So verbringen Sie Weihnachten und Silvester im Grill au Bois 1

So verbringen Sie
Weihnachten und Silvester
im Grill au Bois
1. Weihnachtstag mittags
unser Weihnachtsmenü 45,— Euro
unser Weihnachtslunch 30,— Euro
Abends ist unser Restaurant geschlossen
2. Weihnachtstag mittags
unser Weihnachtsmenü 35,— Euro
unser Weihnachtslunch 30,— Euro
(zusätzlich eine kleine Speisekarte)
Abends ist unser Restaurant für
à la carte ab 18 Uhr geöffnet
Silvester ab 18 Uhr
unser Silvestermenü 45,— Euro
unser Silvesterlunch 30,— Euro
Am 01.01.2014 ist unser Restaurant
mittags für Sie geöffnet
Um einen optimalen Ablauf zu gewährleisten
bitten wir Sie, die Uhrzeit sowie die Personenzahl, wie bei der Reservierung angegeben,
einzuhalten.
1. Weihnachtstag
Das feurige Team hat sich für den
ersten Weihnachtstag
folgendes einfallen lassen:
Unser
WeihnachtsMenü
Vorspeise Büffet
Feinkostkreationen aus dem Meer:
— Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen
(mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und
Wildkräutern)
— in Wildkräutern pochierte Salmschnitten
— Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und
Cocktailsauce verfeinert
— Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette
und frischen Kräutern
Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate:
— Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing
— hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt
— hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern
— frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing
Luxus aus Fleisch, Geflügel:
— Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry
— Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm
— Waldorfsalat
— zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing
Der
Hauptgang wird am Tisch serviert:
Milchkalbsfilet (oder Rücken) an Waldpilz-Sahne-
auf würzigem Taboulé Salat
— Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert
auf Niedrigtemperatur gegart
Sauce, Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse
oder
— Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken
Weidenochsenfilet an Trüffelsauce
— Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet
Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse
oder
Feinkost rein vegetarisch:
— Cocktailgläser gefüllt mit Griechischem
Schafskäse auf Oliven Kompott
Assiette de Poissons „Grill au Bois“
Vier verschiedene Edelfische an dreierlei Saucen,
frische Teigwaren
— Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem
Basilikum
Das
Assiette gourmande
Dips:
— Dill-Senfsauce mit Honig
Eine Komposition, die Ihre feinschmeckerischen
Gelüste beflügeln wird!
— Cocktailsauce mit Cognac verfeinert
— Sahnemeerrettich
— Currysauce
Dessert wird am Tisch serviert:
Pro Person
45,— Euro
am 25.12.2013
ab 11.30 Uhr
Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht
E
Wir verarbeiten marktfrische Produkte.
Abweichungen bei
Engpässen sind
möglich!
miteinander kombinierbar.
Es erwartet Sie eine große Auswa
hl
an erlesenen Vorspeisen. Keine Wa
rtezeiten:
Sie genießen, was, wann und sov
iel Sie wollen!
1. und 2. Weihnachtstag
Unser
WeihnachtsLunch
Vorspeise Büffet
Feinkostkreationen aus dem Meer:
— Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen
(mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und
Wildkräutern)
— in Wildkräutern pochierte Salmschnitten
— Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und
Cocktailsauce verfeinert
— Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette
und frischen Kräutern
— hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt
— hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern
— frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing
Luxus aus Fleisch, Geflügel:
Pro Person
30,— Euro
am 25. und 26.12.2013
ab 11 Uhr
Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate:
— Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing
— Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm
— Waldorfsalat
— zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing
Hauptgang Büffet
— Milchkalbsfilet (oder Rücken) an WaldpilzSahne-Sauce
— Hirschrückenfilet an Preiselbeer-Sahne-Sauce
— Zanderschnitten auf Lauch-Fenchel-Gemüse
Als Beilagen: Gratin Dauphinois, frische
Spätzle & Saisongemüse
— Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry
auf würzigem Taboulé Salat
— Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert
auf Niedrigtemperatur gegart
— Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken
— Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet
Dessert Büffet
— Mascarponemousse mit Passionsfrüchten
— Marzipanmousse mit Sauerkirschen
— Duo von weißer & dunkler Mousse au Chocolat
— Zitronencreme auf Pfirsich-Mango-Kompott
Feinkost rein vegetarisch:
— Panna Cotta mit Waldfrüchten
— Cocktailgläser gefüllt mit Griechischem
— Apfelstrudel im Glas auf Milchreis
Schafskäse auf Oliven Kompott
— Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem
Basilikum
— Tiramisu im Glas
— Nougat Ricotta mit Armagnac Pflaumen
— Minze Panna Cotta mit roten Johannisbeeren
— Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren
Dipps:
— Crème Caramel
— Dill-Senfsauce mit Honig
— Cocktailsauce mit Cognac verfeinert
Wir verarbeiten marktfrische Produkte.
Abweichungen bei
Engpässen sind
möglich!
— Sahnemeerrettich
— Currysauce
Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht
miteinander kombinierbar.
2. Weihnachtstag
Das feurige Team hat sich für den
zweiten Weihnachtstag
folgendes einfallen lassen:
Unser
WeihnachtsMenü
Vorspeise Büffet
Feinkostkreationen aus dem Meer:
— Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen
(mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und
Wildkräutern)
— in Wildkräutern pochierte Salmschnitten
— Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und
Cocktailsauce verfeinert
— Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette
und frischen Kräutern
Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate:
— Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing
— hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt
— hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern
— frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing
Luxus aus Fleisch, Geflügel:
— Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry
— Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm
— Waldorfsalat
— zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing
Der
Hauptgang wird am Tisch serviert:
Milchkalbsfilet (oder Rücken) an Waldpilz-Sahne-
auf würzigem Taboulé Salat
— Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert
auf Niedrigtemperatur gegart
Sauce, Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse
oder
— Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken
Hirschrückenfilet an Preiselbeer-Sahne-Sauce,
— Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet
Spätzle & Apfelrotkraut
oder
Feinkost rein vegetarisch:
— Cocktailgläser gefüllt mit Griechischem
Kabeljau Loins unter einer Trüffel-Steinpilz-Kruste
auf frischen Teigwaren
Schafskäse auf Oliven Kompott
— Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem
Basilikum
Das
Dessert wird am Tisch serviert:
Assiette gourmande
Eine Komposition, die Ihre feinschmeckerischen Gelüste
Dipps:
beflügeln wird!
— Dill-Senfsauce mit Honig
— Cocktailsauce mit Cognac verfeinert
— Sahnemeerrettich
— Currysauce
Pro Person
35,— Euro
am 26.12.2013
ab 11.30 Uhr
Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht
E
Wir verarbeiten marktfrische Produkte.
Abweichungen bei
Engpässen sind
möglich!
miteinander kombinierbar.
Unser
Verabschieden Sie das Jahr 2013
mit Kulinarischem
aus dem Hause der tausend Ideen!
Vorspeise Büffet
Feinkostkreationen aus dem Meer:
— Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen
SilvesterMenü
Pro Person
45,— Euro
am 31.12.2013
ab 18.00 Uhr
(mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und
Wildkräutern)
— in Wildkräutern pochierte Salmschnitten
— Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und
Cocktailsauce verfeinert
Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate:
— Karottensalat in würzigem Meerrettich-Sauerrahm-
— Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette
und frischen Kräutern
Dressing
— Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm
— hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt
— Waldorfsalat
— hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern
— zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing
— frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing
Luxus aus Fleisch, Geflügel:
Der
— Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry
auf würzigem Taboulé Salat
— Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert
auf Niedrigtemperatur gegart
Hauptgang wird am Tisch serviert:
Milchkalbsfilet (oder Rücken) an Waldpilz-SahneSauce, Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse
oder
— Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken
Weidenochsenfilet an Trüffelsauce
— Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet
Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse
oder
Feinkost rein vegetarisch:
— Cocktailgläser gefüllt mit Griechischem
Assiette de Poissons „Grill au Bois“
Vier verschiedene Edelfische an dreierlei Saucen,
frische Teigwaren
Schafskäse auf Oliven Kompott
— Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem
Das
Basilikum
Dessert wird am Tisch serviert:
Assiette gourmande
Dipps:
Eine Komposition, die Ihre feinschmeckerischen
— Dill-Senfsauce mit Honig
— Cocktailsauce mit Cognac verfeinert
Gelüste beflügeln wird!
— Sahnemeerrettich
— Currysauce
Wir verarbeiten marktfrische Produkte.
Abweichungen bei
Engpässen sind
möglich!
Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht
miteinander kombinierbar.
Unser
Es erwartet Sie eine große Auswa
hl
an erlesenen Vorspeisen. Keine Wa
rtezeiten:
Sie genießen, was, wann und sov
iel Sie wollen!
SilvesterBüffet
Vorspeise Büffet
Feinkostkreationen aus dem Meer:
— Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen
Pro Person
30,— Euro
am 31.12.2013
ab 18.00 Uhr
Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate:
— Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing
— Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm
(mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und
— Waldorfsalat
Wildkräutern)
— zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing
— in Wildkräutern pochierte Salmschnitten
— Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und
Cocktailsauce verfeinert
— Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette
und frischen Kräutern
— hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt
— hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern
— frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing
Luxus aus Fleisch, Geflügel:
— Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry
Hauptgang Büffet
— Milchkalbsfilet (oder Rücken) an Waldpilz-SahneSauce
— Hirschrückenfilet an Preiselbeer-Sahne-Sauce
— Zanderschnitten auf Lauch-Fenchel-Gemüse
Als Beilagen: Gratin Dauphinois, frische
Spätzle & Saisongemüse
auf würzigem Taboulé Salat
— Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert
auf Niedrigtemperatur gegart
— Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken
— Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet
Feinkost rein vegetarisch:
— Cocktailgläser gefüllt mit Griechischem
Schafskäse auf Oliven Kompott
— Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem
Basilikum
Dessert Büffet
— Mascarponemousse mit Passionsfrüchten
— Marzipanmousse mit Sauerkirschen
— Duo von weißer & dunkler Mousse au Chocolat
— Zitronencreme auf Pfirsich-Mango-Kompott
— Panna Cotta mit Waldfrüchten
— Apfelstrudel im Glas auf Milchreis
— Tiramisu im Glas
Dipps:
— Nougat Ricotta mit Armagnac Pflaumen
— Dill-Senfsauce mit Honig
— Minze Panna Cotta mit roten Johannisbeeren
— Cocktailsauce mit Cognac verfeinert
— Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren
— Sahnemeerrettich
— Crème Caramel
— Currysauce
Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht
miteinander kombinierbar.
Zauberhafte
Weihnachtsgeschenke!
hat der Grill au Bois!
Gutscheine
für jeden Geldbeutel
alle Infos auf
www.grill-au-bois.de
Neu im Grill au Bois
Qualitätsfleisch
online kaufen
alle Infos auf
www.die-steakeria.de
Zauberhafte
Winterzeit
im Grill au Bois
Das feurige Team vom Grill au Bois
wünscht Allen eine schöne Winterzeit!