Fürs Klima - N
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Fürs Klima - N
Frühling 2008 meine in Nürnberg Vor Ort Auf den Spuren des Kräuterdufts im Biogarten Seite 4 SMART Sparen mit der N-ERGIE – so geht's Seite 9 Energie Koch-Spaß mit pfiffiger Technik Seite 12 Fürs Klima GEMEINSAM MIT DEM CO2-MINDERUNGSPROGRAMM Das Kundenmagazin | www.n-ergie.de AUS DEM INHALT SEITE 04 Bio im Topf: Besuchen Sie mit meine N-ERGIE das Kräuterparadies in Nürnberg-Kraftshof Herbert Dombrowsky, Vorsitzender des Vorstands SEITE 07 Bio-Siegel: meine N-ERGIE bringt Licht in den Etiketten-Dschungel bei Bio-Produkten Editorial SEITE 08 Öko-Strom: PURNATUR von der N-ERGIE ist Liebe Leserinnen und Leser, die Tage werden wieder länger und der Frühling naht. Hinter den N-ERGIE Kunden liegt ein Winter mit weitgehend stabilen Energiepreisen. Ich freue mich, dass es der N-ERGIE gelungen ist, die Preisanpassungen für Strom und ERDGAS SMART bis Anfang April hinauszuzögern, während viele andere Anbieter bereits zu Jahresbeginn die Preise erhöht haben. Damit konnten wir beim Strom – in der heutigen Zeit nahezu beispiellos – die Preise für Privatkunden 2¼ Jahre stabil halten. Unsere SMART-Produkte bleiben auch künftig ein günstiges Angebot. Auch im Jahr 2008 gibt es für unsere Kunden wieder neue Fördermittel und ein interessantes Beratungsangebot: Allein für das CO2Minderungsprogramm, das die N-ERGIE mit der Stadt Nürnberg für unsere Kunden in Stadt und Region bereits zum zwölften Mal anbietet, stellen wir 750.000 Euro bereit. Außerdem führt die N-ERGIE am 12. und 13. März zusammen mit „solid“ Beratungstage zur Solarenergienutzung durch. Nutzen Sie die Möglichkeit, sich über Technik und Fördergelder zu informieren. Liebe Leserinnen und Leser, genießen Sie den Frühling mit Ihrer Familie, etwa im Nürnberger Tiergarten. Ein Besuch lohnt sich immer – nicht nur wegen „Flocke“. meine N-ERGIE verlost Eintrittskarten für die ganze Familie. Ich wünsche Ihnen einen schönen Frühlingsbeginn. Ihr Herbert Dombrowsky VOR ORT garantiert öko – für nur wenige Cent mehr im Monat SEITE 09 Einfach smart: Steigen Sie um auf die SMART-Produkte der N-ERGIE – es lohnt sich SEITE 10 Fürs Klima: Werden Sie aktiv – unser CO2-Minderungsprogramm unterstützt Sie dabei SEITE 11 Tiergarten: Gewinnen Sie mit meine N-ERGIE SERVICE Familienkarten für einen Besuch bei den Tierbabys SEITE 12 Koch-Spaß: Wir stellen die Trends der Küchentechnik vor – vom Alles-Spüler bis zum Wein-Schrank SEITE 14 Fragen & Antworten: Jeden Tag ein bisschen sparen – die Experten der N-ERGIE erklären, wie‘s geht SEITE 15 Test-Serie: Unsere Leser stellten Elektrogrills ENERGIE auf die Probe – jetzt wieder bewerben für MP3-Player SEITE 16 Für Genießer: Ob asiatisch, italienisch oder bodenständig – Reis hat‘s in sich SEITE 18 Glückszahlsuche: Gewinnen Sie einen iPod Touch von Apple mit 16 GB im Wert von 400 Euro SEITE 19 Leser-Shop: Ausgewählte Produkte – von LEBEN meine N-ERGIE getestet und für gut befunden Ausschneiden und aufheben ZENTRALE STÖRUNGSANNAHME Erdgas/Wasser Strom Fernwärme 0180 2 713600* 0180 2 713538* 0180 2 713724* *6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren aus den Mobilfunknetzen können abweichen. KONTAKT oder oder oder 0911 263984 0911 264370 0911 890315 Internet N-ERGIE Servicetelefon N-ERGIE Servicefax E-Mail www.n-ergie.de 0180 2 111444* 0911 802-3668 [email protected] *6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren aus den Mobilfunknetzen können abweichen. Ob Solaranlage oder Heizungssanierung – unsere Experten beraten Sie gern Raps für warmes Wasser Für umweltschonende Wärme im Hallenbad Im März: SolarthermieBeratungstage Das N-ERGIE Centrum in Nürnberg ist am 12. und 13. März nachmittags Treffpunkt für Hausbesitzer, die wirtschaftlicher und umweltschonender heizen möchten. Zusammen mit „solid“, dem gemeinnützigen Solarenergie-Beratungszentrum, informieren die Experten der N-ERGIE über die Möglichkeiten der Solarenergienutzung sowie über Heizungssanierungen. Zwischen Vorträgen zur wirtschaftlichen Heizungssanierung (an beiden Tagen um 15:00 und 18:30 Uhr) beantworten die Berater von N-ERGIE und solid Ihre Fragen. An echten Kollektoren und Wärmespeichern erläutern sie die Funktionsweise und errechnen für Sie, ob sich eine Heizungsumstellung lohnt. Zudem geben sie Tipps für Fördergelder und zeigen verschiedene Möglichkeiten anhand von Computersimulationen. solid und die N-ERGIE freuen sich auf viele interessierte Besucher im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther Straße 14. Mehr Infos: www.spuerbar-naeher.de von Nürnberg-Katzwang sorgt künftig ein Blockheizkraftwerk, das mit Rapsöl aus der Region betrieben wird. Die impleaPlus GmbH, ein Tochterunternehmen der N-ERGIE, installierte das BHKW, dessen Abwärme aus den Kraftwerksmotoren rund 80 Prozent der im Schwimmbad benötigten Wärme liefert. Zudem produziert die Anlage Strom, der ins öffentliche Netz der N-ERGIE gespeist wird – so viel, dass damit rund 200 Drei-Personen-Haushalte versorgt werden können. Das macht das BHKW noch wirtschaftlicher. Bei der Inbetriebnahme im Januar lobte Nürnbergs Oberbürgermeister Dr. Ulrich Maly die effiziente und klimafreundliche Technik. Mehr Infos unter www.spuerbar-naeher.de Im Hallenbad Katzwang sorgt ein Rapsöl-BHKW für klimaschonende Wärme Auf Wiedersehen im Tafelwerk Das Elektromuseum Ansbach der N-ERGIE zieht um: Knapp 20 Jahre nach seiner Eröffnung nimmt das Museum Industriekultur in Nürnberg die Exponate auf. Eingeweiht wurde das Museum 1988 vom Fränkischen Überlandwerk (FÜW), einem Vorgängerunternehmen der N-ERGIE. Ein Waschmaschinenveteran von 1928 war dort ebenso zu bestaunen wie ein legendäres Grundig-„Heinzelmann“Radio von 1947. Die FÜW-Mitarbeiter trugen mit Unterstützung der Kunden eine beeindruckende Sammlung historischer Elektrogeräte zusammen, die künftig im ehemaligen Tafelwerk wieder zu sehen sein werden. Infos: www.spuerbar-naeher.de Begehrte Club-Trikots AUS DIESEN QUELLEN STAMMT DER STROM „Ich war in Berlin dabei“, schrieb uns Umweltschutz wird von der N-ERGIE ernst genommen: Der Anteil der erneuerbaren Energien in der Stromerzeugung konnte 2006 um weitere drei Prozent gesteigert werden – damit stammt knapp ein Viertel aus regenerativen Quellen, fast doppelt so viel wie im bundesdeutschen Durchschnitt. eine 12-jährige Leserin. Sie beantwortete die Preisfrage der letzten meine N-ERGIE und hätte gern ein Trikot des 1. FCN mit den Unterschriften der Mannschaft gewonnen – genau wie 2.220 Leser, die sich zum Teil mit selbst gemalten Bildern und bunt gestalteten Postkar ten an der Verlosung beteiligten. Leider hatten nur sechs Leser das Losglück. Vielen Dank an alle, die mitgemacht haben, für ihre tollen Einsendungen. Mehr als 2.200 fantasievolle Einsendungen erreichten die N-ERGIE Aktuell | Meldungen 03 04 Vor Ort | Bio-Kräuter STIPPVISITE IM KRÄUTERGARTEN ALLES BIO IM TOPF Bio ist in, Lebensmittel aus natürlichem Anbau begeistern immer mehr Käufer. meine N-ERGIE besuchte eine Bio-Gärtnerin, bei der Basilikum & Co. ganz ohne Chemie gedeihen. Nürnberg-Kraftshof, mitten im „Knoblauchsland“. Hinter den Wohngebäuden im Moosfeldweg 8 beherbergen riesige Gewächshäuser ein grünes, duftendes Meer – „mein ganzer Stolz“, sagt Tanja Dworschak. Rund 250.000 Kräutertöpfe stehen auf den Tischreihen rund um die 36-jährige Gärtnermeisterin. Salbei, Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Zitronen-Basilikum, Kapuzinerkresse – rund 180 Sorten gedeihen auf dem 7,5 Hektar großen Gelände, auf ganz natürliche Art: Das KräuterGut ist ein eingetragener BIOLAND-Betrieb. „Mit meinen Bio-Kräutern habe ich die Nische gefunden, die du als Unternehmer brauchst“, erzählt Tanja Dworschak. „Bio ist nicht nur eine Welle, die vorbeischwappt. Seit auch die großen Discounter Bioprodukte verkaufen, läuft das Geschäft gut.“ 1994 wagte die quirlige Gärtnerin den Um- » Bio-Kräuter | Vor Ort 05 » stieg auf die Topfkräuterproduktion streng nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Topfkräuter hatte ihr Großvater schon knapp 20 Jahre früher in sein Gewächshaus geholt, um das Sortiment zu erweitern. „Mit der Bio-Idee habe ich mich angefreundet, als ich Mutter wurde. Wenn die Kinder hier herumtoben und alles ohne Gefahr in den Mund nehmen können – das war mir wichtig “, erzählt sie. „Auf einem Bio-Hof gibt’s keine Chemie – das ist gut für Pflanze und Mensch.“ Partie der Töpfe bekommt einen eigenen Pflanzenpass. Darauf vermerkt ist die Herkunft des Saatguts, die verwendete Erde, die Wachstumszeit im Ge- wächshaus und das Auslieferdatum. Bei rund vier Millionen verkauften Kräutertöpfen ein „echter bürokratischer Aufwand“ – aber sehr wichtig. „Wie alle Bioprodukte werden auch die Topfkräuter regelmäßig kontrolliert“, erzählt Tanja Dworschak. „Dafür musst du genau nachweisen können, woher alle ‚Zutaten‘ im Topf stammen.“ Besonders stolz ist die Fränkin auf das Qualitätsurteil „sehr gut“, das ihre Kräuter jüngst vom Ökotest-Magazin erhalten haben. Von Käfern und Löwen Ein Pass für jedes Kraut 1996 erhält das KräuterGut das offizielle BIOLAND-Zertifikat. In der Regel dauert es drei Jahre, bis konventionell genutzter Boden auf biologischen Anbau umgestellt ist. Das ging bei der Kräutergärtnerei schneller, weil die Pflanzen ausschließlich im Topf und auf Tischen wachsen, weit vom Boden entfernt. „Wir setzen nur unbehandeltes Saatgut und Erde ein, die Torfersatzstoffe wie Kokosfaser oder Rindensubstrat enthält. Das schont die Moore“, erklärt die Fachfrau. Und natürlich sind chemische Pflanzenschutz- sowie Düngemittel tabu. Jede Kindergarten ade: Jungpflanzen ziehen an ihren neuen Standort im Gewächshaus Biokräuter bekommen genügend Zeit zum Wachsen – so bilden sich die Aromastoffe Gemeinsam mit rund 20 fest angestellten Mitarbeitern sorgt die Bio-Gärtnerin dafür, dass tausende winzige Setzlinge oder Keimlinge zu kräftigen Pflanzen gedeihen. Sie trennen die Setzlinge von der Mutterpflanze und drücken sie in ihr neues Topf-Zuhause, holen die Keimlinge aus dem abgedunkelten „Brutkasten“, wenn die ersten Triebe aus der Erde blinzeln, zupfen gelbe Blätter von den jungen Kräutern, prüfen die Feuchtigkeit im Topf oder setzen Nützlinge aus. „Blattläuse machen um Biokräuter leider keinen Bogen – wenn der Befall da ist, gehe ich auf natürliche Weise dagegen vor“, erklärt die Gärtnerin. Ihre Allzweckwaffe: Australische Marienkäfer oder Blattlauslöwen. Sie fressen die Schädlinge auf – bei einem Stückpreis von bis zu 50 Cent allerdings keine ganz billige Angelegenheit. Ständige Gäste im Gewächshaus sind dagegen die Trauermücken. „Die kommen wirklich aus dem Nichts“, sagt die Fachfrau. „Daheim hilft es, Kräuter immer von unten zu gießen – bei trockenem Topfrand hat die winzige Fliege Bevor das Töpfchen auf die Reise zum Kunden geht, prüft Tanja Dworschak die Pflanze ein letztes Mal – denn nur die beste Qualität kommt in die Schmetterlings-Tüte 06 Vor Ort | Bio-Kräuter DAS SAGEN GÜTESIEGEL Wie bio ist Bio? Die EG-Öko-Verordnung legt die Erzeugung, Kennzeichnung und Kontrolle von Lebensmitteln aus ökologischem Anbau fest. Das deutsche Öko-Zeichen steht für diesen Standard. Nur Produkte mit diesem Siegel dürfen sich „biologisch“ oder „ökologisch“ nennen. Zusätzlich müssen sie mit der Nummer der jeweiligen Kontrollstelle versehen sein. Das garantiert strenge Kontrollen, artgerechte Tierhaltung, natürliche Futtermittel – und den Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel, Wachstumsförderer, synthetische Düngemittel und Gentechnik, Geschmacksverstärker, künstli- keine Chance. Wir bewässern zwar an den meisten Tischen über ein Ebbe-FlutSystem von unten, aber es wird auch herkömmlich von oben gegossen. Da hilft nur Mund zu und durch die Fliegenwolken – wer zu viel schwatzt, geht nach der Arbeit ziemlich satt nach Hause.“ Technik spart Energie Biogärtnern ist das geschickte Ausnutzen natürlicher Kräfte. Und eine Frage der richtigen Technik: Ein Computer überwacht rund um die Uhr das Klima in den Gewächshäusern. Außen- und Innentemperatur, Luftfeuchte, Sonneneinstrahlung und Windstärke zeigt der Monitor an. Entsprechend diesen Werten steuert der PC das Heizen, Lüften oder Bewässern. Auch das großflächige Rollo an der Decke fährt der Computer je nach Sonnenstrahlung aus oder ein. „In Sachen Technik achten wir als BioBetrieb vor allem aufs Energiesparen“, erklärt die Chefin. So erhielten die Gewächshäuser Isolierfundamente und eine Doppelverglasung. Wasserauffang- che Aromen oder Bestrahlung. Geprüft wird die fertige Ware und jeder Produktionsschritt. Ein Bio-Bauer wird mindestens einmal im Jahr von amtlich zugelassenen privaten Kontrollstellen überprüft und muss über alle Produktionsschritte und Einkäufe genau Buch führen. Die Kosten dafür trägt er selbst. Aber Vorsicht: Formulierungen wie „aus kontrolliertem Anbau“, „aus integrierter Landwirtschaft“ oder „aus alternativer Haltung“ sind nicht gesetzlich geschützt. Solche Aufdrucke garantieren nicht, dass das Produkt aus biologischer Landwirtschaft stammt. Bayern hat ein eigenes Siegel: „Öko-Qualität garantiert“. Es verbindet die hohen Standards der bayerischen Öko-Landbauverbände BIOLAND, Naturland, Demeter und Biokreis mit der regionalen Herkunftsangabe und garantiert folgende zusätzlichen Anforderungen: • Betrieb arbeitet in Kreislaufwirtschaft • mindestens viergliedrige Fruchtfolge • Futter- und Düngemittelzukauf sind stärker eingeschränkt • niedrigere Tierbesatz-Obergrenzen • organischer Dünger aus konventioneller Erzeugung ist verboten • Regionalität ermöglicht kurze Wege becken sammeln das Regenwasser von den Dächern und leiten es in einen geschlossenen Wasserkreislauf. Im Winter betreibt Tanja Dworschak sogar ein eigenes Blockheizkraftwerk. „Mit Erdgas von der N-ERGIE produzieren wir damit Strom, wobei ja auch Abwärme entsteht. Die heizt dann gleich die Gewächshäuser – eine umweltfreundliche Sache. Das Kraftwerk läuft aber nur im Winter, wenn die Wärme auch wirklich gebraucht wird.“ LESER SHOP Für Sie ausgewählt, exklusiv zu bestellen! Ein Titel, der verpflichtet Für ihr Engagement wurde Tanja Dworschak 2006 vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium mit dem Titel „Bäuerin als Unternehmerin des Jahres“ ausgezeichnet – für das Prämiengeld gab’s eine zünftige Feier mit allen Mitarbeitern. Der Titel ehrt und verpflichtet gleichermaßen: dazu, dass die Kräutertöpfe mit dem roten Schmetterling immer mehr Kunden begeistern. Frische Kräuter-(T)Räume Kultivieren Sie mit dem pfiffigen Steingut-Topf Ihren eigenen Kräutergarten. Er verbirgt dezent Plastiktöpfe, zur Pflanzenpflege oder Wasserstandskontrolle lässt sich der obere Teil abheben – und seine seitliche Gießöffnung gibt Trauermücken oder Schimmel keine Chance. Vorzugspreis: 11,95 € EINFACH BESTELLEN Weitere Infos: www.spuerbar-naeher.de ✆ 0180 2 802001 (6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) N www.n-ergie.de/pages/shop1.php Alle Infos: Seite 19 Bio-Kräuter | Vor Ort 07 GARANTIERT ÖKO PURNATUR Ökostrom ist als Mogelpackung in Verruf geraten. Doch die Kunden der N-ERGIE können sicher sein: PURNATUR stammt zu 100 Prozent aus heimischer Wasserkraft. Die Diskussion um Ökostrom-Zertifikate hat auch umweltbewusste Kunden der N-ERGIE verunsichert. Kritiker bemängeln, dass einige Stromanbieter mit diesen Zertifikaten Atom- oder Kohlestrom einfach in Ökostrom umetikettieren. Nur echter Ökostrom Nicht so bei der N-ERGIE: Ihr Ökostromprodukt PURNATUR wird nicht „gehandelt“, sondern in den Wasserkraftwerken der Region erzeugt: in Allmannsdorf am Brombachsee, Heuberg am Rothsee und Hammer an der Pegnitz – ausgezeichnet mit dem Ökostromsiegel „Öko-Strom regenerativ“ der LGA Bayern. ZUR QUELLE DER KRAFT Machen Sie doch einmal einen Ausflug dorthin, wo PURNATUR herkommt: Am Stadtrand von Nürnberg im Stadtteil Laufamholz liegt das historische Fabrikgut Hammer idyllisch an der Pegnitz. Vom 14. Jahrhundert bis 1943 wurden hier Messingbleche hergestellt. Im Uhrenhaus ist heute ein sehenswertes Museum untergebracht (geöffnet sonn- und feiertags von 14:00 bis 17:00 Uhr vom 23. März bis 26. Oktober, Eintritt frei). Die beiden Turbinen des Flusskraftwerkes stehen in einem Fachwerkgebäude direkt am Wasser. Und das bei einem minimalen Aufpreis für PURNATUR. Der monatliche Grundpreis liegt bei 6,31 Euro, der Arbeitspreis bei 19,64 Cent pro Kilowattstunde inklusive Steuern. Das bedeutet: Ein durchschnittlicher 3-Personen-Haushalt mit einem Jahresverbrauch von 3.500 Kilowattstunden zahlt nur etwa 10 Cent pro Monat mehr als für die Grundversorgung bei der N-ERGIE. Grün macht grüner Zudem geht von jeder verkauften Kilowattstunde PURNATUR 1 Cent (netto) in einen Fördertopf. Für 2007 erwarten wir 32.000 Euro – welche Anlagen oder Umweltprojekte damit finanziert werden, teilt die N-ERGIE allen PURNATURKunden persönlich mit. Während die Ökostromnachfrage der Privatkunden mit fränkischer Wasserkraft gedeckt wird, kauft die N-ERGIE bei größeren Mengen zu: So liefert Wasserkraft aus dem österreichischen Melk grünen Strom für die Stadt Nürnberg. Ein Vertrag mit dem Erzeuger, der Österreichischen Elektrizitätswirtschafts-AG (Verbund), garantiert den seriösen Handel. Das bestätigt auch das Zertifikat des TÜV Süd. Nähere Infos: www.spuerbar-naeher.de PREISÜBERSICHT AB 1. APRIL ERDGAS SMART STROM SMART bis 5.000 kWh Netto Brutto bis 6.000 kWh Netto Brutto 7,48 8,90 Energiepreis in ct /kWh 15,16 18,04 Grundpreis in € /Jahr 30,80 36,65 Grundpreis in € /Monat 5,50 6,55 5.001 bis 50.000 kWh Netto Brutto 5,12 6,09 ab 6.001 kWh Netto Brutto 148,80 177,07 Energiepreis in ct /kWh 14,86 17,68 Grundpreis in € /Monat 7,00 8,33 Energiepreis in ct /kWh Hs Energiepreis in ct /kWh Hs Grundpreis in € /Jahr ab 50.001 kWh Energiepreis in ct /kWh Hs Grundpreis in € /Jahr Netto Brutto 5,04 6,00 188,80 224,67 Die Bruttopreise beinhalten die Energielieferung, die Erdgassteuer, die Kosten der Netznutzung sowie die gesetzliche Mehrwertsteuer. 08 Service | Informationen Die Bruttopreise beinhalten die Energielieferung, die Stromsteuer, Abgaben gemäß dem Erneuerbare-EnergienGesetz, die Kosten der Netznutzung sowie die gesetzliche Mehrwertsteuer. Zähler der Zukunft „Intelligente Zähler“ sollen künftig das Energiesparen vereinfachen – Reinhard Gotzig von der N-ERGIE erklärt, wie. Die EU-Richtlinie zur Energieeffizienz beeinflusst nach Umsetzung in deutsches Recht unter anderem auch die Energiemessung. Was bedeutet das? Künftig sollen elektronische Zähler anstelle der bisher üblichen mechanischen Zähler den Energieverbrauch messen. Denn die intelligenten Zähler helfen, in Privathaushalten Energiesparpotenziale aufzudecken, indem Kunden ihren Verbrauch aktuell abrufen können und monatlich IHR KONTAKT Reinhard Gotzig Produktmanager bei der N-ERGIE [email protected] eine detaillierte Rechnung erhalten. Wer mit diesem Wissen seine Gewohnheiten ändert, spart. Erste Erfahrungen aus anderen Ländern lassen Einsparungen zwischen fünf und zehn Prozent erwarten. Gibt es bereits intelligente Zähler? Bei Großverbrauchern wie Firmenkunden sind sie bereits gang und gäbe. Das ist aber eine geringere Zahl von Kunden mit höheren Verbräuchen. Für den Privatkundenbereich gibt es erst wenige, die solche Zähler anbieten. Denn: Es ist noch teuer und es gibt bisher weder einheitliche Standards noch eine optimale Verarbeitung der Datenflut. Und momentan bedeuten intelligente Zähler für Privatkunden noch die Abhängigkeit von einem Zählerhersteller oder einer Übertragungstechnik – derzeit DSL. Zudem halten wir es für sinnvoll, die Stromzähler gleichzeitig mit allen anderen Zählern auf elektronische Messung umzustellen. Denn wir SMART bleibt smart ERDGAS SMART und STROM SMART sind eine gute Wahl: Sowohl im Vergleich mit anderen Anbietern als auch mit den Preisen in der Grundversorgung überzeugen die SMART-Produkte als preiswertes Angebot. Und als regionaler Versorger ist die N-ERGIE zudem „spürbar näher“ bei ihren Kunden. Neue Preisgarantie Ab 1. April 2008 kommen die gestiegenen Großhandelspreise leider auch bei den SMART-Produkten an. STROM SMART und ERDGAS SMART gehören aber weiterhin zu den günstigsten Angeboten für Privatkunden. Und das bleibt auch so: die neuen Preise sind garantiert bis Ende 2008 stabil. möchten unseren Kunden diese Zähler erst anbieten, wenn sich die Investition für sie sicher lohnt. Intelligente Zähler: Bislang noch teuer und unflexibel Gute Gründe gegen die übereilte Einführung der intelligenten Zähler ... Stimmt. Aber wir arbeiten aktiv an den Lösungen mit. Seit Sommer 2007 führen wir einen Pilotversuch mit solchen Stromzählern durch, 2008 kommen Tests von Gas-, Wasser- und Fernwärmezählern hinzu. Zudem beteiligen wir uns an den Arbeitsgemeinschaften der Verbände und Zählerhersteller, die nach praktikablen und günstigen Lösungen suchen. Mit den Erfahrungen daraus entscheiden wir, wie und wann unsere Kunden am besten von intelligenten Zählern profitieren. IHR KONTAKT Harald Dörr Leiter Marktmanagement bei der N-ERGIE [email protected] SMART für alle Umsteigen lohnt sich also noch immer – und jetzt auch für Erdgaskunden mit geringem Verbrauch. Denn ab 1. April 2008 fällt für ERDGAS SMART die bisher gültige Verbrauchsuntergrenze von 10.000 Kilowattstunden pro Jahr. Zudem bedeuten die SMART-Produkte Bestpreisabrechnung: Es wird automatisch der für Ihre individuelle Verbrauchsmenge günstigste Preis abgerechnet. Mehr Informationen Weitere Infos sowie Online-Verträge gibt’s unter www.spuerbar-naeher.de, im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther Straße 14 in Nürnberg sowie telefonisch unter der Servicenummer 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen). Informationen | Service 09 CO 2-MINDERUNGSPROGRAMM 2008 GELD FÜRS KLIMA Ran an die Fördertöpfe: Die N-ERGIE unterstützt gemeinsam mit der Stadt Nürnberg Kunden dabei, einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Bereits zum zwölften Mal unterstützt das CO2-Minderungsprogramm Kunden in Nürnberg und der Region beim Klimaschutz. Der Fördertopf ist auch 2008 wieder mit 750.000 Euro gefüllt. Einige Beispiele aus dem Programm: Bewusst heizen N-ERGIE Kunden, die von einer Öl-, Kohle- oder Elektrospeicherheizung auf Erdgas umsteigen, können sich die Investition in einen Brennwertkessel mit bis zu 800 Euro honorieren lassen. Wer sich ans Fernwärmenetz anschließen lässt, wird je nach Anschlussleistung mit bis zu 2.500 Euro belohnt. Am besten wird Wärme in gut gedämmten Häusern genutzt: Je nach Gebäudeart fördert die N-ERGIE deshalb die Dämmung mit bis zu 8.000 Euro. Auch der Austausch veralteter Heizungsumwälzpumpen ist heuer erstmals im Förderkatalog enthalten. Thomas Geißler, Referent für Marketing und Vertriebsstrategie [email protected] Klimaschonend unterwegs Alternative Energien Für neu zugelassene Erdgasautos gibt es Tankgutschriften von der N-ERGIE für die beiden N-ERGIE Erdgastankstellen in Nürnberg: Privatfahrzeuge können für 450 Euro tanken, gewerblich genutzte Fahrzeuge für bis zu 1.500 Euro. Erstmals im Förderprogramm: Elektroautos. Egal ob privat oder gewerblich genutzt, erhalten Sie für ein neu zugelassenes Elektrofahrzeug eine Gutschrift für das Ökostromprodukt PURNATUR. Die 2.500 Kilowattstunden haben derzeit einen Gegenwert von 475 Euro. Das Programm fördert auch Wärmepumpen, Wasserkraftanlagen, BHKWs oder Solarthermieanlagen. Neben Privatkunden können sich erstmals gemeinnützige Einrichtungen um Fördergelder bewerben. Sparsame Geräte Mit Stromgutschriften über 200 Kilowattstunden PURNATUR Ökostrom belohnt das Förderprogramm Ihre Investition in neue Haushaltsgeräte der Effizienzklasse A+ oder A++ sowie den Wechsel vom Strom- zum effizienteren Gasherd. Egal ob Erdgasauto, sparsame Haushaltsgeräte oder Heizungsmodernisierung – wer das Klima schützt, erhält einen Zuschuss aus dem CO2-Minderungsprogramm 10 Service | Spürbar näher IHR KONTAKT So gehen Sie vor Bitte stellen Sie den Antrag, bevor Sie etwas unternehmen. Das gilt für alle Maßnahmen außer der Anschaffung eines sparsamen Haushaltsgeräts. Die CO2-Minderungsprogramm-Broschüre gibt es unter www.spuerbar-naeher.de oder im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther Straße 14, montags bis freitags von 8:00 bis 18:00 Uhr. Dort beantworten die Berater der N-ERGIE auch gern Ihre Fragen. SO VIEL CO2 SPAREN SIE Seit 1996 hat das CO2-Minderungsprogramm den Kohlendioxid-Ausstoß um etwa 136.000 Tonnen verringert. Ein Fünftel der energiebedingten CO2-Emissionen in Deutschland verursachen Haushalte und Kleinverbraucher. Der größte Teil geht auf Heizung und Warmwasserbereitung zurück. • Moderne Erdgas-Brennwerttechnik spart gegenüber Standardkesseln rund 35 Prozent CO2-Emissionen. Kombiniert mit Solarenergie sogar etwa 55 Prozent. • Fernwärme spart gegenüber einer konventionellen Heizung rund 65 Prozent der Primärenergie und etwa 50 Prozent der CO2-Emissionen ein. • Wärmepumpen emittieren 57 Prozent weniger CO2 als Ölheizungen. • Ein Elektroauto spart gegenüber einem durchschnittlichen Benziner rund 60 bis 95 Prozent Kohlendioxid. Wärme mit Umweltplus Nürnberg stellt sich das Ziel, bis zum Jahr 2020 gegenüber 1990 mindestens 40 Prozent der Kohlendioxid-Emissionen einzusparen. Dazu leistet die Fernwärme der N-ERGIE einen wichtigen Beitrag. Effizient: Doppelter Nutzen Das Heizkraftwerk Sandreuth erzeugt Strom und Fernwärme mittels moderner Gas- und Dampf-Technologie (GuD). Diese gemeinsame Produktion von Strom und Wärme nutzt die Energie äußerst effektiv aus, für die Fernwärmeversorgung entstehen daher keine CO2-Emissionen. Rund 90 Prozent der Nürnberger Fernwärme liefert die GuD-Anlage, zusätzlich nutzt die N-ERGIE die Abwärme der neuen Müllverbrennungsanlage. Das knapp 300 Kilometer lange Fernwärmenetz liefert 125.000 Menschen umweltschonende Wärme ins Haus. „Mit einem Anschluss an die Fernwärme setzen sich die Kunden auch für den Klimaschutz ein. Um unsere Anlagen und Netzkapazitäten optimal auszunutzen, wollen wir an den bestehenden Trassen noch mehr Kunden dafür gewinnen“, erklärt N-ERGIE Fachmann Norbert Stuprich. Gleichzeitig plant die N-ERGIE, ihr Fernwärmenetz in den nächsten Jahren zu erweitern. „Fernwärme spart Platz im Haus, da nur eine Übergabestation im Keller nötig ist Die N-ERGIE baut das Leitungsnetz für die klimaschonende Fernwärme weiter aus und kein Brennstoffvorrat aufbewahrt werden muss“, so Norbert Stuprich. „Kosten für Wartung, Kaminkehrer oder Prüfungen entfallen und vor Ort entstehen keine Emissionen.“ Die Fernwärme der N-ERGIE gehört zudem zur günstigsten in Deutschland. Infos unter www.spuerbar-naeher.de sowie telefonisch unter 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen). Frühling im Tiergarten ist Baby-Saison Schmausenbuck ist auch ein Naturerlebnis, vor allem wenn das erste Grün sprießt. Besondere Attraktion: Der Tag des Tiergartens am 9. März verspricht exklusive Einblicke in die Arbeit des Zoos. Frühling im Tiergarten Dank „Flocke“ blickt die ganze Welt auf Nürnberg. Doch der kleine Eisbär ist nur eines von zahlreichen Tierkindern, die im Tiergarten heranwachsen. „Schauen Sie mal bei unseren Netzgiraffen vorbei“, rät Dr. Helmut Mägdefrau, der stellvertretende Direktor. Die Giraffenfamilie hat im November 2007 Zuwachs bekommen. Zamani heißt die Kleine, die mit Eltern, Schwester und Tante hier lebt. Willkommener Nachwuchs im Zoo sind auch die zwei Grevy-Zebras, die im Okto- ber und Dezember 2007 geboren wurden. „Von dieser ostafrikanischen Zebra-Art gibt es nur noch rund 2.000 wild lebende Tiere, vor 25 Jahren waren es noch zehnmal so viele“, erklärt Dr. Mägdefrau. Übrigens: Die N-ERGIE unterstützt die Initiative der Nürnberger Zeitung für die Eisbären. Das Aktionskonto hat die Nummer 6 335 046 bei der Sparkasse Nürnberg (BLZ 760 501 01). Im Frühling locken aber nicht nur tapsige Tierkinder die Besucher an. Der Zoo am Familienkarten gewinnen Wie heißt das Netzgiraffenkind im Nürnberger Tiergarten? Unter den richtigen Einsendungen verlost die N-ERGIE zehn Familienkarten für Tiergarten und Delphinarium. Schicken Sie Ihre Antwort bis 18. März 2008 auf einer Postkarte mit dem Stichwort „Tiergarten“ an die N-ERGIE (Teilnahmebedingungen und Adresse auf Seite 18) oder machen Sie online mit. Infos zu Tiergarten, Gewinnspiel und Leseraktion unter www.spuerbar-naeher.de Spürbar näher | Service 11 TECHNIK FÜR KOCHSPASS KÜCHEN-KÜNSTLER Intelligente Technik verwandelt die Küche in eine Kreativ-Schmiede und lockt nicht nur Hobbyköche an den Herd. Dampfgarer, Turbo-Herd oder Topfsensor machen die Zubereitung raffinierter Menüs zum Erlebnis. GAS GEBEN Gourmets schwören auf Erdgas in der Küche: Es liefert die Hitze schnell und immer punktgenau. Ein leistungsstarkes, 90 Zentimeter breites Gaskochfeld bietet Gaggenau an. Auf dem dreiteiligen und durchgängig ebenen Gussrost-System lassen sich Töpfe und Pfannen nach Belieben verschieben. Zum Gaskochfeld aus robustem Edelstahl gehören fünf Brennkreise mit zusammen 17 Kilowatt Leistung, darunter ein extra starker Wokbrenner. Die automatische Schnellzündung, eine Kindersicherung und die automatische Wiederentzündung sorgen für rundum sicheren Bedienkomfort. Gaskochfeld KG 291, Preis: um 3.100 Euro KUNST STATT DUNST Gute Luft bei bester Unterhaltung: Die Multimedia Esse von Siemens macht’s möglich. Ein in die Dunstabzugshaube integrierter 17-Zoll-Flatscreen-Fernseher im 16:9-Format sowie der DVD/CD-Player sorgen für gute Laune – Videotext und Fernbedienung inklusive. Da die Esse eine der leistungsstärksten und leisesten am Markt ist, stört auch kein Nebengeräusch. Multimedia Esse, Preis: um 3.600 Euro MIT VOLLDAMPF Dampfgaren ist nicht nur gesund, weil die Mineralstoffe und Vitamine bei dieser Garmethode in den Lebensmitteln bleiben – es sorgt auch für intensiveren Geschmack. Nur 50 Zentimeter Platz auf der Arbeitsfläche benötigt der Miele-Dampfgarer und ist damit bestens für die Nachrüstung jeder Küche geeignet. Der moderne Alleskönner zaubert Fisch-, Gemüse-, Fleischgerichte, Aufläufe und Desserts, erwärmt Tellergerichte, taut Tiefgefrorenes auf oder kocht Obst ein. Vitasteam DG 1050, Preis: um 1.000 Euro 12 Energie | Küchen-Kunst KOCH-TURBO Induktionstechnik erzeugt die Wärme direkt im Topf – und ist damit der Turbo unter den Kochfeldern: Sie ist bis zu 60 Prozent schneller als herkömmliche Techniken. Das erste Induktionskochfeld mit Bratsensor bietet Bosch an: Es regelt die Temperatur stets optimal und vermeidet Überhitzung. Steht ein Pfannengericht auf dem Speiseplan, wählt der Koch nur „min“ für Omelette oder Bratwurst, „med“ für Steak und Fisch oder „max“ für Bratkartoffeln oder Rösti. Der Herd zeigt mit einem Signal an, wenn die Hitze stimmt und die Zutaten in die Pfanne können. PIC 875A01E, Preis: um 2.800 Euro MULTITALENT-WÄSCHER Geschirrspüler erledigen den Abwasch. Oder sie reinigen Juniors Lieblingsauto. Wer Kinder hat, weiß: Beliebtester Spielplatz ist der Boden. Entsprechend sehen die Spielzeuge mit der Zeit aus, die Reinigung ist schwierig. Miele bietet Geschirrspüler mit dem Sonderprogramm Kunststoff, in einem Multifunktionskorb finden auch kleine Teile einen sicheren Platz. Ab Modell G 1442 ist der Zusatzkorb nachrüstbar, ab Modell 1872 bieten die Geschirrspüler das Kunststoff-Programm. Preis: ab 1.200 bzw. 1.900 Euro KOCHEN MIT WÄCHTER Alles kocht, aber nichts über: Dank der intelligenten Sensorik von Siemens. Das Kochfeld geht dabei dem Koch zur Hand – ein Sensor misst permanent die Temperatur im Topf. Die Kochzonen heizen nur so lange, bis die eingestellte Wärme erreicht ist, alles Weitere regelt der Sensor. So brodelt nichts mehr über – und der Koch kann sich in aller Ruhe um das Wesentliche kümmern. Kochfeld EF 83H502, Preis: um 2.000 Euro WEIN-KÜHLER Kühlen für Feinschmecker – die Coolinaro Serie von Neff ist dafür genau das Richtige. Hinter edler Fassade verbergen sich viel Platz und raffinierte technische Details. Mit dem KWC 61 gehört ein Weintemperierschrank der Extraklasse zur Serie. Getrennt regulierbare Zonen kühlen Rot- und Weißweine optimal, die edlen Tropfen lassen sich dank Teleskopschienen sicher herausnehmen. Preis: um 1.900 Euro ENERGIE-SPAR-TIPPS Günstiger kochen • Kochgeschirr aus Edelstahl oder Kupfer strahlt weniger Wärme ab als Töpfe aus Emaille – und spart so. • Töpfe oder Pfannen mit unebenem Boden verlängern beim Elektroherd die Garzeit. Besser ist ein ebener, drei bis fünf Millimeter dicker Boden. Besonders wirtschaftlich: Sandwichböden. • Zu jedem Topf der passende Deckel – damit geht das Garen schneller und verbraucht deutlich weniger Energie als „oben ohne“. Glasdeckel verschaffen Durchblick, ohne dass der Deckel zur Kontrolle angehoben werden muss. • Der Topf sollte zur Menge der Speise passen, auch auf zu viel Wasser verzichten. Der Wasserdampf erledigt das Garen energiesparender: bei Kartoffeln, Gemüse oder Eiern reichen ein bis zwei Zentimeter Wasser. • Für größere Mengen ab etwa zwei Kilogramm oder Speisen mit langer Gardauer lohnt sich der DampfdruckKochtopf. Er spart rund 50 Prozent Zeit und Energie. • Bei Elektroherden nach dem Ankochen sofort auf eine niedrigere Stufe zurückschalten und fünf bis zehn Minuten vor dem Ende der Garzeit den Herd ganz ausschalten – die Nachwärme erledigt den „Rest“. • Beim Neukauf von Küchengeräten auf das Energieeffizienz-Label achten. Es ist seit 2003 Pflicht und teilt die Geräte in Klassen von A bis G. A steht für geringen, G für hohen Stromverbrauch. Bei Kühl- und Gefriergeräten wurden zusätzlich die Klassen A+ und A++ eingeführt, zweimal Plus bedeutet hier den geringsten Stromverbrauch. Weitere Infos: www.spuerbar-naeher.de Küchen-Kunst | Energie 13 Claudia Jordan, Norbert Groß, Dalibor Gudalovic und Renee Neuner (von links) kümmern sich um die Anliegen der Kunden SPÜRBAR NÄHER FRAGEN SIE DIE EXPERTEN! Die N-ERGIE ist Ihr Partner bei allen Fragen rund um Strom, Erdgas, Fernwärme und Wasser. Unsere Fachleute helfen gern weiter – und haben viele Energie-Tipps parat. Im Kundenservice der N-ERGIE wird das Unternehmensmotto „Spürbar näher.“ jeden Tag gelebt. Die Experten der N-ERGIE beantworten zahlreiche Kundenanfragen. Eine Auswahl: Was bedeutet „Schein-Aus“? Selbst wenn ein Gerät bewusst ausgeschaltet wird, kann es noch Strom verbrauchen: wenn der eingebaute Transformator weiter Strom zieht, erkennbar am warmen Gehäuse in der Trafo-Umgebung. Das Gleiche gilt für elektrische Haushaltshelfer, deren Trafo nicht ins Gerät, sondern in den Stecker integriert ist. Die Netzteile von Lampen und Laptops oder auch Ladegeräten werden warm, sobald sie in der Steckdose sind – auch wenn gar kein Gerät zum Aufladen angeschlossen ist. Dieser ScheinAus-Zustand verschlingt jedes Jahr deutschlandweit drei Milliarden Kilowattstunden – die einfachste Abhilfe: schaltbare Steckdosenleisten. Was muss ich für meine Energieversorgung beachten, wenn ich umziehe? Wenn Sie innerhalb des Stadtgebiets oder in der Region umziehen, teilen Sie der N-ERGIE einfach die neue Adresse und den Umzugstermin mit. Dann läuft die Energieversorgung zu- verlässig wie gewohnt weiter. Das geht auch ganz einfach unter www.n-ergie.de in der Rubrik Dialog/Onlineservice. Beim Umzug in eine andere Region klären die N-ERGIE Berater gern, ob eine weitere Versorgung von der N-ERGIE möglich ist. Ich habe einen Produktvertrag mit fester Laufzeit abgeschlossen und ziehe nun innerhalb dieser Zeit um. Was passiert mit dem Vertrag? Der Vertrag zieht im Normalfall mit zur neuen Verbrauchsstelle, auch wenn sie nicht im Netzgebiet der N-ERGIE liegt. Warum ist ein E-CHECK sinnvoll? BEI FRAGEN: FRAGEN SIE! Vor Ort – für Sie Was muss ich beim Heizen beachten? Wo kann ich Strom sparen? Mit solch alltäglichen Fragen beginnen viele Beratungen – häufig entwickeln sich daraus im Kundengespräch sehr individuelle Fragen und Lösungen. Wenn Ihnen also beim Lesen die eine oder andere Nachfrage eingefallen ist, zögern Sie nicht: Rufen Sie unser Service-Telefon unter 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) an oder schreiben Sie an [email protected] – die Fachleute der N-ERGIE beraten Sie gern, denn als Partner vor Ort sind wir „spürbar näher“. 14 Energie | Fragen & Antworten Eine regelmäßige Prüfung der Elektroinstallationen sorgt für Sicherheit und beugt Schäden oder Unfällen vor. Die Fachbetriebe der Elektroinnung spüren dabei Isolationsschäden und überlastete Leitungen auf, prüfen die Schutzleiter bei Steckdosen oder den FehlerstromSchutz im Bad. Führende Versicherungen gewähren bei vorhandenem E-CHECK Prämienvorteile. Die Kosten für den E-CHECK richten sich nach der Größe der Anlage – vorher vom Fachmann ein Angebot erstellen lassen. ELEKTRO-TISCHGRILLS Archos 105 2GB LESER TEST Sandisk Sansa e280 HEISSE TYPEN Steak, Bratwurst oder Gemüse vom Elektrogrill? Drei Samsung YP-K3JA Leser von meine N-ERGIE testeten, wie gut das klappt. Gesunden Grillspaß auf dem Balkon – oder bei Regenwetter auch im Wohnzimmer – das versprechen Elektro-Tischgrills. Die Hersteller werben vor allem mit der schnellen Bereitschaft der Geräte und ihrer leichten Reinigung. Drei Leser probierten aus, wie gut die Grillkünstler wirklich sind. Christian Kuhnle lobt vor allem die Zeitersparnis beim Cloer 656 Grill: „Das langwierige Aufbauen und Kohlenanzünden entfällt, man kann ganz unkompliziert Grillen. Gerät aufstellen, Stecker in die Steckdose – und los geht’s.“ Vermisst hat der Georgensgmünder eine separate Regelung für die Grillflächen: „Wenn eine Platte reicht, muss ich die zweite ja nicht auch aufheizen.“ Zu viel Rauchentwicklung hat Tester Klaus Summa am Tefal BBQ Ultracompact gestört. Gut fand er die leichte Reinigung von Hand, allerdings passten die Platten nicht in seinen Geschirrspüler. „Gemüse und Geflügel gelingen gut. Nur den ‚Franken-Test’ hat der Grill nicht bestanden – bei Bratwürsten hat es zu sehr gespritzt“, so der Nürnberger. JETZT BEWERBEN! Wie gut klingt Musik auf MP3-Playern – und wie gut findet man die einzelnen Titel? Testen Sie es selbst! Die N-ERGIE verlost je ein Exemplar, die Gewinner probieren die MP3-Player aus – und meine N-ERGIE berichtet in der nächsten Ausgabe über ihre Ergebnisse! Senden Sie bis 28. März 2008 eine Postkarte mit Ihrer vollständigen Adresse an: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Service-Center, Stichwort: Lesertest, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg. Oder bewerben Sie sich online unter www.spuerbar-naeher.de Der Testsieger LESER SHOP Der Klapp-Barbecue-Tischgrill VG 110 Duo Therm von Steba zauberte für Brigitte Kühner aus Nürnberg perfekten Grillgenuss. „Fleisch, Bratwürste, Tintenfisch und Gemüse haben phantastisch geschmeckt – alles kalorienarm zubereitet“, erzählt die Testerin. Die Grilltemperatur ist stufenlos regelbar, die Größe des Grillrosts reicht für sechs Personen, das Bratfett läuft gut in die integrierte Auffangschale ab. „Der Grill lässt sich zusammenklappen und damit platzsparend aufbewahren“, freut sich Brigitte Kühner. „Ein wirklich empfehlenswertes Gerät.“ Brigitte Kühner war vom StebaTischgrill begeistert Den Testsieger der Tischgrills, den VG 110 Duo Therm von Steba, gibt es im Leser-Shop auf Seite 19 zum Vorzugspreis von nur 69,95 Euro. TESTERGEBNISSE IM ÜBERBLICK Tischgrills Tefal BBQ Steba VG 110 Ultracompact Duo Therm Bedienung Brat-Qualität Cloer 656 Grill schlecht sehr gut gut mittel sehr gut gut Rauchentwicklung schlecht gut gut gut sehr gut mittel Verarbeitung mittel sehr gut gut UVP 55,- € 89,- € 68,- € Gesamturteil mittel sehr gut gut Reinigung Lesertest | Energie 15 RUND UM REIS KORN DES LEBENS Ob Natur, weiß oder parboiled – Reis sorgt für gesunden Genuss. Er lässt sich leicht zubereiten und herrlich variieren – von asiatisch bis italienisch. Reis, die älteste Kulturpflanze der Erde, findet man heute in allen Kochtöpfen rund um den Globus. Das aus Asien stammende weiße Korn gedeiht als Bergreis auf trockenen Böden an Hängen – ist mengenmäßig aber ein Winzling im Vergleich zum „großen Bruder“ Wasserreis. Der braucht feuchte Füße, wird bis zu 1,2 Meter hoch und ähnelt Hafer. Die Pflanze trägt auf schlankem Halm 10 bis 20 überhängende Rispen mit je 50 bis 200 Reiskörnern. Jedes Korn besteht aus Mehlkörper, Silberhaut, Keimling sowie Randschichten, alles eingeschlossen in eine Hülse. Klein aber oho „Das Reiskorn ist eine gesunde Kombipackung aus der Natur“, erklärt Heidi Danzer, Ernährungsberaterin in Ansbach. Darin stecken die Vitamine B1, B2 und B6, Niacin, Vitamin E, Magnesium und weitere Mineralstoffe. Das Kalium im Reis wirkt entwässernd, was das Herz entlastet und den Stoffwechsel ankurbelt. Zudem liefert das Korn hochwertige Kohlenhydrate, wenig Fett und Eiweiß und enthält kein Cholesterin. „Reis ist auch gut bekömmlich“, so die Fachfrau. „Und er hilft beim Kampf gegen den Winterspeck: Die Inhaltsstoffe wirken basisch und sorgen dafür, dass die Zellen nicht übersäuern – das macht glatte Haut und eine gute Figur.“ Kochen, quellen, braten Drei Grundtypen stehen zur Wahl: Langkornreis mit über sechs Millimeter langen Körnern, die beim Kochen weiß, locker und körnig werden. Rundkornreis mit Längen von weniger als 5,2 Millimetern, der gegart weich und klebrig ist, und Mittelkornreis als Mischform mit 5,2 bis 6 Millimetern Länge. Wer zu Hause Reisgenuss zaubert, kann zwischen vier Methoden wählen: Als Wasserreis kommt vorzugsweise Langkornreis in reichlich gesalzenes Wasser und köchelt zugedeckt 15 bis 20 Minuten. Danach in einem Sieb abgießen und EXPERTEN-RAT Reis-Wissen Heidi Danzer, Ernährungsberaterin in Ansbach • Weißer Reis ist lange haltbar: kühl, trocken und weit entfernt von geruchsintensiven Produkten lagern, nicht luftdicht verschließen. • Naturreis im luftdichten Behälter kühl und dunkel lagern: Er besitzt noch die fetthaltigen Keimlinge und sollte rasch verbraucht werden. • Reis lässt sich vorkochen. Aus kaltem Reis sind schnell verschiedene Gerichte zubereitet: Aufläufe, eine Reispfanne oder Reissalat. Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank 4 bis 5 Tage. • Oder in der Mikrowelle aufwärmen: Mit einigen Wassertropfen beträufeln und abdecken, damit er nicht austrocknet. • Indischer Basmati-Langkornreis verströmt beim Garen einen zartnussigen Geruch. Süß riecht es, wenn Thai-Reis im Topf ist. Dieses Aroma verdankt die auch Jasminreis genannte Sorte den Mineralien in den Anbauböden Thailands. 16 Leben | Küche mit kalten Wasser abspülen. Quellreis gelingt mit allen Reissorten und gart dank geringerer Hitze schonender. Wichtig ist das Verhältnis von Reis zu Wasser: Eine Tasse Reis quillt in zwei Tassen Wasser oder Brühe in 20 bis 25 Minuten im geschlossenen Topf aus. Für Risotto aus Rund- und Mittelkornsorten den Reis in etwas Fett andünsten, bis er glasig ist. Dann portionsweise kochende Brühe zugießen – immer dann, wenn der Reis die Flüssigkeit aufgesaugt hat. Das dauert 15 bis 20 Minuten. Wer es noch einfacher mag, greift zum Kochbeutelreis. Der Beutel sollte ganz von Wasser bedeckt sein, wird in der angegebenen Zeit gegart, dann abgetropft und aufgeschnitten. Reis macht glücklich „Nach der Ernte wird Reis geschält, also von seiner Strohhülse befreit“, erklärt Heidi Danzer. „Danach entfernt das Polieren Keim und Silberhaut. Nachteil: Dieser geschliffene, weiße Reis verliert den Großteil an Vitaminen und Eiweiß.“ Sie empfiehlt deshalb Parboiled-Reis: Bei diesem Verfahren werden die Inhaltsstoffe aus dem Silberhäutchen ins Korninnere gedrückt, erst dann kommt der Schliff. „Oder gleich unpolierten Naturreis kaufen – der schmeckt leicht nussig und muss länger garen.“ Egal, welcher Reis auf den Tisch kommt – gesunder Genuss ist garantiert. Eine alte chinesische Weisheit: „Willst du eine Stunde glücklich sein, dann betrinke dich; willst du drei Tage glücklich sein, dann heirate; willst du ein Leben lang glücklich sein, dann iss täglich Reis.“ REZEPTE LESER SHOP Reis-Variationen Spargelcurry mit Garnelen (für 6 Personen) Zutaten: 3 Tassen Basmatireis, 16 Garnelen, Cayennepfeffer, 2 EL Öl, je 750 g weißer und grüner Spargel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL Butterschmalz, 4 TL Curry, je 150 ml Traubensaft und Gemüsebrühe, 150 g Créme fraîche, 2 EL Limettensaft, 1/2 Bund Koriandergrün Zubereitung: Basmati mit 6 Tassen Wasser bei mittlerer Temperatur etwa 30 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Garnelen mit Cayennepfeffer würzen, im heißen Öl jeweils 2 Minuten von beiden Seiten braten. Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und schräg in 5 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße fein würfeln, das Grüne schräg in feine Ringe schneiden. Zwiebelwürfel und Spargel im Butterschmalz anbraten, mit Curry bestäuben, Saft und Brühe zugeben, dann zugedeckt 10 Minuten bei milder Hitze kochen. Créme fraîche zum Curry geben, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebelringe unterrühren, Koriandergrün zupfen und über das Curry streuen, mit den Garnelen dekoriert servieren. Für Sie ausgewählt, exklusiv zu bestellen! Kugelrunder Reisgenuss Immer herrlich dampfender Reis: Durch die feinen Löcher der praktischen Reiskugel zieht der Reis beim Garen genau so viel Wasser, wie er benötigt. Die 13,5 Zentimeter große Kugel aus hochwertigem Edelstahl wandert anschließend einfach in die Spülmaschine. Vorzugspreis: 14,95 € Spinat-Gorgonzola Risotto (für 4 Personen) Zutaten: 400 g Blattspinat, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 250 g Arborio Reis, 750 ml Gemüsebrühe, 50 ml Weißwein, 50 g Mascarpone, 30 g Parmesan, 125 g Gorgonzola Zubereitung: Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Schalotten sowie Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten. Risottoreis dazu geben und mitdünsten. Nach und nach heiße Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Spinat zufügen. Risotto mit Weißwein und Mascarpone verfeinern, pfeffern und gehobelten Parmesan unterheben. Gorgonzola in Würfel schneiden und das Risotto damit belegen. Weitere Rezepte finden Sie unter www.spuerbar-naeher.de EINFACH BESTELLEN ✆ 0180 2 802001 (6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) N www.n-ergie.de/pages/shop1.php ▲ Alle Infos: Seite 19 Küche | Leben 17 DIE GLÜCKSZAHLSUCHE Mit meine N-ERGIE einen iPod Touch von Apple im Wert von 400 Euro gewinnen! Glückszahl Seite: ___ ___ + So wird’s gemacht: Die drei Bildausschnitte oben stammen von Fotos aus diesem Heft. Notieren Sie jeweils die Seitenzahl des Originalfotos und zählen Sie die Zahlen zusammen. Die Summe ergibt die Glückszahl. Gewinne: meine N-ERGIE verlost in der Glückszahlsuche einen iPod Touch von Apple mit 16 GB Speicher im Wert von 400 Euro sowie hundert weitere tolle Preise. Viel Glück! Einsendeschluss ist der 28. März 2008 Mitarbeiter der N-ERGIE und ihre Angehörigen können nicht teilnehmen, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sammeleinsendungen bleiben unberücksichtigt, Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Die Teilnahmebedingungen gelten für alle Verlosungen im Heft. Hauptgewinnerin der letzten Ausgabe war Jutta Paasch aus Nürnberg: Sie freute sich über die Espressomaschine IMPRESSA F50 von Jura im Wert von 930 Euro. Herzlichen Glückwunsch! Seite: ___ ___ + Schreiben Sie Ihre Glückszahl auf die Antwortpostkarte und schicken Sie sie an: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Service-Center, Stichwort: Glückszahl, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg Seite: ___ ___ = ___ ___ Oder online: www.spuerbarnaeher.de Der iPod Touch ist Apples neuester Hingucker: 16 GB Speicher für 3.500 Lieder, 8 Millimeter dünn, 120 Gramm leicht und mit revolutionärem 3,5 Zoll Multitouch-Farbdisplay ausgestattet, bietet er bekannten iPod-Komfort gepaart mit pfiffigen Neuheiten: Dreht man den iPod Touch – dreht sich auch das Bild. Das berührungsempfindliche Display lässt sich vergrößern und per Fingerwischen bewegen – etwa beim Surfen im Internet über das eingebaute WLan. Damit kann man bei iTunes Lieder laden, Videos in YouTube ansehen, Mails schreiben, Wetterprognosen oder Weltkarten abrufen – die ganze Welt in der Westentasche! IMPRESSUM Herausgeber: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg, Telefon 0911 802-58050 Redaktion N-ERGIE: Rita KammSchuberth (verantw.), Dr. Sabine Ihle, Angelika Ruland Redaktion Frank Trurnit & Partner Verlag GmbH: Angelika Riedel (ChR), Chris Weitz, Antje Meyen, Marko Godec (Bildredaktion), Nina Döllein (Gestaltung) Bilder: N-ERGIE, Alno-Küchen, Haag und Ortner KG, beautypress, Sven Matthes, Tiergarten Nürnberg, Buxheim, Herrieden, Fiat, Siemens, Miele, Bosch, Gaggenau, Neff, Dieter Kachelrieß, Felix, M. Holz/Picture Press, Trurnit & Partner Druck: Offset Druck, Nürnberg 18 Leben | Glückszahlsuche LESER SHOP UNSER SERVICE Echte Produktinnovationen, exklusiv für die Kunden der N-ERGIE ausgewählt und getestet. HEISSER TYP FÜR HEISSES GRILLVERGNÜGEN Testsieger von Seite 15: Der 1.800 Watt starke Tischgrill Steba VG 110 erobert die Herzen der stolzesten Holzkohle-Fans. Seine beiden Grillplatten mit Grillrost-Muster sowie glatter Teppan-Yaki-Fläche schaffen mit den zwei getrennt regulierbaren Heizkreisen perfekte Voraussetzung für alle GrillFantasien: Auf einer Seite brutzeln knusprige Würstchen, auf der anderen saftiges Gemüse oder Shrimps. Zwei Kontrolllampen zeigen, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Mit integrierter Fettauffangschale sowie Windschutz. Die herausnehmbaren, antihaftbeschichteten 52 x 29 cm großen Grillplatten sind kinderleicht zu reinigen – und zusammengeklappt lässt sich der Grill platzsparend verstauen. Vorzugspreis: 69,95 € KUGELRUNDER REISGENUSS Risikofreies Bestellen mit telefonischer Beratung, 14-tägiges Rückgaberecht, bequeme Bezahlung per Rechnung – nur 3,95 Euro Versandkosten pro Bestellung. Von Seite 17: Eine runde Sache für immer perfekten Reis: Durch die feinen Löcher der praktischen Reiskugel zieht der Reis – egal welche Menge – immer genau so viel Wasser, wie er benötigt. Einfach in einen Topf mit kochendem Wasser hängen, nach Ablauf der Garzeit die Kugel öffnen und herrlich frischen, dampfenden Reis entnehmen. Die 13,5 cm große Kugel aus hochwertigem 18/10 Edelstahl kommt anschließend einfach in die Spülmaschine. Vorzugspreis: EINFACH BESTELLEN 2 802001 ✆ (60180 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) Nwww.n-ergie.de/ pages/shop1.php ✉ Einfach Postkarte ausfüllen und abschicken – portofrei! OHNE RISIKO KRÄUTER-(T)RAUM FÜR DIE FENSTERBANK Von Seite 7: Dieser so stilvolle wie durchdachte Kräutertopf zaubert einen frischen Kräutergarten auf Ihre Fensterbank – und sichert so den Nachschub an saftigen Gewürzen. Der weiße Steingut-Topf verbirgt dezent die Plastiktöpfe aus der Gärtnerei oder dem Supermarkt und bringt die grünen Sprösslinge voll zur Geltung. Zur Pflanzenpflege, Wasserstandskontrolle oder zum Kräuterwechsel lässt sich sein oberer Teil einfach vom Untersetzer abheben. Praktisch: Die seitliche Einfüllöffnung fürs Gießwasser. Das lässt Melisse, Dill, Basilikum oder Schnittlauch garantiert sprießen – ohne lästige Mini-Fliegen oder Schimmel. Maße 13 x 13 x 8,6 cm Vorzugspreis: 11,95 € FÜR ALLE LESENSLAGEN Leseratten aufgepasst! Dank der Lese-Lotte gibt‘s endlich keine eingeschlafenen Arme beim Schmökern im Bett oder auf der Couch mehr: Am mit Styroporkugeln gefüllten Kissen ist mit Klettband ein fester Stoffumschlag befestigt. Die Buchdeckel einfach auflegen und mit Gummibändern fixieren, das Kissen zurechtknautschen – und alles bleibt exakt in der gewünschten Position. In Rot, Schwarz, Gelb oder Blau. Das 20 cm große Kissen ist waschbar, der Buchumschlag passt mit seinen 21 x 15 cm für alle gängigen Buchgrößen. Vorzugspreis: Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum der Brand Consult EKH GmbH, die Ihre Daten zur Bestellabwicklung verarbeitet und ausschließlich der N-ERGIE Aktiengesellschaft zur Pflege der laufenden Kundenbeziehungen weitergibt. Dieser Weitergabe können Sie jederzeit widersprechen. meine N-ERGIE Leser-Shop, c/o Brand Consult EKH GmbH, Geschäftsführer: Ernst-Albrecht Klahn, Kai Haller, Zypressenweg 19, 22605 Hamburg, HRB 83404, AG Hamburg 14,95 € 25,95 € STECKDOSE AUF VIER RÄDERN Immer dabei: Die mobile Steckdose fürs Auto. Sind Handy, Laptop, MP3-Player oder Digitalkamera gerade leer? Kein Problem: Einfach den XPower von Xantrex in den Zigarettenanzünder stecken – fertig ist die Steckdose. Er wandelt die 12 Volt Gleichstrom der Autobatterie in Steckdosen-Strom (230 Volt, 50 Hertz Wechselstrom) um. Nun finden alle Geräte ihren Ladeplatz – ganz ohne lästiges Einstellen der Spannung oder Adapter-Pfriemelei. Der drehbare Hals des XPower erleichtert den Zugang, seine LEDAnzeige informiert Sie, ob Ihr Gerät gerade geladen wird. Die eingebaute Schutzfunktion schaltet bei Überhitzung, Überspannung, Überlastung oder bei niedrigem Akkustand der Autobatterie automatisch ab. Vorzugspreis: 24,95 € PRODUKTE DES MONATS IHR VORTEIL Statt großer Worte: 750.000 € für unser Klima Auch 2008 fördern wir wieder das ökologische Engagement unserer Kunden mit dem CO 2 -Minderungsprogramm. Insgesamt 750.000 Euro stehen für klimaschonende Maßnahmen zur Verfügung. Machen Sie mit! Mehr Informationen zum CO 2 -Minderungsprogramm im N-ERGIE Centrum am Plärrer und im Internet unter: www.n-ergie.de Bitte freimachen mit 0,45 € LESER SHOP Gebühr bezahlt Empfänger Name Name Vorname Vorname Straße PLZ/Ort Telefon Ja, ich möchte auch den E-Mail-Newsletter der N-ERGIE erhalten. Bitte senden Sie ihn an folgende E-Mail-Adresse: E-Mail Antwort N-ERGIE Aktiengesellschaft Service-Center Stichwort: Glückszahl Am Plärrer 43 90429 Nürnberg Straße PLZ/Ort Telefon E-Mail Lieferung nur innerhalb Deutschlands, zzgl. 3,95 Euro Versandkostenanteil. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Rückgaberecht: Die bestellte Ware kann innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt ohne Angabe von Gründen zurückgegeben werden. Der Vertrag kommt bei Zugang der Ware mit der Brand Consult EKH GmbH, Zypressenweg 19, 22605 Hamburg, zustande. Antwort Leser-Shop Postfach 810140 90246 Nürnberg LESER SHOP Bestellkarte Ich bestelle im Leser-Shop von meine N-ERGIE: Anzahl Produkt & Beschreibung Einzelpreis Gesamtpreis ___ Testsieger für Grillspaß: Elektrogrill Steba VG 110 69,95 € __________ ___ Kugelrunder Genuss: die Reiskugel für perfekte Zubereitung 14,95 € __________ ___ Kräuter-(T)Raum: weißer Steingut-Übertopf 11,95 € __________ ___ Buch-Halter: Lese-Lotte; Rot 25,95 € __________ ___ Mobiler Strom: Steckdose fürs Auto 24,95 € __________ Blau Gelb Schwarz Glückszahl Ja, ich will gewinnen. Die Glückszahl lautet: + Versandkostenanteil 3,95 Euro Datum, Unterschrift Endpreis: _______________ Seite: __ __ + Seite: __ __ + Seite: __ __ = __ __