weihnachtsmenü / christmas menu

WEIHNACHTSMENÜ / CHRISTMAS MENU
Donnerstag, 24. Dezember 2015 / Thursday 24th December 2015
Cocktail vom Flusskrebsen
auf geröstetem Pumpernickel mit Wildkräutern
€ 7,50
231 kcal
Crayfish cocktail with roasted pumpernickel and wild herbs
Gänseconsommé
mit Gemüsestroh
€ 6,50
490 kcal
Goose consommé with vegetable straw
Barbarie Entenbrust
auf Wirsing und Maronen-Kürbispüree
€ 24,00
998 kcal
Barbarie duck breast with savoy cabbage and chestnut-pumpkin-puree
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
mit Pastinaken, Safran und Reistaler
€ 21,00
278 kcal
Roasted sea bass fillet with parsnips saffron and rice patti
Joghurteis
auf Orangenfilet und Zimtschaum
€ 5,50
436 kcal
Yoghurt ice with orange filets and cinnamon foam
Zweierlei Schokoladen Mousse
mit marinierten Früchten und Walnusskrokant
€ 5,50
596 kcal
Duet of chocolate mousse with marinated fruits and walnut croquant
Als 3 Gang Menü / 3 course meal
€ 30,00
Als 4 Gang Menü / 4 course meal
€ 36,00
Die Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Service. / Price includes V.A.T. and service.