Aktionswoche in den Mensen: "Goares os em Sejerlannd"

Pressemitteilung
Datum: 06.11.2013
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„Goares os em Sejerlannd“
- Aktionswoche in den Mensen des Studentenwerks
So schmeckt das Siegerland, könnte man sagen, wenn man die Speisekarten der Mensen
des Studentenwerks an der Siegener UNI vom 11.11. bis 15.11.2013 liest.
Erfolgreich verlief im letzten Jahr die
Siegerländer Aktionswoche „Schur
Sejerlannd“. Sie war als Pilotprojekt
angedacht. Die Resonanz war groß und
daher entschloss man sich, sie auch in
diesem Wintersemester wieder
durchzuführen.
Was bietet die Speisekarte? Von
„Gegwalde Gestalde“ und „Duffelsoabbe
mit Soabbefleisch“ bis zum vegetarischen
Gericht „Hemmel onn Ear“ sowie
„Sejerlänner Suerbraore mit Apfelkraut und
Schanzenbrot“ oder „Sejerlänner
Rieweplätzjer“. Natürlich darf auch das
beliebte „Siegerländer Krüstchen auf Toast
mit Spiegelei“ nicht fehlen.
„Wir möchten unseren Studierenden,
besonders den Neuimmatrikulierten, einen
Einblick in die Siegerländer Küche und deren Gerichte, die aus ihrer Tradition heraus eher herzhaft
und deftig sind, verschaffen“, berichtet Anna Weimer, Abteilungsleiterin „Gastronomie“.
„Für die Gestaltung des Plakates haben wir in diesem Jahr ein internes „Casting“ durchgeführt“,
so Anna Weimer. „Wir wollten einfach alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter animieren, sich auf
unserem Ankündigungsplakat ablichten zu lassen“. Miriam Steiner, Mitarbeiterin der
Mensaverwaltung, kreierte ein Bewerbungsformular. Um die Siegerland-Tauglichkeit zu prüfen,
musste ein kleiner schriftlicher Test durchlaufen werden.
Einige Begriffe in „Siegerländer Platt“ mussten ins „Hochdeutsche“ übersetzt werden, zum Beispiel:
Was ist „Kwätschekooche“, ein „Knibbche“, ein „Magolves“. Aber auch geographische Kenntnisse
aus der Region waren gefragt. Anna Weimer wertet zusammen mit Miriam Steiner und Carmen Wahl
vom Veranstaltungsteam den Test aus. Letztlich fiel die Wahl auf Jutta Winter-Rackel, seit 1975
Kochgruppenleiterin in der Mensa und Peter Longeru, seit Juli 2007 Teamleiter in der Mensa, die
nun auf dem neuen Plakat mit saftig, grünen Siegerländer Wiesen und Wäldern im Hintergrund und
ihren neuen weiß-grünen Kochoutfits lächeln. Beide sind natürlich „echte Siegerländer“.
„Wir hoffen, dass wir unsere Gäste neugierig gemacht haben“, ergänzt Anna Weimer.
Mit einigen Sonderaktionen und neuen Angeboten startete die Mensa wieder in das Wintersemester.
In der Klimaschutzwoche - Ende Oktober - standen vegane Gerichte auf dem Speiseplan der
Mensen. Zudem wurden regionale Produkte und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung in dieser
Woche verarbeitet. Im Bistro wurde eine „Riesen-Hamburger-Aktion“ gestartet und das neue
zusätzliche Angebot „Essen to go im Henkelchen“ wird gut angenommen. Auch die Cafeteria auf
dem Campus Adolf-Reichwein-Straße erweiterte zum Semesterstart ihr Speisenangebot um neu
belegte Fladenbrote und belegte Brote.