Lebenslauf
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Lebenslauf
© MARKUS LITZLBAUER Lebenslauf Günter Hager Zur Person Geboren 1955 in Wels, aufgewachsen in Viechtwang bei Scharnstein im Almtal, wohnhaft in Linz/Alberndorf, verheiratet mit Monika Hager, Sohn Andreas Hager Hobbys Reisen, tibetische Kultur, Fotografieren, Gartenkunst, gute Weine Lebensphilosophie Anderen Menschen Freude bereiten Lebensziel Ausgeglichen zu sein Szenewirt Günter Hager („Josef“, Linz) machte nach 45 Berufsjahren reinen Tisch und verfasste ein Buch über den täglichen Wahnsinn, der ihm in der Gastronomie begegnete. Ausbildung » Kochlehre » Küchenmeisterprüfung mit Auszeichnung » Konzessionsprüfung » Zahlreiche Trainingslehrgänge bei int. Topköchen » Feng-Shui-Ausbildung » Reiki-Ausbildung » Prozessbegleiterlehrgang bei August Höglinger Karrierestationen » Bahnhofsrestaurant Wels » Sonnenhof in Gmunden » Skischule Hinterstoder – Landesskilehrer » Restaurant Rosenberger in St. Valentin » Hotel Zenzerwirt in Hippach im Zillertal » Hotel Philipp in Seefeld (Küchenchef) » Hotel Schloss Dürnstein in Dürnstein/Wachau (Küchenchef) » Hotel Schillerpark, Casino Linz (Souschef/Küchenchef) » Stephanskeller in Konstanz / Bertold Siber (1 Stern Guide MICHELIN, 2 Hauben Gault&Millau) » Casino-Restaurant Gala in Aachen / Gerhard Gartner (1 Stern Guide MICHELIN, 4 Hauben Gault&Millau) » Hilton in Wien / Werner Matt (3 Hauben Gault&Millau) » Restaurant Allegro in Linz (Pächter, erstes Haubenrestaurant von Linz, 2 Hauben Gault&Millau) » Restaurant Stadtwirt in Linz (Pächter) » Stadtcafe im Amadeus in Linz (Pächter) » Stadtbräu Josef in Linz (Pächter) » Kaufmann’s Kaffeehaus in Linz (Pächter) Über Günter Hager Der in Wels (OÖ) geborene und im Almtal aufgewachsene Günter Hager (60) ist einer der ersten Haubenköche Österreichs, Küchenpionier und seit 1981 erfolgreich als Wirt tätig. Während seiner Ausbildung machte der gelernte Koch bei berühmten Küchenpionieren und Sternegrößen wie Werner Matt, Bertold Siber, Gerhard Gartner oder Emile Jung Station. Zehn Jahre lang führte Hager das „Allegro“, das erste Haubenrestaurant von Linz. Seit 1997 ist Günter Hager Chef des Stadtbräu Josef in Linz, das er 2008 umgebaut und neu eröffnet hat. Das Gasthaus und Szenelokal gehört zu den Fixsternen am Linzer Gastrohimmel. Neben seiner Leidenschaft für Gastgeberschaft und Unternehmertum setzt sich Hager seit 2006 für soziale Projekte in Tibet ein. Er ist Gründer der beiden tibetischen Waisenhäuser „Home Josef 1“ und „Home Josef 2“ sowie eines Altersheimes für tibetische Bergnomaden. Günter Hager ist verheiratet und lebt mit seiner Frau Monika im Mühlviertel. Sohn Andreas ist ebenfalls in der Gastronomie tätig. Soziale Projekte Bau von zwei tibetischen Waisenhäusern „Home Josef 1“ und „Home Josef 2“ sowie Bau eines Altersheimes „Home Josef 3“ für 100 tibetische Bergnomaden in Leh/Ladakh Auszeichnungen » 18 Goldmedaillen bei internationalen Kocholympiaden und Buffetwettbewerben » Wirtschaftspreis der Stadt Linz » Goldene Kochhaube Österreich » Goldene Roulette-Kugel Casinos Austria » Restaurant Allegro (2 Hauben Gault&Millau) » OÖ Marketingpreis » Silbernes Verdienstzeichen des Landes Oberösterreich » 7 Audienzen und persönliche Treffen mit dem Dalai-Lama Gekocht für … … diverse Veranstaltungen » Opernball im Holiday Inn in Peking, China » Österreich-Abend der Wiener Philharmoniker im Hotel Furama in Hongkong » Österreich-Empfang der Wiener Philharmoniker im Hotel Sutton Place in Toronto, Kanada (1989) » Staatsempfang des amerikanischen Präsidenten Jimmy Carter im Hotel Schloss Dürnstein, Wachau (1979) … diverse Persönlichkeiten » Bundespräsident Kurt Waldheim » Thomas Gottschalk » Rudi Carrell » Curd Jürgens » Charlton Heston » Frank Stronach » Sultan von Brunei » Udo Jürgens » Niki Lauda » Bundespräsident Klestil » Ottfried Fischer » Bernie Ecclestone » Christina Stürmer » Waterloo & Robinson » Josef Hader » Karl Merkatz » Hermann Maier » Josef Prokopetz » Thomas Muster » René Gabriel » Franz Klammer » Hubert von Goisern » Gerhard Haderer » Robbie Williams …