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Nr. 06/37
27. Deutsche Jugendmeisterschaften
Nachwuchsstars in Hotellerie und
Gastronomie ausgezeichnet
(Königswinter/Berlin, 30. Oktober 2006) Strahlende Gesichter auf
dem Bonner Petersberg: Am Montag, 30. Oktober 2006, wurden die
Deutschen Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt.
Christiane Schwinge vom Maritim Staatsbadhotel in Bad Salzuflen
errang den ersten Platz bei den Hotelfachleuten. Andreas Reichert
vom Hotel Bareiss in Baiersbronn überzeugte als bester Auszubildender im Bereich Restaurantfachmann/-frau. Die Goldmedaille bei
den Köchen holte Tohru Adrian Nakamura vom Geisel Hotel Königshof in München. „Das Erklimmen des Petersberges ist die erste
Stufe einer steilen Karriereleiter“, sagte Ernst Fischer, Präsident des
Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) bei der feierlichen Siegerehrung. „Wir können stolz sein auf
den Nachwuchs unserer Branche.“
51 der besten Auszubildenden, jeweils drei aus 17 DEHOGALandesverbänden, kämpften vom 28. bis 30. Oktober um die begehrten
Titel. Kochen, garnieren, flambieren, tranchieren, dekorieren, Speisekarten gestalten, Cocktails mixen, Blumengestecke arrangieren, Zimmer
checken, Reservierungen bestätigen – im Steigenberger Grandhotel
Petersberg herrschte am Wochenende beste Wettkampfstimmung. Beim
festlichen Prüfungsessen am Sonntagabend hieß es alles geben. Jeder
Koch musste aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü für zehn
Personen erstellen, das anschließend von den Restaurant- und Hotelfachleuten an kunstvoll gedeckten Tischen serviert wurde.
Die Siegerehrung in Anwesenheit von Staatsekretär Professor Stefan
Winter, Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales NRW, bildete den
Höhepunkt der 27. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen, die unter der Schirmherrschaft von Bundespräsident Horst Köhler standen.
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Pressekontakt:
Stefanie Heckel Š Pressesprecherin
DEHOGA Bundesverband Š Am Weidendamm 1A Š 10117 Berlin
Fon 030/72 62 52-32 Š Fax 030/72 62 52-42 Š Mobil 0171/4 44 13 63
[email protected] Š www.dehoga.de
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der PM 06/37 „Deutsche Jugendmeisterschaften 2006:
Nachwuchsstars in Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet“
Vor 300 Gästen aus Hotellerie und Gastronomie sowie wichtigen Interessenvertretern der Branche würdigte DEHOGA-Präsident Ernst Fischer die
Leistung der Wettkampfteilnehmer und hob die besondere Bedeutung des
Wirtschaftsfaktors Gastgewerbe hervor: „Die Zahl der Ausbildungsverhältnisse in unserer Branche konnte kontinuierlich auf hohem Niveau gesteigert werden. Mit mehr als 100.000 Auszubildenden stellt das Gastgewerbe fast zehn Prozent aller Ausbildungsplätze in Deutschland. Damit
leisten Hotellerie und Gastronomie einen bedeutenden Beitrag zur
Bekämpfung der Jugendarbeitslosigkeit in diesem Land.“
Träger der Deutschen Jugendmeisterschaften sind der Deutsche Hotelund Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband), der Verband der
Köche Deutschlands (VKD), der Verband der Serviermeister, Restaurantund Hotelfachkräfte (VSR) und die Brillat Savarin-Stiftung.
Die Erst- bis Drittplatzierten in jedem Ausbildungsberuf auf einen Blick:
Hotelfachmann/-frau
1. Christiane Schwinge, Maritim Staatsbadhotel, Bad Salzuflen
2. Catharina Boll, Parkhotel Kieler Kaufmann, Kiel
3. Jenny Niemeyer, Maritim Airport Hotel, Hannover
Restaurantfachmann/-frau
1. Andreas Reichert, Hotel Bareiss, Baiersbronn
2. Martin Schmidt, Hotel Neptun, Rostock-Warnemünde
3. Carina Pickel, Ratskeller zu Lübeck, Lübeck
Koch/Köchin
1. Tohru Adrian Nakamura, Geisel Hotel Königshof, München
2. Kathrin Eich, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
3. Stefan Schröder, Landhotel Dahses Gasthaus, Glövzin
Bildunterschrift:
Strahlende Gesichter auf dem Petersberg in Bonn – die Deutschen
Jugendmeister 2006: Hotelfachfrau Christiane Schwinge vom Maritim
Staatsbadhotel in Bad Salzuflen, Restaurantfachmann Andreas
Reichert (r.) vom Hotel Bareiss in Baiersbronn und Koch Tohru Adrian
Nakamura vom Geisel Hotel Königshof in München.
Foto: Udo Giesen
Pressekontakt:
Stefanie Heckel Š Pressesprecherin
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