mit Chicken-Sticks und Mango-Curry-Dip 22

Selección Yucatan
16
Variation mit Frühling srolle, Maiskroquet ten, Gemüse Ques a dilla s, Poulet S at ay ­
spiess, mit Sweet`n Sour S auce Guacamole, Erdnusss auce, Sourcream und S als a
Selección Buena Vista
16
Dünn aufgeschnit tener Rohschinken, Engelberger Wur st und Hir schschinken,
da zu Bergkä se vom Engelberger t al, Kräuter frischkä se und Engelberger Kloster­
glocke garnier t mit Trauben, Oliven und Trockentomaten
Asia Selection
18
Hausgemachte Crevet ten -Tor tilla , mit pikantem Hack fleisch gefüllte Won Ton,
Frühling srolle mit Ente und Rindfleischspiess «Tandoori»
da zu Pflaumens auce, Sweet Chilli, Mango - Curr y Dip und Wa s abi Oli
Casa
Gemischte Blat t s alate mit Avoca do, Tomaten, Karot ten, Gurken und Croutons
–mit Chicken-Sticks und Mango-Curry-Dip
–mit grillierten Riesencrevetten
22
25
Caesar
Romanische S alather zen an C aes ar- Dressing
mit Parmes an, Croutons und gerösteten Pinienkernen
–mit grillierter Pouletbrust
–mit grillierten Riesencrevetten
22
25
Club Sandwich
26
Knuspriger Toa st mit gebratener Pouletbrust , Eisberg s alat an Hauss auce, Tomaten,
Spiegelei und Speck scheiben ser vier t mit Yuci Fries
BT Royal
32
Premium Beef- Burger nach eigenem Rezept mit BBQ S auce in einem Brioche
mit Tomate, Zwiebeln, Gurken, Kä se, gebratenen Speck scheibenund Foie gra s,
ser vier t mit Yuci Fries an Trüf felöl und A sian -Slaw S alat
Thai Curry
– mit Pouletbruststreifen
– c mit Quorn
–mit Riesencrevetten
– x mit frischem Marktgemüse
28
25
30
23
H e r k unf t t ie r is ch e r Pro duk t e
Gef lüge l – B r a silien , Ma isp oula r de – S chweiz , Cr e vet t en – V iet na m , T hunf is ch – Philippinen , L a mm – Aus t r a ­
lien / S chweiz , R in d – S chweiz / Süda m er ik a , S chweinef leis ch – S chweiz
c veget arisch
x vegan
a lle Pr eis e ink l . 8 % Mehr wer t s t euer
Grünes Thai - Curr y mit Aubergine, B ambussprossen und roten Chilis ser vier t mit
Ja sminreis
Selección Yucatan
16
Selection with spring roll, sweet corn croquet, vegetable quesadilla s and chicken
satay ser ved with peanut cream, sour cream, guacamole, taco sauce and sweet ’n’sour
sauce
Selección Buena Vista
16
Selection with dried ham, Engelberg salami, dried meat of deer, mountain cheese of
Engelberg , herb cream cheese and Engelberger Klosterglocke (Brie), ser ved with
grapes , olives and dried tomatoes
Asia Selection
18
Selection with shrimp fritter, spicy meat Won Ton, duck- spring roll and beef skewer
“ Tandoori “ ser ved with plum sauce, sweet chili sauce, mango - curr y dip and Wa sabi Oli
Casa
Green salad with tomato, carrot, cucumber, avocado and croutons
– with Chicken-Sticks and Mango-Curry Dip
– with grilled shrimps
22
25
Caesar
Roman salad with caesar dressing , parmesan, croutons and rosted pine seeds
– with grilled chicken
– with grilled shrimps
22
25
Club Sandwich
26
Crispy toa st s with fried chicken fillet, salad, tomatoes , fried egg and bacon, ser ved
with fries
BT Royal
32
Premium beef burger made on own recipe with BBQ sauce in a brioche bun
with tomatoes , onions , gherkins , cheese, crispy bacon and foie gra s ,
ser ved with a sian - slaw and fries on truf fle oil
Thai Curry
Green Thai curr y with eggplant, bamboo shoot s and red chili,
ser ved with ja smine rice
28
25
30
23
D e cla ration of the pro duc t s
Chicken – Bra sil, Shrimp s – V ietna m, Tuna – Philippine s , L a mb – A ustra lia / Swit zerla nd, B e ef – Swit zerla nd /
R S A , Pork – Swit zerla nd
c vegetarian
x vegan
a ll price s incl. 8 % VAT
– with chicken
– c with Quorn
– with shrimps
– x with vegetables
Room Service Menu
Tä glich zwischen 1 1 .0 0 und 23 .0 0 Uhr via unsere Reception Kur zwahl 6.
Selección Yucatan
16
Variation mit Frühling srolle, Maiskroquet ten, Gemüse Ques a dilla s, Poulet S at ay ­
spiess, mit Sweet`n Sour S auce Guacamole, Erdnusss auce, Sourcream und S als a
Selección Buena Vista
16
Dünn aufgeschnit tener Rohschinken, Engelberger Wur st und Hir schschinken,
da zu Bergkä se vom Engelberger t al, Kräuter frischkä se und Engelberger Kloster­
glocke garnier t mit Trauben, Oliven und Trockentomaten
Asia Selection
18
Hausgemachte Crevet ten -Tor tilla , mit pikantem Hack fleisch gefüllte Won Ton,
Frühling srolle mit Ente und Rindfleischspiess «Tandoori»
da zu Pflaumens auce, Sweet Chilli, Mango - Curr y Dip und Wa s abi Oli
Casa
Gemischte Blat t s alate mit Avoca do, Tomaten, Karot ten, Gurken und Croutons
–mit Chicken-Sticks und Mango-Curry-Dip
–mit grillierten Riesencrevetten
22
25
Caesar
Romanische S alather zen an C aes ar- Dressing
mit Parmes an, Croutons und gerösteten Pinienkernen
–mit grillierter Pouletbrust
–mit grillierten Riesencrevetten
22
25
Club Sandwich
26
Knuspriger Toa st mit gebratener Pouletbrust , Eisberg s alat an Hauss auce, Tomaten,
Spiegelei und Speck scheiben ser vier t mit Yuci Fries
BT Royal
32
Premium Beef- Burger nach eigenem Rezept mit BBQ S auce in einem Brioche
mit Tomate, Zwiebeln, Gurken, Kä se, gebratenen Speck scheibenund Foie gra s,
ser vier t mit Yuci Fries an Trüf felöl und A sian -Slaw S alat
Grünes Thai - Curr y mit Aubergine, B ambussprossen und roten Chilis ser vier t mit
Ja sminreis
– mit Pouletbruststreifen
– c mit Quorn
–mit Riesencrevetten
– x mit frischem Marktgemüse
28
25
30
23
H e r k unf t t ie r is ch e r Pro duk t e
Gef lüge l – B r a silien , Ma isp oula r de – S chweiz , Cr e vet t en – V iet na m , T hunf is ch – Philippinen , L a mm – Aus t r a ­
lien / S chweiz , R in d – S chweiz / Süda m er ik a , S chweinef leis ch – S chweiz
c veget arisch
x vegan
a lle Pr eis e ink l . 8 % Mehr wer t s t euer
Thai Curry
Room Service Menu
Available ever y day from 11 am until 11 pm via reception desk number 6 .
Selección Yucatan
16
Selection with spring roll, sweet corn croquet, vegetable quesadilla s and chicken
satay ser ved with peanut cream, sour cream, guacamole, taco sauce and sweet ’n’sour
sauce
Selección Buena Vista
16
Selection with dried ham, Engelberg salami, dried meat of deer, mountain cheese of
Engelberg , herb cream cheese and Engelberger Klosterglocke (Brie), ser ved with
grapes , olives and dried tomatoes
Asia Selection
18
Selection with shrimp fritter, spicy meat Won Ton, duck- spring roll and beef skewer
“ Tandoori “ ser ved with plum sauce, sweet chili sauce, mango - curr y dip and Wa sabi Oli
Casa
Green salad with tomato, carrot, cucumber, avocado and croutons
– with Chicken-Sticks and Mango-Curry Dip
– with grilled shrimps
22
25
Caesar
Roman salad with caesar dressing , parmesan, croutons and rosted pine seeds
– with grilled chicken
– with grilled shrimps
22
25
Club Sandwich
26
Crispy toa st s with fried chicken fillet, salad, tomatoes , fried egg and bacon, ser ved
with fries
BT Royal
32
Premium beef burger made on own recipe with BBQ sauce in a brioche bun
with tomatoes , onions , gherkins , cheese, crispy bacon and foie gra s ,
ser ved with a sian - slaw and fries on truf fle oil
Thai Curry
– with chicken
– c with Quorn
– with shrimps
– x with vegetables
28
25
30
23
D e cla ration of the pro duc t s
Chicken – Bra sil, Shrimp s – V ietna m, Tuna – Philippine s , L a mb – A ustra lia / Swit zerla nd, B e ef – Swit zerla nd /
R S A , Pork – Swit zerla nd
c vegetarian
x vegan
a ll price s incl. 8 % VAT
Green Thai curr y with eggplant, bamboo shoot s and red chili,
ser ved with ja smine rice