JOHANN LAFERS „STROMBURG“

JOHANN LAFERS „STROMBURG“
Silikal-Böden in der Gastronomie
Wir schützen Böden und Bauten.
Boden gut, alles gut!
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Silikal Böden für die
GASTRONOMIE
Domizil mit Vergangenheit –
Verwöhnkonzept für die Zukunft
Rund 1.000 Jahre alt ist die „Stromburg”, Domizil und Wirkungsstätte
von Promi-Koch Johann Lafer, und damit eine der feinsten GenießerAdressen Deutschlands.
Entsprechend modern und gepflegt präsentiert
sich innerhalb dieses historischen Gemäuers die
Küche, die mit einem Reaktionsharzboden von
Silikal ausgestattet wurde.
Ganz in der Nähe von Bad Kreuznach überblickt
die „Stromburg” das historische Städtchen
Stromberg im Hunsrück.
Ein würdevoller Ort und eine Oase für
Feinschmecker, ausgebaut vom bekannten
Fernsehkoch Johann Lafer und seiner Ehefrau
Silvia zu einem Restaurant- und Hotelbetrieb
der Sonderklasse.
Als kürzlich das „Herzstück” des mehrfach
ausgezeichneten Gourmet-Tempels, die
großzügig angelegte Küche, einen neuen Boden
bekommen sollte, entschied sich das Paar für
einen Reaktionsharzbelag von Silikal.
GOURMET-KÜCHE
Hotelbetrieb der Sonderklasse
Silikal Böden für die
GASTRONOMIE
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HYGIENE PUR
Dichte und fugenfreie Oberfläche
Silikal Böden für die
GASTRONOMIE
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Silikal-Beschichtung für das „Herzstück“
des Gourmet-Tempels
Ein kurzes Zeitfenster während der Betriebsferien stand dem
ausführenden Verlegeunternehmen für die recht aufwändige
Bodensanierung zur Verfügung.
Nachdem die vorhandene Epoxidharzbeschichtung angeschliffen war, offenbarte sich das
Problem aufsteigender Feuchtigkeit im Boden. Die Flächen erhielten deshalb gleich einen
zweifachen neuen Aufbau mit den entsprechenden Spezialsystemen von Silikal.
Ausgesprochen attraktiv und sehr gut abgestimmt auf die Optik der Profi-Küche präsentiert
sich jetzt das Farbkonzept des neuen Bodens. Eingestreute Colorquarze in Lichtgrau,
Silbergrau und Schwarz unterstreichen den Eindruck gepfl egter Kochkultur. Darüber hinaus
verleihen sie der Oberfläche eine rutschhemmende Struktur.
In der „Stromburg”-Küche, die sich das Konzept „Ein Leben für den guten Geschmack”
auf die Fahnen geschrieben hat, wird der Strapazierfähigkeit der Basis einiges abverlangt:
Von morgens in aller Frühe bis spät in die Nacht herrscht hier dynamische Betriebsamkeit.
Während der Spitzenzeiten sind bis zu 18 Mitarbeiter im Einsatz. Und natürlich darf es
dabei auch keine Kompromisse in Sachen Hygiene geben:
Der dichte, durchgängig fugenfreie Kunstharzboden ist ganz einfach, schnell und sehr
gründlich sauber zu halten.
Boden gut, alles gut!
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„SUPER BODEN!”
Prominenter „Burgherr“ voll des Lobes:
Silikal Böden für die
GASTRONOMIE
Die Flächen sind resistent gegen Belastungen durch viele
Säuren, Salze, Fette und Reinigungsmittel. Schleifende
Kisten und Transportwagen hinterlassen keine bleibenden
Spuren. Vor allem im Bereich der Vorratshaltung, der
ebenfalls mit den Reaktionsharzsystemen beschichtet
wurde, ist das ein nicht unwesentlicher Aspekt.
Insgesamt wurden auf der „Stromburg” rund 100
Quadratmeter Reaktionsharzboden von Silikal verlegt.
Ergänzend entstanden Hohlkehlen mit einer Höhe von
zehn Zentimetern und mit eingestreuten Farbchips für die
einfache Reinhaltung der Eckbereiche. Fünf Bodenabläufe
und zwei Bodenwannen wurden außerdem im Rahmen
der Sanierung erneuert und flächenbündig an den Boden
angearbeitet.
„Stromburg”-Chef Johann
Lafer zeigte sich nach
Fertigstellung der neuen
Küchenbasis jedenfalls
voll des Lobes, überzeugt
sowohl von der Ausführung
als auch vom Ergebnis:
„Ein super Boden”.
Für Lafer war es bereits die zweite Begegnung mit den
Silikal-Systemen: Bei der Gestaltung der neuen Schulmensa
für das Gymnasium „Am Römerkastell” in Bad Kreuznach
– ein Modellprojekt des vielseitigen Sterne-Kochs – kamen
auf 400 Quadratmetern ebenfalls die Kunstharze aus Mainhausen zum Einsatz.
Silikal Böden für die
GASTRONOMIE
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Silikal. Starke Böden für alle Fälle.
Ihre Wahl – Silikal!
Die Pluspunkte auf einen Blick:
Hygienisch und sauber
▶ Geschlossene, fugenlose Oberfläche
▶ Beständig gegen Säuren, Laugen, Fette, Öle, Salze und andere
aggressive Stoffe (Details siehe technisches Merkblatt)
▶ Pflegeleicht
Sicher
▶ Rutschfeste Oberfläche
▶ Verschleiß- und abriebfest
▶ Hitze- und kältebeständig
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Silikal GmbH
Die in unseren Prospekten enthaltenen Ausführungen beschreiben ausschließlich das von unserem Kunden (Verleger)
ausgeführte Objekt, das er nach Spezifi kation, Anforderung und Wünschen seines Kunden (Bauherrn) ausgeführt hat,
worauf Silikal keinen Einfl uss hatte. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass die Erläuterungen nicht als zugesicherte
Eigenschaften im Sinne des Gesetzes zu verstehen sind und auch nicht Grundlage von Garantievereinbarungen sein
können, es sei denn, es erfolgt von unserer Seite darüber hinaus eine schriftliche Bestätigung. Bei Streitigkeiten
bezüglich der Wertung von technischen Angaben sind die technischen Informationsgrundlagen von Silikal maßgeblich.
Wir sind „rund um die Uhr” für Sie da.
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ist Tag und Nacht besetzt.
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