Unsere Speisekarte - Schlösser Steak + Seafood
Transcrição
Unsere Speisekarte - Schlösser Steak + Seafood
SUPPEN Vorspeise Gebundene Fischsuppe mit Safran, Pernod & Eismeershrimps Mini Vorspeise 6,90 5,90 6,50 5,50 Fish soup with saffron, pernod & shrimps Klare Zitronengrassuppe mit Gemüse Wan Tan Lemon grass broth with vegetables wan tan VORSPEISEN & SALAT Vorspeise Pikante Currywurst mit Fadenbrot vom Grill Mini Vorspeise 8,50 6,50 8,90 6,90 10,90 8,90 Fried sausage in spicy curry sauce with grilled pita bread Entenleber in Crème de Cassis mit Kartoffelpüree & Röstzwiebeln Pan-fried duck liver with cassis cream mashed potatoes & fried onions Büffelmozzarella mit frischer Mango, krossem Bacon & Rucola Buffalo mozzarella with fresh mango, crispy bacon & rocket salad In Tempura gebackenes Lachs - Sashimi mit rosa Ingwer, Wasabi & Sojasauce 11,90 Salmon sashimi baked in tempura with pink ginger, wasabi & soy sauce Schlössers Seafood Platte -ab 2 Personen- mit Hummer, Gambas & schottischem Lachs dazu Cocktailsauce & Zitrone Seafood platter with lobster, prawns, scottish salmon, cocktail sauce & lemon 28,- pro Person — HAUPTGÄNGE FISCH Skreifilet auf einer Tarte von roten Zwiebeln, Spinat & Sauce Hollandaise 20,50 Norwegian cod on a tarte of red onions, spinach & Hollandaise sauce Zanderfilet an der Haut gebraten mit Parmaschinken, Champagnerkraut & frischem Kartoffelpüree 18,90 Grilled pikeperch with parma ham, champagne kraut & fresh mashed potatoes Steinpilz - Ravioli mit Kanadischem Hummer, Haselnuss - Öl & Hummer - Bisque 23,90 Cep ravioli with canadian lobster, hazelnut oil & lobster bisque FLEISCH Glasiertes Hoisin - Maishähnchen mit Bok Choy, Wasabipüree & scharfen Sambal - Cashewkernen 18,50 Glazed Hoisin chicken with bok choy, wasabi mash & hot sambal cashew nuts Rinderfiletspitzen mit Pappardelle, Rucola, roten Linsen & Trüffeljus 19,50 Stripes of tender loin with pappardelle pasta, rocket salad, red lentils & truffle gravy Schlössers Surf’n Turf Burger -US Beef & Black Tiger Garnelen- mit Bacon & Cheddar Käse dazu Schlösser Pommes & gemischter Salat Surf’n Turf Burger -US beef & black tiger prawns with bacon, cheddar cheese, fries & mixed salad 15,50 / 140g 18,90 / 200g PREMIUM STEAKS TENDERLOIN - FILET Es ist das edelste und wertvollste Stück vom Rind & besonders zart. Ladies Cut/180g Regular Cut/220g Master Cut/350g Black Angus Beef / Argentinien 23,90 26,90 38,90 LAFINA Naturell / Uruguay 29,50 33,50 46,50 ________________________________________________________ RIB EYE Es wird aus der Hochrippe geschnitten. Benannt ist es nach dem deutlich sichtbaren Fettkern, dem ‚Eye‘. Dieses marmorierte und durchwachsene Fleisch ist besonders geschmackvoll. Watergrass / Irland Ladies Cut/300g Regular Cut/450g Master Cut/600g 29,50 37,50 46,50 ________________________________________________________ STRIPLOIN - ROASTBEEF Es ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte. Black Angus / Argentinien Ladies Cut/200g Regular Cut/300g Master Cut/400g 20,50 25,90 31,90 Alle obigen Steaks bereiten wir Ihnen gerne auch als ‘Surf’n Turf’ - Variante zu: - mit Black Tiger Garnelen € 6,00 plus jeweiliger Steakpreis - mit 1/2 Kanadischen Hummer vom Grill € 12,50 plus jeweiliger Steakpreis Bitte wählen Sie 2 Beilagen zu Ihrem gewünschten Steak Please choose 2 side dishes with your favorite steak ————————————————————————————————— Schlösser Pommes Frisches Wintergemüse Schlösser fries Fresh winter vegetables Getrüffeltes Kartoffelpüree Truffled mashed potatoes Blattspinat mit Knoblauch Leaf spinach with garlic Folienkartoffel mit Sour Cream Caesar Salat mit Grana Padano Bakes Potato with sour cream Caesar salad with grana padano Hausgemachte Extras Home made extras —————————————————Gebackene Zwiebelringe 3,90 Sauce Hollandaise- 2,50 Original Sauce Béarnaise mit Kerbel & Estragon 2,50 Rotwein - Jus 2,50 Pfeffersauce 2,50 Hausgemachte Kräuterbutter (ohne Knoblauch) - 2,00 Rote Zwiebelmarmelade Red onion chutney 2,50 Fried onion rings Hollandaise sauce Béarnaise sauce with chervil & tarragon Red wine gravy Pepper sauce Home made Herb butter (without garlic) -Der Klassiker jetzt auch für zu Hause - 4,50 / Glas-