French Toast Cinnamon Roll Ups

French Toast Cinnamon Roll Ups
Einkaufsliste:
8 Toast Scheiben
50-100g Frischkäse
50g TK Blaubeeren oder andere
Beeren
2 Eier
3-4 EL Milch
Etwas Butter
50-100g Zucker
1-2Tl Zimt
Blaubeer-Dip:
100g Frischkäse
50g Blaubeeren
1EL Zimt-Zucker
So wird's gemacht:
Von den Toastscheiben die Rändern abschneiden. Etwas platt drücken. Etwas Frischkäse auf den Scheiben verteilen.
Zucker und Zimt mischen und eine Prise auf den Frischkäse geben, 4-5 Blaubeeren auf die eine Seite der Toastscheiben
geben, etwas Platz zum Rand lassen und die Scheiben fest einrollen, noch einmal zusammendrücken und die weiteren
Scheiben genauso vorbereiten.
Ei und Milch verquirlen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Den restlichen Zimt-Zucker auf einen Teller geben. Die
vorbereiteten Roll Ups in dem Ei-Gemisch wälzen sodass das komplette Toast mit Ei-Mischung bedeckt ist und
anschließend in der Pfanne goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und sofort in dem Zimt-Zucker wälzen. Auf einen
Teller legen und die restlichen Roll Ups genauso anbraten.
Für den Dip alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren, mit den Roll Ups und evtl. einem Blaubeer-Smoothie
servieren.
© Das Knusperstübchen