Gestão da Inovação Tecnológica

Inovações de Tecnologias nas Organizações
Case McDonalds
Prof. Fabio Uchôas de Lima
MBA Gestão Empresarial
McDonalds
• A marca McDONALD’S se tornou sinônimo de
Alimentação Rápida, ou como preferem os
americanos, Fast Food.
• A maior rede deste tipo de alimentação é um dos
símbolos do capitalismo e do estilo de vida americano
no mundo. Contestada. Odiada. Alvo de inúmeros
protestos. Nada disso parece abalar seu domínio no
mundo.
• A marca se tornou tão conhecida que a prestigiosa
revista The Economist utiliza seu principal sanduíche,
o Big Mac, para fazer comparações do poder de
compra entre os países.
• O McDONALD’S pode até desaparecer algum dia, mas
sua cultura estará implantada para sempre no mundo.
História
• Começou em 1937 quando os irmãos Richard (Dick) e
Maurice (Mac) McDonald resolveram abrir um modesto
restaurante no sistema Drive-In na cidade de Arcádia,
Califórnia, para vender cachorro-quente.
• Em 1940, eles se mudaram para a cidade de San
Bernardino, também na Califórnia, onde abriram um
restaurante com o nome de MCDONALD’S BAR-B-Q na
famosa Rota 66 com aproximadamente 20 carhops,
garçons que em cima de patins entregavam o pedido do
cliente no carro. Isso se tornou extremamente popular e
muito lucrativo. O cardápio continha 25 itens, a maioria
deles churrascos.
• Em 1948, depois de notar que a maioria do dinheiro que
ganhavam provinha da venda de hambúrguer, que na
época custava US$ 0.15, os irmãos renovaram totalmente
o restaurante.Oferta de novos insumos produtivos.
inovações
Dentre as inovações empreendidas estavam:
• substituição de todos os utensílios – talheres, copos,
pratos – por embalagens descartáveis;
• visitação pública de sua cozinha, onde os clientes podiam
ver a impecável higiene e limpeza;
• eliminação do serviço de garçonete, fazendo com que os
próprios clientes tivessem que sair de seus carros e irem
fazer o pedido direto no balcão; e
• uma nova forma de produção dos sanduíches com a
reformulação do cardápio, que passou a ser bastante
enxuto, e dos alimentos preparados com base em uma
linha de montagem.
inovações
• Quando o restaurante foi reaberto o cardápio tinha sido
reduzido para 9 itens, incluindo hambúrguer,
cheeseburguer, milk-shake, batata-chip, refrigerantes,
cafés e pedaços de torta, se tornando um grande sucesso,
cuja fama era espalhada rapidamente através do boca a
boca.
• No ano seguinte as famosas French Fries (as batatasfritas como conhecemos hoje) estrearam no cardápio da
rede.
• Nesse momento também surgiu, mesmo que de forma
indireta, o famoso M amarelo: para chamar a atenção dos
motoristas ainda quando estivessem longe, a arquitetura
do prédio dispunha de dois grandes arcos amarelos de
neon (à noite, quando ligados, ficavam cor-de-rosa).
A Franquia
• Em 1953, os irmãos começaram a criar franquias de seu
restaurante, com Neil Fox abrindo a primeira unidade
franqueada.
• O segundo restaurante foi aberto em Phoenix, estado do
Arizona, sendo o primeiro a utilizar o estilo baseado nos
famosos “Arcos Dourados”.
• O restaurante original foi reconstruído baseado nesse
estilo também.
• Ainda neste ano, um quarto restaurante foi aberto em
Downey na Califórnia, na esquina com a Lakewood e
Florence Avenue, onde hoje está o mais antigo
restaurante em funcionamento da rede.
Primeira Loja
A Franquia
• A história do pequeno negócio começou a mudar em 1954
quando o vendedor de máquinas de bater milk-shake, um
sujeito chamado Ray Kroc, ficou fascinado com a
popularidade e estilo do restaurante McDONALD’S
durante uma visita comercial.
• Depois de ver o restaurante em operação, propôs aos
irmãos, que já possuíam franquias, a vendê-las fora da
localização original da empresa (estado da Califórnia e do
Arizona), sendo dele próprio a primeira unidade de
franquia.
• Partiu para Chicago com uma planta do restaurante, uma
receita para as batatas-fritas e um contrato que lhe dava
permissão para encontrar novos locais para as filiais.
Uma das únicas exigências era a de que todos os
restaurantes deveriam ter a aparência exatamente igual
ao original.
A Franquia
• Negócio fechado! No dia 15 de abril de 1955 o
representante comercial inaugurou seu primeiro
restaurante em Des Plaines, no estado de Illinois,
servindo hambúrgueres de boa qualidade, com serviço
rápido e cortês, em um ambiente totalmente limpo,
conceitos até hoje ligados à rede.
• O cardápio original do MCDONALD’S era pequeno:
hambúrguer (US$ 0.15), cheeseburguer (US$ 0.19) batata
frita (US$ 0.10), refrigerantes (US$ 0.10 e US$ 0.15), café
(US$ 0.10) e milk-shake (US$ 0.20).
• Somente no primeiro dia o total de vendas foi de US$
366.12, algo descomunal se imaginarmos que naquele
tempo os sanduíches custavam centavos.
A Mudança
• Começava naquele momento uma revolução na indústria
e na história da alimentação mundial.
• A literatura da empresa costuma se referir a essa data
como o “início” do McDONALD’S, que já tinha 15 anos,
tirando os irmãos McDonalds da história e dando maior
valor ao “fundador” Ray Kroc.
• A empresa ainda chama este restaurante de “McDonald’s
Número 1”.
Inovação na Gestão
Inovação na Gestão
• Um ano depois, Ray Kroc já tinha montado uma rede com
mais de 20 restaurantes espalhados pelo território
americano.
• Em 1958 completava a venda de mais de 100 milhões de
hambúrgueres.
• No início dos anos 60, sua dedicação aos
estabelecimentos era total, e logo ele se cansou da letargia
dos irmãos McDonald.
• Com a ajuda de um investidor desembolsou US$ 2.7
milhões e comprou a parte dos irmãos no negócio, que
renomearam seu restaurante original para “The Big M” (O
Grande M). Mas Kroc levou-o à falência, mais tarde,
construindo um McDONALD’S à apenas uma quadra ao
norte.
Inovação na Gestão
• Em 1962, o restaurante da rede localizado na cidade de
Denver no Colorado foi o primeiro a disponibilizar
lugares para sentar internamente, oferecendo aos seus
clientes cadeiras e mesas.
• Em 1967, com quase mil restaurantes funcionando nos
Estados Unidos, iniciava sua escalada internacional
inaugurando uma unidade na cidade de Richmond, no
Canadá, e outra em Porto Rico.
• No ano seguinte o atual design dos restaurantes, com teto
mansard (pequeno telhado ao redor do restaurante) e
mesas do lado interno, foi introduzido como padrão em
toda rede.
Inovação na Gestão
• Outras novidades viriam nos anos seguintes, como por
exemplo, o primeiro restaurante McDONALD’S
inaugurado em julho de 1971 no continente asiático no
distrito de Ginza em Tóquio;
• Na Europa em 21 de agosto, na cidade de Zaandam na
Holanda; seguido, em dezembro, pela inauguração do
primeiro restaurante na Alemanha em Munique, que foi o
primeiro da rede a vender bebida alcoólica (cerveja);
• Inauguração do primeiro restaurante, em 1974, dentro de
um zoológico na cidade de Toronto no Canadá;
• O pioneirismo em divulgar a lista de ingredientes de seus
produtos a partir de 1986;
• A inauguração de sua loja de número 10.000 no dia 6 de
abril de 1988 na cidade de Dale City, estado americano da
Virginia;
Inovação na Gestão
• o primeiro restaurante aberto em Moscou, no ano de
1990; o maior restaurante MCDONALD’S do mundo até
os dias atuais, inaugurado em Pequim, capital da China
(com mais de 700 lugares), em 1992; inauguração do
primeiro restaurante da rede no continente africano,
localizado na cidade do Cairo no Egito, em 1994; a
montagem de lojas dentro dos supermercados Wal-Mart;
e a abertura de um restaurante, em 1996, dentro dos
parques temáticos da Disney.
• Nesta época o sucesso da marca estava consolidado.
Mudança na Gestão
• Em 2004, o MCDONALD’S deu início a uma verdadeira
revolução em seu conceito: depois de pesadas críticas
quanto aos malefícios de suas refeições, a preocupação
principal da rede passou a ser oferecer um cardápio mais
saudável e menos calórico a seus consumidores. O
cardápio passou a conter então mais opções de alimentos
saudáveis como saladas, frango e outros itens frescos,
como frutas. Além disso, a partir de março de 2006, todas
as embalagens dos produtos passaram a conter
informações nutricionais.
Mudança na Gestão
• O ano de 2008 foi marcado por um dado histórico: a
inauguração do milésimo restaurante em território
chinês. Recentemente, a empresa investiu
aproximadamente US$ 2.1 bilhões para abrir mil novos
restaurantes assim como reformular os já existentes,
adequando-os muitas vezes aos hábitos locais de cada
país.
•
Mc Inovações
• 1960
• ● Ronald McDonald
• O personagem surgiu na década de
60 para promover a marca em
anúncios de televisão. Aproveitando
a grande audiência de programas
infantis na época, Ronald foi
moldado em inspiração ao palhaço
Bozo, do programa “Circo do Bozo”
de um canal de Washington filiado
da NBC. Fazendo sucesso total, o
mágico e malabarista Ronald
McDonald virou símbolo nacional
em 1965. Em 1971, ganhou amigos
vindos da fictícia cidade de
McDonaldland.
Mc Inovações
• 1963
• ● Introdução do FILET-O-FISH (um sanduíche feito com
filé de peixe), que depois viria a se chamar McFISH, na
cidade de Cincinnati, estado de Ohio, em um restaurante
localizado numa vizinhança dominada por católicos, que
não comiam carne às sextas-feiras. O criador do
sanduíche foi o franqueado Lou Groen. Foi a primeira
adição ao cardápio original, sendo lançado nacionalmente
dois anos mais tarde. Quando o MCDONALD’S chegou ao
Brasil, em 1979, o nome do McFish era Filé de Peixe.
Hoje, a fritura do filé de peixe é feita em óleo vegetal a
uma temperatura de 166ºC.
Mc Inovações
•
Mc Inovações
• 1967 – BIG MAC
• O sanduíche símbolo da rede foi criado no mês de agosto
de 1967 por Jim Delligatti, um franqueado do
McDONALD’S da cidade de Pittsburgh, na Pensilvânia,
que se inspirou em um sanduíche de um concorrente
chamado Big Boy. O tal sanduíche continha dois
hambúrgueres de carne separados por uma terceira e
central fatia de pão, condimentado com alface, picles,
cebola, queijo e maionese.
• A partir de uma receita própria, ele tinha como objetivo
atrair consumidores adultos, surgindo assim o sanduíche
mais famoso do mundo: dois hambúrgueres, entre três
fatias de pão e duas rodelas de picles, vendido à US$ 0.45.
Mc Inovações
• Sucesso imediato, já no ano seguinte o Big Mac respondia
por 19% das vendas da rede e passou a fazer parte do
cardápio oficialmente. Sua primeira incursão no exterior
foi ainda nesse ano, quando começou a ser vendido no
Canadá.
• Em 1998, a localidade de Irwindale, no estado da
Califórnia, foi denominada “Capital do Big Mac”, depois
que um estudo revelou que cada habitante comia em
média 337 sanduíches ao ano.
• Atualmente a rede vende mais de 1.5 bilhões de Big Mac a
cada ano.
• Depois dos americanos, são os japoneses os maiores fãs
do hambúrguer duplo.
Mc Inovações
• O Big Mac é o único item que pertence ao cardápio de
toda a rede, possuindo o mesmo nome em todos os
países.
• No Brasil o sanduíche possui 504 calorias, 27 gramas de
gordura, 25 gramas de proteínas, 41 gramas de
carboidratos e 178 grãos de gergelim. Na França, existe
agora uma versão com pão de trigo integral. Todos os
outros ingredientes permanecem inalterados.
• O famoso Jingle do Big Mac foi ao ar em 1974 e tornou-se
uma das músicas mais cantadas em todo o mundo.
• A versão do jingle em português, introduzida em 1983 no
Brasil, é: Dois hambúrgueres, alface, queijo,
molho especial, cebola, picles e um pão com
gergelim. É o Big Mac!
Mc Inovações
Mc Inovações
• Curiosidade: o famoso sanduíche presente em todos os
países onde a rede opera virou até índice econômico. A
revista britânica The Economist criou em 1986 o índice
Big Mac, que compara o poder de compra de uma moeda
em relação ao dólar. De acordo com o índice de 2012, o
preço em dólares de um BIG MAC na Índia é de US$ 1.62,
na Ucrânia é de US$ 2.11, em Hong Kong é US$ 2.12, Na
Malásia é de US$ 2.34, na China é US$ 2.44, contra US$
2.55 na Rússia, US$ 2.70 no México, US$ 3.82 no Reino
Unido, US$ 4.16 no Japão, US$ 4.20 nos Estados Unidos,
US$ 4.43 na Zona do Euro, US$ 4.63 no Canadá, US$
4.64 na Argentina, US$ 5.37 na Dinamarca, US$ 5.68 no
Brasil, US$ 5.91 na Suécia e US$ 6.79 na Noruega. A
Suíça é onde o sanduíche custa mais caro: US$ 6.81.
Mc Inovações
• 1968
• ● Lançamento da torta de maçã quente conhecida como
HOT APPLE PIE, desenvolvida por Litton Cochran, um
franqueado da cidade de Knoxville. Essas tortas passaram
a ser assadas, ao invés de fritas, somente em 1992.
Mc Inovações
• 1971
• ● Criação na cidade de Chula Vista, Califórnia, do
primeiro McDONALD’S PLAYLAND, um grande
playground para o divertimento das crianças. Nas
décadas seguintes esses espaços foram implantados em
unidades americanas e depois internacionalmente.
Mc Inovações
• 1973
• ● Introdução do QUARTER POUNDER (Quarteirão com
queijo). O “Pound”, ou libra, é uma medida de peso que
equivale a 453,59 gramas. O nome do sanduíche vem do
peso do hambúrguer que tem aproximadamente um
quarto de libra.
• ● Introdução como teste de mercado do EGG MUFFIN
(sanduíche composto por uma fatia de bacon, ovo frito e
queijo em um pão redondo – conhecido como english
muffin - com manteiga), baseado no lanche de ovos bento
que era comercializado pela Jack in the Box. O sanduíche,
primeiro item de café da manhã em seu cardápio, foi uma
invenção do franqueado Herb Peterson, da cidade
californiana de Santa Barbara. O EGG MUFFIN seria
lançado nacionalmente dois anos depois, passando a fazer
parte do cardápio da rede.
Mc Inovações
• 1974
• ● Introdução do MCDONADLAND COOKIES, os famosos
e deliciosos cookies voltados para o público infantil. O
produto vinha em uma embalagem, muito similar ao do
McLanche Feliz de hoje, com uma foto da turma da
McDonaldland estampada.
• 1977
• ● Introdução do BREAKFAST MENU (cardápio de café da
manhã) no mercado americano nacionalmente. A rede já
servia café da manhã, em fase de teste, desde 1971.
Mc Inovações
• 1978
• ● Introdução dos famosos SUNDAES em seu cardápio no
mercado americano.
• 1979
• ● Introdução do HAPPY MEAL, conhecido no Brasil
como McLanche Feliz.
Mc Inovações
• O lanche feliz
• Se hoje o MCDONALD’S é um enorme sucesso no mundo
inteiro, a rede deve muito ao público infantil. Foi em 1977,
na cidade de St. Louis, que a rede iniciou um teste de
mercado ao introduzir o HAPPY MEAL, um produto
voltado para o público infantil como parte da promoção
“Circus Wagon”. A ideia partiu da mente do gerente de
publicidade Dick Brams que contratou uma agência para
desenvolver um sanduíche vendido em uma espécie de kit
com brinde, servido em uma caixinha temática, para
atrair crianças para o restaurante, promovendo assim o
MCDONALD’S como uma marca familiar.
Mc Inovações
• O lanche feliz
• Foi somente no mês de junho de 1979 que o HAPPY
MEAL seria lançado nacionalmente nos Estados Unidos.
O primeiro HAPPY MEAL, que custava US$ 1, era
composto por um hambúrguer ou cheeseburguer, um
refrigerante pequeno, uma batata-frita pequena e uma
porção de cookies. Os brindes contidos no kit eram um
quebra-cabeça, uma pulseira dos personagens da
McDonaldland e uma espécie de carteira.
Mc Inovações
• O lanche feliz
• Nas décadas seguintes, além de ser introduzido em
muitos países, o produto foi uma importante ferramenta
para atrair pequenos consumidores para os restaurantes
da rede, sempre à espera dos brinquedos surpresas que o
kit traz. O kit é conhecido como HAPPY MEAL em quase
todos os países, com exceção do Canadá (parte francesa)
onde é chamado JOYEUX FESTINS; no Japão conhecido
como HAPPY SET; em países de língua espanhola e Porto
Rico chamado de CAJITA FELIZ; e no Brasil onde é
chamado de McLANCHE FELIZ.
Mc Inovações
• 1980
• ● Introdução do sanduíche McCHICKEN, primeiro item
de carne de frango do cardápio da rede. Sem sucesso, foi
retirado do cardápio, e mais tarde relançado (1989) após
o sucesso do McNuggets.
• 1981
• ● Introdução do sanduíche McRIB, feito com carne de
porco, molho barbecue, cebola e picles. Atualmente este
sanduíche é vendido sazonalmente, principalmente nos
Estados Unidos, além de fazer parte do cardápio na
Alemanha e algumas cidades do estado do estado de Ohio.
Mc Inovações
• 1983
• ● Introdução em junho do CHICKEN McNUGGETS,
deliciosos pedaços de frango empanados. Atualmente o
produto pode ser encontrado, dependendo do mercado,
em porções com 4, 6, 10 ou 20 unidades, acompanhadas
de molhos como agridoce, barbecue, caipira ou mostarda
Mc Inovações
• O McDonald’s Museum, que a
empresa se refere
carinhosamente como The
Original McDonald's, está
localizado na cidade de Des
Plaines, estado de Illinois. O
lugar onde está o museu é o
mesmo onde a “loja número 1”
do MCDONALD’S foi
inaugurada, no dia 15 de abril
de 1955, por Ray Kroc. A loja
original foi demolida em 1984.
Porém, a empresa achou que
tinha uma rica história a
preservar e construiu uma
réplica idêntica da loja símbolo
da rede.
Mc Inovações
• 1987
• ● Introdução das primeiras saladas frescas em seu
cardápio.
• 1988
• ● Introdução do McGRIDDLES, uma fatia de bacon,
queijo e ovo no meio de duas fatias de pão doce com a
marca MCDONALD’S tostada nele.
• 1995
• ● Lançamento do McHOT DOG (cachorro-quente), que
atualmente é comercializado em alguns poucos países,
como por exemplo, o Japão.
Mc Inovações
• 1996
• ● Introdução do sanduíche ARCH DELUXE, um
hambúrguer criado e direcionado para o consumidor
adulto, com alface, tomate, queijo, mostarda de Dijon,
cebola e maionese, com bacon opcional. A maior
novidade em seu cardápio nos últimos vinte e cinco anos
foi amparada por uma enorme campanha publicitária que
consumiu US$ 100 milhões. E mesmo assim foi um
fracasso.
• ● Introdução das saladas GRILLE CHICKEN SALAD e
GARDEN SALAD.
Mc Inovações
• 1997
• ● Lançamento dos sanduíches CHICKEN McGRILL (filé
de frango com alface, tomate e molho especial à base de
maionese, em um pão tostado com gergelim) e CRISPY
CHICKEN (sanduíche feito em um pão tostado com
gergelim, com um recheio caprichado de peito de frango
empanado, alface, tomate e maionese) no cardápio
americano.
Mc Inovações
• Ainda em 1997
• ● Introdução do BIG N’ TASTY, conhecido no Brasil como
BIG TASTY, em algumas cidades californianas como teste
de mercado. Em 16 de fevereiro de 2001 o sanduíche foi
lançado nacionalmente com uma campanha publicitária
estrelada pelo jogador de basquete Kobe Bryant. O
sanduíche é feito com hambúrguer de 150 gramas, três
fatias de queijo ementhal (que pela primeira vez entrou
no cardápio de um sanduíche da rede), tomate, alface,
cebola, pão com gergelim e, para dar aquele gostinho
picante, que o torna tão especial, molho barbecue.
Mc Inovações
• 1998
• ● Introdução da sobremesa McFLURRY como teste de
mercado nos Estados Unidos. Foi criada por Alicia Jones
e vendida primeiramente no Canadá em 1997. Somente
em 2000 começou a fazer parte do cardápio americano da
rede.
• 1999
• ● Introdução do BAGELS (uma espécie de pão em forma
de rosca) como item do cardápio de café da manhã.
• ● Introdução no cardápio de alguns países dos waffles
com calda de maple.
• 2000
• ● Introdução do McSALAD SHAKERS, uma salada fresca
servida em um copo transparente.
• ● Introdução do FRUIT ‘N YOGURT PARTFAIT, iogurte
com pedaços de frutas vermelhas e granola.
Mc Inovações
• 2002
• ● Introdução do CHICKEN SELECTS, fatias de peito de
frango fritas, muito semelhante ao McNuggets, por tempo
limitado no mercado americano. O produto já tinha feito
parte do cardápio da rede por um curto período de tempo em
1998. O produto seria introduzido nacionalmente no Canadá
e nos Estados Unidos em 2003.
• ● Lançamento do ONE DOLLAR MENU ou VALUE MENU
no mercado americano, um cardápio diferenciado no qual
todos os itens custam apenas US$ 1. Dentre os itens do
cardápio atualmente estão: Double Cheeseburguer e
hambúrguer, McChicken, Sundae, Egg McMuffin,
refrigerantes e batatas fritas pequenas, sorvetes na
casquinha, entre outros itens. O sucesso deste cardápio
resultou na expansão para outros países, como por exemplo,
no Canadá onde é chamado de Value Picks Menu; e muitos
países europeus com o nome de Euro Saver Menu.
Mc Inovações
• 2003
• ● Lançamento no Brasil de um serviço exclusivo do
MCDONALD’S chamado McINTERNET, que oferecia
gratuitamente aos clientes e funcionários acesso rápido à
rede mundial de computadores. Nos Estados Unidos este
serviço está disponível em mais de 11.500 lojas da rede.
• ● Introdução da PREMIUM SALADS, uma linha com três
opções de saladas compostas por misturas das mais variadas
verduras e legumes, queijo parmesão ralado, mussarela, pão
tostado e temperada com ervas, em uma tentativa de deixar
seu cardápio mais saudável.
• .
Mc Inovações
• 2004
• ● Introdução do APPLE DIPPERS, pequenos pedaços frescos
de maçãs servidos com cobertura de caramelo.
• ● Lançamento do McCOLOSSO, uma super casquinha de
biscoito em forma de cone, recheada com sorvete de baunilha
e uma sensacional cobertura de chocolate ou caramelo. Isso
tudo acompanhado de um canudinho extremamente
crocante. O delicioso sorvete é encontrado em alguns países
do mundo, incluindo Cingapura, Hong Kong e Brasil.
• 2006
• ● Lançamento do McWrap, massas finas tipo tortilla com
recheio de frango empanado ou grelhado, alface americana
picada, queijo parmesão ralado e maionese ou molho com
leve toque cítrico.
Mc Inovações
• 2008
• ● Lançamento do CHICKEN BISCUIT (disponível no
cardápio de café da manhã) e do SOUTHERN STYLE
CHICKEN.
• 2009
• ● A linha de cafés do McCAFÉ (incluindo lattes, cappuccinos
e mochas) passa a fazer parte do cardápio nacional da rede
nos Estados Unidos.
• ● Introdução no cardápio nacional dos Estados Unidos do
ANGUS THIRD POUNDERS, um hambúrguer feito com
carne bovina de gado Angus. O novo produto ficou em teste
quase três anos antes de passar a fazer parte do cardápio da
rede.
Mc Inovações
• 2010
• ● Lançamento no cardápio do café da manhã nos Estados
Unidos do McOATMEAL, cereal de aveia com maple,
pedaços de maçã fresca, dois tipos de uvas passa e cranberry
secas com um toque de creme.
• ● Lançamento nos países da América Latina, incluindo o
Brasil, do CHEF SAUSAGE, composto por carne suína
selecionada, temperada com um mix de três variedades de
pimentas moídas.
Mc Inovações
• 2012
• ● Lançamento nacional nos Estados Unidos do SHAMROCK
SHAKE, um delicioso milk-shake com gostinho de menta. O
produto foi introduzido pela primeira vez em 1970, oferecido
no cardápio de algumas lojas da rede nos Estados Unidos e
Canadá, exclusivamente durante o mês de março, para as
comemorações do St. Patrick’s Day. Como o produto não era
disponibilizado em todas as lojas da rede, consumidores mais
aflitos criaram até um site, onde as pessoas podiam localizar
a loja mais próxima que continha a guloseima no cardápio.
Mc Inovações
• No Brasil
• A rede está presente em nosso país desde 1979, quando
inaugurou uma unidade na praia de Copacabana no Rio de
Janeiro. Dois anos depois, chegou a São Paulo, com a
abertura de um restaurante na Avenida Paulista. O sucesso
foi tão grande em São Paulo que, já em 1984, foi implantado
na cidade o sistema Drive-Thru. Adquiriu enorme
popularidade em 1994 com o slogan “Gostoso como a vida
tem que ser”. Existem no cardápio do MCDONALD’S
produtos desenvolvidos exclusivamente para o Brasil como o
sanduíche Cheddar McMelt, o guaraná, a torta de banana, o
McFruit Maracujá, o McNífico Bacon e o McCalabresa.
• .
Mc Problema
• é um documentário de 2004, escrito,
produzido, dirigido e protagonizado por
Morgan Spurlock, um cineasta
independente dos Estados Unidos da
América.
• No filme, ele segue uma dieta de 30 dias
(fevereiro de 2003) durante os quais
sobrevive em sua totalidade com a
alimentação de artigos exclusivamente do
McDonald's. O filme documenta os efeitos
que tem este estilo de vida na saúde física
e psicológica, e explora a influência das
indústrias da comida rápida. Durante a
gravação, Spurlock comia nos
restaurantes McDonald's três vezes ao
dia, chegando a consumir em média 5000
kcal por dia durante o experimento.
Sr McDonalds
• O Sr Woods Staton, dono da operação da rede de fastfood na América Latina e Caribe desde 2007, tirou a
empresa da estagnação e vem batendo recordes de
faturamento .
Para refletir
“Nada podemos fazer sem a teoria. Ela sempre
denotará a prática por uma simples razão: a prática é
estática. Ela realiza bem o que conhece. Contudo, ela
não tem nenhum princípio com que possa lidar no caso
do que não conhece... A prática não está adaptada aos
rápidos ajustamentos oriundos de mudanças no meio
ambiente. A teoria é versátil. Ela adapta-se a mudanças
de circunstâncias, descobre novas possibilidades e
combinações, perscrutando o futuro”.
(Urwick, 1952)