2017 - DämeritzSeehotel

Heiraten
im
DämeritzSeehotel
2017
Sehr geehrtes Brautpaar,
wir freuen uns über Ihr Interesse, den wahrscheinlich schönsten Tag Ihres Lebens in unserem
Hause begehen zu wollen und können Ihnen versichern, dass wir Ihre Veranstaltung sorgfältig
vorbereiten und in einer angemessenen und professionellen Umrahmung gestalten werden.
Das DämeritzSeehotel****, im Jahre 1892-94 ursprünglich als „Gesellschaftshaus Hessenwinkel“
mit
Badeanstalt
und
Anlegebrücke
für
Ausflugsdampfer
gebaut,
etablierte sich damals als beliebtes Ausflugsziel der Berliner, aber auch als Vermieter für
Sommergäste aus dem In- und Ausland. 1963 errichtete die Handwerkskammer von Groß-Berlin
ein Schulungs- und Ferienheim.
Nach umfangreichen Sanierungs- Erweiterungs- und Modernisierungsarbeiten wird im Juni 2005
unmittelbar am See gelegen das 4-Sterne-DämeritzSeehotel im Ortsteil Hessenwinkel eröffnet.
Hier können Sie sich wunderbar erholen, von hier aus können Sie Berlin oder Brandenburg
erkunden, Sie können stilvoll tagen oder festlich Anlässe feiern.
Für unsere Hotelgäste steht eine komfortable Family-Suite und 35 modern und individuell
eingerichtete Zimmer im Vier-Sterne-Level zur Verfügung.
Kulinarisch verwöhnen wir Sie im Restaurant HessenWinkel und bei schönem Wetter auch auf
der Restaurantterrasse und auf dem Dachgarten.
Auf der Gartenterrasse können Sie es sich bei Wein oder Bier gut gehen lassen und die Aussicht
oder Ihr Gegenüber genießen. In der DämeriBar lassen Sie dann den Tag bei ausgesuchter Musik
ausklingen.
Für die Küche ist der Brandenburger Meisterkoch Dieter Kobusch, ein Mann mit internationaler
Erfahrung und entsprechend großem Repertoire, verantwortlich. Er zeichnet sich nicht nur durch
einen sachverständigen schonenden Umgang mit saisonalen Produkten aus, er versteht es zudem
auch innovativ und handwerklich geschickt mit der Vielzahl der regionalen Spezialitäten
umzugehen. Die Speisekarte wird absichtlich klein gehalten – so kann sich die Küche im
Restaurant des Hauses ausschließlich am Markt orientieren.
Für Weinliebhaber bietet unser Haus für jeden Geschmack die richtige Auswahl. Renommierte
Weingüter sowie (noch) unbekannte nationale und internationale Gewächse zieren die
umfangreiche Weinkarte und werden selbstverständlich in beiden Gastronomien angeboten.
Die DämeriBar zeichnet sich aus durch eine lockere, gepflegte Atmosphäre und eine ebenso
gute, wie bodenständige Küche.
Ein attraktives Freizeitangebot finden Sie innerhalb und außerhalb unseres Hauses.
Unsere behagliche Saunalandschaft und der Sonnenhof tragen zu Ihrer Erholung und
Entspannung bei. Auf Wunsch und Vorbestellung haben wir für Sie ein umfangreiches und
vielseitiges Angebot an Massagen, Wohlfühl- aber auch physiotherapeutischen Behandlungen,
bei Bedarf auch auf Rezept.
Viel Licht, Luft, Wasser und Natur bietet die abwechslungsreiche Umgebung, die Sie zu Fuß, mit
dem Rad oder dem Boot erkunden können.
Dafür halten wir Leihfahrräder und auch Boote zum Vermieten bereit.
Köpenick lockt mit touristischen Attraktionen, wie der historischen Altstadt und dem Schloss.
Theater, Museen und Erlebnisgastronomie mit guter Musik und Kleinkunst runden die bunte
kulturelle Kiez-Szene ab.
In der fußläufig zu erreichenden Stadt Erkner bieten das Gerhart-Hauptmann-Museum und das
Heimatmuseum viel geschichtlichen Hintergrund und im 7 km entfernten Museumspark
Rüdersdorf – einer Kalkstein-Tagebau-Landschaft – besteht die Möglichkeit, an geologischen
und historischen Führungen teilzunehmen.
Das **** DämeritzSeehotel
– ein Haus mit gediegener Atmosphäre gepaart mit modernem Charme.
Sehr geehrtes Brautpaar, wir würden uns freuen wenn Ihnen unser Angebot zusagt und
versichern Ihnen heute schon einen besonderen und aufmerksamen Service.
Sollten Sie Fragen haben, dann schreiben Sie uns oder rufen Sie uns unter der Telefon-nummer
030/ 616 7440 an. Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Oder besuchen Sie doch einmal unsere Homepage: www.daemeritzseehotel.de.
Mit freundlichen Grüßen
Michael Gruenewald
-Geschäftsführer-
Inhaltsverzeichnis
~Hochzeitsangebote
~Pauschalarrangement
~Getränkepauschalen „Rose“, „Calas“ & „Orchidee“
~„Traumhochzeit Winter“ gültig vom November bis März
Speisen & Getränke:
~Kaffeegedeck & Kuchenauswahl
~Fingerfood-Auswahl
~Menü-Auswahl Frühling, Sommer & Herbst
~Buffetvorschläge
~Getränke-Auswahl
~Mondscheinsnack
~Weinempfehlungen
Sonstiges:
~Ausschmückungsangebote
~Tischpläne
~Standesämter & Kirchen
~Event-Veranstalter
~Schiffcharter
~Wegbeschreibung
~Geschäftsbedingungen
Hochzeitsangebot
Räumlichkeiten Innenbereich
Restaurant bis zu 45 Personen
Festsaal: bis zu 120 Personen
Räumlichkeiten Aussenbereich
Seegarten bis zu 100 Personen
Restaurant- Terrasse bis zu 50 Personen
Dachterrasse bis zu 100 Personen
Übernachtung inklusive Frühstücksbüffet
-
28 Doppelzimmer ab
120,00 €
7 Einzelzimmer ab
79,00 €
1 Familien-Suite ab
128,00 €
Hochzeitszimmer mit Dekoration und Sekt 135,00 €
Aufbettung 26,00 €
Babybett 13,00 €
Zusätzliche Zimmer können wir oder im 5 km entfernten Bildungszentrum
Erkner (Tel. 03362-7690, www.bz-erkner.com ) für Sie anmieten.
Hochzeits-Arrangement
Anlass
Personenanzahl
Leistungen
Hochzeitsfeier
ab 50 Personen – bei einer Personenanzahl unter 50
werden alle Leistungen nach Verbrauch berechnet
-
Zahlungsmodalitäten
Preis pro Person
Sektempfang
Kaffeegedeck mit Hochzeitstorte (Früchteherz mit
Aufschrift Ihrer Vornamen, 2 Blechkuchen, Sahne,
Filterkaffee & Tee)
3-Gang-Menü mit Dessertbuffet oder Buffet
Getränke (siehe Getränkepauschale „Rose“)
Menükarten
Roter Teppich
Blumenschmuck
Fackeln
-
Depositzahlung bis 1 Monat vor
Veranstaltungsbeginn
in Höhe von 50% der Auftragssumme
Restzahlung auf Rechnung zahlbar nach Erhalt
-
120,00 €
-
Verlängerung der Getränkepauschale nach 01:00 Uhr
pro angefangene Stunde pro Person
à € 7,00
-
-
Traumhochzeit „Winter“
– gültig vom November bis März
Anlass
Personenanzahl
Pauschal-Traumhochzeit
„Winter“
Hochzeitsfeier
ab 25 Personen – bei einer Personenanzahl unter 25 werden alle
Leistungen nach Verbrauch berechnet
-
-
-
-
Sekt- oder Glühweinempfang (Sekt oder Glühwein, Wasser,
Orangensaft) – alle weiteren Getränke werden nach Verbrauch
berechnet
Kaffeegedeck mit Hochzeitstorte (Früchteherz mit Aufschrift Ihrer
Vornamen), 1 Blechkuchen, Kaffee, Tee & Sahne –
Kaffeespezialitäten und alle weiteren Getränke werden nach
Verbrauch berechnet
2-Gang-Menü mit Dessertbuffet oder Buffet
Getränke bis 01.00 Uhr (Sekt, Bankettwein, Bier, Orangen- &
Apfelsaft, Wasser, Cola, Fanta, Sprite, Kaffee, Tee) – weitere
Getränke werden nach Verbrauch berechnet
Getränke nach 01.00 Uhr werden pauschal pro Person pro
angefangene Stunde mit 5,00 € pro Person berechnet
1 Getränke – und 1 Menükarte pro Tisch
Blumenschmuck (1 Tischgesteck pro Tisch) / Stehtischgestecke
sind nicht inkludiert)
Preis pro Person à € 89,00
Jede weitere Person à € 79,00
Übernachtung
inklusive Frühstücksbüffet
Sonderpreise
gültig vom November bis März
-
28 Doppelzimmer
110,00 €
7 Einzelzimmer
74,00 €
1 Familien-Suite
115,00 €
Hochzeitszimmer mit Dekoration und Sekt 120,00 €
Aufbettung 26,00 €
Babybett 13,00 €
Zusätzliche Zimmer können wir im 5 km entfernten
Bildungszentrum Erkner (Tel. 03362-7690, www.bz-erkner.com)
für Sie anmieten.
Weitere Sonderpreise
gültig vom November bis März
Zahlungsmodalitäten
-
Tischkärtchen à 0,80 € pro Stück
Ablaufpläne à 0,80 € pro Stück
Menü- und / oder Getränkekarten à 1,80 € pro Karte
Stuhlhussen à 3,00 € pro Stück
Baumstammsägen à 25,00 €
Poltern à 25,00 €
Gästeliste à 45,00 €
Klaviernutzung kostenfrei
Fackeln mit Holzfeuer à 39,00 €
Heizstrahler à 20,00 €
Depositzahlung bis 1 Monat vor Veranstaltungsbeginn
in Höhe von 50% der Auftragssumme
Restzahlung auf Rechnung zahlbar nach Erhalt
Hochzeits-Getränkepauschalen
„Rose“, „Calas“ & „Orchidee“
ab 50 Personen
Getränkepauschale
“Rose“
-
von 18.00-01.00 Uhr
Getränkepauschale „Rose“ inkludiert
~Kaffee & Tee (Kaffeespezialitäten werden nach Verbrauch berechnet)
~Bier
~Sekt
~Banketwein weiß/rot
~Orangen - & Apfelsaft
~Pepsi Cola, Mirinda, SevenUp
~Mineralwasser
pro Person à € 42,00
Getränkepauschale
“Calas“
-
von 18.00-01.00 Uhr
Getränkepauschale „Calas“ inkludiert
~Kaffee & Tee (Kaffeespezialitäten werden nach Verbrauch berechnet)
~Bier
~Sekt
~Banketwein weiß/rot
~Orangen - & Apfelsaft
~ Pepsi Cola, Mirinda, SevenUp
~Mineralwasser
~2 Digestive 2 cl (begrenzte Auswahl)
pro Person à € 47,50
Getränkepauschale
“Orchidee“
-
von 18.00-01.00 Uhr
Getränkepauschale „Orchidee“ inkludiert
~Kaffee & Tee (Kaffeespezialitäten werden nach Verbrauch berechnet)
~Bier
~Sekt
~Banketwein weiß/rot 1 l
~Orangen - & Apfelsaft
~ Pepsi Cola, Mirinda, SevenUp
~Mineralwasser
~2 Digestive 2 cl (begrenzte Auswahl)
~2 Cocktails pro Person (begrenzte Auswahl)
pro Person à € 58,00
Zusatzinformation
-
Alle weiteren Leistungen werden nach Verbrauch berechnet
(Preise siehe Anhang)
-
Verlängerung der Getränkepauschale nach 01:00 Uhr pro angefangene
Stunde pro Person à € 7,00
Gastgeschenke
Wir werden immer wieder gefragt, warum man noch Gastgeschenke vorsehen muss.
Den Gästen wird doch schon genug für Ihr Kommen gedankt. Speisen, Getränke,...
Aber es ist doch schön, den Gästen, die zum Teil eine lange Fahrt auf sich genommen haben,
eine Kleinigkeit mit nach Hause zu geben. So können sie sich noch lange an die wundervollen
Momente Ihrer Hochzeit erinnern. Überlegen Sie auch, wie wundervoll es ist, wenn Sie selbst als
Gast auf Ihren Platz ein kleines Dankeschön zu liegen haben.
Wir haben für Sie einige Beispiele zusammengestellt
und beraten Sie über diese hinaus...
~ Der Romantikeffekt für ihre Hochzeit: Feiern
in einem Meer von Herzen... www.batona.at
~ Süße Giveaways - Individuell Bedruckt
Schokolade
www.ccm-partner.biz/Mueller
Bonbon & Co.
www.hochzeit-bonbons.de
~ Fünf weiße Hochzeitsmandeln in einer
Herzkartonage - symbolisieren Gesundheit, Erfolg,
Glück, Liebe und Kindersegen
Hochzeitsmandeln www.myweddingshop.de
~ Das schönste Geschenk, das man nach uralter
Tradition schenken kann....
Glück
www.gluecksgeschenk.de
~ Glück verschenken....
Glücksklee
www.weddix.de
~Einmalig und überraschend Anders
Sektgläser, individuell www.erinnerungsgeschenk.de
~Ihre Gäste werden begeistert sein
und Sie zum fres... gern haben
Hochzeitskekse
www.werbekeks.de
~Die ganz persönliche Menükarte
Die Schokoladentafel www.candycard.de
Party-Snacks
Frühling/Sommer
~Melonen-Chili-Kaltschale, Parmaschinkenchip
~Kräuterpralinen, Wasabigurken
~Gemüsesalat-Crostini
~Hackfleischpraline mit Gurkenrelish
~Rindercarpaccio mit Pfeffer-Sauerrahm,
Kräutercroûtons
~Lachscrostini, Meerrettich, Kresse
~Melonenspiesse, Basilikumdip
~Tatar, Foccacia, Sauce Verde
~Thunfischrilettes, Crostini, Apfel-Meerrettich-Dip
~Gebackenes Garnelentatar, Petersilien-Minzesauce
~Spargel-Bärlauchkuchen
Süß
~Geeister Erdbeer-Caipirinha-Shooter
~Weiße Schokoladen-Joghurt-Mousse mit
Passionsfrucht
~Beerentiramisu im Glas
Herbst/Winter
~Kartoffel-Gewürz-Cappucchino mit geräucherter
Gänsebrust
~Riesengarnelen mit scharfem Rote Bete Salat
~Saiblingsfilet mit Mandel-Kräuter-Bröseln
~Gefüllte Rehfleischboulette mit
Granatapfelvinaigrette
~Pilzsalat, Wildschinken
~Geröstetes Landbrot, Kalbstatar
~Linsensalat, gebratene Entenbrust
~Kartoffelomelett, Chorizo
~Zwiebel-Speckkuchen
Süß
~Geeister Birnen-Glühwein-Shooter
~Schokoladenkuchen im Glas gebacken
~Honigparfait, Ananas
~Schokoladen-Zimtmousse
pro Stück € 4,00
Kanapees
~Schwarzwälder Schinken
~Parma Schinken
~Roastbeef
~Räucherlachs
~Gebeizter Lachs
~Geräuchertes Forellefilet
~Brie
~Tete de Moine
~Frischkäsecreme, Frühlingslauch, Tomate
pro Stück € 2,50
Hausgemachte Flammkuchen vom Holzbrett
Herzhaft
~Traditionell mit Speck und Zwiebel
~Krabben, Frühlingszwiebel, Peperoni, Parmesan
~Lachs, Frühlingszwiebel
~Speck, Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Chili
~Speck, Schafskäse, Spinat
pro Person € 5,00
Vegetarisch
~Zucchini, Zwiebel, Käse
~Spinat, Schafskäse
~Zwiebel, Pilze, Paprika, Käse
pro Person € 4,50
Kuchenauswahl
Unsere Hochzeitstorte
~Großes Erdbeer- oder Früchteherz mit Aufschrift Ihrer Vornamen
Blechkuchen nach Saison
~Rhabarber mit Nussbaiser
~Apfel-Rosinenkuchen mit Butterstreusel
~Kirsch-Mandelkuchen mit Butterstreusel
~Zwetschgenkuchen mit Zimt-Streusel
~Russischer Zupfkuchen
~Schokoladen-Kirschkuchen
~Krokantkuchen
Kaffeegedeck
~Hochzeitstorte, 2 Blechkuchen, Kaffee& Tee
à 12,50 € pro Person
Torten
~Mousse au chocolate Torte
~Käse-Sahnetorte mit Mango
~Schwarzwälder Kirschtorte
~Sachertorte
~Nusstorte mit Preiselbeersahne
à 42,00 € pro Torte
Unsere Buffetvorschläge
Hochzeitsbuffet Klassik
Vorboten
~Geräucherter und gebeizter Lachs, Räucherforellenfilet, Meerrettichsahne, Senf-Dill-Creme
~Gebackener Forellenstrudel, Rahmgurkensalat
~Roastbeefröllchen mit Ziegenfrischkäse und Rucola gefüllt
~Linsen-Gemüsesalat mit Entenbrustscheiben
~Ochsenschwanzpralinen, Senfgurke
~Tomaten-Schafskäse-Salat mit Oliven
~Kartoffel-Rucola-Salat
~Blattsalate, Nüsse, Kerne, French- und Balsamicodressing
~Auswahl von Mini Brötchen und Brot, Butter, Kräuterhüttenkäse
Hauptgerichte
~Lachsfilet in der Kräuterkruste, Rahmspinat, konfierte Tomate, Duftreis
~Landhähnchenbrust mit Zitronen-Kräuterbutter gefüllt, Schmorpaprika, Polenta
~Schweinefilet mit Gewürzbutter, mediterranes Bohnengemüse, Rosamarinkartoffeln
~Lasagne mit Schafskäse, Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomaten
Dessert
~Zitronencreme, Pfirsich im Lavendelsud, Himbeeren
~Beerenragout, Vanillesauce
~Crêpes, Erdbeeren mit Passionsfrucht mariniert, Quarkmousse
~Mousse au chocolat
~Früchteauswahl
~Auswahl von französischen Rohmilchkäse, Feigensenf, Baguette
€ 42,00
Hochzeitsbuffet Elegant
Vorboten
~Sauerrahmmousse, Flusskrebse, Limetten-Gurke, Wildkräuter
~Asiatisch marinierter Salat von Freiland-Hühnchen, Früchtechutney, Shrimps
~Mariniertes Lachsfilet, Avocadocreme
~Kalbsröllchen, Thunfischcreme, Romanasalat
~Eingelegtes mediterranes Gemüse, Rucola, Parmaschinken
~Käse-Lauch-Salat, Äpfel, Nüsse
~Gartenkräutersuppe, Räucherlachs
~Auswahl von Minibrötchen und Brot, Butter, Kräuterhüttenkäse
Hauptgerichte
~Zanderfilet, Blattspinat, Tomaten, Kartoffel-Schnittlauch-Püree
~Roastbeef rosa gebraten, Sauce Bernaise, Bohnen, gratinierte Rahmkartoffeln
~Kalbsbraten vom Linumer Wiesenkalb, Egerlinge, Rahmkohlrabi, Polenta
~Orecchiette, mediterranes Gemüse, Pesto, Garnele
Dessert
~Panacotta
~Marmourierte Mousse au chocolat
~Zitronenküchlein, Minzgelee, Erdbeeren
~Buttermilch-Limettencreme
~Früchteplatte
~Käse vom Brett, Feigensenf, karamellisierte Nüsse, Baguette
€ 45,00
Mediterranes Buffet
Vorboten
~Geschmorte Tomate, Büffelmozzarella, gebackener Basilikum
~Rosa gebratener Kalbsrücken, Thunfisch-Sauerrahmcreme, Romanasalat
~Gelierte Tomatenkraftbrühe, Rindertatar, Chiabattachip
~Mediterrane Gemüseterrine, Pesto
~Mariniertes Gemüse, Rucola, Coppa Schinken,
~Chiabatta, Tomatencreme, Olivencreme
~Kartoffel-Gemüsesuppe, Parmaschinken
Hauptgerichte
~Doradenfilet, Parmesan, Tomate, Piemonteser Reis
~Kaninchenrücken mit Taleggio und Parmaschinken, Fenchelgemüse, Auberginenpüree
~Kalbsbraten, mediterranes Gemüse, Polenta
~Gnocchi, Tiroler Speck, Tomate, Pfifferlinge
Dessert
~Geeister Latte Macchiato, glacierte Himbeeren
~ Tiramisu von Erdbeeren und Amarettinis
~Panacotta
~Orangen- Erdbeer-Salat, Marsala-Sabayon
~Auswahl von Rohmilchkäse, Feigensenf, karamellisierte Nüsse, Baguette
Preis pro Person € 45,00
Hochzeitsmenüs
20.April- 24. Juni
Menü I
Zweierlei vom Müritz-Saibling
Tatar und gebeizt, Spargelsalat, Passionsfruchtvinaigrette
***
Curry-Zitronengrassuppe, Riesengarnele, Krustentierschaum
***
Kaninchenrücken aus Beelitz mit Taleggio und Coppa Schinken gefüllt,
junger Blattspinat, Früchtechutney, Pinienkern-Pappardelle
***
Filet von Uckermärker Bio-Rind im Kräuter-Pfeffermantel,
gebratener Beelitzer Spargel, konfierte Cherry-Rispen-Tomate, Kartoffel-Roulade
***
Erdbeer-Mascarponecreme, Rhabarber, Waldmeistereis
Menü komplett € 65,00
Menü Vorspeise, Suppe, Hauptgang Dessert € 49,00
Menü Vorspeise Hauptgang Dessert € 42,00
Menü II
Salat von Büsumer Krabben mit lauwarmer Terrine von Beelitzer Spargel
exotisches Früchtechutney, Limettenschaum
***
Brunnenkressesuppe, gebackener Ziegenkäse, Zwiebelconfit
***
Kalbsrücken vom Linumer Wiesenkalb, Bärlauchkruste
Beelitzer Spargel, Sauce Mousseline, Kartoffelcrêpes
***
Mandel-Zitronenkuchen, marinierte Erdbeeren, Basilkum-Quark-Sorbet
Menü komplett € 49,00
Menü Vorspeise Hauptgang Dessert € 43,00
Vegetarisches Menü
Gebackenes Bio-Landei mit Bärlauch, knackige Blattsalate aus dem Schlossgarten
***
Curry-Zitronengrassuppe
***
Crottin de Chavignol, junger Blattspinat, konfierte Tomate, Pinienkern-Pappardelle
***
Beelitzer Spargel, Sauce Mousseline, Kartoffelcrêpes
***
Dessert
Dessertbuffet
~Mousse von Münchehofer Bio Quark, Rhabarberkompott
~Triffle von Mascarpone, Amarettinis, Erdbeeren
~Mousse von weißer Valrhona-Schokolade und Kokos, konfierte Ananas
~Mandel-Zitronen-Kuchen, Himbeercoulis
~Früchteplatte
~Käseauswahl, Feigensenf
Aufpreis (Menü dann ohne serviertes Dessert)
€ 4,00
Hochzeitsmenüs
25. Juni – 31. August
Menü I
Thunfisch-Avcado-Tatar,
Mango-Chilicreme, Chiabatta-Chip
***
Schaumsuppe von Wildkräutern, Wachtel-Blutwurst-Roulade
***
Saiblingsfilet, Krustentier-Mangoschaum, Reiscreme, Gemüsemelange
***
Zweierlei vom Uckermärker Bio Rind
-Filet im Kräuter-Pfeffermantel
-Croustillon vom Ochsenschwanz,
Pfifferlinge, Tomate, Kartoffelroulade
***
Törtchen von Valrhona-Schokolade und Himbeeren mit eingelegten Beeren aus dem
Schlossgarten, Holunderblüten-Sauerrahmeis
Menü komplett € 66,00
Menü Vorspeise, Suppe, Hauptgang Dessert € 52,00
Menü Vorspeise Hauptgang Dessert € 44,00
Menü II
Mousse von Sauerrahm und Flusskrebsen, Limettengurke, Dillöl, heimische Wildkräuter
***
Kohlrabischaumsuppe, konfiertes Lachsfilet, Kresse
***
Perlhuhnbrust mit Petersilie souffliert,
junger Blattspinat, Pfifferlinge, Balsamico-Kirschen, Kartoffel-Parmesan-Schaum
***
Pfirsich-Tiramisu, Himbeerkompott, Eisenkraut-Eiscreme
Menü komplett € 47,00
Menü Vorspeise Hauptgang Dessert € 40,00
Vegetarisches Menü
Gemüseterrine, Basilikum-Pesto, Oliventapenade
***
Schausuppe von Wildkräutern, gebackener Ziegenkäse
***
Tomaten-Rucola-Risotto
***
Karamellisierter Kohlrabi, junger Blattspinat, Pfifferlinge, Fläminger Rapsöl,
Reibeplätzchen
***
Dessert
Menü komplett € 46,00
Menü Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert € 38,00
Menü Vorspeise, Hauptgang Dessert € 31,00
Dessertbuffet
~Berliner Luft auf Himbeergelee
~Marmorierte Mousse au chocolat
~Cheesecake mit marinierten Erdbeeren
~Kokos-Pannacotta, Cocktail von exotischen Früchten
~Früchteplatte
~Käseauswahl, Feigensenf, karamellisierte Nüsse, Baguette
Aufpreis (Menü dann ohne serviertes Dessert)
€ 4,00
Hochzeitsmenü Exklusiv
Flying Buffet
Thunfisch-Avocado-Tatar, Kartoffelrösti
Gebackene Riesengarnele, exotisches Früchtechutney
Salat von Freiland-Hähnchen mit asiatischer Würze und gebratener Wassermelone
Ziegenkäse mit Rosmarin-Honig
Terrine von mediterranem Gemüse, Sardinenfilet
Ziegenkäse mit Rosmarin-Honig
Kaltschale von heimischen Tomaten a la “Bloody Mary“
Menü
Schaumsuppe von Wildkräutern, konfiertem Lachsfilet
***
Saiblingsfilet, Krustentier-Mangoschaum,
Reiscreme, Gemüsemelange
***
Zweierlei vom Uckermärker Rind
Filet im Kräuter-Pfeffermantel,
Croustillon vom Ochsenschwanz,
Pfifferlinge, Tomate, Kartoffelroulade
***
Dessertbuffet
Berliner Luft auf Himbeergelee
Marmorierte Mousse au chocolat
Cheescake mit marinierten Erdbeeren
Kokos-Pannacotta, Cocktail von exotischen Früchten
Früchteplatte
Käseauswahl, Feigensenf, karamellisierte Nüsse, Baguette
Menü komplett € 65,00
Menü ohne Suppe € 58,00
Menü ohne Fischgang € 53,00
Getränkekarte
Auswahl
Vorschlag für die Abendveranstaltung
Tasse Café Creme
Tasse Tee
Espresso
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
€ 2,40
€ 2,50
€ 2,20
€ 3,20
€ 3,70
€ 3,60
Alkoholfreie Getränke
Apfelsaft 0,2 l
Orangensaft 0,2 l
Pepsi Cola, Mirinda, SevenUp 0,2 l
€ 2,50
€ 2,80
€ 2,50
Schweppes
Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic 0,2 l
€ 2,90
Mineralwasser 0,75l
€ 6,50
Alkoholische Getränke
Bier
Radeberger vom Fass
Fass 50 l
Fass 30 l
Als Fassbier nur als Fasspreis erhältlich
€ 380,00
€ 230,00
Krusovice Schwarzbier 0,5 l
Schöfferhofer Hefeweizen 0,5 l
€ 4,20
€ 4,20
Sekt
Sekt Hausmarke, trocken
Flasche 0,75 l
€ 28,00
Weißwein
Bankettwein
€ 26,00
Rotwein
Bankettwein
€ 26,00
Weinauswahl Flaschenweine
Weißweine
Eins-Zwei-Dry
Riesling; Qualitätswein; trocken
Weingut Josef Leitz; Rheingau (Deutschland)
Fl. 0,75 l
€ 30,00
Chardonnay
Unwooded; trocken
Louisvale; Stellenbosch (Südafrika)
Fl. 0,75 l
€ 24,00
Horgelus Blanc
Colombard, Sauvignon Blanc ; IGP ; trocken
Domaine Horgelus; Côtes de Gascogne (Frankreich)
Fl. 0,75 l
€ 22,00
Grauer Burgunder
QmP. Kabinett; trocken
Weingut Münzberg; Pfalz (Deutschland)
Fl. 0,75 l
€ 28,00
Messwein Rosé
Pinot Noir; Messwein; trocken
Stift Göttweig, Kremstal (Österreich)
Fl. 0,75 l
€ 25,00
Horgelus Rosé
Merlot, Tannat; IGP; trocken
Domaine Horgelus; Côtes de Gascogne (Frankreich)
Fl. 0,75 l
€ 22,00
Cabernet Sauvignon
Qualitätswein; trocken
Weingut Zelt; Pfalz (Deutschland)
Fl. 0,75 l
€ 34,00
Les Murets
Carignan & Grenache ; AOC ; trocken
Domaine de Luc - Château de Luc ; Languedoc (Frankreich)
Fl. 0,75 l
€ 26,00
Montecillo Crianza
Tempranillo; DOC; trocken
Bodegas Montecillo; Rioja (Spanien)
Fl. 0,75 l
€ 28,00
Chianti Classico Riserva
Sangiovese & Cabernet Sauvignon; DOCG; trocken
Weingut Tenute Marchese Antinori; Toskana (Italien)
Fl. 0,75 l
€ 61,00
Roséweine
Rotweine
Standesämter & Kirchen
Adressen der Standesämter:
Standesamt Köpenick
- Standesbeamtin Frau Lämmel Rathaus Köpenick
Alt-Köpenick 21, 12555 Köpenick
Tel. 61 72- 2554 (-2622)
Standesamt Erkner
- Standesbeamtin Frau Kneer Rathaus Erkner
Friedrichstr. 6-8
15537 Erkner
Tel. 03362 – 795-115
Aussenstelle Heimatmuseum
Museumshof am Sonnenluch
Heinrich-Heine-Str. 17/18
15537 Erkner
Ehemalige Schlosskirche Schöneiche
Nachfragen über
Gemeindeverwaltung Schöneiche
- Standesamt Brandenburgische Straße 40
15566 Schöneiche
Tel. 030-64 33 04 - 116
Adressen der Kirchen:
Evangelische Kirchen:
- Waldkapelle, Hessenwinkel
Information über das
Kirchenbüro Frau Neuse (montags)
Tel. 030-6480179 oder [email protected]
- Taborkirche Wilhelmshagen,
- Dorfkirche Rahnsdorf
Information über
Gemeindebüro Wilhelmshagen
Tel. 648 9128
Katholische Pfarrgemeinde
St. Bonifatius
Hessenwinkler Str. 2
15537 Erkner
Tel. 03362- 3550
Freie Trauung im DämeritzSeehotel
Freier Redner
Hendrik Zietz
0179-5336886 oder [email protected]
www.redner-freie-trauung.de
Redner & Sänger
Hochzeit am und auf dem Wasser
Einige schöne Stunden auf dem Wasser - als Ergänzung zu Ihrer Hochzeitsfeier
Hauseigenes Motorboot
bis zu 20 Personen
MY „Casino“
bis zu 12 Personen
Salon im exklusiven Ambiente sowie
komfortables Sonnendeck
“Aphrodite“
Italienische Eleganz
im Stil der 50er-Jahre
bis zu 20 Personen
Salonschiffe
“Don Juan“ (bis 35 Personen)
„Stralau“ (bis 80 Personen)
„Fritz“
Historische Schiffsbarkasse
bis zu 30 Personen zusätzlicher Spreewaldkahn möglich
Salonschiff „Metamera“
bis zu 60 Personen
Historisches Schiff, liebevoll restauriert
Trauung an Bord möglich
Gerne bringen wir Sie und Ihre Trauzeugen oder Freunde
mit unserer hauseigenen Boot zum Standesamt nach Erkner
oder nach Köpenick. 1 Glas Sekt oder Champagner mit kleinen
Snacks gefällig?
Berliner Wassersport- und Service GmbH
Wendenschloßstr. 350-354
12557 Berlin-Köpenick
Tel. 030 – 651 34 15
www.berliner-charterschiffe.de
M.S. Schiffskontor GmbH:
Maritimes Servicebüro
Liegnitzer Str. 21, 10999 Berlin
Tel. 030 – 61 62 93 87
www.schiffskontor.de
M.S. Schiffskontor GmbH:
Maritimes Servicebüro
Liegnitzer Str. 21, 10999 Berlin
Tel. 030 – 61 62 93 87
www.schiffskontor.de
BETOURS GmbH
Grünauer Straße 145-147
12557 Berlin-Köpenick
Tel. 030 – 76 76 36 86
[email protected]
Freiheit fünfzehn
Freiheit 15/16, 12555 Berlin
Tel. 030 – 658 87 80
www.metamera.de
“MS Belvedere“
mit 64 Innenplätzen
Mahagoniholz bestimmt das Interieur
des Schiffes
Berliner Wassersport- und Service GmbH
Wendenschloßstr. 350-354
12557 Berlin-Köpenick
Tel. 030 – 651 34 15
www.berliner-charterschiffe.de
MS Pannonia (32 Personen)
MS Olympia (70 Personen)
„MS Blue Star“
120 Außen- und 70 Innenplätze
Liegestelle: Märkisches Ufer
Trauung an Bord möglich, anschließende
Bootsfahrt zum DämeritzSeehotel
Personenschifffahrt Rolf Fußwinkel GmbH
Heimathafen: Zeuthener See
Tel. 03375/ 20 91 70
www.MSOlympia.de und www.MSPannonia.de
Berliner Wassersport- und Service GmbH
Wendenschloßstr. 350-354
12557 Berlin-Köpenick
Tel. 030 – 651 34 15
www.berliner-charterschiffe.de
Star-Line Schifffahrt & Stadttouristik
Wallstr. 60
10179 Berlin-Mitte
Tel. 030 – 288 777 93
www.starlineschiffahrt.de
Weitere Schiffe ab 100 Personen:
Reederei Riedel
Stern- und Kreis-Schifffahrt
Tel. 691 37 82, www.reederei-riedel.de
Tel. 53 63 60 0, www.sternundkreis.de
“MS Babelsberg“
bis zu 100 Personen
Individuelle Sitzgestaltung
Trauung an Bord möglich
Event-Veranstalter
Livemusik zur Trauungszeremonie oder Empfang
Harfe
Dagmar Flemming
Tel.: 030 – 7742630
Saxophon
Matthias Wacker
Tel.: 030 - 4 06 35 10
www.matthias-wacker-saxophon.de
Live Bands
stilvollmusic – malvin louis
Hotel- und Gastronomiemusik, Pianoentertainment
Tel.: 030 – 890 64 908
www.stilvollmusic.de
Two4Fun
Lynn & Henry (Henry Gutzeit)
Mobil: 0179-1333835
www.partyshowband.com
www.partyshowact.de
Michael Bund & “Friends Connection”
Michael Bund
Bar & Jazz Unterhaltung
[email protected]
“Magic” - Show & Party Band
Herr Uwe Lippert
Tel.: 03394-444002
2 IN TIME / THE GANG
Simon Kräutler & Stefan Wolf
Tel.: 0043-512-348467
[email protected]
www.2intimemusic.net
Tanzschulen
Sabrina m.
Müggelseedamm 208
12587 Berlin
Tel.: 030-64169879
[email protected]
www.tanzstudio-sabrina-m.de
TENDANCE Tanz und Balletstudio
Frau Elke Karney
Mahlsdorfer Straße 3-6
12555 Berlin
Tel.: 030-64849826
Mobil: 0171-8652265
[email protected]
www.tendance-berlin.de
Discothek
DJ Jürgen Schwarz mit Saxophon
Mobil: 0177 - 7519677
www.djjs.de
oder
Andrew Carrington- DJ, Saxophon, Sänger
0151-40149002
www.andrewcarrington.de
Hochzeit mit weißen Tauben
Fliegender Hochzeitsservice in und um Berlin
Familie Walter
Alt Wilkendorf 24, 15345 Wilkendorf bei Strausberg
Tel. 03341/ 25 09 33
www.walters-weisse-hochzeitstauben.de
Kinderanimation und Beaufsichtigung
HARLEKIN
Tel.: 030- 34762183
Handy: 0162-8020500
www.har-le-kin.de
Foto-/ Videograf/Hochzeitsreportagen
Kontrast Fotostudio
Frau Schiebel
Petersburger Straße 61
10249 Berlin
Tel.: 030-4292011
www.kontrastfotostudio.de
Kosmetik, Typenberatung, Hochzeitsfrisur
Frau Peggy Struck
Friedrichstraße 1
15537 Erkner
Tel: 03362-590705
Coiffeur Mobil
Frau Manja Thau / Mobil: 0162-2018096
Anreise
Anreise mit dem Auto:
- aus dem Norden kommend:
Sie verlassen am Autobahn-Dreieck Havelland die A 24 und fahren auf die A 10 (Berliner Ring) Richtung
Frankfurt/Oder. Kurz vor dem Dreieck Spreeau im Südosten Berlins verlassen Sie die Autobahn an der Abfahrt
ERKNER und….
- aus dem Süden kommend:
wenn Sie den Berliner Ring (A 10) erreicht haben, folgen Sie der Richtung Frankfurt/Oder bis zum Dreieck Spreeau.
Weiter auf der A 10 in nördliche Richtung (Rostock/Hamburg) bis zur Abfahrt ERKNER und .......
- aus dem Westen kommend:
Fahren Sie am Dreieck Werder Richtung Dreieck Potsdam, weiter der A 10 folgend Richtung Frankfurt/Oder. Am
Dreieck Spreeau folgen Sie der A 10 in nördliche Richtung (Rostock/Hamburg) bis zum Abzweig ERKNER und ....
- aus dem Osten kommend:
Sie verlassen die Autobahn A 12 aus Richtung Frankfurt/Oder am Dreieck Spreeau und fahren weiter in nördliche
Richtung (Rostock/Hamburg) bis zur Abfahrt ERKNER und ....
Im Ortskern ERKNER folgen Sie der Ausschilderung nach BERLIN. Nachdem Sie zweimal einen Kreisverkehr
durchfahren und das Ortsschild BERLIN passiert haben, befinden Sie sich auf der Fürstenwalder Allee. Nach ca. 400
m biegen Sie links in die Lutherstraße ein, sie geht über in die Lindenstraße und führt direkt zum Kreuzungsbereich
Kanalstraße.
Anreise vom Flughafen mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Ab Flughafen Berlin-Tegel mit dem Bus X 9 bis Hauptbahnhof. Weiter ...
Ab Flughafen Berlin-Tempelhof mit der U-Bahnlinie U 6 (Richtung Alt-Tegel) bis Bahnhof Friedrichstraße. Weiter....
Ab Flughafen Schönefeld mit der S-Bahnlinie S 9 bis Bahnhof Ostkreuz. Umsteigen in die S 3 nach Erkner. Weiter....
Vom Hauptbahnhof und den Bahnhöfen Friedrichstraße und Alexanderplatz mit den S-Bahnlinien S 5, S 75
und S 9 bis Ostbahnhof. Dort – ohne Bahnsteigwechsel - in die S 3 Richtung Erkner im 10/20 Minuten-Takt.
oder:
Mit dem Regionalexpress RE 1 - Richtung Frankfurt/Oder (auch: Eisenhüttenstadt) im 30 Minuten-Takt - bis
Bahnhof Erkner. Von dort weiter mit dem Bus 161. Der Ausstieg Dämeritzstraße liegt direkt dem Hotel gegenüber.
Ab Bahnhof Erkner fährt der Bus ab ca. 22 Uhr nicht mehr bis zum Hotel. Wir empfehlen, am
S-Bahnhof Wilhelmshagen auszusteigen und den Bus 161 zu nutzen.
Wir wünschen Ihnen eine gute Anreise.
Checkliste Hochzeit
Die Checkliste ist bewusst umfangreich gehalten und Sie werden wahrscheinlich nicht von allen Punkten betroffen
sein. Die Zeitangaben sind nur ein Vorschlag.
Passen Sie sie Ihren persönlichen Verhältnissen an, vor allem, wenn Ihre Hochzeit schon bald stattfinden soll. Wenn
bei Ihnen neben der standessamtlichen auch eine kirchliche Trauung ansteht, müssen Sie Ihre Planungen
entsprechend auf beide Termine ausrichten.
6 Monate vor der Hochzeit
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Einen Hochzeitstermin wählen und mit Eltern, Freunden und gegebenenfalls Trauzeugen abstimmen.
Beim Standesamt erkundigen, welche Heiratspapiere erforderlich sind.
Berücksichtigen Sie, dass Sie innerhalb von sechs Monaten heiraten können,
nachdem der Standesbeamte die Ehevoraussetzungen festgestellt hat.
o
o
o
o
Termine beim Standesamt reservieren, vor allem, wenn Sie in der „Hauptsaison (zwischen Mai und
September) heiraten möchten
Möglichst frühzeitig die Eheschließung beim Standesamt anmelden und
den Termin für die standesamtliche Trauung bestätigen lassen.
Gewünschte Namensführung nach der Heirat und andere wichtige rechtliche Fragen mit dem
Standesbeamten besprechen.

Besprechungstermine mit dem zuständigen Pfarrer für die kirchliche Trauung
Vereinbaren, damit Sie erfahren, welche Vorbereitungen von Ihnen erwartet werden und welche
Dokumente (z.B. Taufschein) Sie vorlegen müssen

Wo soll gefeiert werden? Wählen Sie den Ort und gegebenenfalls das Hotel oder Restaurant aus. Lassen Sie
sich Menüvorschläge unterbreiten. Und stellen Sie einen Kostenplan auf.
Vorläufige Gästelisten erstellen. Wer wird eingeladen zum Polterabend, zum Standesamt, zur kirchlichen
Trauung, zum eventuellen Sektfrühstück?
Groben Kostenplan erstellen
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5 Monate vorher
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Für die musikalische Unterhaltung sorgen(Musikgruppe, Alleinunterhalter bestellen)
Hochzeitsurlaub bei Ihrem Arbeitgeber anmelden. Reise in die Flitterwochen buchen.
Geschenkliste für Freunde und Verwandte erstellen.
Falls Sie einen Ehevertrag schließen möchten, sollten Sie jetzt einen Notar oder einen Rechtsanwalt
aufsuchen und sich entsprechend beraten lassen. Entscheiden Sie sich, keinen notariellen Ehevertrag zu
schließen, leben Sie nach der Eheschließung im gesetzlichen Güterstand der Zugewinngemeinschaft.
3 Monate vorher
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Hochzeitsgarderobe kaufen.
Trauringe aussuchen und eventuell schon gravieren lassen.
Anzeigen und Einladungen, Menü- und Tischkarten in Auftrag geben.
Einladungen verschicken.
Aufträge an Verwandte und Bekannte verteilen.
Trauzeugen bestimmen (Trauzeugen sind inzwischen nicht mehr erforderlich, können aber nach wie vor
beteiligt werden)
Fotografen suchen und Termin vereinbaren.
4 Wochen vorher
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Beim Friseur anmelden. Mietwagen oder Hochzeitskutsche bestellen.
Hochzeitskuchen beim Konditor bestellen.
Blumenschmuck (für Kirche, Hochzeitstafel, Auto) und Brautstrauß aussuchen und bestellen.
Gästeliste anhand der Rückantworten checken und Unterkunft für auswärtige Gäste reservieren.
Garderobe für Hochzeitstag und Hochzeitsreise kontrollieren. Passt wirklich alles?
Polterabend planen und Einladungen versenden.
Sektempfang nach der standesamtlichen Trauung organisieren.
1 Woche vorher
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Vermählungsanzeige bei der Zeitung aufgeben.
Wenn Sie im Verwandten- und Bekanntenkreis Aufträge erteilt haben (wie Fotografieren,
Blumenbestellung, Kuchen) sollten Sie diese jetzt noch einmal checken.
Transportmöglichkeiten für die Gäste organisieren.
Post ummelden, falls Sie nach der Hochzeit umziehen (Nachsendeauftrag).
Friseurtermine ausmachen.
Letzte Details mit Restaurant absprechen (z.B. Sitzordnung, genaue Gästezahl, Tischkärtchen).
1 Tag vorher
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Mit den Trauzeugen Treffpunkt und sonstige Einzeleinheiten besprechen und an das Mitbringen der
Ausweise erinnern.
Koffer für die Hochzeitsreise packen (Reisepass, Schecks, sonstige Reisedokumente nicht vergessen!)
Trauringe bereitlegen.
Am Hochzeitstag (Standesamt, entsprechend für den Tag der kirchlichen Trauung)
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Friseurtermin der Braut. Meist geht die Braut erst am Hochzeitstag zum Friseur oder lässt einen Friseur
nach Hause kommen.
Rechtzeitig zum Standesamt/ zur Kirche aufbrechen. Verzögerungen (z.B. bei der Parkplatzsuche) und
kleinere Pannen einkalkulieren.
Ausweise und Ringe nicht vergessen!
Etwa zehn Minuten vor dem vereinbarten Termin mit den Trauzeugen beim Standesamt melden, damit die
notwendigen Formalitäten (z.B. Feststellung der Personalien) erledigt werden können.
Nach der Hochzeit
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Falls sich Ihr Familienname oder Ihre Wohnanschrift durch die Eheschließung geändert hat, Personalausweis
und Reisepass ändern lassen.
Neue Steuerklasse auf der Lohnsteuerkarte eintragen lassen.
Banken, Versicherungen, Arbeitgeber, Vermieter und gegebenenfalls weitere Stellen über die erfolgte
Heirat informieren. Das Standesamt stellt Ihnen hierzu bei Bedarf weitere oder Heiratsurkunden
Abschriften aus dem Familienbuch (zum Nachweis der Namensführung) aus.
Foto für die Danksagung aussuchen und nachbestellen.
Brautkleid und Outfit des Bräutigams reinigen lassen.