EssKultTour

Transcrição

EssKultTour

EssKultTour
Kulinarium 2014
Rhöner Bachforellen
Die regionale Besonderheit aus
dem Biosphärenreservat Rhön
Rhöner Bach- und
Regenbogenforellen
vom Ei bis zur Räucherforelle
aus dem Lebensraum Rhön
Forellenzucht Lothar Keidel
Forellenhof 1, 36115 Ehrenberg-Wüstensachsen
Tel. 0 66 83/91 90 90 • Fax 0 66 83/91 90 92
[email protected]
Di. + Mi. 09:00 - 12:00 Uhr
Do. + Fr. 09:00 - 12:00 Uhr und 14:00 - 18:00 Uhr
Sa. 09:00 - 13:00 Uhr
2
Lieber Gast,
gestatten Sie, dass wir uns vorstellen?
Rhöner Charme – dieser Initiative haben sich Gastronomen und landwirte,
Hoteliers und lieferanten angeschlossen und präsentieren sich bereits seit
vielen Jahren im Kulinarium. Die Partnerschaft macht sich stark für die gastronomischen und landwirtschaftlichen Qualitäten, für tradition und Brauchtum.
In diesem Jahr dreht sich für die Mitglieder des Rhöner Charme alles rund um
touristische und kulinarische Highlights in der Region – ganz passend lautet
das Motto „Ess-Kult-Tour“. Jedes Mitglied gibt seinen Gästen „Geheimtipps“, schlägt Wanderwege oder touristische Angebote vor und offeriert ein
„Kult“-Menü. Darüber hinaus werden Sehenswürdigkeiten, Ausflugsziele und
die schönsten „Fleckchen“ der Rhön auf den Innenseiten vorgestellt.
Feste, Veranstaltungen und kulinarische Genüsse, regionale Gastlichkeit und
ehrliche Produktqualität – das Kulinarium lädt ein zum Schmökern und Stöbern.
Eine detaillierte landkarte zeigt die Standorte aller Betriebe, die Monatsübersicht präsentiert vielfältige termine.
Rhöner Charme
auf Anhieb erkennen
Bereits seit vielen Jahren kräht der stolze Hahn – das logo –
unverdrossen, laut und vernehmlich. Ein Schild mit dem
prächtigen Federvieh ziert alle Häuser der Gemeinschaft,
damit der Gast auch von außen sofort erkennt:
Hier sind sie willkommen beim rhöner Charme.
Mit pfiffigen Ideen will der Rhöner Charme Gäste kulinarisch verwöhnen und breiten
Bevölkerungsschichten traditionen und Werte in Erinnerung rufen. Seit 1994 hat die
Gemeinschaft jedes Jahr unter ein Motto gestellt und dazu zahlreiche Feste gefeiert, Aktionen organisiert und mit dem Kulinarium als Medium des Rhöner Charme
jährlich wechselnde Schwerpunkte gesetzt.
www.rhoener-charme.de
Besuchen Sie uns auch auf Facebook
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Unsere Qualitätskriterien
1.
2.
Wir führen ganzjährig regionale Gerichte aus
der Rhöner Küche.
3.
Nach dem Prinzip der kurzen Wege kaufen die Betriebe,
wann immer möglich, bei den Bauern, dem heimischen
Handwerk und bei den regionalen Erzeugern ein.
Die regionalen Partner werden von uns in der Speisekarte oder im Aushang kenntlich gemacht.
4.
Mit unserem Handeln fördern wir die kleinen Betriebe.
Dies ist für uns eine wichtige Aufgabe, um die Vielfalt
in unserer Region zu erhalten.
5.
unsere „Rhöner Gastlichkeit“ erleben Sie durch Qualität
der Küche, mit einem persönlichen Service und in dem
besonderen Bemühen um die Zufriedenheit der Gäste.
6.
Wir engagieren uns für die Rhön mit ihrer einmaligen
Kulturlandschaft und wollen das „land der offenen
Fernen“ über die Grenzen hinaus bekannt machen.
Regionale tradition und Rhöner Brauchtum sollen
verstärkt gefördert werden.
7.
Nachhaltiges Wirtschaften und umweltbewusstes
Handeln sind unser Anliegen.
Zur Stärkung der Wertschöpfung in der Region
verpflichtet sich der Betrieb, nachweislich mindestens
20 % seiner lebensmittel regional einzukaufen.
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Inhalt
Kulinarium 2014
Rhöner Charme - alles auf einen Blick ....................................................6
Blitzlichter aus dem Geburtstagsjahr ......................................................8
Highlights der Rhön ...............................................................................10
Wir stehen für eine starke Region ........................................................12
Nachwuchsförderung im Rhöner Charme.............................................14
Botschafter der Rhön .............................................................................48
Rhön-Info-Zentrum.................................................................................93
unsere regionale Einkaufsliste .............................................................94
Meine Notizen .......................................................................................97
Kalender / Impressum ...........................................................................98
Genießen & Gewinnen ..........................................................................99
rhöner Charme-Terminkalender
Kulinarische termine übers ganze Jahr ................................................16
Januar ....................................................................................................19
Februar ...................................................................................................27
März .......................................................................................................33
April ........................................................................................................41
Mai .........................................................................................................45
Juni.........................................................................................................51
Juli..........................................................................................................57
August ....................................................................................................63
September..............................................................................................69
Oktober ...................................................................................................75
November...............................................................................................83
Dezember ...............................................................................................89
Gastronomische Adressen
*Es ist jeweils nur die erste Erwähnung genannt. Ortsteile stehen in Klammern.
Bad Neustadt .........................................................................................18
Bischofsheim (Oberweißenbrunn) .........................................................20
Dipperz (Friesenhausen) ........................................................................22
Ehrenberg (Seiferts, Wüstensachsen) ..................................................24
Fladungen (Hausen) ...............................................................................28
Flieden ....................................................................................................32
Fulda .......................................................................................................34
Gersfeld (Obernhausen) ........................................................................36
Großenlüder ............................................................................... ..........40
Hilders (Eckweisbach, Findlos) ..............................................................42
Hofbieber (langenbieber, Wittges) .......................................................52
Hünfeld (Michelsrombach) ....................................................................59
Kaltennordheim (Dermbach)..................................................................64
Künzell (Wissels)....................................................................................68
Neuhof (Rommerz) .................................................................................71
Petersberg (Steinau) ..............................................................................74
Poppenhausen (Wasserkuppe, Steinwand, Neuwart) .........................76
tann (lahrbach, Schlitzenhausen, theobaldshof).................................82
Rhöner Charme - landwirte ..................................................................88
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Rhöner Charme - alles auf
Auf dieser Karte finden Sie alle Orte, in denen der Rhöner Charme
vertreten ist. Die Zahlen verweisen auf Gaststätten und Hotels
sowie auf landwirtschaftliche Betriebe im Adressverzeichnis.
Burghaun
Gruben
Schlitz
24 Hünfeld
Michelsrombach 25
23
A7
Mackenzell
Oberrombach
B 27
Bad Salzschlirf
Hofbieber
18 19 40
33
13 Großenlüder
Lehnerz
Langenbieber
Steinau
Bimbach
20 21
Horwieden
10
Fulda
Künzell
29
Dipperz
30
Wissels
B 458
Friesenhausen
B 27
3
Eichenzell
Dietershausen
36
Weyhers
Löschenrod
Ebersburg
B 40
A7
31 Neuhof
Rommerz 32
Neuwart
B 279
A 66
Mittelkalbach
Flieden 9
Schweben
B 286
Bad Bocklet
Bad Kissingen
6
einen Blick
Dermbach 28
Theobaldshof 39
B 278
Spahl
Schlitzenhausen
Tann 37
Lahrbach 38 42
Kaltennordheim 26 27
Unterrückersbach
22
41
Mahlerts
Simmershausen
Wittges
17
Steens
14 15 Hilders
B 285
Batten
Eckweisbach
Findlos 16
35
Dietges
Steinwand
Frankenheim
Milseburg
Seiferts
Wasserkuppe
Poppenhausen
Fladungen
4
6 7
Ehrenberg
5
34
8 Hausen
Wüstensachsen
Ruine
Hildenburg
Ostheim
v.d. Rhön
12 Obernhausen
Mellrichstadt
11 Gersfeld
B 278
Oberelsbach
B 285
Oberweißenbrunn 2
Wildflecken
Bischofsheim
Schönau
B 279
1
Bad Neustadt
7
Blitzlichter aus dem Geburtstagsjahr
Von einer Idee zur etablierten Institution – so hat sich der Rhöner Charme in
den vergangenen 20 Jahren entwickelt. Über regionale Grenzen hinaus im
Schulterschluss zu arbeiten, für die Tourismusregion Rhön zu werben und durch
Regionalität zu überzeugen, das hatten sich Gastronomen, Landwirte und
Hoteliers vorgenommen und mittlerweile mit diesem Konzept eine Erfolgsgeschichte geschrieben. Im Jahr 2013 konnten die Mitglieder 20. Geburtstag
feiern und bedankten sich mit zahlreichen Events und Aktionen bei Gästen,
regionalen Partnern und langjährigen Wegbegleitern.
Den Startschuss für das Jubiläumsjahr bildete eine Eröffnungsfeier am Dreiländereck, zu der Mitglieder der ersten Stunde, Politiker, Touristiker und Gäste aus
Gesellschaft und Wirtschaft eingeladen waren.
Rhöner Charme on Tour: Unterwegs vom
bayerischen Würzburg übers hessische
Wiesbaden bis hin zum thüringischen Erfurt
verwöhnten die Gastronomen Passanten mit
kulinarischen Köstlichkeiten aus der Rhön.
8
Für den guten Zweck: Der Erlös des „Flying Fingerfood-Buffets“ anlässlich der
Trucktour von rund 2000 Euro kam den örtlichen Tafeln zugute.
Kulinarische Karussellfahrt für 300 Gäste: Wo die Initiative vor zwei Jahrzehnten aus der Taufe gehoben wurde, hatten sich Gastgeber und Gäste zu einem
weiteren Höhepunkt des Jubiläumsjahres getroffen.
Brandneue Bänke wurde vom Rhöner Charme auf der Wasserkuppe aufgestellt
und sollen Wanderern und Gästen der Rhön eine gemütliche „Auszeit“ sowie
einen tollen Blick über das Rhöner Land ermöglichen.
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Highlights der Rhön
Entdecken Sie die beliebtesten Ausflugsziele
unserer einzigartigen Region
Beeindruckende Berge, weite Felder, dichte Wälder, großflächige Hochmoore
und imposante Gesteinsformationen – die Rhön ist ein einmalig schönes Mittelgebirge und liegt im Grenzgebiet zwischen Bayern, Hessen und thüringen.
Ein Großteil der landschaft im Biosphärenreservat hat vulkanischen ursprung.
Auch „das land der offenen Fernen“ genannt, bietet die Rhön Wanderliebhabern und Kulturinteressierten zahlreiche attraktive Sehenswürdigkeiten. Zu
den bekanntesten Ausflugszielen gehören ohne Frage die Wasserkuppe, der
Kreuzberg und die Milseburg. In dieser Broschüre möchten wir Ihnen darüber
hinaus weitere Ausflugziele, malerische Punkte, herrliche Fernblicke und Erlebnismöglichkeiten vorstellen. Auf den folgenden Seiten zeigt Ihnen unser neues
Piktogramm, welche Highlights es in der Rhön zu entdecken gibt.
Mit 950 Metern ist die Wasserkuppe der höchste Berg Hessens. Bekannt
als „Berg der Flieger“ bieten sich von einem Besuch des Deutschen Segelflugmuseums über das Fahren auf der Sommerrodelbahn bis hin zum Skifahren
zahlreiche Attraktionen. Die Radarkuppel, Radom genannt, ist ein ehemals
militärisches Funktions-Gebäude und heute ein Kulturdenkmal und weit sichtbare landmarke.
Als dritthöchster Gipfel der Rhön ist der Kreuzberg durch das Kloster mit der
eigenen Brauerei und dem beliebten Klosterbier bekannt. In jedem Jahr pilgern
zahlreiche Besucher anlässlich der regelmäßigen Wallfahrten auf den Gipfel. In
der traditionellen Klosteranlage stehen den Besuchern Übernachtungsmöglichkeiten sowie eine Gaststätte zur Verfügung.
Die Milseburg gilt als ein beliebtes Ausflugsziel. Auf der Bergkuppe finden die
Besucher eine Kreuzigungsgruppe aus dem Jahre 1756, unterhalb davon eine
kleine Wallfahrtskapelle zu Ehren des Heiligen Gangolf – die Gangolfskapelle.
Zu den schönsten historischen Stätten in der Rhön zählt die Burgruine Ebersburg auf dem 689 Meter hohen Ebersberg. Einst Stammsitz der Herren von
Ebersberg, liegt die um 1100 erbaute Burg unweit der Wasserkuppe.
10
Das neue Piktogramm
Bereits 744 gegründet, finden Besucher in der Barockstadt Fulda Sehenswürdigkeiten und Kunstschätze aus einer über 1250-jährigen Geschichte. Der
Dom St. Salvator zu Fulda ist heute Wahrzeichen der Stadt und gilt als die
bedeutendste Barockkirche Hessens.
Das schwarze Moor ist ein Naturschutzgebiet und beeindruckendes Hochmoor in der bayerischen Rhön und gilt als eines der bedeutendsten Hochmoore
Europas. Auf einer Höhe von 782 Metern genießen Besucher einen herrlichen
Blick über die landschaft der Höchrhön.
Der Guckaisee bietet als Zwischenstopp für Wanderer und Radfahrer
Bademöglichkeiten und liegewiesen in der Hessischen Rhön. unterhalb von
Wasserkuppe und Pferdskopf bei Schwarzerden gelegen, beeindruckt die
Höhenlage von beachtlichen 700 Metern über dem Meeresspiegel.
Im Fränkischen Freilandmuseum Fladungen gibt es vom „Rhön-Zügle“
über ein historisches Wirtshaus bis hin zum Rhöner Bauernladen allerhand
zu entdecken. Die Besucher erwarten Gebäude, Gärten, tiere, Dampf- und
Dieselzüge und vielfältige Aktionen und Veranstaltungen.
Die Gedenkstätte Point Alpha in der Nähe von Geisa war ein ehemaliger
uS-Stützpunkt und erinnert Besucher heute an die Zeit des kalten Krieges. An
authentischer Stelle wurden die DDR-Grenzanlagen aus den 1950er und 1960er
Jahren originalgetreu rekonstruiert.
Am Fuße der Milseburg gelegen, gilt die Kunststation Kleinsassen als ein
„Mekka“ für Künstler und Kunstinteressierte. Auf 1400 Quadratmetern Fläche
werden ganzjährig wechselnde Ausstellungen in allen Stilrichtungen gezeigt.
Dass die Rhön einen vulkanischen ursprung hat, können Besucher ganz genau
bei einem Besuch des Basaltmeeres am Gangolfsberg bei Oberelsbach
nachvollziehen. Neben den beeindruckenden, waagerechten Basaltsäulen
bestehen sogar Wegbefestigung und Stufen aus Basaltprismen.
11
Wir stehen für
eine starke Region
Selbstkritisch und offen an einem Strang ziehen – vom Einzelkämpfer zur
Kooperation ist ein langer Weg: Viele haben mitgewirkt und dazu beigetragen,
den Rhöner Charme zu einer festen Größe werden zu lassen: Der Fremdenverkehrsverband, das Amt für Regionalentwicklung, Landschaftspflege und
landwirtschaft, der Hotel- und Gaststättenverband, der landkreis Fulda und
das Regionale Zentrum für Wissenschaft, technik und Kultur sowie viele
Sponsoren haben den Rhöner Charme in der Startphase tatkräftig unterstützt.
Eine Idee ist immer so gut, wie die Menschen, die dahinter stehen. Mit Elan
und Durchhaltevermögen sind die Mitglieder des Rhöner Charme an den Start
gegangen. Der heutige Erfolg ist kein Zufallsprodukt, sondern das Ergebnis
harter, konsequenter und unermüdlicher ehrenamtlicher Arbeit. Das Engagement für die Region, eine reibungslose Zusammenarbeit: Der Rhöner Charme
hat durch seine starke leistung Vorbildfunktion weit über die heimische Region
hinaus entwickelt.
Ein wichtiges Stichwort ist die länderübergreifende Zusammenarbeit. unmittelbar nach dem Fall der innerdeutschen Grenze haben hessische, bayerische und
thüringische Gastronomen und Direktvermarkter bereits zusammengearbeitet
und damit gute „deutsch-deutsche“ Beziehungen realisiert. Bis heute setzt sich
der Rhöner Charme für die Erhaltung des lebensraumes Rhön ein. Die Grundlage der Rhöner Charme-Küche bilden regionale Produkte, direkt von den Höfen,
Feldern und Wiesen der heimischen landwirtschaft – aus der umgebung frisch
auf den tisch. Auch kleine Betriebe werden auf diese Weise gefördert.
12
13
Nachwuchsförderung im
Gerade in Zeiten des Fachkräfte- und Auszubildendenmangels sind die
Mitglieder des Rhöner Charme bestrebt, den Nachwuchs zu fördern und jungen
Menschen gute Zukunftschancen zu bieten. Ganz gleich, ob im Service, in der
Küche oder in der Hotellerie – die Möglichkeiten sind vielfältig, abwechslungsreich und bieten tolle Chancen für die Zukunft.
Mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung im Gastronomiebereich steht
Jugendlichen die ganze Welt offen, denn Hotels und Restaurants – ob regional
oder weltweit – sind auf gut ausgebildete Fachkräfte angewiesen.
Wer Fragen zu den Ausbildungsmöglichkeiten in Gastronomie
und Hotellerie hat oder sich einfach einmal informieren möchte, kann
sich an die eigens für diesen Bereich eingesetzten „Ausbildungsbeauftragten“ wenden:
Hans-Udo Heuser aus dem Felsenkeller in Fulda ist telefonisch unter 0661 /
72784 oder per Mail an [email protected] erreichbar. Stefan Faulstich
vom Gasthof Rhönblick in Petersberg-Steinau erreichen Interessierte unter
0661 / 969010 oder per Mail an [email protected]
Nachfolgend schildern Auszubildende in Rhöner Charme-Betrieben kurz und
knapp auf den Punkt gebracht, was die Attraktivität ihres Berufes ausmacht.
Passend dazu wird mit einem Piktogramm
auf den Seiten der Gastronomen gezeigt,
welches Haus ein Ausbildungsbetrieb ist.
Ausbildungsbetrieb
Ausbildungsbetrieb
14
Rhöner Charme
„Ich arbeite gerne in meinem Beruf, weil …
… mir die tägliche Abwechslung und der
umgang mit meinen Mitmenschen viel Spaß macht.“
Konstantin Titer, Auszubildender zum Hotelfachmann
im Hotel Schwan & Post in Bad Neustadt
… sich viele Möglichkeiten bieten, später zu arbeiten: Sei es
im In- oder Ausland oder in den verschiedenen Abteilungen. Mit
dieser fundierten Grundausbildung kann ich überall Fuß fassen!
Annabelle schnepf, Auszubildende zur Hotelfachfrau
im Wohlfühlhotel Sonnentau in Fladungen
… ich gerne regionale Produkte verarbeite.
Meine Familie hat einen eigenen Forellenteich –
die geangelten Fische kommen dann direkt zum Einsatz.“
simon schwab, Auszubildender zum Koch
im Hotel-Gasthof Sondergeld in Hofbieber
… mir die Arbeit Spaß macht und ich kreativ sein kann.
Außerdem bietet dieser Beruf gute Zukunftschancen,
weil immer gegessen wird.“
oliver Goldbach, Auszubildender zum Koch
im Grillrestaurant Kneshecke in Dipperz-Friesenhausen
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Kulinarische Termine über
Montags
„Frische Schlachteplatte“
Gasthof & Metzgerei „Zur Krone“, Tann (Rhön)
Dienstags
Rhöner Schlachtplatte
Hotel-Gasthof Zur Linde, Langenbieber
Mittwochs
Grillabend am Radweg mit Musik
Hotel Biebertal, Hofbieber
„Grillhaxe“
Grillabend – von Mai bis September
Gasthof-Pension Kühler Grund, Hilders-Eckweisbach
Donnerstags
Tanner Spezialität „Dutsch“
Sonntags
Familientag – Ihre Kids essen kostenlos
Gasthof Imhof, Neuhof-Rommerz
Zehn verschiedene Schnitzelgerichte
Hotel Berghof Wasserkuppe, Gersfeld-Obernhausen
Familienbuffet – Kinder bis sechs essen kostenlos
Hotel Biebertal, Langenbieber
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das ganze Jahr 2014
Jeden Tag
Von Januar bis Juni: jeden 2. Sonntag Kleinkunstfrühstück
Restaurant & Café Peterchens Mondfahrt, Wasserkuppe
Im März und April: Alles rund ums Lamm
Landgasthof Zum Stern, Michelsrombach
Im März und November: Kochkurs & Küchenparty
Restaurant & Café Peterchens Mondfahrt, Wasserkuppe
Im Mai und Juni: Spargelzeit
Landgasthof Zum Stern, Michelsrombach
Im September: Täglich frischer Zwibbelsploatz und Federweißer
Rhöner Landhotel „Haus zur Wasserkuppe“, Ehrenberg
Ab November: Entenbraten mit hausgemachten Thüringer Klößen
und Apfelrotkohl
Gasthaus zur Klause, Dermbach
Im November und Dezember: Leckere Wild- und Gänsegerichte
Rhöner Landhotel „Haus zur Wasserkuppe“, Ehrenberg
Im November und Dezember: Gänse- und Entenbraten
Hotel-Gasthof Zur Linde, Langenbieber
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Gastronom Manfred Griebel
Wir sind seit 2005 Mitglied
im Rhöner Charme,
weil Regionalität und
Teamarbeit die
Zukunft und
Wertschöpfung
unserer
Hotellerie
und Gastronomie sind.
1
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
Hotel Schwan & Post
Fränkische Gastlichkeit mit Herz!
Unser Haus: Das Hotel Schwan & Post, ein schöner Barockbau,
präsentiert sich heute als Haus mit Ambiente zum Wohlfühlen. Wir bieten
Ihnen 30 komfortabel ausgestattete Zimmer und luxuriöse Juniorsuiten.
Lassen Sie sich in unserem gemütlichen Restaurant, der Kutschertränke, mit
offenem Kamin, der stilvollen Postillionstube oder auf unserer Gartenterrasse
kulinarisch verwöhnen. Genusswelten im Hotel Schwan & Post – ganzjähriger
kulinarischer Kalender, verbunden mit ausgewählten Spitzenweinen.
Unsere „Ess-Kult-Tour“:
Fluss-Lehrpfad – Eine Flusslandschaft birgt eine ungeahnte Vielfalt an Fischen,
Vögeln, Fledermäusen und Kleintieren. Die Saale mit ihren Wiesen und der
32 Kilometer lange Wildbach Brend haben im Laufe der letzten Jahrhunderte
eine wechselvolle Geschichte erlebt. Auf diesem Rundweg erfahren Sie
Interessantes über Fische, aber auch über Stadtgeschichte, über die Flora
in den Salzwiesen und Auen, über Geologie und Heilquellen.
Unser Fisch-Menü:
Rhönforelle aus heimischen Weihern und Bächen: „Müllerin Art“ mit ZitronenButter, dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet.
Geschäftsführer: Manfred Griebel
Hohnstr. 35 • 97616 Bad Neustadt
Tel. (09771) 91070
Fax (09771) 910767
www.schwan-und-post.de
[email protected]
18
JANUAR
n ab 01.01.
süd-Tiroler Küche
Grillrestaurant Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
n 01.01.
Neujahrsmenü
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
n 01.01. - 31.01.
Grünkohl einfach genial
Brauereiausschank Felsenkeller, Fulda
n ab 02.01.
Fischwochen
n 02.01. - 05.01.
Fischtage
landhaus Kehl, tann-lahrbach
n ab 03.01.
Aus omas Küche: steckrüben-Eintopf und Grünkohlessen
Gasthof „Schützenhof“, Hünfeld
n 06.01.
Neujahrsfrühstück ab 08.00 uhr (bitte reservieren)
Rhöner landhotel „Haus zur Wasserkuppe“, Ehrenberg
n 12.01. - 23.01.
Fangfrisches aus unserem eigenen Bassin
zu unseren Fischwochen
Hotel Schwan & Post, Bad Neustadt
n 17.01. - 28.01.
Knoblauchwochen
Hotel-Gasthof Sondergeld, Hofbieber
n 17.01. - 19.01.
rhöner schlachtfest – Jch hon gehort, eu hot geschloacht
n 18.01.
Après-ski-Party an der schneebar
Gasthof-Pension Goldener Stern, Ehrenberg-Seiferts
n 23.01. - 09.02.
schlemmertiegel: schlachtfestwochen
– deftig, herzhaft, appetitlich
n 24.01.
Beef Tasting – bitte reservieren
n 25.01.
Wirtshaussingen mit rhöner spinnstube ab 19:00 uhr
Gasthof-Pension Mühlengrund, Bischofsheim-Oberweißenbrunn
n 26.01.
Gourmetabend
n 27.01.
Volkslieder und rhöner Wirtshaussingen
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Gastronomin Marianne Rauh
im Rhöner Charme, weil
die Initiative Gemeinsamkeit
ohne Konkurrenzdenken
bietet und uns nach außen
positiv repräsentiert.
Die Vermarktung
der regionalen Küche
und die Stärkung
der Region sind uns
wichtige Anliegen.
2
Hotels & Gasthöfe
Gasthof-Pension Mühlengrund
Kerngesund im Mühlengrund
Unser Haus: In unserem Gasthof, am Fuß des Kreuzbergs gelegen, erleben
Sie Gastfreundschaft mit Schmankerln für Körper und Geist. Aus der heimischen
Küche werden fangfrische Rhönforellen, Wildgerichte und weitere saisonale
Spezialitäten gereicht. Für den Sportbegeisterten heißt es bei uns „vom Bett
auf die Piste“, denn der Skilift Arnsberg liegt nur 200 Meter von unserem
Gasthof entfernt.
Bier-Wanderung zum Kreuzberg: Am Brunnen des Skilifts Arnsberg beginnt
der Aufstieg zum 928 Meter hohen „heiligen Berg der Franken“. Die letzten
200 Meter geht es auf dem früheren Klosterweg bergauf zum FranziskanerKloster mit seinen Bernhardinern. Zum Kloster gehört eine schöne Barockkirche, deren Besuch sich lohnt sowie eine Brauerei mit süffigem Kloster-Bier.
Unser Bier-Menü:
Schweine-Rückensteak mit Zwiebeln und Rauchfleisch, dazu leckere RosmarinRöstkartoffeln und Blattsalate mit Schmanddressing.
www.zum-muehlengrund.de
täglich von 14:30 bis 17:00 Uhr
geschlossen
Ruhetag: Dienstag
Inhaberin: Marianne Rauh
Mühlengrund 3+5
97653 Bischofsheim-Oberweißenbrunn
Tel. (09772) 445 • Fax (09772) 8375
20
Kreuzberg
½ Anzeige Konrad Konzert
21
Gastronom Michael Glas
wir unsere Heimat in
der Gemeinschaft
stärken wollen.
3
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
Grillrestaurant Kneshecke
Freizeit erleben und schmecken
Unser Haus: Erleben Sie die einmalige Atmosphäre der Kneshecke: Drei
gemütliche Räume bieten Platz für 180 Personen. Im Biergarten am See stehen
weitere 400 Plätze zu Ihrer Verfügung. Beobachten Sie, wie Ihr Essen zubereitet
wird. Durch die offene Küche können Sie den Köchen auf die Finger sehen und
live dabei sein. Viele unserer Gerichte grillen wir auf dem Holzkohlegrill direkt
vor Ihren Augen. Lassen Sie sich von unserer leckeren Küche verführen, die
Tradition und Innovation vereint.
Elektronische Schnitzeljagd rund um die Kneshecke: Unter www.geocaching.
com finden Sie die Dietershausen-Tour. Dies ist ein zwölf Kilometer langer
Rundwanderweg um die Kneshecke, Dietershausen und Giebelrain. Insgesamt
sind 23 Schätze und ein Bonus verteilt. Viel Spaß!
Unser Geocaching-Gericht:
Genießen Sie nach Ihrer Tour Rhöner Hirtenrucksäcke: das sind gefüllte
Schweinerückensteaks vom Holzkohlegrill mit Tomaten, Hirtenkäse und
Bärlauch dazu Folienkartoffeln und Rhönschlamm.
Täglich ab 17 Uhr geöffnet
Mi.-So. ab 11:30 Uhr geöffnet
www.kneshecke.de
[email protected]
Inhaber: Jäger & Glas Kneshecke GbR
Knesheckenweg 7
36160 Dipperz-Friesenhausen
Tel. (06657) 8525 • Fax (06657) 8968
22
Kunststation
Kleinsassen
23
Vater Peter und
Sohn Sören Büttner
im Rhöner Charme,
weil wir Wert
auf Qualität,
Tradition und
Werte legen
und diese mit
Herzlichkeit
den Gästen
vermitteln.
4
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
Gasthof-Pension Goldener Stern
Fröhlich miteinander anstoßen und speisen
Unser Haus: Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit sind unsere Markenzeichen. Gaststube für 50 Personen, Nebenraum für 25 Personen, Saal für
60 Personen. Lassen Sie sich von uns verwöhnen, genießen Sie regionale
Gerichte der feinen Küche, deftige Rhöner Hausmannskost und gepflegte
Getränke. Unser Haus hat 25 Betten.
Unternehmen Sie eine Wanderung rund um das schöne Dorf Seiferts mit
seinen traditionellen Schönheiten. Danach können Sie die hauseigene Kleintierzuchtanlage „Büttner“ mit rund 80 Kaninchen, 100 Tauben, zwei Rhönschafen und Hühnern besuchen.
Unser Kaninchen-Menü:
Gegen den Hunger hilft unser deftig gefüllter Kaninchenrollbraten mit Klößen
und Rotkraut.
Inhaber: Peter Büttner
Eisenacherstraße 48
36115 Ehrenberg-Seiferts
Tel. (06683) 287 • Fax (06683) 917742
www.goldener-stern-seiferts.de
[email protected]
Ruhetag: Mittwoch
24
Schwarzes Moor
25
Das Gastronomenehepaar
Kerstin und Thomas röder
Wir sind seit 2009 Mitglied im
Rhöner Charme, weil die
Zusammenarbeit mit
regionalen Partnern
zum Erhalt unserer
Kulturlandschaft
und somit zur
Wertschöpfung
der Rhön beiträgt
und bei uns Rhöner
Charme und Rhöner
Gastlichkeit selbstverständlich sind.
5
Hotels & Gasthöfe
Rhöner landhotel „Haus zur Wasserkuppe“
Familiäre Gastlichkeit
unser Haus: Aus der 1973 erbauten Pension wurde 2008 durch einen Neubau
das Rhöner landhotel „Haus zur Wasserkuppe“ mit neu eingerichteten, komfortablen Gästezimmern und gemütlichen Gasträumen. Ruhig am Ortsrand des
luftkurortes Wüstensachsen im oberen ulstertal gelegen, ist unser Hotel idealer Ausgangspunkt für Wanderungen und Ausflüge in die ganze Rhön. Genießt
Euren urlaub in unserem 30 Betten-Du-Hotel. Familiäre Atmosphäre, Rhöner
Gastlichkeit und Küche, herzhaftes Frühstücksbuffet, gemütlicher Biergarten mit
Kinderspielplatz und terrasse, Kneipp-tretbecken, Grillhütte mit Kamin und ein
großer Obstbaumgarten laden zum erholsamen Rhönurlaub ein.
unsere „Ess-Kult-Tour“:
Der Natur auf der Spur – Wanderung über den Schafstein, einem der ältesten
Naturschutzgebiete der Rhön mit seinem einzigartigen Basaltblockmeer und
seinen urwaldähnlichen Wäldern mit herrlichen Fernsichten über das ulstertal
und zur Milseburg. Die passende Wegbeschreibung sowie einen Flyer erhalten
Sie selbstverständlich bei uns im Hotel.
unser schafstein-Menü:
Nach der Wanderung empfehlen wir unser Wanderer-Schnitzel, das mit hausgemachtem Schinken und Bergkäse gefüllt ist, dazu Pommes Frites und Salat.
Dazu reichen wir ein gut gekühltes Klosterbier. – Prost!
Inhaber: Fam. Kerstin & thomas Röder
luftkurort Wüstensachsen
Schafsteiner Str. 25 • 36115 Ehrenberg
Tel. (06683) 600 oder 275 • Fax 215
26
www.haus-zur-wasserkuppe.de
[email protected]
Ruhetag: Mittwoch (in der Hauptsaison Mittwochs ab 17 uhr geöffnet)
FEBRUAR
n 23.01. - 09.02.
schlemmertiegel: schlachtfestwochen
– deftig, herzhaft, appetitlich
n ab 01.02.
Deftige Winterküche
n ab 01.02.
Im Februar heißt es bei uns: Winter-Grillen
n 01.02. - 28.02.
Grünkohl einfach genial
n 02.02.
Lichtmessfeier im schlosscafé
Speiserestaurant Schlosscafé, Kaltennordheim
n 07.02. - 09.02.
rhöner schlachtfest – Jch hon gehort, eu hot geschloacht
n 14.02.
Valentinstags-Dinner for Two
n 14.02.
Valentinstags-Verwöhnmenü ab 18.00 uhr
n 14.02. - 16.02.
Valentinstag – romantische Tage
für Verliebte mit regionalen Genüssen
Wohlfühlhotel Sonnentau, Fladungen
n 23.02.
Gourmetabend
n 24.02. - 02.03.
Frisches aus dem Muscheltopf
n 26.02.
Labskaus-Essen
27
Tobias Genzler mit Servicemitarbeiterin Eileen Weigand
die Initiative ein
„Unternehmen“ mit
Herzlichkeit ist.
6
Hotels & Gasthöfe
Gasthof Goldener Adler
Urlaub in familiärer Umgebung
Unser Haus: Wir sind ein kleiner Familiengasthof im Herzen von Fladungen mit
gutbürgerlicher Küche. Unsere gemütliche Gaststätte mit Pension verfügt über
sechs Doppelzimmer und vier Einzelzimmer. In den Sommermonaten haben wir
unseren Biergarten vor dem Haus am Bachlauf für Sie geöffnet. Für Busgesellschaften, Feierlichkeiten, Wanderer, Radfahrer und Urlauber sind wir gerne da.
Schöne Rundwege rund um Fladungen laden zu einem Spaziergang ein. Hierbei
erfahren Sie Wissenswertes über alte Mühlen, Kräutergärten und Elemente am
Rande der Stadt. Bei schönem Wetter erwartet den durstigen Spaziergänger ein
frisch gezapftes Bierchen in unserem Biergarten vor dem Hause.
Unser Haus-Menü:
„Rhöner Geröstel“: Gebackene Blut- und Leberwurst mit selbstgemachten
Bratkartoffeln, Rührei und Gewürzgurken – einfach herzhaft!
Inhaberin: Nicole Genzler
Obere Pforte 1 • 97650 Fladungen
Tel. (09778) 7128
Fax (09778) 7129
www.gasthof-metzgerei-adler.de
[email protected]
Ruhetag: Mittwoch
28
Freilandmuseum
Fladungen
Entdecken Sie …
dörfliche Kultur und historische Häuser,
ein buntes Veranstaltungsprogramm,
Gärten, Tiere, Grün
mationen
Aktuelle Infor
… und vieles mehr!
unter
um-
www.freilandmuse
fladungen.de
29
Die Geschwister
Heino Goldbach und
Sonja Karlein
wir von den Zielen der
Initiative überzeugt
sind und uns die
regionale Anbindung
und die Erhaltung
der ländlichen Kultur
sehr wichtig sind.
Durch den Rhöner
Charme ist die „Dreiländer-Rhön“ näher
zusammengerückt und
ein Austausch unter
Kollegen findet statt.
7
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
Wohlfühlhotel Sonnentau
Wohlfühlhotel mit natürlichem Flair
Unser Haus: Wohlfühlhotel mit natürlichem Flair: Unser Haus verfügt über
100 Betten in komfortabel eingerichteten Zimmern. Die meisten Zimmer fordern
immer wieder dazu auf, innezuhalten und sich dem einzigartigen Panorama
hinzugeben. Die traumhafte Aussicht erleben Sie auch bei leckerem Essen, in
gemütlichen Gasträumen, Sonnenterrasse oder dem großzügigen Wellnessbereich. Wohlfühlen hat viele Gesichter – beim Entspannen im Schwimmbad,
Whirlpool, Saunen oder bei Massage und Kosmetik.
Altstadtrunde Fladungen: Vom Freilandmuseum zum Wohlfühlhotel, einmal
durch die Altstadt Fladungens am Backhaus Richtung Stadttor, Maulaffenturm
und am Steinbruch vorbei – genießen Sie zahlreiche Sehenswürdigkeiten und
einmalige Aussichten. Nach der Wanderung ruft es zur Einkehr mit leckerem,
regionalem Essen in unserem Panorama-Restaurant von Fladungen mit Blick
in die Rhön.
Unser Rhönblick-Menü:
Hausgemachte Ravioli mit saisonal unterschiedlicher Füllung und geschmacklicher Note z.B. Bärlauch, Gemüse, Pilze oder Kürbis. Dazu servieren wir einen
knackig frischen Salatteller. Kommen Sie, nehmen Sie Platz und lassen Sie sich
von uns verwöhnen.
Inhaber: Familien Goldbach und Karlein
Wurmbergstr. 1-3 • 97650 Fladungen
Tel. (09778) 91220
Fax. (09778) 912255
www.sonnentau.com
[email protected]
30
Gastronom Alfons Elsesser mit
Seniorchefin Barbara Elsesser
uns die Gemeinsamkeit
und der Austausch
untereinander sehr
wichtig sind und
wir die Region
unterstützen wollen.
8
Gasthof Schlossbergschänke
Bei uns sind Sie daheim
Unser Haus: Unser gemütlicher Gasthof und Ausflugslokal liegt auf 677 Metern
Höhe auf dem Gelände der ehemaligen Hildenburg. An diesem historischen Platz
bieten wir den Gästen durchgehend warme Küche an. Mit einem großen Bier
garten vor dem Haus und Plätzen für bis zu 70 Personen richtet unser Team auch
gerne Familienfeiern oder Firmenfeste aus. Eine besondere Spezialität unseres
Hauses sind die hausgemachten Windbeutel, Waffeln und Apfelstrudel mit Beilagen der Saison. Außerdem servieren wir unsere bekannten Steaks in verschiedenen Variationen sowie Rhöner Lammgerichte mit saisonalen Beilagen.
Es lockt die Hochrhön: Der Weiler Hillenberg mit Schlossbergschänke ist der
ideale Ausgangspunkt für Ihre Wanderung auf der Hochrhön. Ob Eisgraben,
Schwarzes Moor oder auch der Heidelstein, bei uns sind Sie immer mittendrin.
Unser Wander-Menü:
Wir empfehlen nach der Wanderung unseren Hillenburger Rucksack, ein herzhaft gefülltes Schweinesteak mit leckeren Beilagen.
Inhaber: Alfons Elsesser
Hillenberg 3 • 97647 Fladungen-Hausen
Tel. (0 97 78) 74 87 51
Fax (0 97 78) 7 48 02 30
31
Gastronom Jörg Wehner
mit Lebensgefährtin
ramona Poppowitsch
Rhöner Charme, weil uns die
Gemeinschaft im Wirte und
Köchekreis begeistert und
uns einer der schönsten
Regionen in Deutschland
mit seinen kulinarischen
Genüssen am Herzen liegt.
9
Gaststätte Zentrum
Gutbürgerliche Gaststube und Partyservice
unser Haus: Bei uns Gast zu sein, heißt Genuss erleben, wir sind der
südlichste Zipfel des hessischen Rhöner Charme. lassen Sie sich von unserem
Küchenteam verwöhnen und verweilen Sie in unserer bürgerlichen Gaststube
mit 50 Sitzplätzen. Einen Nebenraum mit Platz für 45 Personen bietet Ihnen
außerdem Platz für Betriebs- oder Familienfeiern. Sollten Sie einen Partyservice
für zu Hause suchen, stehen wir Ihnen natürlich auch gerne zur Verfügung.
Ein Spaziergang durch das Königreich lohnt sich für Gäste, die die Ruhe
genießen möchten. Zu empfehlen ist ein Rundgang um den Paddelteich und
die Besichtigung unserer barocken Kirche. Sollten Sie Fußballinteressiert sein,
so können Sie Fußball vom Feinsten in Hessens höchster Spielklasse vom
SV Buchonia miterleben. Wir produzieren im Königreich Fleisch und Wurstspezialititäten und keltern den besten Apfelwein in unserer Region. Diese
Spezialitäten bekommen Sie bei uns auf den teller und ins Glas!
unser Königreich-Menü:
Rindersuppe mit verschiedenen Einlagen, Rhöner Kochkässchnitzel mit Apfelweinsauce, Erdäpfeln und Salat
Inhaber: Jörg Wehner
Zentstraße 24 • 36103 Flieden
tel. (06655) 2403
Fax. (06655) 72426
[email protected]
www.gasthaus-queen.de
Ruhetag: Montag
32
MÄRZ
n 01.03 - 04.03.
Faschingsessen
n 03.03.
rosenmontag – Fastnachtspfännchen
n 04.03. - 30.03.
Fischspezialitäten
n 05.03. - 17.04.
Küche zur Fastenzeit
n 05.03. - 23.03
Traditionelle Fischwoche
n 09.03.
Hutzelsonntag: Frische Kräbbel und Grillhähnchen
(bitte reservieren)
n 09.03. - 23.03.
steakwochen einmal anders
n 21.03.
rhönschäferabend
n 23.03.
Gourmetabend
n 23.03. - 30.03.
Basische Woche – Frühjahrskur
n 30.03. - 13.04.
Bärlauchspezialitäten
33
Gastronom Hans-Udo Heuser
Wir sind seit 2001 Mitglied im Rhöner Charme,
weil wir für Fulda und die Rhön stehen.
Es ist toll, mit regionalen Gerichten
„wie bei Muttern“ Menschen zu bekochen und glücklich machen zu dürfen.
Ausbildungsbetrieb
10 Brauereiausschank Felsenkeller
Junge, dynamische Bewirtung
Unser Haus: Unser Gasthaus Brauereiausschank Felsenkeller bietet gutbürgerliche Küche an, unser Gasthaus hat verschiedene Räume: Unser Rhönzimmer
ca. 28 Personen, Gaststube ca. 58 Personen, Sitzungszimmer 20 Personen,
Nordend-Stübchen 28 Personen und unser großer Saal 120 Personen. Bei diesen vielen verschiedenen Räumen bieten wir Möglichkeiten für Feierlichkeiten
aller Art. Des Weiteren finden Sie bei uns einen der ältesten Biergärten Fuldas
mit ca. 240 Plätzen. Von Mai bis September wird dort jeden Abend auf dem
Holzkohlegrill gegrillt.
Das Hochstiftliche Brauhaus bietet ab Ende März jeden Donnerstag ab
16:00 Uhr eine geführte Brauerei-Erlebnis-Tour an. Entdecken Sie das
Fuldaer Bier „einmal anders“.
Unser Brauhaus-Menü:
Wir empfehlen Ihnen nach der Veranstaltung ein herzhaftes Bierhacksteak
mit einer Feinbiersauce, Rhöner Bauernbrot und Bier.
Chef: Hans-Udo Heuser
Leipziger Str. 12 • 36037 Fulda
Tel. (0661) 72784
Fax (0661) 74261
www.felsenkeller-fulda.de
[email protected]
34
Barockstadt Fulda
35
Gastronom Alexander Leubecher
Idee des Rhöner Charme nach
20 Jahren immer noch fasziniert
und uns in unserem regionalen
Denken bestätigt.
Hotels & Gasthöfe
11 Hotel-Restaurant Sonne
Frisch, freundlich, gastlich
Unser Haus: Ein nettes, kleines Hotel (50 Betten, zwölf Appartements) so recht
zum Wohlfühlen, individuell und überzeugend in Preis und Leistung. In unserem
gediegenen Restaurant verwöhnen wir Sie mit regionaler und saisonbetonter
Küche. Unser „Salon“ ist ein repräsentativer Rahmen für festliche Anlässe und
kleine Feiern. Eine Übernachtung mit Frühstück pro Person im Doppelzimmer
kostet 32,00 Euro.
Historischer Rundgang durch Gersfeld: Bei diesem Rundgang lernen Sie
an zwölf Stationen Gersfeld von seiner historischen Seite kennen. An den
Gebäuden vermitteln Bilder und Texte Interessantes aus der „guten alten Zeit“.
Den „Fahrplan“ mit Stadtplan erhalten Sie bei uns gratis. Viel Spaß beim
Entdecken und Genießen.
Unser Kult-Menü:
Multi-Kulti-Forelle: Frische Rhön-Forellen füllen wir mit Zitronengras und
frischem Ingwer, panieren diese in Sesam und braten sie goldgelb auf mittlerer
Hitze. Wir reichen dazu Safran-Kartoffeln und Zuckerschoten in Rahm.
Inhaber: Alexander Leubecher
Amelungstraße 1 • 36129 Gersfeld
Tel. (06654) 96270
Fax (06654) 7649
www.sonniges.de
[email protected]
täglich von 7.30 - 23.00 Uhr geöffnet
36
37
Gastronomin Herta Brell
mit Enkelsohn Oliver
Rhön am Herzen liegt und
wir sehr verbunden
mit unserer
Heimat sind.
Hotels & Gasthöfe
12 Hotel Berghof Wasserkuppe
Rhöner Charme in allen Räumen
Unser Haus: Eröffnet im Mai 1977. Einkehren und sich wohlfühlen ist die
Devise unseres 80-Betten-Hauses mit großer Terrasse. Ebenerdiger Zugang
zum Gastraum, unsere Speisekarte lässt keinen Wunsch offen. Speisekarte
auch in Blindenschrift.
Unsere Wandertour führt Sie direkt von unserem Haus aus durch die Rhön zur
Fulda-Quelle. Noch ein kleiner Anstieg und schon sind wir auf der Wasserkuppe
angekommen. Nach einem Besuch des Fliegerdenkmals geht es weiter zum
Guckaisee. Nach fröhlichem Baden oder einem Angelversuch treten Sie den
Rückweg über Sommerberg nach Obernhausen an.
Unser Berghof-Menü:
Nach der Wanderung verwöhnen wir Sie mit einer leckeren Rhönforelle mit
Butterkartoffeln und einem Salat mit Kräuterdressing. Zum Dessert servieren
wir unseren Eisbecher „Schwarzes Moor“.
Inhaber: Familie Brell
Obernhausen 5
36129 Gersfeld-Obernhausen
Tel. (06654) 251 • Fax (06654) 8115
www.berghof-wasserkuppe.de
[email protected]
38
Wasserkuppe
39
Gastronomin
Andrea Klitsch
Rhöner Charme, weil wir das
Prinzip der kurzen Wege,
das Brauchtum und die
Traditionen des Rhöner
Landes unterstützen
wollen.
Hotels & Gasthöfe
13 Landgasthof Weinhaus Schmitt
Rustikale Wirtsstube mit Pfiff
Unser Haus: 100-jähriges Familienunternehmen, mehrfach ausgezeichnet, mit
Spielplatz, Biergarten, Kegelbahn, Weinstube, Alte Wirtsstube (50 Personen),
Lüdertalstube (25 Personen) und Lindenbergstube (100 Personen). Unser Haus
hat 20 Betten.
Wanderungen zum „Langen Berg“ hinauf zum Kaiserstein. Aufgestellt wurde
dieser Stein im Jahre 1913 zum 25-jährigen Kaiserjubiläum von Kaiser Wilhelm
II. Von hier aus genießen Sie einen herrlichen Blick über die Rhön.
Unser Kaiser-Menü:
Nach der Wanderung empfehlen wir Ihnen ein saftiges Steak mit Kaisergemüse
und Herzoginkartoffeln. Guten Appetit!
Inhaber: Familie Klitsch
Am Bahnhof 2
36137 Großenlüder
Tel. (06648) 7486 • Fax (06648) 8762
Ruhetag: Donnerstag
www.landgasthof-schmitt.de
[email protected]
40
APRIL
n ab 01.04.
Frischer spargel und Lüdertaler schinken
landgasthof Weinhaus Schmitt, Großenlüder
n 01.04. - 31.05.
Frühlingsküche
n 01.04. - 31.05.
Ein dufter „Freund“: der Bärlauch
– Biergarten „Napoleons Gärtchen“ geöffnet
n 04.04. - 18.04.
Fischwochen
n 04. - 21.04.
Lammspezialitäten
n 14.04. - 01.06.
Grüner und weißer spargel aus dem Frankenland
n ab 15.04.
Frischer fränkischer spargel
vom frischen fränkischen Koch
n 17.04. - 19.04.
In der Karwoche: Fischtage
n 18.04.
Karfreitag – original rhöner Grieslachsoß mit Kartoffeln
n 19.04. - 21.04.
osterlamm-spezialitäten
n 19.04. - 25.04.
spezialitäten vom rhöner Lamm
n 27.04.
Gourmetabend
n 30.04.
Maibockanstich
41
Gastronom Stefan Hohmann
Gemeinschaft stark macht
und wir im Kollegenkreis
schon sehr viel erreichen
konnten.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
14 Landhotel - Gasthof Hohmann
Seit über 300 Jahren – und doch ganz neu
Unser Haus: Seit 1706 immer im Familienbesitz wurde der Gasthof im Laufe
von acht Generationen stilgerecht vom Bauernhaus in ein Rhöner Landhotel mit
komfortablen Gästezimmern umgestaltet. Ruhig, oberhalb des Ortskerns, im
schönen Ulstertal gelegen, bieten wir Ihnen Urlaub und Wohlfühlen bei prima
Essen in gemütlichen Gasträumen. Genießen Sie einen ruhigen, erholsamen
Schlaf und ein herzhaftes Frühstück vom Buffet – auch in unserem malerischen
Biergarten. Unser Hotel bietet 33 Betten.
Der Hilderser: Buchschirm, Battenstein und Auersberg, frische Luft, traumhafte
Aussicht und herrliche Natur. Dieser Wanderweg vereint Natur und Kultur in
den schönsten Facetten. Möglicherweise haben Sie Glück und finden sogar
den „Teufelstritt“, einen besonderen Basaltabdruck am Weg unterhalb der
Battenstein-Kapelle. Diese 12 Kilometer lange Rundtour können Sie direkt an
unserem Hotel beginnen und in drei Stunden gut erwandern.
Unser Wander-Menü:
Bestimmt haben Sie nach einer Wanderung Hunger und Durst: In unserem
urigen Biergarten oder der gemütlichen Gaststube verwöhnen wir Sie gerne.
Wie wäre es mit einer herzhaften Meerrettichsuppe, einer Forelle mit frischem
Knoblauch und einer erfrischenden Apfelweincreme zum Nachtisch.
Inhaber: Stefan Hohmann
Obertor 2 • 36115 Hilders
Tel. (06681) 296
Fax (06681) 7161
www.hotel-hohmann.de
[email protected]
Ruhetag: Mittwoch
42
43
Die Brüder Bastian
und Björn Leist
die Initiative eine tolle
Idee ist und irgendwann
wieder zum „Kern“
zurückkommt.
Wir aind überzeugt,
dass er auch in
Zukunft bestehen
kann und nicht
ausstirbt.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
15 leist_Sonne_Engel
Ludwig, Björn und Bastian Leist – Drei Männer und eine Vision
unser Haus: Genießen als Philosophie? Da ist sicher etwas dran! Bei uns
Gast zu sein, bedeutet Erfahrungen zu sammeln. Ruhe, der unmittelbare
Kontakt zur Natur und deren wunderbaren Erscheinungsformen, tag und Nacht,
faszinierende Erlebnisse. lebensqualität, Kreativität und Einfühlsamkeit sind
Voraussetzung für Wohlfühlen. In der Metzgerei lEISt, dem Restaurant SONNE
und dem Hotel ENGEl – eben in unserer Welt – ist es zuhause.
Wir bieten Ihnen die tour „OX-tour mit leistStyle“ ab sechs Personen: Wandern
Sie auf einem der schönsten Extratouren des Hochrhöners, dem Hilderser, vorbei
an den Weiden der Rhöner Weideochsen (RWOX), über den Aussichtspunkt
„Battenstein“ bis zur Ruine Auersburg. Mit einem atemberaubenden Blick auf das
ulstertal genießen Sie Ihre kulinarische Pause, bevor es zum Abstieg nach Hilders
und Rückkehr ins Hotel geht. Hier erwartet Sie bereits der „Patron“ ludwig leist
zu einem legendären Schinkenseminar. Begleiten Sie den Chef in die Gewölbekeller und erfahren Sie mehr über das traditionelle Metzgerhandwerk der Rhön.
unser rWoX-Menü:
Es erwartet Sie eine Degustation beim Schinkenseminar. Dann wird tatar vom
RWOX mit klassischen Beilagen sowie gebratener dry-aged Rücken vom Rhöner
Weideochsen mit hausgemachten Kartoffel frites vor Ihren Augen zubereitet. Zum
Dessert lassen Sie sich ein Stück „espressox“ – die torte mit leistStyle – schmecken.
Inhaber: Familie leist
Hotel ENGEl GmbH & Co KG
Marktstraße 12-14
36115 Hilders
Dienstag Ruhetag
Tel. (06681) 9770 • Fax (06681) 977300
www.leist-sonne-engel.de
[email protected]
44
MAI
n ab 01.05.
Frischer spargel und Lüdertaler schinken
n 01.05.
seeterrassen-Eröffnung
n 01.05.
Biergarteneröffnung
n 01.05.
Maibockanstich
n 01.05. - 31.05.
Wir grillen jeden Abend bis der Arzt kommt
n 01.05. - 24.06.
Leckerbissen des Frühlings – spargelwochen
n 08.05.
stubenabend „Typisch rhön“
n 11.05.
Muttertagsbuffet ab 12.00 uhr
Jede Mutter begrüßen wir mit einem Glas Secco
n 11.05. - 15.06.
schlemmertiegel: spargel köstlich zubereitet
n 14.05. - 25.05.
Gegen alles ist ein Kraut gewachsen – Kräuterwoche
n 15.05.
n 25.05.
Gourmetabend
n 29.05.
Hausmacher Flurgönder mit breiten Nudeln
landgasthof – Pension Rhönblick, Künzell-Wissels
n 29.05.
Vatertag: Weißwurst-Frühschoppen ab 11.00 uhr
45
Judith Zentgraf mit
Tochter Hanna und
Seniorchef Georg
Wir sind seit 1993
Mitglied im Rhöner
Charme, weil
Rhöner Betriebe
durch die
Verwendung
heimischer
Produkte gestärkt
werden.
Hotels & Gasthöfe
16 Pension Georgshof
Drei Generationen unter einem Dach
Unser Haus: Die Pension liegt am Rande des Rhöndörfchens Findlos in
unmittelbarer Nähe des Waldes. In familiärer Atmosphäre genießen Sie
erholsame Tage ohne Stress und Hektik. Wir bieten Ihnen acht Doppelzimmer
mit Dusche/WC, teilweise mit Balkon und TV. Unser abwechslungsreiches
Frühstücksbuffet stärkt Sie für Ihre Tour auf gut ausgeschilderten Wanderund Radwegen durch unsere schöne Rhön.
Durch das schöne Ulstertal bis hin zur Ulsterquelle: Zu Fuß oder auf dem
Fahrrad führt Sie der Ulstertal-Rad- und Wanderweg immer dem Bach folgend
durch schmucke Dörfer bis zur Ulsterquelle oberhalb von Wüstensachsen. Wer
den Bach aufmerksam betrachtet, kann sogar die darin lebende Bach- oder
Regenbogenforelle entdecken.
Unser Ulstertal-Menü:
Mild geräuchertes Rhönforellen-Filet mit Sahnemeerrettich, dazu frisches
Bauernbrot mit Butter
www.pension-georgshof.de
[email protected]
Täglich geöffnet ab 18 Uhr oder nach
Vereinbarung (Sonntag Ruhetag)
Inhaber: Judith Zentgraf
Waldweg 2 • 36115 Hilders-Findlos
Tel. (06681) 443 oder 8664
Fax (06681) 8580
46
47
Werden Sie jetzt Botschafter
sie waren schon einmal Gast in einem unserer rhöner CharmeBetriebe, haben dort gut gegessen und sich wohl gefühlt?
sie sind rhöner, lieben Ihre Heimat und sind stolz auf die
herrlichen Berge und die Landschaft mit ihren vielfältigen
urlaubsmöglichkeiten?
oder sie haben in der rhön und in einem rhöner Charme-Betrieb,
übernachtet und Ihren urlaub hier verbracht?
Wenn es Ihnen gefallen hat, dann werden Sie „Botschafter der rhön“
und empfehlen uns weiter.
unter dem Motto „Zufriedene Gäste werben neue Gäste“ möchten
wir Sie einladen, an unserer Aktion teilzunehmen.
48
der Rhön!
und so geht es:
Füllen Sie das unten stehende Adressfeld mit Ihren
Angaben aus und überreichen Sie das Kulinarium –
wo auch immer – an einen „Rhöninteressierten“.
Bei Vorlage dieses Kulinariums erhalten die, von
Ihnen empfohlenen Gäste, von ihrem Rhöner CharmeWirt (ab zwei Übernachtungen im DZ) einen netten
Willkommensgruß.
Sie, als Botschafter, erhalten von diesem Rhöner
Charme-Gastgeber als Dankeschön einen „Botschafter-Verzehr-Gutschein“ im Wert von zehn Euro.
Hotels & Gasthöfe
Dieses Piktogramm kennzeichnet
alle Übernachtungsmöglichkeiten
im Rhöner Charme.
„Ich bin Botschafter der Rhön“
Meine Adresse:
Name
Straße
Ort
telefon
E-Mail
49
Gastronom Rüdiger Krenzer
mit Sohn Alexander
Rhöner Charme, weil wir für
regionale und bodenständige
Küche stehen und der
Zusammenhalt der
Kollegen untereinander
einfach super ist.
Hotels & Gasthöfe
17 Gasthof-Pension Kühler Grund
Das Haus zum Wohlfühlen
Unser Haus: Gasthof mit herrlichem Blick zur Wasserkuppe. Ideal für
Familienfeiern aller Art, 100 Plätze, Kinderspielplatz, Biergarten, Party-Service.
Ebenerdiger Zugang zu den Toiletten. Unser Haus hat zehn Betten.
Unternehmen Sie doch einmal eine Wanderung über die Fischteiche der
Rodenbach zur Wegkapelle am Ziegelhof, die im Jahr 1865 erbaut wurde.
Zurück nach Eckweisbach geht es dann über den Geißrein.
Unser Kapellen-Menü:
Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen original Rhöner Spezialitäten:
Zum Frühjahr gibt es Rhön-Forellen, im Sommer gegrillte Leiterchen und
in Herbst und Winter gaale Kalerowe.
Inhaber: Rüdiger Krenzer
Hauptstraße 21
36115 Hilders-Eckweisbach
Tel. (06681) 290 • Fax (06681) 240
www.gasthof-kuehler-grund.de
[email protected]
Ruhetag: Dienstag
50
JUNI
n ab 01.06.
Leichte sommerküche
n 01.06. - 30.06.
n 01.06. - 24.06.
spitzenspargel
n 06.06. - 10.06.
452. Heiratsmarkt in Kaltennordheim
n 08.06. - 22.07.
rivaner-, silvaner- und rieslingtage
n 13.06.
n 19.06.
Hausmacher Flurgönder mit breiten Nudeln
landgasthof – Pension Rhönblick, Künzell-Wissels
n 19.06. - 29.06.
schlemmertiegel:
Bärlauchgerichte mit „würzigen“ Ideen
n 29.06.
Gourmetabend
51
Gastronom Guido Käshammer
Rhöner Charme, weil wir die
Zusammenarbeit und das
Miteinander unter Kollegen
sehr schätzen und dem
Konkurrenzkampf aus
dem Weg gehen wollen.
Für uns zählt das
„Zusammengehörigkeitsgefühl“.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
18 Hotel-Gasthof Sondergeld
Ein Schwarzwäldler in der Rhön
Unser Haus: Feiern im Gewölbekeller, Sport am Schießstand oder mit dem
Motorrad durch die Rhön – nichts ist unmöglich. Der Biergarten schließt sich
unserem Gasthof an. Unser Haus hat 44 Betten.
Von unserem Hotel aus durch die Hessenliede zum 1,5 Kilometer entfernten
Schloss Bieberstein. Vom Berg aus genießen Sie einen tollen Ausblick zur
Milseburg, nach Schackau und zu unserem herrlich gelegenen Freibad Bieberstein. Wieder zurück erwartet Sie leckeres, deftiges Rhöner Rindfleisch.
Unser Wander-Menü:
Saftig gekochtes Rhöner Rind mit Meerrettichsauce, Bartkartoffeln und Salaten
in Kräuterschmand.
www.hotel-sondergeld.de
[email protected]
14 – 17 Uhr geschlossen
Ruhetag: Mittwoch
Inhaberin: Marlies Käshammer
Am Lindenplatz 4 • 36145 Hofbieber
Tel. (06657) 376
Fax. (06657) 919746
52
Wandersport
mit außenliegender Teststrecke für Wanderschuhe.
Wintersport
mit Skiservice und Skiwerkstatt.
Nordic-Walking-Schule
mit Kursen für Anfänger und Fortgeschrittene
So finden Sie uns:
Petersberg-Margretenhaun
Am Keltenwall 13 • Ortsausgang Richtung Hofbieber
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 10-19 Uhr, Sa. 10-15 Uhr • Parkplätze
Telefon (0661) 9 62 96 21 • www.mack-mountain-sport.de
53
Gastronom Volker Nüdling
Region wichtig ist und wir
gemeinsam stark sind.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
19 Gasthof Kiesbergquelle
Ihr Ort moderner Gastlichkeit
Unser Haus: Unser gemütlicher Gasthof liegt mitten im Ortskern des
idyllischen Luftkurortes Hofbieber. Nutzen Sie eines unserer neun Zimmer als
Ausgangspunkt für unzählige Ausflugsmöglichkeiten in der Gegend. Nach einem
stärkenden Frühstück liegt Ihnen die Rhön in allen Richtungen zu Füßen. Wie
wäre es zum Beispiel mit einer Wanderung durch verwunschene Wälder oder
ein paar Trainingseinheiten auf der nahegelegenen Golfanlage, dem Erkunden
des Barfuß-Pfades oder einem Tagesausflug in das barocke Fulda? Heute keine
Lust? Dann lädt unser rustikaler Biergarten zum Relaxen und Verweilen ein.
Das Haus verfügt zudem über einen ebenerdigen Zugang zum Gastraum und zu
einer behindertengerechten Toilette. Unsere saisonale Küche mit kulinarischen
Finessen bietet ganzjährig für jeden Gaumen etwas Passendes. Und wenn Ihnen
das noch immer nicht genügt, dann halten Sie einmal Ausschau nach unserem
Halbjahresprogramm mit vielen kulturellen Hochgenüssen!
Wir veranstalten seit mehr als zehn Jahren eine kulturelle Kiesbergquelle.
Hier treten Künstler aus der Rhön auf und wir bereiten Ihnen ein Genusserlebnis
mit einem Sechs-Gänge-Menü dazu. Gerne informieren wir Sie auf unserem
extra Jahresflyer.
Unser Gala-Menü:
Lassen Sie sich anlässlich der kulturellen Tage in der Kiesbergquelle von
unseren Köchen überraschen!
Inhaber: Volker Nüdling
Langenbieberer Straße 3
36145 Hofbieber
Tel. (06657) 238 • Fax (06657) 1808
www.kiesbergquelle.de
[email protected]
Ruhetag: Dienstag
54
Gastronom
Matthias Kollmann
im Rhöner Charme, weil wir
den Gästen aus Rhöner
Produkten etwas ganz
Besonderes zubereiten
und bieten möchten.
Hotels & Gasthöfe
20 Hotel-Gasthof Zur Linde
Ferien Appartmenthaus Rhönsicht
Unser Haus: 85-jährige Tradition und moderner Komfort eines 3-Sterne Hotels.
Gästezimmer, Gesellschaftsräume, Kaminzimmer. Kollmanns „all Sölle“ mit
Bühne bis 120 Personen. Appartementhaus „Rhönsicht“, acht Komfort-Appartements für zwei bis sechs Personen mit Wellnessbereich.
Erleben Sie eine Wanderung von Langenbieber nach Schakau, vorbei am
Schlösschen zum Malerdorf Kleinsassen. Besichtigen Sie das Pfundsmuseum
mit seinen internationalen Waagen und Gewichten.
Unser Wander-Menü:
Wir empfehlen unser 350 Gramm schweres Ochsen-Rumpsteak mit Fettauge
und Zwiebeln sowie Meerrettich-Frischkäse-Creme. Dazu reichen wir Kartoffelrösti und einen frischen Salat.
Tel. (06657) 96050
Fax (06657) 960555
www.kollmann-gastronomie.de
[email protected]
Kollmann-Gastronomie
Inhaber: Matthias Kollmann
Biebersteiner Straße 13
36145 Hofbieber-Langenbieber
55
Gastronom Thomas stehling
mit servicemitarbeiterin
Angelina schmidt
Rhöner Charme, weil wir
gerne regionale, saisonale
Küche anbieten und viele
Produkte selbst herstellen, zum Beispiel
Kartoffeln und
Gemüse aus
eigenem Anbau,
Wild aus eigener
Jagd und eigene
Schlachtung. Außerdem
steht für uns der
Austausch unter den
Kollegen im Blickpunkt.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
21 Hotel Biebertal, 1. Rhöner Wanderhotel
Ein Biebertaler original
unser Haus: Bei uns finden Sie Gastlichkeit und Tradition im 1. Rhöner
Wanderhotel Biebertal. unser landgasthof und Hotel wird in der vierten
Generation mit einer regionalen und saisonalen Küche geführt. unsere
Spezialitäten sind Wildgerichte aus eigener Jagd sowie Wurst und Fleischgerichte aus eigener Aufzucht und Schlachtung.
Besuchen Sie das Künstlerdorf Kleinsassen am Fuße der Milseburg mit Kunststation und Pfundsmuseum. Oder wie wäre es mit einem Spaziergang zur Quelle
der Bieber im Biebertal? Diese ist gut mit dem Fahrrad auf dem MilseburgRadweg von unserem Hotel aus zu erreichen.
unser Haus-Menü:
Wir empfehlen das Biebertalschnitzel oder Biebertaler Riesenkotelett mit
Bratkartoffeln und Speckbohnen. Genießen Sie danach hausgemachte Kuchenspezialitäten im Biergarten am Radweg oder in unserer Biebertaler Gaststube.
Inhaber: thomas Stehling
Bahnhofstraße 16
36145 Hofbieber-langenbieber
Tel. (06657) 96020• Fax. (06657) 960260
56
www.hotel-biebertal.de
[email protected]
Ruhetag: Montag
JULI
n ab 01.07.
Konzerte auf der seebühne
n ab 01.07.
Pfifferlingszeit
n ab 01.07.
Pfifferling und Waldpilze
n 01.07. - 31.07.
n 04.07.
Grillabend im Biergarten – ab 18.30 uhr
n 04.07. - 06.07.
Fladungen Classics
– oldie Tage, Essen wie vor 40 Jahren
n 10.07. - 27.07.
schlemmertiegel:
Variationen vom Grill mit knackigen, frischen salaten
n 13.07. - 18.07.
stammgastwoche mit vielen Höhepunkten
n 14.07. - 27.07.
saale Musicum
mit Pfifferlings- und Steinpilzschmankerln
n 16.07.
n 19.07.
sommerfest „natur – pur“
n 27.07.
Gourmetabend
n 28.07.
Volkslieder & rhöner Wirtshaussingen
57
Gastronom Rudi Herr
wir die Gesellschaft
der Rhöner Charme-Wirte
sehr schätzen.
22 Gaststätte Herr
Rhöner Gemütlichkeit
Unser Haus: Eine kleine, einfache, rustikale Gastwirtschaft, wo der Rhöner
Charme lebt und der Wirt so ist, wie er ist. Mit unserer Hausmannskost fühlt
man sich wie bei Oma zuhause. Hier ist die Zeit stehengeblieben. Erleben Sie
Gemütlichkeit der urigen Art.
Unternehmen Sie eine Wanderung an die Wittgeser Grotte: Von dort aus
haben Sie eine wunderschöne Aussicht auf die Milseburg, Schloss Bieberstein
und die Kartoffelfelder der Wittgeser Bauern.
Unser Kartoffel-Menü:
Genießen Sie ein Schnitzel mit Röstzwiebeln und gebratenen Bamberger Hörnchen.
Inhaber: Rudolf Herr
Wittgeserstr. 5
36145 Hofbieber-Wittges
Tel. (06657) 1258
Sonntag und Montag nur auf
Vorbestellung geöffnet
Di. - Sa. von 18 Uhr bis 1 Uhr geöffnet
58
Gastronom Marc Zuspann
unsere Region einen starken
Gastronomieverband braucht.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
23 Praforst – Die Waldgaststätte
Erholen in natürlicher Umgebung
Unser Haus: Es gibt Orte, an die möchte man immer wieder zurückkehren,
weil sie eine besondere Faszination ausstrahlen. Zum Beispiel die Praforst:
Ein landschaftlich-idyllischer Ruhepol, an dem Sie Stress auf ganz natürlichem Wege
hinter sich lassen, dafür aber den Wald, den See und die ganz eigene Atmosphäre zu
allen Jahreszeiten genießen können. Erleben Sie unsere Waldgaststätte Praforst am
Stadtrand von Hünfeld umgeben von idyllischer Landschaft und den gleichnamigen
Golfplatz. Hier finden Sie Ruhe und Entspannung und können unsere leckeren Speisenangebote genießen. Blockhaus am See mit rustikaler Einrichtung, Seeterrasse und
die Chance, Leute von heute (Schauspieler, Sportler, Künstler und Politiker) kennenzulernen. Golfplatz, großer Kinderspielplatz, Bootsfahrten, barrierefrei und W-LAN.
Nach einem gemütlichen Rundgang um die Praforster Seen im Schatten des
Waldes genießen Sie jagdfrisches Wild oder entspannen Sie bei einem frisch
gezapften Pils auf Osthessens schönster Seeterrasse mit Blick auf den neuen
Spielplatz, auf dem Ihre Kinder zwanglos spielen und toben können. Zum guten
Schluss können Sie mit wunderschönen Holzbooten fahren.
Unser Jahreszeiten-Menü:
Ganz gleich, ob Kürbis-Ricotta-Ravioli auf sahnigen Gemüsestreifen, frische
Rhöner Bachforellenfilets oder Hirschkalbsrücken mit frischen Steinpilzen –
entdecken Sie zahlreiche saisonale Gerichte.
Familie Elmar Zuspann
Dr.-Detlev-Rudelsdorff-Allee 2-4
36088 Hünfeld
Tel. (06652) 911380
www.zuspann.de
[email protected]
Ruhetag: Montag
(außer an Feiertagen)
59
Adolf Lühn mit
Juniorchef Andreas
im Rhöner Charme, weil der
Rhöner Charme unserem
Gasthaus Bestätigung und
Rückhalt für bodenständige
und ehrliche Gastronomie gibt. Der
Zusammenhalt und
Austausch unter
Kollegen macht
uns mutig, kreativ
und stark.
Ausbildungsbetrieb
24 Gasthof „Schützenhof“
Rhöner Charme Genusstour im Herzen Hünfelds
Unser Haus: Seit 1904 im Familienbesitz der Lühns. Wir verwöhnen Sie in
gemütlicher und freundlicher Atmosphäre mit regionalen und originellen
Köstlichkeiten. Der Erlebnis-Biergarten „Napoleons Gärtchen“ lädt zum
Schmausen und Schmusen ein, egal ob bei Regen oder Sonnenschein.
Tauchen Sie ein in die Welt der Märchen und Sagen: Rumpelstilzchen, der
böse Wolf und die sieben Geißlein oder der Froschkönig warten am schönen
Haselsee in Hünfeld auf Sie. Durch den Bürgerpark zum Bonifatiuskloster der
Oblaten geht es entlang der alten Stadtmauer (Hainmauer) an Hünfelds Kräutergärten vorbei weiter zum Konrad-Zuse-Museum. Drei Geh-Minuten den Fuldaer
Berg hinab erreichen Sie den Schützenhof mit Napoleons Gärtchen.
Unser Märchen-Menü:
Vorweg ein Hünfelder Kräuterrahmsüppchen, danach empfehlen wir unsere
Hausspezialität: Gekochtes Ochsenfleisch mit pikanter Meerrettichsoße
(im Frühling und Sommer auch mit Grüner Soße), dazu Salzkartoffeln,
mit Gemüsestreifen und Gewürzgurke garniert.
Inhaber: Adolf Lühn
Fuldaer Berg 3 • 36088 Hünfeld
Tel. (06652) 2216
Fax (06652) 2218
www.schuetzenhof-huenfeld.de
[email protected]
Ruhetag: Montag
60
Point Alpha
61
Gastronomin Kathrin Brähler
mit Köchin Melanie Helmer
wir mit unseren Kollegen
die Rhön in Deutschland
bekannter machen
wollen.
Hotels & Gasthöfe
25 landgasthof Zum Stern
solide Hausmannskost
unser Haus: unser landgasthof, der nur einen Kilometer von der A7 liegt,
verfügt über 50 Betten. An unser Restaurant mit 50 Plätzen schließt sich ein
Gemeinschaftsraum mit 120 Plätzen, ein Seminarraum mit 25 Plätzen sowie ein
kleiner Biergarten an. In dem hauseigenen Kosmetikstudio werden AyurvedaMassagen und Permanent Make-up angeboten.
Wanderung in die Burgenstadt Schlitz: Genießen Sie eine Ausflug mit
Besichtigung und Führung durch die Schlitzer Kornbrennerei. Viel Spaß
bei der Verkostung!
unser Korn-Menü:
Wir empfehlen unsere Michelsrombacher Schlachteplatte mit einem
Schlitzer Korn.
Inhaber: Günter Brähler
Biebergasse 2
36088 Michelsrombach
Tel. (06652) 2575 • Fax (06652) 72851
[email protected]
www.landgasthof-zumstern.de
62
AUGUST
n ab 01.08.
„Grill und Beats“ – s-Club trifft Kneshecke
n 01.08. - 31.08.
n 01.08. - 31.08.
Genuss auf der seeterrasse
n 03.08. - 24.08.
Matjessaison im Hotel schwan & Post
n 06.08.
n 07.08. - 24.08.
schlemmertiegel:
Frischer Fisch mit sommerlichen salaten
n 14.08.
n 16.08. + 17.08.
sommerfest im Biergarten
n 28.08.
n 30.08. + 31.08.
Großes Museumsfest im Fränkischen Freilandmuseum
Bewirtung durch die Mitglieder des Rhöner Charme
n 30.08. + 31.08.
Wirtefest und Herbstmarkt
n 31.08.
Gourmetabend
63
Gastronom Wolfgang Trabert
im Rhöner Charme, weil wir die
Region unterstützen wollen.
Hotels & Gasthöfe
26 Landgasthof und Pension Schützenhaus
Freundlich, pur in frischer Natur
Unser Haus: Landgasthof mit zwei Gasträumen für Familienfeiern und
Reisegruppen sowie Fremdenzimmer, Parkplatz am Haus, Biergarten, gute
Wandermöglichkeiten und Anschluss an den Feldatal-Radweg, der nur
300 Meter entfernt ist.
Unternehmen Sie doch einmal einen gemütlichen Spaziergang von unserem
Landgasthof aus zu einem idyllischem Waldsee, der zu jeder Jahreszeit seine
besonderen Reize hat. Genießen Sie die Natur und finden Sie Ruhe und
Entspannung.
Unser Natur-Menü:
Nach dem Waldspaziergang servieren wir Ihnen ein deftiges Bierschnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat – dazu ein gepflegtes Rhöner Bier.
Inhaber: Familie Trabert
Eisenacher Straße 29
36452 Kaltennordheim
Tel. (036966) 84264 • Fax (036966) 83381
64
Ruhetag: Montag
Basaltmeer
65
Gastronom Michael Biehl
mit Ehefrau Sigrun
im Rhöner Charme, weil es
Spaß macht, die Rhön mit
ihrer einzigartigen Lage in
Bayern, Hessen und
Thüringen über ihre
Grenzen hinaus
bekannt zu machen.
27 Speiserestaurant Schlosscafè
Urgemütlich in alten Gemäuern
Unser Haus: Das Schlossgebäude in Kaltennordheim wurde in der Vergangenheit als Amtsgebäude, Oberförsterei, Altersheim und Schule genutzt. Das
heutige Schlosscafé entstand 1983/84 und wurde im Oktober eröffnet. Unser
gemütliches Café bietet Platz für 34 Personen. Zu besonderen Festlichkeiten im
Kreise der Familie oder mit Freunden stehen bis zu 80 Plätze in separaten Räumen
zur Verfügung. Wir verfügen über ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen
Besonderheiten nach Art des Hauses. Individuell zubereitete Speisen, gepflegte
Getränke, feine Konditoreiwaren, Kaffee- und Eisspezialitäten gehören zu unserer
Palette von Dienstleistungen für Ihr leibliches Wohl. In den Sommermonaten servieren wir Ihnen Ihre Bestellungen auch gern auf der Terrasse im Schlosshof. Für
Familienfeiern und Reisegruppen nehmen wir Ihre Bestellung jederzeit entgegen.
Erleben Sie die Bierwanderung zur Hexenlinde (ca. drei Kilometer), ca. 600
Meter hochgelegen bei Kaltennordheim, wo der Sage nach in frühester Zeit zur
Walpurgisnacht die Besen der Hexen verbrannt wurden. Nach Ihrer Rückkehr in
Kaltennordheim empfehlen wir Ihnen eine Besichtigung unserer Rhönbrauerei
mit Bierverkostung und Rhöner Buffet.
Unser Bier-Menü:
Möchten Sie nach der anstrengenden Kult-Tour bei uns einkehren, empfehlen
wir Ihnen unser Braumeister-Gulasch mit Urtyp-Soße und breiten Rhöner Nudeln.
Inhaber: Michael Biehl
Schlosshof 4
36452 Kaltennordheim
Tel. (036966) 84478
[email protected]
Ruhetag: Dienstag
66
Inhaber und Koch
Maik Baumbach
Rhöner Charme, weil wir unsere
Region unterstützen möchten.
Somit ist es unser Motto,
Einheimischen und Besuchern der
Rhön die kulinarische Vielfalt
der Region nahezubringen,
denn nur ein Zusammenhalt
der Gastronomen und
Direktvermarkter kann
die Rhön und ihren
Charme voran bringen.
Ausbildungsbetrieb
28 Gasthaus Zur Klause
Traditionelles Haus seit 1860
Unser Haus: Wirt und Chefkoch Maik Baumbach führt in Dermbach die älteste
Gaststätte mit Schankrecht seit 1860. Mit viel Liebe und Spaß am Kochen
werden uralte Rhöner Rezepte verwendet und aus heimischen Produkten von
Direktvermarktern und heimischen Bauern und Jägern verarbeitet. Das Gasthaus zur Klause zeichnet sich durch das rhönweite Catering aus. Das Team
führt das traditionelle Haus aus sehr persönliche Art und Weise.
Nach einer Wanderung zum Naturschutzgebiet „Ibengarten“, mit einem Eibenbestand von bis zu 600 Jahre alten Bäumen in der Nähe von Glattbach, bieten
wir Ihnen im gemütlichen Rhöner Ambiente eine vielfältige Speisekarte an.
Unser Rhön-Räuber-Menü:
Wir empfehlen Ihnen unseren „Rhön-Räuber-Spieß“ mit Pfefferrahmsoße
und hausgemachten Kartoffel-Lauch-Puffern. Genießen Sie dazu ein kühles Bier
aus der Region oder Apfelsaft von Rhöner Streuobstwiesen.
Tel. (036964) 82379
Fax (036964) 83036
[email protected]
Ruhetag: Mittwoch
Inhaber:
Maik Baumbach
Bahnhofstraße 5
35466 Dermbach
67
Klara und Martin reith
die Gemeinschaft unter
den Gastronomen
schätzen und im
Rhöner Charme
gute Freunde
gefunden haben.
Hotels & Gasthöfe
29 landgasthof / Hotel Reith
Traditionell und Familiär
unser Haus: Der landgasthof Reith ist ein gemütliches Ferien- und tagungshotel im traditionell-bayerischen Stil. Das Vorstadthotel, welches als Familienbetrieb in der dritten Generation geführt wird, vermittelt eine gastliche Atmosphäre. unser Haus ist mit 24 Zimmern ausgestattet, davon 10 Doppelzimmer und
14 Einzelzimmer. unser team bietet den Gästen herzhafte, regionale Speisen an.
unternehmen Sie einen kleinen Spaziergang: Starten Sie an unserem Hotel und
dann geht es los Richtung Kirche und durch das schöne Künzell, zum lannesküppel und durch den tunnel rechts zum Noppen (Sportplatz). Nun geht es durch
die Wiesen und Felder geradewegs zum Dicken turm. Nach dem herrlichen
Ausblick geht es weiter zu den Sieben Welten, von dort nach einer kurzen Rast
in der Q-Alm zurück zu uns ins Hotel Reith.
unser Feld-Wiesen-Menü:
Nach Ihrem Spaziergang empfehlen wir hausgemachte Kartoffelsuppe,
deutsches Beefsteak mit Zwiebeln, Bartkartoffeln und Salat und zum Dessert
Zweierlei vom Apfel.
Inhaber: Martin Reith
Keuloser Straße 8 - 10
36093 Künzell
Tel. (0661) 93970 • Fax (0661) 9397197
www.landgasthof-reith.de
[email protected]
Ruhetag: Montag
68
SEPTEMBER
n ab 01.09.
oktoberfest mit bayrischen schmankerln und Festbier
n ab 01.09.
Bayrische Wochen und frische steinpilze
n 01.09. - 30.09.
Erntedank – der Koch rübezahl ist am Herd
n 11.09. - 14.09.
Zuspann à la carte auf den 3. Fuldaer Wiesen
n 11.09. - 28.09.
schlemmertiegel:
Pilze wenn sie sprießen – ideenreich genießen
n 14.09. - 12.10.
Herbst in der Küche: Kürbis und Apfel
n 25.09.
n 28.09.
Gourmetabend
n 29.09.
Volkslieder & rhöner Wirtshaussingen
69
Sohn Christian mit
Vater Bernhard Herber
wir als echte Rhöner
natürlich unsere
Region fördern
wollen.
Hotels & Gasthöfe
30 Landgasthof - Pension Rhönblick
Ein Gasthof als Zuhause
Unser Haus: Das Motto des Hauses lautet „Ankommen heißt willkommen
sein“ – Gastfreundschaft, wohin man schaut. Diese finden Sie in unserem
Familienbetrieb. Dass dieser schon eine über 100-jährige Tradition hat, sieht
man dem Erscheinungsbild nicht an. Unsere 27 gemütlichen Betten sind in
geräumigen Zimmern untergebracht, in denen Sie sich wohlfühlen werden.
Eine ruhige Lage mit TOP-Anfahrtsmöglichkeiten (5 Min. zur A7), HighSpeed
WiFi im gesamten Haus und dazu eine Küche mit deftigen Leckereien, laden Geschäftsleute wie Erholungssuchende ein. Ob Ihre Veranstaltung familiärer oder
geschäftlicher Natur ist – bei uns bieten sich verschiedene Räumlichkeiten an.
Von Wissels aus geht es auf beschilderten Wanderwegen zur Haunequelle.
Sie werden schnell merken, warum die Rhön auch als „Land der offenen Fernen“
bezeichnet wird. Nachdem Sie an der Haunequelle angekommen sind, passieren
Sie auf dem Rückweg die Kneshecke. Diese bietet sich für eine kleine Stärkung
an. Über Friesenhausen kehren Sie dann wieder zum Ausgangspunkt zurück.
Unser Traditions-Menü:
Oma’s Rinderrouladen: herzhaft gefüllt, dazu servieren wir Ihnen Kartoffelklöße
und Apfelrotkohl.
Inhaber: Bernhard Herber
Rochusstraße 1
36093 Künzell-Wissels
Tel. (0661) 63654 • Fax (0661) 601147
www.landgasthof-rhoenblick.de
[email protected]
Ruhetag: Donnerstag
70
Gastronom Eberhard Schmitt
die Region unterstützen wollen.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
31 Gasthof Schmitt
Hier gibt‘s „Gasse Hähnchen“
Unser Haus: Familienbetrieb mit über 100-jähriger Tradition, Gesellschaftsund Tagungsräume, 30 Fremdenzimmer mit Telefon und TV, Biergarten, Parkplätze, Garagen. Wellness-Massagen werden im Haus angeboten. Ebenerdiger
Eingang und behindertengerechte Einrichtung.
Nach einer Anmeldung können Sie eine begleitete Führung auf den Kaliberg
unternehmen. Von der Rhön bis zum Kinzigtal haben Sie, oben angekommen,
eine herrliche Aussicht.
Unser Kaliberg-Menü:
Nach der Wanderung können Sie sich bei uns mit unserer Spezialität, den
„Gasse Hähnchen“ stärken. Wenn der Hunger gestillt ist, probieren Sie danach
unsere Kali-Lauge: Martini mit einem Schuss Kirschwasser.
Inhaber: Martina und Eberhard Schmitt
Michaelstraße 2 • 36119 Neuhof
Tel. (06655) 96970
Fax (06655) 969798
www.gasthof-schmitt.de
[email protected]
Ruhetag: Dienstag
71
Gastronom Jürgen Imhof
mit seinem Mitarbeiter
Andreas Focht
die Gemeinschaft,
innovative Ideen,
Verbundenheit und
gemeinsame
Aktionen sehr
wichtig für uns
sind und die Region
voranbringen.
Hotels & Gasthöfe
32 Gasthof Imhof
Frische Küche mit Pfiff
Unser Haus: Wir verwöhnen Sie in gemütlicher Atmosphäre mit traditioneller
Gastfreundschaft. Zu unserem Haus in zentraler Lage gehören 40 Betten
(Wochenendangebote), sieben Appartements, elf Doppelzimmer und sechs
Kegelbahnen. Außerdem: Festsaal (250 Personen), Hochzeitssaal (80 Personen),
Gaststube (40 Personen), Weinstube (20 Personen), Restaurant (60 Personen),
Seminar- und Tagungsräume und Außer-Haus-Catering.
Von unserem Haus aus verläuft eine geführte Wanderung auf den 500 Meter
über dem Meeresspiegel gelegenen Hausberg „Monte Kali“. Der Salzberg liegt
rund zwei Kilometer vom Startpunkt entfernt. Der Aufstieg von 150 Höhenmetern erfolgt über einen befestigten, gut begehbaren Weg. Vom Gipfelkreuz aus
haben Sie einen herrlichen Ausblick in alle Himmelsrichtungen. Zu Ihren Füßen
liegen die Rhön, der Spessart und der Vogelsberg. Nach einer Verweilpause in
luftiger Höhe erfolgt der Abstieg zurück in den Landgasthof, wo Sie ein deftiger
Gaumenschmaus erwartet.
Unser Bergtour-Menü:
Wir servieren Ihnen unser Bergmannsschnitzel mit Zwiebeln, Spiegelei,
Bratkartoffeln und einem frischen Salatteller.
Inhaber: Jürgen Imhof
Hauswurzer Straße 4
36119 Neuhof-Rommerz
Tel. (06655) 96010 • Fax (06655) 960120
72
www.landhotel-imhof.de
[email protected]
Ruhetag: Dienstag
73
Gastronom Stefan Faulstich
mit Ehefrau Natalia
im Rhöner Charme, weil uns
die Verknüpfung zwischen
Kollegen, Erzeugern und
Händlern gefällt und
die Zusammenarbeit
bei großen Events
sehr viel Spaß
macht.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
33 Gasthof Rhönblick
Wo Rhöner Charme auf irisches Flair trifft
Unser Haus: Schön, dass Sie da sind! Dieses Gefühl vermitteln wir an jedem
Tag und jedem Gast. Wir freuen uns, Sie in unseren umgebauten Räumlichkeiten begrüßen zu dürfen. Besonderen Anklang findet der im irischen Stil
entstandene Countrypub innerhalb des Betriebes. Neben einer tollen Getränkeauswahl möchten wir Sie ganzjährig mit frischen, regionalen Gerichten aus
der Rhöner Charme Küche verwöhnen. Verschiedene Räumlichkeiten stehen
daher zu Ihrer Verfügung.
Ganz gleich, ob eine Boots-Tour, gemütliches Angeln oder Sonnen auf der Liegeweise – genießen Sie doch einmal einen erholsamen Tag am Haunesee. Direkt
über den 9,8 Kilometer langen Haunetal-Rundweg gelangen Sie von unserem
Gasthof zum Naherholungsgebiet.
Unser Haunesee-Menü:
Probieren Sie unser Rhöner Charme Cordon bleu: gefüllt mit Frischkäse, Speck
und Lauch, dazu servieren wir knusprige Bratkartoffeln und einen Salatteller.
Inhaber: Familie Faulstich
Hauptstraße 24 •36100 Petersberg-Steinau
Tel. (0661) 969010 • Fax (0661) 9690199
www.gasthof-rhoenblick.com
74
www.countrypub.de
[email protected]
Geöffnet: Mo. - Do. ab 16:00 Uhr
Fr. - So. ab 09:00 Uhr
OKTOBER
n ab 01.10.
Winzergerichte
n ab 01.10.
Leckere Pilzgerichte
n ab 01.10.
oktoberfest
Gasthaus Zur Schönen Aussicht, tann-theobaldshof
n 01.10. - 31.10.
Erntedank – der Koch rübezahl ist am Herd
n 01.10. - 31.10.
Wildwochen
n 02.10. - 04.10.
„Blau-Weiß“ – Loarbicher oktoberfesttage
n 02.10. - 04.10.
oktoberfest im Lokschuppen
n 09.10. - 19.10.
schlemmertiegel: Erntedank aus regionaler Küche
n 10.10. - 21.10.
Wildwochen
n 13.10. - 31.10.
Erntedank und Wildwochen
n 16.10.
n 18.10. + 19.10.
oktoberfest: spanferkelessen,
Live-Musik und Weißwurstfrühschoppen
n 25.10.
Gaale Kalerowe mit Eisbein
landgasthof - Pension Rhönblick, Künzell-Wissels
n ab 25.10.
Gaale Kalerowe
n 26.10.
Gourmetabend
n 31.10.
schaurige Gerichte zu Halloween
75
Küchenchef Andreas rau
mit Geschäftsführer
Boris Kiauka.
Wir sind seit 2010
Mitglied im Rhöner
Charme, denn
„gemeinsam
sind wir stark“.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
34 Restaurant & Café Peterchens Mondfahrt
Exquisite Küche
unser Haus: Wohnen in Hessens höchstem Hotel. unser familiengeführter
Betrieb bietet ein Restaurant mit Rhöner- und Gourmetküche sowie ein Hotel
mit sieben Ambientezimmern, ein Familienzimmer, ein Superiorzimmer
(geeignet für Allergiker) und eine Junior-Suite. Darüber hinaus finden Sie im
Deutschen Flieger zehn Komfortzimmer sowie fünf Standardzimmer. Ebenso
bieten wir professionelle tagungsmöglichkeiten an. unser Restaurant verfügt
über 120 Sitzplätze und eine großzügige Sonnenterrasse mit lounge, 50 Betten
und zwei tagungsräumen. Im Winter Schneebar. Sie sind herzlich willkommen!
Wanderung zum Radom mit einem Fernsicht-Rundumblick auf der Plattform
des Radoms, anschließend Probeliegen auf den Panorama-Bänken des Rhöner
Charme mit einem kleinen, leckeren Schluck.
unser radom-Menü:
Wir servieren Ihnen nach Ihrem Ausflug einen Wiesen-Kräutersalat mit
gebratenen Champignons, Rhöner lamm-topf und unser „Kuppeldessert“.
tel. (06654) 381
Fax (06654) 919056
www.peterchens-mondfahrt.com
[email protected]
Inhaber: RDWG GmbH
Peterchens Mondfahrt
Wasserkuppe 46 • 36129 Gersfeld
(direkt auf der Wasserkuppe)
76
Guckaisee
ANZ Kulinarium 105 x105mm 2014 M006 BEL.pdf 1 21.11.2013 13:10:44
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
77
Elisabeth und
Manfred Laudenbach
wir regionale Produkte
verwenden, Qualität
bieten, kurze Lieferwege
bevorzugen und
heimatverbunden sind.
Hotels & Gasthöfe
35 Fuldaer Haus
Gastlich, rund und schön
Unser Haus: Rundes Haus mit wunderschönem Ausblick, einem Biergarten
und zwei gemütlichen Gasträumen. Wir verwöhnen Sie mit regionaler Küche
und hausgemachtem Blechkuchen. Unser Haus hat 25 Betten. Duschen und
WCs nach „Hüttenart“ auf den Etagen.
Keltentour zur Milseburg: Mit 835 Metern Höhe zählt die Milseburg zu einer
„Muss-Wanderung“ in der hessischen Rhön. Durch das Biebertal oder an den
Bubenbader Steinen vorbei führen verschiedene Wege zur Milseburg. Am Fuße
des Berges kann die Rekonstruktion einen alten Keltenwalls besichtigt werden.
Unser Kelten-Menü:
Nach der Wanderung empfehlen wir unser „Keltenmenü“: „Zwibbelsfleisch“,
also gekochtes Rindfleisch in Scheiben gebraten, mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und einem frischen Salat.
Inhaber: Manfred Laudenbach
Maulkuppe 1
36163 Poppenhausen-Steinwand
Tel. (06658) 242 • Fax (06658) 1792
www.fuldaerhaus.de
[email protected]
Ruhetag: Montag
78
Milseburg
79
Ellen und Reinhold Günther
wir ganzjährig regionale
Gerichte aus der Rhöner
Küche servieren. Wir
möchten mit gemeinsamen Maßnahmen
und Aktionen den
Gedanken des
„Miteinander“
weiter ausbauen,
um die Region für
die Zukunft zu
stärken.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
36 Berggasthof zur Ebersburg
Urig, deftig, rustikal
Unser Haus: Unser Haus: Der Berggasthof ist ein beliebtes Wander- und
Ausflugsziel unterhalb der Ebersburg. Wir bieten einen Panorama-Biergarten
und viel Platz für große und kleine Gesellschaften. In der Küche wird der
Schwerpunkt auf „Wildgerichte“ gelegt.
Wanderung von Poppenhausen über den Storchshof, Neuwart zur Ebersburg:
Die Ebersburg ist ca. 680 Meter hoch. Von hier haben Sie einen herrlichen
Rundblick bis tief in den Vogelsberg und das hessische Kegelspiel. Den
Schlüssel zur Turmbesteigung erhalten Sie im Berggasthof.
Unser Bier-Menü:
Nach der Turmbesichtigung servieren wir Ihnen ganzjährig Wildgerichte.
Wir empfehlen unseren Wildschweinbraten mit Thüringer Klößen und
Apfelrotkohl, dazu ein würziges „Ehrenberger Pilgerstoff“.
www.berggasthof-ebersburg.de
[email protected]
Ruhetage von November bis März:
Montag und Dienstag
Inhaber: Familie Günther
Neuwart 60
36163 Poppenhausen-Wasserkuppe
Tel. (06658) 9880 • Fax. (06658) 98888
80
Ebersburg
Großküchentechnik
 Planung
 Ausführung
 Objektausstattung
 Kundendienst
 Wartung
Rudolf Fehrmann
GmbH & Co. KG
Kruppstraße 4
36041 Fulda
Tel (0661) 92825-0
Fax (0661) 92825-55
[email protected]
www.fehrmann.de
81
Metzger und Gastronom
Marcus Mihm
Rhöner Charme, weil wir die
gute und langjährige Zusammenarbeit mit den Kollegen
der regionalen Gastronomie
schätzen. Gemeinsam
können wir uns hier für
die Förderung der
heimischen Produkte
und somit auch der
Rhöner landwirtschaft stark machen.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
37 Gasthof & Metzgerei „Zur Krone“
Gutbürgerliche spezialitäten aus der hauseigenen Fleischerei
unser Haus: Erleben Sie unseren einzigartigen landgasthof mit eigener Metzgerei
und Partyservice unmittelbar am Marktplatz der historischen Rhönstadt tann. Wir
bieten für ca. 60 Personen Übernachtungsmöglichkeiten. In unserer gemütlichen
Gaststätte mit ca. 100 Sitzplätzen verwöhnen wir Sie mit gutbürgerlichen Speisen
aus der hauseigenen Fleischerei. Weiterhin verfügt unser Haus über zwei Speisesäle mit 150 Sitzplätzen. Schauen Sie einfach einmal bei uns herein und erleben Sie
Gastfreundlichkeit gepaart mit echtem handwerklichem Können.
tann (Rhön)-Rundweg – Ausgangspunkt: Marktplatz tann: Der Weg verlässt tann
durch das Stadttor nach Süden in Richtung Wendershausen. Nach dem Weiler
Herdathurm kommen Sie zum Kugelbaum (Bergahorn, Naturdenkmal) und zum
Parkplatz Gänskutte. In lahrbach wird die ulster überquert. In Mollartshof wendet
sich der Weg nach Norden und steigt kurz vor dem Sportplatz Wendershausen zur
ludwigseiche an. Auf der letzten Etappe haben Sie einen schönen Blick auf tann.
unser rhöner Brotzeit-Menü:
Nachdem Sie die reizvolle Wanderwelt unserer Region genießen konnten, kehren
Sie bei uns zu einer zünftigen, typischen Rhöner Brotzeit ein: Wir empfehlen unsere
„kalte Platte“ mit Rhönwurst und Schinkenspeck mit Rhönbrot und Butter. Dazu
ein „Rhön-Diesel“ und Ihrem Wanderherz wird wohlig warm. Natürlich dürfen Sie
unsere Brotzeit zur Stärkung auch vor der Wanderung einnehmen. Guten Appetit!
Inhaber: Marcus Mihm
Am Stadttor 2
36142 tann (Rhön)
Tel. (06682) 213 • Fax (06682) 8347
www.krone-tann.de
[email protected]
kein Ruhetag
82
NOVEMBER
n ab 01.11.
Gans und Wild
n 01.11. - 30.11.
Ernte gut, alles gut
n 05.11. + 19.11.
Gaale Kalerowe mit Eisbein
landgasthof - Pension Rhönblick, Künzell-Wissels
n 08.11. - 09.11.
Kermes – rhöner Kirchweih in Fladungen:
Traditionelles um Gänse und Enten
n 11.11.
Beginn der Gänsesaison
n 11.11.
Nach dem Martinszug
Glühwein, Punsch und Martinsbrezel
n 11.11.
Martini – Gänsezeit
n ab 11.11.
rösche Martinsgans
n ab 16.11.
Gänsezeit
Gasthof-Pension Goldener Stern, Ehrenberg-Seiferts
n 22.11.
Bier meets rhön
n 23.11. - 14.12.
Gans und gar – auf Gänse und Enten eingestellt
n 28.11.
rot und weiß: Fränkische Weinprobe ab 19.00 uhr
n 29.11.
Doppelbockanstich in der rhönbrauerei
n 30.11.
Gourmetabend
83
Die Gastronomen
Benjamin und Dieter Kehl
wir uns mit den Kriterien
und der Philosophie des
Rhöner Charme voll
identifizieren und
die Rhön mit ihren
Menschen unsere
Heimat ist.
Hotels & Gasthöfe
Ausbildungsbetrieb
38 Landhaus Kehl
Gasthof – Hotel – Wellness
Unser Haus: In unserem Hotel im Landhausstil und im traditionellen Gasthof
bieten wir Ihnen kulinarische Genüsse und entspannende Erholung mit
höchster Qualität in einem familiären Ambiente. Die typische Rhöner Charme
Gastfreundlichkeit lädt bei ständig wechselnden Angeboten und Events mit
traditionellen und innovativen Ideen zum Feiern und Genießen ein. Mit unserem
„Wohlfühlhaus“ haben wir auf 200 Quadratmetern einen exklusiven Wellnessbereich geschaffen. Unser Haus verfügt über 72 Betten.
Wir laden Sie ein zu einer „Schlenderwein-Kult-Tour“: Entdecken Sie die
Sehenswürdigkeiten unseres Rhönstädtchens Tann und genießen Sie dabei die
„Von-der-Tann-Weine“. Im Anschluss daran serviert Ihnen unser Küchenteam
ein regional-saisonales „Fünf-Gänge-Menü“. Freuen Sie sich auf ein kulturelles
und kulinarisches Highlight.
Unser Genuss-Menü:
Fünf-Gänge-Menü mit heimischen Spezialitäten begleitet von Weinen aus dem
Weingut „Schloss-Kehl“
Freuen Sie sich außerdem auf unsere Jahreszeitenküche: Monatlich wechselnde Gerichte in unserem Schlemmertiegel. Unter dem Motto „saisonale Produkte
aus der Region“ sind dies die besten Zutaten für ein gutes Essen.
www.landhaus-kehl.de
[email protected]
tägl. von 14.30 - 17.00 geschlossen
Ruhetag: Dienstag
Inhaber: Dieter Kehl
Eisenacher Straße 15
36142 Tann-Lahrbach
Tel. (06682) 387 • Fax (06682) 1435
84
85
Gastronomin Sonja Schröder
mit Werner Schröder
Wir sind seit 1993 Mitglied im Rhöner Charme,
weil wir in der Gemeinschaft stark sind.
Hotels & Gasthöfe
39 Gasthaus Zur Schönen Aussicht
Einfach freundlich und zufrieden
Unser Haus: Landgasthof mit eigener Metzgerei und Landwirtschaft. Wir
verarbeiten unsere eigenen Produkte. Für Busgruppen und Feiern empfehlen
wir unseren Saal für 70 Personen. Unser Haus hat sieben Betten.
Unternehmen Sie eine Wanderung von der Kirche zum thüringischen Aussichtspunkt „Kanzel“ mit herrlichem Blick zum hessischen Kegelspiel und ins Geisaer
Land. Bei klarer Sicht können Sie den Herkules von Kassel sehen.
Unser Rhön-Menü:
Wir servieren Ihnen Schnitzel in verschiedenen Variationen – dazu ein kühles
Bier und einen Rhöntropfen zur Verdauung.
Inhaber: Thomas Schröder
Rhönbergstraße 17
36142 Tann-Theobaldshof
Tel. (06682) 216 • Fax (06682) 917810
Ruhetag: Montag
86
87
Andrea und Ehemann
Herbert Bleuel
wir die traditionen und
Wertschöpfung in der
Region unterstützen wollen.
Ausbildungsbetrieb
40 Geflügelhof Bleuel
rund ums Federvieh
unser Haus: Familienbetrieb seit über 50 Jahren. Das Geflügel wird zum
größten teil mit eigenem Getreide gefüttert. umfangreiches Angebot im
Dorfladen: Vom frischen Geflügel über Liköre bis hin zu Kartoffeln bieten wir
zahlreiche regionale Produkte in einem breiten Sortiment.
unsere spezialität: Frisches Geflügel aus artgerechter Haltung, frische Eier,
Hausmacher Nudeln, hausgemachte Geflügelwurst und Eierlikör.
Inhaber: Familie Bleuel
Fuldaer Straße 40
36145 Hofbieber
Tel. (06657) 449 • Fax (06657) 6375
[email protected]
Mo.-Fr. 8-18 uhr
Sa. 8-14 uhr
88
DEZEMBER
n ab 01.12.
Fröhliche Weihnachtsküche von besinnlichen Köchen
n ab 01.12.
Märchenhafte Vorweihnachtszeit
n ab 01.12.
Kulinarische Vorweihnachtszeit
n ab 01.12.
Gans und Wild
n 01.12. - 31.12.
Ernte gut, alles gut
n 05.12.
Nikolausabend mit Glühweinspezialitäten
n 11.12.
Wild und Wein
n 13.12.
Weihnachtsmarkt in Kaltennordheim
n 27.12.
Winterwanderung mit Hüttennachmittag ab 14.00 uhr
n 31.12.
Großer silvesterball
Gasthof Imhof, Neuhof-Rommerz
89
Christine und Ehemann
Jürgen Kirchner
wir die Region stärken
möchten und die Zusammenarbeit als sehr
positiv anerkennen.
41 Kirchners Bauernladen
Frisch vom eigenen Hof
Unser Haus: In unserem Laden finden Sie ein reichhaltiges Angebot an
schmackhaften Wurstwaren aus eigener Produktion. Zu unseren Spezialitäten
gehören die nach alter Tradition hergestellten Schinken- und Wurstwaren sowie
unsere XXL-Bauernwurst. Passend zu einer zünftigen Brotzeit können Sie in
unserem Laden ofenfrisches Brot, Brotaufstriche, Liköre und Schnäpse aus der
Region erwerben.
Unsere Empfehlung:
Rhöner-XXL-Bauernwurst
Als besonderes Highlight bieten wir unseren Kunden hausgemachte Apfelwein-,
Ziegen-, und Wildsalami an.
Inhaber: Familie Kirchner
Unterrückersbach 2
36142 Tann-Unterrückersbach
Tel. (06682) 8629 und (06682) 8333
Fax (06682) 919077
[email protected]
90
01_Anz Museum 92x150_0313_Layout 1 06.03.13 16:14 Seite 1
FCN-Museum
GESTEINE – MINERALIEN – FOSSILIEN...
Das FCN-Museum in Ehrenberg-Thaiden an der B 278
...aus der Rhön in selten gezeigter Vielfalt und mit umfangreichen Erläuterungen. Das Museum
gibt interessante Einblicke in die Heimat- und Industriegeschichte der Rhön, insbesondere
am Beispiel der Firma FRANZ CARL NÜDLING mit ihrer 120-jährigen Firmengeschichte.
Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. von 10 – 17 Uhr sowie jeden ersten Sonntag im Monat
von 11 – 17 Uhr, Führungen nach Vereinbarung.
Franz Carl Nüdling · Basaltwerke GmbH + Co. KG
36037 Fulda Ruprechtstraße 24 · Telefon: (06 61) 83 87-0 · E-Mail: [email protected]
www.nuedling.de
91
Walter Müller
Wir sind seit 2002
Mitglied im
Rhöner Charme.
42 Paradieshof-Metzgerei Walter Müller
Paradiesisch gut
Unser Haus: Idyllisch gelegener Einzelhof mitten im Grünen. Wir bieten
Ihnen eine breite Angebotspalette an Wurst- und Schinkenspezialitäten.
Unsere kulinarische Empfehlung: Bauernwurst vom Rhöner Weiderind.
Wurst und Schinkenspezialitäten, Partyservice, warme und kalte Gerichte:
Bei individueller und sachkundiger Beratung spüren Sie sofort, dass Sie direkt
beim Erzeuger einkaufen. Nur drei Kilometer vom schönen Rhönstädtchen Tann
entfernt, liegt unser „Paradieshof“, ein landwirtschaftlicher Betrieb, auf dem
neben Ackerbau und Viehzucht eine besonders gute Wurst hergestellt wird.
Inhaber: Walter Müller • 36142 Tann-Lahrbach
Tel. (06682) 919030 • Fax (06682) 919032
www.paradieshof-metzgerei.de
[email protected]
92
Ruhetag: Montag
Filiale Gersfeld
Marktplatz15
36129 Gersfeld/Rhön
Rhön Info Zentrum – www.rhoen.de
Ihre Tourist Information für die rhön.
Bei uns erhalten sie unter anderem:
Informationen rund ums Wandern
tourenvorschläge, Wanderliteratur, Wandern ohne Gepäck, Einkehrmöglichkeiten,
Wandertipps, Moorführungen, DER HOCHRHÖNER® – Deutschlands schönster
Wanderweg 2010, Geführte tageswanderwochen
Informationen über alle rhön-orte,
Verkehrsverbindungen Wasserkuppe
Merchandising Artikel
Rhön Schäfchen, Rhön Bekleidung,
Rhönhilde Produkte, Stofftaschen, Rhön Kalender,
tassen, Kerzen, Schlüsselanhänger, Pins,
Schafsmilchprodukte, Rhön literatur, Postkarten
Kartenmaterial
Wanderkarten, loipenkarten, Radwanderkarten,
Mountainbike-Karten, Panoramakarte, Erlebnisführer,
Motorradkarte, Straßenkarte
Informationen zu sehenswürdigkeiten
und zu stadtführungen
Zimmerreservierungen
Aktueller Wetterbericht
Aktuelle Wintersportinformationen
Schneetelefon 06654/12 11
Schneeschuhpauschalen und Wintersportbericht
www.rhoen.de
Übersicht über die Weihnachtsmärkte in der Rhön, kinderfreundliche Rhön,
Anmeldung Newsletter: [email protected], touristische Neuigkeiten,
Videos über die Rhön, Übersicht über die Sehenswürdigkeiten der Rhön u.v.m.
Sie erreichen uns täglich (außer Hl. Abend) von 10 bis 16 uhr unter:
rhön Info Zentrum - rhön Tourismus & service GmbH Landkreis Fulda
Wasserkuppe 1 • 35129 Gersfeld
Tel.: 06654/ 918 340 • Fax: 06654/ 918 34 20
E-mail: [email protected] | www.rhoen.de und auf unseren Facebookseiten:
„Die Rhön“, „Der Hochrhöner Wandern“ und „Wasserkuppe“
93
Unsere regionale Einkaufsliste
Frische Butter, Rhöner Käse, warmes Brot und Hausmacher Wurst:
Die Kooperationspartner und landwirte haben viel zu bieten und verwöhnen
gerne Ihren Gaumen. Sie sind herzlich eingeladen, sich vor Ort persönlich
zu informieren. Alle Produzenten geben gerne Auskunft und Einblick.
Gleichfalls werden Sie ausführlich beraten.
Agrargenossenschaft „rhönland“ e. G.
Am lindig, 36466 Dermbach, tel.: 036964 790
st. Antoniusheim mit Antonius-Laden
An St. Kathrin 4, 36041 Fulda, tel.: 0661 10970
Bäckerei Brezelbub
leipziger Str. 97, 36037 Fulda, tel.: 0661 604736
Bäckerei Markus Vogel
Knesheckenweg 3, 36160 Dipperz, tel.: 06657 7274
Bäckerei schickling
Im Hahlfeld 23, 36093 Künzell - Bachrain, tel.: 0661 33890
Geﬂügelhof Bleuel
Fuldaer Straße 40, 36145 Hofbieber, tel.: 06657 449
Bauernhof Familie och
Brückenstraße 17, 36142 tann-Günters, tel.: 06682 609
rhönbrauerei Dittmar GmbH
Fuldaer Straße 6, 36452 Kaltennordheim, tel.: 036966 83490
Gasthof Heile schern
Zum Geisaer Berg 1, 36419 Spahl, tel.: 036967 51088
Gasthaus Zur schönen Aussicht
Rhönbergstr. 17, 36142 tann-theobaldshof, tel.: 06682 216
Gasthaus Zur Krone
Am Stadttor 2, 36142 tann, tel.: 06682 213
Getränke stehling GmbH
Battentor 40, 36115 Hilders, tel.: 06681229
Helmut Groß Fischzuchtanlage
Rendelmühle, 36129 Gersfeld, tel.: 06654 919220
94
Herbst Fruchsäfte - Getränkegroßhandel
Ringstraße 7, 36145 Hofbieber - Schwarzbach, tel.: 06684 288
Hochstiftliches Brauhaus Fulda GmbH
leipziger Straße 12, 36037 Fulda, tel.: 0661 83500
Imkerei Hermann Fink
Eisenacher Straße 6, 36115 Ehrenberg-Seiferts, tel.: 06683 411
Jäger Jürgen Herrmann
Dipperz
Jäger Heinz Kolb
Am Ellerspfad 10, 36115 Hilders, tel.: 06681 8799974
Kirchner‘s Bauernladen
unterrückersbach 2, 36142 tann, tel.: 06682 8333
Hubert und Marc Klüber Viehhandel oHG
Küppelweg 9, 36160 Dipperz, tel.: 06657 6639
Landwirtschaftlicher Betrieb Klübershof
Georg trapp, Klübershof 1, 36163 Poppenhausen, tel.: 06658 1286
Lamm-Lädchen
An der Klostermauer 14, 97705 Burkardroth - Frauenroth, tel.: 09734 5346
Landgasthof und Metzgerei schwarz
Hosenfelder Straße 29 , 36137 Großenlüder-uffhausen, tel.: 06648 8905
Landgasthof/Hotel reith
Keuloser Straße 8-10, 36093 Künzell, tel.: 0661 93970
Leist_sonne_Engel
Marktstr. 12, 36115 Hilders, tel.: 06681 9770
Metzgerei Koob
Hauptstr. 29 , 97616 Bad Neustadt–Brendlorenzen, tel.: 09771 2402
Metzgerei uwe Müglich
Am lindenplatz 2, 36145 Hofbieber, tel.: 06657 389
Paradieshof-Metzgerei Müller
36142 tann-lahrbach, tel.: 06682 919030
Metzgerei Quanz
Josefstraße 16, 36088 Hünfeld, tel.: 06653 1374
95
Unsere regionale Einkaufsliste
Fortsetzung
Paul Müller GmbH
Hauptstr. 11, 36103 Flieden, tel.: 06655 2516
Metzgerei Kreuzberghof Nowak
Königsberger Str. 17, 97772 Oberwildflecken, Tel.: 09745 2128
oberstreuer Brauhaus
Schmalzgasse 7, 97640 Oberstreu, tel.: 09776 1021
papperts GmbH & Co KG
Borgiasplatz 1, 36037 Fulda, tel.: 0661 2500159
Petersen GmbH & Co. KG
Adolf-laufer-Weg 5a, 36088 Hünfeld-Michelsrombach, tel.: 06652 73133
Bauernladen Fam. richter
Am Schafhof 16, 36129 Gersfeld, tel.: 06656 5352
Fischzucht rhönforelle GmbH & Co. KG
Rendelmühle, 36129 Gersfeld, tel.: 06654 919220
rhönhöfe ökologische Lebensmittel GmbH & Co. Vermarktungs KG
Mittelsdorfer Str. 23, 98634 Kaltensundheim/Rhön, tel.: 036946 2170
MineralBrunnen rhönsprudel, Egon schindel GmbH
Weikardshof 2, 36157 Ebersburg-Weyhers, tel.: 06656 580
rother Bräu
Birkenweg 2, 97647 Hausen, tel.: 09779 81010
schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbH
Im Grund 16, 36110 Schlitz, tel.: 06642 5267
Landwirtschaftliche Vieh- und Fleisch-Vermarktung Fulda-Hünfeld eG
lingeloh 1, 36088 Hünfeld, tel.: 06652 96380
Fleischerei Christof Vogel GmbH
Knesheckenweg 1, 36160 Dipperz, tel.: 06657 60042
spezialitäten Bäckerei Konditorei Weber
Im lüdertal 1, 36137 Großenlüder-Bimbach, tel.: 06648 61808
Wiedelbach’s Bauernladen
Am linsenborn 8a, 36088 Hünfeld - Michelsrombach, tel.: 06652 6939
96
Meine Notizen
97
Kalender 2014
Januar
Februar
März
Mo
6 13 20 27
Mo
3 10 17 24
Mo
3 10 17 24 31
Di
7 14 21 28
Di
4 11 18 25
Di
4 11 18 25
Mi
1
8 15 22 29
Mi
5 12 19 26
Mi
5 12 19 26
Do
2
9 16 23 30
Do
6 13 20 27
Do
6 13 20 27
Fr
3 10 17 24 31
Fr
7 14 21 28
Fr
Sa
4 11 18 25
Sa
1
8 15 22
Sa
1
8 15 22 29
So
5 12 19 26
So
2
9 16 23
So
2
9 16 23 30
7 14 21 28
KW12345
KW56789
KW 91011121314
April
Mai
Juni
Mo
7 14 21 28
Mo
5 12 19 26
Mo
2
6 13 20 27
Di
3 10 17 24
9 16 23 30
Di
1
8 15 22 29
Di
Mi
2
9 16 23 30
Mi
7 14 21 28
Mi
4 11 18 25
Do
3 10 17 24
Do
1
8 15 22 29
Do
5 12 19 26
Fr
4 11 18 25
Fr
2
9 16 23 30
Fr
6 13 20 27
Sa
5 12 19 26
Sa
3 10 17 24 31
Sa
So
6 13 20 27
So
4 11 18 25
So
7 14 21 28
1
8 15 22 29
KW14151617 18
KW1819202122
KW222324252627
Juli
August
September
1 8
Mo
2 9
Di
3 10
Mi
4 11
Do
5 12
Fr
6 13
Sa
7 14
So
Mo
7 14 21 28
Mo
4 11 18 25
Di
1
8 15 22 29
Di
5 12 19 26
Mi
2
9 16 23 30
Mi
6 13 20 27
Do
3 10 17 24 31
Do
7 14 21 28
Fr
4 11 18 25
Fr
1
8 15 22 29
Sa
5 12 19 26
Sa
2
9 16 23 30
So
6 13 20 27
So
3 10 17 24 31
15 22 29
16 23 30
17 24
18 25
19 26
20 27
21 28
KW2728293031
KW3132333435
KW3637383940
Oktober
November
Dezember
1 8
Mo
2 9
Di
3 10
Mi
4 11
Do
5 12
Fr
6 13
Sa
7 14
So
Mo
6 13 20 27
Mo
3 10 17 24
Di
7 14 21 28
Di
4 11 18 25
Mi
1
8 15 22 29
Mi
5 12 19 26
Do
2
9 16 23 30
Do
6 13 20 27
Fr
3 10 17 24 31
Fr
7 14 21 28
Sa
4 11 18 25
Sa
1
8 15 22 29
So
5 12 19 26
So
2
9 16 23 30
KW4041424344
KW4445464748
15 22 29
16 23 30
17 24 31
18 25
19 26
20 27
21 28
KW49505152 1
Impressum
© Rhöner Charme
Dieter Kehl, Vorsitzender, Gasthof-Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach, Tel. (0 66 82) 3 87
Umsetzung: public relations sabine ick, Tel. (06 61) 90 27 27-2, [email protected],
Verantwortlich: Carina Lauer
Gestaltung & Layout: Heiko Maienschein, Grafik Design 25, Fulda
Fotos: Uli Mayer, Carina Lauer, Gerhard Gilbert, Rhön Marketing GbR, Stadt Fulda,
Freilandmuseum Fladungen, Point Alpha Stiftung
Druck: Druck-Center Kempf, Hilders
Auflage: 40 000
98
Rhön Info Zentrum
Rhöntourismus & Service GmbH
Landkreis Fulda
Kennwort „Fragebogen“
Wasserkuppe 1
36129 Gersfeld
Rhön-Info-Zentrum
Täglich von 10.00 bis 16.00 Uhr
Tel. 0 66 54 - 91 83 40
Vorwahl
/
Rufnummer
Wir sind für Sie zu erreichen:
Postkarte
Bitte
frankieren
Absender:
Genießen & Gewinnen
Bei uns gewinnen Sie immer: Die Partner des Rhöner Charme
aus Stadt und Land bieten allen Freunden der Regionalküche
etwas Besonderes – den „Rhönschmecker-Pass“.
Folgen Sie uns in die Küchen des Rhöner Charme.
Für Ihre Besuche – verbunden mit einem Essen – in sieben verschiedenen Rhöner Charme-Gasthöfen bedanken sich diese bei
Ihnen mit einem Präsent, das das Rhön-Info-Zentrum bereithält.
Lassen Sie die Rückseite Ihres Kulinariums vom Rhöner CharmeGastwirt abstempeln, und senden Sie die komplette Seite als
Postkarte ab, wenn Sie sieben Stempel gesammelt haben.
99
Teilnahmebedingungen auf der Rückseite.
Genießen &
Gewinnen
Genießen &
Gewinnen
1. Besuch
2. Besuch
Genießen &
Gewinnen
Genießen &
Gewinnen
3. Besuch
4. Besuch
Genießen &
Gewinnen
Genießen &
Gewinnen
5. Besuch
6. Besuch
Genießen &
Gewinnen
7. Besuch

EssKultTour

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