The new asian style • Sushi and more
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The new asian style • Sushi and more
The new asian style • Sushi and more Vorspeisen Starters Suppen Soups 1. 10. Miso Suppe (vegan)3,00 Edamame (vegan)3,50 Gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz Boiled green soybeans with sea salt 2. Yakitori4,90 Hühnchenspiesse mit Porree und Yakitorisoße Chicken skewers with leek and Yakitorisauce 3. Nem 3,90 Vietnamesiche Frühlingsrolle mit Schweinfleisch-Gemüsefüllung und Fischsoße Vietnamese spring roll with pork-vegetable filling and fish sauce 4. Gyoza4,90 Teigtaschen mit Huhn-Gemüsefüllung und Ponzusoße Dumplings with chicken-vegetable filling 5. Sommerrollen5,90 Reispapier, Garnelen, Schweinefleisch, Reisnudeln, frische Kräuter und Ei Rice paper, shrimp, pork, rice noodles, fresh herbs and egg 6. Rot-Weiss-Nuta12,50 Rohes Filet vom Bluefin Tuna & Dorade mit Lauch, Sesam und rot-weißer Misosoße Raw fillet of sea bream & Bluefin Tuna with leek, sesame and red/white miso sauce 7. Gyu Sashi12,90 Rinderfilet-Carpaccio mit Ingwermarinade Beef carpaccio with ginger marinade 8. Tatar Duo13,90 Chili beef und Tobbiko Salmon Tatar Chili beef and Tobiko Salmon Tartar Sojabohnenpaste in Dashibrühe, mit Tofu, Seealgen und Frühlingslauch Soybean paste in dashi broth with tofu, seaweed and spring onions 11. Miso Suppe Spezial4,50 Sojabohnenpaste in Dashibrühe, mit Lachs, Shitakepilze, Seealgen und Frühlingslauch Soybean paste in dashi broth with salmon, shiitake mushrooms, seaweed and spring onions 12. Spicy Chicken Soup (leicht scharf) 4,50 Hähnchenstreifen mit Tomaten, Champignons und Kokosmilch Chicken strips with tomatoes, mushrooms and coconut milk 13. Fischsuppe Asia Style6,90 Fischfilet, Garnelen, Gemüse und Ei Fish fillet, shrimp, vegetables and egg Hauptspeisen Main courses 20. Chicken Teriyaki12,90 3er mit eingelegtem Gemüse 3 with pickled vegetables 21. Trio Schmort14,50 Garnele, Schweinebauch, Seewolffilet und Gemüse Shrimp, pork belly, catfish filet and vegetables 22. Beef on the rock16,90 Scheiben vom Entrecôte mit Möhren, Süßkartoffeln & Zwiebeln im Steintopf Slices of sirloin steak with carrots, sweet potatoes and onions in a stone pot 23. Black Salmon Miso15,90 Lachssteak 3 Tage in Misososse mariniert mit Süsskartoffeln & Wildkräutersalat Salmon steak marinated 3 days in miso sauce with sweet potatoes & wild herb salad 24. Red Thai Curry Huhn12,50 25. Red Thai Curry Ente17,50 26. Red Thai Curry Gambas17,50 Rotes Curry mit Thai Aubergine, Prinzessbohnen, Möhren und Bambus Red curry with Thai eggplant, green beans, carrots and bamboo 27. Udon Curry Gambas15,90 Udon Nudeln und Riesengarnelen in einer würzigen Currysuppe Udon noodles and king prawns in a spicy curry soup 28. Chicken Zitronengras Wok12,90 Hähnchen und Gemüse mit Zitronengras (würzig/scharf) Chicken and vegetables with lemongrass (spicy / hot) 29. Miso Ente17,50 Knusprige Ente, japanische Pilze, Frühlingszwiebeln & Misosauce Crispy duck, Japanese mushrooms, spring onions and miso sauce 30. Chilli Dorade13,50 Doradenfilet mit Chilikruste, Gemüse und Tamarinde Sea bream fillet with chili crust, vegetables and tamarind 31. Pan Vegi 11,90 (vegan) Tofu, Gemüse und Knoblauch Tofu, vegetables and garlic 32. Tanoshii Ente 17,50 Karamellisierte Ente mit Litschi, Prinzessbohnen, Tomaten & Sprossen Caramelised duck with lychee, green beans, tomatoes and sprouts Salate Salads 40. Kimchi (scharf/vegan)3,50 Eingelegter Chinakohl Pickled Chinese cabbage 41. Wakamesalat (vegan)4,20 Marinierte grüne Meeresalgen Marinated green seaweed 42. Kaisosalat (vegan)5,90 Verschiedene japanische Algen in Ponzudressing Various Japanese seaweed in ponzu dressing 43. Kaisosalat Spezial9,90 Verschiedene japanische Algen und eine Auswahl von rohem Fisch in Ponzudressing Various Japanese seaweed and a selection of raw fish in ponzu dressing 44. Mangosalat8,90 Grüne Mangostreifen, Garnelen, frische Kräuter und Erdnuss Green mango strips, shrimp, fresh herbs and peanut 45. Wildkräutersalat (vegan)5,90 Wildkräuter, Tomaten und Gurken Wild herbs, tomatoes and cucumbers 46. Avocadosalat6,90 Avocado, Tobbiko, japanische Mayo und Yuzudressing Avocado, Tobiko, Japanese mayo and yuzu dressing Nigiri Sushi 1 Stück 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. Maguro Thunfisch | Tuna2,50 Toro fetter Thunfisch | Fatty Tuna3,50 Sake Lachs | Salmon2,00 Hamachi Gelbschwanzfisch | Yellowtail 3,50 Tai Dorade | Red Snapper Seabeam2,50 Suzuki Wolfsbarsch | Seabass2,50 Saba Marinierte Makrele | Mackerel2,00 Unagi Gegrillter Aal | Grilled Eel3,00 Hotategai Jakobsmuschel | Scallop 3,00 Ebi Riesengarnele | Prawn2,50 Tako Zarter Oktopus | tender octopus 2,50 Tamago Eierstich | Sweet Omelet 2,00 Gunkan Sushi 1 Stück 70. Spicy Tuna Nigiri2,50 Scharf marinierter Thunfisch Tuna with spicy mayo 71. Spicy Salmon Nigiri2,50 Scharf marinierter Lachs Salmon with spicy mayo 72. Sake Flambee2,50 Flambierter Lachs mit einer Spicy Majosoße Salmon flambe with spicy mayo 73. Hotategai Flambee3,50 Flambierte Jakobsmuschel mit einer Spicy Majosoße Scallop flambe with spicy mayo 74. Unagi Flambee3,50 Flambierter Aal mit einer Spicy Majosoße Eel flambe with spicy mayo Fusion Sushi 80. Tanoshii Roll 8 Stück9,90 Inside Out Rolle mit Paprika und Frühlingslauchtempura, Lachs, Schnittlauch, Shiso Kresse, Yuzupulver verfeinert mit einer Misosoße Inside Out Roll with pepper and spring leek tempura, salmon, chives, shiso, yuzupowder with a miso sauce 81. Spicy Tuna Roll 8 Stück11,90 Spicy Tuna Tartar, Avocado, Gurke, Paprika, Flugmango und Wildkräuter in Reispapier umwickelt Spicy Tuna Tartar, avocado, cucumber, pepper, hassmango and herbs covered in rice paper 82. Tiger Roll 6 Stück9,90 2 Garnelentempura, Gurke, Schnittlauch, Tobbiko 6, Salat und Mayo Prawn tempura, cucumber, chives, Tobiko, salad and mayo 83. Spider Roll 6 Stück12,90 Frittiere Softshell Krabbe, Avocado, Frühlingslauch und Chilli Mayo Deep fried softshell crab, avocado, spring leek and chilli mayo 84. Great Mango Roll 8 Stück10,90 Lachstempura, Frühlingslauchtempura, Frischkäse umhüllt mit Mango und Misosoße Salmon tempura, spring leek tempura, cream cheese covered with mango and miso sauce 85. Volcano Roll 6 Stück9,90 Futomaki Rolle mit Avocado, Lachs, Gurke, Schnittlauch und Frischkäse in Tempura Teig und Panko paniert und frittiert Futomaki roll with avocado, salmon, cucumber, chives, cream cheese in tempura batter and panko deep fried 86. Crunchy Salmon Roll 8 Stück9,90 Lachstartar mit Chilli Mayo, Avocado umhüllt mit einer knusprigen Panade 7 Salmon tartar with Chillimayo, avocado covered with green rice cracker 87. Spicy Salmon Baked 8 Stück5,50 Pikant marinierter Lachs in Tempura Teig und Panko fritiert 7 Spicy marinated salmon deep fried in tempura batter and panko 88. Spicy Tuna Baked 8 Stück5,90 Pikant marinierter Thunfisch in Tempura Teig und Panko fritiert 7 Spicy marinated tuna deep fried in tempura batter and panko 89. Spicy Ebi Baked 8 Stück5,50 Pikant marinierter Garnele in Tempura Teig und Panko fritiert 7 Spicy marinated prawns deep fried in tempura batter and panko Inside Out Sushi 90. Sake Inside Out 8 Stück8,90 Lachs, Avocado, Mayo und Tobbiko 6 Salmon, Avocado, Mayo and Tobiko 91. Philly Inside Out 8 Stück6,90 Avocado, Gurke, Rucola, Frischkäse, Schnittlauch und Sesam Avocado, Cucumber, Rucola, chives, cream cheese and sesame 92. Sake Mango Inside Out 8 Stück8,90 Lachs, Mango, Mayo und Tobbiko 6 Salmon, Mango, Mayo and Tobiko 93. Sake Rucola Roll 8 Stück8,90 Lachs, Avocado und Frischkäse mit Rucola umrollt Salmon, avocado and cream cheese wrapped with rucola 94. Sake Uramaki 8 Stück10,90 Lachs, Avocado und Frischkäse mit Lachs umrollt Salmon, avocado and cream cheese wrapped with salmon 95. Ebi Caprese Roll 8 Stück10,90 Garnelen, Mozzarella, Kirschtomaten, Tomaten und Pesto Prawns, mozzarella, cherry tomatoes and pesto 96. California Inside Out 8 Stück19,90 Königskrabbe, Avocado, Mayo und Tobbiko 6 Alaskan King Crab, Avocado, Mayo and Tobiko Maki Sushi &Temaki Sushi Platten 100. Negitoro Maki7,50 120. Maki Mix 18 Stück9,90 Fetter Thunfisch Rolle mit Lauch Fatty Tuna roll with spring leek 101. Negimaguro Maki5,00 Thunfisch Rolle mit Lauch Tuna roll with spring leek 102. Tekka Maki4,50 Thunfisch Rolle Tuna roll 103. Sake Maki3,50 Lachs Rolle Salmon roll 104. Sake Avocado Maki3,50 Lachs-Avocado Rolle Salmon avocado roll 105. Ebi Tempura Maki6,00 Frittierte Garnelen Rolle Fried Prawn roll 106. Kappa Maki (vegan)3,00 Gurken Rolle Cucumber roll 107. Avocado Maki (vegan)3,00 Avocado Rolle Avocado roll 108. Temaki Sake4,50 Handrolle mit Lachs, Avocado, Mango und Tobbiko 6 Salmon, avocado, mango and Tobiko handroll 109. Temaki Maguro5,00 Handrolle mit Thunfisch, Avocado, Gurke & Tobbiko 6 Tuna, avocado, cucumber and masago handroll 110. Temaki Spicy Tuna5,00 Handrolle mit scharf mariniertem Thunfisch und Avocado Spicy tuna with avocado handroll Lachs, Thunfisch und Avocado Rollen Salmon, tuna and avocado rolls 121. Vegetarian Maki Mix 18 Stück8,90 Avocado, Shitake und Gurken Rollen Avocado, Shitake and cucumber rolls 122. Special Rolls26,90 Tiger Roll 6 Stück Tanoshii Roll 6 Stück Volcano Roll 6 Stück Tiger roll, Tanoshii Roll, Volcano Roll 123. Sushi Special17,90 3 Nigiris - Lachs, Thunfisch & Dorade Sake Maki Tanoshii Roll 6 Stück 3 Nigiri - Salmon, tuna and red snapper Sake Maki and Tanoshii Roll 124. Premium24,90 5 Nigiris - Lachs, Thunfisch, Dorade, Garnele und Wolfsbarsch Sake und Tekka Maki Tanoshii Roll 6 Stück 5 Nigiri - salmon, tuna, red snapper, prawn and seabass Sake & Tekka Maki and Tanoshii Roll 125. Nigiri Deluxe19,90 10 Nigiris Thunfisch, Spicy Tuna, Lachs, Hamachi, Dorade, Makrele, Wolfsbarsch, Jakobsmuschel, Garnele und Tamago 10 Nigiri - tuna, spicy tuna, salmon, yellowtail, red snapper, mackerel, seabass, scallop, prawn and sweet omelet 126. Sushi For 2 Deluxe39,00 6 Nigiris, 2 Makis,1 Rucola Roll, 1 Tanoshii Roll, kleines Sashimi und Kizami Wasabi 6 Nigiri, 2 Maki, 1 Rucola Roll, 1 Tanoshii Roll, small Sashimi & Kizami Wasabi Sashimi 130. Maguro 6 Stück12,50 Thunfisch Tuna 131. Sake 6 Stück9,50 Lachs Salmon 132. Sashimi Deluxe29,80 Lachs, Thunfisch, Dorade, Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln und Garnelen mit Sushi Reis Salmon, tuna, seabass, red snapper, scallops and prawn with sushi rice Desserts 140. Eiscreme4,00 Yuzu- und Grünteeeis Yuzu and green tea ice cream 141. Banana Roll8,90 Gebackene Banane mit Yuzu Eis und weißer Schokoladensoße Baked banana with melon and white chocolate sauce 142. Mango8,90 Schokoerde und Kokosnuss Mango, Coconut and Chocolate Earth Sushi Workshop Gerollt, geformt, oder gepresst ? Entdecken Sie in ihrem Sushi-Kochkurs im Tanoshii die Geheimnisse der leckeren und zugleich sehr gesunden Trendküche Japans ! Wie rollt man Reis in Seetangblätter? Wie wird roher Fisch vorbereitet? Und welches Gemüse passt am besten? Mit uns lernen Sie das 1x1 der Zubereitung dieser fern(k)östlichen Delikatessen! Nach der Begrüßung besprechen Sie gemeinsam mit Ihrem Sushi-Koch den Speiseplan. Anschließend lernen Sie die exotischen Zutaten kennen, mit denen Sie dann im Laufe Ihres Sushi-Kochkurses die verschiedenen Sushi-Sorten zubereiten. Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken. Unter professioneller Anleitung können Sie sich dann selbst im Rollen der japanischen Köstlichkeiten üben. Bei der anschließenden Verkostung können Sie sich davon überzeugen, dass auch Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt. Greifen Sie zu Ihren japanischen Essstäbchen und erleben Sie den puren Genuss dieser leichten Köstklichkeiten aus Japan! •Einführung und individuelle Betreuung durch einen erfahrenen Sushi Chef •sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur Nutzung vor Ort •Zubereitung diverser Sushi-Sorten dabei werden den Teilnehmern die Herstellung von Sushireis gezeigt und das Filetieren diverser Fischarten wie Lachs und Dorade •gemeinsame Verkostung der gefertigten Sushi und ein spezielles Tasting diverser Sushikreationen vom Sushi Chef •Während des Kurses gibt es freie Auswahl an Softgetränken •Dauer von 11 bis 17 Uhr und ein unvergesslicher Sonntagmittag •Kostenpunkt 99 Euro pro Person •Anmeldung unter [email protected] Kalte Getränke Specials 150. 151. 152. 153. 154. Cola 1,2 0,2l2,50 180. Eistee hausgemacht 0,4l4,90 Cola Light 1,2.4 0,2l2,50 0,4l4,90 181. Lychee Mix Lychees, frische Minze, 1,5 Fanta 0,2l2,50 Limetten und Soda Sprite 5 0,2l2,50 182. Maracuja Mix 0,4l4,90 Maracujasaft, frische Minze, Spezi 1,2 0,2l2,50 Limetten und Soda 155. 156. 157. 158. 159. 160. Apfelsaft 0,2l2,50 Apfelsaftschorle 0,2l2,50 Maracujasaft 0,2l2,50 Sake Maracujasaftschorle 0,2l2,50 Japanischer Reiswein warm oder kalt serviert Orangensaft 0,2l2,50 185. Ozeki Karaffe 100ml4,00 Orangensaftschorle 0,2l2,50 200ml7,50 186. Ozeki Karaffe 165.Apollinaris (mit Kohlensäure) 0,2l2,50 0,75l6,00 166.Apollinaris (mit Kohlensäure) 167.Apollinaris (ohne Kohlensäure)0,2l2,50 0,75l6,00 168.Apollinaris (ohne Kohlensäure) 169.Tafelwasser0,2l1,90 170. Mineralwasser still 0,2l2,50 0,2l2,80 171. Ginger ale 1 172.Fassbrause0,2l2,80 173. Schweppes Bitter Lemon 1 0,2l2,60 174. Schweppes Tonic Water 30,2l2,60 175. San Pellegrino0,75l6,20 Aperitif 4cl3,50 190. Pflaumenwein 4cl5,50 191. Ramazotti 4cl6,50 192. Campari Orange 4cl6,50 193. Gin Tonic 194.Hugo 0,1l5,50 Spirituosen 200. 201. 202. 203. 204. Reischanps 2cl3,50 Gin 4cl5,50 Whiskey 4cl6,50 Cognac 4cl6,50 Wodka 4cl4,00 Bier 210. 211. 212. 213. 214. 215. Reisdorf Kölsch 0,33l2,40 Reisdorf Kölsch alkoholfrei 0,33l2,40 Becks 0,33l2,40 Paulaner 0,5l4,50 Saigon Beer vietnamesisch 0,33l3,50 Kerin Beer japanisch 0,33l3,50 Tee 220. 221. 222. 223. Sencha Tee (grüner Tee) Green tea 2,50 Yasmin Tee Jasmin tea2,50 Ingwer Tee Ingwer tea2,50 Pfefferminz Tee Peppermint Tea 2,50 mit frischer Minze Kaffee 230. Tasse Kaffee 22,20 231. Espresso 22,20 232. Capuccino 22,50 Zusatzstoffe 1: Farbstoff, 2: Koffein, 3: enthält eine Phenylalaninquelle, 4: mit Süßungsmitteln, 5: Antioxidationsmittel, 6: Kaviar vom Fliegenfischrogen, 7: mit fritiertem Teigmantel Tanoshii Brabanter Strasse 3 50674 Köln www.tanoshii.de 0221 170 672 75