Optimierte Prozesse in der Getränkeindustrie
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Optimierte Prozesse in der Getränkeindustrie
MT02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:16 Uhr Seite 1 Optimierte Prozesse in der Getränkeindustrie – mit ProMinent Zuverlässige Lösungen für alle Bereiche der Produktion und Abfüllung Printed in Germany, PT PM 051 08/06 G MT02 A 01 07/06 G MBE02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:22 Uhr Seite 1 MBE02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:22 Uhr Seite 2 Passende Lösungen dank Branchenkompetenz und Erfahrung Reines Wasser und absolute Hygiene sind ein Muss in der Getränkeindustrie. ProMinent ist ein führender Spezialist für die innerbetriebliche Wasserwirtschaft, für Keimabtötung und Desinfektion. Das Messen, Regeln und Dosieren flüssiger Chemikalien in allen Stufen des Produktions- und Abfüllprozesses rundet unser Portfolio ab. Mit ganzheitlichen Lösungen begleitet ProMinent Kunden in der ganzen Welt: Von der Planung einer effizienten Anlage, die optimal auf die Kundenbedürfnisse abgestimmt ist, über die Installation und Inbetriebnahme, bis hin zu Wartung und Service. Als Anbieter aller Verfahren und Komponenten bieten wir ein modulares System mit umfassender Mess-, Regel- und Dosiertechnik. Durchgängige Lösungen für alle Produktions- und Abfüllprozesse – von der Produktwasseraufbereitung bis zur Abwasserbehandlung Optimale Technologieauswahl, da ProMinent über alle gängigen Desinfektionsverfahren verfügt Umfassendes Konzept zur Desinfektion mit Chlordioxid vom weltweiten Technologieführer Geringe Investitionskosten dank universeller Technologie und kundenspezifischer Planung Schlüsselfertige Systeme mit abgestimmter Mess-, Regel- und Dosiertechnik Weitere Informationen: www.promaqua.de/getraenke MBE02 A 01 07/06 G MBPC02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:31 Uhr Seite 1 A Sudhaus B Gär-/Lagerkeller D Abfüllung/Verpackung F Kessel-/Maschinenhaus C Filterkeller E Wasseraufbereitung gesamt G Alkoholfreie Getränke (AFG) A F 5 5 3 4 B 5 E ¨ 1 2 C D 5 9 10 5 7 10 8 1 UV-Desinfektionsanlage Dulcodes 2 Ozonerzeugungsanlage OZONFILT® OZVa 3 Umkehrosmoseanlage 4 Dulcosmose® Wasserenthärter DOUCEMAT® 6 Chemikalientanklager nach WHG 7 Mess-/Regeltechnik DULCOMETER®/ DULCOTEST® 8 Förderpumpe Spectra ChlordioxidErzeugungsanlagen Bello Zon® 9 5 Anwendungsspezifische Dosiersysteme 10 Proportionaldosiersystem gamma/ DOS MBPC02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:31 Uhr Seite 2 Prozessoptimierung durch ganzheitliche Lösungen G ProMinent versteht die Abläufe in der Getränkeindustrie. Seit Jahren arbeiten wir für führende Getränkehersteller und deren Zulieferindustrie. Prozessoptimierung ist für uns kein Schlagwort sondern gelebter Alltag: Vom Auspacker über Flaschenwaschmaschine, Füller, CIP und Sirupraum gewährleistet die Technologie von ProMinent Effizienz, Qualität, Betriebs- und Produktsicherheit in höchstem Maße. 9 A B C D 9 6 Sudhaus Dosieren von Braugips, Propionsäure, Milchsäure, Enzyme Dosieren von Hopfenbitterstoffen und Hopfenölen Gär-/Lagerkeller Dosierung von Farbebier und Hefenährstoffen CIP Gär- und Lagertanks, Hefeherführung Filterkeller Dosierung Kieselgur/PVPP CIP Drucktanks Abfüllung/Verpackung Proportionaldosierung Bandschmiermittel Desinfektion der Flaschentransportbänder Desinfektion, Inhibitor- und Enthärterdosierung beim Pasteur Desinfektion/Chemikaliendosierung für Flaschenwaschmaschine KEG-Reinigung/Desinfektion Desinfektion im Flaschen-/Dosenrinser Desinfektion Füllerschwallung, Fülleraußenreinigung, Scherbendusche Desinfektion Flaschenverschlüsse Zentrale Leimdosierung für die Etikettierung Oberflächendesinfektion von Anlagenteilen Lagern und Transferieren von Chemikalien E F G Wasseraufbereitung gesamt Desinfektion/Entkeimung von Trink- und Brauchwasser Reinigung/Desinfektion von Rohrleitungen für Trink- und Brauchwasser Neutralisation von Abwasser Kessel-/Maschinenhaus Enthärtung/Inhibitorendosierung in der Kesselspeisewasseraufbereitung Desinfektion im Eiswasserkreislauf Kühlturm-/Kühlwasseraufbereitung Alkoholfreie Getränke (AFG) Reinigung und Desinfektion von Anlagenteilen, Behältern Reinigung/Desinfektion von Fruchtpressen Dosierung von Inhaltsstoffen Weitere Informationen: www.promaqua.de/getraenke MBPC02 A 01 07/06 G MBP02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:43 Uhr Seite 1 Dosiersysteme Dosiersysteme von ProMinent sind schon Standard in der Getränkeindustrie: Von Natronlauge bis zu Aromastoffen kann mit ProMinent® Dosierpumpen nahezu alles dosiert werden. In Kombination mit Behältern und Tanks von ProMinent kann der ganze Betrieb mit allen notwendigen Chemikalien und Zusatzstoffen versorgt werden. Mess-, Regel- und Sensortechnik – DULCOMETER® und DULCOTEST® Der Produktionsprozess wird sicherer durch ein perfektes Zusammenspiel von Mess-, Regel- und Dosiertechnik aus einer Hand. Sensoren für pH, Redox und Leitfähigkeit sind Standard. Spezielle Sensoren für Chlordioxid, Chlor, Chlorit, Ozon, Peressigsäure und Wasserstoffperoxid runden das Programm ab. Chlordioxid-Systeme – Bello Zon® Chlordioxid ist die ökonomisch und ökologisch sinnvolle Alternative zu vielen herkömmlichen Desinfektionsmitteln. Ob bei der zentralen Wasseraufbereitung, bei der Flaschenreinigung, Rinser, Füller oder CIP – die Chlordioxidanlagen von ProMaqua erzeugen und dosieren Chlordioxid zuverlässig und schützen den gesamten Produktionsprozess. Chlordioxid-Vorlagemodul Im Vorlagemodul wird Chlordioxid vollautomatisch zwischengespeichert. Mit nur einer zentralen Chlordioxidanlage lassen sich beliebig viele Dosierstellen auf wirtschaftlichste Weise bedarfsgerecht bedienen. MBP02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:44 Uhr Seite 2 Die besten Produkte garantieren maximale Produktionssicherheit UV-Systeme – Dulcodes Die Bestrahlung mit UV-Licht erzeugt mikrobiologisch einwandfreies Wasser – ohne jeden Chemie-Einsatz. Darüber hinaus werden durch die Bestrahlung vorhandene Reste von Desinfektionsmitteln wie Chlordioxid, Ozon oder Chlor aus dem Wasser für die Produktherstellung entfernt. Ozon-Systeme – OZONFILT® und Bono Zon® Durch die Zugabe von Ozon wird keimfreies Wasser zum Rinsen produziert. Die damit gerinsten Glas- oder PET-Flaschen sind somit mikrobakteriell einwandfrei. Die ProMaqua® Ozonanlagen erzeugen Ozon aus Luftsauerstoff oder reinem Sauerstoff. In der Wasseraufbereitung für die Produktherstellung ist die Ozonierung sowohl eine Stufe zur Entfernung von Eisen, Mangan und anderen Belastungsstoffen als auch zur Desinfektion des Wassers. Chemikalienbehälter/Tanks Höchste Zuverlässigkeit bei Lagerung und Handling von Chemikalien und Rohstoffen garantieren die Behälter und Tanks von ProMinent. Abgestimmt auf die Dosiertechnik, geplant und gebaut für den individuellen Einsatz lagern sie Laugen, Säuren und andere Additive zuverlässig und sicher. Umkehrosmose-Anlagen – Dulcosmose® Bestes Verdünnungswasser für die Fruchtsaftherstellung erzeugen die Umkehrosmose-Anlagen von ProMaqua. Die Umkehrosmose kommt ganz ohne Chemie aus und erzeugt reinstes Wasser für die Produktherstellung. Weitere Informationen: www.promaqua.de/getraenke MBP02 A 01 07/06 G MR03_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 11:59 Uhr Seite 1 Praxisbeispiel Tucher Bräu Sichere Desinfektion in der Bierabfüllung „Perfekte Zusammenarbeit – von der Planung bis zur erfolgreichen Abnahme der Anlage.“ Georg Rammelmeier, Leiter Qualitätssicherung, Tucher Bräu, Fürth Spitzenbiere entstehen durch traditionelle Brauverfahren und Rezepte sowie durch den Einsatz modernster Technologie. Erfahrung ist nicht nur beim Brauen sondern auch in der Planung der Anlagen der Schlüssel zum Erfolg. ProMinent begleitete Tucher von der Planung bis zur Inbetriebnahme mit sinnvollen und praxisorientierten Lösungen. Herausforderung Wasseraufbereitung gemäß der Deutschen Trinkwasserverordnung Mikrobiologische Sicherheit in allen Spülund Reinigungsprozessen der Bierabfüllung Kundennutzen Sichere und kontrollierte Desinfektion des Wassers und der Flaschen Minimale Betriebskosten und optimale Betriebssicherheit Lösung Aufbereitung des Trinkwassers mit Chlordioxid gemäß der Trinkwasserverordnung Desinfektion des Wassers in der Flaschenreinigungsmaschine und im Pasteur Überwachung der Chlordioxidzugabe durch DULCOMETER® Mess- und Regeltechnik Weitere Informationen: www.promaqua.de/praxisbeispiele MR03 A 01 07/06 G MR04_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 12:07 Uhr Seite 1 Praxisbeispiel Überkingen-Teinach Hygienische Abfüllung von Mineralwasser „Am Anfang unserer Zusammenarbeit mit ProMinent stand eine Idee. Diese Idee hat ProMinent durch individuelle Planung und großes Know-how perfekt umgesetzt.“ Erwin Gruber, Leiter Abfüllung, Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG, Bad Überkingen Mineralwasser erfreut sich stark wachsender Beliebtheit. Dabei ist Hygiene einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren für die Mineralwasserabfüllung. Für Überkinger arbeitete ProMinent eine individuelle, kundenspezifische Konzeption der Abfüllanlage zur hygienischen Abfüllung des Mineralwassers aus. Lieferung, Montage, Inbetriebnahme und Service rundeten die Leistung von ProMinent ab. Herausforderung Beseitigung mikrobiologischer Probleme mit Schleimbildung in der Kaltwasserzone der Flaschenreinigungsmaschinen Erreichen eines mikrobiologisch einwandfreien Millieus in allen Flaschenreinigungsmaschinen Ersatz der Natriumhypochlorit-Dosierung durch ein einheitliches Desinfektionskonzept für die gesamte Produktionsstätte Senkung der Betriebskosten Lösung Installation eines zentralen ChlordioxidErzeugungs- und Verteilsystems zur Versorgung der einzelnen Verbraucher mit Chlordioxid Gesicherte Chlordioxidbereitstellung durch eine Doppelanlage Desinfektion des Wassers in den Kaltwasserzonen der Flaschenreinigungsmaschinen Flaschendesinfektion am Rinser (PET) Desinfektion des Frischwassers gemäß Trinkwasserverordnung Chlordioxid als Desinfektionsmittel zur Standdesinfektion in einer CIP-Anlage Online-Überwachung der Chlordioxidzugaben durch DULCOMETER® Mess- und Regeltechnik Kundennutzen Sichere und kontrollierte Desinfektion des Wassers, der Flaschen und der Anlagenteile Mikrobiologische Sicherheit im Wasser und in den Anlagenteilen Minimale Betriebskosten und optimale Betriebssicherheit Komplettlösung aus einer Hand, inklusive Installation vor Ort Weitere Informationen zu: www.promaqua.de/praxisbeispiele MR04 A 01 07/06 G MS01_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 12:11 Uhr Seite 1 Globaler Service vor Ort Unseren Service bieten wir Ihnen bereits dann, wenn Sie noch gar nicht Kunde bei uns sind. Die Pre-Sales-Serviceleistungen stellen sicher, dass Sie die optimale Lösung für Ihre individuelle Aufgabenstellung erhalten: Beratung bei der Produktauswahl Applikations- und Prozessoptimierung Projektplanung Aber unser Engagement endet nicht mit der Lieferung. Wir bieten Ihnen vielmehr einen umfassenden After-Sales-Service über die gesamte Nutzungsdauer Ihrer Ausrüstung. Das maximiert die Produktivität und minimiert Ihre Betriebskosten: Montage/Installation Inbetriebnahme Wartung Ersatzteilservice Reparatur Trouble-Shooting Dank unserer weltweiten Präsenz in über 100 Ländern ist der Service überall dort, wo Sie ihn brauchen. Weitere Informationen: www.promaqua.de/service MS01 A 01 07/06 G MC04_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 12:18 Uhr Seite 1 Kontakt weltweit ProMinent ist in über 100 Ländern der Erde zu Hause. Das sichert eine weltweite Verfügbarkeit der Produkte und kurze Wege zum Kunden. Wir bieten in der ganzen Welt den gleichen hohen Qualitätsstandard bei Produkten und Service. Für Sie vor Ort: Erfahrung und Know-how bei der Wasseraufbereitung und in der Dosiertechnik sind weltweit verfügbar. Ausführliche Informationen finden Sie auch im Internet unter www.promaqua.com ProMinent ProMaqua GmbH Maaßstraße 32/1 69123 Heidelberg Deutschland Telefon: +49 6221 842-0 Telefax: +49 6221 842-431 [email protected] www.promaqua.com MC04 A 01 07/06 G MC02_A_01_07_06_G.qxd 11.08.2006 12:27 Uhr Seite 1 ProMinent ProMaqua GmbH Maaßstraße 32/1 69123 Heidelberg Deutschland Telefon: +49 6221 842-0 Telefax: +49 6221 842-431 [email protected] www.promaqua.com Experts in Chem-Feed and Water Treatment Technische Änderungen vorbehalten. MC02 A 01 07/06 G