. Gleichzeitig
wurde auch das Sortiment
um getrocknete Küchenkräuter, Instantsuppen und
die ersten Dosensuppen
erweitert.
In den 70ern ergänzten
Saucen, weitere Küchenkräuter,
Feinkostartikel, Kaltschalen
und FIX-Produkte das Angebot,
wenige Jahre später folgten
Eintöpfe und Desserts. 1977
wurde die Auslieferung der
Waren mit dem FleischerBully
eingestellt, von nun an übernahmen Speditionen diese
Aufgabe.
1980
Auch die 80er Jahre waren
geprägt durch viele Neuerungen: Am 1. November 1980
wurde die Produktgruppe
FLEISCHER Exquisit auf den
Markt gebracht. 1981 verschwand der nostalgische
Schriftzug und machte dem
neuen Firmenlogo Platz. Im
Jahr 1985 wurden Artikel im
Großgebinde für das ImbissGeschäft lanciert und die bis
heute wichtige Produktgruppe
der Teigwaren hielt Einzug
ins Sortiment.
Unsere Fleischer-Erfolgsgaranten
Das ausgewogene Fleischer-Sortiment bietet Ihnen
seit Jahren Qualitätsprodukte, die Ihr eigenes
Angebot ideal ergänzen. Darauf können
Sie sich verlassen – diese
Erfolgsgaranten werden
bundesweit gerne an den
Metzger-Theken gekauft
und sorgen so für Ihren
Umsatz und die Zufriedenheit Ihrer Kunden.
1990
Stillstand gab es auch in den
90er Jahren nicht. Im Jahr
1991 wurde der Aufbau eines
Grillsaucen-Sortiments initiiert und 1993 erfolgte erstmals
die direkte Ansprache der
Endverbraucher über Werbeanzeigen. Ende der 90er
Jahre unterzog man die
gesamte Fleischer-Produktpalette einer umfassenden
Neugestaltung.
2000
Das vergangene Jahrzehnt
war geprägt durch weitere
positive Entwicklungen:
Der Aufbau und die Weiterentwicklung eines aussagekräftigen Internetauftritts
und die Überarbeitung aller
Verpackungen sind nur zwei
Beispiele von vielen …
2012
2015
Kontinuierliche Optimierungsprozesse sind Programm. Seit
2010 sind Lebensmittelzusätze
wie Geschmacksverstärker,
Farb- und Konservierungsstoffe kein Thema mehr. Dafür
bürgt das hauseigene Gütesiegel, der „Fleischer-GenussCheck“, das produktbezogen
auf den Verpackungen zu
finden ist.
Neben einem umfangreichen
Sortiment für Partyservice,
Mittagstisch und einem Konzept für die Herstellung von
Fertiggerichten von Dr. Oetker
Professional werden unter der
Marke Fleischer ab sofort auch
Kutterhilfsmittel und Lakezusätze angeboten. Ein rundes
Sortiment, perfekt abgestimmt
auf die Bedürfnisse eines
modernen Fleischer–Fachgeschäftes.
Verbindung von Tradition & Innovation
Guter Geschmack verpflichtet
Dank seiner fundierten, jahrzehntelangen Erfahrung ist
Fleischer heute Marktführer bei Ergänzungsartikeln
für Metzgereien. So profitieren Sie von besten Produkten
und einem professionellen Rundum-Service.
Spitzen-Qualität und ein umfangreiches Sortiment,
das ständig verbessert und an neue Konsumgewohnheiten angepasst wird, bürgen für höchste Kundenzufriedenheit und nachhaltigen Erfolg.
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Unser Servicepaket
für Fachbetriebe des Fleischerhandwerks
Bestens informiert am Screen ...
... und ganz persönlich!
Auf unserer Internetseite www.fleischer-feinkost.de
finden Sie alles Wissenswerte rund um Fleischer.
Wir kümmern uns umgehend um Ihr Anliegen – rufen
Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine Mail!
Hintergründe: wer wir sind, wie wir produzieren und
wofür wir uns einsetzen
Ihr persönlicher Außendienstmitarbeiter: Er ist
stets für Sie da und betreut Sie fachkundig.
Alles rund um unsere Produkte: von der Kennzeichnung bis zur optimalen Zubereitung
Messetermine: Besuchen Sie uns an unserem Messestand, entdecken und kosten Sie Neuheiten und lernen
Sie uns kennen – wir freuen uns auf Sie!
Neuigkeiten: Informationen zu Produktinnovationen
und zu den nächsten Messeterminen
Tolle Rezeptideen
gibt es in der Profi-
Die besten Kochanleitungen und Tipps: Alle Rezepte
werden von erfahrenen Entwicklungsköchen kreiert
und getestet. Die Auswahl wird ständig erweitert –
gleich downloaden und nachkochen!
App „Bella Italia“!
Einfach QR-Code scannen: Alle unsere ProduktFolder sind mit einem QR-Code ausgestattet – so
gelangen Sie direkt auf unsere Website und erhalten
schnell weitere Informationen zum Produkt.
Fleischer-News: Mit den Neuigkeiten im PDF-Format informieren wir den Großhandel mehrmals im
Jahr über neue Produkte, Auslaufartikel, Rezepturänderungen und Wissenswertes zum Sortiment.
Produkte, Rezepte, Tipps,
Downloads & News
Ansprechende Warenpräsentation
Neu: Produkte auf Phosphatbasis
Inspiration und Ansprache mit unseren Werbe- und
Informationsmaterialien.
Perfekte Fleisch-und Wurstherstellung dank Kutterhilfsmittel und Lakezusatz.
Passend: genau auf Fleischer-Produkte und Ihr
Sortiment abgestimmt
Aufmerksamkeitsstark: Plakate, Warendisplays und
Werbemittel
Informativ: Rezepthefte – ein Blick ins Heft bringt
die Verbraucher auf neue Ideen, die Zutaten erhalten Sie direkt bei Ihnen vor Ort
Rundum-sorglos-Paket
Garantiert perfekter Service für
Ihren Erfolg – vom Einkauf bis zur
Warenpräsentation
Bestellung über ein etabliertes Netz
von Großhändlern oder direkt bei Ihrem
Außendienstmitarbeiter
Professionelle Werbemittel zur
besonders zweckmäßigen und
verkaufsfördernden Präsentation
aller Fleischer-Produkte
Einfaches Handling
Sichere und exzellente Ausbeute (unter Idealbedingungen, abhängig von den eingesetzten Rohstoffen)
Gelingsicherheit für alle gegarten Pökelfleischerzeugnisse sowie rote und weiße Brühwürste
Gut in Form: für besseren Scheibenzusammenhalt bei Kochschinken und anderen Pökelfleischerzeugnissen
Sprechen Sie uns an!
Kostenfreie Hotline 08 00/5 89 17 73
Mo – Do: 07:30 Uhr – 16:30 Uhr
Fr: 07:30 Uhr – 15:30 Uhr
info@fleischer-feinkost.de
www.fleischer-feinkost.de
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Drei neue Artikel auf Phosphatbasis
Produkte zur Wurstund Fleischherstellung
Exklusiv Toppino Pökel R
Exklusiv Toppino Kutter Top
Lakezusatz auf Phosphat-Basis für gegarte Pökelfleischerzeugnisse wie Kochschinken, Kassler und
andere Fleisch- und Wursterzeugnisse mit Umrötung.
Kutterhilfsmittel auf Phosphat-Basis für alle weißen
Brühwürste und brühwurstartigen Erzeugnisse aus
nicht schlachtwarmem Fleisch.
TOP-Umrötung
TOP-Ausbeute
TOP-Ausbeute
TOP-Gelingsicherheit
TOP-Löslichkeit
TOP-Scheibenzusammenhalt
Exklusiv Toppino Kutter Top R
Kutterhilfsmittel auf Phosphat-Basis für alle roten
TOP-Umrötung
TOP-Ausbeute
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JETZT NEU!
Für jede Jahreszeit das Passende
Das ganze Jahr genießen
Unsere Saisonartikel sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern bringen je nach Jahreszeit die beliebtesten Gerichte auf den Tisch. So haben Sie für Ihre Kunden stets etwas Besonderes im Angebot, ob im
Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter!
Die ersten Sonnenboten
Herzhaftes Spätjahr
Frühling ist Spargelzeit: Stimmen Sie Ihre Kunden
mit den passenden Produkten auf die Saison ein!
Gefragt sind hochwertige, gelingsichere Saucen und
leckere Dips, die für den Frischekick sorgen.
Sinken draußen die Temperaturen, steigt drinnen die
Lust auf gute Hausmannskost und saftige Braten.
Gelingsichere, aromatische Saucen haben im Herbst
und Winter Saison. Sie passen ideal zu Rind- oder
Kalbfleischgerichten sowie zu Wild.
NEU: Exklusiv Grill-Marinade Paprika
Exklusiv Spargel-Cremesuppe
Exklusiv Meerrettich-Sauce
Exklusiv Zitronen-Butter-Sauce
Exklusiv Burgunder-Sauce
Exklusiv Sauce Hollandaise
Exklusiv Sauce zu Wild
Exklusiv Zubereitung für Sauce Hollandaise
Exklusiv Frühlingskräuter-Dip
Exklusiv Tzatziki-Dip
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Alles von Fleischer
Unsere Produkte für Endverbraucher
Einführung
Partyservice & Mittagstisch
Convenience-Konzept
Historie & Erfolgsgaranten
S. 2
S. 2
S. 4
S. 6
Service
Produkte auf Phosphatbasis
Saisonartikel
S. 8
S. 10
S. 11
Informieren Sie sich zum Einstieg über die aktuellen Themen „Partyservice & Mittagstisch“ und das praktische Convenience-Konzept! Qualität hat bei uns Geschichte,
werfen Sie auch einen Blick zurück in die Entwicklung des Unternehmens ...
Suppen & Suppeneinlagen
Klare Suppen & Brühen
Suppen
Cremesuppen
S. 14
S. 16
S. 17
S. 14
Tafelfertige Suppen
Tafelfertige Eintöpfe
Suppeneinlagen
S. 18
S. 18
S. 19
Vorneweg, zwischendurch oder gar in der Hauptrolle … eine gute Suppe wirkt
appetitanregend, wärmend und wohltuend zugleich. Ganz Ihre Meinung? Dann
herzlich willkommen in der Suppenküche von Fleischer!
Saucen
S. 21
Sie möchten Ihr Fleisch vorzugsweise in bester Gesellschaft sehen? Aber gerne:
Mit den Saucen von Fleischer erhalten die hochwertigen Produkte aus Ihrer Theke
die Begleitung, die Ihnen gebührt. Auf die einfache Zubereitung, die tolle Löslichkeit und den exzellenten Geschmack können sich Ihre Kunden bei allen verlassen. Die perfekte Sauce für jeden Anlass und jedes Gericht — mit Fleischer
sind hier keine Grenzen gesetzt.
FIX-Produkte
FIX-Produkte
S. 26
S. 26
FIX Salat-Dressing
S. 30
Wenn es mal fix gehen soll, dann bieten wir zahlreiche Möglichkeiten, leckere
Fleischgerichte zu zaubern. Klassisch, raffiniert oder deftig — mit dem Qualitätsfleisch aus dem Fleischerfachgeschäft und den FIX-Produkten von Fleischer
gelingen sie alle.
Gewürze & Würzsaucen
Gewürze
Küchenkräuter, gefriergetr.
S. 31
S. 32
S. 31
Tafelfertige Würzsaucen
S. 33
Mit den ausgesuchten Gewürzen von Fleischer gelingen Ihnen die besten Gerichte.
Leckere Mahlzeiten erhalten durch unsere aromaversiegelten Kräuter den letzten
Pfiff und holen ein Stück Gartenfrische ins Haus. Und wenn es darum geht, Grillund Fleischgerichte, Fisch, Fondue oder Kartoffeln aufzupeppen, sind unsere
tafelfertigen Würzsaucen genau das Richtige.
Kartoffelprodukte & Teigwaren
Kartoffelprodukte
S. 35
Teigwaren
S. 35
S. 36
Ausgewählte Beilagen spielen die schönste Nebenrolle und runden eine Mahlzeit
erst so richtig ab. Ob Kartoffelknödel, Kartoffelpüree oder Eier-Nudeln in ansprechenden Ausformungen – Fleischer bietet Vielfalt in bester Qualität.
Feinkost
Feinkost
S. 38
S. 38
Spirituosen
S. 40
Genuss aus der Tube, der Flasche oder aus dem Glas? Ob feiner Senf und Remoulade, pikanter Meerrettich, süße Preiselbeeren oder aromatische Steinpilze —
mit diesen ausgesuchten Zutaten zaubern Sie ganz leicht raffinierte Kreationen.
Saisonartikel
S. 41
Wir von Fleischer wissen, was gerade Saison hat, und bieten Ihnen die passenden
Produkte zur jeweiligen Jahreszeit – ob zu Spargel im Frühjahr, Dips für die Sommersaison, Herzhaftes im Herbst oder Festliches zum Jahresabschluss!
Partyservice & Verarbeitung
S. 44
Dr. Oetker Professional – ein starker und bewährter Partner an unserer Seite.
Lassen Sie sich für Partyservice, Mittagstisch und heiße Theke inspirieren!
Produkteigenschaften & Index
Produkteigenschaften
S. 52
S. 52
Index
S. 53
Alles von A wie Allergene bis Z wie Zusatzstoffe auf einen Blick! Und falls es doch
noch ein paar Fragen geben sollte: Hier finden Sie auch unsere Kontaktdaten.
Exklusiv Klare Gemüse-Suppe
Fleischer
Klare Suppe mit feinem Gemüsecharakter von
Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie. Ideal als
eigenständige Suppe oder als Grundlage für Gemüse-,
Reis- und Kartoffelgerichte.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-638124
6 Dosen à 250 g
1 Dose ergibt 12,5 l fertige
Suppe (ca. 50 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-634843
6 Dosen à 308 g
1 Dose ergibt 14 l fertige Suppe
(ca. 56 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-600010
6 Dosen à 264 g
1 Dose ergibt 12 l fertige Suppe
(ca. 48 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601470
20 Pck. à 10 Würfel
4 x 20 Pck.
10 Würfel ergeben 5 l fertige
Brühe (ca. 20 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601418
4 x 20 Pck.
Exklusiv Klare Fleisch-Suppe
Kräftiger Fleischgeschmack, mit Gewürzen und Küchenkräutern abgerundet. Als eigenständige Suppe
mit Einlagen oder als Basis für Suppen, Eintöpfe,
Gemüse und Schmorgerichte verwendbar.
Exklusiv Hühnerkraftbouillon
Klare Suppe mit kräftigem Huhngeschmack, fein
abgerundeten Gewürzen, Karottenstückchen und
Petersilie. Ideal als Grundlage für Gerichte auf Geflügelbasis, z. B. Hühnereintopf, Geflügelragout oder
als Suppe mit verschiedenen Suppeneinlagen.
Exklusiv Fette Brühe
Ideal zum Abrunden und Verfeinern von Suppen,
Eintöpfen, Saucen, Gemüse, Salaten, Gulasch, Geschnetzeltem oder als Brühe für verschiedene Suppeneinlagen.
Kräftige, klare Fleischsuppe mit feiner Petersilie.
Ideal als kräftige, abgerundete Basis für Suppen,
Saucen, Eintöpfe und Gemüsegerichte oder für verschiedene Suppeneinlagen.
14
Feine Fleischbouillon mit kräftigem Rindfleischcharakter. Ideal als Suppe für verschiedene Suppeneinlagen oder als Grundlage für Suppen, Eintöpfe,
Schmorgerichte und Gemüse.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601463
4 x 20 Pck.
Bouillon (ca. 20 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601357
15 Btl. à 70 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel ergibt 1 l fertige Suppe
(ca. 4 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601227
15 Btl. à 65 g
4 x 15 Btl.
(ca. 4 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601128
15 Btl. à 65 g
4 x 15 Btl.
(ca. 4 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601364
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel ergibt 0,5 l fertige
Exklusiv Eiermuschel-Suppe
Kräftige, klare Suppe mit hochwertigen Eiermuscheln
und bunten Gemüsestückchen, vegetarisch. Einfach
lecker!
Exklusiv Hühner-Suppe mit Eiernudeln
Klare Suppe mit kräftigem Huhncharakter, leckeren
Eiernudeln und verschiedenen Gemüsestückchen.
Exklusiv Rindfleisch-Suppe mit Eiernudeln
Klare Suppe mit kräftigem Rindfleischcharakter,
leckeren Eiernudeln und verschiedenen Gemüsen.
Exklusiv Zwiebel-Suppe
Die Suppe zeichnet sich durch den hohen, grobstückigen Zwiebelanteil sowie durch einen ausgeprägten Zwiebelgeschmack aus.
15
Fleischer
Exklusiv Rindsbouillon
Exklusiv Erbsen-Suppe mit geräuchertem Speck
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601333
15 Btl. à 80 g
4 x 15 Btl.
(ca. 4 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601371
15 Btl. à 80 g
4 x 15 Btl.
(ca. 4 Portionen)
Fleischer
Suppen
Feincremige Suppe mit intensivem Erbsengeschmack,
harmonisch abgerundet mit Räucherspeck. Schmeckt
wie zu Großmutters Zeiten.
Exklusiv Kartoffel-Suppe
Manche mögen's deftig. Eine kräftige Zwischenmahlzeit bietet diese gehaltvolle Kartoffelsuppe,
verfeinert mit Gemüse und leckeren Speckwürfelchen. Auf der nationalen Beliebtheitsskala immer
ganz vorne dabei.
Exklusiv Broccoli-Cremesuppe
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601142
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601166
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601173
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601135
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
Cremesuppen
Zarte Broccoliröschen und der angenehme Broccoligeschmack machen diese cremige Suppe zum Geschmackserlebnis.
Der Liebling zur Spargelzeit. Zählt zu den Klassikern unter den gebundenen Suppen. Cremig in der
Konsistenz, mit weißen Spargelstücken verfeinert.
Exklusiv Steinpilz-Cremesuppe
Feincremige Suppe mit aromatischer Steinpilznote
und delikaten Steinpilzstücken.
Exklusiv Tomaten-Cremesuppe
Eine beliebte Suppenspezialität mit fruchtigem
Tomatengeschmack, aromatischen Tomatenstückchen und einer feinen Kräutereinlage von Oregano
und Basilikum.
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Exklusiv Gulaschsuppe, tafelfertig
Fleischer
Tafelfertige Suppen & Eintöpfe
Gulaschsuppe wird überall gern gegessen. Kräftig im
Geschmack, mit Rindfleischwürfeln, Kartoffelstückchen und Paprikastreifen.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-643500
6 Dosen à 400 ml
1 Dose ergibt 400 ml fertige
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-600183
6 Dosen à 400 ml
1 Dose ergibt 400 ml fertige
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-644200
6 Dosen à 400 g
1 Dose ergibt 400 ml fertigen
Eintopf (ca. 2 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-644408
6 Dosen à 400 g
1 Dose ergibt 400 ml fertigen
Eintopf (ca. 2 Portionen)
Exklusiv Kartoffelsuppe, tafelfertig
Leckere, deftige Suppe aus Kartoffeln, Karotten,
Lauch, Würstchen-Stücken und mit feinen Gewürzen abgerundet.
Exklusiv Erbseneintopf, tafelfertig
Traditioneller Eintopf, zubereitet nach klassischem
Hausfrauenrezept. Mit vielen Erbsen, Kartoffeln,
Karotten, Lauch und würzigem geräuchertem Speck.
Exklusiv Linseneintopf, tafelfertig
Hergestellt nach einem guten alten Hausfrauenrezept der schwäbischen Küche. Aus Linsen, Kartoffeln,
Lauch, Zwiebeln und würzigem geräuchertem Speck.
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Exklusiv Backerbsen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-795101
20 Btl. à 100 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-748530
24 Ds. à 100 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-793700
20 Btl. à 100 g
1 Beutel enthält 10 Klößchen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601180
10 Btl. à 50 g
4 x 10 Btl.
1 Beutel enthält ca. 15 Klößchen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-793590
20 Btl. à 100 g
1 Beutel enthält 10 Klößchen
Fleischer
Suppeneinlagen
Eine knusprige Suppeneinlage, die sich ideal zu
klaren Suppen und Brühen sowie zu Cremesuppen
eignet.
Exklusiv Eierstich
Eierstich zählt zu den klassischen Suppeneinlagen.
Verzehrfertig aus Ei, Milch, Salz und Muskat.
Exklusiv Suppenklößchen
Hergestellt mit Palmöl und ohne Fleischanteil, mit
Gewürzen verfeinert.
Exklusiv Grießklößchen, trocken
Mild gewürzte Grießklößchen mit kernigem Biss und
von lockerer Beschaffenheit.
Exklusiv Feinste Markklößchen
Eine besonders beliebte Einlage für alle klaren Suppen und Brühen, aber auch für Eintöpfe. Zart und
mild im Geschmack mit genau aufeinander abgestimmten Gewürzen.
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Exklusiv Eier-Suppennudeln-Sortiment
Fleischer
Suppeneinlagen
Hochwertige Eier-Nudeln mit einer schönen, eigelben
Farbe und einer angenehmen Bissfestigkeit. Hergestellt mit 5 Eiern pro 1 kg Hartweizengrieß. Sortiert
in den beliebten Ausformungen Muschelform und
Buchstaben.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-730002
20 Btl. à 250 g
10 x Muschelform und
10 x Buchstabenform
Exklusiv Bratenjus, pastös
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-600044
4 x 400 g PET-Schraubglas
400 g ergeben 4,1 l fertige
Sauce
Fleischer
Saucen
Kräftig, intensiver, runder Brat- und Fleischcharakter kennzeichnen diesen pastösen Bratenjus.
Ideal für den Einsatz als eigenständige Sauce zu
Grill- und Pfannengerichten, als edle Basis für neue
Saucenideen oder zum Verfeinern selbst hergestellter Bratensaucen.
NEU
Exklusiv Geflügeljus, pastös
Braune, leicht gebundene Geflügelsauce mit typischem Brathuhncharakter.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-600045
4 x 400 g PET-Schraubglas
400 g ergeben 4,1 l fertige
Sauce
NEU
Exklusiv Klarer Bratensaft
Leicht gebundener Bratensaft mit würzigem Bratencharakter. Ideal zu Steaks, Koteletts, Schnitzeln,
Geflügel, Fleischkäse, Rouladen ...
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-600020
6 Ds. à 250 g
1 Dose ergibt 2,6 l Bratensaft
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601401
4 x 20 Pck.
1 Würfel ergibt 1/8 l Sauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-650768
6 Dosen à 240 g
1 Dose ergibt 2 l Sauce
Die ausgezeichnete Löslichkeit, die schnelle Zubereitung und der kräftige, natürliche Bratengeschmack zeichnen dieses Produkt aus. Verwendbar
als eigenständige Bratensauce zu kurz gebratenen
Fleischgerichten oder zum Abschmecken dunkler
Bratensaucen.
Exklusiv Delikatess-Sauce zu Braten
Dunkelbraune, leicht gebundene Sauce mit kräftigem
Bratengeschmack. Ideal zu verschiedenen Braten
oder für Rouladen, Gulasch und Hackfleischgerichte.
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Exklusiv Delikatess Bratensauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601494
4 x 20 Pck.
1 Würfel ergibt 1/8 l Sauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600862
15 Btl. à 45 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel ergibt 250 ml Sauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601272
20 Btl. à 20 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600930
20 Btl. à 30 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600954
20 Btl. à 30 g
4 x 20 Btl.
Fleischer
Saucen
Schnell lösliche Bratensauce mit feinem Bratencharakter. Vielseitiger Einsatz, z. B. mit Schinken,
Zwiebeln, Paprika, Pilzen, etc.
Exklusiv Tomaten-Sauce
Ausgeprägt fruchtiger Tomatengeschmack mit typischen italienischen Kräutern. Ideal zu Teigwaren,
Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Exklusiv Braune Sauce
Dunkle, gebundene Sauce mit angenehm neutralem
Grundgeschmack, dadurch vielseitig zu variieren.
Ideal für alle geschmorten und gebratenen Fleischgerichte.
Exklusiv Pfeffer-Rahmsauce
Zubereitung für eine helle, sahnige Sauce mit grünen Pfefferkörnern. Durch den feurigen Charakter
ideal zu zahlreichen Steakzubereitungen, Grill- und
Geflügelgerichten.
Exklusiv Rahmsauce zu Braten
Hochwertige hellbraune, rahmige Sauce. Ideal zu
Steaks, Schnitzeln, Wild und Geflügel.
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Exklusiv Pfifferling-Rahmsauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600770
15 Btl. à 30 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600848
20 Btl. à 30 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601289
20 Btl. à 25 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601258
20 Btl. à 25 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-602507
15 Btl. à 37 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
Saucen
Zubereitung für eine helle, sahnige Sauce mit feinen
Pfifferlingstücken und ausgeprägtem Pilzcharakter.
Ideal zu Rumpsteaks, Filetsteaks, Medaillons, Schnitzeln und verschiedenen Wildgerichten.
Exklusiv Champignon-Rahmsauce
Zubereitung für eine helle, rahmige Sauce mit feinen
Champignonstücken. Ideal zu Wildgerichten, Kurzbratgerichten und Geschnetzeltem.
Exklusiv Sauce zum Rinderbraten
Eine gebundene braune Sauce mit kräftigem Rinderbratengeschmack. Hervorragend zu Rinderbraten,
Rouladen, Hackbraten, Frikadellen und Bratwurst.
Exklusiv Sauce zum Schweinebraten
Eine dunkle, rot-braune, leicht gebundene Sauce
mit typisch kräftigem Schweinebratengeschmack
und feinsten Gewürzen abgerundet. Ideal zu allen
geschmorten und gebratenen Fleischgerichten wie
Schweinebraten, Schnitzeln, Koteletts oder Haxen.
Exklusiv Steak-Sauce auf Crème fraîche-Basis
Hochwertige Sauce auf Crème fraîche-Basis, passt
hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch wie Rumpsteak oder Medaillon vom Schwein oder zu im Ganzen
gebratenem Fleisch wie Filet vom Rind oder Schwein.
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Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600763
15 Btl. à 30 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600879
20 Btl. à 40 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600909
20 Btl. à 40 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600817
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601265
20 Btl. à 20 g
4 x 20 Btl.
Fleischer
Saucen
Zubereitung für eine dunkle, gebundene Sauce mit
ausgeprägtem Rotweincharakter. Bestens geeignet
zu geschmorten und gebratenen Fleischgerichten
oder Wild.
Exklusiv Käse-Sahne-Sauce
Zubereitung für eine dickcremige Käsesauce abgerundet mit Estragonblättern. Ideal zu kurz gebratenen
Fleischgerichten, z. B. Steaks, Schnitzeln oder zu
Geflügel und Gemüse.
Exklusiv Zwiebel-Sauce
Dunkle, gebundene Sauce mit Zwiebelstücken und
harmonisch aufeinander abgestimmten Gewürzen.
Sie passt ideal zu Steaks, Fleischkäse, Hackbraten
oder Zwiebelrostbraten.
Exklusiv Waldpilz-Sauce
Zarter Butterpilz, feiner Täubling, kräftiger Steinpilz,
edler Pfifferling und knackiger Champignon machen diese
Sauce zum Hochgenuss. Zu Braten, Steaks, Geflügel, Wild
und vielem mehr.
Exklusiv Jäger-Sauce
Herzhafte dunkle Sauce mit kräftigem Pilzgeschmack
und Pilzstücken. Ideal zu Schnitzeln, Koteletts,
Schmorbraten und Frikadellen.
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Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601500
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
Saucen
Zubereitung für Meerrettich-Sauce, ideal zu gekochtem Rind- oder Kalbfleisch, Tafelspitz, Roastbeef oder gekochtem Fisch.
FIX Geschnetzeltes Stroganoff Art
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601111
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel für 2–3 Portionen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601067
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel für 2 Portionen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600992
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601296
15 Btl. à 70 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601388
15 Btl. à 70 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel für 4 Schnitzel
Fleischer
FIX-Produkte
Ein Gericht der russischen Küche mit Gewürzgurke
und Sahne, einfach und schnell zubereitet. Ideal für
geschnetzeltes Rind-, Kalb- oder Schweinefleisch.
FIX Geschnetzeltes Züricher Art
Eine milde Würzmischung zur Zubereitung eines
der beliebtesten Gerichte aus der schweizerischen
Küche – auch bestens geeignet für Kalb- und Geflügelfleisch.
FIX Gulasch
Eine der bekanntesten Spezialitäten aus Ungarn.
Hergestellt mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch,
Kümmel, Majoran, Lorbeer und Cayennepfeffer – nach
klassischem Rezept. Ideal für Rind-, Schweine- oder
Kalbfleisch-Gulasch.
FIX Hackbraten
Für Hackfleischzubereitungen aller Art bestens geeignet. Alle Zutaten wie Semmelbrösel und Ei für die
Zubereitung von herzhaften Hackbraten, Frikadellen,
Klopsen, Paprikafüllungen und Krautrouladen sind
in dieser Würzmischung enthalten.
FIX Panade
Fleischer FIX Panade – perfektes Handling mit Zeitersparnis: Würzen, mehlieren, in Ei wenden, das
gehört der Vergangenheit an! Einfach das feuchte
Paniergut in FIX Panade wenden, andrücken und in
heißem Fett ausbacken. Geeignet für alle Fleischund Geflügelarten.
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FIX Jägerschnitzel
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-603450
15 Btl. à 30 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601074
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
1 Beutel für 3 Rouladen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601029
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601005
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601098
15 Btl. à 35 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
FIX-Produkte
Mit FIX Jägerschnitzel lässt sich der beliebte Schnitzel-Klassiker schnell fix und unkompliziert zubereiten. FIX Jägerschnitzel ist pikant-würzig und dennoch mild im Geschmack und kann nach Belieben
mit Schweine-, Kalb- oder Putenschnitzeln zubereitet werden.
FIX Rouladen
Zählen zu den beliebtesten deutschen Fleischgerichten. Pikante Würzmischung, mit feinen Gewürzen
harmonisch abgerundet. Für die Zubereitung von
Rouladen aller Art.
FIX Sauerbraten
Sauerbraten ist eine typisch deutsche Spezialität.
Das FIX mit Gewürzen wie Paprika, Knoblauch, Lorbeer, Koriander und Wacholderbeeren garantiert das
Gelingen eines würzigen Sauerbratens ohne langes
Einlegen. Ideal für Rindfleisch.
FIX Schmorbraten
Dank dieser pikanten Würzmischung mit Zwiebeln,
Tomaten und feinen Gewürzen gelingt ein saftiger
Schmorbraten einfach und sicher. Ideal für Rind-,
Kalb- oder Schweinefleisch.
FIX Schweinebraten
Mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten und pikanten Gewürzen abgerundet ist dieses FIX ideal zu allen
Schweinefleischgerichten.
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FIX Rahmgulasch
Fleischer
FIX-Produkte
Pikantes Gulasch auf milde Art! Dank der herzhaften
Würzmischung mit Majoran, Rosmarin, Curry, Paprika, Knoblauch und Kümmel lässt sich ruckzuck ein
hervorragendes Rahmgulasch zaubern gleichgültig
ob Schweine-, Puten- oder zartes Rindfleisch bevorzugt wird.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-683947
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-603566
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600985
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601203
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601951
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
FIX Schaschlik
Schaschlik, ein beliebtes Gericht der traditionellen
Küche, lässt sich mit Fleischer FIX Schaschlik schnell
und einfach zubereiten. Durch die Gewürze Paprika, Curry, Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander
und Ingwer verleiht es dem Schaschlik die typisch
pikante Schärfe. Einsetzbar für alle Fleischsorten
und beliebig abwandelbar.
FIX Chili con Carne
Ein traditionelles mexikanisches Hackfleischgericht,
feurig und beliebt. Mit kräftiger Gewürznote von
Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer
und Ingwer.
FIX Lasagne
Fix ist eine leckere Lasagne zubereitet. Die spezielle Würzmischung mit feinen Kräutern und Gewürzen zaubert das typisch italienische Flair. Für die
Zubereitung eignen sich Fleischer Lasagneplatten
besonders gut.
FIX Nudel-Schinken-Gratin
Ein Gratin-Genuss – ganz lecker und unkompliziert.
Einsetzbar für alle Nudelsorten und beliebig abwandelbar, z. B. mit Spinat und Parmesan.
28
FIX Paprika-Rahm-Schnitzel
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600961
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601036
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600978
15 Btl. à 50 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-601043
15 Btl. à 30 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
FIX-Produkte
Macht aus saftigen Schnitzeln im Handumdrehen
eine frisch-fruchtige Köstlichkeit. Mit edlem Paprika,
Tomaten, Zwiebeln und würzigen Kräutern.
FIX Puten-Geschnetzeltes
Die Würzmischung mit feiner Estragon-Kerbel-Note
und edlen Gewürzen gibt dem Puten-Geschnetzelten
den richtigen Pfiff. Auch für Hähnchenbrust geeignet.
FIX Spaghetti Bolognese
Ein beliebter, weltbekannter Klassiker. Pikante
Würzmischung für Spaghetti Bolognese mit typisch
italienischen Kräutern und Gewürzen.
FIX Zwiebel-Sahne-Schnitzel
Das richtige FIX für Schnitzelfans! Hähnchen-,
Puten-, Kalb- oder Schweineschnitzel einmal ganz
anders: sahnig und herzhaft mit Zwiebeln und Petersilie.
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Fleischer
FIX Salat-Dressing
FIX Salat-Dressing Kartoffel-Salat
Kartoffelsalat zählt zu den beliebtesten Salaten. Es
gibt jedoch regionale Zubereitungsvarianten. Mit
diesem pikanten FIX Salat-Dressing gelingt ohne
viel Aufwand ein herzhafter Kartoffelsalat, der nach
Belieben z. B. mit Mayonnaise abgewandelt werden
kann.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600725
20 Btl. à 17 g
4 x 20 Btl.
1 Beutel ergibt 200 ml Salatsoße (ca. 3–4 Portionen)
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600732
20 Btl. à 10 g
4 x 20 Btl.
1 Beutel ergibt 110 ml Salatsoße (ca. 2 Portionen)
FIX Salat-Dressing Wurst-Salat
Beliebter Salat besonders zur Sommerzeit. Mit diesem FIX Salat-Dressing aus delikaten Zutaten wie
Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Senf und Pfeffer
lässt sich im Handumdrehen ein leckerer Wurstsalat
zaubern, der vielseitig variiert werden kann.
Exklusiv Hackfleisch-Gewürzsalz
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-700487
159 Btl. à 32 g
4 x 159 Btl.
8 g Hackfleisch-Gewürzsalz auf
250 g Hackfleisch
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-712008
15 Fl. à 90 ml
Fleischer
Gewürze
Das ideale Würzmittel für Mett, aber auch für alle
Hackfleischgerichte wie Frikadellen oder Hackbraten
sowie Gemüsefüllungen.
Exklusiv Speise-Würze
Hergestellt aus pflanzlichen Rohstoffen. Zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Gemüse und Salaten.
Exklusiv Petersilie, gefriergetrocknet
Fleischer
Küchenkräuter, gefriergetrocknet
Küchenfertig und aromaversiegelt. Durch den
Feuchtigkeitsgehalt der Speisen entfaltet sich sofort
das gartenfrische Aroma.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-760005
6 Gläser à 12,5 g
12,5 g entsprechen ca. 8 Bündeln frischer Petersilie
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-760043
6 Gläser à 20 g
20 g entsprechen ca. 230 g
frischen Salatkräutern
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-760036
6 Gläser à 10 g
10 g entsprechen ca. 12 Bündeln frischem Schnittlauch
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-760012
6 Gläser à 25 g
25 g entsprechen ca. 230 g
frischem Suppengrün
Exklusiv Salatkräuter, gefriergetrocknet
Exklusiv Schnittlauch, gefriergetrocknet
Exklusiv Suppengrün, gefriergetrocknet
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Exklusiv Barbecue-Sauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700006
8 Fl. à 200 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700010
8 Fl. à 200 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700011
8 Fl. à 200 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700013
8 Fl. à 200 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700014
8 Fl. à 200 ml
Fleischer
Rauchig-fruchtige Tomaten-Sauce. Ideal zu vielen
Grill- und Fleischgerichten.
Exklusiv Curry-Sauce
Herzhaft gewürzte Curry-Sauce. Ideal zu vielen Grillund Fleischgerichten.
Exklusiv Sweet Mustard-Sauce
Leckere Honig-Senf-Sauce mit Dill. Ideal zu vielen
Exklusiv Hot Chili-Sauce
Würzig-scharfe Tomaten-Sauce. Ideal zu vielen Grillund Fleischgerichten.
Exklusiv Zigeuner-Sauce
Fruchtig pikante Paprika-Sauce. Ideal zu vielen Grillund Fleischgerichten.
33
Exklusiv Knoblauch-Sauce
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700018
8 Fl. à 200 ml
Fleischer
Leicht scharfe, cremige Knoblauchsauce mit feinen
Knoblauchstücken. Ideal zu vielen Grill- und Fleischgerichten, zu Fisch, Fondue und Kartoffeln.
NEU
Exklusiv Tomaten-Ketchup
Fein gewürzter Tomaten-Ketchup. Ideal zu vielen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700015
12 Fl. à 425 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700016
12 Fl. à 425 ml
Exklusiv Schaschlik-Sauce
Würzige Tomaten-Sauce. Ideal zu vielen Grill- und
Fleischgerichten.
34
Weiß-gelblicher Knödel mit ausgewogener Würzung.
Ideal zu Braten, Geschnetzeltem, Hackfleisch oder
Gulasch.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-760702
7 FS à 200 g
1 FS ergibt 6 Knödel à ca.
110 g
Fleischer
Kartoffelprodukte
Exklusiv Kartoffelknödel halb & halb
im Kochbeutel
Dieser Artikel ist nur noch vorübergehend in unserem Sortiment,
Verfügbar solange Vorrat reicht.
Weiß-gelblicher Knödel mit ausgewogener Würzung.
Ideal zu Braten, Geschnetzeltem, Hackfleisch oder
Gulasch.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-700020
7 FS à 200 g
1 FS ergibt 6 Knödel à ca.
110 g
Verfügbar ab März 2015
Exklusiv Kartoffelpüree mit Milch
Luftig-locker in der Konsistenz. Die Milch ist bereits
im Pulver enthalten. Zubereitung nur mit Wasser.
Ideale Beilage zu Braten, Schlachtplatten oder kurz
gebratenen Fleischgerichten.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-700821
14 FS à 120 g
1 FS ergibt 4 Portionen à ca.
200 g
Dieser Artikel ist nur noch vorübergehend in unserem Sortiment,
Verfügbar solange Vorrat reicht.
Luftig-locker in der Konsistenz. Die Milch ist bereits
im Pulver enthalten. Zubereitung nur mit Wasser.
Ideale Beilage zu Braten, Schlachtplatten oder kurz
gebratenen Fleischgerichten.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Ergiebigkeit
1-39-700019
14 FS à 135 g
1 FS ergibt 4 Portionen à ca.
200 g
Verfügbar ab Juni 2015
35
Exklusiv Eier-Nudeln Band
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798603
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798604
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798607
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798620
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798309
20 Btl. à 250 g
Fleischer
Teigwaren
Leicht gewellte breite Bandnudel. Hochwertige
Nudelausformung, als Beilage zu vielen Fleischgerichten geeignet. Nudel in hochwertiger 5-EiQualität, angenehm bissfest, mit einer schönen,
eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Faden
Leicht gekrümmte dünne Nudel. Ideal als Suppeneinlage für klare Suppen oder deftige Eintöpfe zu
verwenden. Nudel in hochwertiger 5-Ei-Qualität, angenehm bissfest, mit einer schönen, eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Gabel-Spaghetti
Durch die kleine, halbrunde Form äußerst gabelfreundlich. Einsetzbar für Nudelsalate und zu vielen Fleischgerichten. Nudel in hochwertiger 5-EiQualität, angenehm bissfest, mit einer schönen,
eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Hörnli
Nudeln in Form eines Hörnchense mit leicht gerippter Oberfläche. Besonders lecker zu vielen Fleischgerichten oder für Aufläufe. Nudel in hochwertiger
5-Ei-Qualität, angenehm bissfest, mit einer schönen,
eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Macronelli
Kurze, leicht gebogene Makkaroni. Durch die kurze
Ausformung besonders gabelfreundlich. Ideal für
Nudelsalate und Aufläufe, aber auch als Beilage zu
vielen Fleischgerichten geeignet. Nudel in hochwertiger 5-Ei-Qualität, angenehm bissfest, mit einer
schönen, eigelben Farbe.
36
Exklusiv Eier-Nudeln Spaghetti
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798601
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798619
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-798605
20 Btl. à 250 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700017
12 Btl. à 400 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700021
12 x 500 g FS
Fleischer
Teigwaren
Hervorragend geeignet für viele Nudelgerichte, z. B.
Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, aber
auch als Beilage zu vielen Fleischgerichten. Nudel
in hochwertiger 5-Ei-Qualität, angenehm bissfest,
mit einer schönen, eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Spätzle
nach schwäbischer Art
Beliebte schwäbische Nudelspezialität. Als Beilage
zu vielen Fleischgerichten oder für Käsespätzle zu
verwenden. Spätzle in hochwertiger 5-Ei-Qualität,
mit einer schönen, eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Spiralen
Beliebte Nudel-Spirale mit 7 mm Durchmesser. Passt
hervorragend als Beilage zu Gulasch, Ragouts, Geschnetzeltem und Braten oder für Nudelpfannen und
Aufläufe. Nudel in hochwertiger 5-Ei-Qualität, angenehm bissfest, mit einer schönen, eigelben Farbe.
Exklusiv Eier-Nudeln Täschle
Gewalzte Eier-Nudeln in Form eines Täschchens mit
gerillter Oberfläche. Diese hochwertige Teigware mit
ihrer schönen gewalzten Optik und angenehmem
Biss eignet sich als Beilage zu vielen Fleisch- und
Fischgerichten.
Exklusiv Lasagne-Platten
Original italienische Teigblätter, aus reinem Hartweizengrieß hergestellt. Die Lasagne-Platten können
ohne Vorkochen für die Zubereitung einer Lasagne
verwendet werden.
NEU
37
Remoulade mit Kräutern
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-762102
15 Tb. à 100 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-797708
15 Tb. à 100 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-799610
15 Tb. à 100 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-701095
15 Tb. à 100 ml
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-799892
12 Gl. à 100 g
Fleischer
Feinkost
Zum Würzen und Verfeinern von Salaten, Saucen,
kaltem Braten, Roastbeef und Fondue.
Scharfer Senf
Für alle, die Fleisch- und Wurstwaren würzig-scharf
genießen wollen.
Tafelsenf, mittelscharf
Der Renner unter den Senfartikeln – in der handlichen 100 ml Tube mit Sicherheitsverschluss.
Süßer Senf
Der würzig-süße Senf erhält seine charakteristische,
körnige Struktur durch die grob gemahlenen Senfkörner. Seinen feinen und angenehm süßen Geschmack
bekommt er durch ausgewählte Gewürze und Zuckerrohrsirup. Fleischer Süßer Senf – der ideale Begleiter
zu Weißwürsten und Leberkäse!
Exklusiv Feiner Meerrettich
Feine, scharf-würzige Meerrettichzubereitung. Für
kalte und warme Fleischgerichte, für Saucen oder
zu Fisch.
38
Exklusiv Sahne-Meerrettich
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-797012
12 Gl. à 135 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-700200
15 Doppelbeutel à 2 x 45 g
6 x 15 Doppelbeutel
Abtropfgewicht: 2 x 15 g pro
Doppelbeutel
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-799992
12 Gl. à 30 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-603399
15 Btl. à 30 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-600749
15 Btl. à 7 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
Feinkost
Mild, aber pikant im Geschmack mit 27 % Sahne.
Zum Würzen und Verfeinern von kalten und warmen
Fisch- und Fleischgerichten, z. B. Roastbeef, Lachs
oder für Saucen und Salatmarinaden.
Exklusiv Grüner Pfeffer
Die ausgewählten Beeren zeichnen sich durch ein
mildes Aroma und eine weiche Konsistenz aus. Durch
seine angenehme Schärfe eignet sich der grüne Pfeffer hervorragend für gebratenes und gegrilltes Fleisch
sowie zur geschmacklichen Verfeinerung von Saucen.
Exklusiv Kapern in feinem Gewürzessig
Eingelegt in feinem Gewürzessig. Herb und bitterwürzig im Geschmack. Zum Verfeinern von Saucen,
gekochtem Rindfleisch oder für Königsberger Klopse.
Exklusiv Pacini, Italienischer Hartkäse
Geriebener Hartkäse mit einem kräftigen, würzigen
Aroma. Hervorragend geeignet zum Verfeinern von
Nudel- und Gemüsegerichten.
Exklusiv Steinpilze, getrocknet
Getrocknete Steinpilze, deren würziges Aroma sich
beim Garen bzw. Kochen besonders entfaltet. Ideal
zur Verfeinerung vieler Saucen.
39
Exklusiv Wild-Preiselbeeren
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-700746
8 Gl. à 220 g
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-700517
15 Fl. à 0,04 l
4 x 15 Fl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-701057
15 Fl. à 0,04 l
4 x 15 Fl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-700289
15 Fl. à 0,04 l
4 x 15 Fl.
Fleischer
Feinkost / Spirituosen
Schonend hergestellt. Vollfruchtig im Geschmack.
Ideal zu Wild- und Geflügelgerichten.
Fleischers Rat – Edler Marillenlikör
Edler Marillenlikör aus erlesenen Fruchtauszügen.
Fleischers Rat – Erlesener Obstler
Erlesener Obstbrand aus Apfel und Birne.
Fleischers Rat – Feiner Kräuterlikör
Ein feiner, erlesener Kräuterlikör aus 18 verschiedenen Kräuterauszügen: die perfekte Abrundung
gelungener Präsentkörbe.
40
Die perfekte Begleitung zu
jeder Jahreszeit – unsere
saisonalen Saucen-Highlights.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600032
15 Btl. à 42 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600893
20 Btl. à 25 g
4 x 20 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600031
15 Btl. à 37 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-683945
15 Btl. à 40 g
4 x 15 Btl.
Fleischer
Saisonartikel
Der Klassiker zum Spargel mal ganz einfach zubereitet. Nur mit Wasser – keine Butterzugabe notwendig – und trotzdem von Top-Qualität.
Sämige Buttersauce in hochwertiger Qualität. Der
Klassiker zur Spargelzeit. Hervorragend zu vielen
Spargel- und Gemüsegerichten oder zu Kalb- und
Schweinesteaks sowie zu Geflügel.
Hochwertige Buttersauce mit Zitronencharakter. Ideal
zu vielen Spargelgerichten, Gemüse-, Kalb-, Geflügeloder Fischgerichten. Keine Butterzugabe notwendig.
Die dunkle Sauce mit feinem Wildgeschmack kann
zu allen Arten von Wild gereicht werden. Besonders
geeignet ist sie zu Kurzgebratenem (z. B. Hasenrückenfilets oder Rehmedaillons) oder als Saucen-Basis
zu Wildragout.
42
Exklusiv Grill-Marinade Paprika
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
Ergiebigkeit
1-39-600042
15 Btl. à 30 g
4 x 15 Btl.
für 6–8 Portionen à 300 g
Grillfleisch (2 Stück)
Fleischer
Saisonartikel
Zubereitung für eine vielseitige Grill-Marinade Paprika. Ideal für alle Fleischsorten (z. B. Schweinesteak,
Hühner- oder Putenbrust, Rindersteak, Lammkotelett). Auch für die Zubereitung von Ofenkartoffeln und Grillgemüse wie z. B. Zucchini, Aubergine,
Paprika, Zwiebeln geeignet.
NEU
Cremiger Dip mit feiner Kräuternote, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu Gemüse,
Kartoffeln oder Salaten passt.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-603306
15 Btl. à 25 g
4 x 15 Btl.
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
Umkarton/Inhalt
1-39-603429
15 Btl. à 27 g
4 x 15 Btl.
Der cremig-würzige Tzatziki-Dip passt mit seiner
feinen Knoblauchnote besonders gut zu Grillspießchen und Steaks, aber auch zu Gemüse.
43
Bestens geeignet für
Partyservice und Mittagstisch, „Heiße T heke“
und Take-away!!!
Partyservice
Partyservice
Soßen, Würzmittel & Co.
Benötigen Sie Zutaten von höchster Qualität? Dann greifen
Sie am besten zu den Profi-Produkten der Marke Dr. Oetker
Professional aus unserem Großverbraucher-Sortiment.
47
ZUTATEN
ART.-NR. | EAN | GEBINDEGRÖSSE
Partyservice
ZUBEREITUNG
Delikatess-Soßen
Delikatess-Soße zu Braten,
Instant
7
Die Trockenmischung in kaltes bis hei- Maltodextrin, modifizierte Stärke (Wachs- 1-39-205256 4008241525623
ßes Wasser einrühren.
mais, Kartoffel), Palmfett, Jodsalz, Aroma, 1 x 5 kg Eimer; 5 kg Trockenmischung auf
2. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Tomaten, Zucker, Hefeextrakt, Karamell, 41,6 l Wasser = 43,7 l fertige Soße
Dunkle Soße mit leichter bis mittlerer Bin- Umrühren 2 Minuten kochen lassen.
Verdickungsmittel Xanthan, Emulgator
dung, würzig im Geschmack und universell
Rapslecithin, Stabilisator E 450
einsetzbar.
Empfehlung: Bei Zubereitung größerer
Nährwerte je 100 g: Brennwert 1687 kJ Mengen mit Rührgerät arbeiten.
Als Spuren können enthalten sein: Senf, Sel(401 kcal), Fett 13,3 g davon GFS 8,5 g, Kohlerie, Soja, Milch/Laktose, Ei, glutenhaltiges
lenhydrate 67,3 g davon Zucker 3,1 g, EiGetreide.
weiß 2,3 g, Salz 11,3 g
0* 0* 0hijg 0Mm 0V 0Cc
Grundsoßen, kaltquellend
Braune Soße, kaltquellend
Leicht gewürzte Basissoße zur Weiterverarbeitung von anderen braunen Soßen.
Nährwerte je 100 g: Brennwert 1413 kJ
(333 kcal), Fett 2,4 g davon GFS 0,3 g, Kohlenhydrate 71,3 g davon Zucker 12,5 g, Eiweiß 5 g, Salz 12,5 g
Bb
7
regenerierfertig
Die erforderliche Menge Trockenmischung unter Rühren in die entsprechende Menge kaltes Wasser einstreuen. 1 Min.
rühren, 20 Minuten quellen lassen, dabei
mehrmals durchrühren. Anschließend portionieren.
Tipp: Durch Verwendung von milden Fonds
kann die Soße entsprechend im Geschmack
variiert werden.
Empfehlung: Bei Anwendung des Tablettsystems zur Erreichung der gewünschten
Konsistenz ca. 1,1 l Wasser für 100 g Trockenmischung einsetzen.
0* 0* 0hijg m
M0 0V 0/l def OPQ
0N
Weiße Soße / Béchamel,
kaltquellend
Bb regenerierfertig
7 Die erforderliche Menge Trockenmi-
Als Spuren können enthalten sein: Senf, Sellerie, Soja, Milch/Laktose, Ei, glutenhaltiges
Getreide.
modifizierte Wachsmaisstärke, Palmfett, 1-39-259006 4006733001150
Jodsalz, Zucker, MILCHZUCKER, Hefeextrakt, 1 x 2 kg FS; 2 kg Trockenmischung auf 20 l
SAHNEPULVER, MILCHEIWEISS, Aroma, Sta- Wasser = 21 l fertige Soße
bilisator E 450, Verdickungsmittel Xanthan,
Neue Artikel-Nr. ab Mai: 1-39-259016
Säuerungsmittel Citronensäure
schung unter Rühren in die entsprechende
Menge kaltes Wasser einstreuen. 1 Minute
rühren, 20 Minuten quellen lassen, dabei
Nährwerte je 100 g: Brennwert 1878 kJ mehrmals durchrühren. Anschließend por(448 kcal), Fett 21,2 g davon GFS 12,7 g, tionieren.
Als Spuren können enthalten sein: Senf, SelKohlenhydrate 60,3 g davon Zucker 15 g, Eilerie, Soja, Ei, glutenhaltiges Getreide.
weiß 3,5 g, Salz 10 g
Tipp: Durch Verwendung von milden Fonds
kann die Soße entsprechend im Geschmack
variiert werden.
Empfehlung: Bei Anwendung des Tablettsystems zur Erreichung der gewünschten
Konsistenz ca. 1,1 l Wasser für 100 g Trockenmischung einsetzen.
Eine fein abgestimmte, leicht cremige Soße
mit ausgewogenem Grundgeschmack.
0* 0hijg 0V 0/l def OPQ
0N
modifizierte Wachsmaisstärke, Maltodex- 1-39-259005 4006733001143
trin, Aroma, Tomaten, Jodsalz, Zucker, He- 1 x 2 kg FS; 2 kg Trockenmischung auf 20 l
feextrakt, Rapsöl, Gewürz, Rote Betesaft, Wasser = 21 l fertige Soße
Verdickungsmittel Xanthan, Karamell, AntiNeue Artikel-Nr. ab Mai: 1-39-259015
oxidationsmittel Extrakt aus Rosmarin
0V w 0/l 0*0 * 0Mm HIJ
G 0Cc qrs
0p 0wxy'LHDXVIKUOLFKH3LNWRJUDPP(UNOlUXQJ¿QGHQ6LHDXI6HLWH
47
PRODUKT
ZUBEREITUNG
ZUTATEN
FIX-Produkte
FIX für Gulasch, pastös
7
Die erforderliche Menge Paste in der Maltodextrin, Palmfett, Aroma, Zwiebeln, 1-39-205267 4008241526729
entsprechenden Menge heißem Wasser Paprika, Jodsalz, Gewürze, Tomaten, Ka- 1 x 3 kg Eimer; 3 kg Paste auf 23 kg Fleisch
auflösen und aufkochen. Das rohe, rotten, Hefeextrakt, Karamell, Emulgator und auf 23 l Wasser
gewürfelte Fleisch (bei Gulaschsuppe Sonnenblumenlecithin, Antioxidationsmit130 g Paste auf 1 kg Fleisch und 1 l Wasser
klein gewürfelt) beifügen und zugedeckt tel Extrakt aus Rosmarin
Nährwerte je 100 g: Brennwert 1975 kJ langsam garschmoren. Eventuellen Flüs(473 kcal), Fett 27,6 g davon GFS 13,6 g, sigkeitsverlust durch Zugabe von Wasser Als Spuren können enthalten sein: Senf, SelKohlenhydrate 48,7 g davon Zucker 7,7 g, ausgleichen. Nach Bedarf mit Soßenbinder lerie, Soja, Milch, Ei, glutenhaltiges Getreide.
dunkel binden.
Eiweiß 4,6 g, Salz 8,3 g
Basisprodukt zur Zubereitung von Gulaschgerichten.
0* 0* 0hijg 0Mm
Würzmittel & Co.
Petersilie,
gefriergetrocknet
Verleiht den Speisen einen pikanten Geschmack und ein frisches Aussehen. Hergestellt aus frischer Petersilie, direkt nach der
Ernte gesäubert, gewaschen, geschnitten
und gefriergetrocknet.
0* 0* 0hijg 0Mm 0V 0Cc 0/l
Verleiht Ihren Speisen einen pikanten Geschmack und ein frisches Aussehen. Hergestellt aus frischem Schnittlauch, direkt nach
der Ernte gesäubert, gewaschen, geschnitten und gefriergetrocknet.
48
1-39-205280
Schnittlauch gefriergetrocknet ist wie
frischer Schnittlauch zu verwenden. Durch
die Feuchtigkeit der Speisen entfaltet sich
sofort das volle Aroma.
1-39-205281
4008241528020
1 x 75 g Dose; 75 g entsprechen ca. 900 g
frischer Petersilie
(315 kcal), Fett 2 g davon GFS 0,2 g, Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 23 g, Eiweiß
23 g, Salz 0,3 g
Schnittlauch,
gefriergetrocknet
0* 0* 0hijg 0Mm 0V 0Cc 0/l
Petersilie gefriergetrocknet ist wie frische 100 % Petersilie (gefriergetrocknet)
Petersilie zu verwenden. Durch die Feuchtigkeit der Speisen entfaltet sich sofort das
volle Aroma.
(299 kcal), Fett 5 g davon GFS 0,7 g, Kohlenhydrate 18 g davon Zucker 18 g, Eiweiß
25 g, Salz 0 g
100 % Schnittlauch (gefriergetrocknet)
4008241528129
1 x 45 g Dose; 45 g entsprechen ca. 675 g
frischem Schnittlauch
PRODUKT
ZUBEREITUNG
ZUTATEN
Die erforderliche Menge Gewürzsalz in das Jodsalz, Maltodextrin, Gewürze (weißer 1-39-205981 4008241598122
Hackfleisch geben und gut durchmischen. Pfeffer, Paprika, Muskatnuss, Petersilie, 4 x 1 kg; 1 kg Trockenmischung für 38 kg
Zum Würzen von Frikadellen, Hamburgern,
Feingehackte Zwiebeln, Semmelbrösel und Majoran, Knoblauch), natürliches Aroma Hackfleisch
Hackbraten, Kohlrouladen, Königsberger
Ei zugeben und wie gewünscht weiterver- (mit SELLERIE), Hefeextrakt, Palmfett
Klopsen sowie Hackfleischfüllungen aller
arbeiten.
Art.
Als Spuren können enthalten sein: Senf,
Soja, Milch, Ei, glutenhaltiges Getreide.
(172 kcal), Fett 3,1 g davon GFS 1,8, Kohlenhydrate 31,4 g davon Zucker 0,3 g, Eiweiß
3,2 g, Salz 56 g
0* 0hijg 0Mm 0w
Wurstsalat-Dressing
Die erforderliche Menge Trockenmischung
in eine Salatschüssel geben. Mit der entsprechenden Menge kaltem Wasser verrühren und Speiseöl zugeben. Wurst (z. B.
50 g Trockenmischung auf 500 ml Wasser, Fleischwurst, Lyoner) in Streifen oder
50 ml Öl und 1,5 kg Wurst
Scheiben schneiden. Das Dressing untermiNährwerte je 100 g: Brennwert 1070 kJ schen und gut durchziehen lassen.
(252 kcal), Fett 1,3 g davon GFS 0,2, Kohlenhydrate 44,8 g davon Zucker 35,3 g, Eiweiß
3,9 g, Salz 32 g
Leckeres Dressing zum Herstellen eines
schmackhaften Wurstsalates.
Jodsalz, Zucker, Säuerungsmittel (Citro- 1-39-205982 4008241598221
nensäure, Natriumdiacetat [mit MILCH]), 4 x 1 kg Dose; 1 kg Trockenmischung auf
Zwiebeln, Maltodextrin, Aroma, Petersilie, 10 l Wasser, 1 l Öl und 30 kg Wurst = 200
Hefeextrakt, Gewürze (Knoblauch, Kurku- Portionen
ma), Rapsöl, Antioxidationsmittel Extrakt
aus Rosmarin.
Als Spuren können enthalten sein: Senf, Sellerie, Soja, Ei, glutenhaltiges Getreide.
0* 0hijg
Ravioli und weitere Pasta
für Ihren Wurstsalat finden Sie in der Dr. Oetker
Professional-Sortimentsliste.
0V w 0/l 0*0 * 0Mm HIJ
G 0Cc qrs
0p 0wxy'LHDXVIKUOLFKH3LNWRJUDPP(UNOlUXQJ¿QGHQ6LHDXI6HLWH
49
Partyservice
Hackfleisch-Gewürzsalz
Perfekte Fleisch- und Wurstherstellung dank Kutterhilfsmittel
und Lakezusatz.
Fleischer
Kutterhilfsmittel
Produkte zur Wurst& Fleischherstellung
Kutter-Top
Kutterhilfsmittel auf Phosphat-Basis für alle weißen
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-600038
1 x 10 kg Eimer
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-600036
6 x 1 kg Beutel
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-600039
1 x 10 kg Eimer
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-600037
6 x 1 kg Beutel
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-600040
1 x 10 kg Eimer
Artikel-Nr.
Verkaufseinheit
1-39-600041
1 x 5 kg Eimer
Kutter-Top R
Kutterhilfsmittel auf Phosphat-Basis für alle roten
Pökel R
Lakezusatz auf Phosphat-Basis für gegarte Pökelfleischerzeugnisse wie Kochschinken, Kasseler und
andere mit Umrötung.
Hinweis: Toppino Kutter-Top, Kutter-Top R und Toppino Pökel R-Produkte enthalten keine allergenen Zutaten, die im Zutatenverzeichnis oder auf dem Produktschild gekennzeichnet werden müssen (gem. VO EU Nr. 1169/2011 (LMIV)).
Die aktuellen Sicherheitsdatenblätter finden Sie unter www.fleischer-feinkost.de.
Gefahr: H318 Verursacht schwere Augenschäden, H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken; P280, P264, P305+351+338, P310, P301+312, P330
51
Produkteigenschaften
& Geräteklassen
*
*
V
Ohne kennzeichnungspflichtige
Zusatzstoffe: Die Rezeptur enthält
keine kennzeichnungspflichtigen
Zusatzstoffe (gem. § 9 ZZulV).
Ohne kennzeichnungspflichtige
Allergene: Die Rezeptur enthält
keine
kennzeichnungspflichtigen allergenen Zutaten (gem.
VO EU Nr. 1169/2011 (LMIV)).
Das bedeutet, es sind auch
keine milch- und laktosehaltigen
Zutaten sowie glutenhaltigen
Zutaten enthalten.*
Vegetarisch (ovo-lacto-vegetabil): Produkte, die außer Eiund Milch erzeugnissen keine
tie risch en Bestand teile enthalten
w
Vegan: Produkte, die keinerlei
tierische Bestandteile enthalten
Mm
Ohne laktosehaltige Zutaten: Die
Rezeptur enthält keine milchoder laktosehaltigen Zutaten.*
hijg
Ohne glutenhaltige Zutaten: Die
Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten.*
def
Weiche Kost: Produkte mit
weicher Konsistenz, leicht zu
kauen
/l
Leichte Vollkost: Produkte, die im
Rahmen einer leichten Vollkost (ge mäß der Definition der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung e. V.)
eingesetzt und fettarm zubereitet
werden können
OPQ
N
Passierte Kost: Produkte mit
einheitlicher
und
glatter
Konsistenz ohne Fasern und
Stücke, leicht zu schlucken
Cc
Cook & Chill geeignet: Produkte,
die im klassi schen Cook & ChillProzess einsetzbar sind und
einer thermischen Vorbehandlung
bedürfen
Bb
Regenerierfertig: Produkte, die
ohne thermische Vorbehandlung
regenerier fertig sind
Zubereitung im Kochtopf
* Die Zugabe von Zutaten entsprechend der Zubereitungsanleitung oder Zubereitungstipps wird nicht berücksichtigt. Technologisch unvermeidbare oder unbeabsichtigte
Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
ZUSATZSTOFFE
ALLERGENE
SEITE
Exklusiv Backerbsen
Exklusiv Barbecue-Sauce
Exklusiv Bratenjus, pastös
Exklusiv Braune Sauce
Exklusiv Broccoli-Cremesuppe
Exklusiv Champignon-Rahmsauce
Exklusiv Curry-Sauce
Exklusiv Delikatess Bratensauce
Exklusiv Delikatess-Sauce zu Braten
Exklusiv Eier-Nudeln Band
Exklusiv Eier-Nudeln Faden
Exklusiv Eier-Nudeln Gabel-Spaghetti
Exklusiv Eier-Nudeln Hörnli
Exklusiv Eier-Nudeln Macronelli
Exklusiv Eier-Nudeln Spätzle nach schwäbischer Art
Exklusiv Eier-Nudeln Spaghetti
Exklusiv Eier-Nudeln Spiralen
Exklusiv Eier-Nudeln Täschle
Exklusiv Eier-Suppennudeln-Sortiment
Exklusiv Eiermuschel-Suppe
Exklusiv Eierstich
Exklusiv Erbsen-Suppe mit geräuchertem Speck
Exklusiv Erbseneintopf, tafelfertig
Exklusiv Feiner Meerrettich
Exklusiv Feinste Markklößchen
Exklusiv Fette Brühe
Exklusiv Geflügeljus, pastös
Exklusiv Grießklößchen, trocken
Exklusiv Grill-Marinade Paprika
Exklusiv Grüner Pfeffer
Exklusiv Gulaschsuppe, tafelfertig
Exklusiv Hackfleisch-Gewürzsalz
Exklusiv Hot Chili-Sauce
Exklusiv Hühner-Suppe mit Eiernudeln
Exklusiv Hühnerkraftbouillon
Exklusiv Jäger-Sauce
Exklusiv Käse-Sahne-Sauce
Exklusiv Kapern in feinem Gewürzessig
Exklusiv Kartoffel-Suppe
Exklusiv Kartoffelknödel halb & halb im Kochbeutel
Exklusiv Kartoffelsuppe, tafelfertig
Exklusiv Klare Gemüse-Suppe
Exklusiv Knoblauch-Sauce
Exklusiv Lasagne-Platten
Exklusiv Linseneintopf, tafelfertig
tstststststststststststststststststststststststststststst
tststststststststststststststutututststststststststststst
tststststststststststststststutststststststststststststst
tststststststststststststststututstststststststststststst
tstststststststststststststststutstststststststutstststst
tststststststststststststststutstutststststststststststst
tststststststststststststststutstutstststststutststststst
tstststststststststststststststututststststststststststst
tstststutststststststststststststststststststututstststst
tststutststststutstststststststutstststststststststutstst
tststststststststststststststutututststststststststststst
tstststutststststststststststutstststststststututstststst
tstststutstststststststststststutstststststststststststst
tstststststststststststststststutstststststststststststst
tststststststststststststststututststststststutststststst
tutststststststststststststststststststststststststutstst
tutstutststststststststststststststststststststststutstst
tutstutststststststststststststutstststststststststutstst
tstststststststststststststststutstststststststststutstst
tutststutststststststststststututststststststututstststst
tstststutstststststststststststststststststststststststst
tststststststststststststststststststststststutststststst
tutststutststststststststststststststststststutststststst
tststststststststststststststststutststststststutstststst
tstststutststststststststststutstststststststututstststst
47
47
19
33
21
22
17
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36
36
36
36
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37
37
37
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19
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19
14
43
21
19
43
39
18
31
33
15
14
24
24
Index
B
Braune Soße, kaltquellend
Delikatess-Soße zu Braten, Instant
mit
mit
Far
bst
o
Kon ff(en)
mit servie
run
Ant
g
mit ioxida sstof
f(e
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Süß
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rüc
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ent Krebs
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t
e
ent Sojab
häl
o
t Se hnen
ent
ller
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ie
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ent Senf
häl
t Se
ent
sam
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sam
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ZUSATZSTOFFE
ALLERGENE
SEITE
Exklusiv Pacini, Italienischer Hartkäse
Exklusiv Petersilie, gefriergetrocknet
Exklusiv Pfeffer-Rahmsauce
Exklusiv Pfifferling-Rahmsauce
Exklusiv Rahmsauce zu Braten
Exklusiv Rindfleisch-Suppe mit Eiernudeln
Exklusiv Rindsbouillon
Exklusiv Sahne-Meerrettich
Exklusiv Salatkräuter, gefriergetrocknet
Exklusiv Sauce zum Rinderbraten
Exklusiv Sauce zum Schweinebraten
Exklusiv Schaschlik-Sauce
Exklusiv Schnittlauch, gefriergetrocknet
Exklusiv Speise-Würze
Exklusiv Steak-Sauce auf Crème fraîche-Basis
Exklusiv Steinpilz-Cremesuppe
Exklusiv Steinpilze, getrocknet
Exklusiv Suppengrün, gefriergetrocknet
Exklusiv Suppenklößchen
Exklusiv Sweet Mustard-Sauce
Exklusiv Tomaten-Cremesuppe
Exklusiv Tomaten-Ketchup
Exklusiv Tomaten-Sauce
Exklusiv Waldpilz-Sauce
Exklusiv Wild-Preiselbeeren
Exklusiv Zigeuner-Sauce
Exklusiv Zwiebel-Sauce
Exklusiv Zwiebel-Suppe
FIX Chili con Carne
FIX für Gulasch, pastös
FIX Geschnetzeltes Stroganoff Art
FIX Geschnetzeltes Züricher Art
FIX Gulasch
Index
E
FIX Hackbraten
FIX Jägerschnitzel
FIX Lasagne
FIX Nudel-Schinken-Gratin
FIX Panade
FIX Paprika-Rahm-Schnitzel
FIX Puten-Geschnetzeltes
FIX Rahmgulasch
FIX Rouladen
FIX Salat-Dressing Kartoffel-Salat
FIX Salat-Dressing Wurst-Salat
FIX Sauerbraten
FIX Schaschlik
FIX Schmorbraten
FIX Schweinebraten
FIX Spaghetti Bolognese
FIX Zwiebel-Sahne-Schnitzel
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ZUSATZSTOFFE
ALLERGENE
SEITE
Fleischers Rat - Feiner Kräuterlikör
Hackfleisch-Gewürzsalz
Kutter-Top
Kutter-Top R
Petersilie, gefriergetrocknet
Pökel R
Remoulade mit Kräutern
Scharfer Senf
Schnittlauch, gefriergetrocknet
Süßer Senf
Tafelsenf, mittelscharf
Weiße Soße / Béchamel, kaltquellend
Wurstsalat-Dressing
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Index
F
Fleischers Rat - Edler Marillenlikör
Fleischers Rat - Erlesener Obstler
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PRODUKT
Impressum
Herausgeber
Fleischer – Im Vertrieb von:
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG,
Sortimentsbereich Professional
Mörscher Straße 21, 76275 Ettlingen
Hotline 08 00/5 89 17 73
Fax 0 72 43/10 43 66
Konzeption, Gestaltung, automatisierte
Katalogerstellung
version1 GmbH, Karlsruhe | www.version1.de
Druck
Bechtle Druck & Service, Esslingen | www.bechtle-dus.de
Stand aller Angaben
Februar 2015
Die angegebenen Zusatzstoffe und Allergene beziehen sich auf den
Zeitpunkt der Drucklegung. Nach Redaktionsschluss eingetretene Änderungen sind nicht mehr berücksichtigt. Maßgeblich sind die Angaben
auf den jeweiligen Verpackungen. Alle Angaben wurden sorgfältig
überprüft. Für etwaige Druckfehler übernehmen wir keine Gewähr.
Gültig ab 1. Januar 2015 | Änderungen vorbehalten
www.fleischer-feinkost.de

Sortimentsliste 2015

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