Qual o melhor boteco carioca? - SindRio
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04 Qual o melhor boteco carioca? 03 Rio 2016 Seminário discute importância da hotelaria 07 Jurídico Liminar do fumo continua valendo 08 50º Conotel Evento será no Rio, de 11 a 13 de agosto 06 Rio Hospitaleiro 2 2 mil vagas gratuitas de qualificação ANO 7 | Nº 64 |juLho 2008 SindRio Notícias é uma publicação do SindRio Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes EDITORIAL Alexandre Sampaio Presidente do SindRio Lei seca: dose amarga, mas necessária O SindRio não pensou duas vezes antes de travar uma batalha jurídica contra os projetos de lei que restringiam a carga e descarga e o fumo nos nossos estabelecimentos. Mas decidiu não recorrer à Justiça contra a chamada Lei Seca, que pune com prisão, apreensão do veículo, multa de R$ 955 e suspensão da habilitação daqueles que forem flagrados ao volante após ingerir bebida alcoólica, mesmo que em pequena quantidade. Muitos de nossos associados, assustados com o prejuízo que o rigor da medida poderia causar, nos questionaram a respeito. E vamos explicar aqui os nossos motivos. Reconhecemos que a medida é dura ao limitar a 0,2% a quantidade de álcool por litro de sangue. Sabemos que representará perdas para o nosso setor, já tão sobretaxado e maltratado por outras mazelas que não nos dizem respeito - como a dengue e a violência. Mas antes de sermos empresários, somos pais, filhos, irmãos, amigos e vizinhos. E tenho certeza que não há um de nós que não tenha sofrido, direta ou indiretamente, a dor de perder um ente querido, vitimado pela trágica mistura de álcool e direção. Mistura essa ainda mais trágica quando envolve jovens que teriam uma vida inteira pela frente. Expediente Sede Sindicato Centro Praça Olavo Bilac, 28 - 17º andar - CEP: 20041-010 TELELFONE: 3231.6651 Fax.: (21) 2221-9926 [email protected] Subsede Barra/Recreio Av. das Américas, 19.019 - sala 302 CEP: 22790-701 - Shopping Recreio Tel/Fax: (21) 2138-9609 [email protected] 2 Baseado nisso, o SindRio preferiu apoiar a lei de imediato. Mas, ao mesmo tempo, começamos a estudar outras atitudes e idéias para minimizar esses efeitos na contabilidade dos nossos estabelecimentos. Nossa primeira providência foi orientar nossos associados a agirem com criatividade. Também entramos em contato com diversas cooperativas de táxi, para estabelecer parcerias e convênios. Nosso departamento jurídico mergulhou no estudo de alternativas para serem apresentadas no Congresso Nacional, no sentido de se criar uma legislação complementar ou emenda que abrande alguns aspectos da nova lei. A lei é xiita, reacionária, elitista, um estímulo à corrupção, como muitos argumentam? Talvez seja. Mas ela tem funcionado: houve, efetivamente, uma diminuição do número de mortos e feridos em acidentes de trânsito após sua aplicação. A rigidez das punições e a fiscalização efetiva têm feito com que os motoristas sejam, enfim, mais prudentes. Antes contávamos com índices aceitáveis de álcool no sangue. Mas, como não havia fiscalização, reinava o abuso e o descontrole. Esperamos que, em um futuro próximo, um meio termo viável para todos seja encontrado. Alexandre Sampaio de Abreu Presidente • Paulo Antônio Ubach Monteiro Diretor de Contabilidade • Pedro de Lamare Diretor de Comunicação e Marketing • Luis Antônio Cunha Diretor Financeiro • Fernando Pinheiro Diretor de Administração • Manuel Marques de Souza 1º Vice-presidente • Paulo Bezerra de Mello 2º Vice-presidente • Rosana Santos Vice-presidente de Pólos • Alfredo Lopes de Souza Jr. Vice-presidente de Patrimônio Leonardo Rego Vice-presidente de Alimentação • Ana Fett Vice-presidente de Formação e Qualidade • Carlos Guilherme Werneck Vice-presidente de Hotéis • Antonio de Oliveira Cerqueira Vice-presidente de Motéis • José Tunas Santiago Vice-presidente de Hospedagem Manuel Peralta Capão Vice-presidente de Bares • Marcos André dos S. Caiado Vice-presidente de Restaurantes • Margarida Maria Corção Vice-presidente de Buffets • Mário Antonio Fidalgo Chady Vice-presidente de Franquias • Ricardo Figueiredo Bomeny Vice-presidente de Fast Food • Cleonice Cantelle Vice-presidente de Aparthotéis • José Ferreira Jorge Neto Vice-presidente de Eventos • Leonardo Feijó Vice-presidente de Casas Noturnas • Amadeu Cunha Conselheiro Efetivo • José Maria Canedo Conselheiro Efetivo • José Moreira da Cunha Conselheiro Efetivo • Paulo Celestino Conselho Fiscal Suplente • Francisco Martins Conselho Fiscal Suplente • Gustavo Werneck Conselho Fiscal Suplente • Roberto Maciel Representante do SindRio na Federação • Modesto Lopes Representante Suplente do SindRio na Federação • Alvaro Brito Bezerra de Mello Comissão de Relações Internacionais • Pedro Paulo V. Machado Comissão Cultural • José Darcílio C. Junqueira Reis Superintendente • Carla Riquet Coordenadora de Qualidade • Katia Watts Coordenadora de Comunicação e Marketing • Maria Neurian Coordenadora do Jurídico SindRio Notícias é uma publicação da FSB Comunicações. RIO 2016 Seminário discute importância da hotelaria Hotéis 2 estrelas serão incluídos A Comissão da Candidatura do Rio de Janeiro à sede dos Jogos Olímpicos de 2016 organizou, no dia 27 de junho, um seminário sobre a importância da hotelaria para a realização dos Jogos. Durante o evento, um protocolo de intenções referente à qualificação hoteleira foi assinado por representantes do Ministério do Turismo (MTur), dos Governos Estadual e Municipal, da Associação Brasileira de Indústria de Hotéis (ABIH), do Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio), do Instituto Nacional de Metrologia (Inmetro) e do Rio Convention Bureau. Por exigência do Comitê Olímpico Internacional, o MTur irá realizar uma avaliação classificatória de todos os hotéis do Rio e Niterói, que incluirá os de categoria duas estrelas – o que deve diminuir o déficit de quartos em 15%. O SindRio está formando convênio para realizar este trabalho, que será referendado pelo Inmetro. turismo O evento contou com a presença de diversos dirigentes do turismo, além de representantes de mais de 100 hotéis. A palestra de abertura foi de Carlos Arthur Nuzman, presidente da Comissão de Candidatura Rio 2016 e do Comitê Olímpico Brasileiro, e teve ainda a experiência internacional de John Sindelair, diretor de Acomodações do Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos de Inverno de Salt Lake City 2002 e que atualmente presta consultoria para a candidatura Rio 2016. Carlos Arthur Nuzman, presidente do COB, discursa na abertura do evento PREÇOS Alta dos alimentos preocupa empresários Maiores reajustes foram arroz e laticínios O custo médio do consumo das famílias do Rio de Janeiro ficou 13,39% mais caro no primeiro semestre deste ano. O aumento já supera a inflação de todo o ano de 2007, que fechou em 13,13%. Se a alta dos alimentos atinge as famílias, que dirá os donos de bares e restaurantes, já tão prejudicados por outros fatores que comprometem o faturamento – como a recente Lei Seca. Mesmo acostumados a driblar a variação do custo, dessa vez os empresários foram surpreendidos com os preços subindo muito e quase todos ao mesmo tempo. Está difícil criar uma estratégia que evite o prejuízo do estabelecimento sem o aumento no cardápio: Segundo sondagem feita pelo SindRio com alguns de seus associados, os principais alimentos que estão presentes na mesa dos brasileiros – e que são comprados em grande quantidade nos bares e restaurantes – tiveram variações significativas. O arroz foi o item que mais subiu (45%), seguido dos laticínios (17%), do feijão preto (10%) e do óleo de soja (9%). A grande preocupação é que a clientela diminua, caso o preço do cardápio suba. “A gente joga com o que tem para não ter que aumentar os preços. Tentamos negociar prazos, mas às vezes não temos outra saída”, disse Rodrigo Tavares, responsável pela área financeira do restaurante Farfalle. “Ninguém faz milagres. Vou ter que aumentar o cardápio semana que vem”, afirma Joaquim Santos, Chef do Boteco Casual, no Centro do Rio. “No Centro não dá pra subir muito o preço, não tem como acompanhar a inflação. Aumentamos um pouco em um mês, mais um pouquinho no outro. Se não vendermos, pelo menos não temos prejuízo”, disse Joaquim. 3 CAPA Qual o melhor boteco carioca? Eduardo Maya e Eulália Araújo, criadores do Comida di Buteco Rio recebe edição do festival mineiro Comida di Buteco Chega ao Rio o evento gastronômico mais simpático de Minas. De 1º a 31 de agosto, acontece pela primeira vez na cidade o Festival “Comida di Buteco”, reunindo 31 bares que irão concorrer nos quesitos tira-gosto, higiene, cerveja/bebida e atendimento. Durante os 31 dias de concurso, os concorrentes recebem votos do público e de um corpo de jurados formado por profissionais da gastronomia, boêmios, butequeiros e formadores de opinião. O curador da edição carioca é o compositor Moacyr Luz, autor do livro ‘Manual de Sobrevivência nos Botequins Mais Vagabundos’. É muito simples participar da votação: basta experimentar o tira-gosto concorrente no bar e solicitar a cédula de votação. As notas vão de zero a dez nas quatro categorias. Para validar o voto é preciso preencher as quatro categorias e colocar na urna que fica dentro do bar. 4 No dia 03 de setembro, haverá a festa “Saideira”, no Rio Scenarium, quando será conhecido o grande vencedor. Além disso, os dez últimos colocados saem pra dar vez para outros dez bares participarem da próxima edição. História Os mineiros se divertem contanto que “Minas não tem mar, mas tem bar”. E foi da cabeça do carioca com alma de mineiro Eduardo Maya que saiu a idéia de criar um evento gastronômico “di buteco”, em 1999, na época em que ele produzia e apresentava o programa “Momento Gourmet”, na Rádio Geraes. A publicitária Maria Eulália Araújo abraçou a idéia e sugeriu o nome “Comida di Buteco”. No ano seguinte foi realizada a primeira edição do concurso, com a participação de dez bares. Em 2008 esse número já chegava a 41 estabelecimentos. Agora, com a edição carioca, o bar finalmente encontra o mar... Conheça os concorrentes e seus petiscos: Boteco Tira-gosto participante Bar Adonis Bolinho de Bacalhau Bar Brasil Bolinho de Carne Bar da Amendoeira Carne-seca acebolada com aipim frito Bar Lagoa Salsichão (tipo alemão) Bar Urca Caldinho de Frutos do Mar Bracarense Bolinho de Camarão com Aipim e Catupiry Jobi Caldinho de Feijão Mangue Seco Moquequinha Pavão Azul Patanisca Petisco da Vila Caranguejo Bar do Seu Tomé Enroladinho de Camarão Restaurante Siri Porção de Camarão Miúdo ao Alho O Original do Brás Um rolé pelo subúrbio (rolé ouriçado com molho de Bohemia Escura em minibaías de guanabara) Varnhagen Croquete de Carne Botequim Casual Polvinhos Estufados Belmonte (do Flamengo) Canjica com Carne-seca Enchendo Lingüiça Joelho de Porco Baixo Araguaia Coração de Frango Copão de Ouro (Bar da Portuguesa) Pastel de Camarão com Catupiry Aconchego Carioca Bolinho de Feijoada Pontapé Carne-seca à Milanesa Gracioso Risole de Camarão Bar Jóia Frango à Passarinho Bar do Mineiro Pastel de Feijão Academia da Cachaça Escondidinho de Carne-seca Petit Paulette Copa Loma assada com molho escuro e legumes crocantes (acompanhado de torradas) Beco do Rato Pastel de Angu (bacon, couve e torresmo) Armazém Cardosão Empada de Camarão Boteco Salvação Espetinhos de Mignon com farofa Antigamente Tortilla de Carne-seca 5 Rio Hospitaleiro 2 QUALIFICAÇÃO 2 mil vagas gratuitas de qualificação A cidade mais bela e com o povo mais cordial ricos e práticos, sendo 30% deles presenciais e vai receber cada vez melhor seus turistas. Pelo 70% à distância. Os participantes depois serão menos essa é a intenção do Rio Hospitaleiro 2, encaminhados à Vigilância Sanitária para uma que tem duas mil vagas em cursos gratuitos de palestra que dá uma outra carteira obrigatória aperfeiçoamento de profissionais do ramo da gas- para quem trabalha manipulando alimentos. tronomia ministrados pelo Senac: gerência e ope- As inscrições devem ser feitas pelos telefones ração de restaurantes, chefe executivo de cozinha, (21) 4002-2002 e (21) 2432-1604 ou nas unida- cozinheiro em função polivalente, churrasqueiro, des do Senac da Barra da Tijuca (Avenida das pizzaiolo, saladeiro, maître, garçom em função Américas, 3.959, cobertura), do Centro (Aveni- polivalente e atendente de lanchonete. da Marechal Floriano, 6), de Copacabana (Rua Os cursos têm até 100 horas de programação, Pompeu Loureiro, 45) ou de Madureira (Rua podendo durar de duas semanas a dois meses. Os Ewbanck da Câmara, 91). É preciso apresentar programas são compostos por treinamentos teó- identidade, CPF e comprovante de residência. APERITIVOS Botequim Informal Market A maior rede de botequins do Rio de Janeiro, famosa por seu chope gourmet, se rende à boa e velha cachaça. O Botequim Informal lança sua primeira carta de aguardentes, formulada por Paulo Magoulas, presidente da Academia Brasileira de Cachaça, com 35 rótulos artesanais. Entre os destaques estão a carioca Coqueiro Ouro e a mineira Anísio Santiago. Os moradores e visitantes de Ipanema contam com novo reduto para um lanchinho descomprometido póspraia ou uma refeição completa com a família. Abriu as portas o restaurante Market, um verdadeiro oásis gastronômico. Árvores frutíferas e uma horta reforçam a proposta do lugar, que preza a utilização de ingredientes selecionados e frescos. Em um espaço reservado, entre a Garcia D’Avila e a Aníbal de Mendonça, o ambiente reflete bem o universo da Zona Sul. www.botequiminformal.com.br Don Matteo Qualidade, sabor e preço justo são os ingredientes que o restaurante Don Matteo, no Shopping Barra Mall, oferece nas duas novas opções de cardápio no almoço executivo. Nos dias úteis, das 12 às 17h, tem escalope e picadinho de filet mignon, paillard com fetuccine, frango al brie com batata roesti, bobó de camarão, feijoadinha branca, escondidinho de carne seca, além de massas e molhos diversos de produção própria. Quiches, empadões, sopas e saladas completam as 57 opções do elogiado cardápio, com preços a partir de R$ 14,30. www.donmatteo.com.br www.marketipanema.com.br Botafogo no Inverno O Polobotafogo promete agitar a cultura e a gastronomia do bairro. O evento Botafogo no Inverno, que vai do dia 19 de julho a 03 de agosto, faz reverência ao vinho: os restaurantes associados irão preparar pratos especiais utilizando a bebida como ingrediente ou harmonizando com ela. Palestras, shows e degustações Botequim Informal também acontecerão durante o evento, que tem apoio da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e das importadoras Vinci, Paralelo 35, Chez Puyau e Espírito do Vinho. www.polobotafogo.com.br Envie novidades para essa coluna pelo e-mail: [email protected] 6 SINDRIO TENTA FLEXIBILIZAR A UNIFICAÇÃO DO ECF AO TEF O Decreto Estadual 41.290/2008 estabeleceu que até 03/11 as empresas com receita bruta anual superior a R$ 2.400.000,00 deverão promover a integração do ECF – Equipamento Emissor de Cupom Fiscal aos terminais eletrônicos do tipo POS – Point Of Sale (disponibilizados pelas administradoras de cartões de crédito e débito) para impressão, em uma única operação, do cupom fiscal e comprovante de operação junto à administradora. Ciente do problema enfrentado em razão da morosidade na impressão dos comprovantes de vendas efetuadas com cartões de crédito e débito unificados ao Emissor de Cupom Fiscal, o SindRio estuda alternativas para que os efeitos da nova medida impactem o mínimo possível na categoria econômica. LIMINAR DO FUMO ESTÁ EM PLENO VIGOR Ao contrário do que equivocadamente foi noticiado pela imprensa, informamos que a liminar obtida pelo SindRio em favor dos seus associados para suspender o decreto baixado pelo prefeito que proibia o fumo em qualquer situação, continua em vigor, sem qualquer alteração. Assim, desde 04/06/08 os hotéis, restaurantes, bares e similares associados ao SindRio podem permitir o fumo em áreas específicas, com arejamento (renovação de ar) e isolamento (por qualquer meio que impeça a circulação de fumaça para o ambiente ocupado pelos consumidores não-fumantes). Recentemente, essa dúvida gerou um tumulto entre clientes em um estabelecimento associado. A questão só foi resolvida no meio da madrugada, na delegacia, após a gerente acionar o plantão criminal do nosso departamento jurídico. Maiores informações podem ser obtidas de segunda a sexta-feira, em horário comercial, pelos telefones (21) 3231-6676 ou 3231-6682, de segunda a sextafeira, em horário comercial. JURÍDICO CONTRATAÇÃO DE NUTRICIONISTA NÃO É OBRIGATÓRIA Hotéis, restaurantes, bares e similares não são obrigados a contratar nutricionista para os seus serviços, ainda que esteja em vigor a Lei Municipal 4.611/2007. Isto porque a lei foi considerada inconstitucional pelo prefeito, em razão da incompetência do município para tratar da questão, determinando à Procuradoria Geral o ajuizamento de Ação por Inconstitucionalidade no Tribunal de Justiça/RJ. De acordo com a RDC 216/2004, da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, não há necessidade de nutricionista para hotéis, bares, restaurantes e similares, mas somente de um responsável pelas atividades de manipulação de alimentos, o qual pode ser o próprio proprietário ou um empregado designado, submetidos a curso de capacitação técnica sobre contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. Somente para os estabelecimentos que desejarem prover a alimentação dos seus trabalhadores mediante o seu cadastro/filiação no PAT, com o fim de receber os benefícios fiscais previstos na legislação (IRPJ) e afastar qualquer discussão sobre a natureza salarial da alimentação fornecida é que a contratação de nutricionista passa a ser obrigatória, haja vista a necessidade de se garantir que a refeição servida possua os parâmetros mínimos de nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras etc.), fixados pela Portaria Interministerial nº 66, de 25/08/2006. DEPARTAMENTO JURÍDICO DO SINDICATO Adauto Fajardo, Adriana Rodrigues, Alípio Franco, Heloísa Costa, Josi Rocha, Lílian Galvão, Luis Carlos Esteves, Neurian Almeida, Ricardo Rielo e Sérgio Paranhos. Tels: (21) 3231-6682 / 3231-6676 Consultas Jurídicas online via e-mail: [email protected] Almofrey – Ass. Licenciamentos Municipais http://www.almofrey.com.br Tels: 2220-6735 / 7842-3346 / 7843-2703 VOZ DO ASSOCIADO Na próxima edição do SindRio Notícias, a Voz do Associado trará os resultados da pesquisa sobre os efeitos da Lei Seca nos estabelecimentos. Participe você também, enviando sua opinião para o e-mail [email protected] ou no telefone 3231-6654. POSTURAS MUNICIPAIS, CONSULTORIA E ASSESSORIA ADMINISTRATIVA IBRATEC - Tel.: 8889-9530 Plantão Criminal 24 horas Um serviço gratuito para o associado Maggiolo Advogados Associados S/C 9916-6448 e 2516-6457 Nextel: 7844-6048 Rádio: 55*23*31580 7 Rio recebe o 50º Conotel HOTELARIA Evento será em agosto no Centro de Convenções SulAmérica Após cinco anos, o Rio volta a sediar o maior evento da hotelaria nacional. O 50º Conotel - Congresso Nacional de Hotéis - acontece entre os dias 11 e 13 de agosto, no Centro de Convenções SulAmérica, na Cidade Nova. O tema este ano será “A Hotelaria no Terceiro Milênio” e discutirá, entre outros assuntos, a preparação da hotelaria brasileira para a Copa de 2014 e a eventual conquista das Olimpíadas de 2016. A organização aguarda cerca de 50 empresas expositoras, ocupando mil metros quadrados com produtos, serviços e equipamentos do setor, além de três mil visitantes e mil congressistas. Nessa edição, houve um aumento do espaço para negócios e os stands foram idealizados com a mesma identidade, com o objetivo de diminuir os custos e o trabalho na montagem. Estão programadas sessões plenárias, com palestrantes nacionais e internacionais, ciclos de workshops, sessões técnicas, cursos e oficinas. Haverá ainda atividades sociais paralelas, com uma grade flexível que permite os participantes aproveitarem as atrações da cidade. Serão oferecidos passeios préevento, coquetel de abertura e Noite da Hotelaria. O Conotel é promovido pela ABIH e pelo Instituto Brasileiro de Hospedagem (IBH), e conta com o apoio do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), da Federação Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (FNHRBS), da Associação Brasileira de Resorts (Resorts Brasil) e da Federação Brasileira de Conventions & Visitors Bureau. - Queremos receber tanto hoteleiros como donos de restaurantes, por isso ofereceremos facilidades aos expositores como transporte aéreo - diz Alexandre Sampaio, presidente do SindRio. Para ele, é muito importante a presença do setor de alimentação no sentido de agregar valor ao evento: - Um dos temas do Conotel, ‘Central de Compras do Hoteleiro’, por exemplo, tem a proposta de apresentar ao setor as diferentes ferramentas que possibilitam a indústria economizar tempo e dinheiro nas compras on-line. Os congressistas do 50º Conotel terão a oportunidade de participar do Festival Comida di Buteco – matéria de capa desta edição do SindRio Notícias. No dia 11/08, segunda-feira, grupos hospedados nos hotéis do Centro e da Zona Sul serão levados para quatro bares que participam do evento, para poderem apreciar os petiscos concorrentes e participar da votação. 8 Sessões Plenárias Dia 11/08 11h00 - 12h30 Sessão Abertura 12h30 - 14h30 Intervalo Almoço / Visita Expo 14h30 - 16h00 Sessão I-"COPA DO MUNDO: Como Preparar a Hotelaria e a Infra-Estrutura Turística dos Destinos" 16h00 - 16h30 Sessão II-"EVENTOS: Eventos e Comunicação na Hotelaria Brasileira" 16h30 - 18h00 Coffee-break / Visita Expo 18h00 - 20h00 Happy hour / Visita Expo Dia 12/08 09h30 - 10h30 Palestra 1 (Brasil Pousadas)-"BENCHMARKING I: Experiências de Sucesso na Tematização de Meios de Hospedagem" 10h30 - 11h00 Coffee-break / Visita Expo 11h00 - 12h30 Sessão III - Mesa Redonda - " EDUCAÇÃO PROFISSIONAL: Novo Perfil do Profissional Hoteleiro no Brasil: Desafios e Oportunidades" 12h30 - 14h30 Intervalo Almoço / Visita Expo 14h30 - 16h00 Sessão IV - "COMÉRCIO ELETRÔNICO: O Comércio Eletrônico como Principal Canal de Vendas da Hotelaria" 16h00 - 16h30 Coffee-break / Visita Expo 16h30 - 18h00 Sessão V - "REFORMA TRIBUTÁRIA: Projeções, Impactos e Perspectivas da Reforma Tributária para o Setor Hoteleiro” 18h00 - 20h00 Happy hour / Visita Expo Dia 13/08 09h30 - 10h30 10h30 - 11h00 11h00 - 12h30 12h30 - 14h30 Palestra 2 (Brasil Pousadas) - “BENCHMARKING II: Alteração no Perfil de Destinos Turísticos: Impactos da Classificação Hoteleira” Coffee-break / Visita Expo Sessão VI- “EMPREENDEDORISMO: Soluções e Diferenciais para Atuar em um Mercado Competitivo” Encerramento Inscrições Tabela de Valores Associado Não-Associado Professor / Estudante * Acompanhante ** Até 04/07 R$ 360,00 R$ 420,00 R$ 210,00 R$ 150,00 Até 01/08 R$ 420,00 R$ 480,00 R$ 240,00 R$ 150,00 * Professor/ Estudante - acesso a toda a programação técnica do evento, porém não às atividades sociais (Almoços, Coquetel de Abertura e Jantar de Confraternização). **Acompanhante – inclui apenas atividades sociais (Almoços, Coquetel de Abertura e Jantar de Confraternização) Condições Promocionais ASSOCIADO: Incluem-se nesta categoria, os membros regularmente registrados em qualquer das entidades realizadoras do evento: ABIH, FBC&VB, FNHRBS, FOHB e RESORTS BRASIL. CARAVANA SEBRAE: Para meios de hospedagem que integram o projeto SEBRAE de seu Estado, será concedida a mesma condição de professor/estudante. MELHOR IDADE: Serão concedidas cortesias para as 10 (dez) primeiras inscrições de associados com idade superior a 60 anos.
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