Küche - European Job Service

Kandidaten – Kurzprofil
Für: Antonio Núñez Zavala, Nr. 64 laut Kandidatenliste (Küche)
Geburtsdatum:
30/03/1967
Wohnort:
Springe (Deutschland)
Berufsausbildung:
Kochausbildung (1985-1988) Chile
Beruflicher Werdegang:
-Seit Mai 2013 Küchenchef beim Restaurant Hoffmann´s,
Springe
-2009-2010 Chef de Cuisine beim Hotel Consul Catalonia****
auf Mallorca
-2008-2009 Souschef de cuisine beim Hotel Jameos Playa ****
auf Lanzarote
-2005-2008 Souschef de cuisine beim Hotel Noelia **** auf
Teneriffa
-2003-2005 Chef de cuisine beim Hotel Los Ibiscos **** auf
Teneriffa
-2001-2002 Souschef beim Hotel Riu Palace **** auf Teneriffa
-1992-2001 verschiedene Arbeitstellen als Souschef, Chef de
Cuisine und Chef de partie in Restaurants und Hotels in
Hannover
-1988-1992 Souschef in Chile
-2010-2013 Fremdenführer in Chile
Sprachkompetenz (geprüft):
-Spanisch: Muttersprache
-Deutsch: Sehr gute Kenntnisse
-Französisch: Grundkenntnisse im Bereich Küche
Sonstige Angaben:
-Management-Ausbildungskurs im Hotel Riu Palace
-HACCP Kurs im Hotel Los Hibiscos
Verfügbarkeit:
Nachfrage
Kandidaten – Kurzprofil
Für: Dimitrios Xenakis, Nr. 62 laut Kandidatenliste (Küche)
Geburtsdatum:
26.09.1977
Wohnort:
Madrid (Spanien)
Berufsausbildung:
Berufsausbildung als Koch (1992-1994) in Korfu
Beruflicher Werdegang:
-Derzeit als Chef de Partie beim Hotel in Madrid
-Seit 1995 arbeitet er als Koch, Chefkoch, Chef de Partie,
Manager bei Restaurants und 4 – 5* Hotels in Spanien,
Griechenland, Österreich und Grossbritannien (siehe
Lebenslauf)
Sprachkompetenz (geprüft):
-Griechisch: Muttersprache
-Englisch und Spanisch: Gute Kenntnisse
-Deutsch: Mittlere Kenntnisse
-Französisch und Italienisch: Grundkenntnisse im Bereich
Küche
Sonstige Angaben:
Verfügbarkeit:
Frei ab Mitte April 2014
Kandidaten – Kurzprofil
Für: Cayetano Rangel Echegaray, Nr. 20 laut Kandidatenliste (Küche)
Geburtsdatum:
18.12.1975
Wohnort:
Fuerteventura (Spanien)
Berufsausbildung:
Kochausbildung bei der Hohen Gastronomieschule Lago in
Madrid (1996-1999)
Beruflicher Werdegang:
-Seit Mai 2013: Chef de partie beim Hotel Costa Calma ****S
auf Fuerteventura
-01.12.2011 – 20.04.2013 Souschef beim Hotel Saliterhoff****
in Saalfelden (Österreich)
-10.08.2010 – 25.10.11 Chef de partie beim Hotel Costa Calma
****S auf Fuerteventura
-13.04.2007 – 15.07.2010 Küchenchef
-Seit 1992 tätig im Gastronomiebereich als Koch in Restaurants
in Burgos, Madrid und Segovia (siehe Lebenslauf)
Sprachkompetenz (geprüft):
-Spanisch: Muttersprache
-Englisch: Gute Kenntnisse
-Deutsch: Grund bis Mittelkenntnisse im Gastronomiebereich
Sonstige Angaben:
Verfügbarkeit:
auf Nachfrage
Kandidaten – Kurzprofil
Für: José Joaquín Garzón Villalba, Nr. 65 laut Kandidatenliste (Küche)
Geburtsdatum:
30.09.1980
Wohnort:
Sevilla (Spanien)
Berufsausbildung:
Gastronomie-Berufsausbildung als Küchenchef und Maître
(2008-2010) Sevilla
Beruflicher Werdegang:
-Derzeit Küchenchef beim Restaurant La Pinocha in Sevilla,
traditionelle Küche und Tapas
-Seit 2005 Arbeitsstellen als Küchengehilfe und Koch in
Restaurants und Hotels in Sevilla (Hotel Becquer****,
Restaurante Víctor, Catering Santa Clara). Siehe Lebenslauf
Sprachkompetenz (geprüft):
-Spanisch: Muttersprache
-Englisch: Sehr hohe Kenntnisse
-Deutsch und Französisch: Grundkenntnisse
Sonstige Angaben:
Derzeit auch tätig als Berater in Gastronomie-Fragen
Verfügbarkeit:
auf Nachfrage
Kandidaten – Kurzprofil
Für: Guillem Pla Camps, Nr. 66 laut Kandidatenliste (Küche)
Geburtsdatum:
20.04.1976
Wohnort:
Qatar
Berufsausbildung:
Ausbildung als Koch (1994-1997) bei der Gastronomieschule in
Sant Pol de Mar
Beruflicher Werdegang:
-Derzeit: Executive chef bei Al Wajbah Palace in Doha (Qatar)
-2012 Chef beim Hotel Mon St. Benet **** sp und beim
Restaurant Angle (1* Michelin)
-2011 Chef beim Restaurant Cal Majoral in L´Espunyola
-2010 Chef beim Restaurant La Premsa, Cardona
-2001-2009 Chef und Eigentümer Restaurant Hisop (1*
Michelin) in Barcelona
-2000 Souschef beim Hotel Juan Carlos I***** gl in Barcelona
-1999 Chef de partie beim Restaurant Neichel (2* Michelin),
Barcelona
-1998 Chef de partie beim Restaurant Pic (3* Michelin) in
Valance (Frankreich)
-1997 Stage Restaurant El Bulli (3* Michelin) in Rosas, Ihn.
Ferrán Adriá.
Sprachkompetenz (geprüft):
-Spanisch: Muttersprache
-Englisch und Französisch: Gute Kenntnisse
-Deutsch: Grundkenntnisse
Sonstige Angaben:
-2007 Auszeichnung als Bester Jungchef Spaniens
-2003 Auszeichnung Restaurant revelation d´Espagne
(Frankreich)
-Erteilter Masterclass in Sao Paulo mit Chef Alex Atala, Ihn.
Restaurant Dom
Verfügbarkeit:
Auf Nachfrage